百香果慕司蛋糕的做法
養(yǎng)生果的功效。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《百香果慕司蛋糕的做法》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
身體健康的人，都是十分會“吃”的人。這就是告訴我們自己要學(xué)會做菜，下面小編就給大家簡單的介紹百香果慕司蛋糕，看完后希望大家嘗試做一下。
2.21挖出果瓤。
3.1濾出果汁，加蜂蜜拌勻。
4.2放攪拌機(jī)里攪拌一下。
5.12蛋糕體：蛋白放入干凈的無水無油的容器里，加糖和醋打至硬性發(fā)泡。
6.21蛋黃放入油，百香果汁和糖拌至油水混合。
7.篩入面粉拌至無顆粒。
8.放入1/3蛋白糊與蛋黃糊拌勻。
9.121倒入鋪了油紙或錫箔紙的烤盤里，抹平，輕震幾下，震出大氣泡。(我的烤盤是37cm百香果慕司蛋糕28cm。)
10.212再倒入剩余的2/3蛋白糊里翻拌拌勻。
11.放入預(yù)熱了350F/180C度的烤箱烤20分鐘，拿出倒扣在烤網(wǎng)上，趁熱撕去油紙，放涼。
12.把8寸的模底在蛋糕上，裁出8寸的蛋糕片。
13.1把完好的那片蛋糕片鋪放在9寸的活底模里。
14.2另一片用邊角料湊成圓形。
15.1一切準(zhǔn)備好后，就可以做意大利蛋白霜了：蛋白放入干凈無水無油的容器里，加入20克糖，中速打至出現(xiàn)細(xì)致的泡沫。
16.2黃桃留幾片裝飾用，其余的切丁。
17.用小鍋放入27克水,加入72克糖煮至冒大泡泡的程度。
18.煮好的糖漿以線狀般慢慢倒入蛋白里，一邊高速攪拌。
19.將蛋白霜打至拿起打蛋器，尾巴呈現(xiàn)挺立有光澤的狀態(tài)。
20.百香果慕司：把吉利丁粉放入125ML的百香果汁里泡10-15分鐘，隔水溶化，放涼。
21.350ml鮮奶油放入1/4杯糖打至硬性。
22.拌入百香果吉利丁液。
23.放入蛋白霜。
24.翻拌均勻。
25.把拌好的慕司倒1/2到蛋糕模里，蓋過蛋糕片，撒上黃桃丁。
26.放上另一片蛋糕片，輕壓一下。
27.倒入剩下的慕司刮平，放冰箱放3個(gè)小時(shí)以上。（最好放一個(gè)晚上。）
28.用風(fēng)筒沿著蛋糕模慢慢吹2-3圈，或用熱毛巾捂著蛋糕模外面一會，脫模。
29.奇異果去皮切薄片，草莓對半切開，葡萄洗凈。
30.用水果在蛋糕上面裝飾即可。
31.百香果味很濃，大家都說好吃。
介紹完百香果慕司蛋糕的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動手，只有通過不斷的實(shí)踐，才能做出真正的美食。
Ys630.com相關(guān)知識
過節(jié)總是離不開大魚大肉，無肉不歡的親戚太多了，如果能夠掌握一些烹飪技巧，學(xué)會做百香果慕斯的話，在每一個(gè)節(jié)日就能夠吃到自己做的美味佳肴了，做這道菜其實(shí)并不能，只要掌握技巧夠用心思，在飯桌上你的家人們肯定愛死你了。
2、拌入打碎的餅干里，倒入6寸活底模具，壓實(shí)
3、7克吉利丁粉加70克純凈水，充分溶解后放入冰箱冷藏備用。蛋黃加入20克糖80克百香果攪拌均勻，牛奶加入20克糖小火煮沸，緩慢倒入蛋黃中攪拌均勻，再倒回煮沸，過濾去掉百香果子，放涼到不燙手，倒入溶解后的吉利丁，攪拌均勻備用
4、00ml淡奶油冷藏后直接打發(fā)到7成，淡奶油一定要冷藏，方便打發(fā)。然后倒入準(zhǔn)備好的百香果奶，用切伴及翻伴的方式伴勻，倒入模具餅干上層，放入冰箱冷凍1.5小時(shí)（我是放4度保鮮那層，所需時(shí)間比較短）
5、3克吉利丁粉加30ml純凈水，攪拌均勻放入冰箱冷藏。30克水加10克白糖30克百香果煮沸，放涼后倒入溶解的吉利丁，攪拌均勻。待基本涼透，倒入模具慕斯上層，放入冰箱冷藏4小時(shí)
6、取出后，模具下方，放一無手柄杯子，用電吹風(fēng)吹模具四周，30秒左右，即可脫模
7、切塊的時(shí)候，刀具需沾熱水，使得切面光滑
色香味俱全的食物，相信是每一個(gè)人的最愛。百香果慕斯一定會令你興奮尖叫，相信許多人都吃過，自己去市場購買新鮮的食材，學(xué)著做一次，因?yàn)橐稽c(diǎn)兒也不難。
百香果除了可以直接食用之外，其實(shí)還可以制作成各種各樣美味的食物，百香果蛋糕受到很多人的喜愛，那么關(guān)于百香果蛋糕的做法，大家可以一起了解下文的具體步驟。
百香果磅蛋糕，便是把百香果加入蛋糕中，百香果的熱帶清新氣息融入黃油為主的重油蛋糕中，小清新與重口味的結(jié)果，微酸清爽，黃油乳香與之融合，入口細(xì)膩，陽光般的清爽氣息使得磅蛋糕似乎都不再讓人害怕胖哦。
難度： 配菜(中級) 時(shí)間： 1小時(shí)以上
主料
黃油 100克 雞蛋 100克 低筋面粉 120克 百香果 30克 細(xì)砂糖 100克 泡打粉 2克
1.黃油室溫軟化，攪拌至均勻。
2.加入糖攪拌至糖融化，黃油呈柔軟羽狀。
3.雞蛋打散，分次少量加入黃油中，每次加入后都要同黃油攪拌融合再加入下一次。
4.低筋面粉和泡打粉過篩加入黃油中拌勻至無面粉。
5.加入百香果拌勻，面糊完成。
6.面糊倒入磅蛋糕模具中，烤箱提前預(yù)熱至175度。
7.烤焙：175度中下層烤焙42分鐘。
現(xiàn)在美食節(jié)目盛行，相信你在電視前面肯定艷羨不已。那么下面就給大家介紹一道百香果錢袋慕斯，自己根據(jù)下面的步驟，自己一定要嘗試做一下。
2.1平底鍋內(nèi)少許抹油，將可麗餅面糊倒入一點(diǎn)迅速將平底鍋轉(zhuǎn)圈及成為薄型的可麗餅，可麗餅糊少許變色后，翻面等完全變色后取出放涼備用
3.2將材料1中的雞蛋和低粉加入做法1中攪拌均勻成可麗餅面糊
4.1鮮奶油打發(fā)到6分（奶昔狀）和做法4混合成為百香果慕斯液，放入冰箱冷凍20分鐘
5.2材料2中的吉利丁片泡軟備用，百香果泥、糖、水混合，隔水加熱至糖完全化開，加入泡軟的吉利丁片混合均勻
6.取一個(gè)小碗，將一塊可麗餅放入小碗內(nèi)
7.裝上已經(jīng)冷凍好的慕斯液一勺，將可麗餅上方折疊好，系上絲帶即可
看完了小編的介紹，您是不是已經(jīng)流口水？這道百香果錢袋慕斯色香味俱全，想吃的朋友趕快親手去嘗試一下，你一定能取得成功。
百香果蛋糕卷是一道很平常的菜肴，但是這道菜也能吃出很多花樣來，多種做法給人視覺、味覺帶來不同的刺激?？雌饋砭头浅Ｃ牢叮谖兜牟患永苯芬卜浅：贸?，口味重的可以多加辣椒，希望美味可口。
2、蛋黃分次加入糖，油，牛奶，和面粉，拌勻，成光滑的面糊，
3、加入百香果，超級香
4、拌勻后就是這樣
5、蛋白加塔塔粉，也可加檸檬汁，二選一
6、先打起小泡，再加入三分之一的糖
7、打到這樣加入第二次三分之一的糖
8、最后打到這樣再加入最后的三分之一糖
9、打到這樣濕性發(fā)泡就行了，這時(shí)候烤箱170度預(yù)熱
10、取三分之一的蛋白拌入蛋黃中，重復(fù)一次，最后把蛋黃糊倒入蛋白中，拌勻，切拌的方式，拌好的面糊，有紋路，不易消失
11、倒入烤盤
12、用抹刀抹平
13、放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中烘烤25分鐘
14、出路羅，立馬倒扣
15、像這樣，滿滿的百香果
16、等涼了之后，抹上奶油霜，我這是之前做蛋糕剩的草莓奶油霜，
17、放上適量芒果，芒果冒似不大熟，不過將就著先用
18、輕輕的卷起，
19、保鮮膜包起來放保鮮一倆個(gè)小時(shí)后再切
20、當(dāng)，切好羅，美味的百香果蛋糕卷出路羅
21、再來一張室內(nèi)拍的
健康的身體是我們做自己喜歡的事情的重要前提，百香果蛋糕卷的做法簡單，又適合大多數(shù)人的口味。
許多工作族都不愛自己煮飯，一來沒有時(shí)間，二來懶得動手做飯，百香果海綿蛋糕這道菜簡單易學(xué)，是上班族們的必備品，是集營養(yǎng)美味于一身的菜肴，吃膩了餐館飲食，不如自己動手，享受美味。
2、植物油和百香果肉混合均勻
3、雞蛋打入盆中，一次性加入細(xì)砂糖
4、隔50度左右的熱水，打蛋器開高速打發(fā)全蛋，打發(fā)至打蛋頭提起紋路不會馬上消失
5、倒入提前過篩好的低筋面粉
6、刮刀從中間切入到底，貼著左邊盆的邊緣提起翻拌，轉(zhuǎn)動盆，重復(fù)操作，直至無干粉。
7、植物油和百香果從刮刀倒下分散在面糊里，繼續(xù)翻拌均勻
8、把翻拌好的面糊裝入紙杯中，八分滿
9、入烤箱150度上下火，25分鐘
百香果海綿蛋糕這道菜的烹飪過程中，要注意調(diào)料的把握，下了醬油不要再下太多的鹽，否則會影響口感。
經(jīng)歷了一周五天的連續(xù)上班，你應(yīng)該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發(fā).床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣。這樣的你，真的就不擔(dān)心英年早逝嗎？所以，趁著沒病趕緊自己學(xué)做點(diǎn)吃的吧。現(xiàn)在，小編就來教你如何做好百香果芝士蛋糕。
2.1百香果洗干凈切開，挖出里面的果肉，過濾去籽，留汁備用
3.2牛油放入小碗微波爐加熱溶化，倒入餅干碎，拌均勻。壓入事先擦了牛油的24厘米慕斯模具，放入冰箱至少冷藏20分鐘
4.烤箱預(yù)熱160攝氏度。Mascarpone芝士放入一個(gè)大碗，入細(xì)砂糖用打蛋器攪打均勻，然后加入白乳酪和奶油繼續(xù)攪打。雞蛋一只一只加入，每次拌均勻。最后調(diào)入面粉、百香果汁和檸檬汁，所有材料拌均勻。把乳酪糊倒入模具中
5.放入烤箱160攝氏度烘烤15分鐘以后，調(diào)節(jié)溫度至120攝氏度繼續(xù)烘烤50分鐘。50分鐘以后關(guān)閉烤箱開關(guān)，把蛋糕放在烤箱里至其完全冷卻，然后放入冰箱冷藏24小時(shí)
6.吃之前把百香果果肉鋪在切了塊的蛋糕上即可
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學(xué)的百香果芝士蛋糕呈上桌吧！
對于每個(gè)人來說，年紀(jì)到了就要結(jié)婚生子，而之后就會頻繁面臨數(shù)次的親友到訪。親友到家做客，像樣的飯菜自然不可少。如果你不會做，是不是糗大了？那么，現(xiàn)在小編就來教教你如何去做百香果戚風(fēng)蛋糕。
2.12篩入過篩3次的低粉
3.21輕微拌幾下至看不見干粉即可，加入蛋黃
4.攪拌幾下就可以輕松地?cái)嚢璩鲰樆牡包S糊
5.蛋白中加入幾滴白醋
6.12電動打蛋器高速攪拌至起泡
7.21分3次加入白砂糖，用中速攪拌
8.蛋白攪拌至硬性發(fā)泡，拉起打蛋頭，可以看見倒立的小三角即可成為蛋白糊
9.預(yù)熱烤箱150度，把1/3的蛋白糊放進(jìn)蛋黃糊中，用橡皮刮刀上下翻拌均勻
10.再加入1/3的蛋白糊，同樣上下翻拌均勻
11.把蛋黃糊倒入剩下的蛋白糊中，用刮刀上下翻拌均勻
12.把蛋糕糊倒入8寸活底模中，端起模具在桌上輕震幾下，震出起泡；放進(jìn)
天天下館子，不僅浪費(fèi)金錢時(shí)間，而且還“浪費(fèi)”了健康。所以在掌握百香果戚風(fēng)蛋糕的做法之后，如果你能獨(dú)自做好它，才能夠活得健康一點(diǎn)。
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