如何挑選提子
如何養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《如何挑選提子》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
很多食物我們?cè)谕饷娉云饋?lái)非常的美味，但是自己買(mǎi)回家里吃起來(lái)就不是那么回事，因?yàn)槲覀冑?gòu)買(mǎi)的時(shí)候沒(méi)有挑選好，其實(shí)購(gòu)買(mǎi)食物的時(shí)候也是要掌握好挑選的方法和技巧的，下面一起來(lái)看一下什么樣的提子好呢！
提子，是葡萄的一個(gè)品種，是指進(jìn)口品種的葡萄。與國(guó)產(chǎn)葡萄相比，提子含糖量更高，吃起來(lái)更甜，它以果脆個(gè)大、甜酸適口、極耐貯運(yùn)、品質(zhì)佳等優(yōu)點(diǎn)，被稱(chēng)為“葡萄之王”?，F(xiàn)在雖不是吃葡萄的季節(jié)，但是由于提子的保質(zhì)期很長(zhǎng)，所以在這個(gè)季節(jié)依舊能吃到新鮮美味的提子。
這樣挑選提子
現(xiàn)在的紅提都是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期保存的，那么怎樣才能挑選到相對(duì)新鮮且味道更甜的提子呢？據(jù)市農(nóng)貿(mào)水果批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)的水果批發(fā)商龍哥介紹，品質(zhì)好的提子，果形一致，大小均勻，整串無(wú)散粒，拿在手里較硬，口感脆甜。原則上，提子越大越好，但同時(shí)還要根據(jù)自己打算存放時(shí)間的長(zhǎng)短來(lái)挑選。提子存放的過(guò)程，就是糖分釋放的過(guò)程，新鮮提子一般味道不夠甜，而放了一定時(shí)間的提子比較甜。
其次，要辨別提子的新鮮度：一看莖的顏色；二看皮的顏色。新鮮提子的莖是青色的，皮是粉紅色的。存放越久，莖越枯黃、皮越紅。如果發(fā)現(xiàn)一串提子的多顆果粒上有白點(diǎn)，那么可以斷定這串提子不太新鮮。
據(jù)了解，為便于保存，所有的提子都使用了保鮮劑。在規(guī)定范圍內(nèi)使用保鮮劑，能讓水果儲(chǔ)存時(shí)間更長(zhǎng)，也不會(huì)危害人體健康。但有部分提子存在超標(biāo)使用保鮮劑的情況，龍哥介紹，鑒別這種提子的方法非常簡(jiǎn)單——還是看提子的莖：如果莖的顏色發(fā)白，那就是保鮮劑使用過(guò)量造成的褪色。
清洗提子，最好的方法是先將其放入淡鹽水中浸泡3至4分鐘，然后再用清水洗一遍，這樣洗出來(lái)晶瑩剔透，而且表皮上的污漬及細(xì)菌可以徹底清除掉。也可將一小勺淀粉放入水中，然后將提子放入，將水按一個(gè)方向攪動(dòng)片刻，再用清水洗一遍，也會(huì)洗干凈的。
營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家眼中的提子
提子的果肉、果皮，甚至核，都蘊(yùn)藏著豐富的營(yíng)養(yǎng)素，可謂全身都是寶。據(jù)市人民醫(yī)院門(mén)診營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師戴福仁介紹，提子肉含有大量的葡萄糖及果糖，容易被人體吸收，能迅速轉(zhuǎn)化為熱量，恢復(fù)體力，消除疲勞，果肉中含有特殊的氨基酸，有助提升腦機(jī)能。提子皮含有白藜蘆醇(Resveratrol)，有助預(yù)防血管閉塞，因?yàn)樗煞乐寡耗Y(jié)成塊，沉積在血管內(nèi)，減低患心臟病及中風(fēng)等血管病的幾率。提子核含植物中少見(jiàn)的抗氧化物質(zhì)──花青素?；ㄇ嗨氐膮柡χ幵谟谀芮宄龘p害正常細(xì)胞的自由基、預(yù)防細(xì)胞老化、增加免疫力及保護(hù)動(dòng)脈血管壁上膠原蛋白遭破壞而僵硬等。
想要讓生活質(zhì)量得到提高，一定要保證飲食的質(zhì)量，通過(guò)對(duì)什么樣的提子好了解之后，希望對(duì)喜歡吃提子的人能夠帶來(lái)一定的幫助，這樣在選擇和購(gòu)買(mǎi)提子的時(shí)候能夠買(mǎi)到一些新鮮的食物了，我們也能經(jīng)常吃到美味了。
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提子在我們的日常生活中是一種常見(jiàn)的水果。提子的外形和口感都跟葡萄很像，提子本身也就是葡萄中的一種。由于提子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所以在各大超市里售賣(mài)的價(jià)格也比較昂貴，但是因?yàn)橄愦喔侍穑嶙尤匀皇艿皆S多朋友們的青睞。買(mǎi)回來(lái)之后的提子如果一次吃不完，該如何存放才好呢？
買(mǎi)回來(lái)提子就全部洗掉是很不正確的做法，一般建議吃多少就先洗多少。而且要注意的是最好用剪刀把自己要吃的那一部分剪下來(lái)，這樣既可以保護(hù)到剩下額枝干，也可以減掉沒(méi)有了梯子的枝干，也就在大的程度上減少了水分的流失，自然而然的提子的保存時(shí)間也就可以得到延長(zhǎng)。
先不吃的提子一定要放到冰箱里面，這樣才能夠更好地達(dá)到保存的效果。但是要注意的是不能夠破壞放到冰箱里面的那部分提子表面灰白色的霜狀的物質(zhì)，這些霜一樣的東西能夠很好地保護(hù)提子不收到外界的影響，也能夠鎖住提子里面的水分，這樣才能夠達(dá)到保存的效果。
注意一些小的細(xì)節(jié)的話(huà)也能夠很好的延長(zhǎng)提子的保存時(shí)間，比如說(shuō)：提子放到冰箱以后可以適當(dāng)?shù)恼{(diào)整冰箱里面的濕度額溫度，這樣能夠更好的讓提子適應(yīng)冰箱里面的環(huán)境。一般建議將冰箱里面的溫度調(diào)整到0攝氏度的效果，而濕度也可以盡量的接近96%，這樣空間里面的濕度和溫度就處于不錯(cuò)的狀態(tài)了。
上面的內(nèi)容非常詳細(xì)的為大家介紹了有關(guān)提子的保存方法，有需要的朋友們不妨借鑒一下。雖然都是一些處理上的小細(xì)節(jié)，但是只要做到位對(duì)于存放提子的時(shí)間就可以適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)很多。另外，在冰箱里存放提子的時(shí)候盡量不要再堆放其他的食物，以免造成擠壓。
挑選是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛３缘囊环N食物，有的時(shí)候我們?cè)谕饷尜?gòu)買(mǎi)回來(lái)吃起來(lái)并不像我們想象的那么好，其實(shí)是我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)的時(shí)候沒(méi)有挑選好，其實(shí)購(gòu)買(mǎi)任何食物的時(shí)候都是有一些方法和技巧的，下面我們一起看一下什么樣的挑選好。
羊腿具有溫補(bǔ)脾胃，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥;溫補(bǔ)肝腎，用于治療腎陽(yáng)虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽(yáng)痿等癥;補(bǔ)血溫經(jīng)，用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。羊腿肉是助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、療肺虛、益勞損之佳品，是一種優(yōu)良的溫補(bǔ)強(qiáng)壯劑。那么如此營(yíng)養(yǎng)豐富的羊腿您知道該如何挑選嗎?
挑選羊腿方法：
挑選羊腿時(shí)要求外觀(guān)完整，瘦肉色澤紅潤(rùn)，脂肪為白色或奶油色，表面濕潤(rùn)且富有彈性。如果羊腿肉色暗淡，脂肪缺乏光澤，用手壓后凹陷復(fù)原慢，且不能完全恢復(fù)到原狀，則表明羊腿肉已經(jīng)不新鮮，不宜選購(gòu)。
上面就是對(duì)什么樣的挑選好的介紹，通過(guò)了解以后希望對(duì)很多喜歡吃挑選的朋友能夠帶來(lái)一定的幫助，這樣就能夠買(mǎi)到自己更加可口和美味的食物了，另外在挑選食物的時(shí)候一定不能只看外觀(guān)。
提子富含豐富的維生素，在生活中很多人都愛(ài)吃，盡管是一種備受喜愛(ài)的水果，但是很多人界的在吃的時(shí)候剝皮比較麻煩，因?yàn)樗耐馄け容^酸澀，很多人在吃提子的時(shí)候都習(xí)慣的用手從缺口剝開(kāi)，但是這樣比較臟手，又很耗時(shí)間，于是吃提子如何快速脫皮是很多人都想解決的一個(gè)問(wèn)題，接下來(lái)九尾大家介紹一下提子快速剝皮的方法吧：
工具/原料
剪刀，溫開(kāi)水，面粉，鹽
方法/步驟
1剪
首先，在洗提子之前，應(yīng)該先用剪刀在提子果蒂與果實(shí)交接處小心剪開(kāi)，這樣就能避免在清洗揉搓提子的時(shí)候讓硬枝刺傷其它的提子，避免污水污染提子肉。
2洗
其次，洗提子的時(shí)候最好加一些面粉或者食鹽來(lái)浸泡清洗，這樣可以去除果皮上的細(xì)菌和殘留農(nóng)藥。方法很簡(jiǎn)單，在一盆溫開(kāi)水中加入適量的面粉或者食鹽，把提子倒進(jìn)去，浸泡一會(huì)兒之后沿著一方方向攪動(dòng)，就可以洗得更干凈了。
3剝
在剝提子皮的時(shí)候，要從提子底部向上撕，便可以完全除去果皮。這是因?yàn)樘嶙拥钠て鋵?shí)分開(kāi)幾層的，越近頂部的位，皮的層數(shù)就越少，如果要將所有皮撕去當(dāng)然就要在皮層最厚的底部開(kāi)始了!
也有網(wǎng)友認(rèn)為可以先把提子放在熱水中浸泡一下，或冷凍一段時(shí)間，這樣剝皮也更容易
提子皮是可以吃的，而且提子皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還很高呢，在提子皮中，含有十分豐富的花青素，花青素是一種有很強(qiáng)抗氧化性的物質(zhì)，它能夠保護(hù)我們的心血管健康，同時(shí)還能抗衰老，對(duì)身體有不錯(cuò)的保健功效。而且我們?cè)诔蕴嶙拥臅r(shí)候也會(huì)發(fā)現(xiàn)，提子皮沒(méi)有葡萄的皮那么容易剝下，所以不少人都會(huì)連皮一起吃，只要你洗干凈，一般是沒(méi)啥問(wèn)題的哦!
當(dāng)然，吃提子皮的前提一定得是你完全洗干凈了，我們都知道，現(xiàn)在的種植中都會(huì)使用農(nóng)藥，保不準(zhǔn)你正在吃的提子上就附著殘留農(nóng)藥，這樣吃到肚子里豈不是害了自己?jiǎn)?所以大家買(mǎi)回來(lái)的提子一定得洗干凈了，用鹽水或者面粉來(lái)清洗提子，確保果皮表面的有害物質(zhì)被徹底清除了，否則吃提子皮只會(huì)對(duì)健康造成損傷。
平時(shí)購(gòu)買(mǎi)到新鮮的食材才能做出更加美味營(yíng)養(yǎng)的食物來(lái)，所以平時(shí)購(gòu)買(mǎi)任何食物的時(shí)候一定要挑選好才能保證它的口味，這樣吃起來(lái)更加開(kāi)心，下面一起看一下什么樣的阿膠好。
阿膠能滋陰、潤(rùn)燥、止血。用于血虛萎黃、眩暈心悸、肌痿無(wú)力、心煩不眠、虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)、肺燥咳嗽、勞嗽咯血、吐血尿血、便血崩漏、妊娠胎漏、缺鐵性貧血。但是市面還是有許多假冒的阿膠，那么如何選購(gòu)阿膠就是很重要的事情了，下面教大家鑒別阿膠的方法：
方法/步驟
1.顏色：正品阿膠平滑有光澤，斷面對(duì)光照視呈棕色半透明狀，膠塊表面當(dāng)以黃透如琥珀色，光黑如漆者為真。
2.氣味：真正的阿膠沒(méi)有皮臭味，夏天也不顯現(xiàn)濕軟狀態(tài)。把正品阿膠切碎后，加沸水沖，然后蓋上茶杯蓋，放置1～2分鐘，打開(kāi)后就能聞到膠香味。偽品經(jīng)過(guò)上面的方法，沒(méi)有膠香味，有腥臭味；于水中加熱溶化，液面由一層脂肪油，具肉皮湯味。
3.火試：取樣品少許放在坩堝內(nèi)灼燒，初則迸裂，隨后膨脹融化冒白煙，有濃烈的麻油香氣，灰化后殘?jiān)鼮鹾谏|(zhì)疏松，呈片或團(tuán)塊狀，不與坩堝黏結(jié)。
4.水試：煮沸溶解，溶液呈淺棕紅色混濁，并有白色物質(zhì)析出，液面有油滴，取膠溶于水中，液澄明，無(wú)混濁。正品阿膠溶液靜置4小時(shí)后不凝集，偽品溶液凝集成糊狀。
5.拍打：手持用力拍打桌面，取一塊拿在手中用力拍在桌上可裂成數(shù)塊碎片斷面呈棕色、半透明、無(wú)異物者為真，若拍打軟而不碎者，則疑為偽品、雜皮膠。
很多人在購(gòu)買(mǎi)自己喜歡的食物時(shí)總是不知道怎么能夠選擇到更新鮮和口感更好的，通過(guò)對(duì)怎什么樣的阿膠好的介紹了解以后，我們可以去嘗試按照上面的方法試一下，另外的生活中無(wú)論做什么事情都要多掌握一些小的方法，這樣做起來(lái)會(huì)更加容易一些。
不同的食物口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是不同的，尤其是當(dāng)今科技比較發(fā)達(dá)，我們?cè)谌魏渭竟?jié)都能吃到各種各樣的食物，所以平時(shí)在購(gòu)買(mǎi)食物選擇也要掌握好方法，這樣買(mǎi)到的食物才能更加的美味，下面一起看一下什么樣的雞雜好。
香辣爽口的雞雜菜肴總是能輕易讓人胃口大開(kāi)，但是因?yàn)殡u雜的烹制準(zhǔn)備工作比較麻煩，所以很多人都懶于在家做雞雜。在外吃雞雜時(shí)那切成一朵朵花狀的雞雜是不是特別讓人有食欲？到底雞雜怎么切才能好看又好吃呢？接下來(lái)，讓我們一起來(lái)漲漲姿勢(shì)，學(xué)習(xí)雞雜的切花刀法吧。
雞雜怎么切
雞雜泛指雞的各個(gè)內(nèi)臟雜碎，即雞心、雞胗、雞腸和雞肝之類(lèi)的統(tǒng)稱(chēng)。雞雜因?yàn)橛兄愦嗨诘奶攸c(diǎn)而深受人們的喜愛(ài)，但做雞雜似乎是一件麻煩事。我們?cè)谕饷娉缘碾u雜通常都有切花，看起來(lái)非常漂亮，令人更有食欲。到底雞雜怎么切呢？我們一起來(lái)看看。
購(gòu)買(mǎi)雞雜之后可以先讓店家?guī)兔θサ衾锩娴呐K東西，回家再重新洗干凈和去掉雞油。將雞雜沖洗干凈之后，放點(diǎn)鹽和酒搓幾下，去掉異味。然后紅色的部分朝上，開(kāi)始切花。先切出一道道平行的刀紋(或?qū)⒌秲A斜)，然后旋轉(zhuǎn)90度，再切出一道道平行的刀紋，要在筋皮上面切，記住不要切斷哦，這樣煮熟之后就是花的形狀，而且也更加容易入味。
注意，切雞雜的時(shí)候拿刀要用食指壓住刀身，用力均勻，一刀過(guò)，不要拖刀，總的來(lái)說(shuō)就是多練才是硬道理！雞雜切花了之后一方面是容易熟，一方面是美觀(guān)，學(xué)會(huì)切花刀法能讓你的這道菜頓時(shí)變得高大上有木有？！而且切花的過(guò)程非常有趣，有很有成就感。切花后的雞雜不適宜久煮，久煮的話(huà)很容易導(dǎo)致口感不好，要想鮮嫩不韌，必須急火快炒。
想要身體健康我們一定要多吃新鮮和營(yíng)養(yǎng)的食物，通過(guò)對(duì)什么樣的雞雜好的一些介紹，我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)的時(shí)候就能夠遇到更新鮮和美味的食物了，另外我們平時(shí)要多吃一些不同的食物，才能獲取到更多的營(yíng)養(yǎng)。
我們很多人都有過(guò)這樣的經(jīng)歷，在不同的地方吃到不同的食物口感和味道可能都是不一樣的，其實(shí)購(gòu)買(mǎi)食物的時(shí)候一定要仔細(xì)的挑選好，這樣才能讓它的口感發(fā)揮得更加的好，下面一起看一下什么樣的栗子好。
有些栗子油亮亮十分耀眼，專(zhuān)家提醒購(gòu)買(mǎi)時(shí)千萬(wàn)不要沖動(dòng)，鑒別優(yōu)質(zhì)栗子方法有：先觀(guān)皮色，凡是紅褐、紫、赭各色鮮明，帶有自然光澤的品質(zhì)一般較好，若外 殼有蛀口、癟印、變色或黑影等情況，則果實(shí)已經(jīng)被蟲(chóng)蛀或者變質(zhì);其次用手捏，凡果實(shí)捏上去感到堅(jiān)實(shí)的，果肉較豐滿(mǎn)，若空軟，則果肉已經(jīng)干癟;再以手掰，外 殼光亮不粘手，果肉不粘殼為優(yōu)質(zhì)栗子。
1、看色：外殼鮮紅、帶褐、紫、赭等色，顆粒光澤的，品質(zhì)一般較好。若外殼變色、無(wú)光澤或帶黑影的，則表明果實(shí)已被蟲(chóng)蛀或受熱變質(zhì)。
2、捏果：可以用手捏栗子，如顆粒堅(jiān)實(shí)，一般果肉豐滿(mǎn);如顆粒空殼，則表明果肉已干癟或悶熱后肉已酥軟。
3、手搖：將一把栗子放入手里搖，有殼聲，表明果肉已干硬，可能是隔年栗子冒充新鮮栗子。
4、品嘗：好的板栗果仁淡黃、結(jié)實(shí)、肉質(zhì)細(xì)、水分少，甜度高、糯質(zhì)足、香味濃;反之，堅(jiān)硬無(wú)味、口感差。
5、鑒粒：栗子顆粒并非越大越好。我國(guó)栗子有南栗和北栗之分。北栗一般顆粒較小，每500克在70～80只左右、扁園形，果皮薄、炒后容易剝殼，顆粒也較均勻，質(zhì)量較好。
選購(gòu)栗子的時(shí)候也要注意，不要追求果肉的色澤潔白或金黃。金黃色的果肉很有可能是經(jīng)過(guò)化學(xué)處理的栗子，對(duì)身體有害。相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中間有些發(fā)褐，是栗子所含酶發(fā)生“褐變反應(yīng)”所致，是正?，F(xiàn)象，吃了對(duì)身體沒(méi)有危害。
吃到一些美味的食物能讓心情變得很好，所以在購(gòu)買(mǎi)食材的時(shí)候也要適當(dāng)?shù)幕ㄒ恍┬乃?，通過(guò)對(duì)什么樣的栗子好的一些介紹了解以后，我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)的時(shí)候可以按照這樣的方法去試一試，另外平時(shí)在購(gòu)買(mǎi)食物的時(shí)候一定要購(gòu)買(mǎi)新鮮的。
我們平時(shí)在購(gòu)買(mǎi)食物的時(shí)候總是去超市隨手拿一些就完事兒了，有的時(shí)候吃起來(lái)并沒(méi)有我們想象中的那么美味，其實(shí)有的食物受到環(huán)境等因素的影響口感和味道會(huì)變化的，我們?cè)谶x擇的時(shí)候一定要挑選好，下面一起來(lái)看一下什么樣的粉條好呢！
四字口決記牢,輕松挑粉條.哪四個(gè)字?看,聞,折,燒.
一看,首先看光澤,優(yōu)質(zhì)粉條呈半透明狀而且有光澤,摻雜其它原料的粉條,顏色雖然很白,但是沒(méi)有光澤.你看這個(gè)優(yōu)質(zhì)粉條就明顯比這個(gè)劣質(zhì)粉條看著透亮.再看顏色,優(yōu)質(zhì)粉條顏色偏黃,接近淀粉原色.你看這個(gè)粉條就白得不自然,有可能是添加了吊白塊的粉條.遇到這樣的粉條,你最好不要購(gòu)買(mǎi).最后看形狀,優(yōu)質(zhì)粉條整齊,斷頭很少.劣質(zhì)粉條不整齊,中間有很多斷頭.
二聞,優(yōu)質(zhì)粉條有豆薯類(lèi)淀粉應(yīng)有的香味,沒(méi)有任何異味.劣質(zhì)粉條沒(méi)味或者有異味.
三折,優(yōu)質(zhì)粉條柔韌性好,你看折成這樣都不會(huì)斷,劣質(zhì)粉條柔韌性差,稍微一折就斷了.
四燒,在條件允許的情況下,可以征得商家的同意,取一小截粉條,燒一下看看.劣質(zhì)粉條火苗很旺,伴有噼噼啪啪的聲音,這是因?yàn)槔锩嫣砑恿穗s質(zhì),優(yōu)質(zhì)這個(gè)火苗很小,沒(méi)有噼噼啪啪的聲音.因?yàn)榧兊矸壑破啡紵容^困難.
看,聞,折,燒.不僅操作簡(jiǎn)單,準(zhǔn)備率也非常高.即便沒(méi)有條件燒,通過(guò)看,聞,折也能準(zhǔn)確識(shí)別優(yōu)劣粉條.鑒別粉條的幾個(gè)步驟,都很簡(jiǎn)單,沒(méi)有復(fù)雜的工序,唯一需要用到的就是一個(gè)打火機(jī),很容易實(shí)施吧!
食物的新鮮程度與口感和營(yíng)養(yǎng)是有一定的關(guān)系的，所以在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要注意選擇，上面就是對(duì)什么樣的粉條好的一些介紹，這樣在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候就能夠買(mǎi)到更加符合自己口味的食物了。
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