烤杏仁南瓜餅干的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“烤杏仁南瓜餅干的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
其實(shí)很多時(shí)候，做菜不僅自己吃的開心，而且還能陶冶情操，讓自己放松。所以有時(shí)候我們需要學(xué)習(xí)一下做菜，下面就給大家介紹一道烤杏仁南瓜餅干的做法
2.21蒸約二十分鐘軟了之后倒入器皿里趁熱加白糖攪拌成泥。
3.由于需要放牛油所以馬上把攪拌好的南瓜泥倒入牛油里這樣就省去了牛油加熱溶化的環(huán)節(jié)了。
4.然后加入糯米粉以及少許面粉和Bakingpowder揉搓至不怎么粘手就放置爐子旁邊約一小時(shí)。
5.面團(tuán)似乎有點(diǎn)脹大了就開始用模壓出心型餅?zāi)！?/p>
6.然后在上面加上一顆杏仁。
7.烤箱預(yù)熱十分鐘，由于沒經(jīng)驗(yàn)開始設(shè)置150度20分鐘烘烤，結(jié)果溫度好像不夠時(shí)間也不夠最后又調(diào)到200度再加十分鐘，出來(lái)的效果就像是烤過(guò)火了有點(diǎn)焦。
相信你看完烤杏仁南瓜餅干的做法介紹之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)這道菜做起來(lái)并不難。當(dāng)然，對(duì)于第一次做的你來(lái)說(shuō)還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
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我們有時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個(gè)人特別喜歡做飯，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)的，下面就是關(guān)于童趣手工南瓜餅干的介紹，自己趕緊開始動(dòng)手吧
2.12黃油切成小塊，室溫軟化，放入廚師機(jī)盆里
3.21加入糖粉打發(fā)至淡黃色，體積變大
4.12將南瓜泥放入盆里高速攪拌均勻
5.21將面粉、玉米淀粉、鹽混合篩入盆拌勻
6.揉成表面光滑的面團(tuán)
7.將面團(tuán)分成16份，揉搓成小圓球
8.取1份面團(tuán)用掌心搓圓
9.用刀背在圓球上按壓上一條溝
10.依次，在上面均分按壓四條，做成小南瓜形狀，共15個(gè)
11.取余下的1份面團(tuán)加入抹茶粉和水，揉成深綠色面團(tuán)，搓成小三角形
12.烤盤鋪上油紙，再把小南瓜放在烤里，把小三角放在南瓜上做南瓜蒂（放的時(shí)候可以在底部加沾點(diǎn)水，增加粘性）
13.烤箱150預(yù)熱，將烤盤放入烤箱里
14.烤15-20分鐘即可。（以自家烤箱為準(zhǔn)，我烤了17分鐘）
15.烤好的南瓜餅干，可愛吧
介紹的童趣手工南瓜餅干，大家不妨去嘗試一下，慢慢的你的廚藝也會(huì)有所提高。
南瓜是一種非常好的食物，無(wú)論是在我們國(guó)家，還是在國(guó)外都有很多人喜歡食用南瓜。南瓜不僅僅是長(zhǎng)得十分可愛，討人喜歡，吃起來(lái)還特別的有營(yíng)養(yǎng)。如果是中老年人的話，建議您經(jīng)常吃南瓜，因?yàn)槟瞎峡梢跃徑飧哐獕旱燃膊?。而且南瓜還可以通便。下面就和小編一起來(lái)看看關(guān)于餅干南瓜餅的做法吧。
方法1
做法：
1、將南瓜削去外皮，掏凈瓜瓤，切成小塊，放入鍋中用水煮開煮熟。用蒸的方法 弄熟也可，不過(guò)覺得沒水煮的方便。
2、煮熟的南瓜撈出，放到容器內(nèi)用勺子碾碎，加入適量糯米粉、打入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻。不宜過(guò)軟。
3、手上沾些干的糯米粉將和好的南瓜餡拍成小餅狀,然后再在兩面各加上一個(gè)餅干,在一個(gè)小碗里倒入適量黑芝麻，將 南瓜餅的周圍沾上芝麻。
4、鍋里到油8成熱的時(shí)候放入南瓜餅炸，盛盤。
方法2
做法：
1. 南瓜去皮切片微波爐高火3分鐘，用勺子壓成泥。
2. 黃油切成小塊，室溫軟化，放入廚師機(jī)盆里。加入糖粉打發(fā)至淡黃色，體積變大。
3. 將南瓜泥放入盆里高速攪拌均勻。
4. 將面粉、玉米淀粉、鹽混合篩入盆拌勻。揉成表面光滑的面團(tuán)。 將面團(tuán)分成16份，揉搓成小圓球。
5. 取1份面團(tuán)用掌心搓圓。用刀背在圓球上按壓上一條溝。依次，在上面均分按壓四條，做成小南瓜形狀，共15個(gè)。
6. 烤箱150預(yù)熱，將烤盤放入烤箱里?？?5-20分鐘即可。(以自家烤箱為準(zhǔn)，我烤了17分鐘)烤好的南瓜餅干，可愛吧。
上面就是小編為您提供的餅干南瓜的做法。餅干南瓜餅，不像其他的垃圾食品那樣的對(duì)人體有害處。餅干南瓜餅不僅僅有垃圾食品的口感，還有垃圾食品沒有的營(yíng)養(yǎng)。如果您可以多吃餅干南瓜餅的話，餅干南瓜餅就可以讓您的身體越來(lái)越健康。
相信大家肯定都知道什么是南瓜吧，南瓜是我們常見的一種蔬菜，南瓜不但外形好看而且吃起來(lái)味道也非常不錯(cuò)，南瓜含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃南瓜可以起到預(yù)防胃炎和美容的功效，此外南瓜含有保護(hù)肝臟和預(yù)防近視的好處，南瓜有很多種做法，我們不但可以采用南瓜來(lái)煮著吃而且還可以用南瓜做成南瓜餅。
南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預(yù)防胃炎，防治夜盲癥，護(hù)肝，使皮膚變得細(xì)嫩，并有中和致癌物質(zhì)的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護(hù)胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生;維生素D有促進(jìn)鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進(jìn)而收到壯骨強(qiáng)筋之功，對(duì)于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見病有一定預(yù)防之效。
南瓜不僅有較高的食用價(jià)值，而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無(wú)毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤(rùn)肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家、學(xué)者研究實(shí)驗(yàn)表明，食南瓜籽，還有緩解前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)癥狀、預(yù)防前列腺癌、防治動(dòng)脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結(jié)石作用。
1. 南瓜去皮洗凈切片
2. 上鍋隔水蒸熟
3. 用勺子把蒸熟的南瓜搗亂,加入糯米粉揉成面團(tuán)
4. 分成若干份
5. 餅?zāi)Ｉ蠟⑿┡疵追鄯勒?/p>
6. 把南瓜面團(tuán)放進(jìn)去,用手壓平
7. 倒出，下油鍋小火煎熟，裝盤
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是南瓜，我們知道南瓜不但好看而且還非常好吃，南瓜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃南瓜可以起到很好的保健功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了烤南瓜餅的做法，相信大家都掌握了吧。
最近在各種的宴席上經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)南瓜餅這類的食物，所以很多人都想在家里嘗試著，去進(jìn)行制作南瓜餅，但是大多數(shù)的人都不知道南瓜餅到底需要怎么去制作，在做的過(guò)程中有哪些注意的事項(xiàng)，所以常常導(dǎo)致自己做的南瓜餅非常的難吃或者失敗，于是小編在這里與大家分享一篇關(guān)于制作南瓜餅的教程。
1.南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右（可用筷子戳一下來(lái)判斷南瓜是否熟透）。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來(lái)蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟后取出；
2.南瓜趁熱用勺子攆成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面團(tuán)不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團(tuán)，然后加入一小勺食用油，揉均勻后蓋上保鮮膜放置一旁醒發(fā)15分鐘；
3.取雞蛋大小的面團(tuán)，搓圓后按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓后按扁，做成小圓餅。如此反復(fù)，將所有面皮和餡料用完；
4.將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻；
5.平底鍋中倒少許油，燒熱后將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
南瓜含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、纖維素、鈣、磷、鐵，胡蘿卜素、維生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬氨酸、葫蘆巴堿、甘露醇等；南瓜是維生素A的優(yōu)質(zhì)來(lái)源；南瓜經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，可有效的預(yù)防和治療高血壓、糖尿病以及肝臟的一些病變，被稱為“防癌食物”之一；南瓜所含的甘露醇又有通便功效，可減少糞便中毒素對(duì)人體危害，對(duì)防止結(jié)腸癌有其功用。
南瓜餅作為一種老少皆宜的平常的食物，非常符合大眾的口味平時(shí)在家里偶爾精心制作既能夠鍛煉自己的廚藝，同時(shí)也能夠嘗到新鮮可口的食物，同時(shí)對(duì)于自己身體同樣也能夠起到一定的調(diào)節(jié)的作用，尤其是對(duì)肥胖的人群而言，這樣的效果非常的明顯。
不知道大家會(huì)不會(huì)經(jīng)常吃甜品呢？有沒有像小編一樣很喜歡吃南瓜餅?zāi)?？市面上常見的南瓜餅，主要就是紅豆餡的南瓜餅。小編曾經(jīng)在以為朋友的家里吃過(guò)一種不一樣的南瓜餅，那就是杏仁南瓜餅，只要是由杏仁、黃瓜、南瓜制成的。今天大家就和小編一起來(lái)學(xué)學(xué)杏仁南瓜餅吧。
做法：
1、將南瓜蒸熟，加入糯米粉后，加入少量清水揉成面團(tuán)。
2、江南瓜面團(tuán)分成大小一樣的小團(tuán)，搓圓再壓扁成南瓜餅。
3、將杏仁和黃瓜洗干凈并瀝干水分。
4、將黃瓜切成小片。
5、在南瓜餅上壓上杏仁和黃瓜片。
6、將鍋底刷一層薄油，放入小火煎至兩面金黃即可。
南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化；南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達(dá)到控制體重的效果。最近的科學(xué)研究還表明，甜杏仁能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光澤，具有美容的功效。
小編上面介紹的這道新奇的南瓜餅不知道有沒有勾起大家的食欲呢？小編覺得杏仁南瓜餅比紅豆南瓜餅更為清淡，沒有紅豆南瓜餅?zāi)菢犹鹉?，反而多了一份清爽的味道。想要試試這道杏仁南瓜餅的滋味的話，大家就快動(dòng)起手來(lái)吧。
可能大家在平時(shí)水果各種各樣口味的餅干，一般比較受歡迎的是南瓜餅干，但有一股純天然的南瓜香氣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，首先需要準(zhǔn)備的是一個(gè)時(shí)間比較久，而且已經(jīng)完全熟透的南瓜，南瓜放在發(fā)酵過(guò)后的面團(tuán)中不斷地揉，等完全變顏色以后就可以制作餅干了。
烤爐制作
1、原料處理:采用老熟南瓜去皮去心去籽，切碎打成漿，經(jīng)加熱濃縮，呈面團(tuán)狀備用。但南瓜粉或是南瓜加到面粉中不能太多，否則影響餅干質(zhì)量，初步考慮用10-20%來(lái)代替面粉。
2、面團(tuán)調(diào)制:將各種原料按，要求配合好。然后在和面機(jī)中進(jìn)行調(diào)制。這是餅干生產(chǎn)最關(guān)鍵的一道工序?qū)Τ尚筒僮骱统善焚|(zhì)量有重要影響。就以輥印甜酥性餅干生產(chǎn)流程調(diào)粉的構(gòu)成為例:一方面是由面粉、南瓜粉(或南瓜醬)、砂糖、水、奶粉、油脂、磷脂、淀粉糖漿構(gòu)成;一方面是由小蘇打，碳酸氫銨、食鹽、香料混合成，由以上所有原材料共同在混和機(jī)中進(jìn)行調(diào)制。
3、面團(tuán)進(jìn)入成型機(jī)輥筒壓成面片。
4、輥印成型:在成型機(jī)沖壓成型。
5、烘烤:成型以后的餅坯，移入烤爐。近年來(lái)已應(yīng)用遠(yuǎn)紅外線烘烤，經(jīng)過(guò)高溫短時(shí)間加熱以后產(chǎn)生一連串化學(xué)、物理、生物性的變化。這一系列變化使生坯變成烘熟的具有多孔性海綿狀結(jié)構(gòu)的成品并且體積變大，顏色變深，并產(chǎn)生一種令人愉快的香味。烘烤最高溫度180-200℃。
6、冷卻:餅干剛出爐時(shí)表面溫度可達(dá)180℃，中心溫度約110℃左右，必須冷卻到38-40℃左右才能包裝。
7、整理，包裝，入庫(kù)。
微波爐制作
制作小南瓜餅干所需原料:黃油30克、糖粉15克、南瓜泥30克、低筋面粉50克、玉米淀粉20克、鹽1/8小匙，南瓜皮少許。
現(xiàn)在先把南瓜用微波爐給它加熱制熟，南瓜可以用微波爐弄可以用鍋蒸一下。我們今天采取的辦法比較簡(jiǎn)單一點(diǎn)，用微波爐給它打熟就可以了。
用微波爐打熟南瓜簡(jiǎn)單快捷，而且水分含量低。比較適合簡(jiǎn)單加工南瓜時(shí)使用。弄熟的南瓜稍微晾涼后再做下一步處理。
現(xiàn)在把南瓜泥放在口袋里給壓碎，這步用手壓就可以了。
為了使南瓜熟后更松軟、細(xì)膩，入微波爐前最好用保鮮膜包好，塵土沒有這么做，所以我們的南瓜還需要過(guò)篩。過(guò)篩會(huì)濾除南瓜肉中的大部分粗纖維，所以要注意生南瓜和熟南瓜泥的分量會(huì)有一定的差別，南瓜不要準(zhǔn)備少嘍。趁這個(gè)時(shí)間我們把黃油放入略有溫度的烤箱內(nèi)進(jìn)行軟化。然后將剛才切下的南瓜皮切成長(zhǎng)3毫米、厚2毫米的小塊，留做南瓜蒂用。
做菜可以是很簡(jiǎn)單的事，菜倒進(jìn)鍋里，炒一下或是煮一下就好了。但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就讓小編來(lái)教您如何做好萬(wàn)圣節(jié)鬼臉南瓜餅干。
2.2天然植物型黃油200克。
3.12固體椰奶。
4.21低筋面粉。
5.1加入砂糖打發(fā)。
6.2黃油室溫融化或者隔水加熱融化。
7.雞蛋打成蛋液。
8.加入黃油中繼續(xù)打。
9.篩入面粉，并把耶奶塊切碎加入，揉成團(tuán)。
10.把黃油面團(tuán)在鋪在保鮮膜上搟成片，上面再蓋上保鮮膜裹好，冰箱內(nèi)冷藏半小時(shí)。
11.用一個(gè)大小合適的杯子（做多大的自己掌握），在黃油面片上壓下，但是不要壓全部，要留一個(gè)小小的空隙，做南瓜柄用。
12.小刀子刻出南瓜柄，并把整個(gè)“南瓜”取下來(lái)；在“南瓜”上刻出眼睛、鼻子和嘴巴，然后劃出南瓜上的紋路。
13.放在烤盤上，這時(shí)候要注意盡量把雕刻的部分用小刀撐大，因?yàn)轱灨稍诳镜倪^(guò)程中會(huì)膨脹，“小眼睛”的話出爐就看不見啦；餅干這時(shí)候很軟，擺上烤盤的時(shí)候稍微向兩邊拉長(zhǎng)一些，更像南瓜的形狀了；最后烤制，烤箱165度預(yù)熱，30分鐘出爐。
今天的萬(wàn)圣節(jié)鬼臉南瓜餅干就介紹到這里，不知道您學(xué)會(huì)了嗎？如果您是一個(gè)家庭主婦，喜歡做菜，那不要錯(cuò)過(guò)這個(gè)機(jī)會(huì)，趕快去嘗試。
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