叉燒口袋餅的做法
老人養(yǎng)生餅。
“養(yǎng)生孰為本,元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先,養(yǎng)心須樂觀。”社會在發(fā)展,養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn),生活中睿智的人,一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題,我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢?以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“叉燒口袋餅的做法”,希望能為您提供更多的參考。
人為財死鳥為食亡,這話雖然有一定的道理,但是對于當(dāng)今社會而言,卻不完全這樣,因?yàn)楹芏嗳怂蓝际且驗(yàn)椤笆场?。因?yàn)槌缘牟唤】?,所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉,現(xiàn)在就跟小編學(xué)一下如何做好叉燒口袋餅。
2.1直接放入盆中, 加入叉燒醬,海鮮醬, 姜蔥蒜,生抽,料酒,紅糖和鹽;
3.2煮到筷子可以輕易的從肉皮中插入, 即可關(guān)火;
4.12再用叉子在肉的各個表面多扎些小孔;
5.21帶上一次性手套,按摩, 幫助入味;
6.1放入預(yù)熱好的220度烤箱中,烤上三十分鐘, 每七,八分鐘時拿出來翻面, 并將腌制的料汁涂抹在表面;
7.2放入能調(diào)味料能沒過肉的容器中,蓋上保鮮膜,放入冰箱中冷藏兩個小時以上;
8.1這樣美味的叉燒肉就烤好了;
9.2烤好后再拿出來,將表面上涂抹上蜂蜜,烤五分鐘后拿出來翻面再涂抹一遍烤五分鐘;
10.將全麥粉和面粉按2:1的比例混合, 加入適量的酵母粉, 再加入水;
11.和成光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜讓其醒發(fā);
12.將醒發(fā)好的面團(tuán)分成大小相同的劑子;
13.搟成圓形,在中間處涂抹層油, 注意邊緣不要涂抹;
14.如同包包子樣團(tuán)成球形;
15.整理好后搟成長條型,在表面刷層水,刷水的一面朝下放入芝麻上, 按壓;
16.粘滿芝麻的口袋餅?zāi)贸鰜砗蠓湃肟颈P上,再放入預(yù)熱好200度的烤箱中, 中下層15分鐘;
17.烤好的口袋餅很輕易的就能用小刀從上面切開口;
18.將叉燒肉切成片, 再準(zhǔn)備好其他配菜,生菜,紅蘿卜和黃瓜;
也許你以前吃過叉燒口袋餅,但是你看完上面的介紹,你終于知道它是如何做出來的吧,還有什么理由你自己動手做呢?
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在我們的生活中有很多人都特別喜歡吃口袋餅,因?yàn)榭诖炛谱鞣椒ū容^簡單,而且吃起來非常的方便,甚至我們還可以放在兜里面保存,做口袋餅的時候,最主要的一種原料就是面粉,為了讓口袋比做的好吃,我們可以將面粉里面加入一些鹽,那么簡易口袋餅的做法是什么呢?
用料: 胡蘿卜:1根黃瓜:1根面粉:300g醬:適量蔥:1顆鹽:1匙油:3勺
步驟:
1面粉加入適量鹽和水和成絮狀面要軟一點(diǎn)
2加水繼續(xù)和成面團(tuán)揉至光滑細(xì)膩醒二十分鐘
3醒好的面團(tuán)分成小塊搟成薄片
4去掉邊緣分成均勻的長方形或正方形塊
5去一個小薄片中間刷油
6蓋上另一個小薄片,三邊用手捏緊,作出花邊擦油
7電餅鐺預(yù)熱擦油,放入做好的餅胚擦油的一面朝下,一面金黃擦油翻至另一面
8做好的口袋餅中間是不粘的,像一個口袋一樣加入自己喜歡的食材吧,
9蔥切絲
10胡蘿卜黃瓜切絲
11口袋餅里面擦醬加入蔥絲,黃瓜胡蘿卜絲開始享用吧。
材料:中筋面粉 200g,即發(fā)酵母 3g,細(xì)砂糖 1茶匙,食鹽 1/2茶匙,液態(tài)油 1大匙,牛奶 125ml
做法
1: 將全食材放入面包機(jī)內(nèi)鍋中(記得放入攪拌葉片),啟動面包機(jī)行程30(烏龍面模式)拌合均勻(行程時間約15分)。
2: 從面包機(jī)將拌合成團(tuán)的面團(tuán)取出,松弛5-10分后整圓,放入蒸氣烘烤爐中啟動『恒溫發(fā)酵』功能讓面團(tuán)發(fā)酵20-30分。
3: 待發(fā)酵的面團(tuán)取出后,同時將蒸氣烘烤爐開啟『烘烤功能』以220度預(yù)溫。
4: 將取出的面團(tuán),切成8等份,每份確實(shí)的桿平。(我喜歡小巧,所以分切成8等份,可自行斟酌大小)
5: 桿平后的pita面皮放入已預(yù)溫的烤爐中,以220度烘烤3分鐘后翻面再2分,即完成可愛膨膨狀的pita餅。
6: 完成的膨膨pita餅(口袋面包),隨自己的喜好置入餡料即是豐富可口的餐食;單單吃口袋面包的香氣也很好吃喲。
現(xiàn)代人生活工作壓力很大,所以我們必須適時減壓,而減壓的方法之中,最常見的莫過于飲食了。如果你常感到壓力大,那不妨試試給自己做道好吃的,吃完之后,也許你會發(fā)現(xiàn)世界都變得不一樣了。那么,下面就來給大家說說關(guān)于叉燒肉卷餅的做法。
2.121搟薄。
3.212按扁,一塊上抹少許油,另一塊至其上。
4.放入平底鍋中,鼓起,翻面。
5.拿出,撕開即成兩張餅。
6.肉切小塊。
7.抹上叉燒醬,每一塊都抹勻。腌制過夜。
8.肉放烤網(wǎng),底下放鋪錫紙的烤盤。
9.烤箱預(yù)熱220度,20分鐘。每5分鐘拿出刷一次叉燒醬。即可。
10.春餅上鋪生菜,放切片的叉燒肉,卷起即成。
有了叉燒肉卷餅的完整步驟方法,相信你很快就能完全掌握。到時候,你肯定會為自己的“業(yè)績”而喜不勝收的。
生活什么是生活也就是五味雜全,吃是老百姓關(guān)心的問題,如何吃的好還要吃的美,自己做飯是最幸福的一件事,學(xué)幾道簡單的小菜,下班之余做上幾個,一起來了解口袋面包(pitta皮塔餅)的做法。
2、揉成光滑面團(tuán)。一發(fā)2倍大。一般我是放置冰箱一晚。此面團(tuán)也可以做披薩和發(fā)面餅,包子等。
3、發(fā)后。拿出分成6份。揉圓。放置15~20min
4、搟成薄餅(5mm左右)
5、放入平底鍋。中小火,慢慢烙。會慢慢鼓成個胖子。
6、烙好的餅用布包好,防止干硬。吃不完可以放冰箱冷凍。
7、吃的時候夾入喜歡的菜。
8、烙好掰開的樣子。我這個是小pitta,大的可以一切為二。
一道簡單的家常菜只需十幾分鐘的時間,口袋面包(pitta皮塔餅)這道菜好學(xué)易做,準(zhǔn)備好需要的食材,就可以制作出美味。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對美食可是忠貞不渝的,很多吃貨在享受吃的同時,也喜歡贊美做出這些美食的人,讓做出美食的人感受一份久違的快感,今天就給大家來介紹鮮蔬北極蝦口袋餅的做法,再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅!
2.21對半切成兩份
3.在其中一份上抹少許橄欖油,有油的一面朝下覆蓋在另一半餅皮上
4.用叉子沿著有弧度的一邊按壓,使兩層餅皮邊緣粘合。(直邊不需壓花)
5.1烤箱預(yù)熱,200度烤12分鐘即可
6.2依次做完其他餅皮,并在餅坯表面均勻的刷一層蛋液,撒少許白芝麻
7.取北極蝦適量(提前在冰箱冷藏解凍),去頭部備用
8.準(zhǔn)備好黃瓜、彩椒、大葉生菜和海苔脆
9.將黃瓜洗凈切成條狀,彩椒洗凈去蒂切絲,生菜洗凈淋干水分,海苔脆剪成條狀備用
10.鍋中水燒開后,放入北極蝦
11.稍過滾水后撈出,放涼后去殼(隨個人喜好,可不去)
12.取出烤好的口袋餅,將各種蔬菜及北極蝦放入口袋餅內(nèi)即可
感謝大家今天和小編一起來學(xué)習(xí)鮮蔬北極蝦口袋餅的制作方法,把美食分享給大家是我的最大的快樂,您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧,讓我們共享美食。
一個美好而又充實(shí)的童年,必然會影響人的一生,這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中,自然少不了媽媽做的飯菜,這是我們最美的回憶。但是,現(xiàn)在一個人在外想學(xué)著做,卻怎么也做不好。為了解決這個問題,小編現(xiàn)在就來教教大家如果做口袋豆腐吧。
2.21大蒜去皮、切末。
3.蔥洗凈,切成蔥花兒。
4.鹽、白糖適量,加蒜末、1小勺辣椒醬、干淀粉,加水兌汁。
5.鍋內(nèi)放植物油燒熱,放入豆腐條,煎至兩面金黃色。(這一步驟可用平底鍋,放少量油煎黃)
6.豆腐條煎黃后,烹入兌好的汁,翻炒數(shù)下。
7.待豆腐條入味,汁收濃后,關(guān)火,放入蔥花兒,炒勻即可。
8.色澤金黃、外酥里嫩、咸甜辣香,哈哈,就是它了。
口袋豆腐對于還沒結(jié)婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學(xué)成,不當(dāng)享受到了不一樣的美味,而且還解決了自己的終身大事。
癌癥肆虐的今天,你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病,為什么離人類越來越近?飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以,遠(yuǎn)離癌癥,首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布,你需要自己在家做。下面,就讓小編來給大家介紹關(guān)于口袋驢肉
2.在面粉醒發(fā)的時候,把醬驢肉和尖椒切成小顆粒,裝碗中備用。
3.將面團(tuán)放面板上搟成大薄片
4.用刀切成相同的小方形面片
5.取兩張小面片重疊在一起
6.把三面捏嚴(yán),并掐出折紋來。
7.一面留口,形成口袋狀。
8.全部做完,放到餃子托盤上。
9.鍋中放油燒熱,下入口袋面皮炸制,金黃色即可。
10.將切好的驢肉裝入口袋中。
11.入烤箱150度烤制10分鐘。
12.美味的口袋驢肉就做好了。
每當(dāng)我們看到別人做的一手好菜的時候,肯定眼饞羨慕?,F(xiàn)在不用擔(dān)心了,自己根據(jù)上面的介紹,自己嘗試的做一下口袋驢肉
現(xiàn)在的年輕人大部分都很懶,每每都會以忙為借口而出去吃飯。雖然外面的飯菜可能很“可口”,但是長期下去各種慢性病會接踵而至,真的得不償失?,F(xiàn)在就跟著小編一起來學(xué)習(xí)一下中式白肉蛋餅口袋三明治的做法,你肯定會愿意。
2.1將雞蛋、小蔥花和少鹽入小碗中
3.2將五花肉煮熟,可以用筷子扎一下,能輕易扎透就可以了。撈出五花肉放冷
4.1鍋入油燒熱,下入蛋液攤成蛋餅
5.2拌勻成蛋液
6.中小火一面煎黃再翻面煎熟
7.將五花肉放涼后切片
8.再在肉片上抹上適量的鹽
9.將口袋面包一切為二,夾入洗凈的生菜片、五花肉片,再把蛋餅切分一下,三種食材一起夾好就成了
常年的外賣生活,你肯定已經(jīng)厭倦了。如今掌握了中式白肉蛋餅口袋三明治做法的你,肯定想自己去廚房做做看。相信你對這道菜的不同理解,肯定能做出人間最美的味道。
繁華落幕回到家做一頓可口的飯菜,也是十分浪漫而又幸福的事情。不用準(zhǔn)備太多調(diào)料,只需要準(zhǔn)備蔥、姜、蒜即可,出鍋的時候加上少許的醋調(diào)味,這道叉燒的做法就可以出鍋了。
2、把所有東西 一起倒入保鮮袋 用手給肉按摩一下 放冰箱腌制過夜
3、第二天 取出肉 燒盤墊個錫紙 把肉放在烤架上 烤箱開到200度
4、這是烤了十分鐘后的樣子
5、把之前腌制肉的汁 均勻的刷滿肉上 把肉翻一翻 再放入烤箱繼續(xù)烤
6、這是第二個十分鐘后了 再刷一遍醬汁 翻一翻 再放入烤箱
7、最后成品 一共烤了30分鐘 顏色很棒
8、切片 裝盤 顏色紅亮 跟外賣有得一拼
叉燒是容易制作的一道菜,長期工作加班,沒有時間做飯的人,可以試試做一下這道菜,只需簡單蒸煮,出鍋前加入符合自己口味的調(diào)料即可完成。
打開電視機(jī),看見美食節(jié)目我想大家可能都抵不住誘惑,其實(shí)在生活中,我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法,在家里也可以品嘗到健康美味的菜肴。下面就給大家一個學(xué)習(xí)做菜的機(jī)會,我們先從這沙拉口袋面包開始。
2.1洋蔥先切片放在冰水里冰鎮(zhèn)15分鐘能減少其辛辣味再切成小小丁。
3.2把厚片面包對切成兩半,中間切一刀成口袋形,不要切斷。
4.1生菜切成口袋面包卻口差不多大小,把它塞進(jìn)去。
5.2全部餡料放在一起拌均勻。
6.1最后把拌勻的餡料塞進(jìn)就成啦!
7.2再把切片的番茄片也放進(jìn)去。
8.這一份多加了玉米粒的餡料。
9.做法一樣,只是番茄多放2片。
10.再放下餡料就大功告成了!
11.趁還沒吃掉,再來一張。
12.反正還有空位就再來一張吧!
看了小編的介紹,我想很多的朋友都會對沙拉口袋面包感興趣的,自己是不是動心了,想不想自己動手做一下。
中國人歷來都重視吃,這也難怪,吃得好,人才能更健康,也才能更開心,如果連平日的一日三餐都不能保證吃得好,那活著就會少了很多樂趣,口袋吐司奶油蛋糕的做法簡單,味道不錯,是許多家庭青睞的一種菜式。
2、吐司用切刀切去四邊,中間挖開,把挖岀吐司碎放一邊備用
3、淡奶油放入無水無油盆中,一次加入糖
4、隔冷水低速打發(fā)淡奶油至硬性發(fā)有直立尖角即可
5、然后裝入裱花袋中
6、擠滿奶油,在表面擠上花型
7、然后放入切塊草莓和巧克力碎裝飾
8、周邊抹一層薄薄奶油就完成了
9、把面包碎放入平底碗中,用剩下奶油和巧克力碎放入表面,用草莓塊裝飾一下
10、擺放裝飾^_^
口袋吐司奶油蛋糕這道菜的制作,無需火候的把握,也不需要深厚的廚藝功底,只要花費(fèi)半小時不到的時間,就可以享受美食了。
叉燒酥是屬于小吃類的食物,無論是什么類型的食物只要是對我們身體有影響的食物我們都是可以去食用的,因?yàn)槲覀內(nèi)说纳眢w每天多需要的營養(yǎng)成分是很多的,不可能只單靠一種食物就可以補(bǔ)充營養(yǎng)。所以食用多種食物是必須的,不過想要更好的吸收它們的營養(yǎng)最方便的方法就是學(xué)會它們的做法。
小吃和其他食物是相同的道理,每種食物都是獨(dú)立存在的,這就意味著它們都擁有著自己獨(dú)有的營養(yǎng)價值和作用,因此這成為了我們食用它們的原因之一。其實(shí)了解做法才是食用的關(guān)鍵,那么叉燒酥的做法是什么呢?
做法一
叉燒酥
做法:低粉100g,麥粉15g,高粉50g,酥油70g,糖10g,水適量合成面團(tuán),搟開按照同一個方向疊被子4次后,冷藏2個小時。
拿出后室溫放置10分鐘,搟開薄皮,壓型后加入叉燒餡,對折,輕按封口,不用全封嚴(yán),刷蛋黃液,250度烤12分鐘左右,拿出后放在烤架上冷卻,這個時候的叉燒酥都是很酥很酥的,放進(jìn)密封盒后會稍軟~但是也很好吃耶~叉燒餡:自制叉燒或者外面買的叉燒切粒,鍋里爆香紅蔥頭,洋蔥末,加入叉燒粒炒香后加入糖1勺,水2碗,開后,小火慢慢熬制至叉燒軟爛,水基本收干,加入少許生粉水收濃稠即可。。
簡介:
叉燒酥為一種中國民間傳統(tǒng)其中一碟具代表性的點(diǎn)心、小吃之一。由于是烤的,所以它比其他點(diǎn)心較為干身,切開后露出叉燒餡料,滲發(fā)出陣陣叉燒的香味。
叉燒酥的溫度是優(yōu)劣的關(guān)鍵,凍冰冰的叉燒酥,吃的只是油膩的感覺,所以叉燒酥只可以熱吃.
做法二
原料:低筋面粉 135克、高筋面粉15克、黃油20克、黃油125克、清水75克、叉燒肉、蠔油、生抽、水淀粉、雞蛋液少許、白芝麻
制作過程:
1、將腌制的叉燒肉烤熟后備用。2、低筋面粉135克、高筋面粉15克、黃油20克混合后,加水和成柔軟的光滑面團(tuán),然后包上保鮮膜松弛30分鐘。3、黃油125克放入保鮮袋中,敲打搟壓成薄片。4、將松弛好的面團(tuán)用壓面棍搟成長方形,大概是黃油3倍的大小。5、將搟薄的黃油放在中間,像疊被子那樣用面餅把奶油包起來捏緊邊緣。6、用搟面杖輕輕敲打面片表面,再次搟薄至0、5CM厚。7、開始第一次疊被子,即上下的邊往中間對折,然后兩頭向中間對折。8、疊成被子后用保鮮膜包起來放入冰箱松弛20分鐘。9、取出面團(tuán)后再將其壓扁搟成一個四方形面皮。10、開始第二次疊被子,然后再包上保鮮膜進(jìn)冰箱松弛20分鐘。11、將五花叉燒肉、里脊叉燒1:1的比例切成小肉丁,調(diào)入2勺蠔油、1勺生抽。12、鍋中上火少許油燒熱,下入叉燒肉丁翻炒均勻,加水小火慢慢熬制至叉燒軟爛。13、水基本收干,加入少許生粉水收濃稠即可。14、將面取出搟成薄片,壓型后加入叉燒餡。15、對折,用叉子輕按封口,不用全封嚴(yán)。16、烤箱預(yù)熱250度,中下層,10分鐘烤制。17、取出涮上蛋液,撒上白芝麻再烤制5分鐘即可。
叉燒酥的做法主要采用的是面粉,還有根據(jù)個人的口味做出來的各種餡料,食用叉燒酥也是可以吸收到這些食材的營養(yǎng),不過前提是這些食材一定要是有營養(yǎng)價值的食物。那么叉燒酥也是屬于面食類食物,食用后可以促進(jìn)我們的消化。因此掌握叉燒酥的做法是很關(guān)鍵的。
相信大家在生活中都吃過叉燒醬這種醬料吧,它可以用來搭配多種食物,讓食物變的更香,讓我們胃口大加。然而,對于這種我們生活中食用比較多的醬料,可能很多朋友都想要自己去制作它,但是苦于沒有正確的制作方法?,F(xiàn)在我們就要告訴大家怎么樣去制作叉燒醬,希望你們可以將它收藏起來。
在制作叉燒醬的時候,我們應(yīng)該要先準(zhǔn)備好叉燒醬所用到的材料,比如醬油、淀粉、糖、鹽、高湯等,再將這些食材混在一起,經(jīng)過一段時間的發(fā)酵,我們就可以制作出香味十足的叉燒醬了。
叉燒醬,可做叉燒包叉燒飯和叉燒熟食等。 家庭秘制叉燒醬:醬油少許、 淀粉、 糖 、高湯、 鹽、 味素、 耗油、 將高湯和淀粉調(diào)成糊狀加醬油糖味精耗油0·01克即可。
做法
①將所有材料混合、攪拌均勻,接著小火將所有材料煮至融化入味濃狀后即可熄火。
②放涼后將蔥、姜片撈起,就是很實(shí)用的叉燒烤肉醬。
自制叉燒醬配方 以下是個簡單的叉燒醬配方,材料幾乎可以在任何家庭的pantry找得到。二湯匙醬油、 一湯匙蠔油、一湯匙海鮮醬、 一湯匙酒、 三湯匙白糖 、一茶匙蒜茸、 四分之一杯蜂蜜 、四分之一茶匙鹽、 一小方塊紅腐乳 (南乳)(紅腐乳使肉質(zhì)軟化,也可以不放)二分之一茶匙、五香粉、 紅色食用染料 (Food Color) 少許、 (僅為顏色好看,如果沒有可以不放)。
還有一個我在別的地方查到的配方:叉燒醬醬油半碗,糖半碗,蠔油1大匙,料酒3大匙,水半杯,五香粉半小匙,蒜末1大匙,紅色素少許。需注意的是,這兩個配方是已經(jīng)調(diào)稀且放了蒜的,所以只要把肉用醬料腌上,不用再加其他東西,腌制1~2天之后就能直接烤。(使用市售的叉燒醬因?yàn)楹軡獬恚判枰{(diào)稀并另加蒜料)補(bǔ)充一下,其實(shí)叉燒肉的紅色應(yīng)該是來自紅糟的,所以如果有紅糟,不妨加入同腌,沒有紅糟才放色素。
為了讓我們的家人可以享受到美味的食物,我們制作的叉燒醬可以幫助食物可以的提味,讓他們的胃口變的更好。叉燒醬這種醬料的營養(yǎng)價值還是挺高的,它含有很多我們?nèi)梭w發(fā)育需要的微量元素,所以適當(dāng)?shù)氖秤貌鏌u有助于我們的健康。
蜜汁叉燒對大家來說,是比較熟悉的食物,也是我們在平時的生活中最常吃的一種廣式食物,吃起來的味道以及口感都是非常不錯的,所以說蜜汁叉燒成為了大家愛吃的美味食物, 那么具體蜜汁叉燒是怎么樣的一種食物,一起跟著來看看具體情況。
蜜汁叉燒的做法
想要制作出美味的蜜汁叉燒,那么我們需要注意方法才行,后搜星我們應(yīng)該把買回來的五花肉洗凈,然后把五花肉擦干水分之后再切成長條備用,而老姜也應(yīng)該去皮,然后切成片備用,蔥同樣需要切成段備用。之后我們就可以選擇準(zhǔn)備一個比較大的密封盒,然后我們把豬肉條整個的放入到盒中,再在其中放入姜片和蔥段,然后倒入叉燒醬和酒,還有少許的紅色素一起抓勻,最好是能夠讓全部的肉都完全的浸在醬汁里。
蓋上密封盒的蓋子之后就可以放入到冰箱中,冷藏上1天,在中途的時候我們應(yīng)該把蜜汁叉燒取出,然后打開翻動一下肉條,這樣才可以讓肉條完全的入味均勻了,在這時候我們還應(yīng)該把蔥段取出扔掉,等到腌制好之后就可以取出了。
這時候我們要在烤盤中鋪上一張錫紙,然后就可以把肉放在烤網(wǎng)上,然后一定要把烤網(wǎng)架在烤盤上,選擇晾上15分鐘,這樣可以讓醬汁全部滴下,之后在上面刷上一層的蜂蜜,然后我們就可以給烤盤換上一張比較干凈的錫紙,這時候再把烤盤放入到烤箱的下層,把放肉的烤網(wǎng)放到中層,選擇用180度的溫度,烤上20分鐘之后取出,然后再刷上一層腌制肉的醬汁,等到稍干之后再在上面刷上一層的蜂蜜,我們再選擇把刷好的肉翻面,重復(fù)上三四次就可以了。
蜜汁叉燒的來歷
對蜜汁叉燒來說,這道菜實(shí)際上是屬于香港十大經(jīng)典名菜之一了,同樣也是屬于廣東省的一道傳統(tǒng)名菜,是屬于粵菜的菜系。實(shí)際上“叉燒”是從“插燒”發(fā)展而來的一種是我。主要是用豬肉、叉燒醬、蠔油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油等食物,作為原材料而制作的一種美味食物。因?yàn)橐恢回i只有兩條里脊,所以說人們便想出插燒的方法。久而久之,插燒就便被叉燒的稱呼所替代了。
蜜汁叉燒不用烤箱怎么做
烹飪蜜汁叉燒的時候,首先我們需要把里脊切塊,然后再放4勺叉燒醬,還需要姜蓉、蒜蓉以及少許的鹽,調(diào)好味之后就可以放入到冰箱中,腌制上24小時。等到腌制好之后,在鍋中刷油,然后放入腌好的里脊,用大火燒五分鐘,然后選擇取出里脊,把鍋里剩余的汁全部都倒入到小碗中,做成調(diào)味汁。而且在里脊表面上是一定要刷蜂蜜的,這時候就可以上煎鍋,用小火略煎上3-5分鐘,等到待叉燒冷卻之后就可以切片裝盤,再配上從鍋中倒出的調(diào)味汁就能吃了。
蜜汁叉燒醬是什么
蜜汁叉燒是屬于一道廣東省的傳統(tǒng)名菜,而且是屬于粵菜的菜系。對于蜜汁叉燒來說是有兩種做法的,首先可用直接的插在豬腹內(nèi)燒,然后選擇用暗火,通過熱輻射的方法燒烤熟,還有一種方法就是直接用火烤熟,而且是要在面上涂抹上飴糖的,這樣才可以起到緩解火勢的效果,不會導(dǎo)致干枯的情況產(chǎn)生,還可以讓蜜汁叉燒有甜蜜的芳香味產(chǎn)生。是值得我們吃的美味。
蜜汁叉燒的竅門
吃蜜汁叉燒的時候還要注意方法,首先我們一定要到在里脊的表面刷上蜂蜜,這樣才可以讓蜜汁叉燒的肉質(zhì)顏色能夠更加的紅亮。其次里脊肉在洗凈之后,一定要晾干水分。然后再選擇加入所有的調(diào)料腌制上12小時,在腌制的時候我們可以選擇翻動一下,這樣才能夠讓肉更加的入味。
孕婦可以吃叉燒嗎
對孕婦來說叉燒是可以吃的,但是一定要適量的吃才行。叉燒的主要制作食材是豬肉里脊,而且選擇用到的主要烹飪工藝是燒烤,制作完成的叉燒是色澤紅亮的,同時吃起來也是肉嫩鮮香的。叉燒屬于味甘咸、性平的一種食物,同時還可以起到入脾、胃、腎經(jīng)的功效,這樣就能夠?qū)ξ覀兘鉀Q熱病傷津、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛的問題有好處,同時還可以幫助改善燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥的功效,對于增強(qiáng)身體素質(zhì)是有好處的,所以對于孕婦這樣的特殊人群來說,實(shí)際上也是完全可以食用的叉燒,只要能夠適量的吃叉燒,不要過量的吃叉燒就可以了。但是孕婦如果說過量的食用叉燒,這時候就會導(dǎo)致上火的情況產(chǎn)生,如果情況嚴(yán)重還會導(dǎo)致三高的情況產(chǎn)生,是不利于我們健康的。
叉燒的營養(yǎng)價值
對于叉燒來說,其中主要是以豬瘦肉為主,還含有少量的膘肉存在。所以說在叉燒中是含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)存在的,同時還有人體成長過程中所必需的各類脂肪酸。這樣就能夠起到提供血紅素的功效,而且還可以有效的幫助我們改善缺鐵性貧血的問題。
蜜汁叉燒是非常美味的一種食物,大家對這種食物都是非常愛吃的,而且也是我們在平時最常吃的一種港式的食物了,不過吃蜜汁叉燒的時候我們一定要適量,畢竟蜜汁叉燒中的油脂是非常豐富的,所以說我們還是應(yīng)該適量的吃蜜汁叉燒才行。
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