欖錢雞蛋餅的做法
老人養(yǎng)生餅。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“欖錢雞蛋餅的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
一碗香噴噴的欖錢雞蛋餅肯定令人垂涎欲滴，做起來也不難，這道菜關(guān)鍵是食材一定要新鮮，而且烹飪的時間要掌控好，加上當(dāng)?shù)靥赜械氖[頭油，一定會令你天天想吃。提醒在做的時候可以放一定生抽，顏色會更好看。
2、斑蘭葉清洗干凈，擦干表面水份，剪成小段。
3、將斑蘭葉段投入料理機(jī)，加水200毫升打至完全粉碎。
4、倒出打好的斑蘭葉汁液，用濾網(wǎng)過篩一遍，隔出汁液。
5、最后取出汁液約200毫升左右。
6、欖錢清洗干凈。
7、鍋中注入水燒開，投入欖錢稍煮片刻，去除苦澀味。
8、撈出煮好的欖錢，控干水份，用手將欖錢揉搓成片狀。
9、雞蛋打入碗中，用攪打器攪打均勻。
10、將斑斕葉汁液混合到雞蛋液中，拌勻。
11、加入面粉攪拌均勻，攪拌好的面糊是呈現(xiàn)可以流動的狀態(tài)。
12、用濾網(wǎng)將面糊過篩一遍，過濾掉氣泡、顆粒，得到更加細(xì)膩的面糊。
13、將欖錢片倒入雞蛋面糊攪拌均勻，調(diào)入少許食鹽入味。
14、開小火，快速地轉(zhuǎn)動鍋子攤成圓形，一面凝固后再翻另一面即可。
15、煎好的欖錢雞蛋餅，從中間對折一次出鍋。
16、再對折一次，裝盤。
17、或者以中間為中心，切成均勻的片狀，裝飾入盤即可。
在外面吃飯可能無法保證食物的衛(wèi)生，自己做才能吃得放心，欖錢雞蛋餅做法簡單，健康有保證。
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雞蛋是很常見的食物，它的營養(yǎng)價值很高，它含有的膽固醇、葉酸、脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物都是人體所需要的，因此對它的選擇，都是可以放心進(jìn)行，但是對它吃的時候，也是要適量進(jìn)行，這也是因為它含有的膽固醇過多，如果吃的太多，對人體膽固醇也是有著很大增高，雞蛋餅的做法如何呢。
對雞蛋餅的做法如何進(jìn)行呢，這樣的食物在制作上，都是有著很好的方式，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對它都是有著很好了解，在制作的時候，也知道該如何進(jìn)行。
雞蛋餅的做法：
1.蒜苗洗凈后切碎備用
2.兩個雞蛋加鹽打散
3.鍋中燒熱油，轉(zhuǎn)一圈，使油均勻的布滿整個鍋底
4.將打散的雞蛋倒入，小火煎一會
5.將蒜苗撒在雞蛋的表面
6.再打散兩個雞蛋均勻的澆在蒜苗表面
7.待表面稍稍凝固后翻面煎熟即可
烹飪技巧
全程盡量用小火，否和容易糊鍋。
種了兩盤蒜苗，吃了四五次，新鮮的不得了，比市場上賣的那種蒜黃鮮嫩的多。
繼續(xù)說說蒜苗的做法，找一個干凈的盒子或花盆，底部有無孔都可以，放上沙土，或泥土或水，然后將蒜(整頭或掰瓣都可以)插好，兩周左右就可以吃了，吃的時候從蒜苗根部剪斷，下面的還會繼續(xù)生長。
菜品特色
這道菜我只放了鹽這一種調(diào)味品，放多了調(diào)料反而會喧賓奪主。雞蛋餅做好后我突然有個念頭，如果再養(yǎng)上幾只雞下個蛋就完美了。
這次將蛋餅跟平時做法可能稍有不同，如果將它叫做雞蛋盒子也不為過，兩面煎黃的雞蛋，中間夾上鮮嫩的蒜苗，這樣蒜苗的水份不會流失，吃起來就更加鮮嫩了。
通過以上介紹，對雞蛋餅的做法也是有著一些了解，因此對它制作的時候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，對它制作的時候，都是要注意火候，而且吃雞蛋餅在對人體蛋白質(zhì)補充上，依然有著很好的效果。
制作雞蛋餅的時候，加入適量的淀粉也是可以的，這樣可以讓口感更佳的潤滑，吃起來也是更讓人喜愛的。淀粉雞蛋餅的做法其實和普通的雞蛋餅做法區(qū)別是不大的，只要大家主意好面粉和水的比例即可，切勿過多或者過少就可以了。
雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優(yōu)質(zhì)面粉、淀粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精制而成?？诟袧櫥?，細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，是早餐的最佳食品，不上火。
蔥花雞蛋餅
【主料】
普通面粉140g ，水190g，雞蛋3個，鹽2g，小蔥2棵
【制作步驟】
1. 面粉放在碗中，打入雞蛋。
2. 加入水，調(diào)成雞蛋面糊，再加入鹽，攪拌均勻。
3. 小蔥洗干凈切碎，剩下的2個雞蛋打散備用(也可以直接把雞蛋打散在餅上)。
4. 平底鍋倒入少許油，燒熱后轉(zhuǎn)小火。
5. 倒入雞蛋面糊，等面糊表面凝固。
6. 倒入適量打散的雞蛋液(可直接把雞蛋打在上面，用勺子攤均勻)。
7. 表面撒香蔥碎，雞蛋液凝固后翻面。
8. 停一會卷起，關(guān)火，切斷(也可刷上自己喜歡的醬，加入喜歡的蔬菜，肉類)即可開吃。
雞蛋餅煉乳雞蛋餅
【主料】：雞蛋 面粉 糖 鹽 雞精 黃油 玉米面粉
【制作步驟】：
1、拿出雞蛋敲入碗中，攪拌均勻。
2、攪拌成粘糊狀，但不能太干，否則倒入鍋中時不容易薄薄的攤開。
3、鍋中加黃油化開，再倒入雞蛋糊。均勻的攤開;
4、用小火煎至金黃后翻面同樣煎成金黃即可。
雞蛋餅青蒜雞蛋餅
青蒜雞蛋餅中因為加入了青蒜，所以使雞蛋餅有了一種獨特的蒜香口味。青蒜雞蛋餅的做法其實很簡單的，主要材料就是雞蛋、面粉再加上一點青蒜。
雞蛋餅
【材料】：雞蛋、油、生粉、面粉、量鹽、白胡椒粉、雞精、青蒜末、蔥末。
【做法】
1、雞蛋、油、生粉、面粉按 3個：一勺：少量：兩大湯勺的比例混合均勻，里面加少量鹽、白胡椒粉、雞精、一大把青蒜末和少量蔥末充分?jǐn)噭颉?/p>
2、平底鍋加少量油微熱，倒入面糊攤開成圓餅。一面煎熟后翻另一面煎熟即可。剛下煎鍋的時候。
4、切好裝盤，煎餅的火一定不要太大，否則會影響色澤。
雞蛋餅三丁雞蛋餅
【原料】：苦瓜、絲瓜、紫甘藍(lán)、雞蛋
【制作方法】：
1 將苦瓜、絲瓜、紫甘藍(lán)切成最細(xì)的丁備用。
2 打兩只雞蛋，加入適量的鹽、兩三滴醋(加醋能讓雞蛋餅更膨松)，和苦瓜、絲瓜、紫甘藍(lán)一起反復(fù)攪勻，攪的時候要順著一個方向攪，不要來回的攪，否則影響效果和口感。
3 在鍋里放入適量的食用油(油不要太多，否則此菜做出來太油膩，不好吃)，燒至溫?zé)釙r，倒入攪勻的雞蛋，用文火把兩面都煎至金黃，即可出鍋。
【特點】：
紫甘藍(lán)的甜化解了苦瓜的苦，再加上絲瓜和雞蛋的香，此菜吃起來口感極佳。之所以不放味精，皆因味精吃多了容易脫發(fā)，解放初期的味精是用糧食做的，而當(dāng)今的味精都是化學(xué)合成的，能不吃就不吃。此菜本身的香就很濃郁，無需放味精。
【注意事項】：
此菜不要煎老了，差不多熟了即可出鍋，因為三樣蔬菜中的維生素含量極豐富，而且都是水溶性維生素，若煎得太熟，極易大量流失，讓營養(yǎng)白白浪費。
雞蛋餅香橙雞蛋餅
【功效】：美白、祛斑、去火、通便、排毒、健腦、減肥、通經(jīng)活絡(luò)
【材料】：橙子1個 雞蛋3枚 牛奶少許 青豆少許
【調(diào)料】：糖4小勺 鹽少許 雞精少許 淀粉適量
【做法】
1)橙子去皮切成小丁，泡在牛奶里;
2)雞蛋打入碗中;
3)打散雞蛋，加入糖、鹽、雞精、淀粉打勻;
4)拌入鮮橙丁和青豆，拌勻;
5)平底鍋加少許油，倒入蛋液，小火煎熟即可
一天之計在于晨，所以早餐是很重要的，不光要吃飽更要吃好的，因為經(jīng)過一個晚上的休息，身體正是需要補充能量的時候了，只有這樣才能更好的工作、學(xué)習(xí)。而在有早餐買的地方大多會聞到雞蛋餅的香味，雖然對于面食北方人吃得更多，可是這個來自東北的雞蛋餅卻是在全國各地深受歡迎的，下面就來說說東北雞蛋餅的做法。
做法一：
準(zhǔn)備面粉，一半面用開水燙下，一半面用冷水和。面先攪拌成棉絮狀。
2、再揉成光滑的面團(tuán)，放到保鮮袋中，封好口，常溫醒兩個小時。
3、取個容器，盛些面粉，加點鹽、五香粉。
4、鍋燒開油，淋入面粉中。傳說中的油酥就做好了。
5、面團(tuán)醒好開始制作雞蛋餅。先分好面劑。面劑大小依自家鍋大小而定，這個沒什么規(guī)定。然后，搟成大片兒。
6、在面片兒上均勻的抹上油酥。
7、從一端卷起，兩端盤上。疊在一起。
8、用手按上，放一旁醒5分鐘。搟成大餅，下鍋烙吧。
9、看到餅面稍稍鼓起，打入一枚雞蛋。將雞蛋均勻攤開。雞蛋稍稍定型，翻面烙。喜愛吃雞蛋的朋友也可以在這面再打上一枚雞蛋。這樣的餅會更好吃。餅快烙熟時，用器具向中間來回推擠。
注意事項：
開水燙面必不可少，這點不要忽略。雙面放蛋，餅會更松軟，口感更好吃。
做法二：
主料：面粉150克
輔料：雞蛋2個、油適量、甜面醬適量、生抽適量、蠔油適量、雞精適量、芝麻適量、香菜適量小蔥適量、火腿腸2根
1、面粉加水?dāng)嚢杈鶆?不要太稀)醒一下。
2、用一個碗加甜面醬，生抽，蠔油，雞精，芝麻，一點水?dāng)嚢枰幌伦鲥伆境蛇@樣就行了
3、小蔥 香菜 切碎火腿腸切一下
4、雞蛋打散
5、電餅鐺預(yù)熱 加面糊用自己做的小耙子弄韻了
6、加雞蛋液 滴點油
7、火腿腸放一個 翻面 刷醬
8、撒小蔥香菜末火腿腸放上
9、雞蛋那面煎金黃包起來就好了(喜歡吃辣還可以放辣椒油)
健康的飲食、均衡的營養(yǎng)是我們的身體保持健康的一個重要保障，在飯店吃飯雖然簡單，但卻難以保證飲食健康，所以如果可以的話自己做還是最好的，快手雞蛋餅的做法其實很簡單，只要有心的話都是可以自己做的。
2、用適量的水和面
3、把面攪拌能刮胡就可以了。
4、平底鍋放少許油
5、把攪拌好的面到在平底鍋中間，晃動鍋。讓面往外擴(kuò)展。
6、繼續(xù)晃動鍋里的面，
7、然后打一個雞蛋在餅上面
8、用勺子攤均勻
9、把切好的蔥花撒在上面，在撒上黑芝麻，在把另一面也這樣做，
10、做好的餅，放在盤子里，
11、刷上豆瓣醬。和蒜蓉辣醬。
12、把洗干凈的生菜放在餅上卷起來就可以了，
13、用刀子在中間切開?；蛘卟磺小?/p>
14、成品圖
人活著，無非就是吃穿住行，吃占據(jù)了很大一部分，快手雞蛋餅的做法簡單，讓我們在“吃”上又多了一個選擇。
你帶我們?nèi)ワ堭^吃飯，看到美味佳肴，上桌的時候都快流口水了，這些美味佳肴我們也是可以嘗試自己來做的，小編現(xiàn)在給大家介紹香菇雞蛋餅，自己看完自己去廚房做一下。
2.12泡發(fā)香菇，這個是我前一晚泡的，因為一大早起來做，我怕來不及泡開。泡發(fā)的香菇要洗三遍，因為會有一些雜質(zhì)。
3.21把蔥切成蔥花，把姜片切成姜末備用。
4.1把蔥、香菇一同放入大碗中
5.2把香菇切成丁。
6.把蔥、香菇一同放入大碗中，加入鹽
7.加入適量涼水?dāng)噭颍淮尾灰犹嗨?，慢慢加。攪拌成糊狀即可，不要太稀也不要太?/p>
8.放一小勺油，用木鏟子摸勻，把糊糊用勺子舀進(jìn)電餅鐺里，攤成均勻的餅狀。合上電餅鐺，需要三分鐘的樣子
9.期間可以打開看看哦
10.再看看哦！
11.好了，好了，出爐了呢！真香
仔細(xì)看完關(guān)于香菇雞蛋餅的方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開始，就行動起來吧。
夏天剛過，外賣送餐人員也漸漸消停了。點外賣的那么多，可見現(xiàn)代人是有多懶。雖然前段時間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣。外賣里面的油鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，長期下去必致病。而為了活得久一點，你或許可以自己下廚房，跟著小編學(xué)一下如何做好菠菜雞蛋餅這道菜。
2.12菠菜清洗干凈后在鍋中掉一下水，這樣可直接去掉菠菜中的草酸
3.21將掉好水的菠菜剁碎
4.雞蛋打入碗中加入小半碗水和菠菜碎一起攪拌均勻
5.加入面粉和適量的食鹽
6.攪拌成均勻的面糊，要求沒有面疙瘩球
7.鍋中加入適量的食用油加熱后，倒入一勺面糊均勻的攤平
8.蛋餅煎到定型后翻個面再煎一下即可
9.切成自己想的的圖形裝盤即可，當(dāng)然你也可以出鍋后直接開吃
也許你從來都沒有去過廚房，但是看完菠菜雞蛋餅的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會中，驗證這句話，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動手來做。下面，就請大家跟著小編一起學(xué)做雞蛋薏米餅。
2.21泡好的薏米放入煮鍋里，加入適量水煮熟，把薏米及煮薏米的水放涼后入冰箱保存。
3.早晨，把薏米及汁水從冰箱取出來，倒入一個大碗里。
4.打入一個雞蛋攪勻。
5.根據(jù)薏米汁的量放入適量的面粉攪拌成可流動的糊狀。
6.放入適量鹽、少許五香粉和生抽攪拌均勻。
7.電餅鐺加熱，倒入少許油抹開，用匙子舀起面糊倒在電餅鐺里攤成餅狀，兩面分別煎熟即可食用。
為大家介紹的雞蛋薏米餅的做法簡單又好吃，您一定流口水了吧！其實方法簡單易做，那就趕快去嘗試制作一下吧，讓全家一起享受自己制作的美味食物吧！
相信大家在生活中都吃過攤雞蛋餅吧，因為這種小吃跟我們的手抓餅一樣主要是通過烘烤的方法來制作的，所以每一種烘烤的食物都有很多相似的做法。然而，對于這種我們在生活中經(jīng)常吃的攤雞蛋餅，我們應(yīng)該要知道它的制作方法才可以幫助我們在生活中更好的制作新鮮的攤雞蛋餅。
為了讓更多的朋友了解到攤雞蛋餅的制作方法，我們建議大家可以在平時多了解一些相關(guān)的資料。現(xiàn)在就讓我們一起來看看攤雞蛋餅的制作方法吧，希望你們可以好好學(xué)習(xí)一下它的做法。
原料：面粉、雞蛋、蔥花(香椿、青椒等。)、五香粉、精鹽、香油(1、2滴)
現(xiàn)說調(diào)面糊的具體做法：
1、用手抓兩把面放在大碗或盆中加適量水調(diào)成糊狀，(糊糊的粘稠度以用筷子挑起面糊時，面糊在筷子上不會掛的很長，一般1或2兩厘米就會滴落下來為適度，或稍稍再稠一點)。
2、面糊要打的均勻，不能有沒散開的干面粉。
3、放上五香粉，精鹽，一個生雞蛋，再次攪拌均勻 。
4、放上切好的蔥花，或香椿，，青椒之類你喜歡吃的蔬菜(一定是容易熟的)。
現(xiàn)說火候的掌握：
開燃?xì)庠?，放上炒?或平底鍋)都可以，把火調(diào)到中等偏小一點，放上一小勺油(吃飯用的飯勺)，加熱致伸手到鍋的上方(離鍋底25-30厘米高處，如果是炒鍋就在鍋沿上方5-10厘米處)，感覺到手有些燙，溫度剛剛好，順手把油往鍋的周圍沾一下。 準(zhǔn)備工作完了，開始攤雞蛋餅。
用大湯勺，舀1-2勺放在鍋中，用手端起國柄，讓面糊糊向四周擴(kuò)散均勻(也是讓面變得薄些)，然后蓋上鍋蓋，悶一小會兒(火如果控制的合適可以等一分鐘，)，打開后?？吹斤炞拥谋砻骖伾行┳兓視幸恍┩蛊鸬牡胤?，這時候，就可以把餅子轉(zhuǎn)煎餅子的另一面了(這個時間不要超過1分鐘)，好了，香噴噴的雞蛋餅就可以放在盤子里吃了。
通過文章的相關(guān)介紹，相信你們應(yīng)該知道攤雞蛋餅怎么做了吧。如果你們想要吃到新鮮的攤雞蛋餅，就需要你們?nèi)チ私馑南嚓P(guān)做法，這樣不僅有助于你們節(jié)省一些生活上的開銷，而且對我們在生活上提高自己的生活水平有很好的幫助。
雞蛋餅可以說是我們生活中經(jīng)常會吃的食物，因為雞蛋含有非常高的營養(yǎng)價值，是保健我們身體的營養(yǎng)健康食物，發(fā)面雞蛋餅其實就好似發(fā)酵的面和雞蛋一起制作而成的面餅，食用方便，而且香脆可口，是充饑的美味食物，下面我們就來了解一下發(fā)面雞蛋餅的制作方法。
發(fā)面雞蛋餅主要還是選擇小麥面粉，所以說在制作雞蛋餅的時候，一選擇小麥面的湖，制作出來的雞蛋口味更加的香醇，而且營養(yǎng)價值更高，所以說在制作的時候這些技巧是需要注意的。
用料
主料小麥面粉800克雞蛋8個
輔料酵母粉5克泡打粉3克
調(diào)料色拉油適量白糖80克
1.面粉放入干凈盆中，加入雞蛋、白糖，輕微攪拌一下，酵母粉和泡打粉用少量的水融化倒入面粉盆中，揉成光滑面團(tuán)
2.面粉的吃水量不一樣，雞蛋不要一次放入，可以留一個備用，自己調(diào)節(jié)哦，如果不夠按需要增加雞蛋的用量
3.面團(tuán)放入溫暖處，醒發(fā)1小時左右即可，不用全發(fā)，面團(tuán)切割成80克一個
4.搟成圓餅，電餅檔底部抹色拉油
5.放入圓餅，2面煎至金黃色即可食用，因為餅比較厚，可以噴一下水，慢慢煎，注意不要糊了，調(diào)整好火候
上面就是發(fā)面雞蛋餅的制作方法，很多時候我們在外面購買的而一些食物，不一樣需要在外面購買，因為要是能夠掌握制作的方法和技巧的話，那么自己做出來的食物就可以更加的營養(yǎng)和更利于自己的健康。
牛奶雞蛋餅的做法很多媽媽都是知道的，這主要是因為媽媽幾乎每天都要起早為家人準(zhǔn)備早餐，媽媽們通常會把早餐準(zhǔn)備的很豐盛，因為她們知道早餐對于我們身體的重要性，所以盡可能地做到早餐的多樣化以及營養(yǎng)價值的多樣化。所以，一般來說我們不止會喝到米粥，而且很多時候還能吃到牛奶雞蛋餅。
牛奶雞蛋餅的做法很簡單，相信很多看過制作牛奶雞蛋餅的人都會這么覺得。但是這只是表面的現(xiàn)象，真正的做法只有自己實踐起來才知道，原來牛奶雞蛋餅的做法并沒有我們想象中的那么簡單。下面就來說說牛奶雞蛋餅的做法。
牛奶雞蛋餅的做法一
主料：小麥面粉250g
調(diào)料：雞蛋2個、奶粉適量、調(diào)和油適量、柿子椒1個
牛奶雞蛋餅的做法
1.先將奶粉加水調(diào)勻。倒入面粉中,攪勻.
2.在攪勻的面粉液中打入2個雞蛋繼續(xù)攪拌。將青椒切絲備用。
3.加入青椒絲.喜歡吃咸的,可以加入一點鹽。
4.熱鍋冷油,倒入一勺調(diào)好的面粉糊糊。
5.輕輕晃動鍋,使餅盡量薄一點兒!等一面熟的差不多了就翻個面。
6.一個好了，就盛出來。
牛奶雞蛋餅的做法做法二
原料：牛奶250克，雞蛋2個，面粉250克
輔料：糖、小蘇打
做法：
1 將牛奶倒入面粉中，攪拌至面粉沒有疙瘩
2 雞蛋打開倒入1，依據(jù)個人口味加少量糖，小蘇打
3 再次攪拌至稍微有些粘稠，用湯勺舀起來倒出時如果是持續(xù)下流，即既不太稀也不太稠的狀態(tài)就可以待用了。
4 用平底煎鍋燒熱，倒少許油(如果用刷子效果最好)在鍋底形成薄薄的一層，舀一勺攪拌好的面糊，文火煎，翻面即可成一塊圓餅。
注意事項：放小蘇打要控制好量，如果你會蒸饅頭就沒有問題;否則就用聞的方法，即不酸也沒有堿味即可。
關(guān)于牛奶雞蛋餅的做法當(dāng)然是不止上面的兩種的，但是其他的關(guān)于牛奶雞蛋餅的做法和這介紹的兩種做法基本上是很相似的，這應(yīng)該就是牛奶雞蛋餅的做法的共通點吧。有了上面介紹的兩種牛奶雞蛋餅的做法的具體步驟，以后大家就可以自己學(xué)著做了，這樣也可以減輕媽媽的負(fù)擔(dān)了。
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。
土豆、雞蛋都是價格便宜，生活中很常見的，也很容易采購，而且他們都有很高的營養(yǎng)價值，用這兩種食物做餅打破了往常土豆和雞蛋的吃法，在日租、家里都是值得一試的一道菜。
土豆雞蛋餅的做法
1.將土豆洗凈去皮，放入鍋中加適量水，上火煮約40分鐘，煮到軟爛，潷出水，把土豆搗碎成泥。我也曾試過用超市買的現(xiàn)成土豆泥，效果不好、放上雞蛋，鹽、胡椒面，面粉25克，并混合均勻。
2.將蔥切成末，放在黃油里炒黃，倒入土豆泥中，再混合均勻。
3.在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滾上面粉，用刀按成兩頭尖，中間寬的橢圓餅形，用刀在中間按一條約，在邊上再交替的安幾個短紋;呈樹葉狀。
4.將煎盤上火，放入少許植物油燒熱，把土豆餅下入，煎成金黃色即可。然后碼放在一個煎盤里，如有條件就入爐烤幾分鐘(不用也可)，土豆餅豉起、鏟入盤中，即成。食用時可淋上酸奶油或少許黃油。
選土豆要選光滑圓潤的，不要畸形，而且顏色均勻，不要有綠色的，勿選長出嫩芽的，因長芽的地方含有毒素，而肉色變成深灰或有黑斑的，多是凍傷或壞了，均不宜進(jìn)食。
已經(jīng)結(jié)婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔(dān)心這樣會影響他們的成長發(fā)育呢？而身為家長的你，該怎么辦呢？其實只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來給你介紹一下雞蛋圈圈餅的做法。
2.雞蛋兩個、洋蔥切成圈圈。。
3.雞蛋打散哦。。。
4.玉米粒、胡蘿卜、瘦肉、青椒全都放入蛋液里面攪拌。在加入所需的調(diào)料。
5.倒入面粉，，面粉不要太多，太多的話會煎的太老或者會煎不熟。
6.攪拌成糊狀即可。。
7.用平底鍋煎才好煎哦。。鍋放油燒熱，放入一個洋蔥圈圈。。。記?。阂欢ㄊ切』鹋丁！２蝗痪蜔估病?。
8.將調(diào)好的雞蛋糊倒入洋蔥圈圈里面。。慢慢煎，，
9.煎好一面，用鏟子慢慢翻過來在煎另一面。。
10.煎好的餅可以先移到鍋邊。或者盛入盤子。。在繼續(xù)煎。。
11.嘿嘿。。挺好吃的。。
看到這里，千萬不要被上面介紹的雞蛋圈圈餅的做法而嚇到。雖然過程多了點，但是真正做起來卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
?雞蛋灌餅的美味實在是不可抵抗，我們大多人都會被雞蛋灌餅所吸引，雞蛋灌餅的非常美味營養(yǎng)又健康，而且更加富有營養(yǎng)，還有富含了對人體特別有好處的很多營養(yǎng)物質(zhì)，實在是一個不錯的選擇，夏天還能達(dá)到解暑降溫的功效，我相信大家一定都可以試著去做一做，可能很多人對于它的做法還不是很了解，下面就讓我們一起來了解一下雞蛋灌餅的餅的做法方法吧。
?方法：
?1.用冷開水和食鹽配制成飽和食鹽溶液，將無破損的新鮮雞蛋，放入高壓鍋內(nèi)，倒入飽和食鹽溶液，使之浸沒雞蛋，蛋和食鹽溶液所占容積不超過高壓鍋總?cè)萘康乃姆种?/p>
?2、將高壓鍋蓋裝好橡皮圈，蓋在高壓鍋上，旋緊。再取打氣筒將其導(dǎo)氣管連接在高壓鍋蓋的出氣孔上，向鍋內(nèi)注入空氣。然后去掉打氣筒，蓋上高壓閥，放置3-4小時。
?3、拿掉高壓閥，打開高壓鍋，撈出雞蛋即成。
?4.由于雞蛋浸泡在飽和食鹽中，在高壓的空氣的作用下，食鹽溶液很快滲透到蛋內(nèi)，故在短時內(nèi)很快腌制好，而且所腌制的鴨蛋咸淡較為均勻。
?5.首先用冷開水和食鹽配制成飽和食鹽溶液，將無破損的新鮮雞蛋，放入高壓鍋內(nèi)，倒入飽和食鹽溶液，使之浸沒雞蛋，蛋和食鹽溶液所占容積不超過高壓鍋總?cè)萘康乃姆种?。然后將高壓鍋蓋裝好橡皮圈，蓋在高壓鍋上，旋緊。再取打氣筒將其導(dǎo)氣管連接在高壓鍋蓋的出氣孔上，向鍋內(nèi)注入空氣。然后去掉打氣筒，蓋上高壓閥，放置3-4小時。最后拿掉高壓閥，打開高壓鍋，撈出雞蛋即成。由于雞蛋浸泡在飽和食鹽中，在高壓的空氣的作用下，食鹽溶液很快滲透到蛋內(nèi)，故在短時內(nèi)很快腌制好，而且所腌制的鴨蛋咸淡較為均勻。
?以上內(nèi)容為我們介紹了雞蛋灌餅的餅的做法，雞蛋灌餅是我們可以選擇特別好的一個選，好吃營養(yǎng)美味又健康，你值得擁有。如果你還不會做，那么就跟隨我們以上的內(nèi)容趕快去嘗試一翻吧，備齊原料，一定可以做出來飄香四溢的雞蛋灌餅的。
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