青魚和草魚的區(qū)別在哪
運(yùn)動(dòng)和養(yǎng)生的區(qū)別是什么。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“青魚和草魚的區(qū)別在哪”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
在日常的飲食當(dāng)中，我們都會(huì)建議大家可以多吃一些魚肉，因?yàn)轸~肉當(dāng)中富含蛋白質(zhì)以及人體所需要的各種營養(yǎng)，而青魚和草魚也比較常見，但是它們是存在區(qū)別的，需要正確選擇。
1、顏色區(qū)分
草魚的體色呈淡黃色，鱗片清晰可見;而青魚的體色和魚鰭呈灰黑色。
草魚的體色呈淡黃色，鱗片清晰可見
2、頭部區(qū)分
草魚嘴巴圓弧，鱗片明顯;青魚鱗片不明顯，頭較尖。
3、身材大小
正常來講，在一個(gè)生長周期青魚長的要比草魚大。
4、價(jià)格區(qū)分
在日常生活中，青魚的價(jià)格要比草魚的價(jià)格要貴一些。
5、飲食習(xí)性
草魚一般生活在水的中層，主要吃水生植物的莖和葉;青魚生活在水的下層，主要吃螺、蚌等水底動(dòng)物。
青魚的具體介紹
青魚是一種顏色青的魚，主要分布于我國長江以南的平原地區(qū)，長江以北較稀少;它是長江中、下游和沿江湖泊里的重要漁業(yè)資源和各湖泊、池塘中的主要養(yǎng)殖對(duì)象，為我國淡水養(yǎng)殖的“四大家魚”之一。
食療作用
青魚肉性平、味甘，歸脾、胃經(jīng)具有益氣、補(bǔ)虛、健脾、養(yǎng)胃、化濕、祛風(fēng)、利水之功效，還可防妊娠水腫。
yS630.CoMyS630.Com相關(guān)推薦
我們通過所說的四大家魚中，草魚和青魚是兩種比較被大家喜愛的種類，但是草魚與青魚的區(qū)別_青魚與草魚的區(qū)別是什么呢？從顏色就可以看出兩種魚的不同，青魚和草魚雖然外形差不多，但青魚全身是黑青色，這一點(diǎn)就可以很好的做出選擇。從營養(yǎng)上來說，草魚所含的營養(yǎng)物質(zhì)不如青魚多。
青魚和草魚的區(qū)別
青魚和草魚因?yàn)橥庑螛O其相似，故常常有人問，青魚是草魚嗎?甚至有人會(huì)把這兩種魚誤認(rèn)為是同一種魚，統(tǒng)稱為青魚。其實(shí)它們并不是同一種魚，它們各自有著不同的特點(diǎn)，最明顯的區(qū)別就是顏色。下面我們針對(duì)這兩種魚做詳細(xì)介紹。
青魚是一種外表顏色為青色的魚，主要分布在我國長江以南的平原地區(qū)，體圓筒形。腹部平圓，無腹棱。尾部稍側(cè)扁。吻鈍，但較草魚尖突。背鰭和臀鰭無硬刺，背鰭與腹鰭相對(duì)。體背及體側(cè)上半部青黑色，腹部灰白色，各鰭均呈灰黑色。
草魚一般居于水的中下層和近岸多水草區(qū)域，體型與青魚相似，但嘴部稍圓，脊背黑褐色，肚灰白色、胸鰭，腹鰭都呈茶黃色。因以水草為食，故名草魚，屬草食性魚類，肉質(zhì)比青魚軟嫩，味也鮮美，但脂肪和蛋白質(zhì)含量都不如青魚。
青魚和草魚最主要區(qū)別是體色不同，青魚較烏黑，草爭較褐黃;其次是嘴部不同，青魚嘴部發(fā)尖，草魚則較圓。另外，市場(chǎng)上青魚較少見，價(jià)格比草魚要貴些。
青魚和草魚的做法
青魚和草魚在做法上還是很相近的，都可以紅燒、炒、燉、蒸等，還可以加工成條、片、塊制作各種菜肴，不同的做法，味道自然也是大不相同。
下面附上青魚和草魚的一些制作技巧：
1、收拾青魚的竅門。右手握刀，左手按住魚的頭部，刀從尾部向頭部用力刮去鱗片，然后用右手大拇指和食指將魚鰓挖出，用剪刀從青魚的口部至臍眼處剖開腹部，挖出內(nèi)臟，用水沖洗干凈，腹部的黑膜用刀刮一刮，再?zèng)_洗干凈。
2、烹飪草魚的技巧。烹飪草魚的時(shí)候不要放味道，放味精味道反而不好。另外，草魚要新鮮，煮時(shí)火候不能太大，以免把魚肉煮散。
青魚和草魚哪個(gè)好吃
青魚和草魚哪個(gè)好吃?這顯然是一個(gè)偽命題，每個(gè)人對(duì)青魚和草魚的感覺都不一樣，并不是我們說哪個(gè)好它就真的好。
有人說，做水煮魚、生魚片之類的，自然是草魚比較好了，草魚畢竟肉質(zhì)鮮嫩，骨刺也很少。
也有不少喜歡吃青魚的表示，青魚大肉比較多，肉質(zhì)也很細(xì)，味道更好!
無論是青魚還是草魚，都各有特色，要真讓我們說一個(gè)答案，還是覺得草魚好，因?yàn)樗运兀兜栏靡恍?/p>
青魚和草魚，其實(shí)很多人都不太了解它們的區(qū)別所在，有時(shí)候在買魚肉的時(shí)候經(jīng)常容易將它們混淆，但實(shí)際上青魚和草魚是可以通過一些，外形特征以及其他細(xì)節(jié)方面去觀察和區(qū)分的，所以下面就為大家講講它們的區(qū)別，避免自己再買錯(cuò)了。
首先要講的是關(guān)于青魚以及草魚的顏色區(qū)分，通常來說草魚的顏色是呈淡黃色的，而且草魚的鱗片也可以清晰可見，但是青魚體色通常是成灰黑色的，也可以通過顏色來區(qū)分，但是有些人覺得太過的細(xì)微，那么我們來觀察一下它的頭部問題，草魚的嘴巴是呈圓弧的形狀和青魚的頭是比較尖，魚鱗片并不明顯。
再者可以通過他們的身材大小來進(jìn)行區(qū)分，因?yàn)樵谕饷尜徺I的一些魚肉的話，如果說說是生長周期一樣的話，那么青魚長得要比草魚大，所以可以從個(gè)頭大小來區(qū)分，還有就是在價(jià)格問題上，一般在市場(chǎng)上賣的青魚和草魚，其實(shí)青魚的價(jià)格是要比草魚貴的。
同時(shí)青魚其實(shí)營養(yǎng)價(jià)值也比較高，有很好的食療效果，因?yàn)榍圄~肉性平，味甘歸經(jīng)，而且能夠幫助我們益氣補(bǔ)虛，健脾養(yǎng)胃，同時(shí)還可以起到很好的祛濕、利水的作用，對(duì)于妊娠時(shí)期的女性來說食用的話，還可以改善妊娠水腫的情況，但是在食用青魚的時(shí)候要注意不能夠吃，青魚膽，因?yàn)樗怯卸镜摹?/p>
很多朋友在日常生活當(dāng)中都聽說過粳米和糙米，但是大部分的朋友應(yīng)該跟小編一樣分不出這兩者的區(qū)別到底在哪里，其實(shí)這兩者的營養(yǎng)成分是不一樣的，而且用處也有所不同，我們平常生活當(dāng)中吃的時(shí)候也一定要多加注意，可以按照自己的口味或者身體狀況來選擇那么接下來就跟小編一起來了解一下這兩者的區(qū)別到底在哪里呢?
粳米又名大米，有早、中、晚之分，南粳溫，赤粳陳粳熱，白粳新粳涼。粳米煮粥最養(yǎng)人，老少咸宜。國人自古至今，都視粥為美食，粳米煮粥，香氣撲鼻，別有風(fēng)味，南宋陸游在《食粥》中寫道：“世人個(gè)個(gè)學(xué)長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。”
粳米除了熬粥外，可以蒸米飯、燜米飯、做年糕。粳米富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、維生素(B1、A、E)以及微量元素。有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、強(qiáng)壯筋骨、長肌肉、通血肪和五臟、止消渴、止虛寒瀉痢等功效。但精細(xì)粳米雖好吃，但它的營養(yǎng)不如糙米好。
什么是糙米稻谷只剝?nèi)ゴ挚范Ａ襞哐亢蛢?nèi)皮的“淺黃米“。
各種谷物的營養(yǎng)都集中在胚芽和內(nèi)皮里，胚芽掌管著米的生命，相當(dāng)于人的頭腦，內(nèi)皮則相當(dāng)于人的皮膚。經(jīng)過精加工的白米失去了頭腦和皮膚，導(dǎo)致雜菌侵入，吞噬了本來就不多的營養(yǎng)成分。而糙米依賴原有的生命力和營養(yǎng)成分，就能抵抗雜菌入侵。人們常把白米叫”死米“，把糙米稱為“活米”。
不是說剝?nèi)チ舜挚肪褪遣诿?，糙米必須?00%活的，把糙米浸泡在水里，必須在一星期內(nèi)出芽，否則依然是死米。因此糙米又稱發(fā)芽米。
現(xiàn)在大家都應(yīng)該已經(jīng)知道了，這兩者的區(qū)別，營養(yǎng)成分也是糙米比較好一些，因?yàn)榫资墙?jīng)過加工的，里面的一些營養(yǎng)成分大部分都已經(jīng)流失，所以吃下去對(duì)于我們的身體沒有多大的好處，而操米卻依賴原有的生命力和一些營養(yǎng)成分，可以給我們的身體帶來好處而且可以抵抗雜菌的入侵。
酥油和黃油其實(shí)不是一種產(chǎn)品，兩者是有區(qū)別的。黃油是利用牛奶加工制作而成的，而酥油是從牛奶和羊奶中提煉出來的脂肪，患有是一種簡單的調(diào)味品，在許多烘焙產(chǎn)品上都是需要使用黃油來進(jìn)行制作的。酥油我們可能生活中是見得比較少的，這是因?yàn)樗钟驮诓貐^(qū)才見得比較多，主要是當(dāng)?shù)厝藭?huì)通過酥油來補(bǔ)充身體的熱量和營養(yǎng)。酥油含有的營養(yǎng)物質(zhì)也不是黃油可以想比的，它可以說是藏區(qū)的瑰寶。
酥油和黃油的區(qū)別
由于酥油和黃油的外形相似，所以很多朋友都會(huì)將兩者混淆，其實(shí)黃油和酥油無論是作用還是提煉的方式，都是有所區(qū)別的：
1、提煉。黃油是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物。主要用作調(diào)味品，營養(yǎng)豐富但含脂量很高，所以不要過分食用。而酥油是從牛奶和羊奶中提煉出來的脂肪，酥油滋潤腸胃，和脾溫中，含多種維生素，營養(yǎng)價(jià)值頗高。在食品結(jié)構(gòu)較簡單的藏區(qū)，能補(bǔ)充人體多方面的需要。
2、用途。黃油我們?cè)谌粘Ｖ袝?huì)經(jīng)常使用到，特別是對(duì)于制作蛋糕類的，一般是用來作為調(diào)味料的。優(yōu)質(zhì)黃油色澤淺黃，質(zhì)地均勻、細(xì)膩，切面無水分滲出，氣味芬芳。酥油在我們的生活中比較少見，一般在藏區(qū)用途之廣，功能之多，在其他行業(yè)，例如加工業(yè)、制作食材也是可以作為材料。
3、酥油可以是任何的油脂類產(chǎn)品，如色拉油、豬油、奶油、瑪琪琳等等。在點(diǎn)心制作上，當(dāng)我們說到酥油，通常就是指『酥油』這個(gè)產(chǎn)品。酥油是一種無水奶油。黃油又叫乳脂、白脫油，是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離后，使稀奶油成熟并經(jīng)攪拌而成的。黃油做菜也很香，可以炸魚，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不僅營養(yǎng)豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。
酥油的營養(yǎng)價(jià)值
酥油之所以能成為藏區(qū)和高原地帶食品中的瑰寶，并不是因?yàn)楹币娤∮?，而是因?yàn)槭秤盟钟蛯?duì)于人體有很好的營養(yǎng)價(jià)值：
1、酥油能夠增加體內(nèi)的消化和吸收能力，潤滑結(jié)締組織，增加靈活性。盡管是減肥人群也能夠食用，并且可以有助于消化，對(duì)于潤腸滑道都有很好的幫助，如果有便秘困擾的朋友建議食用。
2、很多人都知道酥油是從牛奶和羊奶提煉而成的，不同的酥油有不同的功效，犏牛酥油能調(diào)理身體，黃牛、山羊酥油則涼息風(fēng)熱，牦牛、綿羊酥油性熱，能祛風(fēng)寒。
3、食用酥油能夠有效改善腦部功能和記憶力，并將草藥的藥性運(yùn)送到全身的組織內(nèi)，對(duì)于小孩還有青年人的發(fā)育過程有很大的幫助。
前幾年，宣傳水牛奶的廣告無孔不入，被稱為世界上最完美的牛奶，一度趕超普通牛奶的銷量。其實(shí)水牛奶是地方的特色產(chǎn)品，其本身具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，而我們經(jīng)常吃的雙皮奶就是水牛奶制作的。那么水牛奶和牛奶的營養(yǎng)價(jià)值哪個(gè)更高些呢?怎么區(qū)分兩者呢?
水牛奶和牛奶有什么區(qū)別
水牛奶是地方特色產(chǎn)品。在中國，只有廣東、江西、廣西等五個(gè)省份有水牛。廣東人熟悉的姜撞奶、雙皮奶等，都必須用水牛奶來制作。水牛奶營養(yǎng)價(jià)值高，其干物質(zhì)含量高達(dá)18.4%，比普通黑白花牛高近50%;乳脂率含量為7.9%，而普通牛奶一般是3%~3.5%。香醇濃厚，膽固醇低，維生素、微量元素豐富，尤其是酪蛋白含量高，能進(jìn)行高質(zhì)量乳制品的深加工。作為商業(yè)上極有價(jià)值的成分，水牛奶的脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖的含量是黑白花牛奶的數(shù)倍，礦物質(zhì)和維生素含量也是黑白花牛奶和人乳的數(shù)十倍。作為一類高級(jí)營養(yǎng)食品，水牛奶制品日漸成人們消費(fèi)的“新寵”，牛奶的地位有所撼動(dòng)。
水牛奶，和人們比較熟悉的乳用牛(黑白花奶牛很常見)產(chǎn)的奶不一樣，卻是由水牛產(chǎn)出來的奶。這里指的“水牛奶”，并非我國本土水牛產(chǎn)的奶。我國本土水牛自然也是可以產(chǎn)奶的，不過奶量非常少，經(jīng)濟(jì)利用的價(jià)值是沒有的。因此我們通常說的“水牛奶”，指的是雜交水牛所產(chǎn)下來的奶。雜交水牛奶指的是利用廣西本土母水牛同從印度引進(jìn)的那些良種么拉公?；蛘呤前突固挂M(jìn)的良種尼里/拉菲公牛進(jìn)行雜交所產(chǎn)下來的牛奶,水牛奶還含有非常多功能物質(zhì)。就好像酪蛋白磷酸肽能避免人體內(nèi)磷酸鈣結(jié)晶的形成或者是生成不溶性磷酸鈣沉淀，并能讓腸絨膜對(duì)鐵、鈣、硒等礦物質(zhì)促進(jìn)吸收;類嗎啡活性肽可以鎮(zhèn)痛、調(diào)節(jié)人體的情緒、脈搏、呼吸、體溫、消化系統(tǒng)還有內(nèi)分泌等功能;抗高血壓肽還有抗血栓肽，能讓血管緊張素產(chǎn)生受到抑制，可以調(diào)節(jié)血壓，抗高血壓;免疫調(diào)節(jié)肽對(duì)于腸道微生物的干擾可以預(yù)防和治療。
水牛奶的營養(yǎng)價(jià)值
水牛奶的脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖的含量是黑白花牛奶的數(shù)倍，礦物質(zhì)和維生素含量也是黑白花牛奶和人乳的數(shù)十倍。其香醇濃厚，膽固醇低，維生素、微量元素豐富，尤其是酪蛋白含量高，能進(jìn)行高質(zhì)量乳制品的深加工。作為一類高級(jí)營養(yǎng)食品，水牛奶制品日漸成人們消費(fèi)的“新寵”。水牛奶乳化特性好，100千克的水牛奶可生產(chǎn)25公斤奶酪，而相同量的黑白花牛奶只能生產(chǎn)12.5公斤奶酪。此外，水牛奶礦物質(zhì)含量和維生素含量也都優(yōu)于黑白花奶牛和人乳，鐵和維生素A的含量分別是黑白花牛奶的約80倍和40倍，并被認(rèn)為是最好的補(bǔ)鈣、補(bǔ)磷食品之一。
雖說當(dāng)歸和黨參都是中藥材，但兩者之間存在的區(qū)別卻是巨大的，首先表現(xiàn)在產(chǎn)地方面，當(dāng)歸產(chǎn)于中國的西北和西南，黨參則產(chǎn)于西藏的東南部、云南的西北部等；另外兩者的食用功效也有不同。
一、產(chǎn)地不同
1、當(dāng)歸。在中國，當(dāng)歸生產(chǎn)于西北和西南地區(qū)，根據(jù)產(chǎn)地不同，可有西歸(甘肅產(chǎn))，秦歸(陜西產(chǎn))，云歸(云南產(chǎn))和川歸(四川產(chǎn))之分，其中甘肅的產(chǎn)量最大，質(zhì)量最佳，栽培歷史也最久(1500年以上)，而甘肅的當(dāng)歸又?jǐn)?shù)岷縣當(dāng)歸(稱謂岷歸)上乘。
2、黨參又名遼參，因其故鄉(xiāng)在上黨而得名。黨參，在古代也稱之為人參。別名：上黨人參、防風(fēng)黨參、黃參、上黨參，拉丁文名：Codonopsispilosula(Franch.)Nannf.桔梗科、黨參屬植物，有效部位在植物根部。黨參具有補(bǔ)中益氣，健脾益肺的功效。用于脾肺虛弱、氣短、心悸、食少便溏、虛喘咳嗽，內(nèi)熱消渴等?！侗静輳男隆酚涊d：“補(bǔ)中益氣、和脾胃、除煩渴。中氣微弱，用以調(diào)補(bǔ)，甚為平妥?！碑a(chǎn)西藏東南部、四川西部、云南西北部、甘肅東部、陜西南部、寧夏、青海東部、河南、山西、河北、內(nèi)蒙古及東北等地區(qū)。朝鮮、蒙古和蘇聯(lián)遠(yuǎn)東地區(qū)也有。主產(chǎn)渤海灣一帶，而遼寧沿海也正是北方刺參主產(chǎn)區(qū)，因此，通常意義上將北方刺參統(tǒng)稱遼參。
二、功效不同
當(dāng)歸的功效：
1、主要是補(bǔ)血活血。當(dāng)歸味甘而重，故專能補(bǔ)血。當(dāng)歸與熟地、白芍、川芎配伍，組成補(bǔ)血代表方——“四物湯”，有調(diào)經(jīng)補(bǔ)血之功，尤其適于產(chǎn)后血虛的調(diào)治。有抗缺氧作用，又有調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、具有抗癌作用。
除此之外，當(dāng)歸泡酒是比較好的補(bǔ)藥，一般可以補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血止痛，潤燥滑腸。適用于痛經(jīng)，腰痛，便秘，產(chǎn)后瘀血阻滯小腹疼痛等癥，用途廣泛，味道鮮美，深受人們喜愛。
2、美容功效。主要有三大美容功效，分別是護(hù)發(fā)、祛皺、除斑：
當(dāng)歸通常研粉使用，是具有美容功效和醫(yī)療功效，性溫，味甘辛，無毒。用其敷臉可以起到促進(jìn)血液循環(huán)，而當(dāng)歸的水溶液有極強(qiáng)的抑制酪氨酸酶活性作用，是對(duì)付黃褐斑、雀斑的“殺手锏”，能使皮膚細(xì)嫩有光澤的功效。故而，當(dāng)歸既可做面膜或加入面霜中使用，食療效果也相當(dāng)不錯(cuò)，是美容之佳品。
黨參的功效：
補(bǔ)中，益氣，生津。
治脾胃虛弱，氣血兩虧，體倦無力，食少，口渴，久瀉，脫肛。
①《本經(jīng)逢原》：清肺。
②《本草從新》：補(bǔ)中益氣，和脾胃，除煩渴。
③《綱目拾遺》：治肺虛，益肺氣。
④《科學(xué)的民間藥草》：補(bǔ)血?jiǎng)?? 適用于慢性貧血，萎黃病，白血病，腺病，佝僂病。
⑤《中藥材手冊(cè)》：治虛勞內(nèi)傷，腸胃中冷，滑瀉久痢，氣喘煩渴，發(fā)熱自汗，婦女血崩、胎產(chǎn)諸病。
有些朋友對(duì)于烏賊和章魚會(huì)混淆不清，有些還覺得這兩者是一種生物，其實(shí)不是的。對(duì)于烏賊和章魚的區(qū)別，可以用外形上面區(qū)別。烏賊有十只觸手，而章魚只有八只。
生活在大海之內(nèi)的烏賊被叫做是墨魚，還有就是很多人容易將章魚和烏賊進(jìn)行混淆，其實(shí)這兩種魚類并不是同一種，在我們生活上，對(duì)于烏賊和章魚的區(qū)別必須要清楚的認(rèn)識(shí)，否則的話，對(duì)于我們購買烏賊和章魚的時(shí)候，會(huì)帶來一定的影響的。
烏賊和章魚的區(qū)別是比較大的，烏賊和一般的章魚其實(shí)也是具有了一種十分本質(zhì)的區(qū)別，另外這種魚類之間的外形也是不一樣的。不過，我們大家都不可以將其兩個(gè)因素互相混在一起。因?yàn)樵诓簧俚姆矫娑己芟瘢热?，我們?cè)谶M(jìn)行攻擊的時(shí)候，都是噴墨，因此不少人都會(huì)搞錯(cuò)。
烏賊本名烏鲗，又稱花枝、墨斗魚或墨魚，魷魚是烏賊的一個(gè)分支。烏賊是軟體動(dòng)物門頭足綱烏賊目的動(dòng)物。烏賊遇到強(qiáng)敵時(shí)會(huì)以“噴墨”作為逃生的方法，伺機(jī)離開，因而有“烏賊”、“墨魚”等名稱。其皮膚中有色素小囊，會(huì)隨“情緒”的變化而改變顏色和大小。
章魚，又稱石居、八爪魚、坐蛸、石吸、望潮、死牛，屬于軟體動(dòng)物門頭足綱八腕目(Octopoda)。章魚有8個(gè)腕足，腕足上有許多吸盤;有時(shí)會(huì)噴出黑色的墨汁，幫助逃跑。有些章魚有相當(dāng)發(fā)達(dá)的大腦，可以分辨鏡中的自己;也可以走出科學(xué)家設(shè)計(jì)的迷宮，吃到迷宮中的螃蟹。也作藝人文章的執(zhí)迷者。
烏賊和章魚的區(qū)別是比較大的，并且魷魚屬于烏賊的一種，烏賊有十只手，章魚則是只有八只手。兩個(gè)相同的都是可以噴墨，還可以變色，對(duì)于這樣的情況，我們勢(shì)必要明白才是最為重要的一點(diǎn)，才能更好的予以區(qū)別。
米酒和醪糟的卻別其實(shí)還是很大的，傳統(tǒng)的米酒一般是使用水稻來進(jìn)行發(fā)酵制作而成的，而醪糟就是使用糯米來進(jìn)行發(fā)酵制作的。米酒是一種釀制出來的飲品，而醪糟是一種釀制完成留下來的食物，醪糟也是可以食用的，并且味道還是非常不錯(cuò)，并且其帶有的營養(yǎng)也是非常高的，稍微加工一下也是非常適合月子的產(chǎn)婦食用。醪糟在進(jìn)行烹煮的時(shí)候，一定要注意好烹煮的時(shí)間，避免時(shí)間過長而導(dǎo)致過于粘稠。
第一他們制作工藝和原料上不同。它們的區(qū)別是:米酒一般只用大米作為原料，使用的是甜酒發(fā)酵曲，制作工序簡單，含酒精量較少，味道偏甜，適宜人群更大，最宜作夏季的飲料制作法是將米飯(干飯)涼透后拌曲，保溫發(fā)酵24小時(shí)即成。一般來說，用糯米做出來的甜米酒質(zhì)量最好，食用也最普遍。酒糟只是釀酒后的渣子，汁(酒)已經(jīng)取出去了。
第二他們酒精含量大有不同。米酒的酒精含量在12度以上，所以米酒也稱之為白酒。在福建客家釀造的米酒，酒精度甚至高達(dá)50度以上。醪糟是用糯米發(fā)酵一晚上制作而成，酒精度在3-8度之間，根據(jù)國建檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，把其列為酒飲料的一種?？梢姡凭窟€是多有不同的
第三，也就是營養(yǎng)成分帶來的功效的不同。米酒是液體發(fā)酵(釀造)，無論過濾與否，原料的分解物都會(huì)混琺龔粹夾誄蝗達(dá)偉憚連在酒中。如糊精、多糖、單糖、肽、氨基酸等，其營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過原料本身，而且特別容易被吸收利用。但是，如果原料、工藝不過關(guān)，有害物質(zhì)也會(huì)帶入，而且“無法”去除。因此，選擇信得過的企業(yè)(品牌)產(chǎn)品，對(duì)健康才有保證。醪糟是由糯米經(jīng)過發(fā)酵而制成的一種風(fēng)味食品，深受人們的喜愛，其產(chǎn)熱量高，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等，這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)成分。B族維生素有促進(jìn)乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助消化及增進(jìn)食欲的功能。乳母的飲食增加，營養(yǎng)充足，乳汁自然會(huì)量多質(zhì)優(yōu)。其色白汁清，甜濃鮮香。有補(bǔ)氣、生血、活絡(luò)、通經(jīng)、潤肺之功，夏日更兼清熱解暑作用
注意事項(xiàng)：時(shí)間和特殊例子
1:米酒可以用來做飯和煲湯;而換做醪糟的話超過15分鐘會(huì)變得又粘又甜，會(huì)變得無法食用。所以注意熬制時(shí)間。
2:患有妊娠高血壓，妊娠糖尿病還有對(duì)酒精過敏的人是絕對(duì)不能食用米酒和醪糟的。
很多人都比較熟悉橄欖，橄欖是一種水果，橄欖對(duì)咽喉好，可以生津止渴，對(duì)骨骼好，可以補(bǔ)鈣，還可以促進(jìn)血液循環(huán)等好處，橄欖可以生吃，味道比較特別，也可以燉吃，比如橄欖燉排骨味道比較好。青果跟橄欖的外型很像，很多人不易分清什么是橄欖，什么是青果，青果和橄欖的區(qū)別在哪里？接下來我們來看看吧。
一.橄欖和青果的區(qū)別是什么？
兩者是一個(gè)東西，并無區(qū)別。橄欖，又名青果，因果實(shí)尚呈青綠色時(shí)即可供鮮食而得名。橄欖果富含鈣質(zhì)和維生素C，于人有大益。它是一種常綠喬木，橄欖原產(chǎn)于東地中海盆地的沿海地區(qū)（臨近的東南歐、西亞和北非沿海地區(qū)），以及里海南岸的伊朗北部地區(qū)?！疤胰钏拈蠙炱摺?，橄欖需栽培7年才掛果，成熟期一般在每年10月左右。
二.吃橄欖的好處
1、利咽消腫的作用：橄欖中含有大量鞣酸、揮發(fā)油、香樹脂醇等，具有滋潤咽喉，抗炎消腫的作用。
2、生津止渴的作用：
橄欖味道甘酸，含有大量水分及多種營養(yǎng)物質(zhì)，能有效地補(bǔ)充人體的體液及營養(yǎng)成分，具有生津止渴之效。
3、對(duì)骨骼系統(tǒng)的益處：
含鈣較多，橄欖油能促進(jìn)骨骼生長，促進(jìn)礦劑的生成和鈣的吸收。所以在骨骼生長期以及在防止骨質(zhì)疏松方面它也起重要作用。兒童經(jīng)常食用，對(duì)骨骼的發(fā)育大有益處。
4、防止心腦血管疾癥：
如將橄欖制成的油作為主要食用油，能減少體內(nèi)有害的低密度脂蛋白膽固醇數(shù)量，而不降低體內(nèi)有益的高密度脂蛋白膽固醇數(shù)量。
5、促進(jìn)血液循環(huán)：橄欖能防止動(dòng)脈硬化以及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。
6、改善消化系統(tǒng)功能：橄欖能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能，預(yù)防膽結(jié)石，并對(duì)胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。此外橄欖油還有一定的通便作用。
三.橄欖的食用方法
橄欖的食用方法有很多，一般來說會(huì)選擇生吃，橄欖生吃是最好的，雖然入口苦澀，但是放在嘴里越嚼越有味，會(huì)產(chǎn)生甘甜的味道?？梢赃_(dá)到去火潤喉，生津解渴的效果。橄欖也可以燉湯喝，特別是廣東人喜歡煲湯，用排骨燉橄欖，不僅很美味，而且該湯還可以滋陰補(bǔ)腎，幫助消化，老少皆宜。也可以腌制成涼果。10小時(shí)之后就會(huì)變得酸甜可口，會(huì)讓你們的食欲大增。
四.青果的使用禁忌
1、不要使新鮮青果碰觸到金屬，這是因?yàn)榍喙麅?nèi)的生物堿在碰觸到鐵器或者其他金屬物質(zhì)之后會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng)，產(chǎn)生的物質(zhì)會(huì)對(duì)人們的身體健康造成一定的影響。
2、青果仁不易隨便吃，大家有時(shí)會(huì)參照杏仁的吃法嘗試青果仁，但是提醒各位在不了解青果仁內(nèi)所含的化學(xué)成分的情況下切忌隨便吃，以免對(duì)身體產(chǎn)生不利的影響。
3、青果營養(yǎng)雖好但是不可貪多，食用時(shí)一定要注意量的把握，每次大約3～5顆即好。
4、表證初起者、脾胃虛寒及大便秘結(jié)者慎用青果。
很多朋友在國外生活之后，就會(huì)覺得西餐是非常乏味的，因?yàn)槲鞑偷淖龇ㄊ潜容^簡單的，主要的烹調(diào)用具就是平底鍋或者烤箱，所以制作出來的菜式也是比較單一的。中餐無論是廚具還是調(diào)料，都是有很多的種類，食材上的搭配要比西餐更為講究。對(duì)于食材的加工，其實(shí)中西餐的差別還是很大的，中餐的食材在進(jìn)行加工的時(shí)候，會(huì)進(jìn)行多樣化的制作，比如絲、丁、片等，而西餐多數(shù)會(huì)切成大面積的排或者卷。
中餐和西餐的區(qū)別
選料的區(qū)別
由于我國多數(shù)人在飲食上受宗教的禁忌約束較少，而人們?cè)陲嬍成嫌窒矚g獵奇，講究物以稀為貴，所以中餐的選料非常廣泛，幾乎是飛、潛、動(dòng)、植，無所不食。而西方自中世紀(jì)后在精神文化上一直受到宗教的約束，加之由于現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的建立，與中餐相比，西餐在選料上局限性較大，常用的原料有牛、羊、豬肉、和禽類、乳蛋類等，對(duì)內(nèi)臟的選擇很少。
原料加工的區(qū)別
中餐廚師非常講究刀工，可以把原料加工成細(xì)小的絲、丁、片、末等刀口。而西餐櫥刀的種類非常多，干什么用什么刀也很講究，但很少把原料加工成細(xì)小的刀口，大都是體積較大的排、卷、塊等形狀，講究造型。
烹調(diào)的區(qū)別
中餐做菜一般使用的圓底鍋、明火灶非常適宜炒菜，所以中餐炒的烹調(diào)方法非常多。而西餐做菜是用平底鍋、暗火灶，并帶有烤箱，還要有扒板、面火爐等設(shè)備，所以烹調(diào)方法主要是煎、烤、燜、燴、鐵扒等。
中餐和西餐的比較
西餐是每個(gè)人點(diǎn)自己的菜，中餐是主人把菜都點(diǎn)好大家只管吃，兩者各有千秋，自己點(diǎn)菜對(duì)個(gè)人選擇更尊重一些，自己點(diǎn)，好壞自己負(fù)責(zé)，但品種一定單一，吃起來也沒有那么熱鬧，但看出來西方文化中個(gè)體的獨(dú)立性。中國文化中更多的重視整體，點(diǎn)菜的人要滿足不同人的口味，可能會(huì)受到贊揚(yáng)，也可能會(huì)受到批評(píng)，所以中國有句話叫做眾口難調(diào)，也知道這是件難事，可還要這樣做，因?yàn)橛X得整體的一致更重要。中餐講究分享，可能也是不患寡患不均的影響，這種分享的滲透之深，使中國人在吃西餐的時(shí)候也分享，即使大家都各自點(diǎn)了菜，也會(huì)在吃的時(shí)候你嘗點(diǎn)我的，我嘗點(diǎn)你的，搞得餐桌上還是很熱鬧，一派樂融融的氣氛。
我們大家都知道，核桃是一種可以補(bǔ)腦的食物，而且價(jià)格還不便宜，市面上有很多種核桃，一不小心我們就會(huì)買到賠錢貨，所以我們必須學(xué)會(huì)去辨別核桃的生熟，這樣我們?cè)谫I的時(shí)候才能買到好的核桃，而且聽家中老人常說要注意區(qū)分生核桃和熟核桃，那么生核桃和熟核桃的區(qū)別在哪里呢?我們一起來看一看。
很多醫(yī)生覺得生的比較好，營養(yǎng)大部份還沒流失，在中醫(yī)里使用生核桃做藥。
核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細(xì)胞老化，能分健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。它含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，所以很適合動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病人食用。核桃仁含有大量維生素E和亞麻油酸，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會(huì)損失掉一部分營養(yǎng)，所以不要?jiǎng)兊暨@層薄皮。而熟核桃則更好吃一些，少了澀味。
常吃核桃能夠補(bǔ)腦，改善腦循環(huán)，增強(qiáng)腦力。同時(shí)還有烏發(fā)、使皮膚光潤的作用，因?yàn)椤鞍l(fā)者血之余”，血旺則發(fā)黑，而且核桃中富含多種維生素，可以提高人體皮膚的生理活性，所以對(duì)女性而言是美容佳品。據(jù)說著名的京劇表演藝術(shù)家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥，因而皮膚舒展細(xì)嫩，面色光潤。
總的來說，其實(shí)生核桃和熟核桃的區(qū)別只在于是否有外皮，我們可以根據(jù)自身的需要選擇生核桃或者熟核桃，此外，我們也可以做一些核桃酥、核桃粥、核桃奶等加工品來滿足我們?nèi)梭w對(duì)核桃的需要。希望大家能夠多吃核桃，保持身體健康。
有些人對(duì)青魚和草魚分不清楚，只是這兩種魚在生活中比較常見，也是經(jīng)常出現(xiàn)在餐桌上的魚類，肉質(zhì)鮮嫩，像我們平常吃的酸菜魚、烤魚和水煮魚等基本上都是使用草魚或是草魚，雖然吃的比較多，見得次數(shù)也很多，依然分不清哪種是草魚和青魚，那么這兩種魚哪種更好吃呢？
青魚和草魚哪個(gè)好吃
青魚和草魚的外形有些相似，也都是比較常見的吃食，那么哪一種更好吃呢？其實(shí)這可得看各人的口味了，草魚的肉嫩而不膩，青魚的肉質(zhì)肥嫩，味鮮腴美，各有各的特色，但是二者都很適合制成酸菜魚，絕對(duì)是爽滑又美味的。
青魚和草魚都是可以紅燒、干燒、清燉、糖醋或切段熏制，也可加工成條、片、塊制作各種菜肴，做法是十分靈活的，相信只要功夫到家，做出來的菜肴一定都很好吃。
具體青魚和草魚哪一種更好吃，其實(shí)是沒有定論的，相信只有兩個(gè)都吃過的人才最有發(fā)言權(quán)，而且這還不能代表大家的口味，如果你想知道自己到底最愛吃哪種魚，不妨都試試吧，說不定你的口味更加獨(dú)特呢！
青魚和草魚有什么區(qū)別
青魚和草魚都是十分常見的魚類，那么二者有哪些區(qū)別呢？如果你是臉盲，不妨看看下面這些分辨方法吧，一定能夠讓你一眼就看出是青魚還是草魚。
【顏色區(qū)別】：草魚的顏色是呈淡黃色的，鱗片比較清晰，而青魚的身體和魚鰭都呈灰黑色。
【頭部區(qū)別】：草魚的嘴巴是呈圓弧形的，而青魚的頭比較尖。
【個(gè)頭區(qū)別】：如果處于差不多生長周期的話，一般青魚的個(gè)頭是比草魚大的。
【價(jià)格區(qū)別】：青魚的價(jià)格要比草魚貴。
【習(xí)性區(qū)別】：草魚生活在水的中層，主要吃水生植物的莖和葉衛(wèi)生，而青魚生活在水的下層，主要以螺、蚌等水底動(dòng)物為食。
青魚和草魚哪個(gè)營養(yǎng)價(jià)值更高
青魚和草魚的營養(yǎng)都很不錯(cuò)，那么誰的營養(yǎng)價(jià)值更高呢？讓我們一起來看看青魚和草魚的營養(yǎng)成分吧。
【青魚】
青魚的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，在每100克青魚中，含蛋白質(zhì)15.8～20.1克，脂肪2.6～5.2克，磷171～246毫克，鎂32毫克，鋅0.94毫克，硒37.69微克，維生素總E0.81毫克。它含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，同時(shí)還有豐富的微量元素，硒、碘等成分能夠幫助身體抗衰老，還有抗癌的功效。
青魚中的核酸含量也很豐富，而核酸是我們?nèi)梭w細(xì)胞必須的物質(zhì)，它可以幫助延緩衰老。
青魚中還含有二十碳五烯酸（EpA）與二十二碳六烯酸（DHA），這兩種物質(zhì)是十分寶貴的，EpA具有擴(kuò)張血管、防止血液凝結(jié)等作用，而DHA對(duì)大腦細(xì)胞的生長發(fā)育十分有益，說明青魚是一種健腦補(bǔ)腦的食物。
而青魚還能幫助我們的身體補(bǔ)充鋅，缺鋅會(huì)造成精神狀態(tài)不佳，甚至導(dǎo)致智商低下，還會(huì)出現(xiàn)生長高度不足、創(chuàng)傷難以愈合等病變，經(jīng)常補(bǔ)充含有鋅的食物可以避免這些。
【草魚】
草魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)于血液循環(huán)是很有利的，是心腦血管疾病患者很好的保健食物。
草魚中含有豐富的硒元素，可以幫助我們抗衰老，具有美容保養(yǎng)的功效，而且對(duì)于腫瘤也是有一定的防治功效的哦！
草魚的肉質(zhì)細(xì)膩，對(duì)于食欲不振和身體較為瘦弱的人是不錯(cuò)的食物，可以幫助增進(jìn)食欲，補(bǔ)充營養(yǎng)，讓身體更加強(qiáng)壯。
干貝是一種營養(yǎng)價(jià)值高的海鮮品，干貝是一種干制品，吃起來味道鮮香，耐人尋味，是很多人喜愛的美食，干貝可以補(bǔ)血，養(yǎng)腎，平時(shí)可以經(jīng)常吃干貝來調(diào)理補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)，很多人聽說過瑤柱，但卻不知道瑤柱是什么東西，接下來我們來看看干貝和瑤柱的區(qū)別在哪里。
一.干貝和瑤柱的區(qū)別在哪里？
干貝是一種常見的高價(jià)值的海鮮干制品,味道鮮美、營養(yǎng)豐富,你也會(huì)經(jīng)常聽到另一種叫法瑤柱，干貝和瑤柱的區(qū)別是瑤柱就是俗稱的干貝。
二.干貝蒸蛋羹
1.材料：雞蛋2個(gè)、干貝10粒、家樂雞粉1勺、料酒1勺、鹽1小勺、蒸魚豉油1小勺。
2.做法
01、準(zhǔn)備材料。
02、干貝泡發(fā)后蒸二十分鐘，然后撕碎。
03、雞蛋打入碗中。
04、加入鹽。
05、加入料酒。
06、加入家樂雞粉。
07、加入1.5倍的涼開水?dāng)嚧蚓鶆颉?/p>
08、過濾出泡沫。
09、然后加入干貝。
010、蓋上保鮮膜，用牙簽戳幾個(gè)洞。
011、鍋中放水燒開，然后將雞蛋液放入蒸鍋蒸十二分鐘。
012、蒸好后淋一點(diǎn)蒸魚豉油就可以開吃啦。
二.海參干貝絲瓜湯
1.材料：海參2只、干貝30g、絲瓜2根、蔥適量、姜適量、料酒適量、食用油適量、香油適量、鹽適量、水適量。
2.做法
01、提前把干貝洗凈用熱水泡發(fā)，時(shí)間充足我跑了三小時(shí);海參是泡發(fā)煮熟了凍在冰箱里的，提前拿出解凍。
02、把泡好的干貝用料酒腌十分鐘;把化開的海參切片。
03、熱鍋放少量食用油放蔥姜、干貝、海參翻炒一會(huì)。
04、放適量水燒開小火煮十分鐘。
05、這時(shí)候把絲瓜削皮切成片。
06、十分鐘后湯水有些濃白色了。
07、放入絲瓜小火煮五分鐘至絲瓜熟透關(guān)火，放入適合自己口味的鹽調(diào)味。
08、放適量香油攪勻盛出。
三.干貝鮮蝦粥
1.材料：米飯100g、干貝適量、鹽適量、鮮蝦仁適量、姜適量、芹菜適量。
2.做法
01、干貝事先用少許水泡發(fā)(我是隔夜泡后第二天早上啟用)，然后撕成小細(xì)絲。
02、姜去皮切成細(xì)絲，芹菜切顆粒，鮮蝦去殼從背部劃一刀去腸線，加入適量鹽、姜粉盡量用手不斷地抓捏數(shù)次(這樣可以讓蝦仁的粘液去除，而且口感也會(huì)Q)，然后洗凈待用。
03、剩米飯放入煲內(nèi)加入適量的水(大約1:8比例，具體還要看米飯的吸水性和自己希望的粥的稠稀程度，太稠的話或者在中途再添加熱水也行)，然后滴幾滴的色拉油(據(jù)說放點(diǎn)油可以讓粥的口感更滑嫩呢)。
04、燒開，加入干貝絲，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)熬煮(中間要用勺子不斷推下以免糊鍋的)。
05、至米飯熬成粥，這時(shí)候可以加入姜絲和蝦仁，再煮上5分鐘左右。
06、最后放點(diǎn)鹽、胡椒粉、淋幾滴香油、撒芹菜末即可。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《青魚和草魚的區(qū)別在哪》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“運(yùn)動(dòng)和養(yǎng)生的區(qū)別是什么”專題。
