純素面筋湯的做法
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吃對于一個人來說，是非常重要的，因為它直接決定著我們的健康。如果你足夠細心，就會發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來學一下如何做好純素面筋湯。
2.將面團投入小半盆清水中洗，洗出面筋后將面筋單獨放入水中
3.洗面水沉淀半小時或更長時間,沉淀后篦掉表面的黃水
4.少量水煮開，將面筋用剪刀剪入沸水中，煮熟
5.加胡蘿卜片、芹菜葉稍煮一下
6.面糊水攪勻，加兩大勺進去，攪動成面糊，調(diào)鹽即可。喜歡調(diào)料味的還可以加點蔥油或花椒油調(diào)味
純素面筋湯固然美味可口，但是只有自己做出來，你才能夠真正體會到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請你好好掌握下這道美食的具體做法，走進廚房操刀做起來，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
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飲食安排得好不好是直接關系著我們的健康的，在外面吃飯當然是容易的，但是健康卻不到保證，因此，我們即使時間有限，也不妨自己在家里做上一些簡單的菜肴，炒素面的做法很簡單，而且也能為身體提供多種所需要的營養(yǎng)素。
2、鍋里放適量油燒熟。
3、倒入凈碗中。
4、鍋里注入水燒開，放入面條煮七八分熟。
5、撈出控干水，倒在事先準備好的案板上。
6、淋少許熟油在面條上。
7、用筷子抖散、攤涼。
8、備好圖中食材。攤涼的面1湯碗，胡蘿卜、小白菜、蔥洗凈。
9、切蔥花，胡蘿卜用工具擦成絲(或用刀切成絲)。
10、鍋里放少許油燒熱，放入胡蘿卜絲、小白菜、面條翻炒。
11、加生抽、胡椒粉、白糖翻炒。
12、加鹽、蔥花炒勻。
13、盛出裝盤、即食。
提醒大家在吃炒素面的時候可以搭配白粥，清淡健康，對于人體健康極為有利，這也是它為何如此受歡迎的原因之一。
我們都知道面筋是受大家歡迎的一道食物，而人們在處理面筋的時候，大都是進行烤面筋或者用面筋包肉，盡管這樣的飲食味道上也非常的好，但是很容易造成上火和油膩，今天我們就來介紹另外一種面筋的吃法，那就是面筋湯。面筋湯顧名思義這是一種湯食，而且面筋湯的做法相對于其他的做法還要簡單，更為重要的是面筋湯能夠養(yǎng)胃，預防胃病。
主料：面粉
輔料：豬肉丁、豆腐皮、雞蛋、豆腐、瓠子、油、干貝、蔥姜、鹽、味精、雞精。
做法：
1、面粉加水揉成面團，要揉的時間長一些，讓面團更勁道些，好能洗出更多的面筋。
2、鍋里放油，蔥姜蒜，放入蔬菜炒一下，然后添水，水量不要太多，因為一會兒還要放洗面筋的水。
3、洗面筋。取一個稍大一點的盆，放入清水，把面團放入水中洗，用手捏或抓都行，洗到最后就只能洗出很少的一塊面筋。
4、待水開后，將洗面筋的面水倒入鍋中，并攪拌均勻。一定要用勺子勤攪拌著點，不然容易糊鍋底。
5、把生花生用刀簡單切幾刀，不用十分均勻，那樣吃起來口感和心情才好，然后放入鍋中，還可以放些槐花干，那味道絕了。
6、待水開后，將面筋揪成一小塊一小塊的放入鍋中，還可以放些鱔魚絲，水再開得時候打入雞蛋碎，放入胡椒粉和鹽，就可以了。
以上就是面筋湯的做法，看著上面的步驟是不是覺得這要比烤面筋還要簡單啊。脾胃和腸胃不好的人可以經(jīng)常喝面筋湯。如果你喜歡吃甜的可以多放一些糖，如果喜歡咸的，可以配上一個大餅這類的吃食，也可以再面筋湯中放一些例如紫菜的配料，這樣讓湯的既好吃又健康。
牛骨髓大多數(shù)都可以用來燉湯，因為用牛骨髓燉湯可以把湯中融入骨髓的全部精華，然后再吸收到湯里面，這樣就可以達到增加營養(yǎng)的功效，牛骨髓的質(zhì)地鮮嫩，在煮的時候盡量不要太久，可以保證無攪拌，因為攪拌會導致里面全部都碎掉。
香薰牛骨髓的做法
1.原料牛骨髓500克。調(diào)料精鹽150克，味精50克，白糖30克，香油15克。鹵料包八角15克，肉蔻10克，雞油50克，砂仁10克，白芷10克，桂皮10克，丁香5克，茴香5克，鮮姜50克。熏料茶葉15克，白糖25克，大米100克。做法1．將牛骨髓洗凈，用開水稍燙一下，撈出備用。
2．坐鍋點火加入清水，放入鹵料包、精鹽、味精、白糖燒開，下入牛骨髓，用鹵汁小火浸鹵3分鐘，關火后再燜10分鐘，取出待用。
3．取鐵鍋一只，先在鍋底均勻撒上一層大米，再將茶葉、白糖撒入鍋中，然后架上一個鐵箅子，將牛骨髓輕輕放在上面，蓋嚴鍋蓋，用旺火燒至鍋內(nèi)冒出濃煙時離火。
4．待煙散盡后掀開鍋蓋，取出牛骨髓，刷上香油，切條擺盤，再配一碟辣醬蘸食即可。
料理小百科
1．骨髓是骨頭中的精華，取出加工成佳肴，是廚師獨具匠心的創(chuàng)舉。
2．骨髓有補腎填精、潤肺壯骨之功效，可治虛癆贏瘦、精血虧損、泄痢等癥，烹制得法，還是美味獨特的筵席佳肴。
3．牛骨髓質(zhì)地較嫩，鹵制時不要用大火滾煮.
老湯榛蘑骨髓
材料
調(diào)料：香蔥15克，味精10克，蔥70克，姜15克，骨髓油（超市有售）20克，醬骨老湯250克，雞油25克。
做法
1、起鍋，將發(fā)好洗凈的榛蘑用老湯、雞油、蔥姜片煮制30分鐘，撈出待用。
2、取小沙鍋一個，倒入骨髓油和醬骨頭湯旺火煮制6分鐘，放味精，調(diào)味去沫，撒香蔥即可。
小訣竅
特點：醬湯色濃味厚，骨髓油營養(yǎng)價值極高,味咸鮮，香，滑嫩。
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來的。所以，為了杜絕吃出來的癌癥，你最好學會自己下廚。下面，就請大家跟我一起來學一下如何做好蕃茄意大利素面。
2.12平底鍋，下油（黃油，橄欖油，菜油隨便），放入蒜瓣煎香
3.21放入切好的蕃茄丁加水熬煮
4.熬煮5分鐘左右放入檸檬葉，我家自己種了檸檬直接采了一片放里面，一片已經(jīng)很酸了，大家可以適量，沒有的就不放
5.再放入黑胡椒和少許羅勒葉，喜歡肉和蛋的都可以自己放
6.面條煮好后，快速過冷水冷卻備用
7.湯汁熬好后，放入意大利面在煮幾分鐘
8.收汁起鍋，享用美味
下班回家和老公一起擠在廚房，親手來做一做美味的蕃茄意大利素面，不僅可以吃到營養(yǎng)的食物，還能增進夫妻感情哦，趕快去試試吧。
相信大家對于面筋肯定是不會陌生的吧，面筋是我們常見的一種面食，面筋不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃面筋可以起到提高人體免疫力和補充營養(yǎng)的作用，所以面筋受到了人們的喜愛，常吃面筋可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，面筋有多種做法，下文我們介紹一下面筋湯的家常做法大全。
面筋是一種植物性蛋白質(zhì)，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團，稍后用清水反復搓洗，把面團中的淀粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手團成球形，投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出即成。將洗好的面筋投入沸水鍋內(nèi)煮80分鐘至熟，即是“水面筋”。
1. 和面，洗岀面筋。
2. 準備好輔料。
3. 起火爆香蔥姜花生碎。
4. 加西紅杮蘑菇。
5. 把洗面筋的水按視稀稠加入鍋中燒開。
6. 開鍋放入面筋，打蛋花，香菜末，點香油。
7. 按自己喜歡放醋，胡椒粉。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的面食，那就是面筋了，我們知道面筋不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃面筋有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了面筋湯的家常做法大全。
我出生在江浙一帶的小城鎮(zhèn)上，這里有著美麗的風景也有著非常好吃的食物，特別這里的水資源特別豐富，因此我們這里的水生特產(chǎn)也特別的多。鱔魚我們這里非常受歡迎的食物，黃鱔的吃法有許多種，可以燉著煲湯，也可以做成紅燒，還可以油煎配上酸菜，每一種做法都有自己的味道，因為我平時口味比較淡，我最喜歡的就是燉湯了。鱔魚面筋湯的做法很簡單也很家常，每一次都會讓你回味無窮，下面我就來和大家說一說怎么樣做好這道菜肴。
鱔魚面筋湯的做法：
營養(yǎng)價值：鱔魚面筋湯性溫，這道湯品具有補中益氣、溫陽益脾的功效，還能滋養(yǎng)肝腎，祛風通絡、強精止血。
準備材料：鱔魚、面筋、雞肉、豬骨、蔥、姜、食鹽、胡椒粉
做法：
1、將鱔魚和雞肉都處理好洗凈，與豬骨一起熬湯；
2、在湯中加入大量生姜一起煮，這樣才能煮出十分鮮的辣味；
3、把洗好的面筋在溫水中醒透，使面筋變得十分光滑柔軟，掐成小塊下入鍋中；
4、用筷子不斷地攪動鍋中的面筋，使面筋比雞蛋絮略厚；
5、在鍋中加入鱔魚絲、食鹽、味精和適量的胡椒粉，或者還可以加些香油調(diào)味，一道鱔魚面筋湯就做好了。
以上就是家常鱔魚面筋湯的做法，通過上面的介紹希望能夠給大家?guī)韼椭?。鱔魚面筋湯不僅顏色好看，而且味道也是非常的鮮美。非常適合學生黨和電腦族，對于心腦血管也有著很好的療效。雖然鱔魚面筋湯的好處有許多，但是皮膚容易出現(xiàn)瘙癢的人或者支氣管炎的患者不適宜用過這道菜哦。鱔魚面筋都是容易克化的食物，老人小孩都可以放心食用。
我們每一個人都知道，面條在我們的生活中是很多的人都很喜歡吃的食物的呢，而且面條的營養(yǎng)價值也是很高的呢，北方人喜歡吃面，所以面是一種家常小吃的呢，但是很多的人還是沒有學會面條的做法，像是自己又不會做，所以子啊這里呢，小編為大家介紹一些面條的做法，希望可以幫助到大家。
面條又名面、水面、面條子。 面條古稱“湯餅”、“奢面”、“素餅”、“煮餅”、“水引餅”、“不托”等；面條一詞是后來才有的；因面條要在“湯”中煮熟，所以又叫“湯餅”。早期的面條有片狀的、條狀的。片狀的是將面團托在手上，拉扯成面片下鍋而成。著名的有《齊民要術》中收錄的“水引”、“水引”是將筷子般粗的面條壓成“韭葉”形狀。
面條的營養(yǎng)價值也是很高的呢，面條的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等；面條易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。適用人群病濕熱者忌食面條。
用法用量1、新鮮切面不宜存放時間過長，以免營養(yǎng)成分受損；2、買來的切面有時堿味很重，在面條快煮好的時候，加入幾滴醋，可以使面條堿味全消，面條的顏色也會由黃變白。3、就品種來說，常吃的有湯面條，撈面條、鹵面條、炒面條、炯面條、蒸面條、燴面條、拉面條等。從形狀上說，有一厘米寬的寬面、窄如韭葉的窄面、細如發(fā)絲的龍須面，也有菱形的面葉兒、綿長不規(guī)則的面片等。從味道上說，有淡味、咸味、辣味、酸味等。最簡單的拌面。 燒水，水要多一點， 碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末， 然后水開下面，少許硬一點， 放在碗里一拌。如果是堿水面，這時可加一點上好的醋。 千萬記住先后程序，否則味道就不一樣。 如果加一點上好的榨菜?。ㄒ约呵校善氛ゲ硕〔缓贸裕?，芝麻醬或花生醬（用涼開水調(diào)稀，現(xiàn)吃現(xiàn)調(diào)）。
想要吃美味的面條現(xiàn)在就可以很好的選擇，去學習做的呢，面條的種類是有很多的呢，而且各種各樣的面條，我們可以依據(jù)自己的口味自己做的呢，這樣自己也是很喜歡吃的呢，面條易消化，吃起來也是很有味的呢，在拌上一些各種各樣的拌醬，就可以更加的美味了呢，喜歡的該快動手吧，給家人做美美的面條。
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