萵筍是發(fā)物嗎，這些作用你了解嗎
老人對養(yǎng)生了解嗎。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“萵筍是發(fā)物嗎，這些作用你了解嗎”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
發(fā)物對人體的危害是巨大的，身體不適時一定要徹底遠離。有人說萵筍是發(fā)物，這就錯了，萵筍并非發(fā)物，大多數(shù)人是不會對萵筍過敏的，但如果和一些發(fā)物搭配時有可能會產(chǎn)生副作用，比如香菇、香菜等。
1、萵筍非發(fā)物
萵筍氣味較淡，味道清新，富含鉀、胡蘿卜素，能美白皮膚，并且可以榨汁喝，也被作為美容成分被加入到一些爽膚水中使用，絕對大多數(shù)人是不對萵筍過敏的，并且萵筍也并非發(fā)物，但由于萵筍的吃法多樣，所以經(jīng)常搭配口味濃郁的菜一起食用，雞、鴨、豬、牛、羊、臘肉、香菇、香菜等發(fā)物菜，可能造成某些患者食用時產(chǎn)生副作用。
2、萵筍的作用
萵筍是莖用萵筍，含鉀、鈉量豐富，對于高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用，也富含胡蘿卜素，常食能夠護膚護眼，萵筍是寒性食物，體寒者不可多吃，萵筍的味道清新略苦，吃了能下火、增食欲，富含纖維素，能增強消化功能，防止便秘，萵筍的莖葉都可以做菜，是非常實用的蔬菜之一。
3、發(fā)物的介紹
發(fā)物禁忌對于通過食物養(yǎng)生、治療的人來說是十分重要的，發(fā)物是正常食物，大多數(shù)人不會因為吃了發(fā)物而產(chǎn)生不適或者副作用，但對于某些體質(zhì)特殊或者對于有些疾病吃了發(fā)物就可能誘發(fā)疾病或者使得病情加重，發(fā)物有家禽、牲畜、海鮮、菌類、辛香類蔬菜佐料等等，由于種類繁多，而且每個人的癥狀不同，需要具體情況具體對待。
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黑木耳是一種常見食材，吃法也很多，可以煲湯、可以清炒、還可以燉肉等，深得大家的喜愛。研究發(fā)現(xiàn)，黑木耳兒的功效和作用非常強大，能養(yǎng)顏美容、減肥清道防結(jié)石、預(yù)防心腦血管疾病、治療白發(fā)等，大家不妨適當多吃一些。
1、養(yǎng)顏美容
黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量堪比動物食品，因此有“素中之葷”的美譽;此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品;最重要的是含鐵量最高，說道補鐵，一般都認為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養(yǎng)顏補血，預(yù)防缺鐵性貧血優(yōu)質(zhì)的食物來源。
2、減肥清道防結(jié)石
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時清除和排出，并且有利于膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物有一定的化解功能。對于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結(jié)石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內(nèi)緩解。
3、預(yù)防心腦血管疾病
黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質(zhì)，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。正常人每天食用10—15g。
4、頭發(fā)白多吃黑木耳
人們都知道，頭發(fā)變白與精神緊張、過度憂慮有關(guān)，河北醫(yī)大一院中醫(yī)科主任白亞平介紹，防治頭發(fā)變白，除調(diào)節(jié)情緒外，在飲食上還要注意增加微量元素和有烏發(fā)作用的營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，以促進頭發(fā)的正常生長。
發(fā)物是人們攝入某種食物后導致舊病復發(fā)，發(fā)物的范圍很廣，很多人想知道糯米是發(fā)物嗎，其實糯米是生活中很常見的食物，但是糯米并不是發(fā)物，只是說糯米食用后可能會有難以消化的情況。
1.不屬于發(fā)物
糯米性甘溫，質(zhì)粘，食用后難以消化，易生痰生濕，你有脂溢性濕疹，中醫(yī)認為這種問題一般和體內(nèi)濕熱之氣重有關(guān)系。糯米本身不是發(fā)物，但是對你的病情不利，相對你個體來講屬于“發(fā)物”，平時要忌食。糯米是不屬于發(fā)物的，發(fā)物是指具有辛辣刺激的或者是有香味的食物，所以糯米不是屬于發(fā)物一類的，糯米中含有豐富的淀粉和糖分含量，而且是別的食物中的很多倍，可以很好的被人體吸收分解，而且糯米中不含有脂肪，所以可以多吃。
2.不可多吃
是由于糯米粘滯，凡痰濕體質(zhì)或濕熱病情者，糯米制作的食品，包括糯米酒釀，都不可多吃常吃，二是嬰幼兒和年邁老人，以及大病之后者不可多食，正如明代李時珍在《本草綱目》所言：“糯米粘滯難化，小兒，病人最宜忌之。”清代黃宮繡在《本草求真》中也告誡：“凡老人小兒病后均忌?！?/p>
3.吃法
糯米煮粥，比較容易消化吸收，養(yǎng)生最為有益，若做餅，則不可多食，正如清代醫(yī)家張璐在《本經(jīng)逢原》所說：“糯米，若作糕餅，性難運化，病人莫食?！背矗ū┲破芬咨匣?，不宜多食常食。這一點清代王孟英曾明確指出：“炒米香燥助火，多食傷津?！庇绕涫顷幪擉w質(zhì)或內(nèi)熱體質(zhì)，經(jīng)常食用，弊多利少。
草魚富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、調(diào)低血壓能作用，適合諸多人群食用。研究發(fā)現(xiàn)草魚并非發(fā)物，患者們不用擔心，盡情食用即可。海腥類主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品，并不包括草魚。
草魚不屬于發(fā)物。何謂發(fā)物，是指特別容易誘發(fā)某些疾?。ㄓ绕涫桥f病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義。在通常情況下，發(fā)物也是食物，適量食用對大多數(shù)人不會產(chǎn)生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質(zhì)以及與其相關(guān)的某些疾病才會誘使發(fā)病。
發(fā)物的范圍很廣，在我們的日常生活中，屬于發(fā)物類的食物按其來源可分為以下幾類：
1、食用菌類主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動風生陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。
2、海腥類主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品，這類食品大多咸寒而腥，對于體質(zhì)過敏者，易誘發(fā)過敏性疾病發(fā)作如哮喘、蕁麻疹癥，同時，也易催發(fā)瘡瘍腫毒等皮膚疾病。
3、蔬菜類主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發(fā)皮膚。
4、果品類主要有桃子、杏等，前人曾指出，多食桃易生熱，發(fā)癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。
5、禽畜類主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪等，這類食物主動而性升浮，食之易動風升陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。雞蛋雖不屬發(fā)物，但也不宜多吃，一般一天不宜超過2個，尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人，更不宜多吃。原因是雞蛋內(nèi)含大量蛋白，但它們屬于異性蛋白，有相當一部分人吃了異性蛋白質(zhì)后出現(xiàn)病態(tài)反應(yīng)。此外，屬于發(fā)物的還有獐肉、腐乳、酒釀及蔥、蒜、韭菜等。
現(xiàn)代臨床研究還證實，忌食發(fā)物對于外科手術(shù)后減少創(chuàng)口感染和促進創(chuàng)口愈合也具有重要意義。
夏季是吃桃的季節(jié)，桃子在平時是很常見的一種水果，雖然桃子的表面是毛茸茸的，但是成熟了的桃子吃起來是非常甘甜的，桃子中所含的營養(yǎng)物質(zhì)也是比較豐富的，吃了之后對身體健康也是很有益的，具有延年益壽的作用，桃子雖好，有些人卻說桃子是發(fā)物，不適合多吃，桃子究竟是不是發(fā)物呢?
桃是發(fā)物嗎?
發(fā)物可以通俗理解為誘發(fā)、引發(fā)、助發(fā)某些疾病的食物，發(fā)物對過敏性疾病、出疹性疾病、皮膚病、某些精神疾病、瘡瘍等都有誘發(fā)作用，但是，疾病類型不同，需要忌口的食物也有差異。
水果類食物里面，屬于發(fā)物的主要有桃子、杏、銀杏、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生熱，發(fā)癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。
因此吃桃會引發(fā)過敏的人群，一定要管住自己的嘴巴，不要因為誤食桃子而引發(fā)不良的后果呢!
桃子不能與什么同食
1、桃子不宜與鱉肉、龜肉同食。
2、桃子與燒酒：使人昏迷，會導致死亡。
3、吃桃子后，不能喝茶，容易引起腸胃功能紊亂。
4、吃桃子后，不要同時喝過多的水，否則易腹瀉。
5、內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤、糖尿病患者不宜多吃，嬰兒、糖尿病患者、孕婦、月經(jīng)過多忌食。
桃子的營養(yǎng)價值
桃子味甘、酸、性溫，有生津潤腸、活血消積、豐肌美膚作用。桃是一種營養(yǎng)價值很高的水果，每百克桃含蛋白質(zhì)0.8克、脂肪0.1克、糖類7克、粗纖維4.1克、灰分0.5克、鈣8毫克、磷20毫克、鐵1.0毫克、胡蘿卜素0.01毫克、硫胺素0.01毫克、維生素E0.02毫克、尼克酸0.7毫克、維生素C6毫克，尚有多種揮發(fā)油和有機酸。
【含鐵量高】桃中含鐵量較高，在水果中幾乎占居首位，故吃桃能防治貧血。
【富含果膠】有便秘怎么破?桃富含果膠，經(jīng)常食用可預(yù)防便秘哦。
【強壯身體】瘦子太孱弱?不是高大壯，搬磚也累?這個時候來個桃子吧!常吃桃子有強壯身體，豐肌美膚作用，身體瘦弱、陽虛腎虧者，可用鮮桃數(shù)個，同米煮粥食，常服有豐肌悅色作用。
【治療肺病】桃對治療肺病有獨特功效，唐代名醫(yī)孫思邈稱桃為"肺之果，肺病宜食之"。
在我們身邊其實存在很多中藥材，只不過大部分人都缺乏了一雙可以發(fā)現(xiàn)的眼睛。比如紫蘇就是一種中藥材，而且用紫蘇泡水喝的話，就可以用來感冒風寒或者是胎動不安的情況。但是生活當中有很多方面是需要注意的，就好像食材的選擇。那么，紫蘇到底是不是發(fā)物呢?
紫蘇性溫,發(fā)表,散寒,理氣,和營,和胃止嘔,并能解魚蟹毒?？芍胃忻帮L寒,惡寒發(fā)熱,咳嗽,氣喘,胸腹脹滿,胎動不安。
1、發(fā)物就是指富有營養(yǎng),可使人體陽氣升發(fā)的食物,比如魚、蝦、禽、肉、辛辣、腥膩等食物。從中醫(yī)角度來看,發(fā)物可使人體陽氣升發(fā),導致疾病患發(fā),所以也可將發(fā)物定義為患病、吃藥期間不宜食用的食物。
2、紫蘇葉泡水在日常生活中能夠當做茶水來飲用,營養(yǎng)價值非常的高。中醫(yī)方面認為,紫蘇葉具有很好的行氣和胃以及解表散寒的作用,所以如果身體出現(xiàn)了惡心想吐或者是風寒感冒的情況,那么就可以服用紫蘇葉。
3、除此之外,如果女性在懷孕期間出現(xiàn)了惡心想吐的情況,或者是吃了魚蟹這些食物出現(xiàn)過敏以及中暑的情況,那么將紫蘇葉泡水喝也能夠促進身體恢復健康。
4、另外,紫蘇葉也具有非常不錯的發(fā)汗能力,所以如果身體患有了風寒感冒,那么身體就會表現(xiàn)出怕冷的癥狀,服用紫蘇葉能夠很好的令身體恢復健康。
5、在日常生活中,如果身體出現(xiàn)了脾胃不健康、胸悶氣短也能夠治療疾病。平時在服用的時候,也可以將紫蘇葉將生姜、陳皮以及香附還有藿香等一起服用。
生活當中喜歡吃魚以及蝦類食物的人還是很多的，因為這類食物與普通的肉食有著很大的區(qū)別。不僅表現(xiàn)在口感上，也會表現(xiàn)在對人體發(fā)揮出來的作用之上。不過也有一些朋友對于魚肉或者是蝦肉過敏，這種情況還是不要再吃了為好，否則一旦過敏非常危險。那么，魚蝦是發(fā)物嗎?
是的，海物都是發(fā)物的。
所謂發(fā)物,是指特別容易誘發(fā)某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發(fā)疾病的食物。發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義。在通常情況下,發(fā)物也是食物,適量食用對大多數(shù)人不會產(chǎn)生副作用或引起不適,只是對某些特殊體質(zhì)以及與其相關(guān)的某些疾病才會誘使發(fā)病。
發(fā)物現(xiàn)以傳統(tǒng)認識將發(fā)物歸納為七類：
1、動火發(fā)物：多具辛熱燥烈之性，能助熱動火、傷津劫液。如煙、酒、蔥、姜、椒、蒜、韭、芥、羊肉、狗肉及鹵制食品、煎炒、油炸之物。素體熱盛，陰虛火旺，諸熱所致病癥不宜食用。
2、動風發(fā)物：多具升發(fā)、散氣、火熱之性，能使人陽氣升散發(fā)越，內(nèi)風亢逆，邪毒走竄。如海鮮魚、蝦、蟹、貝、豬頭肉、雞肉、鵝肉、牛乳、蘑菇、木耳、茄子、椿芽等。蕁麻疹、丹毒、濕疹、瘡癰疔癤、中風、頭暈?zāi)垦?、驚風、痹證等不宜食用。
3、助濕發(fā)物：多具膠著粘滯、肥甘澀膩之性，能阻脾、助濕、戀邪。如飴糖、大棗、面食、肥肉、糯米、豬肉、甘甜滋膩諸物。濕熱病、黃疸、淋證、痢疾、帶下、瘧疾等忌食。
4、積冷發(fā)物：多具寒涼潤利之性，能傷陽生寒，影響臟腑運化。如冬瓜、西瓜、四季豆、冬寒菜、莧菜、萵筍、柿子、梨等。素體陽虛、陰寒內(nèi)盛，泄瀉、冷痛、陽虛水腫等不宜食用。
5、動血發(fā)物：多具活血散血、作用峻烈之性，能動血傷絡(luò)，迫血外溢。如慈菇、海椒、胡椒、羊肉、狗肉、菠菜、燒酒等。各種出血性疾病，崩中漏下、痔瘡、月經(jīng)過多、吐血、咯血、鼻衄、皮下出血、尿血等病癥忌食。
6、動氣發(fā)物：多具滯澀阻氣、固硬難化之性，能壅塞氣機，妨礙臟腑運化功能。如羊肉、蓮子、黑大豆、芡實、蓮米、芋頭、薯類、豆類及某些瓜果。食積、諸痛、癥瘕包塊等實證患者不宜。
魔芋是一種常見的食物，這種食物的營養(yǎng)價值比較高，魔芋屬于堿性的食物，對于促進酸堿平衡也能夠發(fā)揮很好的作用，另外在預(yù)防糖尿病高血壓方面也有一定的功效，還有一定的美容養(yǎng)顏的作用，具有減肥開胃的功效，魔芋是發(fā)物嗎？我們來了解一下。
從飲食的傳統(tǒng)角度來說，魔芋屬于發(fā)物，如果飲食不當，容易導致一些刺激性的發(fā)型，尤其是對過敏性體質(zhì)人士來說，盡量不要吃魔芋，容易導致皮膚搔癢，引起皮膚出現(xiàn)紅疹等癥狀表現(xiàn)，對于患有皮膚疾病或者是過敏性體質(zhì)人士來說，應(yīng)該少吃或者不吃。
若平時有胃病，或者是腸胃不好，最好不要吃魔芋，因為魔芋容易導致消化不良，容易造成腸胃的負擔，甚至引起胃病加重的情況，在這方面應(yīng)該有所注意。
另外，從食性的角度來說，魔芋屬于寒性的食物，如果身體體質(zhì)屬于偏寒性的，盡量少吃魔芋，容易導致身體的寒氣加重，尤其是對于女性來說，如果總是吃魔芋，容易引起痛經(jīng)或者宮寒等癥狀，平時如果出現(xiàn)感冒發(fā)熱等癥狀的時候，最好不要吃魔芋，避免造成病人加重。
簡單的了解了魔芋是發(fā)物嗎？從中醫(yī)或者傳統(tǒng)飲食的角度來說，魔芋屬于發(fā)物，所以如果有是過敏性體質(zhì)或者腸胃不良，應(yīng)該少吃，另外對于孕婦來說，盡量不要吃魔芋，避免對胎兒發(fā)育造成不利的影響！另外，魔芋有小毒不能生食。
榴蓮是一種常見的水果，雖然味道比較臭，但是因其口感嫩滑，吃起來香甜，受到很多朋友的歡迎和喜愛。但是由于其屬于熱性水果，若是食用不當會引起人體上火的癥狀，而發(fā)物主要是指所食用的食物會對已患有的某種病情起到惡化的作用，那么，榴蓮是發(fā)物嗎？
實際上，榴蓮不是發(fā)物。雖然榴蓮吃多了會引起人體上火，但是這并不是加重某種病癥或者引起人體疾病，當然若是人體本身就有大量熱氣，過量食用榴蓮后會加重上火的癥狀，但這也不是真正意義上的發(fā)物，而是由于榴蓮本身的屬性所導致的。
而且，榴蓮中含有豐富的維生素和微量元素，能夠有效補充人體所需營養(yǎng)成分，對人體發(fā)揮積極有效的作用。同時，由于榴蓮的熱量大，還能夠?qū)θ梭w提供有效的能量供給，但要適量食用，否則會引起人體發(fā)胖的現(xiàn)象，特別是減肥的朋友應(yīng)該有所控制。
特別是對于女性朋友來講，適當?shù)厥秤昧裆忂€能夠緩解痛經(jīng)的現(xiàn)象，因為榴蓮熱量大，能夠補充充足的能量，再加上榴蓮是熱性食物，可以對人體起到溫補的效果。還有一些本身體質(zhì)較寒的朋友，榴蓮也能起到滋補的作用。
因此說，榴蓮不是發(fā)物。適量地食用榴蓮還能夠?qū)θ梭w帶來積極有效的作用，有利于人體健康。當然這是在保證適量食用的前提下，畢竟榴蓮吃多了上火，會使人體蓄積大量的熱氣，不利于人體有利發(fā)展，所以一定要注意食用榴蓮的量。
包菜在蔬菜排列當中屬于第三名，因為他當中含有了90%的水，所以當中的維生素也是非常豐富的，而且包菜還有一個可以加快傷口愈合的作用，多吃還可以幫助胃部消化、治療便秘等癥狀。尤其是一些身體或許肥胖和患有糖尿病不易多吃糖分過多食物的人，包菜更是一個不錯的選擇。
不是發(fā)物。根據(jù)中醫(yī)傳統(tǒng)和民間習俗資料記載，是指動風生痰、發(fā)毒助火助邪之品，容易誘發(fā)舊病，加重新病?！鞍l(fā)物”的范圍較廣，有的甚至擴大化了。
所謂“發(fā)物”，根據(jù)民間習俗和《隨息居飲食譜》等一些文獻資料歸納起來，常見的發(fā)物有豬頭肉、雞肉、雞蛋、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝肉、鵝蛋、鴨蛋、野雞肉等肉類；有鯉魚、鰱魚、蹲魚、鱭魚、白魚、黃魚、烏賊魚、鯧魚、鰣魚、鱸魚、鱘魚、鯇魚、章魚、比目魚、鰷魚、帶魚、鳙魚、黃鱔、蚌肉、蜆肉、蝦子、蟹等水產(chǎn)類；有香椿頭、蕓薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、萵苣、茄子、茭白、韭菜、竹筍、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等蔬菜；有杏子、李子、桃子、銀杏、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等瓜果；有蔥、椒、姜、蒜之類辛辣刺激性調(diào)味食品；還有菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹等，有時還將葷腥膻臊之類食品一概視為發(fā)物，特別是在患有瘡瘍腫毒，或慢性濕疹皮炎之類皮膚病人以及過敏性疾患者，發(fā)物忌口更顯得重要。
包菜會殺死白細胞，所以患有白血病的人可以多食用包菜，包菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，這種物質(zhì)可以殺死體內(nèi)導致白血病的異常細胞。但如果你身體需要白細胞的話，它就是發(fā)物了！比如：皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食包菜。國為包菜含有粗纖維量多，且質(zhì)硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食；另外對于腹腔和胸外科手術(shù)后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。
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