吃油雞上火嗎？油雞的營養(yǎng)價值有哪些?
養(yǎng)生的吃方法有哪些。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“吃油雞上火嗎？油雞的營養(yǎng)價值有哪些?”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
同樣的食物對不同的人會起到不同的作用，身體如果上火就容易出現(xiàn)口臭或者是便秘等現(xiàn)象，也容易出現(xiàn)疾病，下面一起了解下吃油雞會上火嗎？
油雞的營養(yǎng)價值
1、蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)身壯體的作用。2、含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
吃油雞上火嗎
過量食用是會引起上火的。一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。1. 感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食；2. 雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用；3. 動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯；感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯
上火雖然不是什么嚴(yán)重的疾病，但是也會給我們帶來一定的痛苦，上面就是對吃油雞會上火嗎的介紹，這樣平時在吃油雞的時候就能調(diào)整好飲食。
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麻油雞湯的營養(yǎng)價值
雞湯的營養(yǎng)價值
1、雞肉蛋白質(zhì)含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強(qiáng)體力,強(qiáng)壯身體的作用。此外,雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
2、雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富,因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。
3、雞肉比其他肉類的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝臟差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。
雞肉性平、溫、味甘,入脾、胃經(jīng);可溫中益氣,補(bǔ)精添髓;用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、耳聾耳鳴等。
雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
常吃雞肉炒菜花可增強(qiáng)肝臟的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和壞血病。
麻油雞湯的熱量
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)166.02
碳水化合物(克)1.50
脂肪(克)9.24
蛋白質(zhì)(克)18.78
纖維素(克)0.02
麻油雞湯的宜忌人群
哪些人不宜喝雞湯
1、慢性淺表性胃炎患者,本身胃酸多、消化功能就不好,多喝雞湯會促進(jìn)胃酸分泌,不僅不利于消化,反會增加胃腸負(fù)擔(dān),造成消化不良。
2、膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作者,不宜多喝雞湯,因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁一起參加,喝雞湯后會刺激膽囊收縮,易引發(fā)膽囊炎發(fā)作。
3、高尿酸血癥患者不宜喝雞湯,因為雞湯富含嘌呤和脂肪,會誘使痛風(fēng)發(fā)作。
4、高血脂癥和脂肪肝患者,雞湯中的脂肪被吸收后,會促使血脂、血膽固醇進(jìn)一步升高,造成脂肪在肝內(nèi)積聚,會在血管內(nèi)膜沉積、引發(fā)冠狀動脈硬化等病態(tài)。
5、腎臟功能不全患者,雞湯內(nèi)含有某些小分子蛋白質(zhì),患有急性腎炎、急慢性腎效果不全或尿毒癥的病者,因為病者腎肝對蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能準(zhǔn)時處置,喝多了雞湯就會引發(fā)高氮質(zhì)血癥,加重病的進(jìn)程。
6、高血壓的人不宜喝雞湯，高血壓患者喝雞湯,除引起動脈硬化外,還會使血壓持續(xù)升高,難以降下。
廣式豉油雞的營養(yǎng)價值
雞肉的肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,適合多種烹調(diào)方法,并富有營養(yǎng),有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用,且營養(yǎng)功效豐富,隨處可見,故民間稱雞為“濟(jì)世良藥”。
雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
雞的營養(yǎng)價值很高,雞肉性平,它是蛋白質(zhì)含量最多的動物食品。雞肉還含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉、雞湯是產(chǎn)婦滋補(bǔ)的傳統(tǒng)食品,有助于產(chǎn)婦的身體恢復(fù),促進(jìn)乳汁的分泌,是月子里不可缺少的營養(yǎng)品。
廣式豉油雞的熱量
雞肉是典型的高蛋白、低脂肪的白肉類,適宜在減肥期間食用,建議進(jìn)食時去皮。
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)167.00
碳水化合物(克)1.30
脂肪(克)9.40
蛋白質(zhì)(克)19.30
纖維素(克)一
維生素A(微克)48.00
廣式豉油雞的宜忌人群
雞的適用人群
雞一般人群均可食用。孕婦也可食用,孕期和產(chǎn)后皆可食用來補(bǔ)充營養(yǎng)。但產(chǎn)婦吃雞肉有講究。如果產(chǎn)后2周內(nèi)乳汁分泌不足,就不要吃母雞了。因為母雞肉富含雌激素,能使乳汁分泌減少。這時候可以吃公雞肉,公雞肉富含雄激素,可以對抗雌激素而催乳。開始正常飲食的孩子也可適當(dāng)添加食用。
老人、病人、產(chǎn)婦、小孩、體弱者更宜食用。對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
不宜吃雞肉的人
感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食雞肉;雞肉性溫,助火,肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用雞肉;感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉,雞湯。
我們都知道食物也是分涼性和熱性的，每個人的身體情況也是不一樣的，能夠根據(jù)身體情況調(diào)整飲食能變得更加健康，那么吃油餅會上火嗎？
油餅的營養(yǎng)價值
油餅如同油條一樣屬高熱量、高油脂類食物，在連續(xù)高溫炸制中，含有多種揮發(fā)性有毒物質(zhì)，不宜長期使用，建議搭配豆?jié){食用。 油餅補(bǔ)充信息：1. 此類型早餐的熱量高、油脂高，最好少吃，建議搭配豆?jié){食用。2. 太過油膩的食物可使人記憶力衰退，加速人體老化；3. 油餅在連續(xù)高溫中炸煎制成，含有十多種非揮發(fā)性有毒物質(zhì)，長期過量食用可導(dǎo)致肝炎、腸炎或癌癥等。
吃油餅上火嗎
過量食用油餅是會引起上火的，油炸的食物都被脫水了，進(jìn)入人體后，消化過程要吸收大量的水，并破壞很多維生素C.
了解了吃油餅會上火嗎之后，相信對喜歡吃油餅的人能有一定的幫助，這樣能讓自己健康的同時還能更好獲取食物的營養(yǎng)。
每種食物的營養(yǎng)價值和特點(diǎn)都是不同的，很多食物搭配不當(dāng)就會上火導(dǎo)致便秘或者口臭等現(xiàn)象，所以平時飲食要特別的注意，那么吃油條會上火嗎？
油條的營養(yǎng)價值
油條含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，是高熱量、高油脂的食物。
吃油條上火嗎
吃油條會導(dǎo)致上火。油條屬于高溫油炸食品，油溫達(dá)190C，并且油是反復(fù)使用的，會造成油脂老化色澤變深，粘度變大，異味增加，油脂中所含的各種營養(yǎng)物質(zhì)如必須脂肪酸、各種維生素等成分，基本或全部被氧化破壞，不飽和脂肪酸發(fā)生聚合，形成二聚體、多聚體等大分子化合物，這些物質(zhì)不易被機(jī)體消化吸收（在常溫下豆油的吸收率為97.5％，花生油為98.3％）。
食物對身體的調(diào)整是最好和最有效的，了解吃油條會上火嗎之后，我們就能更好調(diào)整飲食，從而避免身體出現(xiàn)上火現(xiàn)象。
在生活中很多人都經(jīng)歷過飲食不當(dāng)導(dǎo)致上火的，這樣對身體健康的影響是非常大的，所以平時飲食的調(diào)整和選擇是非常重要的，下面一起了解下吃油菜會上火嗎？
油菜的營養(yǎng)價值
1.油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。2.油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進(jìn)人人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。3.油菜中含有大量的植物纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。4.油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。
吃油菜上火嗎
吃油菜不會上火，油菜能活血化瘀、散血消腫的作用，可用于孕婦產(chǎn)后淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。
容易上火的人一定要注意飲食的調(diào)整，這樣才能避免一些痛苦，上面是對吃油菜會上火嗎的介紹，所以在吃油菜的時候就能更好的調(diào)整了。
想要擁有健康的身體我們一定要注意飲食的調(diào)整，這樣能夠避免身體上火帶來的痛苦，很多人對油炸豆瓣的了解非常的少，下面一起了解下吃油炸豆瓣會上火嗎？
油炸豆瓣的營養(yǎng)價值
1.富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。2.富含碳水化合物，是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì);儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);解毒;增強(qiáng)腸道功能。3.富含鈉，調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性。4.富含硒，具有延緩衰老，增強(qiáng)免疫，抵御疾病，抵抗有毒害重金屬，減輕放化療副作用，防癌抗癌。5.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。6.富含鉀，具有有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。
吃油炸豆瓣上火嗎
吃油炸食物可以導(dǎo)致上火，長期吃可以引起高血脂、動脈硬化等疾病。
飲食的改善能讓我們變得更加的健康，也是最安全的一種的方法，了解了吃油炸豆瓣會上火嗎之后，希望朋友們能注意飲食的改善。
黃油機(jī)在做的時候首先準(zhǔn)備的就是活母雞，還有一些黃酒和馬油等等。因為母雞做出來的湯羹還是黃黃的，而且營養(yǎng)價值非常的高，一定要選擇成年的母雞，母雞燉的，大多數(shù)都是用來喝湯的，肉方面盡量的少吃一些，因為母雞燉的湯更有營養(yǎng)。
所屬菜系:上海菜
菜肴口味:鮮香
涉及食材:魚類
特點(diǎn):色澤金黃油亮，滋味鮮美可口。
原料:重1500克以上新的活母雞一只，紹酒1.5克，麻油少許，蔥、姜各10克，熟醬油或蝦子醬油1碟。
制作方法
一、雞宰殺治凈，先放入開水鍋中燙幾下，使雞皮緊縮，然后再放入另一只鍋內(nèi)，加水適量，放蔥、姜、紹酒，煮至斷生取出，放在涼開水中稍浸撈出，全身搽上麻油即成。
二、食用時改刀裝盤，并隨熟醬油或蝦子醬油一碟供蘸食。
做法指導(dǎo)
1. 雞肉可熱炒，燉湯，涼拌。
2. 雞肉的營養(yǎng)高于雞湯。雞湯，內(nèi)含膠質(zhì)蛋白、肌肽
、肌酐和氨基酸等，不但味道鮮美，而且易于吸收消化，對身體大有補(bǔ)益。適用于營養(yǎng)不良、消化性潰瘍、慢性胃炎、月經(jīng)不調(diào)、病后虛弱等人食用;
3. 雞屁股是淋巴最為集中的地方，也是儲存病菌，病毒和致癌物的倉庫，應(yīng)棄掉不要。
4. 雞的肉質(zhì)內(nèi)含有谷氨酸鈉，可以說是"自帶味精"。烹調(diào)鮮雞時只需放油、精鹽、蔥、姜、醬油等，味道就很鮮美。如果再放入花椒、大料等厚味的調(diào)料，反而會把雞的鮮味驅(qū)走或掩蓋。但買回的凍光雞由于沒有開膛，常有一股惡味兒，做時可以適當(dāng)放些花椒、大料，有助于驅(qū)除惡味兒。
能夠擁有健康的身體能才能讓我們更好的工作和生活，所以平時對飲食的調(diào)整是非常重要的，尤其平時最好少吃容易引起上火的食物，那么吃油炸豆花會上火嗎？
油炸豆花的營養(yǎng)價值
可以說豆腐腦是集大量大豆的精華，由此可見其中的營養(yǎng)物質(zhì)極為豐富，有研究中在一塊小小的豆腐腦中都含有豐富的鐵、鈣、磷、鎂等營養(yǎng)物質(zhì)，這些都是人體必需的多種微量元素。除此之外在豆腐腦中，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，因此有“植物肉”美稱。而且豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上，不管是老人還是小孩都不用擔(dān)心消化不良。而且豆腐腦中所含有鈣非常豐富，通常情況下兩小塊豆腐即可滿足一個人一天鈣的需要量，更何況是豆腐腦。因此在平時生活中，我們可以將豆腐腦作為補(bǔ)鈣的佳品。
吃油炸豆花上火嗎
不上火
很多人體會到上火給自己帶來的痛苦，上面就是對吃油炸豆花會上火嗎的介紹，這樣平時在生活中吃油炸豆花的時候就能更好的調(diào)整。
姜油雞是雞肉比較特色美味的吃法，雞肉具有溫中益氣補(bǔ)虛填精的功效，還可以幫助我們健脾活血，那么姜油雞的制作方法以及步驟，大家可以通過下文來認(rèn)識了解。
一、食材
主料土雞1只姜250g輔料鹽適量油適量
步驟
1.整個雞抹適量的鹽腌2小時左右，上鍋蒸20分鐘左右，拿出放涼。
2.雞切好裝盤。
3.上鍋蒸15分鐘左右。
4.姜切碎。
5.熱鍋下姜小火慢煎。
6.煎到金黃色撈出。
7.姜撈出后灑點(diǎn)鹽拌勻。
8.煎好的姜灑在蒸好的雞肉上面即可。
二、姜油雞做法步驟
1、胡蘿卜去皮，洗凈備用。
2、豆角去筋，洗凈備用。
3、切胡蘿卜和豆角胡蘿卜滾刀切小塊，豆角切小段。
4、切洋蔥洋蔥洗凈，切小塊。
5、切姜蒜姜去皮切薄片，蒜剝皮切薄片。
6、切雞腿雞腿洗凈切成小塊。
7、打姜汁將蔥段、姜片、料酒、清水倒入料理機(jī)，打成汁，再去渣留汁待用。
8、腌制雞腿肉在雞腿肉里面倒入姜汁、鹽、生抽、蔥段攪拌均勻，腌制10分鐘。
9、胡蘿卜和豆角焯水取一鍋水，放適量鹽和香油，倒入胡蘿卜和豆角焯水5分鐘。
10、胡蘿卜和豆角過涼水胡蘿卜和豆角從鍋里撈起后過涼水，再撈起瀝干備用。
11、爆香姜蒜倒入橄欖油燒熱，倒入姜蒜爆香。
12、倒入雞肉倒入雞肉翻炒。
13、倒入配菜倒入洋蔥、胡蘿卜、豆角、鹽翻炒均勻。
14、勾芡待洋蔥炒熟后倒入水淀粉勾芡，翻炒均勻。
15、放蔥段和香油放蔥段和香油翻炒均勻后起鍋。
在生活中很多人都特別喜歡吃雞，不僅因為雞肉的營養(yǎng)價值高，還因為肌肉相對于豬肉來說，雞肉里面富含的脂肪比較少，人經(jīng)常吃雞也不會身體發(fā)胖，在我國廣東地區(qū)有一種比較出名的雞叫做香油雞，香油雞之所以好吃就在于它的做法獨(dú)特，下面小編給大家介紹，香油雞的做法
化州香油雞是廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬粵菜系廣東白切雞一支，名聲由來已久，雞肉皮脆肉嫩，入口香滑，油而不膩，配上秘方特制的香油，齒過留香，過齒不忘，由此名傳千里。
化州美食的絕妙之處是其獨(dú)特的化州香油，它與一般使用的熟油不同，并且每家每戶秘制的方法都不同，這種香油沒有那經(jīng)過油炸的濃濁，卻獨(dú)有一種特別的清香，以此化州香油烹調(diào)的食物味道特有風(fēng)味。
完成一道香油雞的5個核心環(huán)節(jié)：
一、選雞：必選260日以上的走地閹雞
閹雞，是分為“大閹”和“細(xì)閹”。所謂“大閹”即是公雞養(yǎng)到130日才閹，這樣就可以取其“雞子”食用，雞冠相對較大和公雞接近，肉質(zhì)纖維較粗，骨肉難分離，粘牙，香味相對濃，湛江安鋪地區(qū)雞普遍為“大閹”雞。而化州即是“細(xì)閹”雞為主，“細(xì)閹”是指長60天進(jìn)行閹割，雞冠較小，雞肉質(zhì)纖維細(xì)嫩，香中帶甜，不粘牙，香脆。
同是閹雞，但由于雞的成長環(huán)境不同也有區(qū)別，一般分區(qū)“槽養(yǎng)”與“放養(yǎng)”?！安垧B(yǎng)”雞一般理解為飼料雞或是快大雞，肉質(zhì)稀、粉、雞味不足。“放養(yǎng)”雞指走地雞或農(nóng)村雞，多以谷糠和玉米等粗糧喂養(yǎng)，肉質(zhì)鮮美、香脆。香油雞的極品必選收自農(nóng)村的“放養(yǎng)”雞。
二、熬香油：化州香油是“熬”出來的
香油在多數(shù)人所熟知的認(rèn)為是“芝麻油”，或是通過“炸”“煎”出來的，而化州香油是“熬”出來的?！∈紫刃枰铣说摹笆煺セㄉ汀?，再配合18種植物香料。其次，通過文火“熬”5小時以上?；鸷蚝苤v究，武火即香濃，但容量上火且香味不持久。文火即香醇，香味持久回味，風(fēng)味獨(dú)特。
三、浸雞：決定雞質(zhì)的滑嫩程度
浸雞是制作中的重要一環(huán)，火候把握不好就等于把雞給廢了。過火即肉老;火候不足即骨肉帶紅。所以對廚師的經(jīng)驗要求極高!
四、掛雞：凍雞過程
明檔掛雞，一方面是現(xiàn)場的氛圍營造，其實最大的作用是浸雞之后慢慢散熱成凍雞，將部分水份滴干，雞肉即脆香，否即肉酸不香?；菹阌碗u是愈凍愈香!
五、淋油：油是“淋”上去的而不是“沾”的
湛江白切雞是將蒜子醬油放味碟讓客人沾的，而化州香油雞的香油是直接“淋”上雞面上的，然后撒上白芝麻和芫茜，買相獨(dú)特。
傳統(tǒng)的化州香油雞必經(jīng)這5道標(biāo)準(zhǔn)，才能出極品。選料考究，制作嚴(yán)謹(jǐn)，成為廣東經(jīng)典名菜。
很多人都喜歡吃雞肉，不僅因為它美好的口感，更因為它豐富的營養(yǎng)價值。雞肉的做法有很多種，可以做紅燒加快、爆炒辣子雞、小雞燉蘑菇、雞煲湯等等。每一種做法，都是廚師精工之下巧廚藝的結(jié)果，每一種味道都有令人心馳神往的感覺。這就是雞肉的神奇之處。
盡管，雞肉的做法有很多種，但是總有一些口味是特別適合某些人的。有一種菜品叫做油雞，有很多人可能沒大聽說過。今天，我們就來嘗試一下這道菜品。
簡易版蔥油雞
材料
雞腿3只、鹽半茶匙、料酒1茶匙、生抽1湯匙、色拉油2湯匙、香油1湯匙、蔥、姜、紅椒各適量
做法
1、雞腿洗凈瀝干，用牙簽戳些洞方便入味;蔥切段，姜切片，紅椒切絲。
2、用鹽抹遍雞腿，再加入料酒，腌制30分鐘。
3、盤中放姜片和蔥段，把腌好的雞腿排在上面，放入蒸鍋，水開后大火蒸8～10分鐘，用牙簽戳雞腿無血水冒出為好。
4、蒸好的雞腿用冷水沖涼后，浸入冰水中。
5、雞腿涼透后，切塊裝盤，澆上生抽，撒上蔥花和紅椒絲。
6、鍋中倒入色拉油和香油，燒熱后淋在雞塊上即可。
香酥奶油雞
材料
雞胸肉、牛油、咖喱葉、雞蛋(1-2粒)
做法
1、 先洗凈雞胸肉、再切成塊狀、之后再用腌料(蠔油、醬油、玉米粉、花雕酒)腌制半個小時
2、 把腌制好的雞肉沾上少許玉米粉、再放進(jìn)油鍋里炸至金黃色
3、把炸好的雞肉塊盛在盤上備用
* 奶油 *
1、把2大匙的牛油放進(jìn)熱鍋里溶解、再加入打散的蛋液、再把蛋液炒至細(xì)條狀
2、加入咖喱葉炒至出味
3、把炸好的雞肉塊也放進(jìn)鍋里拌炒即可
油雞給人留下的最深刻的印象就是滑而不膩、油而不肥。以上就是兩款油雞的做法，這專門是為了解決饞嘴而發(fā)明的菜品哦。如果你也流口水了，那就不妨試一下吧，定不會讓你失望!
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