海鮮調(diào)味飯的做法
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食物的健康美味當(dāng)然離不開精湛的廚藝，今天小編就為大家來介紹一道海鮮調(diào)味飯的做法，通過學(xué)習(xí)，我想大家一定可以提高廚藝，同時也能吃到營養(yǎng)的美味，趕快來看看吧！
2.21切去魚頭、尾，片下魚肉，每2人份用1/4條魚肉就好，剩下的怎么辦？兩面撒上鹽和胡椒，靜置一會兒，拭干，再補一點鹽和胡椒，預(yù)熱平底鍋到油剛冒煙，先煎魚皮，看到向上的魚肉邊緣由透明變白色后翻面，這時魚皮應(yīng)該是漂亮的金黃色，1min后出鍋，將鍋里的油淋在魚上即可。
3.茴香根撥去最外面的兩瓣（可別丟掉），里面就是最棒最嫩的部分，舔一下？甜的！切片，按分量切碎待用。
4.將魚骨、魚頭尾、幾根5根意芹莖（粗西芹的話用一根切段）、茴香根不用的部分、蝦干或者扇貝干一起放入冷水鍋中，小火加熱，沸騰后20min就好，過濾，開蓋中大火沸騰5min。
5.1最小火翻炒至洋蔥軟嫩但不變色，記得，最小火。
6.2鍋里熱橄欖油和黃油，放入切碎的洋蔥、茴香根、茴香籽、藏紅花、干紅椒碎、一點鹽和胡椒。
7.倒入aborio rice，不要淘洗，千萬不要淘洗，翻炒1-2min至米粒表面半透明并均勻裹覆油脂。
8.半按住瓶口撒入干白葡萄酒，2s的量就夠，等待酒氣完全揮發(fā)，留下芳香誘人的精華，隨后加入第一大湯勺高湯，保持中小火，攪拌至米粒吸收幾乎所有液體，加入第二勺，收干再加入第三勺，高湯用完了就用水，持續(xù)15min左右。
9.加入第一勺高湯之后：
10.期間在高湯鍋內(nèi)放入一片魚肉，煮熟后弄碎待用。
11.持續(xù)攪拌15min后，嘗嘗看，直到米粒al dente（彈而不硬），同時不出意外的話米粒表面的淀粉糊已經(jīng)被揉出來，變得粘滑綿密，最后一勺高湯加入后收汁到一半的時候拌入魚肉碎和切碎的意大利芹葉，鹽調(diào)味，關(guān)火，上蓋燜2min。這時候可以在很熱的鍋子里加入橄欖油，放入完全拭干的帶子，兩面煎到金黃色就好，厚的帶子一面大約2-2.5min，不熟悉的話可以切成一半厚，每面1.5min，時間很短，所以鍋子要熱！
12.盛盤，淋一小勺高湯、配上帶子和一點蒔蘿，滴一些好的橄欖油，enjoy!
男人的壓力很大，所以當(dāng)他勞累了一天，回到家，看到你已經(jīng)做了他做愛吃的海鮮調(diào)味飯，他肯定會很感動，而自身的正能量也會得到提升的。
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假如你已結(jié)婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當(dāng)老婆不在家，你該怎么辦呢？或許有很多男人會選擇快餐.泡面等等。但如果你自己會做？這畫面會不會很美呢？相信你妻子也特別愿意看到。那么，下面就為大家介紹下有關(guān)海鮮飯的做法吧。
2.1再燒開一鍋清水，入青口貝焯燙至開口，立馬撈出
3.2一鍋清水燒開、入蝦焯燙變色，取出去蝦線、腸、殼成蝦仁
4.12坐鍋燒熱，入少許橄欖油，下蒜末，炒香大米
5.21加入適量高湯
6.下藏紅花，大火煮開
7.轉(zhuǎn)小火，加蓋
8.幾分鐘開蓋，攪拌一次，至飯粒九成熟
9.下蝦仁
10.下青口貝，迅速加蓋，關(guān)火，利用余溫燜2分鐘，即成
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進社會生存不了，為什么呢？因為他們怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知海鮮飯全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
吃是一個人生存的最根本需求，而你不可能永遠都活在父母的襁褓里。早已長大成人的你，是時候自己動手學(xué)做一下飯菜了。今天，小編就先來教你如何做好蘑菇海鮮飯。
2.1212蘑菇洗凈切片。
3.2121西蘭花在沸水中焯一下，可以加少許鹽，保持顏色青翠。
4.熱狗腸和蟹棒切片，這兩樣是為了是口味更豐富，沒有的話都可以省略。
5.先將大蝦翻炒至變色，盛出備用。
6.再將蘑菇炒軟，可以加少量鹽調(diào)味。
7.加入白飯，打散。
8.翻炒均勻后，再放入大蝦。
9.香噴噴的蘑菇海鮮炒飯就可以出鍋了，這時候直接吃也很美味。
10.接著再來將這碗普通炒飯加工成噴香的焗飯。將海鮮炒飯盛入烤盤，將香腸和蟹棒均勻地鋪好。
11.碗的周邊一圈可以擺放上西蘭花。
12.在表面鋪撒一層馬蘇里拉奶酪。
13.烤箱１８０度預(yù)熱，中層烘烤１５分鐘，至奶酪完全融化即可。
14.剛一打開烤箱，濃郁的奶酪香氣就撲面而來。
介紹完蘑菇海鮮飯的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動手，只有通過不斷的實踐，才能做出真正的美食。
我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于西班牙海鮮飯這道菜的做法。
2.洋蔥、甜椒、番茄都洗凈切成小丁，蒜頭壓成蒜蓉，歐芹洗凈切碎待用
3.高湯用另一個小鍋燒到熱而不沸待用。平底鍋內(nèi)放一點橄欖油，中火炒香洋蔥3分鐘至透明，下蒜蓉略炒
4.下番茄、甜椒和歐芹（留一點最后擺盤用）炒2分鐘至番茄出汁甜椒略軟
5.下辣椒粉、米和番紅花繼續(xù)翻炒2分鐘
6.下葡萄酒
7.等酒氣揮發(fā)掉后倒入所有高湯，湯面要剛剛浸沒米，加鹽和黑胡椒調(diào)味。轉(zhuǎn)小火煮15-20分鐘，不要翻動
8.等基本上看不到水分的時候?qū)⑺泻ｕr均勻的鋪在飯上，并往下輕輕按壓至半埋在飯中
9.擠上檸檬汁（約1/3個檸檬），再均勻的把青豆撒上去，蓋上鍋蓋等5分鐘
10.開蓋把飯和海鮮翻勻，最后轉(zhuǎn)中大火等待3分鐘，出鍋后撒上歐芹碎擺上檸檬即可
看完西班牙海鮮飯的詳盡步驟，再通過你的反復(fù)嘗試，你必然能做出最美味的它。而從此以后，每當(dāng)你享受這道美食的時候，肯定會很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
人生在世，說短不短說長不長，而每天的生活都離不開吃飯。吃得好，一個人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當(dāng)然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請大家跟著我一起學(xué)做一下海鮮焗飯。
2.蝦去頭去腸線用鹽、料酒和胡椒粉腌制10分鐘
3.魷魚切成小條然后用鹽不斷抓揉（這一步可以幫助去除魷魚上的粘液），然后洗凈
4.蟲草花洗凈，用少許水泡發(fā)（等下這個水可以一起加入米中燜煮）
5.洗凈的大米放入電壓力鍋中加入黑胡椒顆粒、生抽、鹽
6.將處理好的海鮮也一一碼入
7.然后將浸泡蟲草的水也倒入，按平時燜飯比例加入適量清水
8.最后淋點白葡萄酒酒，按“飯”鍵即可
9.將燜好的海鮮飯裝入烤盤，此時可以設(shè)定烤箱溫度200-13分鐘（co2701烤箱帶有自動預(yù)熱功能，并且不占用設(shè)定的時間，等預(yù)熱好會發(fā)出聲音提醒放入食物的）
10.撒上馬蘇里拉
11.入烤箱，中層，時間到就可以了
今天為大家介紹的海鮮焗飯你學(xué)會了嗎？然它的步驟有點多，可是每一步都不復(fù)雜，很簡單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
咖喱一直都是一種比較新鮮的外來食物，在許多人的印象中這種食物是非常辛辣的，但是只有嘗試過的人愛知道咖喱的美味，咖喱不僅代表了印度的飲食文化，也代表了飲食在中國的多樣化發(fā)展，咖喱海鮮飯是中國的特色菜肴，利用印度的咖喱和中國的海鮮，搭配起來美味無比。下面給大家介紹一下咖喱海鮮飯的做法步驟。
1.將大米用水泡半小時咖喱海鮮飯的做法
2.洋蔥、胡蘿卜、紅甜椒、西紅柿切丁，豌豆洗凈備用
3.魷魚洗凈切小塊、大蝦洗凈開背去紗線、扇貝洗凈備用
4.平底鍋入橄欖油，放蒜蓉炒香咖喱海鮮飯的做法
5.放入扇貝、蝦、魷魚翻炒，倒入適量白葡萄酒翻炒
6.撒入少許鹽翻炒，蝦變紅，花蛤開口即可盛出備用
7.鍋中再倒入橄欖油，放洋蔥翻炒
8.洋蔥炒至透明后放入豌豆、紅甜椒和胡蘿卜翻炒
9.再放西紅柿炒熟，將泡過半小時的大米，瀝干水分后倒入所有食材中一起炒香
10.撒入兩大勺咖喱粉翻炒均勻，撒入少許鹽翻炒均勻
11.炒至米粒全部均勻的被咖喱粉包裹
12.加入水，稍沒過全部食材即可，蓋上鍋蓋小火燜煮20分鐘
13.湯基本收干，米飯熟后灑入一些迷迭香，再將海鮮放到米飯上
14.淋上檸檬汁，蓋上鍋蓋，最后小火燜5分鐘即可。
海鮮的獨特味道是沿海人民最喜愛的，而咖喱又是內(nèi)地人比較喜歡的驅(qū)寒食物，這兩種食材結(jié)合在一起即滿足了沿海人民的海鮮需求，又滿足了內(nèi)地人民的驅(qū)寒要求，所以，咖喱海鮮飯是一種受到廣大中國人喜愛的美食。有興趣的食客們在家里自己制作咖喱海鮮飯是個不錯的想法哦。
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