糖塊面的做法
養(yǎng)生做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《糖塊面的做法》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
天天去外面吃飯，說實(shí)在的大排檔不一定干凈，而且很容易吃膩的。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，小編給大家介紹糖塊面，可以根據(jù)下面的步驟自己做一下。
2.去皮碾成土豆泥。
3.加入雞蛋、鹽，和成面團(tuán)。
4.餳發(fā)半小時(shí)，搓成長條。
5.切成小塊。
6.鍋?zhàn)臃潘瑹_，煮熟。
7.撈出立刻浸入冰水中。
8.豬肉餡、高湯、紅酒、洋蔥切碎，西芹切碎。
9.鍋?zhàn)訜裏?，倒入橄欖油，放入洋蔥煸炒，倒入西芹碎，煸炒。
10.放入肉餡，煸炒。
11.倒入紅酒。
12.倒入高湯。
13.面鹵做好，吃時(shí)倒入面碗即可。
相信看完上面的關(guān)于糖塊面的做法，對于這道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要動手做一下。
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紅糖塊這種東西我們食用的時(shí)候是需要水解才可以飲用的，水解可以將紅塘采用熱水浸泡，如果熱水不能水解，我們可以加入水，直接在紅糖倒入，開火煮開紅糖，一邊熬一邊攪拌就可以溶解了。紅糖塊熬制的方法是很簡單的，關(guān)鍵是紅糖塊可以活血化瘀，對于女性朋友的身體健康是很有幫助的。
鍋內(nèi)加少量水，大火燒開。放入紅糖，轉(zhuǎn)入小火，一邊熬一邊用勺攪動。待鍋內(nèi)水分蒸發(fā)到紅糖漿掛在勺上不再滴落，紅糖就成功的熬成稠狀了。
紅糖的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖，紅糖不是黑糖。紅糖是未經(jīng)過精煉的蔗糖，紅糖保留了較多甘蔗的營養(yǎng)成分，也更加容易被人體消化吸收，還含有人體生長發(fā)育不可缺少的蘋果酸、核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。
紅糖的好處在于“溫而補(bǔ)之，溫而通之，溫而散之”，也就是我們俗稱的溫補(bǔ)。紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快，吸收利用率高，可以快速的補(bǔ)充體力。
有中氣不足、食欲不振、營養(yǎng)不良等問題孩童，平日可適量飲用紅糖水。受寒腹痛、月經(jīng)來時(shí)易感冒的人，也可用紅糖姜湯祛寒。對老年體弱，特別是大病初愈的人，紅糖亦有極佳的療虛進(jìn)補(bǔ)作用，老人適量吃些紅糖還能散瘀活血，利腸通便，緩肝明目。
紅糖是我們在生活中十分常見的一種糖類，紅糖深受很多女生的喜歡，當(dāng)女生在每個月來月經(jīng)的期間喝一些紅糖水，對緩解月經(jīng)帶來的不舒服癥狀有很好的緩解作用。在日常中如果保存紅糖的時(shí)候沒有保存好，就會出現(xiàn)紅糖結(jié)塊的現(xiàn)象，想要把紅糖塊弄碎是需要一些方法的，因?yàn)榧t糖塊太堅(jiān)硬了。
方法一
把硬的結(jié)塊紅糖放在略潮濕的地方，然后用兩三層被擰過的濕布（紙巾也可以）包起罐口，過一段時(shí)間糖吸潮后會慢慢回軟，一掰就碎。
方法二
把糖放進(jìn)器皿里，再放微波爐中，邊上再放一小碗水，選擇“低火檔”轉(zhuǎn)1、2分鐘，看看還硬不硬，如果還硬，繼續(xù)30秒。如果……繼續(xù)……這樣不斷重復(fù)。但注意不要微波過度，讓糖融化了。
方法三
切幾片蘋果，梨子、菠蘿等水果都可以的，放入紅糖里，蓋好瓶蓋，放一夜。主要是讓干燥的糖吸收水果中的水分，這樣也能變軟。最多一兩天紅糖就軟化了，到時(shí)候?qū)⑻O果等拿走即可。
方法四
將紅糖放在可密封的容器中，紅糖上放一片新鮮的面包片，密封后靜置過夜，到了早晨，紅糖一般就軟化了。如果還不行，可以再多靜置一兩天。
方法五
在結(jié)成大塊的紅糖上撒上幾滴水，然后裝入可密封的塑料保鮮袋中，放置幾天即可。
方法六
在一個可密封的容器中，先放入結(jié)塊的紅糖，然后再上面蓋上錫箔紙或者保鮮膜，然后再放上一塊潮濕的紙巾，密封容器，靜置過夜，如果還沒軟化可繼續(xù)靜置一兩天。當(dāng)上面的紙巾干透后，拿走錫箔紙或者保鮮膜，紅糖基本上就新鮮柔軟如初了。
方法七
買個可吸水的粘土盤子或者陶件，殘缺的也可。將其放入水中浸泡30分鐘吸足水分，稍微晾干，讓它濕潤但不至于會滴水。讓后跟紅糖一起放在密封容器中，過幾天再檢查看看紅糖軟了沒有。
方法八
將硬化的紅糖放在烤盤上，放入烤箱，以120°C烘烤之，5分鐘后檢查，如果還沒好，繼續(xù)烘烤，但是每分鐘要檢查一次。
怎么避免紅糖結(jié)塊
1、建議平時(shí)把糖瓶子或袋子放在干燥些的地方，這樣糖接觸不到潮氣就不會結(jié)塊。另外，可以放置袋裝的干燥劑，避免潮濕。
2、可在紅糖中放上一些軟糖，如棉花糖等。然后把裝有紅糖的袋子扎緊。由于軟糖可以提高紅糖所丟失的水分。所以在紅糖中放入一些軟糖可以起到防止紅糖出現(xiàn)結(jié)塊的作用。
3、在紅糖中放入一些果皮也有防止紅糖出現(xiàn)結(jié)塊的作用?？梢栽诩t糖中放入一些蘋果皮，也可以放入一些檸檬皮。但在放入之前，最好把果皮清洗干凈。在紅糖中放入這些果皮之后，把紅糖的袋子扎緊，這樣，這些果皮中的水分可以補(bǔ)充紅糖丟失的水分。
4、防止紅糖出現(xiàn)結(jié)塊，在儲存紅糖的時(shí)候，最好把紅糖放在陰涼通風(fēng)的地方，避免保存，避免陽光照射。
女性朋友對于紅糖并不陌生，每月在月經(jīng)期到來的時(shí)候如果出現(xiàn)了痛經(jīng)的癥狀，女性朋友們就會用紅糖和姜片沖水喝，因?yàn)榧t糖能夠給女性身體補(bǔ)充糖分和血，姜片可以去除女性體內(nèi)的寒氣，從而達(dá)到緩解痛經(jīng)的作用。市面上的紅糖種類有很多，紅糖粉和紅糖塊的區(qū)別有哪些呢?
紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經(jīng)榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結(jié)晶顆粒不同，分為片糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經(jīng)過高度精練，幾乎含有蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養(yǎng)成分比白砂糖高很多。著名紅糖產(chǎn)地有廣西桂林恭城瑤族自治縣，云南等地。
紅糖是甘蔗經(jīng)過壓榨成汁之后，去除里面混有的纖維，泥土等雜質(zhì)，然后用小火熬制5-6個小時(shí)，在小火熬煮的過程中要不斷的攪拌，使水分蒸發(fā)提高糖的濃度，最后變成高濃的糖漿，當(dāng)冷卻之后就會凝成塊狀的紅糖磚。熬煮的時(shí)間越長，紅糖的顏色也就越深，所以顏色深的紅糖，也被部分的人叫做黑糖。
這種古法制作的紅糖保留了95%的甘蔗營養(yǎng)，但是由于紅糖是高溫熬煮的，溫度肯定都超過100攝氏度，而過高的溫度會破壞甘蔗中的維生素和葉酸等物質(zhì)，因?yàn)檫@些物質(zhì)在高溫下會分解，雖然紅糖中缺少這些營養(yǎng)素，但是紅糖的營養(yǎng)價(jià)值還是比較高的。
1、那么紅糖是涼性還是熱性?吃紅糖有什么好處?
紅糖是塊好還是粉好
紅糖粉和紅糖塊是一樣的，紅糖塊是經(jīng)過混合加工壓制而成的，紅糖粉是經(jīng)過混合加工提煉而成的。
純紅糖是最原始的無混合無加工，營養(yǎng)價(jià)值最高的。
純紅糖辨認(rèn)好壞：紅中帶點(diǎn)黑色、濕濕的、捏一下會感覺有沙粒一樣的就是正宗紅糖。
多家庭里面都有紅糖，這是生活中經(jīng)常使用的一種調(diào)味品，比如大家在煮粥吃的時(shí)候加入一些紅糖，吃起來味道會比較甜，而且紅糖的營養(yǎng)很豐富，首先含有多種微量元素，比如含鐵量就比較高，經(jīng)常吃一些紅糖，能夠起到預(yù)防缺鐵性貧血的作用，紅糖的種類有很多，比較常見的是紅糖粉和紅糖塊，這兩者哪一種更好呢？
紅糖粉好還是紅糖塊好？
紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經(jīng)榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結(jié)晶顆粒不同，分為片糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經(jīng)過高度精練，幾乎含有蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養(yǎng)成分比白砂糖高很多。著名紅糖產(chǎn)地有廣西桂林恭城瑤族自治縣，云南等地。
紅糖是甘蔗經(jīng)過壓榨成汁之后，去除里面混有的纖維，泥土等雜質(zhì)，然后用小火熬制5-6個小時(shí)，在小火熬煮的過程中要不斷的攪拌，使水分蒸發(fā)提高糖的濃度，最后變成高濃的糖漿，當(dāng)冷卻之后就會凝成塊狀的紅糖磚。熬煮的時(shí)間越長，紅糖的顏色也就越深，所以顏色深的紅糖，也被部分的人叫做黑糖。
這種古法制作的紅糖保留了95%的甘蔗營養(yǎng)，但是由于紅糖是高溫熬煮的，溫度肯定都超過100攝氏度，而過高的溫度會破壞甘蔗中的維生素和葉酸等物質(zhì)，因?yàn)檫@些物質(zhì)在高溫下會分解，雖然紅糖中缺少這些營養(yǎng)素，但是紅糖的營養(yǎng)價(jià)值還是比較高的。
那么紅糖是涼性還是熱性？吃紅糖有什么好處？
紅糖是塊好還是粉好
紅糖粉和紅糖塊是一樣的，紅糖塊是經(jīng)過混合加工壓制而成的，紅糖粉是經(jīng)過混合加工提煉而成的。
純紅糖是最原始的無混合無加工，營養(yǎng)價(jià)值最高的。
純紅糖辨認(rèn)好壞：紅中帶點(diǎn)黑色、濕濕的、捏一下會感覺有沙粒一樣的就是正宗紅糖。
在平時(shí)，大家可能都吃過擔(dān)擔(dān)面這種面條吧，這是一種四川特色面條，面條的口感比較爽滑，湯底很適合年輕人食用，這也是擔(dān)擔(dān)面受到消費(fèi)者喜愛的原因。擔(dān)擔(dān)面這種東西的家常做法不麻煩，大家只要將擔(dān)擔(dān)面跟花生碎等調(diào)料品，放在一起炒就可以了，詳細(xì)的做法，大家可以根據(jù)下面的內(nèi)容學(xué)習(xí)。
四川擔(dān)擔(dān)面
材料主要食材：拉面300克，花生碎100克
調(diào)味料：醬油少許，芝麻油(香油)少許，白糖1-2茶匙，香醋適量，香蔥末適量，紅油少許，蒜泥少許，芝麻醬適量，(
做法1、將水燒開，放入拉面煮熟，撈入碗內(nèi)，用涼開水過涼，這樣拉面就不會粘連在一起了;
2、將所有的調(diào)味料在碗里調(diào)勻，將煮熟的面條撈入盛入調(diào)味料的碗中，攪拌均勻，灑上香蔥末即可。
小訣竅1、因?yàn)椴俗V中沒有嚴(yán)格的定量，所以調(diào)味料大家可以根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)。
2、現(xiàn)在還向大家提供煮面的小貼士一條：
很多人在煮面條時(shí)習(xí)慣先將水燒開，再放入面條。其實(shí)，這種做法既費(fèi)時(shí)又不易將面條煮熟。因?yàn)楦擅鏃l進(jìn)入沸水后的短時(shí)間內(nèi)，面條表面迅速軟熟，形成一層“隔膜”保護(hù)層，阻止沸水再深入干面條內(nèi)部，造成了“硬心”面。
正確的煮法是：在煮面的水沸騰前2-3分鐘將干面條放入鍋內(nèi)，使干面條又一個被水滲透的機(jī)會，待水滲透干面條后，煮面水也沸騰起來，面條很快就會被煮熟了。
家常擔(dān)擔(dān)面
材料面條、萵筍、豬肉、擔(dān)擔(dān)面調(diào)料做法1、把面條先煮好，盛在盤子里面
2、把萵筍和豬肉切成丁
3、炒鍋中加入食用油，油熱后先下豬肉丁炒香，之后放入擔(dān)擔(dān)面調(diào)料，炒香后加少許水略燜一下，再加入萵筍丁翻炒幾下。
4、把炒好的料澆在面條上就可以啦。小訣竅我用的面是味千拉面，煮一把面大概2分半鐘就熟了，面比較筋道，建議煮面時(shí)在水里加點(diǎn)鹽，煮好后，稍帶點(diǎn)面湯盛放在盤子里，這樣面的味道更好。
肉丁不要選擇全瘦的，略有一點(diǎn)肥的是最好的，這樣炒出來的更香些。
擔(dān)擔(dān)面調(diào)料超市、網(wǎng)上都有的賣。如果不能吃辣的放半袋就夠了，但是要少加點(diǎn)醬油或鹽調(diào)味。
燜肉是為了讓肉更入味，水不要收干，這樣做出的面中帶湯汁，吃起來更可口。相關(guān)家常擔(dān)擔(dān)面 面
麻辣面這道菜在做的時(shí)候，要準(zhǔn)備需要的食材，注意調(diào)味料的準(zhǔn)備充足，需要用到蔥姜蒜等香菜，而醬油、醋、料酒在出鍋時(shí)加入，能夠潤色又豐富味道，是這道菜味道豐富的關(guān)鍵，裝盤后散上蔥花點(diǎn)綴。
2、青菜水煮一下，稍微軟就行，撈出備用
3、面條煮熟撈出備用
4、青菜和面條放一個大碗里
5、準(zhǔn)備醬油，老干媽，郫縣豆瓣醬調(diào)制醬汁
6、步驟5各一勺放一起，加少許水，加半勺雞精拌勻
7、熱鍋涼油，姜蒜辣椒爆香
8、倒入醬汁
9、加兩碗水，加入丸子和木耳，大火燒開轉(zhuǎn)小火
10、丸子煮熟，關(guān)火
11、倒在煮熟的面條和青菜上面，再撒上蔥花，澆上麻油，就OK啦
做飯本不是一件易事，但是麻辣面的做法卻很簡單，只要稍微花點(diǎn)心思，就完全可以讓自己吃到美味食物。
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于豆角面這道菜的做法。
2.豆角洗凈，將豆角切成段。
3.五花肉切成條，蔥、姜末、花椒備用。
4.將醒發(fā)的面揉成面團(tuán)，搟成大圓餅。
5.把面餅折疊起來。
6.用刀切成寬一點(diǎn)的面條。
7.切好的面條展開，因?yàn)楸容^長，我從中間斷開了。
8.炒鍋上火，油燒熱后放入花椒爆香。
9.接著放入切好的肉煸炒，并放入蔥末、姜末。
10.再倒入調(diào)好的料汁。
11.放入豆角翻炒一會。
12.加入熱水，水的量要比平時(shí)炒菜的時(shí)候放的水多一些，足夠能把面蒸熟。
13.接下來將豆角倒入蒸鍋中燉。
14.蒸鍋的上一層籠屜放入搟好的面條（這是與其他做法不同的地方，面條就是靠燉豆角的時(shí)候蒸熟的）。
15.蒸一段時(shí)間后翻一下面條，等鍋里的豆角燉的水剩余不多的時(shí)候，面條也熟了（可以隨時(shí)看著豆角，不要靠沒水就行）。
16.這是燉好的豆角。
17.最后將蒸好的面條拌入豆角中就大功告成了。
18.盛入碗中即可開始美餐了。
豆角面的做法介紹完了，你可能還沒有掌握，但是一定要多加的練習(xí)，可以抽時(shí)間去廚房做一下。
網(wǎng)絡(luò)這么發(fā)達(dá)，想吃什么，你都可以學(xué)著做。但是沒有一個完善完美的方法步驟，你肯定做不好。所以，一樣追求完美的你，不妨現(xiàn)在就跟著小編來學(xué)習(xí)下有關(guān)腰花面的做法吧。
2.鍋中放油，將生姜絲爆香
3.放入水燒開
4.加入蔥段
5.加適量鹽
6.加入料酒，有白酒的話最好加白酒
7.待鍋中水沸騰后，倒入腰花
8.水開后撇去浮沫，改小火略煮一會
9.加入少許味精
10.加入少許麻油，也可不加，依個人喜好
11.另起一鍋鍋中燒熱水，加少許鹽
12.待水沸騰后，下入面條
13.鍋開后點(diǎn)涼水，煮至熟透關(guān)火
14.將煮熟的面條瀝水盛入碗中
15.撒上蔥花
16.澆上做好的湯，拌勻即可
腰花面已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒？退一步講，認(rèn)真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動了，因?yàn)槊朗扯际窃阱憻捴凶龀鰜淼摹?/p>
每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下如何做蝴蝶面這道菜。
2.2備料。面粉加雞蛋和水，少許鹽
3.12和好的面團(tuán)用壓面機(jī)1檔壓成均勻的面皮
4.21再用3檔過一下，最后用5檔壓成薄面皮，用花邊輪刀切掉邊邊
5.這樣做好的面皮，就可以做蝴蝶面了
6.取一片，平鋪在案板上
7.用花邊輪刀切成小小的長方形。（切的大小，形狀隨自己決定。切的大，就是大蝴蝶；切的小就是小蝴蝶。切成長方形，從短邊折就是胖蝴蝶；從長邊折就是瘦蝴蝶。切成正方形，就是不胖不瘦的蝴蝶）
8.取一片，攤在手上
9.折成三折
10.用筷子夾一下即可
11.晾干后裝袋儲存
看完小編對蝴蝶面的詳細(xì)解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個人對菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
對于大部分城市來說，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰來保證呢？長期吃路邊攤，必然導(dǎo)致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來做莜面。
2.21把開水倒入用筷子攪拌，呈塊狀無干面為止。把面倒在案板上。
3.稍晾涼只要你能承受的溫度，把它活成光華的面團(tuán)。（不要太熱，小心燙手）
4.揪出一個小面劑子，揉成小面團(tuán)。
5.把面團(tuán)搟成薄餅，想吃寬的窄的根據(jù)自己喜好選擇薄厚，我是技術(shù)不行，所以搟的有點(diǎn)厚:(搟好的薄餅一側(cè)刷少許的油或者直接刷在蒸籠上，以防粘鍋。一定把水燒開后，大火大氣蒸10分鐘。
6.蒸好的薄餅，用手輕輕的抖動幾下，會更有彈性。
7.薄餅稍晾涼，切成絲，（我切出來的好像叫條or棍！賣相的很難看，不過口感很不錯，很有嚼頭，很Q，切得長的可以甩起來玩）就OK了。可以配上各種熱湯涼湯。我的涼湯很簡單，鹽水，生抽，醋，蔬之鮮，熗過油的蔥花，蒜末，黃瓜，紫甘藍(lán)（之前要?dú)┑鹊仁卟?。熱湯：羊肉土豆，雞蛋西紅柿等等等。這個面也可以直接做炒莜面吃也不錯
也許你家中有人會做莜面，那么現(xiàn)在你就能證明給你的家人，你其實(shí)也可以做飯，照顧好自己和親人。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《糖塊面的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生做法”專題。
