豆角土豆烀餅的做法
老人養(yǎng)生餅。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《豆角土豆烀餅的做法》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
經(jīng)常在外吃飯，既不健康也不實惠，但又礙于沒時間做飯，這樣一道豆角土豆烀餅，可以解決這個煩惱。這道菜的做法簡單，既好吃又健康，而且耗時較短，在你排隊等餐的空隙就可立即做好。
2、香其醬，私房必用品
3、豆角洗凈折半
4、土豆切塊備用
5、熟玉米，切片備用
6、食材準(zhǔn)備好后，先用溫水將自發(fā)粉和好，醒15-30分鐘，發(fā)酵，在此期間可以準(zhǔn)備菜品下鍋
7、對了，和面時可以放些牛奶
8、面醒好后，搟成餅狀，刷油，撒層食用鹽少許，五香粉一層
9、油鍋8分熱，蔥姜蒜爆鍋，香味后，兩勺香其醬翻炒，至變色，飄香
10、準(zhǔn)備好的紅燒肉，放入菜品中，一起燉
11、放入豆角土豆翻炒，變色，
12、變色飄香后，加入開水，莫過菜面，鹽兩勺，花椒大料少許，雞精一勺，
13、搟好的餅放入菜品上，鍋蓋中火悶10分鐘，
14、0分鐘后，餅翻面在中火悶10分鐘www.cndadi.net
15、菜可以出鍋啦，香飄飄
16、餅切塊，香香噠
競爭激烈，很多人疲于應(yīng)付，無暇自己做飯，豆角土豆烀餅的做法其實很簡單，工作再忙也能好好享受這一美味佳肴。
ys630.coM延伸閱讀
豆角烀餅是很多人喜愛的一種食物，豆角配上熱乎乎的面餅吃起來真是享受，而豆角烀餅在不同的地方也有不一樣的做法，在烹飪豆角和肉類的同時面餅可以吸收到這些食材的香味，經(jīng)過一段時間之后，面餅中有十足的香氣，接下來我們就為大家詳細的介紹一下豆角烀餅的做法吧。
做法一
主料：面粉、豆角，土豆、豬肉；
輔料：植物油、大蒜、姜、十三香、生抽、鹽、大醬。
做法：
1、豆角去筋，掰成兩半，將豆角用油大炒，去掉豆角的生豆味。
2、將豬肉切成大片，姜切大塊入鍋爆炒，放入蒜、十三香、生抽、料酒、鹽，將炒好的豆角倒入鍋中翻炒，再將土豆塊倒入鍋中， 翻炒，待混合均勻，多加點水，開小火燉。
3、和面，我覺得餃子面的硬度就好，因為我不會和硬面，和好后醒一會兒， 將面揪成小面團，搟成餅，搟一張就往鍋了放一張，記得每一張都放油，不然揭不開。
4、基本上我搟完一張，鍋里的就熟啦，都搟完，過幾分就出鍋啦！
做法二
原料：豆角，土豆，排骨，面粉。
準(zhǔn)備工作：菜洗了，土豆切成塊，面粉用溫水和完醒一個小時。
做法：
1.用蔥姜炸鍋，然后放入排骨，多翻炒幾下，再放土豆和豆角，多多翻炒幾下，再放入大醬（做這首菜不要放鹽和醬油，用大醬即可，我覺得放我們本地的錦州大醬好吃。）繼續(xù)翻炒，直至豆角被油炒透。然后再放些水，注意水要多放些。
2.把和完的面揉好，再搟成圓形，盡量薄一些，然后放些豆油，鹽，胡椒粉，粘均勻后，攥起來，擰在一起，與做筋餅的做法一樣。
3.再搟成餅狀 四，把餅放在菜鍋里
4.蓋上鍋蓋大火煮 五分鐘，再用中小火煮十五分鐘到二十分鐘。熟了后用刀把餅切成塊就可以了。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于豆角烀餅的做法介紹了，面餅在制作的時候一定要注意厚度，太薄的話吃起來沒有滋味，而燉煮的時間越長，面餅和豆角的味道越濃厚，豆角烀餅這道典型的東北菜其實也是很多人的最愛，大家趕緊試著做一做吧。
豆角鍋烀餅的做法和普通的烀餅做法沒有什么很大區(qū)別，只是彩禮嗎多了一樣豆角而已。我們先把面餅活好放在一旁備用，接下啦就是燉菜了，材料就是五花肉和土豆、豆角，就像平時做家常菜一樣燉，然后將面餅放到鍋的四周使它熟，隨著鍋中菜的香味散發(fā)出來，周遭的面餅也會有豆角、土豆還有五花肉混合在一起的香味。
豆角烀餅的做法步驟
1豆角洗凈、去筋線，一分為二。
2土豆去皮切塊。
3蔥、姜、蒜備用。
4五花肉洗凈、切塊。
5加適量水活面，喜歡吃發(fā)面口感的可以加些酵母粉。
6活成光滑面團，發(fā)酵40分鐘。面團稍微發(fā)酵即可。
7面團發(fā)酵的時候正好開始做菜，先將五花肉用油煸炒幾分鐘。
8加入蔥姜蒜翻炒，再加入大料、料酒，倒入多半鍋開水。中火燉20多分鐘。
9 20分鐘后肉半熟，加入豆角。鍋中的湯正好沒過豆角。
10豆角燉上10多分鐘，這時面團也發(fā)好了。
11面團已出現(xiàn)明顯的孔洞，放面板上揉面。
12接下來的程序跟做烙餅的步驟完全一樣，先將面團搟成薄片。
13然后涮上一層食用油，灑上鹽、十三香。
14卷成卷后，兩邊收口，豎著壓成高高的面餅。
15再將這個高高的面餅搟薄、搟勻。
16這時揭開鍋蓋，將豆角上下翻一下。
17直接在豆角上面放上面餅。
18蓋上蓋子，繼續(xù)中小火悶燉。
19 7、8分鐘，餅就半熟了。
20這時把餅?zāi)贸鰜?，加入土豆，放入鹽、生抽。再把餅上下?lián)Q個面，重新蓋在菜上繼續(xù)燉。
21幾分鐘后餅就好了，放案板上稍晾涼。
22將菜上下翻炒，嘗嘗咸淡，收汁。
23最后再加點蒜末就可以出鍋了。
24將烀餅切塊，一張餅三個人吃完全夠。
25這就是豆角烀餅——有菜有主食，有肉有營養(yǎng)。
小竅門
1、面團搟成面片時不要太薄，否則后面再搟的話容易影響層次。
2、面餅搟好后最好醒發(fā)一會兒再入鍋，餅會更松軟。我這個來不及醒就直接進鍋了。
3、面粉不加酵母粉的話，做出的餅更勁道一些。但會顯得有些干。
4、如果人多的話，可以做兩張餅，豆角一入鍋就放一張，整個燉煮過程完全夠兩張餅的時間。
排骨燉豆角，烀餅。的做法其實非常簡單，花樣做法今天可以跟大家分享，許多妹子生活中都非常偏愛這道菜，非常爽口有嚼勁，而且能夠美容養(yǎng)顏，可以根據(jù)個人口味放入花椒、胡椒粉，最好慢火燉一個小時左右，讓食材的味道飄散出來。
2、排骨燉上后，用40度的水和面，放一點泡打粉，揉好，醒發(fā)半個小時。
3、豆角摘好，洗凈，控干水份，炒鍋里面放點油，開始炒豆角，把豆角的水份炒沒，然后把炒好的豆角放在排骨里，再放兩個切好的土豆，繼續(xù)小火燉煮。
4、把醒好的面放在面板上，抹點油，免得粘手和面板，再揉一會，用面杖敢成一大片，再抹油，卷起，分成幾段，再羅在一起，中間抹點油，最后敢成一片圓圓的大餅，蒙在豆角上面，繼續(xù)燉煮，等到排骨豆角很爛的時候，如果湯還很多就大火燉，湯燉沒了才好吃，菜熟了，餅也好了，香香的，一鍋出。
花式排骨燉豆角，烀餅。帶給你不一樣的新鮮生活，隔三差五做一道這樣的菜肴，充滿著濃烈的幸福感，也能夠讓你的家人非常開心幸福。
人們經(jīng)常會燉排骨吃，但通常都不是單純的燉排骨，燉排骨的時候會加入其他食材，比如可以加入土豆，土豆是生活中最常見的食材之一，土豆所含營養(yǎng)非常全面，比如富含蛋白質(zhì)、淀粉以及氨基酸等等，烀餅豆角土豆燉排骨是一道美味又健康的家常菜，詳細制作方法如下。
第一、烀餅豆角土豆燉排骨
1
面粉加少量的溫水和好備用。（醒面）
2
把豆角兩頭筋去初后洗好后控干，土豆去皮切塊備用
3
鍋燒熱放油（喜歡吃肉的可以放點五花肉，這樣燉的豆角很香）加入蔥姜蒜花椒和大料熗鍋，然后放入豆角煸炒。一定要煸的時間長一點，看見豆角變軟了，把豆角里的水分盡量煸干，這樣的豆角燉完才好吃。
4
加入土豆在煸炒一小會
5
加入醬油（有的喜歡放些豆瓣醬也可以），少放點醋和料酒。
6
放點十三香
7
翻炒一會這樣子就差不多了
8
加的肉湯沒夠又加的水沒過菜。（要是有排骨在多放點水）
9
取面團檊開和做油餅一樣的程序。想吃起層的就多放點油，來回重疊噶，搟圓
10
把餅放到豆角上面，兩餅之間放點菜湯，入味防粘
11
餅都放好后，蓋蓋燉25-30分鐘，要是湯多就在接著燉，不要有太多湯才好吃。想收湯可以把餅取出。加點鹽和雞精調(diào)味。
12
家喜歡吃膩乎兒的沒有多少湯的，成活了
13
給土豆君一個特寫，黃壤的面面的土豆起沙。很好吃。
14
豆角土豆烀餅東北的家常菜，很好吃的。
第二、家常豆角烀餅
首先要準(zhǔn)備工作。豆角擇好洗凈掰成兩段濾水，土豆去皮切粗條泡水里。雞腿肉一塊隨便切成塊。然后開始做餅。和面時要用滾水先燙面，然后加點冷水活勻。據(jù)說這樣活出來的面最后口感柔軟還有筋性。
面團搟開成片，上面倒油勻開，然后灑蔥花、五香粉和面團搟開成片，上面倒油勻開，然后灑蔥花、五香粉和鹽。
然后卷起來。
弄成這個樣子，搟平。
接下來就是炒豆角了。很簡單，熱油爆蔥姜蒜，下豆角進去翻炒至顏色翠綠，中間放雞肉和土豆。（是忘了炒雞肉和土豆了，不過這樣反而格外好吃，真不知是什么道理。）然后添開水，燒開。
把搟好的面團攤在豆角上，蓋鍋燜燒25～30分鐘。關(guān)火后就是這樣子了。
把餅?zāi)贸鰜砬袎K。
翻動豆角，讓下面所剩無幾的湯和上面的菜融合一下。
第三、土豆豆角烀餅/更多做法
1.先準(zhǔn)備好面粉
2.用80度左右的水把面和好
3.將準(zhǔn)備好的豆角洗凈
4.再用開水焯一下后備用
5.將五花肉切好備用
6.放少量的油，油熱后下五花肉，加入準(zhǔn)備好的蔥姜蒜
7.加入備用好的土豆和豆角翻炒過油后，加入適量的豆瓣醬，會使菜味更好，然后加入足量清水最好蓋過土豆豆角，最好加入花椒、大料及精鹽。
8.再將事先和好的面，用搟面扙做成大小均勻的幾塊餅
9.做好后直接烀在加過水的土豆和豆角上，小火加熱。
10.大約30分鐘后燉好。
11.開鍋后，取出餅，且內(nèi)部豆角及土豆放入適量的味精，調(diào)好盛出。
做東北烀餅的時候非常簡單，主要食材有姜、水果、胡椒三種，特別適合上班族MM食用，做起來也方便，許多女孩子不愛下廚房，做這道菜就可以省掉許多步驟，而且特別健康營養(yǎng)，在日常生活中經(jīng)常吃讓我們越來越健康強壯。
2、加清水，用刮刀拌至無干粉，整理成比較軟一些的光滑面團；
3、蓋膜靜止松弛15-20分鐘，之后搟成大薄片，上面撒花椒粉、十三香、和一點點鹽，再淋一些植物油；
4、拎起大薄片的一邊，向中心做折疊狀將所撒的調(diào)味料全部抹勻；
5、從一邊卷起，纏繞扭成餅坯，再次松弛15-20分鐘；
6、搟薄，成比較大的圓餅狀；
7、直接放在燉煮的豆角土豆上面，讓餅接觸到里面的湯汁，便于進一步入味；
8、燉至湯汁收盡，豆角土豆軟爛，上面的餅餅也熟透入味了；
9、用鏟刀切成四份；
10、裝盤上桌；
11、再盛上一盤豆角燉土豆，美美地吃吧！
12、滋味濃厚的餅餅，哪個不愛呢！
13、也可以將大餅變身成幾個小餅坯放在鍋里，更方便食用。
家常菜是生活中必不可少的，東北烀餅的味道讓人一下就想到了家的味道。這道菜也適合一些新手入門做。
想要做好這道佳肴，需要你在做菜之前都會把菜和所需要的東西準(zhǔn)備好，下面我們給大家介紹韭菜烀餅的做法，看完以后自己一定要嘗試一下啊。
2.21均勻的鋪在餅鐺里。
3.手用力壓實，鋪平，不能太厚，厚度大概0.5cm最佳。
4.韭菜餡；雞蛋；適量鹽；味精；香油。
5.1用木鏟把餡壓一壓。
6.2將韭菜餡均勻的鋪在玉米面上。
7.電餅鐺只開下火檔，不要蓋電餅鐺的蓋，以免把餡粘在上蓋上，蓋一個普通鍋蓋。10-15分鐘左右。
8.這時餅底加熱后已經(jīng)翹起來了。
9.鏟起底部已經(jīng)焦黃了。
10.用兩把鏟子將餅從電餅鐺中取出。
11.取出的韭菜烀餅，切成三角塊。
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔(dān)心過自己的健康？要知道，飲食的健康對于一個人的生命起著至關(guān)重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著韭菜烀餅的做法，下廚去做好它，這樣的你才會是最健康的。
烀餅是東北等北方地區(qū)很常見的一種面食，它和手抓餅差不多，就是用面皮把要加的菜和肉放進去，只不過面和菜不一樣。烀餅的面是選用自己做的手工面，豁免的時候加一半冷水一半熱水，這樣的面會比較的有筋道。然后煮配菜的時候把面餅放到鐵鍋的周邊，隨著菜一起熟，肉的香味一下子就沁入到面餅當(dāng)中。
食材
主料五花肉250g豆角250g土豆2個 輔料油適量鹽適量老抽適量料酒適量綿白糖適量花椒適量大蔥適量大蒜適量姜適量面適量
步驟
1.蒜整個包，蔥切段，姜切絲。
2.五花肉切片，
3.土豆切塊，豆角掰段。
4.起鍋放沒，蒜和五花肉一起放，能炸出蒜的香味，把肉炸出沒來，兩面金黃，
5.再放入花椒，蔥，姜，料酒，老抽，翻炒，
6.再放入豆角，翻炒，
7.再放入土豆，炒勻，再放鹽，老抽，糖，
8.翻炒均勻，加水，沒過菜！
9.開始準(zhǔn)備面，用一半熱水一半冷水和面，醒5分鐘。
10.趕成長條，放鹽，油，
11.從一頭開始疊成這么寬，
12.疊完把兩邊收口，
13.趕成餅，放入鍋中，用筷子扎幾個眼，
14.小火慢燉20分鐘，即可！
小貼士
和面要一半熱水，一半冷水，這樣餅會比較勁道！
蒜和肉一起先放，炸出蒜，吃起來很香，肉也不膩！
家常鐵鍋烀餅
食材食譜熱量：3528(大卡)
主料排骨500土豆一到二個
方法/步驟
1. 提前把面發(fā)好，活好酵母，放在酸奶機里五六個小時就ok！
2. 熱鍋涼油，同時放各種配料，一目了然！小火炒出香味！
3. 放入事先水焯好的排骨，大火炒，同時放入海鮮醬油少許，喜歡吃醬香的也可以放點豆瓣醬，炒兩三分鐘，炒到排骨上色！
4. 放入土豆和豆角炒勻。
5. 添沒過食材的清水。
6. 將發(fā)好的面分成三份，中間抹少許油，搟成比鍋小一圈的面餅。
7. 大火燒開，將搟好的面餅蓋到上面。小火等待二十分鐘左右！
8. 熟了，餅上還帶著菜湯呢！餅筋道，菜味香，往鍋里撒些雞精，出鍋了！
注意事項
1、面團搟成面片時不要太薄，否則后面再搟的話容易影響層次。
2、面餅搟好后最好醒發(fā)一會兒再入鍋，餅會更松軟。我這個來不及醒就直接進鍋了。
3、面粉不加酵母粉的話，做出的餅更勁道一些。但會顯得有些干。
4、如果人多的話，可以做兩張餅，豆角一入鍋就放一張，整個燉煮過程完全夠兩張餅的時間。
土豆和茄子都是一種非常常見的蔬菜，這兩種蔬菜各有各的營養(yǎng)，這兩種蔬菜放在一起，可以做成多種多樣的菜品，比如土豆燉茄子。除此之外，土豆和茄子還能烀，烀出來的土豆和茄子也有別樣的味道，而且這樣做出來的土豆和茄子營養(yǎng)價值更高。下面教大家估計茄子土豆的做法。
土豆烀茄子的做法
香其醬(或者其他牌子的東北大醬也可以)倒入盆中，加入同等重量的水?dāng)嚢杈鶆颉?醬和水1：1就對了)。
再加入5毫升食用油攪拌均勻。
大火熱鍋熱油，下入大蔥的蔥花(蔥白)、大蒜片爆香，倒入之前攪拌均勻的大醬水，滾開后改中小火熬醬。
全程不蓋鍋蓋，熬醬過程大約15 到20分鐘，要不停攪拌以免糊鍋。
這個期間，打散兩個雞蛋液待用。
慢慢攪拌不能糊鍋，一直到醬的水汽快干時，緩緩均勻倒入雞蛋液，雞蛋液會讓醬迅速收干，所以大家不要把醬炒的太干了再放雞蛋液(就是把雞蛋液在鍋里一圈一圈澆入)，據(jù)說醬要稀一點蘸菜才好吃。最后放雞蛋液和大多數(shù)人先炒雞蛋的不同之處在于，雞蛋和醬融合的非常好，而且很嫩，絲絲滑滑……
在你準(zhǔn)備炸醬之前，就可以煮土豆、蒸茄子啦～
土豆不要去皮，茄子去掉把柄，都是整個煮和蒸，不要切開哦!
土豆在蒸鍋的水里煮，茄子在蒸鍋的蒸架上蒸，全程蓋鍋蓋。冷水下鍋全過程大約20分鐘。
到時間一看，土豆的皮基本上自己都剝落啦，把皮剝干凈，和茄子一起整個裝盤里端飯桌上待用。
切一些蒜末。
大蔥撕成絲狀。
切一些香菜。
配在土豆和茄子旁邊。
東北人吃土豆烀茄子是不需要烹飪者給提前拌好的，大家根據(jù)自己的需求在自己面前盤子里現(xiàn)吃現(xiàn)拌。
熬好的東北雞蛋炸醬，端上桌之后，除了可以拌土豆和茄子，還可以蘸白水煮豆腐、黃瓜、小香蔥、青椒、生菜、水蘿卜、大蔥等等。
炸一次醬吃幾天沒問題，因為咸，不容易壞。
一個女人會不會做飯是衡量其是否賢惠的一個重要標(biāo)準(zhǔn)，女人們?nèi)绻胍胰诉^得好，就要行動起來，每天做好家人的一日三餐，老北京烀餅的做法其實是很簡單的，能幫助女人們變得賢惠起來。
2、鍋中放適量花生油，油熱下入打散雞蛋攤熟炒碎
3、香菇切碎，韭菜切末，蔥姜切末
4、然后把雞蛋碎，香菇碎，蔥姜末放入一起加入少許鹽，雞汁，香油，胡椒粉拌勻
5、在倒入韭菜末拌勻備用
6、玉米面用溫水和成散狀
7、像著樣能團一起就行了
8、預(yù)熱平底鍋抹一層油，薄薄一層就可以
9、然后把玉米面平鋪一層壓實，薄厚像碗邊一樣
10、在放入一層韭菜餡平鋪玉米面上面
11、蓋上鍋蓋小火烙制15-20分鐘
12、熟后轉(zhuǎn)移到盤中享用，底部焦黃，脆香烀餅
13、裝飾擺放老北京烀餅
貪方便去外面吃飯其實并不是長久之策，自己學(xué)些簡單的食譜還是有必要的，老北京烀餅的做法簡單，值得一試。
每次去朋友同事家做客的時候，你都會發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時候，卻捉襟見肘了。這樣的你，看起來是不是特別沒面子。所以，為了你的尊嚴(yán)，現(xiàn)在就來跟我學(xué)一下迷你小烀餅的做法。
2.1玉米面用40-50度的溫水和面。
3.2先把韭菜摘洗干凈備用。
4.12面要稍干一些為好。
5.21然后蓋上濕毛巾松弛30分鐘或1小時。
6.先取兩枚雞蛋炒熟，然后放入蝦皮炒香晾涼備用。
7.把韭菜切末，切好后放入炒熟的蛋盆里。
8.1再往盆中倒入少許香油和烹調(diào)油，一來提味，二來可保持韭菜的綠色不會氧化變色。
9.2里面放入少許鹽和雞精調(diào)味。
10.往盆中再放一枚生雞蛋拌勻。
11.取一小塊松弛好的玉米面團搓圓，放到電餅鐺里按扁，按扁后用鏟刀把小餅修圓，每鐺可烙四個小薄餅。
12.蓋好餅鐺的蓋子，把薄餅烙熟。
13.待薄餅的底部稍有變色，在上面放上韭菜餡料抹勻。
14.由于電餅鐺的內(nèi)槽較淺，在蓋上餅鐺的蓋子時，切不可使上蓋碰到餡料，如使用深槽餅鐺就不存在這些問題。如用老式的餅鐺可用筷子或木鏟架高上蓋，使上蓋懸空進行烘烤，烘烤時間極短，只需1分鐘蛋液凝固便好（如上蓋接觸到餡料，一來會粘在蓋子上，二來烙出的小餅就不漂亮了）。
15.韭菜很容易熟，一分鐘后便可出鍋碼盤上桌食用。
如果你想做迷你小烀餅這道美食，那么請你認(rèn)真讀完上面的方法步驟，然后仔細耐心地學(xué)著做幾遍。這樣，用不了多長時間，你就會看到自己勞動的“成果”了。
對于愛吃烀餅的朋友來說，不妨來了解下烀餅的做法哦！這樣的話，就可以自己制作美味的烀餅了。那么烀餅怎么做呢？烀餅的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹烀餅的做法，僅供大家參考。想要了解烀餅的做法有哪些的朋友不妨來看看哦！下面請大家看詳細的介紹。
烀餅的做法一
材料：豆角、土豆、五花肉、面粉、姜、蔥、大料、蒜、老抽 、鹽 、料酒、十三香、酵母粉各適量。
做法：
1、豆角洗凈、去筋線，一分為二；土豆去皮切塊；蔥、姜、蒜備用；五花肉洗凈、切塊。
2、加適量水和面，喜歡吃發(fā)面口感的可以加些酵母粉。
3、和成光滑面團，發(fā)酵40分鐘。面團稍微發(fā)酵即可。
4、面團發(fā)酵的時候正好開始做菜，先將五花肉用油煸炒幾分鐘。
5、加入蔥姜蒜翻炒，再加入大料、料酒，倒入多半鍋開水。中火燉20多分鐘。
6、20分鐘后肉半熟，加入豆角。鍋中的湯正好沒過豆角。
7、豆角燉上10多分鐘，這時面團也發(fā)好了。
8、面團已出現(xiàn)明顯的孔洞，放面板上揉面。
9、接下來的程序跟做烙餅的步驟完全一樣，先將面團搟成薄片，然后涮上一層食用油，灑上鹽、十三香。
10、卷成卷后，兩邊收口，豎著壓成高高的面餅；再將這個高高的面餅搟薄、搟勻。
11、這時揭開鍋蓋，將豆角上下翻一下，直接在豆角上面放上面餅，蓋上蓋子，繼續(xù)中小火悶燉。
12、7、8分鐘，餅就半熟了。這時把餅?zāi)贸鰜恚尤胪炼?，放入鹽、生抽。再把餅上下?lián)Q個面，重新蓋在菜上繼續(xù)燉。
13、幾分鐘后餅就好了，放案板上稍晾涼。將菜上下翻炒，嘗嘗咸淡，收汁。最后再加點蒜末就可以出鍋了。
烀餅的做法二
材料：排骨、土豆、自發(fā)粉、云豆、蔥、姜、蒜、鹽、糖、料酒、大料、醬油各適量。
做法：
1、排骨先加水燉燉；配菜切切。
2、自發(fā)粉和好了發(fā)一下。
3、加底油炒云豆，軟了之后加入土豆和燉好的排骨，再炒炒。加入八角，蔥姜蒜，料酒，醬油，糖，鹽。添湯（沒過菜）。
4、面發(fā)好后搟成大餅，刷上油和面粉和好的面糊，卷起來，搟成餅（跟鍋口一樣大?。┥w在菜上，加蓋子燜25分鐘即可。
以上就是關(guān)于烀餅的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對這兩種烀餅的做法都有所了解了。從上面的介紹中，我們可以看出，烀餅的做法挺簡單的，因此，對制作烀餅感興趣的朋友不妨試試上面介紹的相關(guān)做法哦！
隨著時代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個會做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對，但是外面的食品不一定就很干凈，有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹玉米面烀餅，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.2把玉米面用清水拌勻。
3.121晾涼后倒入韭菜里撒少許鹽調(diào)味。
4.212把一枚雞蛋炒熟攪碎再倒入蝦皮炒香。
5.1再放香油和適量熟花生油拌勻。
6.2餡料里再放入少許味精。
7.最后再放里一枚生雞蛋拌勻。
8.這些原料可制作兩張大烀餅，先把一半和好的玉米面放入電餅鐺里攤平。
9.用手按壓平整，使玉米面薄餅薄厚均勻即可。
10.蓋上餅鐺的蓋子把玉米面薄餅烙至半熟。
11.然后打開蓋子倒入餡料。
12.用勺子把餡料抹平。
13.用兩根粗木筷或木棍等都可以，放在餅鐺上做為支架，為的是防止餡料貼在餅鐺蓋上，一定要使之懸空才行。
14.然后蓋好鐺蓋烙至餅底金黃焦脆即可。
15.把烀餅烙好后取出。
16.然后用刀切成數(shù)塊碼盤便可上桌食用。
今天的玉米面烀餅介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會了嗎？其實整體還是比較簡單的，比較好學(xué)習(xí)的，抽時間按照上面的步驟做一下吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豆角土豆烀餅的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“老人養(yǎng)生餅”專題。
