自制全蛋面的做法
冬季養(yǎng)生自制飲品。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！彪S著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。我們該怎么進行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《自制全蛋面的做法》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
過慣了依賴的生活，你是否已經(jīng)喪失了很多能力。至少對于大部分人來說，現(xiàn)在已經(jīng)喪失了做飯的能力。想要全能的你，肯定不希望自己這樣。所以，現(xiàn)在就請跟我來學(xué)一下如何做好自制全蛋面。
2.2倒出一斤面粉，在中間挖個小坑，先把3個雞蛋打入（依據(jù)雞蛋大小不同用量會不同，雞蛋不要一次性放完），用手將面粉和雞蛋和勻，再將剩余2個雞蛋逐漸加入，直至面粉和成面團。如果和成團后的面團有些黏手，可以拍上少許干粉，和成不黏手且較干的面團（較干的面團才不會粘黏在面條機上）。
3.將面片放至切面的一端，用細面刀切面。
4.用干燥的碗將切好的面盛起。
5.做好的全蛋面可以用做湯面。
6.也可以用來做涼拌面。
看完自制全蛋面的詳細做法，你是否已經(jīng)了然于胸了呢？那么，就請你利用業(yè)余實踐開始操刀實戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
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雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細觀察，就會發(fā)現(xiàn)無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來為大家介紹下有關(guān)手搟全蛋面做法
2.面粉倒入一個較大的盆中，加幾粒鹽拌勻。（大點方便揉）
3.打入雞蛋。
4.用筷子拌成絮狀。
5.揉成光滑的三光面團，蓋起保鮮膜靜置半小時。
6.再把面團揉幾下，然后一分為二。
7.取一份揉圓，然后搟成長方狀。
8.逐漸搟大搟薄，直至搟成厚度約為2毫米的薄片，并在表面均勻的撒上少許干面粉。
9.輕輕把面片對折，繼續(xù)在表面上均勻撒上少許面粉。
10.再次輕輕對折。
11.切成均勻的小條即可。
感謝大家看完這篇文章，和大家一起來學(xué)習(xí)手搟全蛋面的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂。
工作了一天，身體肯定是比較疲累的，這個時候很少有人會花大心思卻做一些復(fù)雜的菜肴，不妨可以考慮一些簡單的家常菜，蜜豆蛋撻(全蛋）的做法就很簡單，它不需要過多的程序，只要很簡單的幾步就能輕松做出美味菜肴了。
2、將蛋撻皮取出解凍。
3、碗中放淡奶油、牛奶、糖隔水至白糖融化備用。
4、分兩次曬人低粉。
5、全蛋(2個)打散備用。
6、放入打散的全蛋液攪拌。
7、加入一勺煉乳攪拌。
8、過篩1-2次(是蛋撻更細膩)備用。
9、撻皮中放入5-6小粒蜜豆。
10、烤箱200°預(yù)熱，撻中放入7-8分滿蛋撻液。
11、放入中層180讀烤30分鐘左右。
12、叮～蜜豆蛋撻(全蛋)烤好了。
13、成品圖。
在平日里，我們應(yīng)對自己的一日三餐多一些關(guān)注，蜜豆蛋撻(全蛋）的做法尤其簡單，不過它卻是許多人的心頭好。
面食是很多人喜愛選擇，吃面食對身體沒有任何影響，面食很容易消化，而且面食含有的營養(yǎng)元素豐富，常吃利于胃部保養(yǎng)，對一些上班族來講，經(jīng)常選擇吃面食，對身體有很好保護的，那西紅柿蛋面的做法如何呢，這樣面食制作也不是很難的，下面就詳細的介紹下。
西紅柿蛋面的做法一：
材料
主料：自制壓面機面條100克，雞蛋1個，番茄半個，青菜適量
調(diào)味汁：生抽，醋，糖，紅油，蒜末，雞精，香油，蔥花
做法
1、先將所有調(diào)味汁放碗里調(diào)勻，加少許高湯備用。
2、面條開水下鍋中火煮熟撈入碗里，再將青菜放入面鍋焯燙軟撈入碗里。
3、鍋放油五成熱將蛋煎至兩面金黃取出，再放番茄片兩面煎片刻取出，放入面碗即可。
4、面中融和了番茄的清香，煎蛋的蛋香，面條很有嚼頭，再端起碗來喝一囗湯味道好極了。
做法二：
材料：拉面150公克，茄汁湯頭500㏄，肉片80公克，蕃茄1/4個，蛋1個，A.鹽1/2茶匙，B.鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，太白粉1茶匙，茄汁湯頭50㏄
做法
1.將面燙熟放入碗內(nèi);蛋打散成蛋液備用。
2.將450㏄的茄汁湯頭加入調(diào)味料A調(diào)味后倒入面碗中。
3.另取50㏄茄汁湯頭放入炒鍋中，加入肉片、蕃茄及調(diào)味料B勾芡，再將蛋液徐徐倒入，待約3秒后攪勻，淋在面上即可。
在對西紅柿蛋面的做法認識后，制作西紅柿蛋面的時候，都是可以按照以上方法進行，不過對西紅柿蛋面時間，一定要短時間進行，這樣的面食不能制作時間太長才，否則在出來的西紅柿蛋面，味道不會很好，這點需要注意的。
面食，是北方人民特別鐘愛的一種主食。這可能與長期的飲食習(xí)慣有關(guān)，也可能與地理姻緣有關(guān)。在北方，人們主要的糧食作物是小麥，因此，毫無疑問，面食就成為了人們?nèi)粘ｏ嬍持凶钪匾闹魇巢糠?。而且，面食的做法有很多種，簡單的說來有包子、面條、餃子等等。
在所有用面粉做成的主食中，面條算是一種極為有特色的主食了。而且，北方人吃的面條可以根據(jù)加入面條的輔食不同，分為很多種類。今天，就學(xué)習(xí)一下蛋炒面的做法!
做法一
原材料
面200克、雞蛋1個、紅辣椒1個、西紅柿1個、洋蔥1個。
配料
鹽2克、香油3毫升、油15毫升。
做法
1、紅辣椒洗凈切絲，西紅柿洗凈切薄片，洋蔥洗凈切絲。
2、雞蛋打入碗內(nèi)，放入少許鹽攪拌均勻，倒入熱油鍋中煎炒，至熟盛出，鍋內(nèi)加少許油，放入紅辣椒、洋蔥炒香。
3、將面在燒開的鍋內(nèi)焯熟撈出，瀝干水分;另鍋上為，注入適量油，燒熱放入面、紅辣椒、洋蔥、鹽、味精稍炒，淋入香油，裝盤即可。
做法二
原材料
面條(我就用的普通的掛面) 雞蛋(2個)少許卷心菜
配料
蔥花、鹽、生抽、雞精 少許剁辣椒
做法
1. 面條煮好了過涼水(控干水待用)
2. 鍋內(nèi)放油，入雞蛋炒散，加入剁椒和切好的卷心菜絲，稍炒一會
3. 加入面條一起炒，因剁椒是咸的不用加太多鹽
4. 加些許生抽調(diào)色、調(diào)味
5. 翻炒均勻后加入雞精就可以出鍋了
蛋炒面的做法很簡單，以上就是蛋炒面的兩種做法。這兩種面，在口感上會有一些差別，所以在做蛋炒面之前，你可以根據(jù)自己的愛好，選擇合適自己的方法。蛋炒面既可以保證你快節(jié)奏時間需要，又可以為你補充能量，在必要的時候可以選擇做一下!
每次看到電視上的美食節(jié)目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做，卻發(fā)現(xiàn)節(jié)目早已結(jié)束。別氣餒，今天小編就先來教您有關(guān)全料涼面的具體方法步驟。
2.芝麻醬加入小麻油，（這是他外婆教我的）一來可以把芝麻醬調(diào)稀一些便于取食，二來使芝麻醬更香。
3.煮鍋燒水，開始煮面，武漢話稱為單面，和焯水差不多的意思。水燒開后轉(zhuǎn)小火下入面條，用筷子在水里抖動一下面條，面條在水里停留一分鐘。（如果是熱干面的面在水里煮的時間就要長一些，而涼面比較細，所以停留時間不能長，長了面就煮糊了。）
4.用筷子撈出面子，在篩子里篩一下水，準備抖面。
5.把面在案板上抖開，讓面降溫，（還可以用電風(fēng)扇邊吹邊抖，使面降溫。）加入小麻油拌開，防止面條粘連。（LG說我用小麻油拌面好奢侈，老字號的三鎮(zhèn)民生甜食館里應(yīng)該用的是普通炒菜的油拌的，我自己在家做當(dāng)然用好油了，也可以用橄欖油，盡量用熟油，因為是涼拌著吃的。）
6.不停用筷子抖面，使小麻油迅速浸入面條表面，剛開始抖時面條是一團一團的，當(dāng)面抖得一根一根散開時，就可以裝盤備用了。
7.把抖好的面裝入盤中，開始準備配料。
8.面條裝入盤中鋪上保鮮膜，放入冰箱冷藏一會兒，等吃起來更爽口。
9.黃瓜切成絲，（盡可能地切細些）綠豆芽過溫開水泡一下，（綠豆芽太嫩，水太熱就不爽脆了。）蒜頭、姜壓成蓉。
10.蒜蓉、姜蓉碗里加入冷開水，加入鹽、胡椒、味精，調(diào)勻。
11.涼面從冷箱取出，準備拌面。
12.把黃瓜絲、綠豆芽、小蔥、蝦皮、花生米擺到面上，再撒上黑芝麻，澆幾勺調(diào)好的姜蒜水，加一點生抽和醋，最后澆上2勺芝麻醬，全料涼面就做好了。（我已經(jīng)盡可能真實地還原正宗的做法了，老字號的三鎮(zhèn)民生甜食館里的涼面，我數(shù)了一下有8種配料，我少放了兩種，一種是海帶絲，還有一種是熱干面里用的辣蘿卜丁。）
13.這就是成品圖了，看起來是不是很眼饞。你也做做試試吧，很簡單哦
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了全料涼面的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動吧。
合理的飲食是我們維持身體健康的不二法寶，很多人因為工作繁忙而忽略了飲食，這其實是很不應(yīng)該的，事實上，自己煮飯也可以不用占據(jù)我們太多的時間，自制意大利面的做法很容易，即使沒有基礎(chǔ)也很容易學(xué)會。
2、輕輕一剝皮就下來了。
3、一個西紅柿切成丁一個用料理機榨成汁。
4、把洋蔥，香菇，青椒，火腿腸都切成丁，意面準備好。
5、鍋里倒入少許橄欖油。
6、放入香菇煸炒出香味。
7、再倒入一半的洋蔥和青椒火腿粒煸炒出香味盛出備用。
8、鍋洗干凈放入黃油融化。
9、放入剩下的洋蔥粒煸炒出香味。
10、放入西紅柿塊翻炒。
11、放入鹽，雞精，白糖，黑胡椒粉翻炒均勻。
12、倒入榨好的西紅柿醬。
13、把炒好的香菇火腿洋蔥丁倒進去，大火收湯。
14、湯汁收的黏稠了就可以關(guān)火了。
15、燒一鍋開水，放入意面，再放一勺鹽。
16、意面不好煮，我煮了15分鐘，就是在
17、煮好的面過涼水撈出控干。
18、倒入少許橄欖油拌一下，防止粘連。
19、盛入盤中，放上炒好的醬，撒入黑胡椒碎就可以吃了。
自制意大利面這道菜刺激了人們的味蕾，讓人吃了一次還想吃第二次，在家的閑暇之余還能自己研究研究這道菜的其他做法。
每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下如何做自制雞蛋面這道菜。
2.加適量水，面粉和水的比例為5：2，但先不要一次性加完
3.邊倒邊用筷子攪拌成絮狀
4.用手粗粗揉成團即可
5.主角登場，為避做廣告嫌疑，我就不詳細拍壓面機特寫了壓面機選擇1檔，將面片送入壓面口
6.遺憾的是沒有出面槽，壓好的面片就堆在機器下方了
7.繼續(xù)1檔，再次將面片送入壓面口，如果面片不夠?qū)捇蛴卸?，可以將面片折疊起來送
8.二次壓出的面片光滑了許多，可重復(fù)1檔3-4次
9.光滑的面片可以改成2檔繼續(xù)壓，重復(fù)壓3-4次
10.可選擇的檔在1-5檔間，大家可根據(jù)自己的喜好選擇，每檔重復(fù)壓3-4次，面條比較勁道，選擇6檔可自制餛飩皮圖上是3檔壓好的面皮
11.壓面條前在面皮上多撒些干粉
12.出面條有粗細之分，我選擇的是細的，只需將面片送進壓面口即可
13.壓好的面條
離開了媽媽的襁褓，要你獨自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實。但是現(xiàn)如今知道了自制雞蛋面的做法，你真的可以動手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
簡單易做好學(xué)的菜肴，是現(xiàn)代人下廚的動力，芒果蛋撻（全蛋版）這道菜不僅滿足大眾口味，而且符合時間要求，不用長時間的等待。搭配香噴噴的白米飯，再喝上一碗高湯，真正的享受生活也不過如此。
2、蛋撻皮提前從冰箱里面拿出來解凍。
3、把牛奶、糖、淡奶油，放入一個耐熱容器里面。
4、隔水加溫至糖融化，無需煮開。
5、兩個全蛋打散。
6、再把蛋液倒入牛奶中攪拌均勻。
7、然后加入一勺煉乳攪拌均勻。
8、最后把混合好的蛋撻液用篩子過篩一遍，蛋撻液就完成了。
9、把適量芒果去皮切成小塊，放入蛋撻皮中。
10、再把撻水倒入撻皮中，約八分滿。
11、送入預(yù)熱好的烤箱，220度，20分鐘。
12、待蛋撻表面焦黃即可出爐，請根據(jù)自己的烤箱脾氣調(diào)整時間千萬別烤過了。
13、成品擺拍。
14、再看看切面圖，滿滿的新鮮水果餡，有沒有要流口水的節(jié)奏呢？
芒果蛋撻（全蛋版）的做法，完全可以根據(jù)自己的口味，在食物沒有出鍋之前，還是可以另外增加調(diào)料，料理出屬于自己口味的美食，滿足家人的口味，品嘗舌尖上的美味。
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