豆腐蛋糕的做法
養(yǎng)生粥的做法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢(qián)。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“豆腐蛋糕的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
吃對(duì)于一個(gè)人來(lái)說(shuō)，是非常重要的，因?yàn)樗苯記Q定著我們的健康。如果你足夠細(xì)心，就會(huì)發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點(diǎn)毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當(dāng)然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來(lái)學(xué)一下如何做好豆腐蛋糕。
2.2溫豆?jié){和色拉油慢慢混合均勻
3.1班號(hào)以后放到一旁備用
4.2兩種粉混合過(guò)篩，再次篩入到步驟2中
5.蛋白隔冰水，分三次加入細(xì)砂糖，打至干性發(fā)泡
6.取少部分蛋白混入面糊中，用打蛋器拌勻，再取少部分放入面糊中用刮刀拌勻，隨后全部倒入蛋白盆中快速拌勻
7.倒入鋪有紅被指的烤盤(pán)中，刮平，快速放入150度預(yù)熱的烤箱中，烤約15到18分鐘
8.烤完之后，連同紅被指一起從烤箱中端出，稍涼之后，翻面，撕下烘焙紙
9.涼了以后再翻面，在蛋糕與烤箱上管接觸那層涂抹醬料，然后切割三層合并食用
下班回家和老公一起擠在廚房，親手來(lái)做一做美味的豆腐蛋糕，不僅可以吃到營(yíng)養(yǎng)的食物，還能增進(jìn)夫妻感情哦，趕快去試試吧。
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當(dāng)你拖著疲憊的身子還要繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食街？其實(shí)去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來(lái)學(xué)習(xí)一下豆腐冰奶酪蛋糕的做法吧。
2.室溫軟化的奶油奶酪和檸檬汁和糖攪拌均勻
3.打好差不多這樣子，盡量不要有顆粒
4.豆腐攪成漿
5.攪成這樣子
6.淡奶油打發(fā)
7.加入豆腐糊拌勻
8.加入奶油奶酪糊拌勻
9.拌好之后的奶酪糊硬身版的倒入硅膠模具放進(jìn)冷凍室凍3小時(shí)，軟身版的倒進(jìn)喜歡的容器里放冷藏室2小時(shí)
10.硅膠模具是為了讓硬身版的奶酪蛋糕好脫模，沒(méi)有的話咱還可以用豆腐盒子
11.硬身版的脫模后就是這個(gè)樣子啦，小呆為了好看用楓糖漿裝飾了一下
12.一口一個(gè)，可愛(ài)又清爽
13.一口一個(gè)，可愛(ài)又清爽，而且吃起來(lái)像毫不甜膩的冰淇淋
14.軟身版的小呆就用了簡(jiǎn)單的玻璃杯做容器，挖上一勺果醬點(diǎn)綴
15.軟身版的奶酪蛋糕小呆就用了簡(jiǎn)單的玻璃杯做容器，挖上一勺果醬點(diǎn)綴
16.又軟又滑，適合不太喜歡吃冰的親們
記住好的美味佳肴不僅僅是餐廳才能有，自己可以動(dòng)手做菜的。上面關(guān)于豆腐冰奶酪蛋糕的簡(jiǎn)介相當(dāng)詳細(xì)，收藏起來(lái)有機(jī)會(huì)做一下吧。
以前吃到的豆腐都是在菜里，沒(méi)想過(guò)做蛋糕時(shí)也可以用到。我本人特別喜歡吃蛋糕，但是不會(huì)做，有點(diǎn)小遺憾。因此下定決心要學(xué)做蛋糕，這樣不僅可以隨時(shí)做給自己吃，而且也可以做給家人朋友吃，自己親自動(dòng)手做和到店里買意義完全是不一樣的。還好網(wǎng)上有很多做蛋糕視頻教程。我學(xué)做了豆腐芝士蛋糕。
首先準(zhǔn)備原料 ?
忌廉芝士70克、豆腐花/嫩豆腐180克、糖25克、魚(yú)膠粉7克、淡忌廉120克、蛋糕片1片、椰果肉30克。
蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來(lái)。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會(huì)以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發(fā)酵劑（例如酵母或者發(fā)酵粉）。
做法 ?
1.豆腐先用熱水過(guò)一過(guò)，并且濾去部份水份。
2.打軟忌廉芝士，加入糖打到軟身。
3.加豆腐到芝士中，打勻。
4.打起淡忌廉。
5.魚(yú)膠粉水溶解后加入芝士，并加入(4)，攪勻。
6.加入椰果肉至(5)中，攪勻。
7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)，冰箱冰兩小時(shí)。
做蛋糕時(shí)要注意：
1.豆腐先用熱水過(guò)一過(guò)，并且濾掉部份水份。
2.豆腐花可以買沒(méi)糖的那些，做出來(lái)的餅比較滑，但豆腐味不太重。用豆腐的話，做出來(lái)的沒(méi)有那么滑，但豆腐味比較濃。做好后，隨自己喜歡在上面灑一層COCO粉或放水果都行，阿華田也是不錯(cuò)的選擇。
我的領(lǐng)悟能力還不錯(cuò)，在做了幾次之后就可以不用在看著視頻做了，而且自己還多添了幾道工序，發(fā)現(xiàn)比之前的更好一些。所以說(shuō)自己動(dòng)手做是很好的選擇，因?yàn)樽约鹤盍私庾约旱目谖?，就算做給朋友那也是你很了解的人，很方便的。
吃是一件很簡(jiǎn)單的事，因?yàn)橹灰銖垙堊炀涂梢粤恕５聦?shí)上，吃真的沒(méi)那么簡(jiǎn)單，因?yàn)闉榱俗约旱纳眢w，你必須吃得健康。而為了吃得健康，下面就讓小編來(lái)為大家介紹一下如何去做低脂豆腐蛋糕。
2.2121把絹豆腐攪打成細(xì)膩的豆腐泥兒，或者直接過(guò)較粗的篩也成。絹豆腐很嫩，很容易攪拌勻的。
3.無(wú)糖豆?jié){跟葡萄籽油倒入容器中，隔水加熱。
4.直到65度，攪勻，停止加熱。我使用溫度計(jì)測(cè)量了，沒(méi)有溫度計(jì)也沒(méi)關(guān)系，加熱到外面鍋里的水沸騰后關(guān)火，隔熱水?dāng)噭蚨節(jié){和油就差不多了。
5.把加熱好的豆?jié){和油倒入過(guò)了篩的粉中，拌勻。此時(shí)是面團(tuán)一盆，很不濕潤(rùn)，但千萬(wàn)不要隨意加水。
6.加入步驟2里的豆腐，攪勻。
7.這時(shí)面糊開(kāi)始變軟變濕潤(rùn)，但依舊比一般做戚風(fēng)感覺(jué)粘稠。
8.倒入50g的蛋清。
9.攪勻，此時(shí)面糊糊跟平時(shí)做戚風(fēng)的蛋黃糊差不多濕度。備用。
10.蛋白（2）先低速攪打至出現(xiàn)大氣泡泡。
11.分3次加入細(xì)砂糖，攪打至濕性發(fā)泡，也就是說(shuō)氣泡細(xì)膩均勻，但提起打蛋器后蛋白成彎鉤狀，輕輕晃動(dòng)盆子，蛋白還能夠成一整塊的滑動(dòng)，再攪打一會(huì)兒就成干性發(fā)泡啦。
12.把1/3的蛋白切搬入步驟9中的蛋白糊糊里，拌勻后再分兩次切拌勻。
13.切拌成均勻的蛋糕糊以后倒入鋪了油紙的烤盤(pán)中，放入預(yù)熱180度的烤箱中層，烤15分鐘后降溫至150度再烤15分鐘左右即可。注：原方子是說(shuō)，先用上火180度下火140度烤15分鐘，再降溫至上火150度下火120度烤15分鐘左右。我家的烤箱剛巧是可以上下火分別全功率半功率的，就那么設(shè)置了；如果烤箱不能分別設(shè)置上下火的或者只有上下火相同功率的，就按照我寫(xiě)的溫度就可以了，問(wèn)題不大的。
每當(dāng)我們看到別人做的一手好菜的時(shí)候，肯定眼饞羨慕?，F(xiàn)在不用擔(dān)心了，自己根據(jù)上面的介紹，自己嘗試的做一下低脂豆腐蛋糕
自己學(xué)會(huì)做一些常見(jiàn)的家常菜，自己在家開(kāi)火做飯，能令家人溫暖起來(lái)，即使再忙，我們最好也經(jīng)常在家做飯，可以做一些比較簡(jiǎn)單的菜式，比布丁還柔軟的蛋糕：豆腐蛋糕的做法相對(duì)來(lái)說(shuō)就很簡(jiǎn)單，即使廚藝差也不用擔(dān)心學(xué)不會(huì)。
2、加入玉米油，滴入香草精
3、篩入低粉拌勻
4、充分?jǐn)嚢杌旌暇鶆?；加入牛奶，然后再混合均勻?/p>
5、蛋白加檸檬汁，分次加入白糖打至干性發(fā)泡
6、取部分蛋清和豆腐糊混合
7、再倒回蛋白中，切拌均勻。拌好的蛋糕糊，倒入墊了油紙的烤盤(pán)上，盡量抹平表面。
8、烤箱提前預(yù)熱，上火170℃、下火140℃，中下層至表面開(kāi)始上色約22min。
9、晾涼后對(duì)折，切塊。
10、成品圖
11、也可以配上果醬吃哦
比布丁還柔軟的蛋糕：豆腐蛋糕這道菜的烹飪過(guò)程中，要注意調(diào)料的把握，下了醬油不要再下太多的鹽，否則會(huì)影響口感。
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來(lái)介紹下關(guān)于豆腐乳酪蛋糕這道菜的做法。
2.21將奶油奶酪隔水加熱，將回溫的奶酪放入攪拌盆中，攪拌均勻
3.用個(gè)篩網(wǎng)，將豆腐過(guò)篩加入攪拌盆中，繼續(xù)攪拌均勻
4.加入白砂糖，再攪拌均勻
5.1再加入果醋繼續(xù)攪拌
6.2再加入蛋清，攪拌均勻
7.待所有的攪拌均勻后再加入淀粉攪拌均勻
8.將攪拌好的混合物再過(guò)濾一遍
9.過(guò)濾好的溶液倒入已包好的并放在烤盤(pán)上的慕斯圈中；在烤盤(pán)里倒入一些水，水以烤盤(pán)中三分之一就好
10.放入180度的預(yù)熱好的烤箱中，隔水烤制，中下層30分鐘
11.將烤好的蛋糕拿出來(lái)冷卻，待冷卻后脫模;將它放入冰箱中冷藏四個(gè)小時(shí)以上
12.將果醬和果醋攪拌混合后，均勻的涂抹在乳酪蛋糕上裝飾,將它放入冰箱中冷藏四個(gè)小時(shí)以上
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們?nèi)N房做一下豆腐乳酪蛋糕
做豆腐重奶酪芝士蛋糕的時(shí)候，相信很多人都無(wú)從下手，這是一道令人垂涎欲滴的菜肴，需要準(zhǔn)備雞肉、蔬菜兩種原材料，加上廚師精湛的廚藝讓美味變得更加吸引人，這也是一道養(yǎng)生的菜譜，可以經(jīng)常做給家中長(zhǎng)輩食用。
2、先準(zhǔn)備蛋糕底，不用蛋糕底的可以省略這些步驟。把餅干裝入塑料袋，用面棍壓碎
3、直接在袋子里加入黃油揉均勻
4、把處理好的餅干碎鋪在模具底，用叉子壓緊，這樣蛋糕底就準(zhǔn)備好了，不用蛋糕底的省略以上材料與步驟
5、把已經(jīng)軟化的奶油奶酪用打蛋器攪拌均勻
6、接著倒入嫩豆腐攪拌均勻
7、粉過(guò)篩（不過(guò)篩也可）加入
8、其它材料，雞蛋，白糖，檸檬汁也一起加入攪拌均勻，確認(rèn)白糖已經(jīng)融化，成液體狀即可
9、倒入鋪好蛋糕底的模具里、如果用圓的模具是直徑15cm的
10、預(yù)熱170度的烤箱大約烤40分鐘
11、冷卻后倒扣脫模（非常容易脫模）
12、剛剛烤好的蛋糕，這樣馬上吃效果不理想的
13、一定在冰箱冰一個(gè)晚上、或者是5個(gè)小時(shí)以上
14、這樣就可以吃到接近普通的重奶油奶酪蛋糕的效果，
可以說(shuō)飲食對(duì)健康影響相當(dāng)大，不應(yīng)馬虎應(yīng)對(duì)，豆腐重奶酪芝士蛋糕的做法很簡(jiǎn)單，也適合大部分人的口味。
上班族通常因?yàn)楣ぷ鬟^(guò)于繁忙而無(wú)暇照顧自己，他們可能會(huì)選擇在外面吃飯，時(shí)間長(zhǎng)了就容易給自己的健康造成不良的影響，其實(shí)很多菜式是很簡(jiǎn)單的，就比如說(shuō)香蕉豆腐米蛋糕（冰淇淋奶黃）的做法就是這樣，很適合下班后回家做。
2、牛奶、面粉。
3、米團(tuán)、糯米粉、木薯粉。
4、攪拌成糊。杯裝蛋糕糊撒入鹽少許。各容器蛋糕糊面上鋪香蕉片。
5、置于烤架，烤箱下層。140度50分鐘。
6、出爐。
7、稍微晾涼脫模。
8、黑杯脫模。
9、玻璃杯脫模。
10、包鮮膜包裹。
在外吃多了也會(huì)影響身體健康，許多油膩的食物令人胃腸道不適，所以在家自己學(xué)做香蕉豆腐米蛋糕（冰淇淋奶黃），熟能生巧，相信一定能夠很快學(xué)會(huì)，提醒大家喜歡辣椒的話，可以在翻炒的時(shí)候就加入新鮮米辣椒。
提及蛋糕，大家都不陌生，雖然不是天天吃，但是，蛋糕在我們的生活中占據(jù)了很重要的地位。親朋好友過(guò)生日等都少不了蛋糕的出場(chǎng)，而我們自己學(xué)會(huì)制作蛋糕來(lái)送給親朋好友是不是更有意義呢。想要自己制作蛋糕，就必須先學(xué)會(huì)蛋糕的做法，才能做蛋糕。那么如何制作蛋糕呢?下面為大家詳細(xì)的介紹一下。
對(duì)于蛋糕的做法，很多人都認(rèn)為是非常困難的，不知道如何來(lái)制作。所以，下面的內(nèi)容就是對(duì)蛋糕的做法的詳細(xì)介紹，想要學(xué)會(huì)制作蛋糕的朋友們要仔細(xì)閱讀了。學(xué)會(huì)制作蛋糕，來(lái)送給朋友家人。
蛋糕的做法：
三根筷子準(zhǔn)備打蛋清打幾下會(huì)出現(xiàn)大泡泡這個(gè)時(shí)候就要放食材了，為了突出甜，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽一勺糖繼續(xù)打，繼續(xù)打，到有點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖，繼續(xù)打大約15分鐘后，
就會(huì)變成奶油狀，而且筷子上的不會(huì)掉下來(lái)，這個(gè)過(guò)程比較關(guān)鍵，15分鐘連續(xù)打，蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，攪拌好，倒入一半奶油狀的蛋清。按下電飯煲煮飯鍵預(yù)熱1分鐘后拿出，鍋有點(diǎn)熱就可，倒入少許油，均勻涂在鍋內(nèi)，以防粘鍋。倒入攪拌好的東西，然后摔幾下鍋，把氣泡震出來(lái)。
按下煮飯鍵，2分鐘左右，會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔，這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘 然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就好了，開(kāi)蓋后，鍋內(nèi)涂了油，一倒就出來(lái)啦，蛋糕底部顏色比較深松軟可口的蛋糕，蛋糕制作完畢。
以上的內(nèi)容就是對(duì)蛋糕的做法的詳細(xì)介紹，希望能夠給大家?guī)?lái)幫助。提醒大家，要想學(xué)習(xí)制作蛋糕的方法，就必須要仔細(xì)的閱讀上述的內(nèi)容。學(xué)會(huì)制作蛋糕是非常有意義的事情，在我們的親朋好友過(guò)生日的時(shí)候送上自己制作的蛋糕，是不是很有意義呢。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豆腐蛋糕的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
