綠豆奶香饅頭的做法
冬季養(yǎng)生饅頭。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物。”隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《綠豆奶香饅頭的做法》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
人們經(jīng)常抱怨壓力大，自己飲食不規(guī)律，自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實自己休息的時候，自己學(xué)習(xí)做菜，周末休息的時候犒勞一下自己。下面先介紹綠豆奶香饅頭，抽時間自己一定要做一下。
2.加入酵母水，用牛奶代替水和面，先用筷子攪成面絮狀，再揉成光滑狀，面團做到“三光”——手光、盆光、面光
3.面團放在室溫下發(fā)酵，約原來的2倍大，40分鐘左右
4.把發(fā)酵好的面團排氣，揉成圓柱形
5.切塊
6.二次醒發(fā)，10分鐘
7.用冷水，中大火蒸15分鐘，桑拿中。。。
8.關(guān)火冷卻3-5分鐘再揭開蓋子
9.出鍋嘍！
要想提高你的廚藝，當然多多練習(xí)做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的綠豆奶香饅頭就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長進，趕快去試試吧。
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炎熱的夏季，很多的朋友都會用綠豆制作一些美食來解暑。綠豆糕、綠豆湯更是我們生活當中很常見的小食。為了讓大家發(fā)現(xiàn)更多綠豆美食，今天我們來給大家介紹一下綠豆奶茶的做法。大家學(xué)會制作方法之后，就可以在家里制作和奶茶店同樣美味的綠豆奶茶了。下面我們就來學(xué)習(xí)一下吧！
材料
綠豆50克，綠茶1包，冰糖5克，牛奶200毫升，白砂糖5克
做法
1、食材準備：綠豆挑洗干凈。
2、取一砂鍋，放入半鍋的清水燒開，再放入綠豆大火煮。
3、沸騰后大火煮兩分鐘，待湯色成碧綠色，將綠豆湯汁倒入玻璃容器中，用紗布過濾一下。
4、放入綠茶包，拉動幾下泡出茶香，趁熱放入冰糖或砂糖，此時放冰糖易融化。
5、將步驟3中過濾出的綠豆重新倒入砂鍋中，加入比綠豆多5倍左右的水量，繼續(xù)大火煮開，再轉(zhuǎn)小火將綠豆煮至酥爛。
6、加適量白砂糖，調(diào)味成蜜豆。
7、待步驟6的綠豆茶湯稍稍冷卻后加入牛奶調(diào)勻，即為綠豆奶茶，按喜好，將蜜豆加入奶茶中一起飲用。
小訣竅
1、煮綠豆最好是用砂鍋來煮，一定不要用鐵鍋，也不要用鐵質(zhì)的鏟或勺來攪拌，不然綠豆的湯色會變紅或變暗沉。
2、先煮開水，再放入綠豆煮，這樣能使綠豆的湯汁更加碧綠，也更持久。
綠豆粉有顯著降脂作用，綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。
綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可輔助治療蕁麻疹等過敏反應(yīng)。綠豆對葡萄球菌有抑制作用。綠豆中所含蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng)，增進食欲的功能。綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，減少氮質(zhì)血癥，因而保護腎臟。
如何選購
1、辨別綠豆是否新鮮。挑選綠豆的時候一定要注意挑選無霉爛、無蟲口、無變質(zhì)的綠豆，新鮮的綠豆應(yīng)是鮮綠色的，老的綠豆顏色會發(fā)黃。
2、辨別綠豆是否被污染?？淳G豆是否被污染一是看綠豆是否干癟有皺紋，二是看綠豆是否有刺激性的化學(xué)氣味。
3、大小勻稱，無雜質(zhì)和蟲眼的綠豆為優(yōu)質(zhì)綠豆；劣質(zhì)的綠豆里面含有大量的砂石等雜質(zhì)，并且多為水分偏大、容易受潮生霉的綠豆，用手伸進綠豆口袋可感受到潮濕感。
任何一種食材都具備本身的營養(yǎng)價值，不僅可以補充身體中所需要的維生素還能吃的美味，想要知道綠豆圓饅頭的做法，可以嘗試清炒或是做湯，這些做法味道都非常好。
2、用清水溶化酵母，靜置幾分鐘，即成酵母水；
3、面粉和綠豆粉混合攪拌均勻
4、倒在案板上，中間開窩，加入白糖、鹽、酵母水，把白糖搓至溶解后，揉成面團
5、把面團放入盆子里，蓋上保鮮袋，放在溫暖處進行發(fā)酵，要發(fā)至二倍大；
6、用手指插入面團里，面團不會迅速反彈，也不會下陷，即可發(fā)酵完成，拉開面團，可以見到細密的蜂窩組織；
7、將發(fā)酵好的面團，取出來，放在案板上，揉勻揉透，排除發(fā)酵產(chǎn)生的大氣泡，將面團揉勻后，搓成長條
8、均勻切成十幾份，然后把小生壞逐個揉圓，收成光滑的圓坯饅頭；
9、蒸籠鋪上屜布，把圓饅頭生坯放入
10、覆蓋醒發(fā)20~30分鐘，開水上鍋，大火蒸八分鐘，關(guān)火后，燜五分鐘后再開鍋即可
11、成品圖
12、成品圖
提醒大家在做綠豆圓饅頭的最后，可以放一點蠔油或者雞精，味道會更加鮮美，顏色也搭配得特別贊，相信一定會勾起你的食欲。
綠豆是我們生活中比較常見的食物，綠豆的做法很多，綠豆粥、綠豆湯、綠豆糕、綠豆月餅等等，而且綠豆的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素等，具有滋潤肌膚、殺菌抑菌、清熱解毒的效果，除此之外，綠豆做出來的饅頭也很好吃，松軟可口，那么該怎么做呢?
綠豆饅頭
1將牛奶，糖，低粉，鹽，酵母放入面包機里，啟動面包機工作;
2待面包機將粉揉成團時，加入兩滴白醋，揉至光滑面團;
3揉好的面團，放入密封盒，置天室溫下進行發(fā)酵，時間大概1.5小時，室溫(28-30度)，面團膨脹為原來的2倍大;
4面團里組織呈蜂窩狀，則基本發(fā)酵完成;
5將面團取出排氣，再次揉成光滑的面團;
6然后搟成約0.5MM厚的面片;
7放上餅干模具;
8印出餅干模具圖樣;
9放上蒸架上，醒發(fā)20-30分鐘，炎熱的天氣，置于室溫即可;
10待生坯膨脹為原來的兩倍大并且拿在手上有種輕的感覺，則醒發(fā)完成;
11冷水下鍋，大火煮沸后，轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘，熄火后，再燜多3分鐘打開取出食用即可。
食材
主料
250g低粉
20g綠豆粉
配料
135g牛奶
20g從
3g鹽
3g酵母
2滴白醋
小貼士
炎熱的天氣，注意面團的發(fā)酵，不要發(fā)過度，否則做出來包子不好吃，而且?guī)в兴嵛兜摹?/p>
現(xiàn)在有許多人失去了自己做飯的興趣，除了工作過于繁忙外，還有一個很大的原因就是做飯程序過于復(fù)雜，其實，椰香饅頭的做法很簡單，所需要的步驟不多，只要不是太笨，都可以很快學(xué)會的。
2、把椰子粉和酵母粉放入面粉里
3、慢慢加入40℃左右的溫水，用筷子攪拌成絮狀。
4、揉成光滑的面團
5、放溫暖處發(fā)酵至兩倍大，一拇指按壓不塌陷。
6、取出面團揉成光滑的面團，搟成面皮（排氣）
7、再卷起來
8、搟成面皮（反復(fù)三次，排氣）
9、把面團搓成長條，切塊
10、搓成橢圓
11、再換個90℃，讓睡著的饅頭立起來
12、全部做好了蓋上濕紗靜置20分鐘
13、鍋里水燒開，篦子上刷油，放入面坯
14、大火蒸15分鐘，關(guān)火燜5分鐘（防止遇冷回縮）
15、好了。可以開吃了。
聰明的人會對自己的飲食特別的關(guān)注，椰香饅頭的做法特別簡單，但它對很多人的誘惑力卻很大。
人的生活條件好了，都開始注重養(yǎng)生了。但是很多人對養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要你從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下奶香饅頭這道菜的做法。
2.然后攪拌均勻，放到濕熱的地方發(fā)酵。
3.發(fā)酵至面糊表面有氣泡并且開始破裂，整體開始塌陷。
4.加入另一半面粉揉團。
5.揉的團非常粘手，加入20克豬油繼續(xù)揉面。
6.揉至面團表面光滑，放到濕熱地方二次發(fā)酵。
7.發(fā)至表層有氣泡時即可。
8.案子上撒一層面粉。
9.將發(fā)好的面團置于案上。
10.揉成圓條狀。
11.用刀切成大小基本均勻的面劑。
12.將面劑用雙手揉圓，放入刷了油的蒸籠鍋中。醒發(fā)10分鐘時間。冷水開大火燒出蒸汽，改小火蒸15分鐘即可。關(guān)火后3分鐘揭蓋。
13.蒸好撿出。松軟順滑且有淡淡奶香。
健康營養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的奶香饅頭您一定學(xué)會了吧，那就親自去實踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
豆奶的做法到底是怎樣的呢，豆奶就是采用了優(yōu)質(zhì)大豆做成的豆類飲品，豆奶里面不但有大豆的營養(yǎng)而且還有牛奶的營養(yǎng)，所以豆奶的營養(yǎng)價值極高，適合我們?nèi)粘５臓I養(yǎng)補充，豆奶有非常好的養(yǎng)生功效和保健的作用，豆奶適合任何群體飲用，是我們?nèi)粘ｐB(yǎng)生的最佳選擇。
豆奶對于我們身體的好處實在是非常多，豆奶有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，常喝豆奶有利于促進腸道的蠕動防止便秘，豆奶有利尿和排汗的好處，豆奶能降低我們的膽固醇含量，而且有減肥的功效。
我國是世界上大豆栽培歷史悠久的國家，也是利用大豆作為副食的首創(chuàng)國家?！按蠖埂痹凇掇o海》中解釋為“黃豆”，“青豆”和“黑豆”的統(tǒng)稱。在農(nóng)作物中大豆及其制品的蛋白質(zhì)和脂肪的含量與小麥、玉米、大米相比高2—5倍和6—10倍以上。因而享有“植物肉”之稱，它含有多種氨基酸，尤其是人體必須具備而又不能合成的八種氨基酸，其中賴氨酸和色氨酸含量很高，并優(yōu)于其它作物及其制品。兒童所需的組氨酸在大豆中含有2.3%，大豆在我國人民的食物構(gòu)成中占有重要的地位。
豆奶大豆脂肪的成分主要由飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸組成，其中不飽和脂肪酸占87.7%，且不含膽固醇，其中50%以上的亞油酸還能分解膽固醇，防止血管硬化，具有較大的營養(yǎng)價值。大豆中還含有卵磷脂、腦磷脂和肌醇磷脂，為人體大腦、肝臟所必需的物質(zhì)。大豆還含有鈣、磷、鐵等無機鹽和各種維生素，同樣都為人體必不可少。
大豆除深加工制成豆制品、豆乳粉、豆煉乳外，也可制成營養(yǎng)豆奶飲料。豆奶的生產(chǎn)是將大豆粉碎后，萃取其中水溶性成份，經(jīng)離心過濾除去其中不溶物，再經(jīng)調(diào)配、微細化、罐裝、殺菌等工藝處理而成。大豆中的大部分可溶性營養(yǎng)成份在這個生產(chǎn)過程中轉(zhuǎn)移到了豆奶中，因此，長期飲用豆奶可以攝取大量優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、大豆油脂、維生素和礦物質(zhì)。
制作過程：
a、磨漿：將水和已經(jīng)熱水浸泡8-12小時的大豆同時置于磨漿裝置內(nèi)磨漿，至大豆全部磨成豆?jié){為止;
b、預(yù)熱：把豆?jié){置于預(yù)熱罐內(nèi)預(yù)熱至55℃-70 ℃，同時打開均質(zhì)泵，將預(yù)熱罐內(nèi)的豆?jié){進行攪拌剪切;
c、殺菌：經(jīng)預(yù)熱的豆?jié){置于殺菌罐內(nèi)加熱至95-100℃后保溫15-20分鐘，在保溫的同時打開均質(zhì)泵進行攪拌和剪切，并定時打開真空泵，抽除罐內(nèi)物料的豆腥味;d、貯存：殺菌處理后的豆奶置于貯存罐內(nèi)，在80-95℃的溫度下保存待飲用。
上文我們介紹了什么是豆奶，我們知道豆奶的營養(yǎng)非常的豐富，既有大豆的營養(yǎng)又有牛奶的營養(yǎng)，我們?nèi)粘？梢詫⒍鼓套鳛轲B(yǎng)生保健的一種飲品。上文也給出了豆奶的具體做法，相信大家看后也懂得自己做出豆奶。
在早晚溫差比較大的情況下，胃腸道就非常挑剔了，一道好菜必不可少，學(xué)會做奶香玉米饅頭這道菜是每個好媽媽必備的訣竅，記得在烹飪過程中放入少量姜、蒜，一般不愛吃辣椒的朋友別放哦，否則會影響味道。
2、50g白面粉
3、4g酵母
4、德運奶粉
5、用溫水把酵母化開，靜止5分鐘左右。
6、所有材料放一起用手揉成光滑面，多揉一會兒。我在臉盆里揉的，?
7、蓋上保鮮膜，讓它發(fā)酵。發(fā)了2個多小時左右。其實要是想快點也可以把鍋里的水燒開大概70度左右放里面悶發(fā)，也可以用烤箱之類的。
8、發(fā)到這樣，把手指粘些面粉在面團里插一下，不回縮就發(fā)好了
9、把發(fā)酵好的面團放在案板上排氣好，做成胚胎，再醒發(fā)10分鐘。
10、冷水下鍋蒸上15分鐘左右，歇火燜3分鐘。就可以開吃啦！
事實上，長期在外吃飯對人體健康是沒有好處的，盡管奶香玉米饅頭的做法，但吃過的人卻久久難忘。
每天辛苦工作后，回到家中，還要為如何制作一頓飯菜所煩惱，這時制作一道好做又好吃的菜肴，是上班族們所期盼的，奶香紅糖饅頭這道菜，只需要用到炒鍋，再搭配一碗靚湯，即飽腹又健康。
2、牛奶，紅糖倒入鍋中開小火加熱化開
3、紅糖化開后
4、倒入小盆微涼
5、面粉加入發(fā)酵粉
6、把放溫的牛奶紅糖水加入面中，一別倒一別拿筷子攪拌
7、攪拌沒干面后揉團，放在盆里發(fā)酵
8、發(fā)酵兩倍大時
9、拿出放在面板上排氣，面要揉勻，揉的時間長一些蒸出來的才好吃
10、用搟面杖搟開，搟成長方形，搟干后醒發(fā)一會
11、準備好紅糖，面粉，溫水
12、倒在盆里用筷子攪拌均勻
13、用刷子刷在搟干的面上
14、從一頭卷起
15、卷起后，另一頭朝上，以免刀切的時候受壓力湯汁外流，然后用刀切成均勻的12等份
16、放在鋪有油紙的籠屜里，然后放在冷水鍋上醒發(fā)10～30分鐘，醒發(fā)一倍大時開大會蒸15分鐘
17、蒸好后出爐
18、早晚餐加一碗粥
飯店菜肴美味，但只要用心，自己也是可以做出美味佳肴的，奶香紅糖饅頭的做法簡單，味道相當不錯。
人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學(xué)做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好奶香刺猬饅頭這道菜。
2.21添加料
3.1入奶粉，拌勻
4.2面粉中入澄粉
5.適量的加入溫水，合成軟硬適中的面團
6.常溫發(fā)酵至二倍大
7.1切成一個個，小劑子
8.2取出排氣
9.1先剪好兩只耳朵
10.2揉成一邊大，一邊小的形狀
11.在剪好刺
12.放上黑芝麻做眼睛，在橫著剪一下，像嘴
13.放至抹了油的蒸格上，二次發(fā)酵
14.發(fā)好了，入沸水鍋中，蒸十五分鐘，關(guān)火，燜三至五鐘出鍋
15.成品
16.相親相愛
17.吃草
18.再來
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學(xué)的奶香刺猬饅頭呈上桌吧！
在一些不會做飯的人看來，自己在家里做飯是一件困難且麻煩的事情，但其實有很多菜式都是很簡單的，只要去學(xué)習(xí)很容易就能掌握，并沒有想象的那樣困難，玉米奶香饅頭的做法就特別的簡單，有心人是完全可以學(xué)會的。
2、把250ml清水與250ml旺仔牛奶混合一起,加入白糖融化,倒入面包桶中.
3、依次放入玉米粉、面粉、酵母.
4、把面包桶放入面包機中,按面團發(fā)酵鍵.
5、面團發(fā)酵完成后,取出,手工和面,把面團里的氣體排出.
6、把面團搓成長條.
7、用刀切成同等大小的饅頭生坯.
8、蒸架抹油,把做好的饅頭生坯放在蒸架上,靜置15分鐘進行二次發(fā)酵.
9、5分鐘后,上蒸鍋,開中大火,水開,轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘.
10、5分鐘后,關(guān)火.再虛蒸3分鐘,再開蓋.玉米奶香饅頭完成了！
忙碌的工作讓許多人放棄了自己在家里做飯，不過玉米奶香饅頭的做法簡單，即使工作再忙，也可以自己享受到美味又健康的佳肴。
喜歡吃面食的朋友們一定不要錯過刺猬奶香饅頭的做法，它的口味非常多元化，可以根據(jù)自己的喜好而定，到哪里都能夠方便做出來，做法、食材準備好之后就可以開鍋了，它的營養(yǎng)價值非常高，能夠幫助人體改善貧血情況，增強人體免疫力。
2、揉幾分鐘給面團排氣，然后分成大小均勻的小劑子。
3、發(fā)至兩倍大，手指沾水探入面團不回縮即可。
4、準備一些洗干凈的黑豆。紅豆綠豆芝麻都行。
5、將小劑子搓圓，捏出錐形放嘴巴，黑豆沾水貼上，壓進入，做成眼睛。
6、用剪刀在面團上一排一排地剪出尖齒，完成小刺猬。刺剪細點密點更好看！
7、蒸格上抹點油，擺上做好的饅頭，冷水上鍋大火煮至冒蒸汽后，蓋鍋蓋。繼續(xù)發(fā)貨蒸15分鐘后關(guān)火悶五分鐘即可。
8、取出可以吃了。
9、各種卡通造型真是令小朋友愛不釋手呢！
10、剪反的刺兒其實也還不錯??！
如果經(jīng)常在“吃”方面偷懶，最終可能會付出代價，刺猬奶香饅頭的做法簡單，健康又好吃。
如今，越來越多人意識到飲食對健康有著重要的影響，大家開始認識到飲食的重要性，于是許多人慢慢地會開始自己做飯，這是一件好事，奶香紅棗饅頭的做法很簡單，它所含有的豐富營養(yǎng)成分還能讓人更好地保持健康。
2、取80g去核的棗
3、將牛奶和大棗放進攪拌機打碎，將酵母放一點溫水化開備用。
4、取750g高筋面粉備用
5、糖25g備用，棗已經(jīng)很香甜了，所以糖不用太多哦，喜歡吃甜也可以再放點糖。口訣是要想甜加點鹽，再放1g鹽更可突出棗的香甜。
6、將面粉，糖，鹽，酵母水，加入打好的牛奶棗汁，一并和成面團。蓋上保鮮膜醒發(fā)。
7、發(fā)至2備大小，中間揉一次，再發(fā)。
8、分成15個小面團，揉成饅頭，旺火足氣蒸20分鐘，關(guān)火余熱再悶3分鐘。
9、大白饅頭出鍋嘍。
10、再配上自制鹵蛋，和綠豆沙。早餐就是這么美好。
MM們是否學(xué)會了這道菜？奶香紅棗饅頭是一道人人稱贊的食物，一年四季都可以做來吃，注意食材一定要新鮮，讓你每天都想吃。
我們要健康地吃飯，就需要自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關(guān)于燕麥奶香饅頭這道菜的做法。
2.12取一碗，把燕麥片倒入牛奶中浸泡。
3.21面粉中加入干酵母粉混合均勻,用浸泡好的牛奶燕麥和成稍微硬一些的面團。
4.1合好的面團蓋上保鮮膜放溫暖處醒發(fā)至兩倍大。
5.2和好的面團。
6.醒發(fā)好的面團放在案板上排氣、揉光滑。（這步很重要，面團揉的越光滑，蒸出來的饅頭越細膩光滑）
7.搟成厚度大約0.5厘米的面片。
8.搟好的面片從一邊緊緊卷起。
9.用刀切成大小差不多的饅頭胚子。
10. 切好的饅頭胚子放在抹了一層薄油的蒸鍋中，再次發(fā)酵20分鐘。
11.發(fā)酵好后，冷水入鍋，大火上汽后，轉(zhuǎn)中火蒸七八分鐘分鐘關(guān)火，關(guān)火后不要立即開蓋，悶上三四分鐘揭蓋即可。
中國的美食各式各樣，讓你吃都吃不完，說都說不盡，小編為您介紹的這道比較有特點的燕麥奶香饅頭很適合在家里去嘗試著做。
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