披薩皮的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！惫磐駚恚藗兌计胀ㄗ⒁怵B(yǎng)生！那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的披薩皮的做法，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
酷暑的折磨下，下廚都沒有動力？披薩皮是一道不用花費半小時就能夠制作的菜肴，只需要水煮，不用擔(dān)心做飯時汗流浹背，而這道披薩皮，只需注重選擇新鮮食材，備好調(diào)料，就可以制作出美味。
2、用筷子稍稍攪拌，沒有明水即可。
3、用手使勁揉面。直到手上無面，盆里無面。
4、對面團摔拉抻揉挫，使面團起筋。揉至能抻開薄膜，此時的膜很容易出現(xiàn)不規(guī)則的洞洞。到此即可。
5、將面團揉光滑。蓋上蓋子或者保鮮膜或者濕毛巾，發(fā)酵至2倍大。
6、發(fā)酵成2倍大了。
7、拿出面團揉揉排氣，分成2個團，靜置15分鐘。我要做兩個6寸的餅皮。
8、用搟面杖或者用手直接將餅皮壓成形。盤子里撒適量的干面粉防粘。
9、用叉子在餅皮中央扎上小洞洞就行了。邊緣不用扎。餅皮連盤子用保鮮膜包好，直接入冰箱冷凍。下次吃直接取出餅皮，放入披薩盤解凍后就可以用了。
想做一個讓老公喜歡、讓婆婆夸獎的巧媳婦嗎？那就從抓住她們的胃口開始吧！學(xué)會做披薩皮之后你可以親自烹飪給她們吃，相信一定能夠俘獲她們的心。
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很多人都不會做飯，這個在現(xiàn)代社會很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯?？墒呛芏鄷r候自己親手做的，味道真的不一樣，關(guān)于披薩餅皮的做法，你可以自己動手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對不一樣。
2.將溫水與酵母、糖、鹽、油混合均勻，靜置10分鐘待用
3.將水混合物與面粉混合均勻，揉成光滑面團，然后容器底撒上面粉，將面團放入，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏一夜后取出，面團里發(fā)酵成蜂窩狀。將面團按壓排氣，繼續(xù)放在溫暖地方發(fā)酵至兩倍大?。ǖ蜏匕l(fā)酵適合第二天要招待客人，提前揉好面準備，不但節(jié)省時間還可以獲得更好的口感，面團在低溫發(fā)酵狀態(tài)可在冰箱保存三天。如果時間限制可省略掉低溫發(fā)酵步驟，直接將面團放在溫暖地方發(fā)酵兩倍大小即可）
4.將發(fā)酵好的面團搟成0.5厘米厚的餅，用叉子隨意扎上眼即可。如果為了節(jié)省時間，可以一次多做些，搟好后放平盤上入冰箱冷凍，凍實取出入密封袋繼續(xù)冷凍保存，隨吃隨取。（盡量在兩個月內(nèi)食用）
披薩餅皮的做法已經(jīng)詳細仔細地介紹完了，接下來就需要自己動手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時，你肯定無比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會越來越健康的。
不得不說現(xiàn)在對于很多不會做飯的朋友來說，購買一些半成品也是比較不錯的選擇，因為半成品只需要回家自己稍微的加工一下就可以變成非常好吃的美味食物。就拿披薩來說，可能自己的確不會制作，不過可以直接在超市買披薩的半成品。那么，現(xiàn)成披薩皮怎么做披薩呢?
材料：披薩餅皮1個、馬蘇里拉奶酪120克、紅椒1/3個、青椒1/3個、黃椒1/3個、圣女果3個、披薩醬適量、
步驟：
1、將青椒、紅椒、黃椒洗凈切成小塊，再放開水里焯燙一下，然后撈起瀝干水份備用
2、將陂薩醬均勻的抹在陂薩餅坯上
3、撒上少許馬蘇里拉奶酪，然后放上三椒和圣女果
4、再撒上馬蘇里拉奶酪在表面
5、將烤箱預(yù)熱200度，放中層烤10分鐘左右(時間根據(jù)材料及披薩大小決定)。
6、冷卻即可食用
講究
★上等的匹薩必須具備四個特質(zhì)：新鮮餅皮、上等芝士、奶酪、頂級匹薩醬和新鮮的餡料。
★餅底一定要現(xiàn)做，面粉一般選用指定品牌，春冬兩季用甲級小麥研磨而成的餅底會外層香脆、內(nèi)層松軟。
★純正乳酪是匹薩的靈魂，正宗的匹薩一般都選用富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和鈣質(zhì)及低卡路里的進口芝士。
★匹薩醬須由鮮美番茄混合純天然香料秘制而成，具有風(fēng)味濃郁的特點。
所有餡料必須新鮮，且都建議使用上等品種，以保證品質(zhì)。成品匹薩必須軟硬適中，即使將其如“皮夾似的”折疊起來，外層也不會破裂。這便成為鑒定匹薩手工優(yōu)劣的重要依據(jù)一。
我們使用的主要比薩餅制作技術(shù)為意大利手拋比薩餅制作技術(shù)。在餅底的成型過程中有手拋餅底的工藝。比薩餅師傅用手將餅底拋向空中，利用離心力將餅底旋轉(zhuǎn)到需要的尺寸。此工藝觀賞性非常強，客人會為比薩餅師傅的高超技術(shù)贊不絕口，是專業(yè)比薩餅店用以招攬顧客的好方法。
披薩是很多人喜愛吃的食物，這類食物含有的營養(yǎng)元素比較多，它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，常吃披薩對身體沒有任何損害，而且披薩的制作方法也比較簡單，不過在制作披薩前，也需要對披薩餅皮的做法進行認識，這樣制作的時候才能夠順利的進行，使得品嘗到味道獨特的披薩來。
披薩餅皮的做法：
主料：面粉120g、干酵母2g、黃油10g 、糖粉1/2小匙、鹽1/4小匙、黃油10g、牛奶80g、雞蛋黃1個
做法步驟：
1. 首先將黃油稱量好，室溫融化;將其它材料稱量好，
2. 蛋黃打散備用。面粉、糖、鹽混合均勻過篩備用，牛奶取半加溫融入酵母，所有材料混合，揉成光滑面團，加入黃油，揉至面筋擴展。
3. 將面團蓋上保鮮膜，室溫發(fā)酵至兩倍大。(約1個小時左右)在此期間偶就帶著小朋友上超市買基圍蝦等醬料。
4. 將發(fā)酵好的面團擠出空氣，加蓋保鮮膜醒發(fā)約15分鐘;
5. 將醒發(fā)后的面團整形，中間薄四周厚，烤盤墊錫紙，鋪上面餅，面餅中間用叉子叉些小孔，餅底抹一層油，餳發(fā)30分鐘左右)
6. 面餅放入預(yù)熱200度烤箱內(nèi)中下層烘烤5-6分鐘取出備用。
按照以上方法進行披薩餅皮的制作是不錯選擇，對披薩餅皮的做法上也需要注意，它也是需要一些技巧的，制作它的時候火候不能過大，如果是選擇烤箱就比較簡單，不需要掌握火候，但是家庭制作一般都是會選擇煤氣，因此這個火候掌握很關(guān)鍵。
我們很多人都是喜歡吃披薩的，特別是一些中小學(xué)生，更是非常喜歡的。但是不知道大家是否有時候在吃披薩的時候，是否想過自己也來做一個披薩。其實做披薩主要是做披薩皮，披薩皮做好了，披薩也是可以大致完工了。我們現(xiàn)在就來看一下披薩皮的做法有哪些。
1.酵母加溫水溶解，加入白糖攪拌均勻。
2.面粉300克加入鹽拌勻，把容好的酵母水倒進去揉成團，然后加入黃油揉勻。
3.把面粉揉成光滑的面團。
4.面團發(fā)酵至2倍大時候。
5.把面團放到案板上搟成長方形的面餅。
6.在面餅上扎一些小孔。
7.在面餅表面刷上一層蛋液。
8.烤箱160℃烤6~10分鐘。
到這里披薩皮就已經(jīng)做好了，剩下的你就可以將其他材料加在上面來制作自己的披薩了。
芝心披薩面皮的做法詳細介紹 菜系及功效：其他國家 精品主食 甜品/點心
口味：甜咸味 工藝：烤芝心披薩面皮的制作材料： 主料：小麥富強粉400克
輔料：酵母12克,雞蛋黃20克,奶酪200克
調(diào)料：鹽12克,白砂糖20克,橄欖油35克教您芝心披薩面皮怎么做，如何做芝心披薩面皮才好吃1.將干酵母粉放入小碗中，沖入溫水拌勻;
2.將高筋面粉與低筋面粉過篩放入鋼盆中，加入酵母微拌勻，再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃，混合揉勻成面團;
3.將面團取出，摔打至面團光滑后滾圓，封上保鮮膜進行基本發(fā)酵約35分鐘;
4.待面團體積膨脹為兩部大時，分割成三個小面團，再次滾成圓球狀，封上保鮮膜進行二次發(fā)酵約30分鐘;
5.將發(fā)酵面團搟成扁圓面皮，中央以叉子叉出洞圓;
6.將紅高達奶酪、切成正方長條狀，排放在做好的面皮邊緣;
7.將面皮由外側(cè)包裹住奶酪后向內(nèi)卷，并壓緊面皮接口處即可。小帖士-食物相克：
雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。
奶酪：奶酪忌與鱸魚同食;吃奶酪前后1小時左右不要吃水果;服用單胺氧化酶抑制劑的人應(yīng)避免吃奶酪。
上， 就為大家介紹了披薩皮的兩種做法，大家若是想自己動手做一個披薩的話，不妨周末有空在家的時候約上小伙伴們一起動手做一個美味又好吃的披薩。
健康是比任何一樣?xùn)|西都要寶貴的，失去健康擁有再多也將顯得沒有意義，而合理的飲食則是健康的一個重要保障，低溫發(fā)酵披薩皮的做法很容易，而且材料也都是我們生活中隨處可見的，特別適合那些忙碌的上班族。
2、發(fā)酵粉放入溫水里靜置5分鐘。
3、容器中放入高筋面粉，糖，鹽混合均勻。
4、放入酵母水，揉成面團。
5、加橄欖油繼續(xù)揉面至光滑有彈性的面團。
6、蓋上保鮮膜陰涼處發(fā)酵1個小時。（夏季）
7、面團發(fā)酵2倍大，中間戳一個洞不塌陷即可。
8、給面團排氣松弛10分鐘。
9、面團搟成圓形放入刷了油的披薩烤盤，用勺子按壓四周，做成周圍厚中間薄的餅胚。
10、再用叉子在披薩胚中扎些小孔避免起泡。
11、放入預(yù)熱好的烤箱中層200℃烤7分鐘。放涼后，放進保鮮袋入冰箱冷凍保存，隨時用隨時取出即可。
低溫發(fā)酵披薩皮是一道適合新手婦女做的一道菜，簡單的菜肴可以鍛煉人們生疏的手藝，還能研究研究不同的烹調(diào)方法。
披薩餅相信大家都有吃過吧，但是披薩的制作方法可能很多人都不太注重和了解，而且認為做法非常的困難麻煩，實際上不同的披薩做法只是各不相同，所以大家可以參考下面介紹的不同披薩做法。
1、樟茶鴨比薩
【原料】小面團1個，凈樟茶鴨肉（帶皮）150克,泡仔姜50克，番茄沙司50克,奶酪25克，胡椒粉、阿里根奴、精煉油各少許
【制法】 面團搟成圓形面皮，放入烤盤中，在面皮上抹一層番茄沙司。樟茶鴨肉用斜刀片成片，泡仔姜則切成小片，一起鋪在面皮上。奶酪切成細絲，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉和阿里根奴，淋上精煉油。將烤盤放入250℃烤箱中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化即成。
2、蛋黃蝦仁比薩
【原料】小面團1個,鮮蝦仁75克，咸蛋黃2個,嫩玉米粒50克，青豆25克,番茄沙司50克，奶酪25克,精鹽、胡椒粉、黃酒、檸檬汁、精煉油各少許
【制法】 面團搟成圓形面皮，放入烤盤中。鮮蝦仁切成丁，用精鹽、胡椒粉、黃酒、檸檬汁腌漬片刻；咸蛋黃壓成泥；嫩玉米粒和青豆入沸水鍋中氽一水。然后將蝦仁丁、咸蛋黃泥、嫩玉米粒及青豆拌和均勻，一起鋪在面皮上。奶酪切成細絲，撒在所有原料上面，再淋上精煉油。將烤盤放入250℃烤爐中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化即成。
3、時蔬比薩
【原料】小面團1個，土豆、洋蔥、大青紅椒、茄子、蘑菇各35克,番茄沙司50克，奶酪25克,精鹽、胡椒粉、孜然粉、精煉油各少許
【制法】 面團搟成圓形面皮，放入烤盤中，在面皮上抹上番茄沙司。土豆煮熟切成條；洋蔥切成粗絲；大青紅椒去蒂去籽切成粗絲；茄子切成條，入沸水鍋中氽一水；蘑菇切成片。然后將土豆、洋蔥、大青紅椒、茄子、蘑菇用精鹽拌勻，一起鋪在面皮上。奶酪切成細絲，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉、孜然粉，淋上精煉油。將烤盤放入250℃烤爐中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化即成。
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