紫蘇葉不能和什么一起吃
中年女性養(yǎng)生一般吃什么。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？下面是小編為大家整理的“紫蘇葉不能和什么一起吃”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
營(yíng)養(yǎng)的食物當(dāng)然要從烹飪開始，烹飪講究的是搭配科學(xué)合理，一些水火不容的食物搭配在一起，就會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)完全失散，然而對(duì)身體的健康也是沒有好處的，下面我們就來紫蘇葉
相克
螃蟹+紫蘇葉 : 腹痛
鯉魚+紫蘇葉 : 生毒瘡
搭配
暫無
禁忌人群
氣虛、陰虛及溫病患者慎服紫蘇葉。
適宜人群
一般人群均可食用紫蘇葉。
看看紫蘇葉食物搭配在一起，竟然會(huì)有這么大的危害，通過今天的了解，大家在以后的生活中特別是飲食，一定要注意。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
紫蘇葉在我們的生活中并不常見，但是因?yàn)樽咸K葉具有極高的藥用價(jià)值而讓我們知曉，紫蘇葉對(duì)于感冒風(fēng)寒，惡寒發(fā)熱有一定的功效，對(duì)于孕婦的妊娠嘔吐等也有一定的緩解作用，我們可以根據(jù)自己的病情，合理的利用紫蘇葉。但是生活中很多人對(duì)于紫蘇葉不了解，我們來看一下紫蘇葉怎么吃?
紫蘇葉在生活中的用途有很多，可以用來泡茶還可以用來做涼菜，在享受美味的同時(shí)還能起到延緩衰老、防癌抗癌的效果，真是一舉兩得，我們?cè)谏钪幸匾暺饋怼?/p>
紫蘇葉怎么吃?主料：紫蘇葉3克、赤砂糖15克、姜10克。如何做紫蘇茶才好吃：將紫蘇葉、生姜洗凈，切細(xì)絲，然后放入瓷杯中;2、加紅糖，用沸水沖泡，蓋緊杯蓋，溫浸10分鐘即可。紫蘇茶的制作要訣：多吃紫菜還能改善更年期綜合征、延緩衰老、預(yù)防貧血等。
工藝：拌涼拌紫蘇葉的制作材料：主料：紫蘇葉300克。調(diào)料：鹽2克,味精2克,醬油5克,香油5克。如何做涼拌紫蘇葉?1、先把紫蘇葉擇去雜物，用清水洗凈，放入沸水鍋內(nèi)焯透，撈出，再用清水洗一洗，擠干水分，備用。2、將紫蘇葉用刀切成段，直接放入盤內(nèi)，加入精鹽、味精、醬油、麻油拌勻，即可食用。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于紫蘇葉怎么吃的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。紫蘇葉能夠治療多種病變，不同的病情所采取的治療配方是不一樣的，我們需要具體問題具體分析。需要注意的是紫蘇葉不可同鯉魚食，容易生毒瘡，對(duì)身體不利。
在中國(guó),茶道的歷史是非常久遠(yuǎn)的.在古代,除了水以外茶就是人們最主要的飲品了.茶具有提神醒腦的作用,學(xué)習(xí)泡茶的方法還可以幫助人們修養(yǎng)身心.直到現(xiàn)在茶道仍然一直受到人們的喜愛.隨著現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展,所謂的茶不僅僅是用茶來泡水,這么簡(jiǎn)單而已了,任何對(duì)身體有益的,可以用來泡水的東西都可以稱之為茶.
就想紫蘇葉一樣,它可以跟茶一樣用來泡水喝其藥用價(jià)值也較高.在很多的,需要我的是中藥里面都有紫蘇葉這種藥材.由此可以看得出來紫蘇葉的的作用還真是不小.除此之外,紫蘇葉還可以用來作為烹飪的食材.
紫蘇葉功能主治:解表散寒,行氣和胃.用于風(fēng)寒感冒,咳嗽嘔惡,妊娠嘔吐,魚蟹中毒.紫蘇葉能散表寒,發(fā)汗力較強(qiáng),用于風(fēng)寒表癥,見惡寒、發(fā)熱、無汗等癥,常配生姜同用;如表癥兼有氣滯,有可與香附、陳皮等同用.紫蘇葉用于脾胃氣滯、胸悶、嘔惡,不論有無表癥,均可應(yīng)用,都是取其行氣寬中的作用,臨床常與藿香配伍應(yīng)用.
此外,本品有能行氣安胎,常配砂仁、陳皮同用,治療妊娠惡阻、胎動(dòng)不安.紫蘇辛溫,能解魚蟹毒,中魚蟹毒后可用單味紫蘇煎服,或配合生姜同用.
紫蘇又名桂荏、赤蘇、白蘇等,為唇形科紫蘇屬一年生草本植物.原產(chǎn)中國(guó). [紫蘇的藥用價(jià)值] 紫蘇以嫩葉供食用,營(yíng)養(yǎng)豐富,除含維生素和礦物鹽類較高外,還含有紫蘇醛、紫蘇醇、薄荷醇、丁香油酚、白蘇烯酮等有機(jī)化學(xué)物質(zhì),據(jù)特異芳香,有殺菌防腐作用.根、莖、葉、花萼、及果實(shí)均可入藥,有散寒、理氣、解魚蟹毒的作用.用紫蘇業(yè)煮魚蟹,可增加香氣和美味.
還有健胃、發(fā)汗、鎮(zhèn)咳去痰、利尿、凈血、鎮(zhèn)定作用,可治療風(fēng)寒感冒、頭疼、胸悶等癥.紫蘇汁液可供糕點(diǎn)、梅醬等食品染色之用,是天然色素原料.
嫩葉還可生食、炒食、做湯、制醬,植株可腌漬,可以出口,是一種很有發(fā)展前景的外銷蔬菜. [紫蘇大葉的營(yíng)養(yǎng)成分] 紫蘇大葉中促蛋白含量高達(dá)22%以上,脂肪5%,粗纖維14.4%,鈣1.1%,磷0.27%,氨基酸種類齊全,既含有成人必需的8種氨基酸,又含有兒童必需的10種氨基酸. 科學(xué)家對(duì)紫蘇的近百種化學(xué)成分進(jìn)行了深入研究,表明紫蘇籽中的à--亞麻酸是維持大腦神經(jīng)系統(tǒng)功能所必需的因子,具有抗血栓、降低血壓、減肥、降血脂的作用,預(yù)防癌變和抑制腫瘤轉(zhuǎn)移的作用,提高學(xué)習(xí)記憶力和視力功能、改變過敏體質(zhì)等.
上面所說的那些就是紫蘇葉的藥用價(jià)值,如果要作為食物來說紫蘇葉的烹飪方法也有很多種,在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和味道上面來說,絲毫不輸于其他種類的蔬菜.既可以作為食物又可以作為藥材,紫蘇葉可謂是全身都是寶.不管是通過那種的途徑來獲得紫蘇葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都可以.
紫蘇是一種比較常見的植物，也是比較常見的中藥，有很好的調(diào)養(yǎng)身體的作用，吃法也比較多，可以做飯團(tuán)，可以熬湯，可以泡水喝，都能發(fā)揮一定的調(diào)理身體的作用，但是也要注意里面含有的草酸是比較多的，不能過多的吃過多食用，容易損害人體的神經(jīng)和消化系統(tǒng)。
紫蘇既可入藥又可作為菜食用。紫蘇梗，理氣寬中，止痛安胎。紫蘇子降氣消痰，平喘，潤(rùn)腸。湘菜菜系里有一道名菜叫紫蘇煎黃瓜，非常有名。
但由于紫蘇含有大量草酸，在人體沉積過多進(jìn)入人體會(huì)損害神經(jīng)、消化系統(tǒng)和造血功能。所以不宜多食。紫蘇在中國(guó)種植應(yīng)用約有近2000年的歷史，主要用于藥用、油用、香料、食用等方面，其葉 (蘇葉)、梗 (蘇梗)、果(蘇子)均可入藥，嫩葉可生食、作湯，莖葉可淹漬。
近些年來，紫蘇因其特有的活性物質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)成分，成為一種倍受世界關(guān)注的多用途植物，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高。下面為您介紹幾款紫蘇葉充分實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的做法吧!
紫蘇生姜紅棗湯
鮮紫蘇葉10克、生姜3塊、紅棗15克。砂鍋里放溫水，將上述材料一起放入。用大火煮沸后改用小火燉30 分鐘。將紫蘇葉和姜片撈出。然后繼續(xù)用小火煮15分鐘即可。本食療方暖胃散寒，行氣助消化。
蘇子湯團(tuán)
紫蘇子300克，糯米粉1000克。白糖。豬油適量。將紫蘇子放入鍋內(nèi)炒熟，研碎，放入豬油、白糖拌勻成餡。糯米粉用沸水和勻做成一個(gè)個(gè)粉團(tuán)，包入餡即成生湯團(tuán)，入沸水鍋煮熟，出鍋即成。本食療方具有寬中開胃。理氣利肺的功效。
干紫蘇葉是一種比較常見的美食，干紫蘇葉其中富含多種維生素以及礦物質(zhì)，經(jīng)常食用干紫蘇葉可以有效預(yù)防身體疾病，補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)等功效，干紫蘇葉的吃法有很多種，可以用來煲湯或者是涼拌都非常美味。
一.涼拌紫蘇葉。
材料：紫蘇葉300克鹽2克,味精2克,醬油5克,香油5克
做法：1.先把紫蘇葉擇去雜物，用清水洗凈，放入沸水鍋內(nèi)焯透，撈出，再用清水洗一洗，擠干水分，備用。2.將紫蘇葉用刀切成段，直接放入盤內(nèi)，加入精鹽、味精、醬油、麻油拌勻，即可食用。
二.炒田螺。
材料：田螺，紫蘇葉、沙茶醬、蒜茸、豆豉等少量。
做法：1、燒紅鑊，放油，把蒜茸、紫蘇葉、沙茶醬、豆豉等倒入鑊中，爆香。2、加入田螺不停地炒，濺入滾水，用精鹽調(diào)味，炒至熟透。3、勾芡加包尾油、麻油和勻上碟。
此外，醫(yī)學(xué)上，紫蘇葉發(fā)表，散寒，理氣，和營(yíng)。治感冒風(fēng)寒，惡寒發(fā)熱，咳嗽，氣喘，胸腹脹滿，胎動(dòng)不安。并能解魚蟹毒。用于感冒風(fēng)寒，發(fā)熱惡寒，頭痛鼻塞，兼見咳嗽或胸悶不舒者。
還有，當(dāng)感到有壓力、身心疲憊時(shí)，沖泡一杯紫蘇茶，它特殊的香味能讓人輕松、鎮(zhèn)靜。這種特殊的香味其實(shí)來源于紫蘇醛，它與紫蘇油都有補(bǔ)充血液營(yíng)養(yǎng)、提高血糖含量的作用，可以減輕貧血，讓身體恢復(fù)活力。
常見的干紫蘇葉用法
1、紫蘇葉煮魚蟹：可增加香氣和美味。還有健胃、發(fā)汗、鎮(zhèn)咳去痰、利尿、凈血、鎮(zhèn)定作用，可治療風(fēng)寒感冒、頭疼、胸悶等癥。但溫病及氣弱表虛者需忌食。
2、紫蘇煎黃瓜：湘菜菜系里的一道菜名。此菜有著黃瓜之脆軟，紫蘇之香甜，加上湘菜獨(dú)有的香辣，作為名菜，名不虛傳。希望各位在家做做這道菜。
3、紫蘇粥：以100 克粳米煮稀粥，粥成入15 克紫蘇葉稍煮，加入紅糖攪勻即成。紫蘇葉具有開宣肺氣、發(fā)表散寒、行氣寬中的功效，與健脾胃的粳米相配成粥。適用于感冒風(fēng)寒、咳嗽、胸悶不舒等病癥。紫蘇粥是很好的健胃解暑食品。
4、紫蘇飲：將3—5 片紫蘇葉洗凈瀝水，放入杯內(nèi)用開水沖泡，放入白糖成清涼飲料。此飲具有健胃解暑的功效。健康人在炎熱天氣飲用，可增強(qiáng)食欲，助消化，防暑降溫，還可預(yù)防感冒，胸腹脹滿等病癥。
紫蘇葉泡腳
我們一般可以直接用熱水泡腳就好，但是也有采用中藥泡腳的做法，顯然中藥泡腳的功效肯定是更加好的，那么我們?nèi)绾尾捎弥兴幣菽_呢，我們可以采用哪些中藥呢，下面媽網(wǎng)百科就來為大家詳細(xì)的介紹紫蘇葉泡腳。
紫蘇葉作為一味傳統(tǒng)的中藥材，因?yàn)槠涫且环N藥食兩用的植物，所有受到了很多朋友的喜愛。但大家可能不知道的是紫蘇葉還可以用來泡腳，可以很好的治療咳嗽氣喘等癥。
制用法：取用紫蘇葉90g、干姜10g。用1500ml清水泡5分鐘，煎沸，取藥液入腳盆中，先熏蒸，待溫度適宜時(shí)泡洗雙腳。
溫馨提醒：以上就是紫蘇葉泡腳的方法，是不是很簡(jiǎn)單呢?另外，如果總是咳嗽或氣喘的患者不妨每天早晚兩次泡腳，每次30分鐘，10天為一療程。用完第1療程隔三天再開始進(jìn)行第2個(gè)療程，使腳部的穴位逐漸適應(yīng)，這樣效果比較好一些。
上文我們介紹了泡腳的好處，我們知道腳部有很多的穴位，泡腳能起到全身保健的功效，上文還介紹了如何采用紫蘇葉泡腳以及紫蘇葉泡腳的功效，相信上文的內(nèi)容可以幫到大家！
紫蘇葉泡腳的功效
作為一味傳統(tǒng)的中藥材，因?yàn)槠涫且环N藥食兩用的植物，所有受到了很多朋友的喜愛。但大家可能不知道的是紫蘇葉還可以用來泡腳，可以很好的治療咳嗽氣喘等癥。另外，如果總是咳嗽或氣喘的患者不妨每天早晚兩次泡腳，每次30分鐘，10天為一療程。用完第1療程隔三天再開始進(jìn)行第2個(gè)療程，使腳部的穴位逐漸適應(yīng)，這樣效果比較好一些。
紫蘇葉藥性微溫，有驅(qū)寒的作用。所以，使用紫蘇葉泡腳，可以幫助散去腿腳的寒性，適合在冬天的時(shí)候使用，尤其適合寒性身體的老年人使用。甚至有腳氣的人，也可以通過使用紫蘇葉泡腳來緩解癥狀。
另外，紫蘇葉有活血的作用。雖然通過用它泡腳的方式，一時(shí)很難發(fā)揮出它的這個(gè)藥效。但是長(zhǎng)期堅(jiān)持使用的話，對(duì)于促進(jìn)腿腳血液流通，也是有一定的幫助的。
如何使用紫蘇葉泡腳？
制用法：取用紫蘇葉90g、干姜10g。用1500ml清水泡5分鐘，煎沸，取藥液入腳盆中，先熏蒸，待溫度適宜時(shí)泡洗雙腳。
溫馨提醒：以上就是紫蘇葉泡腳的方法，是不是很簡(jiǎn)單呢?另外，如果總是咳嗽或氣喘的患者不妨每天早晚兩次泡腳，每次30分鐘，10天為一療程。用完第1療程隔三天再開始進(jìn)行第2個(gè)療程，使腳部的穴位逐漸適應(yīng)，這樣效果比較好一些。以上內(nèi)容希望可以幫到大家!
紫蘇葉泡腳怎么泡
很多人都有每天泡腳的習(xí)慣。泡腳看起來是一件簡(jiǎn)單的事情，說的通俗一點(diǎn)，不就是用高溫的水來洗腳嗎。可是就是這用來泡腳的水，其實(shí)也是很有講究的。
紫蘇葉用來泡腳的方法：
制用法：取用紫蘇葉90g、干姜10g。用1500ml清水泡5分鐘，煎沸，取藥液入腳盆中，先熏蒸，待溫度適宜時(shí)泡洗雙腳。
溫馨提醒：以上就是紫蘇葉泡腳的方法，是不是很簡(jiǎn)單呢?另外，如果總是咳嗽或氣喘的患者不妨每天早晚兩次泡腳，每次30分鐘，10天為一療程。用完第1療程隔三天再開始進(jìn)行第2個(gè)療程，使腳部的穴位逐漸適應(yīng)，這樣效果比較好一些。以上內(nèi)容希望可以幫到大家!
很多人選擇使用紫蘇葉來泡腳。這樣的選擇也不是沒有道理的，早在古代的時(shí)候，就已經(jīng)有人使用紫蘇葉泡腳了。那么使用紫蘇葉泡腳有什么好處呢？
好處是相對(duì)來說的，是對(duì)于一部分的人來說的，一個(gè)身體本來就無比健康的人，那么他用了紫蘇葉泡腳，身體也不見得會(huì)變得更加健康。紫蘇葉泡腳有什么好處，先來簡(jiǎn)要說一說紫蘇葉的作用。
紫蘇葉藥性微溫，有驅(qū)寒的作用。所以，使用紫蘇葉泡腳，可以幫助散去腿腳的寒性，適合在冬天的時(shí)候使用，尤其適合寒性身體的老年人使用。甚至有腳氣的人，也可以通過使用紫蘇葉泡腳來緩解癥狀。
另外，紫蘇葉有活血的作用。雖然通過用它泡腳的方式，一時(shí)很難發(fā)揮出它的這個(gè)藥效。但是長(zhǎng)期堅(jiān)持使用的話，對(duì)于促進(jìn)腿腳血液流通，也是有一定的幫助的。 ...
紫蘇葉泡腳泡多久
春天洗腳，升陽固脫；夏天洗腳，暑濕可祛；秋天洗腳，肺潤(rùn)腸濡；冬天洗腳，丹田溫灼?！迸菽_的好處很多，時(shí)間長(zhǎng)短也有講究。那么每次泡腳要泡多久好呢？
泡腳的水溫：
水的溫?zé)嶙饔?，可擴(kuò)張足部血管，增高皮膚溫度，從而促進(jìn)足部和全身血液循環(huán)有人做過測(cè)試，一個(gè)健康的人用40℃-45℃的溫水浸泡雙足30-40分鐘，其全身血液的流量增加女性為10-13倍，男性為13-18倍。
泡腳最好用木盆或搪瓷盆：
許多患有足跟痛、失眠、痛經(jīng)、高血壓病的患者，常用中藥泡腳來輔助治療，但不要用銅盆等金屬盆，因?yàn)榇祟惻柚械幕瘜W(xué)成分不穩(wěn)定，容易與中藥中的鞣酸發(fā)生反應(yīng)，生成鞣酸鐵等有害物質(zhì)，使藥物的療效大打折扣。中藥泡腳最好用木盆或搪瓷盆。
泡腳多長(zhǎng)時(shí)間好，泡腳的多久合適：
泡腳時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以15～30分鐘為宜。在泡腳過程中，由于人體血液循環(huán)加快，心率也比平時(shí)快，時(shí)間太長(zhǎng)的話，容易增加心臟負(fù)擔(dān)。另外，由于更多的血液會(huì)涌向下肢，體質(zhì)虛弱者容易因腦部供血不足而感到頭暈，嚴(yán)重者甚至?xí)l(fā)生昏厥。其中，心腦血管疾病患者、老年人應(yīng)格外注意，如果有胸悶、頭暈的感覺，應(yīng)暫時(shí)停止泡腳，馬上躺在床上休息。
注意事項(xiàng)：泡腳時(shí)間不要過長(zhǎng)，泡腳水溫不要過高，也不能用冷水泡腳。
哪些人適合用紫蘇葉泡腳
在泡腳過程中，由于人體血液循環(huán)加快，心率也比平時(shí)快，時(shí)間太長(zhǎng)的話，容易增加心臟負(fù)擔(dān)。另外，由于更多的血液會(huì)涌向下肢，體質(zhì)虛弱者容易因腦部供血不足而感到頭暈，嚴(yán)重者甚至?xí)l(fā)生昏厥。其中，心腦血管疾病患者、老年人應(yīng)格外注意，如果有胸悶、頭暈的感覺，應(yīng)暫時(shí)停止泡腳，馬上躺在床上休息。下面媽網(wǎng)百科為您詳細(xì)的介紹哪些人適合用紫蘇葉泡腳！
很多人都有每天泡腳的習(xí)慣。泡腳看起來是一件簡(jiǎn)單的事情，說的通俗一點(diǎn)，不就是用高溫的水來洗腳嗎。可是就是這用來泡腳的水，其實(shí)也是很有講究的。
很多人選擇使用紫蘇葉來泡腳。這樣的選擇也不是沒有道理的，早在古代的時(shí)候，就已經(jīng)有人使用紫蘇葉泡腳了。那么使用紫蘇葉泡腳有什么好處呢？
好處是相對(duì)來說的，是對(duì)于一部分的人來說的，一個(gè)身體本來就無比健康的人，那么他用了紫蘇葉泡腳，身體也不見得會(huì)變得更加健康。紫蘇葉泡腳有什么好處，先來簡(jiǎn)要說一說紫蘇葉的作用。
紫蘇葉藥性微溫，有驅(qū)寒的作用。所以，使用紫蘇葉泡腳，可以幫助散去腿腳的寒性，適合在冬天的時(shí)候使用，尤其適合寒性身體的老年人使用。甚至有腳氣的人，也可以通過使用紫蘇葉泡腳來緩解癥狀。
另外，紫蘇葉有活血的作用。雖然通過用它泡腳的方式，一時(shí)很難發(fā)揮出它的這個(gè)藥效。但是長(zhǎng)期堅(jiān)持使用的話，對(duì)于促進(jìn)腿腳血液流通，也是有一定的幫助的。 ...
紫蘇葉怎么腌制
紫蘇在中國(guó)常用中藥，而日本人多用于料理，尤其在吃生魚片時(shí)是必不可少的陪伴物，在我國(guó)少數(shù)地區(qū)也有用它作蔬菜或入茶，紫蘇葉在韓國(guó)流行腌制，不過大家知道紫蘇葉怎么腌制嗎？下面媽媽網(wǎng)百科就來告訴大家紫蘇葉怎么腌制吧！
方法一
1、把小蔥切段，蔥姜蒜磨末混合；根據(jù)蘇子葉的量加入適量醬油、辣椒粉、蜂蜜或少許梨汁，切好的蔥段、芝麻碎、香油。
2、根據(jù)口味加入魚露，韓式魚露和泰式不同，咸味較重，千萬逐量少量添加。攪拌成腌制醬汁。
3、紫蘇葉洗凈處理好后，把調(diào)好的醬汁刷到每一葉片上，刷好的依次整齊的放在前一葉上。 最后把剩下的汁全部澆到羅好的葉上，腌制3小時(shí)左右就可以吃啦。建議吃的時(shí)候拿出要吃的量，剩下的放冰箱冷藏。
方法二
1、選擇葉厚肥大、梗粗鮮嫩的蘇葉，用清水沖凈于陰涼處晾干。
2、將晾好的葉片撒上精鹽，輕輕揉搓，揉至稍萎蔫即開始裝缸，分層壓實(shí)，隨裝隨撒鹽，鹽要撒均勻，并同時(shí)加入少許酒、醋和紅糖（用鹽量一般掌握在10%～15%，酒醋糖可混合使用，少量噴灑即可）。
3、裝缸后，用塑料布封口與空氣隔絕，放于陰涼低溫貯藏或于冰箱冷藏室存放，一般封存貯藏一周左右即可食用。
紫蘇葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
大家知道紫蘇葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎？紫蘇有兩種，其中一種葉背紫色，有芳香清甘之味，常用此種鮮紫蘇葉和嫩姜搗爛加鹽拌白切豬肉，白切鴨肉食用，下面媽媽網(wǎng)百科就來告訴大家紫蘇葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些！
紫蘇葉也叫蘇葉，有解表散寒、行氣和胃的功能，主治風(fēng)寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿，惡心嘔吐等癥。種子也稱蘇子，有鎮(zhèn)咳平喘、社痰的功能。
紫蘇全草可蒸餾紫蘇油，種子出的油也稱蘇子油，長(zhǎng)期食用蘇子油對(duì)治療冠心病及高血脂有明顯療效。
用于感冒風(fēng)寒，發(fā)熱惡寒，頭痛鼻塞，兼見咳嗽或胸悶不舒者。紫蘇葉能發(fā)散表寒，開宣肺氣，可與生姜同用。
兼有咳嗽者，常配伍杏仁、前胡等，如杏蘇散；若兼有氣滯胸悶者，多配伍香附、陳皮等，如蘇散。用于脾胃氣滯，胸悶，嘔吐之證。本品具行氣寬中，和胃止嘔功效。
偏寒者，每與藿香同用；偏熱者，可與黃連同用。偏氣滯痰結(jié)者，常與半夏、厚樸同用。又用于妊娠嘔吐，胸腹?jié)M悶，常與陳皮、砂仁配伍，以加強(qiáng)其止嘔、安胎的效果。用于進(jìn)食魚蟹而引起的腹痛、吐瀉，單用或配生姜，白芷煎服。
紫蘇葉的選購(gòu)方法
紫蘇葉主產(chǎn)于東南亞、臺(tái)灣、中國(guó)江西、湖南等中南部地區(qū)、喜馬拉雅地區(qū)，日本、緬甸、朝鮮半島、印度、尼泊爾也引進(jìn)此種，而北美洲也有生長(zhǎng)，但是見過紫蘇葉的人并不多，所以更別提怎么挑選了，下面媽媽網(wǎng)百科就來告訴大家紫蘇葉的選購(gòu)方法！
1、紫蘇葉：葉片多皺縮卷曲、破碎，完整者展平后呈卵圓形，長(zhǎng)4-11cm，寬2.5-9cm。先端長(zhǎng)尖或急尖，基部圓形或?qū)捫ㄐ?，邊緣具圓鋸齒。
兩面紫色或上表面綠色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多數(shù)凹點(diǎn)狀的腺鱗。葉柄長(zhǎng)2-5cm，紫色或紫綠色，質(zhì)脆。滯嫩枝者，枝的直徑2-5mm，紫綠色，斷面中部有髓；氣清香，味微辛。
2、野紫蘇葉：完整葉片展平后呈卵形，長(zhǎng)4-7cm，寬2.5-5cm；葉兩面綠色、暗綠色或帶紫色，邊緣具圓鋸齒。均以葉完整、色紫、香氣濃者為佳。
3、皺紫蘇：又名赤蘇《補(bǔ)缺肘后方》，紫蘇《食療本草》，紅紫蘇。一年生草本，具特異芳香，莖直立，高30～100厘米，紫色或綠紫色，圓角四棱形，上部多分枝，具有紫色關(guān)節(jié)的長(zhǎng)柔毛。
葉對(duì)生；葉柄長(zhǎng)2.5～7.5厘米，有紫色或白色節(jié)毛；葉片皺，卵形或圓卵形，長(zhǎng)4～12厘米，寬2.5～10厘米，先端突尖或長(zhǎng)尖，基部圓形或廣楔形，邊緣有鋸齒，兩面紫色，或上面綠色，下面紫色；兩面疏生柔毛，下面有細(xì)油點(diǎn)。 ...
紫蘇葉可以泡腳嗎
大家都知道泡腳是一項(xiàng)非常養(yǎng)生的做法，因?yàn)槲覀兊哪_是離心臟最遠(yuǎn)的，所以泡腳能起到促進(jìn)新陳代謝的好處，而且泡腳能排出體內(nèi)的毒素，腳部有很多穴位，刺激這些穴位有利于我們?nèi)淼谋＝。耘菽_的好處數(shù)不勝數(shù)，不過紫蘇葉可以泡腳嗎？
大家一般可以直接用熱水泡腳，但是也有采用中藥泡腳的做法，顯然中藥泡腳的功效肯定是錦上添花，下面媽媽網(wǎng)百科就來為大家介紹紫蘇葉泡腳的方法。
紫蘇葉作為一味傳統(tǒng)的中藥材，因?yàn)槠涫且环N藥食兩用的植物，所有受到了很多朋友的喜愛。但大家可能不知道的是紫蘇葉還可以用來泡腳，可以很好的治療咳嗽氣喘等癥。
紫蘇葉泡腳的制用法：取用紫蘇葉90g、干姜10g；用1500ml清水泡5分鐘，煎沸，取藥液入腳盆中，先熏蒸，待溫度適宜時(shí)泡洗雙腳。
溫馨提示：
以上就是紫蘇葉泡腳的方法，另外，如果總是咳嗽或氣喘的患者不妨每天早晚兩次泡腳，每次30分鐘，10天為一療程。
用完第1療程隔三天再開始進(jìn)行第2個(gè)療程，使腳部的穴位逐漸適應(yīng)，這樣效果比較好一些。
紫蘇葉怎么做好吃
紫蘇具有消炎止痛的作用，在印度和歐洲民俗中極受重視，并應(yīng)用于傳統(tǒng)醫(yī)療。英國(guó)《每日郵報(bào)》近日?qǐng)?bào)道，英國(guó)曼徹斯特藥學(xué)大會(huì)上宣布的一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，吃新鮮紫蘇可以解除關(guān)節(jié)疼痛，那么紫蘇葉怎么做好吃呢？
紫蘇葉香飯包
原料：豬肉末（禽魚類亦可），洋蔥頭 1個(gè)（中等切粒）、姜3片（切末）、帶葉萵筍 1根（去皮切粒）、泡發(fā)香菇2朵（切粒）、新鮮紫蘇葉 8-10張（洗凈）、熟米飯 1中碗、菜油 2小勺、料酒 1小勺、鮮醬油 2小勺、胡椒粉少許。
做法：
1、豬肉末加2小勺料酒、2小勺鮮醬油腌制備用。
2、熱鍋加菜油，放姜末洋蔥粒，炒至出香。
3、放入肉末炒至變色熟透，加料酒、醬油。
4、放入萵筍粒、香菇粒翻炒，直至萵筍出香味。
5、加入米飯，拌炒均勻。
6、少許胡椒粉調(diào)味后出鍋。
7、吃法：新鮮紫蘇葉鋪開，包住炒香的飯菜，即可使用。
溫馨提示：
紫蘇葉最好選新鮮的，并且大小勻稱。紫蘇葉抗炎作用適用廣泛，如支氣管炎、哮喘、皮膚病和關(guān)節(jié)炎等。研究人員發(fā)現(xiàn)，使紫蘇產(chǎn)生特有香味的某種酶正是其抗炎功效的活性成分。
對(duì)于紫蘇葉相信很少有人了解，在少數(shù)一些國(guó)家，會(huì)將紫蘇葉作為蔬菜和茶葉。事實(shí)上，這是一種藥用成分非常大的材料，會(huì)給我們的健康帶來極大的幫助，而且也能治療一些疾病。對(duì)于風(fēng)寒感冒、咳嗽、頭疼等人群來講，都是可以通過紫蘇葉來解決的，那么紫蘇葉的好處有哪些呢?下面我們一起了解下這個(gè)問題。
紫蘇葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，里面含有了豐富的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、鈣、鉀、鈉等，如果從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度上面來看的話，紫蘇葉還具備了低糖、高纖維、高礦物質(zhì)等特點(diǎn)。
從紫蘇全草中可提取揮發(fā)性油0.5%，以及紫色素、枯酸、腺嘌呤、精氨酸等。油中紫蘇醛占55%，左旋檸檬烯占25%，以及少量α-蒎烯等。紫蘇醛有特殊的香氣，有防腐作用。此外，葉中可提取異白蘇烯酮，果中含脂肪油36%及VB1等物質(zhì)。
紫蘇葉含有不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇、甘油三酯等多種功效，對(duì)心腦血管疾病有明顯的治療效果。因?yàn)樽咸K油中富含不飽和脂肪酸，具有健腦、延緩衰老、保護(hù)視力、降血脂、減肥、抗過敏等作用，因此紫蘇油的保健食品開發(fā)已成為熱點(diǎn)。
紫蘇葉含有a一亞麻酸，對(duì)大腦有保健作用，可以降低老年癡呆發(fā)病的幾率。
紫蘇葉含有OD(超氧化物歧化酶)，有抗衰老，美白的功效。
紫蘇葉含有紫蘇糖肽，有抗過敏的作用。
有關(guān)紫蘇葉的好處的問題就講解到這里，希望對(duì)您起到幫助。紫蘇葉作為一種價(jià)值非常高的材料，不僅可以食用，還可以泡茶，這些方法都可以為我們的健康提供保障，同時(shí)還能避免一些不良的情況發(fā)生，為我們的健康提供更加全面的保障。
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