烏雞粥的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“烏雞粥的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于烏雞粥這道菜的做法。
2.212烏骨雞半只洗凈，切成大塊
3.放入切好的姜
4.放入少許料酒
5.放入紅棗3顆，要少放些，做好后有點甜
6.燒開后，撇掉沫沫
7.加入洗凈的枸杞，煮了兩個小時
8.大米洗凈
9.放入一勺鹽腌制半小時
10.雞湯轉(zhuǎn)到砂鍋，放入腌制好的大米（以上都是在單位的小電飯鍋煮的，現(xiàn)在帶回家了）
11.又煮了一個多小時，放入少許洗凈好的黑木耳煮熟就好了
12.放入少許鹽調(diào)味即可
健康的生活離不了健康的飲食，自己在家里學(xué)著做菜，不僅健康，而且營養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的烏雞粥你學(xué)會了嗎？
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很多朋友都喜歡喝粥，粥的種類可謂是多種多樣。烏雞一直都是熬湯常用主料，它含有豐富的蛋白質(zhì)和黑色素。烏雞自古以來，一直被認為是滋補上品。烏雞同粳米同煮，也是不錯的食用方法。在寒冷的冬日，潮汕砂鍋粥絕對是冬季養(yǎng)生的絕佳補品。下面小編就來教大家它的做法。
烏骨雞肉經(jīng)烹調(diào)后不僅肉質(zhì)細嫩鮮美，成為人們?nèi)粘２妥郎系囊坏烂牢?，而且湯汁中還合有大量的黑色膠體物質(zhì)，對人體具有特殊的滋補作用。還含有豐富的維生素以及鐵、銅、鋅等多種微量元素，而且膽固醇含量較低，食用后能增加人體血紅素，調(diào)節(jié)人體生理機能，增強機體免疫力，特別適合老人、兒童、產(chǎn)婦及久病體弱者食用。
夏天喝粥能養(yǎng)生，所以用烏雞來熬粥，即滋補又美味。
烏雞粥的材料
主料350g，烏雞腿80g，有機大米
配料
適量橄欖油，適量雞粉，適量生粉，適量胡椒粉，適量砂糖，適量清水，適量青菜
食材：有機大米和烏雞腿。
烏雞粥的做法
1 將大米浸泡3小時。
2 將烏雞腿洗凈，去皮，切塊，放入適量的生粉、雞粉、胡椒粉、砂糖和清水拌勻。腌制30分鐘。
3 將浸泡好的大米倒入砂鍋中。
4 蓋鍋蓋，大火煮滾，撈起泡沫。
5 將筷子放在鍋上，蓋鍋蓋，這樣以防溢出。
6 煮至大米粘稠，放入烏雞腿，煮至烏雞腿斷生。
7 倒入適量的橄欖油。放入適量的雞粉。
8 放入適量的青菜，煮滾。即可關(guān)火。
以上就是關(guān)于烏雞粥的做法，大家應(yīng)該知道該怎么做了吧。這款烏雞粥不僅滿足了美食癮，同時大家大可不必為攝入過多的脂肪或熱量而擔心。而且這道烏雞粥還能調(diào)理女性的經(jīng)期。喝粥時可以配上咸菜一起下肚。
? ? 都說身體是革命的本錢，只有健康的身體我們才能更好的去享受生活，這樣就離不開飲食對身體的調(diào)理，其中烏雞就是營養(yǎng)價值豐富的一種滋補食物，烏雞能夠體改身體的免疫力，并且還能起到補氣血的作用，而且味道也是非常的鮮美，但是一定要掌握好做法才能 發(fā)揮他全部的功效，下面一起了解下烏雞滋補粥的營養(yǎng)。
烏雞滋補粥的營養(yǎng)
? 烏骨雞：烏雞內(nèi)含豐富的黑色素,蛋白質(zhì),B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉、膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞，烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，人稱“黑了心的寶貝”。
? 烏雞，可提高生理機能，延緩衰老，強筋健骨，對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。一般人都可食用；老年人、少年兒童、婦女，特別是產(chǎn)婦食體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人宜食。
? 糯米：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品；具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
? 棗（干）：棗含有維生素A、C、E、p，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管疾病有一定好處。
上面就是對烏雞滋補粥的營養(yǎng)的介紹，通過了解之后我們知道烏雞中維生素含量也是非常高的，并且經(jīng)常食用還能起到很好的補鈣作用，并且可以說是老少皆宜的一種美食，但那是一定要經(jīng)常食用才會有更好的效果。
大家都喜歡喝烏雞粥嗎，它的美味是越吃越香啊！有很多的小孩子們甚至是大人們都喜歡吃，很多胡同還有大街小巷的地攤上都有賣的攤子，但是烏雞粥的做法是什么這個很多人們都是不知道的，烏雞粥是多么的美味，如果當大家學(xué)會了之后是多么開心的呢，接下來就分享給大家，一般在家中烏雞粥的做法是什么呢？
原料：
烏雞腿2個（實際1個就夠）、紅棗10個（拍時忘記放了）、糯米（按自家人口數(shù)定）、生姜1片、青蔥2根、料酒1小勺、鹽適量、胡椒粉適量。
做法：
1、紅棗和大米分別洗凈，青蔥切末，將烏雞腿放在沸水中焯片刻，去掉血沫，撈起沖淋干凈。
2、烏雞腿切成小碎塊同放進砂鍋里，注上適當?shù)睦渌蠡馃_，倒料酒轉(zhuǎn)小火慢煮，直到烏雞湯濃白香溢。
3、另將糯米與紅棗一起煮成粥（煮粥的方式隨個人意定，建議粥煮得稍微稠些）。
4、將粥倒進烏雞紅棗湯里。
5、小火慢煮收汁，邊煮粥邊用勺攪動鍋底，待稀稠吻合個人喜好時，加鹽、胡椒粉調(diào)味。
6、攪拌兩下，最后起鍋，撒上青蔥末
烏雞紅棗糯米粥的制作材料：
主料：糯米150克,烏骨雞1200克，紅棗50克
調(diào)料：大蔥6克,姜4克,鹽2克,味精2克,料酒10克
制作方法：1. 糯米淘洗干凈，用冷水浸泡二三小時，撈出，瀝干水分；
2. 將凈烏雞沖洗干凈，放入開水鍋內(nèi)氽一下?lián)瞥觯?/p>
3. 將蔥、姜洗凈分別切成段、片備用；
4 取鍋放入冷水、烏雞，加入蔥段、姜片、料酒，先用旺火煮沸；
5 再改用小火煨煮至湯濃雞爛；
6 撈出烏雞，揀去蔥段、姜片；
7 加入糯米、紅棗，用旺火煮開后改小火，續(xù)煮至粥成；
8. 把雞肉拆下撕碎，再放入粥內(nèi)，用鹽、味精調(diào)好味，即可盛起食用。
上面敘述了有關(guān)于一般在家中烏雞粥的做法是什么這個知識，這么好的廚藝值得大家擁有，其實它的做法也是比較簡單的，希望大家可以回家嘗試的做一下，祝愿大家都可以成功的做出美味，當朋友聚會的時候，你也可以教給你的朋友們制作它，把做法分享給身邊的每一個人。
烏雞無論是在營養(yǎng)價值和口味都是遠遠高于普通雞類的。烏雞不僅口味細膩，藥用價值和營養(yǎng)價值那也是棒的沒的說，而核桃是世界上迄今為止發(fā)現(xiàn)的最像大腦的食物。核桃的營養(yǎng)價值小編自不必多說。是深受老百姓喜歡的堅果之一，被人們稱為“長壽果”更是世界著名的四大干果之一。下面就讓小編來為大家分享一下它們具體的營養(yǎng)價值。
核桃可以減少腸道對膽固醇的吸收，對動脈硬化、高血壓和冠心病人有益，核桃有溫肺定喘和防止細胞老化的功效，還能有效地改善記憶力、延緩衰老并潤澤肌膚。核桃樹葉中含有抗生物質(zhì)，因此也有殺菌的功效。
健腦：核桃中的蛋白質(zhì)有對人體極為重要的賴氨酸，對大腦很有益。因此，工作壓力大而出現(xiàn)頭暈、健忘、心悸等癥狀的人，不妨吃一些核桃試試。
潤膚：每天吃幾個核桃，或者喝加進核桃的粥，堅持一段時間，會感到皮膚細膩、滋潤了一些。
烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養(yǎng)價值極高的滋補品，被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”;所以，烏雞是補虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
總的來說，通過上述內(nèi)容的闡述大家應(yīng)該知道的是，將這兩種東西熬煮成粥正可謂是強強聯(lián)合，總起來的功效肯定會是一加一大于二的，而且大家也不必擔心粥的做飯會繁瑣，相反它的做法還十分的簡單的喲。
烏雞又叫做烏骨雞，在我國已經(jīng)有兩千年的飼養(yǎng)史。烏雞不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且就連皮膚、肌肉、骨頭和大部分的內(nèi)臟也都是烏黑的。從營養(yǎng)價值上看，烏雞的營養(yǎng)遠遠高于普通雞種，吃起來的口感也非常細嫩。至于藥用和食療作用，更是普通雞種所不能相比的。
烏雞被人們稱作“名貴食療珍禽”。烏雞含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B以及18種氨基酸和18種微量元素，鉀、鈣、鈉、鐵、磷等的含量也要遠遠高于其他種類的雞，而且烏雞的膽固醇和脂肪的含量非常低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量也是其他雞種所不能比擬的。
烏雞是補虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。經(jīng)常食用烏雞可以提高生理機能、強筋健骨、延緩衰老。對于防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等均有很明顯的功效。對于孕產(chǎn)婦更是非常有益處的。烏雞燉煮后食用可輔助治療白癜風。烏雞適合于所有體質(zhì)的人群食用，老少皆宜。
現(xiàn)在就來給大家介紹山藥燉烏湯的做法。需要半只烏雞、3兩山藥、姜半兩、小蔥一根，幾粒紅棗，少許鹽和適量的水，外加一勺米酒。首先，將烏雞剁成小塊，放到煮沸的水中焯2分鐘后撈出來放到一旁備用。接著，將山藥清洗干凈，去掉山藥皮切成塊，放到沸水中焯2分鐘。
將姜清洗干凈，然后去掉皮，把姜切成片，小蔥洗干凈后切成蔥段，紅棗清洗干凈后備用。把焯好的山藥和烏雞塊加入姜片、蔥段和紅棗后，加入適量的清水，放到電壓力鍋中，按下[煮飯]按鈕，等到該按鈕自動跳起，就說明山藥烏雞湯燉好了，只需撈出姜片以及蔥段就行了。
烏雞也是屬于雞里面的一種，它的毛呈現(xiàn)黑色，要比普通的雞營養(yǎng)更豐富一些，人們經(jīng)常會用烏雞燉湯來給大病初愈或生產(chǎn)之后的女性補氣養(yǎng)血，烏雞湯可以說是調(diào)理身體最好的一種材料了，當然烏雞除了做湯也有很多種其他做法，比如紅燒烏雞，下面小編來教大家紅燒烏雞的做法。
一、紅燒雞腿
材料
雞肉，醬油，糖，蔥，姜，花椒，大料
做法
1.做水把雞肉(腿、翅都一樣)放進去。
2.另一個鍋點上火，放油把超過水的雞肉放進去，煸超然后放醬油和糖 繼續(xù)煸超，直到雞肉掛上顏色。
3.這個時候一次性加足了水，放上蔥、姜、花椒、大料蓋上鍋蓋就不用管了，過一會翻看一下，等水收干了雞肉也就做好了。
二、紅燒雞塊
材料
主料：仔雞500g、
配料：鹽適量、姜1塊、蔥1段、香蔥適量，白糖1茶匙、啤酒、油、生抽適量
做法
1、雞肉切塊焯水瀝干，姜切片、蔥切段、香蔥切小段備用。
2、炒鍋上火熱后倒入油，待油6成熱，放入姜片和蔥段炒香。
3、倒入雞塊煸炒微黃，倒入啤酒和醬油，放入白糖，大火燒開，小火燜燒25分鐘左右，大火收汁，上盤撒香蔥即可。
三、紅燒雞爪
材料
主料：雞爪，調(diào)料：椒，白糖，醬油，姜，鹽，雞精，大料，辣椒，桔皮，水
做法
(1)買來的雞爪的指甲剁掉，然后放水里煮一會，大概十分鐘左右吧，備用。
(2)放油，把花椒放進去，炸一會，有香味出來就好了，然后把花椒去掉。
(3)放白糖，小火讓他剛剛化開了，就可以把雞爪放進去了，(注意雞爪的水份去掉了，否則容易濺油把自己傷著)放醬油，炒一下，把雞爪上色。
(4)放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮(如果是雞肉制品什么的放點桔皮特提味)，鹽，雞精，大火燒開了。然后蓋上小火慢慢燉了。
烏雞的做法
一、鮮人參紅棗燉烏雞
配方：烏雞12只、人參1支、紅棗10粒、姜2片、紹興酒少許、鹽適量。
鮮人參紅棗燉烏雞的做法
1、將紅棗泡水20分鐘后洗凈備用。
2、將烏雞切成塊狀，氽燙后撈起備用。
3、將所有材料放入燉盅肉，再加入紹興酒及熱水，放入蒸籠或鍋中燉煮2小時，后加鹽調(diào)味即可。
功效：提神、補氣、祛寒、增強抵抗力。
二、黨參燉烏雞
配方：烏雞500克茯苓6克九節(jié)菖莆3克黨參15克枸杞12克。
黨參燉烏雞的做法
1、烏雞洗凈，切小塊，以熱水氽燙，再以冷水沖涼。
2、鍋中放入5杯水，放入烏雞塊;茯苓、九節(jié)菖莆、黨參、枸杞過水洗凈，放入鍋中
3、電鍋烹調(diào)：外鍋約需加入3杯水，按下開關(guān)煮至開關(guān)跳起即可。
4、爐火烹調(diào)：鍋內(nèi)需多加1杯水，煮開后改小火繼續(xù)煮約50分鐘即可。
5、燉鍋烹調(diào)：燉3～4小時即可。燉煮時間少50分鐘。
功效：可以預(yù)防近視、強化心臟功能、保肝明目及增強免疫能力。
三、枸杞紅棗烏雞湯
主料：烏骨雞。
輔料：大蔥、陳皮、高良姜、草果、枸杞、紅棗、料酒。
枸杞紅棗烏雞湯的做法
1、將烏骨雞清洗干凈，剁成塊。
2、將大蔥切段;把陳皮、高良姜、草果用紗布包起來。
3、砂鍋內(nèi)放上水，將紗布包和雞塊放進去，加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。
4、旺火煮沸后改用中小火燉熟、燉爛，然后撈出紗布包和蔥段即可。
烏雞常見的做法就是烏雞湯，還可以搭配各種中藥材調(diào)理身體，它有補氣益腎、延年益壽、抗癌等功效。烏骨雞清炒并不是很受歡迎，但是清蒸烏雞非常的好吃，并且能夠保留烏雞原始的營養(yǎng)成分。清蒸烏雞最好是使用新鮮的烏雞，本文介紹了詳細的做法，想要學(xué)習的就來看看吧。
烏雞怎么做好吃又營養(yǎng)
老一輩人的說清蒸烏雞最好吃又營養(yǎng)，下面我們來看看怎么做吧。
原料：烏雞一只，香菇6個，火腿3片，海米30克，蔥段、姜片、鹽、胡椒粉、雞粉或鮮湯適量。
做法：1、把烏雞洗凈，斬成適當大小塊，在沸水鍋中焯去血沫后放入碗內(nèi);香菇用沸水泡軟，去蒂后洗凈;海米用沸水泡軟，去雜質(zhì)，洗凈待用。
2、碗中雞塊加香菇、海米、火腿、胡椒粉、鹽、姜片、蔥段。
如果采用蒸的方法制作：加入鮮湯約500毫升(也可用雞粉加水)，旺火蒸制1小時即可。
如果用微波爐制作：加入鮮湯沒過雞塊(也可用雞粉加水)，先用高火6分鐘將湯燒開，再用中低火加熱30分鐘即可。
心得：最好用現(xiàn)宰的烏雞做;浸泡香菇和海米的水可以加入湯中;可另配蘸料(最簡單的是用醬油、胡椒粉)蘸食烏雞肉。
烏雞的營養(yǎng)價值
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞，烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養(yǎng)價值極高的滋補品。
1.蛋白質(zhì)、氨基酸
烏雞含有大量蛋白質(zhì)，10多種氨基酸，總量比普通雞高10%，如賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸等，其中蛋氨酸和酪氨酸的含量是食物之首。經(jīng)常食用可以有效調(diào)節(jié)生理機能，提高人體免疫力。
2.維生素
烏雞含有人體不可缺少的多種維生素，大量維生素A、維生素B2、維生素E等，能夠提高人體免疫力。
3.微量元素
烏雞含有黑色素、鹽酸，鐵、磷、鉀、鈉、微量元素硒等。
4.脂肪酸
烏雞還含有DHA和EpA，DHA和EpA都屬于Ω-3系列多不飽和脂肪酸，是人體自身不能合成但又不可缺少的重要營養(yǎng)素，因此稱為人體必需脂肪酸。
5.高蛋白
烏雞的膽固醇和脂肪含量很低，是高蛋白、低膽固醇的滋養(yǎng)佳品。
烏雞的食療作用
用烏雞作為食療是我國千年以來傳承的一種方法。那么烏雞的食療作用具體有哪些呢?它的營養(yǎng)價值又當如何呢?本文將對這些問題進行一一解答：首先我們來看一下烏雞的食療作用烏骨雞性平、味甘; 具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
1.烏骨雞用于食療
多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實、糯米或枸杞子配伍。
2.將20克天麻溫水浸泡一天后與一只烏骨雞猛火燒開，文火慢燉，可治神經(jīng)衰弱癥。
3.烏骨雞燉天麻可治神經(jīng)衰弱
4.用陳年老醋燉對糖尿病有改善作用。
烏雞山藥煲的做法，沒有大家想的那么復(fù)雜。先把餐具，調(diào)料準備好。然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.21姜拍松，蔥打結(jié)，香菜取根。
3.1山藥去皮切大塊。
4.2雞買回來已經(jīng)斬塊了，洗凈加姜和料酒焯水，出水后洗凈。米媽分開了，把好塊的肉肉挑出來炒了，雞架類的煮湯了。
5.木耳泡發(fā)去根。
6.紅棗，枸杞洗凈備用。
7.鵪鶉蛋煮好后去皮。
8.將所有材料除枸杞外都加入電壓力鍋中，米媽犯了一個錯，忘記加鵪鶉蛋了，后來才加的。
9.通電啟動煲湯
10. 開鍋后的樣子
11.程序結(jié)束后，開鍋，加入枸杞，用鹽調(diào)味。
顯然，讀完烏雞山藥煲這道菜的相關(guān)介紹，你此時應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實踐才能出真知，所以相信你很快就會行動起來。當你嘗到自己做出來的美味，肯定是無比開心激動的。
烏雞湯是很多女性最愛，這樣的湯營養(yǎng)價值很高，長期選擇對滋補身體有很好幫助，而且女性在養(yǎng)顏的時候，都是可以選擇這款湯，不過在喝烏雞湯的時候，需要適量進行，對它喝的時候，不能過量，否則會引發(fā)身體肥胖，那烏雞枸杞湯的做法如何呢，對它的制作也不是很復(fù)雜。
烏雞枸杞湯的做法：
原料：烏雞800克、枸杞1勺、平菇200克、姜1塊、小蔥幾根、清水適量、鹽適量、胡椒粉適量。
做法：
1、烏雞切塊，平菇撕成細條備用。
2、湯鍋中加入清水、烏雞、姜，大火煮開。
3、撇清浮沫，加入平菇，大火煮開。
4、轉(zhuǎn)文火煲煮60分鐘。
5、加入枸杞，大火煮10分鐘。
6、最后加小蔥、鹽、胡椒粉調(diào)味即可。
營養(yǎng)價值
烏雞枸杞湯，補肝益腎的美味烏雞枸杞湯。烏雞枸杞湯，滋味醇美營養(yǎng)豐富，含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，可以補氣強精，滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤。
在對烏雞枸杞湯的做法認識后，制作烏雞枸杞湯的時候，都是可以按照以上方式進行，不過對烏雞枸杞湯制作的時候，對枸杞的放入不能過多，過多的放入枸杞，會造成身體營養(yǎng)吸收不了太多，而且對身體會造成負擔，這點也是要注意的。
對于很多愛美的女性來說，總是希望自己每一天看上去都是精彩奕奕的，但是往往有很多女性由于身體虛弱，出現(xiàn)氣血兩虛這樣的癥狀，往往會讓膚色看上去特別黯淡，人也看起來比較憔悴顯得很老，往往也是化妝品解決不了的問題，但是我們通過飲食進行調(diào)節(jié)就能改善這些癥狀，下面一起了解一下烏雞椰子湯的做法。
烏雞是滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血益精、健脾固沖的良藥，烏雞湯里加了山藥健脾益氣，更可以提高機體的免疫力。
食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效?！侗静菥V目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。著名的烏雞白鳳丸，是滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血益精、健脾固沖的良藥。
烏雞與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素b2、煙酸、維生素e、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少，難怪人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”：所以，烏雞是補虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。
烏雞椰子湯的做法
原 料:
.椰子、枸杞、烏雞。
特 色:春季養(yǎng)肝當選烏雞，產(chǎn)婦滋補佳品
.操 作:
1、烏雞洗凈剁小塊，淖血水。
2、椰子，枸杞分別洗凈。
3、全部放入鍋內(nèi)，燉3小時調(diào)入食鹽即可。
貼士：烏雞湯具有養(yǎng)肝、滋陰補血養(yǎng)顏、益精明目的作用。尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健，產(chǎn)婦、手術(shù)后恢復(fù)身體的人效果更佳。是膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的滋補佳品。
上面就是對烏雞椰子湯的做法介紹，通過了解之后我們知道女性想要使自己變得更加美麗漂亮，不僅要使用化妝品，而且要通過飲食調(diào)理使自己的膚色徹底的調(diào)解，其中烏雞椰子湯做法非常簡單，只要我們按照他的步驟進行操作，也可以把它做的特別美味，而且還對皮膚有很好的改善，是何樂而不為的一點事情。
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?如何做出色香味俱全的烏雞板栗湯呢？我想選用上好的烏雞和板栗是必要的的。烏雞一定要選雞冠小，但是眼睛靈活的，羽毛豐富亮黑的。而板栗千萬不要選外表光亮的，那都是打蠟不新鮮的板栗。應(yīng)該選擇顏色稍淺一些，絨毛較多的，這種吃起來口感會比較香甜比較面。選好之后就可以開始做了。
?詳細步驟
?1：將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開后撈出。
?2：砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉制。
?3：溫水浸泡一會兒紅棗和枸杞。
?4：烏雞燉半小時后加入板栗。
?5：燉半小時后加入紅棗和枸杞，再燉半小時左右，最后加入鹽即可。
?烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養(yǎng)價值極高的滋補品。
?如此美味又營養(yǎng)價值高的烏雞板栗湯，經(jīng)常食用可以調(diào)養(yǎng)生息，延緩衰老。對于有婦科問題、缺鐵性貧血或者是內(nèi)分泌失調(diào)的女性來說，烏雞板栗湯絕對是調(diào)養(yǎng)滋補的上好佳品。可以每周吃一次，溫而補，也不會因為食用烏雞板栗湯而上火。
天麻燉烏雞的做法
天麻是大家都比較熟悉的一種藥食兩用的食材，而烏雞大家就更熟悉了，在平時的生活中，我們就經(jīng)常聽到人們說到說烏雞湯，烏雞白鳳丸之類等東西，將這兩種食材搭配在一起烹飪的藥膳滋補湯天麻燉烏雞，它的做法究竟有哪些呢？下面，媽網(wǎng)百科為大家介紹幾種關(guān)于天麻燉烏雞的家常做法！
做法一
原料：天麻50克、紅棗20克、枸杞10克、烏雞半只、老姜10克
步驟：
1、天麻用溫水泡24小時，泡軟后就可以切成片，將烏雞洗凈切成大塊，氽水；
2、取砂鍋，加入適量冷水，放入姜片、天麻片、紅棗烏雞一起大火燒開10分鐘，轉(zhuǎn)小水燉一個半小時，再加入枸杞、白胡椒粉、鹽再燉20分鐘起鍋。
營養(yǎng)功效：天麻有醫(yī)治驚風和神志昏迷、提氣益神的作用。天麻無論單用或與其他藥物配伍使用，都能治療許多疾??；天麻烏雞可用于治療氣血兩虛或產(chǎn)后體虛所引起的頭暈、貧血以及低血壓等病癥，補益氣血，滋陰化痰。
做法二
主料：烏雞1只、天麻100g、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量、香菜適量
步驟：
1、原料備齊，將烏雞洗凈，剁成塊，用清水浸泡出血水。
2、鮮天麻去皮洗凈，切成塊；蔥、姜擇洗干凈，蔥切段，姜切片；香菜擇洗干凈，切碎。
3、砂鍋添清水，下入烏雞煮沸撈出，洗凈烏雞表面浮沫，同時將浸泡烏雞的血水倒入砂鍋，攪勻，小火加熱至微沸且湯中浮沫全部漂浮在湯面時，迅速將浮沫撇凈；再將烏雞塊放入，加蔥、姜、天麻、料酒、胡椒粉，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火燉1個小時，加鹽、雞精調(diào)味。 ...
天麻燉烏雞的功效作用
天麻燉烏雞是云南的一道傳統(tǒng)名菜，經(jīng)過天麻燉過的烏雞，可以很好地去除怪味，天麻燉烏雞不僅有很高的營養(yǎng)價值，還有很高的藥用功效哦！下面，媽網(wǎng)百科就為大家介紹一下關(guān)于這道美味的天麻燉烏雞具體功效與作用吧！
天麻對于頭痛、頭昏、眩暈、偏頭疼等癥狀的治療作用都融入到此菜中。而烏雞的舒經(jīng)活血、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功效又對女性大有益處。烏雞被人們稱作“名貴食療珍禽”。烏雞含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B以及其他的一些營養(yǎng)元素。從營養(yǎng)價值上看，烏雞的營養(yǎng)遠遠高于普通雞種，吃起來的口感也非常細嫩。至于藥用和食療作用，更是普通雞種所不能相比的。經(jīng)常食用烏雞可以提高生理機能、強筋健骨、延緩衰老。對于防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等均有很明顯的功效。對于孕產(chǎn)婦更是非常有益處的。烏雞燉煮后食用可輔助治療白癜風，烏雞適合于所有體質(zhì)的人群食用，老少皆宜。
通過上面對于天麻燉烏雞的功效與作用的具體分析，相信大家對于這道美味的佳肴喜愛程度就更深了吧！對于那些喜歡熬烏雞湯滋補的親們，不妨在熬制的時候加上一些天麻，經(jīng)常喝天麻和烏雞熬制出來的天麻燉烏雞肯定會讓你的身體更健康的哦！
天麻燉烏雞的食材選購
天麻燉烏雞的食材選購是這道美食成功的關(guān)鍵因素，很多人在選購天麻和烏雞的時候都不知道該如何選購。那么，對于這兩種食材我們在購買的時候究竟要怎樣挑選呢？媽網(wǎng)百科就在這里教大家?guī)渍嘘P(guān)于選購天麻烏雞的幾個小妙招！
烏雞的挑選方法：
購買烏雞只要認準烏雞的“十全”特征，就會買到正宗的烏雞。十全特征主要看：叢冠。母雞冠小，如桑葚狀，色特黑；公雞冠形特大，冠齒叢生，像一束怒放的奇花，又似一朵火焰，焰面出現(xiàn)許多“火峰”，色為紫紅，也有大紅者。纓頭。頭頂長有一叢絲毛，形成毛冠，母雞尤為發(fā)達，形如“白絨球”，又似“游泳頭”。綠耳。耳葉呈現(xiàn)孔雀綠或湖藍色，猶如佩戴一對翡翠耳環(huán)，在性成熟期更是鮮艷奪目，光彩照人，故有人喻為“新婚巧裝”。成年后，色澤變淺，公雞退色較快。胡須。在雞的下頜處，長有一撮濃密的絨毛，人們稱之為胡須。母雞的胡須比公雞更發(fā)達，顯得溫順而莊重。絲毛全身披蓋纖細絨毛，松散柔軟，雪白光亮，只有主翼羽和尾羽末端的羽支和羽小支鉤連成羽片。毛腳。由脛部至腳趾基部密生白毛，外側(cè)明顯，觀賞者稱之為“毛褲”。五爪。在雞的后趾基部又多生一趾，故成五趾，又稱為“龍爪”。烏皮。全身皮膚均為黑色。烏肉。全身肌肉、內(nèi)臟及腹內(nèi)脂肪均呈黑色，但胸肌和腿部肌肉顏色較淺。烏骨。骨膜漆黑發(fā)亮，骨質(zhì)暗烏。 ...
天麻燉烏雞的飲食指南
天麻燉烏雞這道云南的傳統(tǒng)菜肴，因其色香味俱全，且食療價值高而受到不少人的喜食。對于烏雞這種營養(yǎng)價值與功效都非常高的肉類，不少人都會用它來熬湯滋補身體，而對于天麻這種藥食兩用的食材，它在人們的飲食中也是比較常見的一種藥膳食材。不過，這道藥膳食譜雖然具有的功效與作用很多，卻也有一定的宜忌事項的。下面，媽網(wǎng)百科就帶著大家一起來了解一下關(guān)于這道美味佳肴的飲食指南吧！
天麻作為一種藥食兩用的食材，它的藥用功效是極高的，對于不同的人群，它的功效與作用的體現(xiàn)也不同，天麻對于學(xué)生來講的話可以增強記憶力、保護大腦、保護視力；對中年人、老人能延年益壽、保健、防病有百利無一害；對高血壓、心臟病、頭痛、風濕痛等患者更是保健、治病皆相益。
但是天麻對于兒童、孕婦來說是禁用的；熱痹者也不適用，主要表現(xiàn)為關(guān)節(jié)腫痛如灼、痛處發(fā)熱，疼痛竄痛無定處；有高血壓、心臟病、肝病、糖尿病、腎病等慢性病嚴重者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用；
而烏雞中雖然含有大量鐵元素，具有滋陰補血、健脾固沖的作用，可有效治療女性月經(jīng)不調(diào)、缺鐵性貧血等疾病。它對于一般人群均可食用，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。但是烏雞會生熱助火，因此急性菌痢腸炎初期、嚴重皮膚病患者及有發(fā)熱、咳嗽等癥狀的感冒患者忌食。 ...
天麻燉烏雞能治療偏頭疼嗎
天麻燉烏雞的主要食材就是天麻和烏雞，這兩種食材有著不一樣的營養(yǎng)價值與功效，天麻作為一種珍貴的藥材，它的藥用價值自然是很高的，而烏雞作為一種比較珍貴的食材，它的營養(yǎng)價值也是非常高的。有人說常喝天麻燉烏雞能夠治療偏頭疼，對于這種說法究竟正不正確呢？
天麻燉烏雞是可以治療偏頭痛的，作為云南的一道傳統(tǒng)菜，用天麻燉過的烏雞，沒有怪味，云南特產(chǎn)天麻對頭痛、頭昏、眩暈、偏頭疼等癥狀的治療作用都融入此菜中。而烏雞的舒經(jīng)活血、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功效又對女性大有益處。烏雞具有滋養(yǎng)機體，補虛勞贏弱，治消渴，宜產(chǎn)婦，提高生理功能等作用。因其含鐵、鈣、蛋白質(zhì)較豐富，所以適宜于一切中老年人、少年兒童、婦女，特別適合孕產(chǎn)婦食用。
天麻燉烏雞治頭痛的做法：
取天麻30克，烏雞一只（最好用鮮活健康烏雞，宰殺、去毛、去內(nèi)臟，洗凈，剁塊備用）。天麻用清水浸泡24小時以上，然后將二者同時放入砂鍋，添水適量，用慢火燉4—5小時即可。燉好的天麻烏雞湯既可以吃肉也可以喝湯，對于治療神經(jīng)性偏頭痛有特效。但是，在制作的時候一定要注意哦，一定不要加鹽和調(diào)料，否則療效將大打折扣！
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