喝酒臉紅是怎么回事呢?
脈道養(yǎng)生是怎么回事。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“喝酒臉紅是怎么回事呢?”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
有些人喝過酒之后就像沒喝一樣，根本不會出現(xiàn)臉紅現(xiàn)象，可是有些人就不同了，喝酒之后臉會變的很紅。專家介紹，這主要是因為因體內(nèi)缺少乙醛脫氫酶，導(dǎo)致大量的乙醛積蓄在體內(nèi)，從而出現(xiàn)了臉紅。
1、喝酒臉紅原因
人的酒量大小與體內(nèi)的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶有關(guān)。我們喝入體內(nèi)的酒精，90%是被這兩種酶分解成水和一氧化碳排出體外，其中乙醛脫氫酶決定了人體的酒量大小。喝酒臉紅的人，是因體內(nèi)缺少乙醛脫氫酶，導(dǎo)致大量的乙醛積蓄在體內(nèi)，引起臉部和其他部位的末梢血管擴(kuò)張，出現(xiàn)臉紅現(xiàn)象。
2、臉紅好不好
人的酒量大小與體內(nèi)的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶有關(guān)。我們喝入體內(nèi)的酒精，90%是被這兩種酶分解成水和一氧化碳排出體外，其中乙醛脫氫酶決定了人體的酒量大小。喝酒臉紅的人，是因體內(nèi)缺少乙醛脫氫酶，導(dǎo)致大量的乙醛積蓄在體內(nèi)，引起臉部和其他部位的末梢血管擴(kuò)張，出現(xiàn)臉紅現(xiàn)象。
3、喝酒臉不紅
如果喝酒不會臉紅，但體內(nèi)又缺乏兩種酶，身體更難分解過多的酒精，這種人往往容易攝入超越自己承受量的酒量，肝臟的負(fù)擔(dān)就會超出想象的繁重，對肝臟損害更大。所以喝酒臉發(fā)白的人尤其要控制好不要喝太多。
當(dāng)然，也有酒量很厲害，身體里兩種酶的含量都極高，體內(nèi)的酒精能夠迅速被代謝成為汗水和熱量排出。這種人喝酒時，臉色一般無變化。
4、怎么緩解
喝酒上臉的人，注意不能空腹飲酒，以免加快酒精的吸收速度，飲酒速度要放慢;臉紅后，可以飲用一杯濃茶，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒;或者吃幾片西瓜，有助于利尿，快速將酒精排出體外。
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啤酒我們在生活中經(jīng)常會喝，但是有些人喝完啤酒之后容易拉肚子，這個時候當(dāng)然應(yīng)該引起重視了，因為拉肚子腹瀉對健康確實會造成不良的影響，而且已經(jīng)出現(xiàn)拉肚子了，那么肯定要聽自己在飲用啤酒或者是其他酒精類的飲品了。
一般來說拉肚子分感染性腹瀉以及非感染性腹瀉，如果是喝啤酒之后出現(xiàn)拉肚子的話，大多都屬于非感染性的腹瀉，其實這種現(xiàn)象并不少見，尤其是本身那些患有慢性謂腸炎或者結(jié)腸炎等這些病癥，消化系統(tǒng)功能不好的人，在喝完啤酒之后，在酒精的刺激下就很容易引起拉肚子。
而且要注意有些人是喝了一些冰鎮(zhèn)的啤酒之后引起的拉肚子，主要是冰鎮(zhèn)的啤酒微刺激腸胃，引起腸胃痙攣，導(dǎo)致拉肚子的，所以喝啤酒時盡量避免冰鎮(zhèn)的啤酒，要喝的話可以喝常溫的啤酒，已經(jīng)出現(xiàn)拉肚子的話，當(dāng)然要停止飲酒了，還要注意養(yǎng)胃，避免使用刺激性的食物。
當(dāng)然有些人喝完啤酒之后拉肚子，也可能是在喝啤酒的過程當(dāng)中，又吃了各種各樣比較雜的食物或者辛辣刺激的食物，導(dǎo)致反應(yīng)而引起的拉肚子，所以平時的話也要注意，酒精不能夠與辛辣的食物共同食用，而且最好的方法，還是應(yīng)該盡量避免喝酒。
有些人在喝酒以后會出現(xiàn)拉肚子的情況，而且是每次喝每次都拉肚子，對于這樣的人來說，一定要戒酒，一定要戒生冷刺激的食物。出現(xiàn)這樣的癥狀表現(xiàn)有可能是得了腸易激綜合征，這是一種腸胃疾病，如果不注意及時的調(diào)養(yǎng)，對健康危害是很大的，我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
當(dāng)患者得了腸易激綜合癥以后，經(jīng)常會導(dǎo)致食用一些生冷刺激的食物造成拉肚子的癥狀，如果不注意及時的調(diào)理，對腸胃的影響非常大，甚至?xí)斐筛蟮奈：Α；颊咂綍r一定要注重飲食調(diào)養(yǎng)，不能吃一些生冷刺激的食物，更不能喝酒，不能吸煙。
平時可以適當(dāng)?shù)某砸恍┧麃磉M(jìn)行輔助治療，比如說吃蘋果吃石榴，都有很好的預(yù)防腹瀉拉肚子的可能，另外適當(dāng)?shù)某砸恍┫愎希砸恍┫憬逗臀鞴希加懈纳聘篂a的癥狀，起到預(yù)防拉肚子的作用。
在拉肚子比較嚴(yán)重的時候，可以喝一些白粥，在白粥當(dāng)中少放一點鹽，白粥能夠調(diào)理腸胃，對腸胃起到很好的溫補的效果，而且有助于白粥里面的營養(yǎng)被腸胃吸收，同時還不會加重腸胃的負(fù)擔(dān)。
另外適當(dāng)?shù)某砸恍┟媸骋彩欠浅Ｓ泻锰幍?，面食能夠有助于腸胃的吸收，而且營養(yǎng)比較豐富，當(dāng)然在吃面的時候最好是吃素面，里面要少放油脂，避免造成腸胃的負(fù)擔(dān)。
以上簡單的了解了喝酒后拉肚子是怎么回事，喝酒后出現(xiàn)拉肚子有可能是因為腸易激綜合征的原因造成的！對這樣的患者來說，平時飲食一定要忌生冷，戒煙戒酒。避免對病癥造成更大的危害！
生活中很多男性朋友都不得不嚴(yán)飲酒，飲酒一定要有所節(jié)制，千萬不要過量，飲酒過量就可能會增加自身出現(xiàn)酒精中毒問題的幾率，還可能會使自身出現(xiàn)醉酒的狀態(tài)，增加自身出現(xiàn)頭暈頭疼，呼吸困難等一系列問題的幾率。還有一些朋友在飲酒之后會出現(xiàn)酒精過敏的問題，使自身出現(xiàn)身上起紅斑的癥狀。出現(xiàn)了這種問題一定要及時采取有效的方法進(jìn)行調(diào)理。
如果大家在喝酒之后出現(xiàn)了身上起紅斑的問題，可能是出現(xiàn)了酒精過敏問題導(dǎo)致的，建議大家可以適當(dāng)?shù)姆靡恍┛惯^敏的藥物來進(jìn)行治療。撲爾敏這種藥物可以幫助自身達(dá)到一個很好的抗過敏的效果。出現(xiàn)了這種問題千萬不要用手去過度的抓撓，否則可能會導(dǎo)致自身的皮膚出現(xiàn)感染潰爛的癥狀，給自身帶來痛癢難耐的問題。
建議大家在日常飲酒一定要根據(jù)個人的身體狀況以及酒量來確定最佳飲酒量。能喝酒的多一些，不能喝酒的千萬不要逞強，過多飲酒可能會增加自身出現(xiàn)一系列問題的幾率。醉酒狀態(tài)下可能會導(dǎo)致自身出現(xiàn)頭暈，頭疼，神志不清等一系列問題，還會使自己喪失基本的判斷能力，嚴(yán)重者還可能會導(dǎo)致自身出現(xiàn)呼吸困難，昏迷不醒等一系列問題。
建議大家在飲酒前可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┧崮?，酸奶可以在自身的胃腸表壁形成一層保護(hù)膜，可以大大降低酒精對自身腸壁造成的傷害，同時也可以達(dá)到一個很好的補鈣功效。酸奶中還富含有非常豐富的活性因子和益生菌，可以有效的提高自身的腸道消化能力，呵護(hù)腸道健康。
生活中很多人都有喝啤酒的習(xí)慣，而一些人喝一點啤酒就會出現(xiàn)臉紅的情況，這并不是喝醉了的原因，而是有個人的身體所決定的，下面就為大家詳解喝啤酒臉紅的原因。
一、面部皮膚潮紅是因為皮下暫時性血管擴(kuò)張所致，主要原因是乙醛引起的，醫(yī)學(xué)上把這種現(xiàn)象稱之為“飲酒性面紅”。乙醛具有讓毛細(xì)血管擴(kuò)張的功能，而臉部毛細(xì)血管的擴(kuò)張才是臉紅的原因。而喝酒臉紅的人能迅速將乙醇轉(zhuǎn)化成乙醛，也就是說有他們有高效的乙醇脫氫酶。另外還有一種酶--乙醛脫氫酶，喝酒臉紅的人是只有乙醇脫氫酶沒有乙醛脫氫酶，所以體內(nèi)迅速累積乙醛而遲遲不能代謝，所以會出現(xiàn)面如關(guān)公的情況。
二、有學(xué)者認(rèn)為是面部血管的過敏反應(yīng)。少數(shù)飲酒性面紅的患者在乙醇吸收5～10分鐘內(nèi)，面部感到灼熱，同時面部或全身皮膚出現(xiàn)潮紅、搏動性頭痛、呼吸困難、惡心、嘔吐、出汗、口渴、胸痛、低血壓、暈厥、視力模糊和神志紊亂等癥狀，這時人們就認(rèn)為是喝醉了，醫(yī)學(xué)上叫作“乙醛綜合征”，這是乙醇氧化代謝引起顯著的血乙醛水平升高之故。
三、臉部毛細(xì)血管豐富，而且臉部皮膚比較薄而透明，所以酒精轉(zhuǎn)換成乙醛使血管擴(kuò)張的效果，在臉上最先出現(xiàn)，而身上稍微滯后一些。另外，有些人的手掌變紅是和臉同步的，原因也是手掌皮膚透明，血管豐富。
在酒桌上，我們經(jīng)常都可以看到一些滿臉通紅的人，看起來令人感覺十分恐怖。其實，喝酒臉紅并非一種好現(xiàn)象，而是身體無法代謝乙醛，面部血管過敏導(dǎo)致的，這類型人生活中應(yīng)該做到少飲酒。有的人甚至在喝酒后臉紅很久不能消退，這種情況應(yīng)該怎么辦呢?下面看看一些常見的緩解方法。
熱敷臉部
喝酒后臉紅血管擴(kuò)張，對臉部進(jìn)行熱敷能夠加快血液循環(huán)，緩解血管擴(kuò)張的情況。 做法：將毛巾放入溫水中浸泡，然后擰干，稍保留點水分敷在臉上即可。
喝蜂蜜水
喝酒后臉紅不妨喝蜂蜜水幫助促進(jìn)體內(nèi)酒精的分解代謝，從而緩解面部臉紅的情況。
做法：將適量的蜂蜜放入杯中，然后使用60攝氏度左右的溫水沖泡，攪拌均勻后飲用即可。
吃葡萄
喝酒后臉紅是因為乙醛導(dǎo)致血管擴(kuò)張引起。如果是在酒后吃葡萄的話，其中含有的酒石酸能夠幫助中和酒中的醇類物質(zhì)，幫助解酒，緩解酒后臉紅的情況。
做法：將葡萄清洗干凈之后，可以在喝酒的過程中吃也可以酒后吃。或者是酒前吃防止醉酒。
白醋生姜湯
白醋中含有的醋酸等成分同樣能夠幫助解酒，促進(jìn)酒精分解代謝，同樣的，喝白醋生姜湯能夠有效緩解酒后臉紅的情況。
做法：將白醋加入紅糖以及3片生姜煎湯服用即可。
吃芹菜
芹菜中含有豐富的維生素B，能夠幫助加快體內(nèi)酒精的分解，緩解喝酒后臉紅的情況。 做法：可以將芹菜榨成汁飲用，或者是用芹菜做菜食用。
飲酒是日常生活中比較常見的，而且在現(xiàn)實社會當(dāng)中無論是聚會還是聚餐都有酒的身影，而適當(dāng)?shù)暮染茖ι眢w是有一定的好處的，而喝酒之后出現(xiàn)心跳加速的情況也是比較常見的，一般情況下酒精會容易刺激到人體血管，導(dǎo)致血管擴(kuò)張，容易產(chǎn)生心跳加速的情況，平時應(yīng)該注意飲酒的量。
喝酒之后心跳加速是怎么回事?
喝酒后一般來說心跳會快一些，酒精使血管擴(kuò)張，所需血液量增大，心臟泵血量不變，只能加快心跳頻率以保證供血。至于心跳突然快至150/分，是否因為喝酒量比平時多得多，還是喝酒時狀態(tài)不好，比如：疲勞、失眠、心情不好、心情過好等不清楚，如果持續(xù)時間長的話，應(yīng)該去醫(yī)院做個心電圖，看看是竇性心動過速還是其他心律失常，如果是竇性心動過速，應(yīng)該說問題不大，還不放心的話，可以做個心臟超聲以除外器質(zhì)性心臟病。
酒后心跳加速是因為心臟要加速造血量，以保證人的正常供血，有時候小酌一杯是很好的，但是天天喝的爛醉的人不僅僅會惹人討厭，更是再跟自己的身體過不去，千萬不要以為自己身體硬朗就可以殉酒成性，往往淹死的都是游泳好的人，喝酒不要貪杯，不然會把自己的身體喝垮的。
喝酒后嘔吐不止怎么辦
喝酒后嘔吐不止怎么辦?適量地嘔吐可以減輕酒精對胃的刺激作用，如果嘔吐不止，可以嘗試以下方法。
1、揉搓內(nèi)關(guān)穴(手臂橫紋往上兩寸的部位)。
2、多喝水，加快酒精從體內(nèi)排出。
3、喝兩大勺純蜂蜜，不要兌水。
4、喝生蘿卜汁，有下氣解酒的功效。
5、吃少量的止吐藥，不可過量。
6、如果嘔吐比較嚴(yán)重，可能是胃黏膜急性炎癥，需要及時就醫(yī)，可口服嗎丁啉、胃復(fù)安。
7、止吐之后，不能吃辛辣油膩生冷的東西，要注意調(diào)養(yǎng)。
酒后中風(fēng)什么癥狀
1、輕偏癱：在偏癱極輕微的情況下，如進(jìn)行性偏癱的早期，或一過性發(fā)作性偏癱的發(fā)作間隙期，癱瘓輕微，如不仔細(xì)檢查易于遺漏。
2、弛緩性偏癱：表現(xiàn)為一側(cè)上下肢隨意運動障礙伴有明顯的肌張力低下，隨意肌麻痹明顯面不隨意肌則可不出現(xiàn)麻痹，如胃腸運動、膀胱肌等均不發(fā)生障礙。
3、痙攣性偏癱：一般的是由弛緩性偏癱移行而來，其特點是明顯的肌張力增高。上肢的伸肌群及下肢的屈肌群癱瘓明顯，肌張力顯著增高。
4、意識障礙性偏癱：表現(xiàn)為突然發(fā)生意識障礙，并伴有偏癱，常有頭及眼各一側(cè)偏斜。
很多男性朋友在日常特別喜歡飲酒，少量喝酒對于身體不會造成特別大的負(fù)擔(dān)影響，但是如果過量飲酒就可能會增加自身出現(xiàn)酒精中毒問題的幾率。一方面可能會導(dǎo)致自身出現(xiàn)頭暈頭疼的癥狀，另一方面也可能會導(dǎo)致自身出現(xiàn)嘔吐，昏迷等一系列問題，還有一些朋友在喝完酒之后會出現(xiàn)心跳加速的情況，這是為什么呢？
大家在飲酒之后可能會使血液流動速度加快，使自身出現(xiàn)血管擴(kuò)張的情況，而且會使自身的心臟產(chǎn)生很大的興奮效果，進(jìn)而導(dǎo)致自身出現(xiàn)心跳加速的情況，這是一種正常的現(xiàn)象，如果大家在喝完酒之后出現(xiàn)這種問題也不要過分擔(dān)憂，如果不是出現(xiàn)頭暈，惡心，嘔吐的癥狀，休息一段時間就可以達(dá)到很好的緩解效果。但是，大家在日常還是要注意控制個人的飲酒量，長期過量飲酒可能會加重自身的心臟負(fù)擔(dān)壓力。
過量飲酒還可能會影響到自身的腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)，使自身進(jìn)入無知覺狀態(tài)。這也是很多朋友為什么在飲酒之后會做出一些不受控制的事情，大家一定要注意在喝酒之后千萬不要再開車，否則非常容易增加自身出現(xiàn)車禍問題的幾率。飲酒以后之后心跳加速的問題，大家可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┡Ｄ?。牛奶可以達(dá)到一個很好的解酒的效果，也可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┓涿鬯加兄诖龠M(jìn)酒精在體內(nèi)的分解，擺脫醉酒狀態(tài)下給自身帶來的負(fù)面影響。日常千萬不要酗酒，對自身的肝臟和胃部會造成雙重傷害。
如果大家參加聚會不得不飲酒，最好是在飲酒前可以喝一些葛花解酒茶，一方面可以提高個人的酒量，降低自身出現(xiàn)醉酒問題的幾率。另一方面也可以達(dá)到一個很好的提前保護(hù)腸胃的功效。飲酒量一定要根據(jù)個人的身體情況有所控制。
隨著氣溫的變低，蜂蜜就容易出現(xiàn)結(jié)晶的情況，但是不同的蜂蜜所表現(xiàn)的狀態(tài)都是不同的，有的蜂蜜就會出現(xiàn)完全結(jié)晶的現(xiàn)象，但是還有一些蜂蜜就出現(xiàn)了上下分層的現(xiàn)象，這種現(xiàn)象很容易讓人認(rèn)為蜂蜜的質(zhì)量出現(xiàn)了問題，其實這種觀點是不正確的，那么蜂蜜分層是怎么回事呢?
第一，蜂蜜分層是怎么回事呢?蜂蜜底部的白色顆粒不過是蜂蜜中的葡萄糖結(jié)晶而已，并非假蜂蜜。蜂蜜的主要成分是糖分，其中包括葡萄糖和果糖，葡萄糖在環(huán)境溫度低于15攝氏度時就會出現(xiàn)結(jié)晶現(xiàn)象，結(jié)晶的速度和蜂蜜中葡萄糖的含量(不同蜂蜜品種葡萄糖含量不同)的多少，蜂蜜中葡萄糖結(jié)晶體多少，蜂蜜的波美度高低等因素都有關(guān)系。一般來說，波美度高、葡萄糖含量高的蜂蜜很容易結(jié)晶，比如苕子蜜、油菜蜜、荊條蜜等等都是容易結(jié)晶的蜂蜜品種，并且會出現(xiàn)完全結(jié)晶現(xiàn)象。
蜂蜜分層是怎么回事呢?當(dāng)蜂蜜的波美度很低，環(huán)境溫度低于15攝氏度以后，這些波美度很低，含水量大的蜂蜜也會有葡萄糖結(jié)晶，但是由于糖濃度過低，形不成完全結(jié)晶的狀態(tài)，所以結(jié)晶的葡萄糖沉淀在蜂蜜底部，上部是果糖溶液，形成蜂蜜分層現(xiàn)象。這是絕大多數(shù)蜂蜜分層現(xiàn)象的主要原因，即蜂蜜質(zhì)量較差，含水量較高的緣故。
蜂蜜分層是怎么回事呢?有的蜂蜜結(jié)晶的時候，但還沒有完全結(jié)晶好，分為上下兩層，上層液態(tài)，下層結(jié)晶。蜂蜜結(jié)晶后隨著溫度上升導(dǎo)致結(jié)晶出現(xiàn)融化，出現(xiàn)上層液態(tài)下層結(jié)晶的情況。(結(jié)晶的蜂蜜隨著溫度升高受熱融化成了液態(tài)嘗起來會稀很多很多)。有的蜜在蜂蜜桶里沒有全部結(jié)晶，裝瓶的時候有時會舀到結(jié)晶的舀到液態(tài)的，沉淀下來就形成上面液態(tài)下面結(jié)晶的分層情況。
很多人在夏季的時候都非常喜歡吃變蛋，因為變蛋具有很好的解暑功效，但是有一些人在食用變蛋的過程中，發(fā)現(xiàn)變蛋的顏色發(fā)生了變化，有的變成了黑色，有的卻變成了黃色，這種情況讓大家都非常的疑惑，不知道這種情況下的變蛋是否已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)，那么變蛋變黑是怎么回事呢?
第一，變蛋變黑是怎么回事呢?從制作工藝上來說，黃心皮蛋和黑心皮蛋的區(qū)別在于食用純堿和外敷石灰的含量，前者的含量較低而后者的含量較高一些，所以制作出來就出現(xiàn)兩種結(jié)果;一種黃心或紅心，一種黑心的(也會因時間的關(guān)系，出現(xiàn)溏心或硬心)，但這兩種都沒有任何問題，都可以放心食用。 溫馨提示：購買皮蛋時要買無鉛松花皮蛋，這種對身體健康不會有影響。
第二，雖然說皮蛋本身就有一定的營養(yǎng)價值，但是并不適合大家經(jīng)常吃。我們知道皮蛋是具有一定的清涼和消暑的作用，而我們經(jīng)常食用的基本上都是涼拌之后加些調(diào)料。但是不可否認(rèn)的是，如果長時間食用皮蛋，會減弱人體對礦物質(zhì)的吸收性能，從而給人造成缺少鈣鐵鋅的狀況。此外，懷孕的人最好少吃皮蛋，因為孕婦是不可以吃太多含鉛的食欲的，要是不小心吃太多的話可能是會導(dǎo)致小孩子在生下來的時候畸形之類的，更嚴(yán)重的結(jié)果可能會導(dǎo)致小產(chǎn)，所以要謹(jǐn)慎。
變蛋變黑是怎么回事呢?大家通過對以上內(nèi)容進(jìn)行了解后就可以發(fā)現(xiàn)答案了，松花蛋又稱皮蛋、變蛋等，是我國傳統(tǒng)的風(fēng)味蛋制品。松花蛋不但是美味佳肴，而且還有一定的藥用價值。據(jù)《醫(yī)林纂要》說它能“瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢。能散、能斂”，坊間常用來治療咽喉痛，咽療，聲音嘶啞，便秘。
我們都知道核桃是一種營養(yǎng)價值非常高的堅果類食品，可以健腦益智，營養(yǎng)頭發(fā)，尤其是懷孕初期，多吃核桃對胎兒的大腦發(fā)育有非常好的促進(jìn)作用，可是有的人卻不愛吃核桃，因為核桃老是有一種苦味，那么核桃苦到底是怎么回事呢？下面就讓小編為大家分析一下這個問題吧。
核桃是一種又香又脆的干果，吃起來香脆可口，不過有時候吃到最后落口有一種淡淡的苦澀味，這是因為核桃仁外面那層咖啡色的皮。
在核桃剛剛成熟，還沒有曬干，外面還包裹著那層厚厚的綠色外衣的時候，如果你砸開核桃，核桃仁外面有一層黃色的外皮，這層外皮是苦的，剝開這層皮，里面的核桃仁是白色的，沒有苦味，非常好吃。
等經(jīng)過加工去掉核桃外面那層綠色的外衣，再經(jīng)過曬干之后，核桃仁外面那層黃色的皮會變成深深的咖啡色，經(jīng)過曬制風(fēng)干，這層皮剛開始吃，已經(jīng)沒有了苦味，不過落口仍有淡淡的苦澀味，這就是核桃有苦味的原因了。
所以大家吃核桃的時候，可以用水泡一泡，這樣核桃仁外面的咖啡色外皮就可以剝下來了，吃起來就沒有苦味了。
但是如果核桃仁不是白色或有點發(fā)黃，吃起來有點辣的感覺，就說明核桃變質(zhì)了，就不能再吃了。
再強調(diào)一下核桃的營養(yǎng)價值，核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，含有豐富的蛋白質(zhì)，碳水化合物，鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，對人體有益。
核桃的一點點苦味并不能影響核桃的營養(yǎng)價值，它仍然是廣受歡迎的干果類食品，而且如果你覺得苦，吃的時候可以去掉核桃仁外面的皮，那 就一點苦味也沒有了，建議大家經(jīng)常吃點核桃，真的對身體有非常大的好處。
生菜是一種營養(yǎng)價值比較高的蔬菜。里面含有多種維生素和礦物質(zhì)，有很好的促進(jìn)消化和吸收的作用，有些人在吃生菜的時候會感覺很苦，引起的原因也比較多，比如品種不同，口感上會有所不同，另外還和種植的土壤有一定的關(guān)系，在吃的時候可以用水焯一下，這樣能夠去除生菜的苦味。
生菜為什么會苦
品種不一樣
有些生菜的品種含萵苣素的多些，那么新長出來的生菜自然就會苦些，而且在生長的過程中，水量過少的話也會使生菜變苦。
自然條件的因素
自然條件會造成部分生菜發(fā)苦。由于采收不及時，致使生菜延長了它的生長期，而且在生長的過程中，由于光照條件不是很好，致使它的甜味素含量比較少，生菜也會出現(xiàn)發(fā)苦的現(xiàn)象。
土壤因素
在種植生菜的過程中，如果土壤的重金屬含量比較高，那么生長出來的生菜也會特別苦。
施肥不當(dāng)
生菜在生長的過程當(dāng)中，如果沒有為生菜提供充足的氮肥，新長出的生菜也會比較苦。
生菜苦能吃嗎
苦的生菜是可以吃的。
因為生菜的莖葉中有萵苣素，這種物質(zhì)可以使生菜變苦，而且在生菜的生長過程中，如果長期照不到陽光，那么它的苦味就會加重，但這并不影響它的食用，吃苦生菜不會對人體產(chǎn)生任何危害，可以放心地吃。
生菜怎么吃不苦
可以用沸水把生菜給焯一下，或是把生菜以段狀的形式泡在水里，這兩種方法都可以減少生菜的苦味，還可以把生菜的根部切掉一小段，這樣也可以使生菜的苦味減少。
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