葡萄干戚風(fēng)小蛋糕的做法
男性養(yǎng)生葡萄干核桃。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？下面是小編為大家整理的“葡萄干戚風(fēng)小蛋糕的做法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
飯來張口的生活，固然是每個人都追求的，但是現(xiàn)實(shí)卻沒有這么美好。所以活在現(xiàn)實(shí)中的你，難免需要自己動手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來學(xué)一下葡萄干戚風(fēng)小蛋糕的做法。
2.1蛋白分三次加糖，打發(fā)至干性發(fā)泡
3.2低粉過篩3次后加入蛋黃液中，切拌均勻
4.1撒入泡好的葡萄干
5.2打發(fā)的蛋白先取1/3與蛋黃糊切拌均勻后，再將拌好的蛋糕糊反倒入剩下的2/3的蛋白中切拌均勻
6.將蛋糕糊裝入模具中
7.烤箱預(yù)熱150度，中層25分鐘（出爐后不用倒扣，只需將小模具震一下排除熱氣就可以了。脫模也是超級輕松簡單，輕輕一翻就可以把蛋糕拿出來了）
看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？是不是特別想沖進(jìn)廚房，馬上開始動手做葡萄干戚風(fēng)小蛋糕。
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葡萄干除了可以直接食用之外，其實(shí)還可以動手制作各種美味的食物，像葡萄干戚風(fēng)蛋糕相信很多人都聽說過吧，但是你要注意認(rèn)識了解過它的具體制作步驟嗎，看看下面的方法。
做法一
1.蛋黃加砂糖拌勻加水拌勻加沙拉油和香草精拌勻。
2.蛋白加塔塔粉打發(fā).分3~5次加砂糖2.加鹽打發(fā)至7分發(fā)。
3.將1/3蛋白煳拌入1.拌勻.再將全部的蛋白煳全部拌入1.拌勻。
4.將面煳倒入烤盤平均抹平。
5.以170度烤約25分鐘出爐重敲~放紙?jiān)俜嬉淮卧俜偶堅(jiān)俜娴诙巍?/p>
6.冷卻后抹上果醬再卷起來~等10分鐘后再切成3cm一片。
做法二
1.準(zhǔn)備全部材料(我用六寸中空模);烤箱提前預(yù)熱165°;蛋白、蛋黃分開放入盆中
2.蛋黃加20克左右的白砂糖用手動打蛋器打至顏色發(fā)白
3.加入葡萄籽油，繼續(xù)攪打至稍微膨脹
4.加入牛奶，攪拌均勻
5.低筋粉和泡打粉一起過篩加入
6.攪拌成光滑面糊，蓋上保鮮膜(防止表面結(jié)皮)備用
7.蛋白用電動打蛋器打至魚眼泡，加入檸檬汁和鹽，攪拌;將剩余的白砂糖粉2次加入，打至接近硬性發(fā)泡
8.先取1/3的蛋白加入到蛋黃面糊中切拌均勻
9.葡萄干用少量過篩的面粉拌一下
10.再將拌過的面糊加入到剩余的蛋白中切拌，最后加入葡萄干，拌勻，手法要輕
11.倒入模具中表面再撒少量葡萄干，輕摔模具，震出氣泡，送入烤箱
12.165°烤約50分鐘左右，注意觀察，表面上色合適后及時(shí)加蓋錫紙
做法三
制作過程：
1、準(zhǔn)備好所有材料，注意分離蛋白時(shí)絕不能混入蛋黃。我用的是剛從冰箱冷藏中拿出來的雞蛋。
2、蛋白分3次加入40克糖打至中性發(fā)泡，打蛋器提出時(shí)，打蛋頭的蛋白霜可形成直立的尖角。
3、蛋黃加10克糖低速打勻，加入水、油慢速打勻。。
4、取1/3的蛋白霜加入面糊中，用刮刀快速翻拌均勻，不可畫圈攪拌。
5、把拌好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，快速翻拌均勻。
6、將面糊倒入6寸的圓模中，放入預(yù)熱好150度的烤箱，烤25分鐘左右，出爐后，立即倒扣在烤網(wǎng)上晾涼后脫模．
也許你朋友很多，但是你不可能每天都和他們待在一起。就算是每天待在一起，但是年輕的你肯定不會自己做菜。所以，為了更好地生存，下面小編就來教你關(guān)于酸奶葡萄干戚風(fēng)的做法。
2.將蛋黃和30克細(xì)砂糖打至糖溶化、蛋液變濃稠，色拉油和酸奶分別加入拌勻，加入幾滴香草精提香
3.在蛋黃液中再加入葡萄干，篩入低粉、鹽，用橡皮刮刀翻拌均勻至面粉無小顆粒
4.蛋清中加入白醋，用電動打蛋器打出大泡后，分三次加入70克細(xì)砂糖，打至硬性發(fā)泡
5.烤箱預(yù)熱160度
6.將蛋黃糊和1/2的蛋清糊混合，快速翻拌均勻，再繼續(xù)加入另外1/2的蛋清糊，再拌勻后倒入蛋糕模，輕輕震一震，將表面輕輕刮平
相信你看完酸奶葡萄干戚風(fēng)的做法介紹之后就會發(fā)現(xiàn)，其實(shí)這道菜做起來并不難。當(dāng)然，對于第一次做的你來說還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
當(dāng)你不開心的時(shí)候，你會怎么辦？也許你會選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意選擇“吃”。當(dāng)你不開心的時(shí)候，不妨給自己做點(diǎn)好吃的，也許心情會立馬好轉(zhuǎn)。那么，下面小編就先來介紹下蜂蜜葡萄干基礎(chǔ)戚風(fēng)的做法。
2.喜歡甜點(diǎn)，就多加點(diǎn)糖，反之可減少，我用了70g白糖
3.三個雞蛋將蛋清蛋黃分離至兩個無水無油的鋼盆內(nèi)，備用
4.蛋黃液加入白糖、色拉油、牛奶后用手動打蛋器拌勻。
5.低粉準(zhǔn)備好過篩
6.分次篩入蛋黃液中
7.用橡皮刮倒切扮成蛋黃糊
8.開始打發(fā)蛋清了，白糖最好分三次加入，打發(fā)前加入幾滴白醋，有童鞋的做法說是加檸檬汁，我上次加檸檬汁很難打發(fā)，用白醋很好打，估計(jì)是我的檸檬不好了吧。
9.一開始用低速打發(fā)
10.要打成干性發(fā)泡
11.就是提起打蛋器，上面有小尖尖即可
12.取三分之一蛋白糊到蛋黃糊里劃十字翻拌
13.然后把蛋黃糊完全拌入蛋白糊中，徹底拌勻
14.放入葡萄干和蜂蜜
15.倒入6寸活底模具，輕輕的在桌子上震幾下，震出氣泡
16.來，擺個造型
17.烤箱160°預(yù)熱，烤架放到下層，大約烤45-60分鐘。自己掌握時(shí)間，我喜歡表層硬點(diǎn)，所以烤了60分鐘。
18.新鮮出爐
19.倒扣放涼脫模
20.蔓越莓得在淘寶買，可葡萄干隨便那個超市就有得買，就地取材，方便
21.反過來看看，開吃
蜂蜜葡萄干基礎(chǔ)戚風(fēng)對于父母輩來說毫無壓力，但是對于飯來張口的青年人，你真的能夠獨(dú)自做好嗎？請相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能夠做得最完美。
我們很多時(shí)候都想學(xué)習(xí)做飯，但是又不知道如何學(xué)習(xí)。小編在這里給大家介紹一下學(xué)習(xí)方法和心得，其實(shí)自己首先要開始動手做一道菜，下面介紹葡萄干藍(lán)莓戚風(fēng)卷的做法，先自己動手嘗試做一下。
2.21212材料
3.雞蛋分開蛋黃和蛋白，注意不能沾到油和水
4.牛奶和油放在一起，手動打蛋器攪拌到油水混合。（可以加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，可以突出甜味）把部分糖粉加進(jìn)去一起拌均勻。
5.1篩入低粉，最好分兩三次篩。攪拌到無顆粒。
6.2蛋黃逐個倒進(jìn)油奶，攪拌均勻。
7.蛋白用電動打蛋器中速打到冒大氣泡。加幾滴白醋繼續(xù)打。
8.待蛋白變到兩倍大，加1勺子糖粉中速打發(fā)。
9.大約打一分鐘，蛋白變得比較細(xì)膩，再放1勺子白糖粉進(jìn)去繼續(xù)打。
10.蛋白開始看的到紋路，把最后的糖粉全部倒進(jìn)，再打一下。
11.最后，直到蛋白在打蛋頭上掛住不會下垂，為好。
12.撥1/3的蛋白到面糊，稍微攪拌
13.把攪拌好的面糊倒進(jìn)剩下的蛋白，徹底的攪拌好。注意不能左右轉(zhuǎn)圈攪拌，只能用切拌或者翻炒拌。動作要輕快。
14.把事先泡好的葡萄干擠干水分，撒在墊了蛋糕紙的烤盤。
15.面糊輕倒進(jìn)去，撥平。大力振動，把里面的大氣泡振去。撒幾個葡萄干在上面。放進(jìn)預(yù)熱200度的烤箱，180度中層上下火烤20分鐘。后0分鐘調(diào)160度。
16.輕拍蛋糕不粘手，有彈性就可以了。取出來用脫模刀劃開四面。
17.把蛋糕倒扣在事先墊好紙的烤網(wǎng)上，放到溫?zé)幔惯^來，涂上藍(lán)莓醬。趁溫?zé)嵫杆倬砥饋?，如果前面的裂開也沒問題，繼續(xù)卷下去。
18.稍微定型一會，就可以切成塊塊擺放了。
19.個人認(rèn)為，放冰箱冷藏一下，味道更好哦。
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了葡萄干藍(lán)莓戚風(fēng)卷的具體方法，你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
怎么樣才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來為大家介紹下有關(guān)葡萄干小蛋糕這道菜的做法。
2.1用打蛋器打到發(fā)白，體積變成原來的兩倍左右。
3.2蛋黃加30克糖。
4.12蛋白加入幾滴白醋，先用慢速打到呈粗泡。
5.21然后分三次加入15克糖，快速打到出現(xiàn)紋路狀，最后呈現(xiàn)小玩勾的九分發(fā)狀態(tài)。
6.取三分之一的蛋白加入到做法1的蛋黃中。
7.用刮刀攪拌均勻。
8.1篩入低筋面粉。
9.2加入剩余的蛋白，輕輕的從容器的底部刮起拌均勻。
10.用刮刀拌成均勻的面糊。
11.將面糊倒入紙模內(nèi)，九分滿。
12.均勻的撒上椰蓉。
13.葡萄干加水泡軟。
14.泡好的葡萄干，擦干表面的水份，擺在表面。
15.烤箱預(yù)熱，160度，上下火，烤20分鐘。
有時(shí)候家庭聚會，總是被自己的親人抱怨，不會做菜，大家沒有口福?，F(xiàn)在不用擔(dān)心，看著上面的步驟，自己趕緊學(xué)習(xí)做一下葡萄干小蛋糕
對于很多人來講，飲食健康并不容易做到，其實(shí)，有很多家常菜都很簡單，并非有些人想的那么難，比如說葡萄干紙杯小蛋糕的做法就很簡單，只要掌握好方法，做出來的這道菜肴并不輸給一些山珍海味。
2、雞蛋打入無油無水的碗里。
3、加入白砂糖。
4、電動打蛋器快速打散雞蛋和白糖。
5、大泡的時(shí)候轉(zhuǎn)低速繼續(xù)打發(fā)。使大泡轉(zhuǎn)為小泡。
6、低速打至蛋糊細(xì)膩顏色變淺，出現(xiàn)紋路。
7、加入葡萄干，低速打1-2分鐘。就可以了。
8、面粉過篩入打好的雞蛋糊。
9、加入玉米油。
10、用橡皮刀由下往上翻伴，一邊翻伴一邊轉(zhuǎn)動碗。不要左右轉(zhuǎn)圈攪拌。這時(shí)烤箱預(yù)熱160度。
11、這是拌好的面糊。
12、倒入紙杯8分滿。
13、用力震幾下紙杯，把氣泡震出?？鞠湔{(diào)上下火，中層，烤160度，30分鐘。
14、出爐了，晾涼后就可以吃啦！
有條件的話，在家里自己做飯還是值得提倡的，此時(shí)不妨了解一下有關(guān)葡萄干紙杯小蛋糕的做法。
下面給大家介紹葡萄干奶油小蛋糕的做法，大家看完以后記得自己做一下。只有自己動手，才能學(xué)會做菜。
2.12黃油切小塊，室溫軟化
3.21軟化的黃油打軟后，加入細(xì)砂糖和鹽
4.1分次加入蛋液
5.2打至顏色變淺，體積膨大
6.加一次蛋液攪勻后再加下一次蛋液，直至全部攪勻（圖4）
7.以1/3粉類——1/2牛奶——1/3粉類——1/2牛奶——1/3粉類的順序交替投料，并每次都攪拌勻
8.加完全部粉類和牛奶后，攪勻的樣子
9.最后加入瀝干的葡萄干拌勻
10.用裱花袋將面糊擠入紙杯中約7分滿
11.放入預(yù)熱170-175℃的烤箱，上下火，中層，25分鐘。（原方180度，倒數(shù)第二層20分鐘）
美食的誘人，只有自己做起來，才會明白它真正的價(jià)值。而對于大家來說，在明白了葡萄干奶油小蛋糕這道菜的做法之后，自己真的應(yīng)該嘗試做起來。
廚房是制造美食的場所，但在現(xiàn)代人的家里，廚房幾乎成了擺設(shè)，大多數(shù)人認(rèn)為，做飯耗時(shí)耗力，不如下館子來得經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，而蜂蜜葡萄干小蛋糕這道菜做法簡單，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又健康，輕松解決你的顧慮。
2、把打蛋盆放入盛有熱水的容器中（這樣更快可以打發(fā)）用打蛋器進(jìn)行打發(fā)，直到打發(fā)到紋路一直不會消失就可以了
3、加入過篩的面粉
4、由下到上進(jìn)行翻攪，將面粉完全攪拌均勻，不要順時(shí)針過逆時(shí)針攪拌，這樣容易起筋，最后攪拌為面粉糊
5、加入適量葡萄干，繼續(xù)攪拌幾下
6、把面糊倒入模具中，（我用的是六連杯，和紙杯）
7、放入預(yù)熱的烤箱中層，150度上下火烤15分鐘左右就可以了
很多人之所以不愿意自己做飯，是嫌做飯有太多的程序，太過麻煩，蜂蜜葡萄干小蛋糕的做法簡單，可以打消顧慮。
只有我們看到色香味俱全的食物才會勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，當(dāng)然也要經(jīng)常去練習(xí)做菜，提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個做菜的機(jī)會，趕快來學(xué)習(xí)咖啡葡萄干小蛋糕的做法吧！
2.212隔熱水，熔化黃油
3.1攪打均勻（狀態(tài)很象打發(fā)的奶油）
4.2加入紅糖
5.1攪打均勻后，再加入下一次的蛋液，攪打均勻
6.2分次加入全蛋液
7.加入過篩的低粉、全麥粉、泡打粉
8.用刮刀翻拌均勻
9.加入用2小匙水溶化的速溶咖啡粉
10.翻拌均勻
11.加入酒漬葡萄干
12.翻拌均勻
13.拌好的面糊，裝入一次性裱花袋
14.剪一個大點(diǎn)的口子，擠入墊油紙膜的硅膠小模
15.表面再放幾顆酒漬葡萄干
16.入預(yù)熱180度的烤箱，中下層，上下火，20分鐘左右
仔細(xì)看完關(guān)于咖啡葡萄干小蛋糕的方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開始，就行動起來吧。
外面飯店的飯菜雖然味道還不錯，但是其中添加的一些調(diào)味料卻并不那么健康，所以只要條件允許，自己在家做飯還是比較值得提倡的，戚風(fēng)小蛋糕的做法簡單，且吃起來又很美味，是一道很受人們歡迎的菜肴。
2、加入玉米油，低筋面粉，牛奶
3、攪拌成這樣順滑的面糊
4、接下來打發(fā)蛋白，分三次加白糖，玉米淀粉在第三次加白糖的時(shí)候一起加進(jìn)去，把蛋白打發(fā)至如圖所示
5、取三分之一的蛋白霜放進(jìn)做好的蛋黃糊里面，攪拌均勻（小心的拌，采用切拌的手法，像炒菜一樣，不要消泡了）
6、把剛剛混合好的蛋黃糊全部倒進(jìn)之前做好的蛋白霜里，混合均勻（這一步也要小心拌，采用切拌手法）蛋糕糊就做好了
7、把蛋糕糊放進(jìn)模具里，烤箱上下火185度烤20~30分鐘左右
8、蛋糕就新鮮出爐了
這道菜一般人都是可以進(jìn)食的，老人、小孩、婦女都可以經(jīng)常吃，如果胃腸道消化不適的朋友要少食用，美食好吃可別貪哦。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《葡萄干戚風(fēng)小蛋糕的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“男性養(yǎng)生葡萄干核桃”專題。
