豆沙肉松面包的做法
面包做法冬季養(yǎng)生知識(shí)。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《豆沙肉松面包的做法》，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
世界如此美好，你怎么忍心讓自己生??？一個(gè)人生病的原因有很多，但很多都是因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而導(dǎo)致的，而這最終也只能怪自己。所以，為了更好地欣賞這世界，我們必須得保證飲食的健康。而要想保證飲食健康，我們唯有自己動(dòng)手來(lái)做。下面，就請(qǐng)大家跟我一起學(xué)習(xí)下關(guān)于豆沙肉松面包。
2.2食材準(zhǔn)備。（圖片內(nèi)多放泡打粉）
3.12面包機(jī)進(jìn)行揉面工作。
4.21接著發(fā)面工作，面團(tuán)發(fā)酵2-3倍。
5.發(fā)酵好后，取出分成六份，每一份用搟面杖搟長(zhǎng)（排氣）。
6.再卷起來(lái)。
7.1蓋上保鮮膜，松弛15分鐘。
8.2每個(gè)捏圓。
9.接下來(lái)，取一個(gè)劑子，搓成長(zhǎng)條、放上豆沙餡，攤平。
10.最后卷起來(lái)。
11.很快六個(gè)都包好了，放烤箱內(nèi)第2次發(fā)酵約40分鐘（在烤箱底部放一小鍋熱水）。
12.發(fā)酵完成后，取出刷上蛋液。
13.再撒上肉松，入烤箱烘烤。
14.烘烤溫度180°C，40分鐘（視各家烤箱而定）。
雖然豆沙肉松面包這道菜做起來(lái)很簡(jiǎn)單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請(qǐng)教下自己的長(zhǎng)輩，而在長(zhǎng)輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
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面包是很多人喜愛(ài)吃的食物，這樣的食物含有的熱量高，而且對(duì)人體饑餓補(bǔ)充，都是有著很好的幫助作用，所以在對(duì)它選擇上，也是可以放心進(jìn)行，長(zhǎng)期吃面包對(duì)人體健康也是不會(huì)有任何損害，但是面包中含有的營(yíng)養(yǎng)成分并不是很多，所以對(duì)它還是要少選擇，肉松面包的做法是如何呢?
對(duì)肉松面包的做法具體怎么樣呢，這類(lèi)面包的制作方法，也是比較簡(jiǎn)單，而且制作流程并不是很復(fù)雜，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)肉松面包的制作方式，有著很好了解。
肉松面包的做法：
材料：高筋面粉220克，砂糖30克，低筋面粉30克，干酵母3克，鹽0.5小匙，煉乳2大匙，牛奶150克，黃油50克，肉松適量。
做法：
1.牛奶燒開(kāi)再放到溫溫的，將干酵母溶于溫牛奶中
2.除牛奶酵母水，和黃油以外的材料放到同一容器中，用勺子稍拌勻，將溶了酵母的牛奶倒入
3.然后用勺子大致的拌勻，再用手將里面的材料揉成一團(tuán)，這時(shí)可以拿出放到案板上來(lái)接著揉了
4.在案板上揉成一個(gè)基本光滑的面團(tuán)，將黃油加到面團(tuán)上，繼續(xù)揉面，剛開(kāi)始黃油還面團(tuán)格格不入，很不好揉;稍揉一會(huì)，黃油全被揉散了，接著往下慢慢肉，黃油開(kāi)始被面團(tuán)吸收一些了，從這里開(kāi)始就好揉多了，等到面團(tuán)把黃油全部吸收，面團(tuán)變得柔軟有彈性，手感良好.繼續(xù)揉一會(huì)至面團(tuán)比較光滑即可
5.揉好的面團(tuán)放到溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行第一次發(fā)酵至原來(lái)2.5倍大左右
6.發(fā)酵好的面團(tuán)取出，分割成2分;將2分面團(tuán)分別搟成一個(gè)長(zhǎng)面片，撒上適量肉松，卷起兩條肉松卷并列排在一起，并把兩頭捏弄
7.整理好形狀的面團(tuán)排上烤盤(pán)，放到溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行第二次發(fā)酵至原來(lái)2倍大左右
8.面團(tuán)表面刷牛奶，烤箱預(yù)熱185度，烤箱中層18分鐘左右
通過(guò)以上介紹，對(duì)肉松面包的做法也是有著一些了解，因此對(duì)這樣食物制作上，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但要注意的是，在對(duì)它制作的時(shí)候，制作流程一定要按照以上方式進(jìn)行，否則會(huì)使得面包的口感發(fā)生改變。
對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)，年紀(jì)到了就要結(jié)婚生子，而之后就會(huì)頻繁面臨數(shù)次的親友到訪。親友到家做客，像樣的飯菜自然不可少。如果你不會(huì)做，是不是糗大了？那么，現(xiàn)在小編就來(lái)教教你如何去做豆沙肉松餡。
2.212綠豆洗凈煮開(kāi)花后，放入篩子邊用勺子碾壓，邊在湯里過(guò)濾，一點(diǎn)一點(diǎn)的濾出豆沙。
3.倒入紗布中，用手使勁擠去水分。
4.擠去水分的豆沙，很細(xì)。
5.1加入糖同炒，一直炒到水分蒸發(fā)比較干。
6.2倒入鍋中，加入豬油一起炒制，豬油不要一下加完，可以邊炒邊加。
7.加入肉松同炒，不知為什么拍出來(lái)黑黑的顏色。
8.炒好的豆沙肉松餡，油油的看著挺舒服，但是肉松看上去真少呀~先放一邊備用。
9.豆沙在炒的過(guò)程中水分蒸發(fā)很多，最后炒好的餡比剛濾好的豆沙還要少。
10.剩下的豆皮，里面還有很多肉，不能浪費(fèi)啦。
11.用料理機(jī)打成漿。剩下的加了米煮了綠豆稀飯。
12.加入適量面粉、干酵母揉成光滑的面團(tuán)，醒發(fā)。
13.搟成片包入豆沙肉松餡。包的時(shí)候肉松餡先打散，就這樣蓬蓬松松的看上去。
14.包好后壓扁，放入平鍋小火烙。
15.烙好的綠豆餅。
這道豆沙肉松餡并沒(méi)有大家想的那么難，只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴，主婦們喜歡做菜的朋友，趕快去試試今天小編介紹的這道菜。
下面給大家介紹果仁肉松面包的做法，大家看完以后記得自己做一下。只有自己動(dòng)手，才能學(xué)會(huì)做菜。
2.21放到面包機(jī)內(nèi)用發(fā)面團(tuán)那項(xiàng)來(lái)攪拌，直至面團(tuán)充分?jǐn)U展并可拉出薄膜
3.直接在面包機(jī)內(nèi)發(fā)酵即可
4.面包機(jī)發(fā)酵完提示時(shí)，取出面團(tuán)，用手輕壓面團(tuán)排出空氣，再分成每個(gè)60克的面團(tuán)，滾圓后松弛15分鐘
5.松弛好后的面團(tuán)可按自己的喜好整型
6.整型后面團(tuán)放入烤盤(pán)送入烤箱，醒發(fā)一小時(shí)烤盤(pán)下可放碗熱水以幫助醒發(fā)
7.結(jié)束后面團(tuán)表面刷蛋液或者適當(dāng)裝飾一下,入預(yù)熱170度C的烤箱,中層15分鐘
看完上文關(guān)于果仁肉松面包做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對(duì)自己好一點(diǎn)？趁著時(shí)間還多，請(qǐng)趕緊自己動(dòng)手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
疾病來(lái)時(shí)悄然無(wú)聲，很有可能就是我們老是在外面亂吃造成的，我們應(yīng)該以此為教訓(xùn)，下面就是關(guān)于花樣肉松面包的介紹，以后我們自己做飯。
2.12揉好的面團(tuán)在室溫發(fā)酵。
3.21發(fā)好的面團(tuán)滾圓松弛十五分鐘。
4.將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形。
5.在面片上放肉松，沙拉醬。
6.1卷成筒后收口粘緊。
7.2將面團(tuán)由上向下卷起。
8.切成六等份。
9.擺入八寸圓模中，進(jìn)行最后發(fā)酵。
10.發(fā)酵完成后表面刷上薄薄的全蛋液。
11.烤箱200度預(yù)熱，以上下火，180度，中層烤20分鐘。（溫度時(shí)間要根據(jù)自已的烤箱調(diào)節(jié)）
有很多朋友都覺(jué)得做菜很麻煩，不愿意去動(dòng)手，也有很多菜是比較簡(jiǎn)單的，今天為你介紹花樣肉松面包就比較適合懶人來(lái)做，大家不妨去試試。
很多的朋友因?yàn)楣ぷ鞯膲毫Υ?，?jīng)常忽略了吃飯沒(méi)有食欲，大家不妨自己下廚房來(lái)做一道美味肉松牛角面包，體會(huì)做菜的樂(lè)趣還可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下來(lái)就隨小編一起進(jìn)廚房來(lái)做一做吧！
2.1揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜醒30分鐘。
3.2在面團(tuán)中加入45克黃油揉均勻。
4.12醒好的面團(tuán)分成12個(gè)等大的小面團(tuán)，蓋上保鮮膜再醒15分鐘。
5.21取一個(gè)面團(tuán)搓成一頭窄一頭粗。
6.搟成面皮。
7.在寬的一頭中間剪一刀。
8.1中間放入少許肉松由寬向窄的方向卷起。
9.2把兩邊拉下來(lái)。
10.把卷好的面包放入烤盤(pán)中，撒上芝麻，摸少許黃油。，再醒30分鐘，此時(shí)烤箱預(yù)熱170度。
11.入烤箱170度，中層，15分鐘后取出，再刷一些黃油。
12.再次放入烤箱5分鐘后取出刷黃油。（此步驟后再重復(fù)一次）
13.兩次刷黃油后即可。
為大家介紹的肉松牛角面包的做法簡(jiǎn)單又好吃，您一定流口水了吧！其實(shí)方法簡(jiǎn)單易做，那就趕快去嘗試制作一下吧，讓全家一起享受自己制作的美味食物吧！
面包是很多人都喜愛(ài)吃的，在對(duì)面包選擇的時(shí)候，也是需要對(duì)面包進(jìn)行很好的了解，這樣吃的時(shí)候，對(duì)人體健康才會(huì)有很好的幫助，那常見(jiàn)的面包就是奶油面包，這類(lèi)面包含有的脂肪和熱量很高，吃的時(shí)候也是需要適量，那肉松面包卷也是很多人喜愛(ài)吃的，肉松面包卷的做法如何呢?
很多人對(duì)肉松面包卷的做法并不是很清楚，因此在對(duì)它選擇的時(shí)候，也是需要對(duì)它的制作方法進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，這樣制作肉松面包卷的時(shí)候，才能夠輕松的進(jìn)行。
肉松面包卷的做法：
材料：低粉50克，酵母粉3克，糖20克，鹽2.5克，全蛋液25克，高粉200克，水130克，奶粉5克。
做法：
1.原料：A：高粉：200克 低粉：50克 酵母粉：3克 糖：20克 鹽：2.5克 全蛋液：25克 奶粉：5克 水：130克B：黃油：25克 C：肉松、沙拉醬：適量
2.將A所有材料放入面包機(jī)揉至面團(tuán)光滑后加入B揉至完成階段，接著室溫發(fā)酵(現(xiàn)在的溫度室溫發(fā)酵足以)至兩倍大后。
3.取出排氣滾圓靜置15分鐘。
4.松弛好的面團(tuán)取出搟成與烤盤(pán)大小相近的長(zhǎng)方形。
5.放入烤盤(pán)，用叉子扎上小洞，室溫二次發(fā)酵。
6.發(fā)酵好的面團(tuán)取出表面刷全蛋液，撒上白芝麻和蔥花(俺沒(méi)有所以忽略)。
7.烤箱預(yù)熱170度，中層20分鐘左右。
8.烤好的面包取出晾至溫?zé)幔喝ビ图埛婺ㄉ仙u，撒上肉松圈起定型20分鐘后切開(kāi)，如果喜歡在切面上抹上色拉醬黏上肉松，就可以開(kāi)動(dòng)嘍。
以上就是對(duì)肉松面包卷的做法詳細(xì)介紹，在對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行制作，但是要注意的是，在制作的過(guò)程中，對(duì)它的制作時(shí)間要掌握好，這樣制作后，肉松面包卷在口感和味道上，才會(huì)更讓他人喜愛(ài)。
用電飯煲來(lái)做肉松面包是一種比較簡(jiǎn)單的方法，雖然比較簡(jiǎn)單，但是同樣能夠做出比較美味的肉松面包來(lái)，在做之前，要把電飯煲的內(nèi)膽涂抹一層黃油，首先要進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵好以后就能夠進(jìn)行制作了，要把面團(tuán)活得光滑和細(xì)膩，如果電飯煲里面是不粘涂層，也可以不用涂抹黃油。
原 料參考分量：電飯煲內(nèi)膽直徑24cm。酵母5克、1只雞蛋+溫水共325克、高粉500克、砂糖50克、鹽5克、玉米油（或黃油）40克、肉松適量（以上份量可根據(jù)自家需要調(diào)整）
電飯煲肉松面包做法
1、所有材料放入廚師機(jī)攪拌缸，用廚師機(jī)先慢后快（約15分鐘）揉至面團(tuán)出膜，面團(tuán)放入容器，蓋上蓋子，28℃環(huán)境下首次發(fā)酵60分鐘。
2、首次發(fā)酵好后分劑（6個(gè)，每劑約重150克），滾圓后松弛15分鐘。
3、電飯煲內(nèi)膽薄薄抹一層黃油。
4、面團(tuán)松弛好后搟成長(zhǎng)橢圓形，包入肉松，收口捏緊。
5、面坯自上向下卷起，排入電飯煲內(nèi)膽。
6、35℃、濕度85%的環(huán)境下最后發(fā)酵50-60分鐘。
7、發(fā)酵完成后，面團(tuán)表面刷一層全蛋液（事后證明不刷也可以）。
8、蓋上電飯煲蓋子，選擇“蛋糕”模式，全程結(jié)束后立即取出面包，晾涼即可食用（電飯煲沒(méi)有“蛋糕功能”，用普通“煮飯檔”也可以，全程約40分鐘）。
烹飪技巧1、面團(tuán)可以手揉或面包機(jī)操作，揉至面團(tuán)光滑、細(xì)膩就行，不用一直撐膜檢查，做面包基本從不檢查出膜情況，看面團(tuán)表面細(xì)致度就可以判斷出面團(tuán)程度，成品的拉絲效果非常好。2、烤箱有發(fā)酵功能就直接打開(kāi)，如果沒(méi)有此功能，可以在烤箱里放一杯開(kāi)水，這樣的發(fā)酵環(huán)境也可以，整形的時(shí)候，包入的肉松量根據(jù)個(gè)人口味，喜歡可以多放一點(diǎn)，收口捏緊就可以。3、這款面包我用的是液體油，所以全部材料是一次性投缸攪打的，如果用黃油，就需要后油法攪打，不能一次性全部放入。4、最后面坯在電飯煲內(nèi)膽發(fā)酵完成后，可不刷全蛋液，不影響外觀效果，如果電飯煲內(nèi)膽有不沾涂層，就不需要抹黃油，我家的電飯煲用的時(shí)間太久了，所以薄薄抹了一層黃油防沾。5、電飯煲有蛋糕模式，沒(méi)有此模式也不要緊，用普通煮飯模式就可以，全程面包做好約需40分鐘，以此時(shí)間為參考就能烤制成熟。
很多人都會(huì)選擇用面包來(lái)當(dāng)做自己的早餐或者日常生活中的零食，而面包作為一種從外國(guó)傳入中國(guó)的食物，受到了很多中國(guó)人民的歡迎。但是由于面包的做法相對(duì)于其他東西來(lái)說(shuō)比較簡(jiǎn)單，不少家里有烤箱的人會(huì)選擇自己在家里做面包。而在做面包的時(shí)候，很多人會(huì)選擇加一些肉松在上面，那么肉松面包的做法是什么呢?
肉松面包用烤箱怎么做?怎么加熱?
肉松面包用烤箱怎么做：
1、盆里倒入牛奶和蛋液攪拌均勻
2、倒入白砂糖和鹽。
3、加入高筋面粉，最后加入酵母。
4、液體和面粉揉成面團(tuán)，揉到不粘手，不沾盆，加入切成小塊的黃油。繼續(xù)揉面團(tuán)，將面團(tuán)揉至能拉出薄膜即可(過(guò)程約需30分鐘，不要怕累哈)。
5、揉好的面團(tuán)至于35度左右的環(huán)境下進(jìn)行發(fā)酵，大約1小時(shí)。若室溫達(dá)不到，可以隔溫水發(fā)酵。發(fā)酵至兩倍大即可(注：用手指蘸點(diǎn)高粉，插入面團(tuán)中，洞不回縮)。
6、將發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，用搟面杖搟成厚度約為0.3厘米的長(zhǎng)方形。
7、將搟好的面餅放入烤盤(pán)，用叉子均勻的在面餅上插上一些小洞，烤盤(pán)放在烤箱中(最下面一層放一個(gè)烤架和一個(gè)加了沸水的盤(pán)子沸水)最后發(fā)酵約30分鐘。 如果烤箱自帶發(fā)酵功能，直接調(diào)到發(fā)酵功能，發(fā)酵30分鐘左右。
8、用刷子在發(fā)酵好的面包胚上均勻刷上蛋液。
9、烤箱上下管180度預(yù)熱10十分鐘，撒上蔥段和芝麻，放入烤箱中層，上下管同時(shí)加熱，烤制10-12分鐘。 (還是那句話，每臺(tái)烤箱熱效能不一樣，時(shí)間僅供參考噢，根據(jù)實(shí)際適量調(diào)節(jié))
10、將烤好的面包取出，噴上適量的清水覆蓋上保鮮膜。(已經(jīng)是非常香噴噴了，忍不住咽口水)
11、面包溫涼后，在面包一端切上兩刀(不要切斷)面包胚放置在油紙上，面包上涂抹沙拉醬，撒上少許肉松。
12、用油紙將面包卷起，兩端扭緊定型。
13、等面包卷定型后，切段在兩側(cè)抹上沙拉醬，蘸肉松即可。
肉松面包怎么加熱：
1、將烤箱預(yù)熱至180度。這是重新加熱面包最合適的溫度，再熱一點(diǎn)面包就會(huì)糊了，溫度低一些需要的烹飪時(shí)間也就更長(zhǎng)，面包會(huì)發(fā)干。如果你想讓面包外脆內(nèi)軟，180度最合適。
2、最好加熱之后再切，而不是加熱前就切。切片的面包稍不小心就會(huì)熱過(guò)頭變硬。不過(guò)，如果你想做面包屑或者碎面包片，你可以將面包切片切塊。加入一些融化的黃油，一點(diǎn)鹽、胡椒和大蒜粉，就可以做成美味的沙拉搭配。用錫紙將面包包起來(lái)，這可以避免面包外皮烤的過(guò)干過(guò)硬。如果你沒(méi)有包起來(lái)加熱，面包皮可能會(huì)烤過(guò)火變硬。
3、烤10-15分鐘。像法棍一樣的小而細(xì)的面包，烤10分鐘以?xún)?nèi)，大而厚的面包，烤15分鐘，使面包中心充分受熱。
4、將面包從烤箱中取出。馬上將面包端上桌，這樣面包就不會(huì)再次冷卻。第三次加熱面包很可能失去最好的味道和口感。
好了，關(guān)于肉松面包做法及加熱方法的介紹就到這里，小伙伴們都明白了吧。
現(xiàn)在很多都是一個(gè)人在外漂泊工作和生活，想學(xué)著做菜，卻怎么也做不好。為了解決這個(gè)問(wèn)題，小編現(xiàn)在就來(lái)教教大家如果做肉松料理面包吧。
2.21面包部分：將面粉、糖、酵母、鹽、水、蛋，再取135g液種，混合均勻。低速2分鐘，高速2分鐘。
3.加入軟黃油，低速攪拌均勻后，再高速4分鐘左右。面泥非常柔軟。放到溫暖的地方發(fā)酵1小時(shí)。
4.發(fā)酵好后的面泥形態(tài)。
5.1發(fā)酵好的面團(tuán)分成9份，約50g一份。分別滾圓，醒20分鐘。
6.2在工作臺(tái)上撒足面粉，倒出面泥，不停加入面粉，直到最后形成柔軟的面團(tuán)。滾圓，繼續(xù)發(fā)酵45分鐘。
7.將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，取三根為一組。
8.將三根面條左邊捏緊在一起，然后開(kāi)始辮鞭子。
9.辮好的面團(tuán)，最右邊也用手捏緊。進(jìn)行發(fā)酵，約1小時(shí)。
10.1小時(shí)后的面團(tuán)應(yīng)有明顯體積增大。刷上蛋液，鋪上奶酪。我選的CremeCheese做的奶酪。
11.撒上玉米后就開(kāi)始烤。烤完后再鋪上美乃滋。最后再鋪上的肉松。這樣肉松顏色會(huì)保持，烤過(guò)以后的肉松顏色會(huì)比較深。
您只要按照小編的介紹，準(zhǔn)備好要用的食材，按照步驟一一開(kāi)始，相信美味的肉松料理面包一定會(huì)出自您的手筆哦。
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