咖喱雞腿的做法介紹
養(yǎng)生的介紹。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？下面是小編為大家整理的“咖喱雞腿的做法介紹”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
咖喱雞腿是一道比較熱菜的菜譜，口感咸鮮，而且略帶甜辣，有濃郁的咖喱味道，所以對于本身比較喜歡咖喱的朋友來說，做咖喱雞腿也是比較好的一種食用方法。
一、做法步驟
1.先熬咖喱醬。鍋中油燒熱后，加入姜蒜末，炒出香味。
2.加入洋蔥丁炒出香味。
3.加入咖喱粉辣椒粉，翻炒均勻。
4.加入蘋果丁，翻炒均勻。
5.加入適量清水，煮沸后加入適量蜂蜜。
6.加鹽和糖各一勺調(diào)味后，加蓋熬煮，至濃稠后關(guān)火。
7.這樣熬好的咖喱醬味道就非常濃郁啦！
8.雞腿切塊，用料酒、少許鹽腌制備用。
9.胡蘿卜和土豆去皮，切滾刀塊，備用。www.cndadi.net
10.鍋中油燒熱，加入胡蘿卜和土豆塊炒至變色后盛出備用。
11.鍋中再加少量油， 燒熱后加入雞塊翻炒。
12.雞塊變色后，加入熬好的咖喱醬和雞塊一起，翻炒均勻。
13.加入之前炒好的胡蘿卜和土豆，翻炒均勻。
14.加入適量清水，煮開后蓋鍋蓋轉(zhuǎn)小火燜煮，至雞肉熟透，土豆軟爛。大火收汁，至湯汁濃稠后盛出裝盤即可。
二、小貼士
1、這款咖喱的味道比較辛辣，不喜歡重口味的可以酌情減少辣椒的用量。
2、湯汁不要完全收干，留著拌米飯?zhí)貏e好吃。
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自己動手做菜，確實是一件很幸福的事。這個只有自己會做飯的人才能感受到，下面介紹咖喱雞腿卷的做法，自己動手做起來
2.21將胡蘿卜，黃瓜切長條型（長度約與雞腿肉長度相等，我圖上切的有點短了）
3.將雞腿肉上面肉厚的地方片下少許，貼補在肉薄的地方。去掉一些雞肥油。將蔬菜條包入雞腿肉中，注意不要放太多，容易不好合攏也容易散開
4.慢慢包，然后用棉繩固定
5.鍋內(nèi)不放油，燒熱以后，放入雞腿干煎。至雞腿出油，而且表面金黃色
6.將咖喱塊切碎
7.倒入鍋中同炒，因為鍋中有雞肉出的油，所以應(yīng)該可以很容易炒散，炒出香味
8.最后倒入少許水，煮沸后小火燉約10-15分鐘收汁即可 9. 出鍋后切片，淋上鍋內(nèi)剩余的咖喱汁食用
健康的生活離不了健康的飲食，自己在家里學(xué)著做菜，不僅健康，而且營養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的咖喱雞腿卷你學(xué)會了嗎？
在外面吃飯表面上看是省心了，從健康角度來看，一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛身心健康，就要從飲食開始。所以跟小編學(xué)習(xí)一下濃味咖喱雞腿的做法。
2.12加入洋蔥丁炒出香味
3.21加入咖喱粉辣椒粉，翻炒均勻
4.加入蘋果丁，翻炒均勻
5.加入適量清水
6.12煮沸后加入適量蜂蜜
8.這樣熬好的咖喱醬味道就非常濃郁啦！
9.琵琶腿切塊，用料酒、少許鹽腌制備用。
10.胡蘿卜和土豆去皮，切滾刀塊，備用。
11.鍋中油燒熱，加入胡蘿卜和土豆塊炒至變色后盛出備用。
12.鍋中再加少量油，燒熱后加入雞塊翻炒。
13.雞塊變色后，加入熬好的咖喱醬和雞塊一起，翻炒均勻。
14.加入之前炒好的胡蘿卜和土豆，翻炒均勻。
15.加入適量清水，煮開后蓋鍋蓋轉(zhuǎn)小火燜煮，至雞肉熟透，土豆軟爛。大火收汁，至湯汁濃稠后盛出裝盤即可。
看了今天為您介紹的濃味咖喱雞腿，我想大家可能已經(jīng)學(xué)會了它的制作方法，小編在此提醒大家，一定要按要求準備好食材，這樣才能制作出更好的菜品。
每次看到電視上的美食節(jié)目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做，卻發(fā)現(xiàn)節(jié)目早已結(jié)束。別氣餒，今天小編就先來教您有關(guān)咖喱雞腿飯的具體方法步驟。
2.21涂抹均勻后加蓋密封，放入冰箱中冷藏2個小時以上（最好隔夜）；
3.1鍋中放少許油，將雞皮的部分朝下，小火慢慢煎；
4.2準備好其他原材料： 大米泡水， 洋蔥切末等；
5.煎至表面焦黃后盛出；
6. 下入泡上二十分鐘的大米；. 再下入咖喱膏一起翻炒，直至表面都均勻的沾上咖喱；
7. 再加入適量的鹽翻炒均勻；
8.轉(zhuǎn)移到電飯煲中， 先在底部鋪成咖喱米， 再放上煎好的雞腿；
9. 再將剩余的米飯鋪在雞腿上，加入適量高湯或者水；
10. 按下煮飯鍵， 將咖喱米飯煮好；
11.飯燜好后盛入碗中，加上檸檬片和薄荷葉調(diào)味點綴。
介紹完咖喱雞腿飯的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動手，只有通過不斷的實踐，才能做出真正的美食。
咖喱雞腿是大家比較喜歡吃的食物，那么咖喱雞腿的做法有哪些呢？制作咖喱雞腿一定要注意原料的選擇，要選擇新鮮的雞腿，先放入調(diào)料和料酒，去一下雞腿的腥味，而且經(jīng)過腌制后，雞腿的肉質(zhì)會更佳的緊實的，而且肌肉富含豐富的蛋白質(zhì)，我們來了解一下吧。
咖喱雞腿的做法
1.將雞琵琶腿清洗干凈，裝入盤中
2.放入蔥段，調(diào)入鹽
3.倒入料酒，用手輕輕揉搓雞腿，讓調(diào)料均勻鋪滿雞腿，放入冰箱腌制5個小時
4.加入純凈水，放入咖喱塊
5.蓋上鍋蓋，按下“黃燜雞”鍵，烹飪程序自動執(zhí)行
6.大約30分鐘后，自動烹飪程序全部結(jié)束。用鍋鏟將雞腿和湯汁攪拌均勻，盛出裝盤即可食用
烹飪技巧
1、雞腿一定先腌制一段時間，這樣更容易入味；
2、水可以多放一點，這樣用咖喱汁來拌飯，好吃到爆；
3、咖喱本身味道濃厚，建議不再加太多的調(diào)料了。[2]
上述關(guān)于咖喱雞腿的做法，希望幫到大家，也希望大家開業(yè)嘗試著做一下，雞腿富含的營養(yǎng)物質(zhì)是人們身體所需的，特別適合那些大病初愈的患者，也是男女老少皆宜的食物，平時可以多吃一些，對于身體的健康是有好處的。
下班回家，該給一家人做一桌可口的飯菜，可是每天就吃那么幾樣飯，到底今天應(yīng)該做些什么呢？！大家不用發(fā)愁，今天小編來為您介紹一種美味可口的黑椒咖喱雞腿，趕快來學(xué)一下吧！
2.土豆去皮，洗凈。
3.土豆切成滾刀塊，用冷水浸泡備用。
4.洋蔥洗凈，切丁。
5.雞腿塊上撒適量鹽、黑胡椒粉，抓拌均勻。
6.放入白朗姆酒，抓勻，腌制半小時。
7.煎鍋燒熱，小火，將雞腿塊帶皮的一面向下放入鍋中。
8.煎至一面金黃后，翻面再煎另一面。
9.煎至兩面金黃，放入洋蔥，翻炒出香味后放入土豆塊，翻炒均勻。
10.倒入適量開水。開后撇去浮沫，加蓋，小火燉30分鐘左右至雞肉熟透。
11.關(guān)火，放入咖喱膏，靜置至咖喱膏融化。
12.再度開火，攪勻，中火煮至湯汁收濃后盛出即可。
不管干任何事情，都是要經(jīng)過不斷的努力，才能提高技藝，做菜也是一樣，今天為您
咖喱雞腿是比較熱門的一道數(shù)，但是想要制作做出更美味的口感，那么要掌握烹飪的一些技巧，而且在烹煮之前雞腿要先腌制好，才會更加入味，下面則介紹了不同的咖喱雞腿做法。
制作一
1.將雞琵琶腿清洗干凈，裝入盤中
2.放入蔥段，調(diào)入鹽
3.倒入料酒，用手輕輕揉搓雞腿，讓調(diào)料均勻鋪滿雞腿，放入冰箱腌制5個小時
4.加入純凈水，放入咖喱塊
5.蓋上鍋蓋，按下“黃燜雞”鍵，烹飪程序自動執(zhí)行
6.大約30分鐘后，自動烹飪程序全部結(jié)束。用鍋鏟將雞腿和湯汁攪拌均勻，盛出裝盤即可食用
制作三
1.先熬咖喱醬。鍋中油燒熱后，加入姜蒜末，炒出香味。
2.加入洋蔥丁炒出香味。
3.加入咖喱粉辣椒粉，翻炒均勻。
4.加入蘋果丁，翻炒均勻。
5.加入適量清水，煮沸后加入適量蜂蜜。
6.加鹽和糖各一勺調(diào)味后，加蓋熬煮，至濃稠后關(guān)火。
7.這樣熬好的咖喱醬味道就非常濃郁啦！
8.雞腿切塊，用料酒、少許鹽腌制備用。
9.胡蘿卜和土豆去皮，切滾刀塊，備用。
10.鍋中油燒熱，加入胡蘿卜和土豆塊炒至變色后盛出備用。
11.鍋中再加少量油， 燒熱后加入雞塊翻炒。
12.雞塊變色后，加入熬好的咖喱醬和雞塊一起，翻炒均勻。
13.加入之前炒好的胡蘿卜和土豆，翻炒均勻。
14.加入適量清水，煮開后蓋鍋蓋轉(zhuǎn)小火燜煮，至雞肉熟透，土豆軟爛。大火收汁，至湯汁濃稠后盛出裝盤即可。
烹飪技巧
1、雞腿一定先腌制一段時間，這樣更容易入味；
2、水可以多放一點，這樣用咖喱汁來拌飯，好吃到爆；
3、咖喱本身味道濃厚，建議不再加太多的調(diào)料了。
相信大家肯定都看過和吃過咖喱雞吧，咖喱雞是我們常見的一道家常菜，咖喱雞不但外形很好看而且吃起來味道也是很豐富的，所以咖喱雞受到了大家的喜愛，咖喱雞含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃咖喱雞可以起到了補血和提高人體免疫力等功效，下文我們介紹一下咖喱雞的家常做法大全。
1.紅蘿卜，洋蔥，土豆，蒜及雞胸切件后備用
2.起油鍋，下蒜頭煸香
3.把洋蔥迅速倒入炒至稍透明狀
4.把雞件倒入快速翻炒均勻，炒一分鐘
5.把紅蘿卜倒入炒均勻
6.接著把土豆件倒入翻炒一分鐘
7.加入椰奶
8.加入牛奶，慢火煮五分鐘
9.加入咖喱磚，最慢火繼續(xù)煮20、30分鐘
10.另取鍋把烏冬煮好備用
11.擺盤即可開吃，是否很方便很快捷
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是咖喱雞了，我們知道咖喱雞不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃咖喱雞可以起到很好的保健功效，上文為我們詳細介紹了咖喱雞的家常做法大全。
泰式咖哩雞 是很多小朋友的最愛，我家的寶貝也經(jīng)常要讓我給他做著吃，可是做了幾次效果都不是太好，沒有外邊的賣的好吃，請教了很多朋友都不是太會做，有的做出來的沒有咖哩雞的味道，想要做一個成功的太史咖哩雞還需呀好好研究咖哩雞的做法才行，掌握了做法才能夠做好，那么想問下泰式咖哩雞的做法有娜些?
下面我們來看下專業(yè)人士的做法介紹：
1、材料:土豆150g、胡蘿卜100g、洋蔥50g、雞腿200、咖喱鹵兩塊做法:1.把雞胸肉切丁，土豆和胡蘿卜滾刀切塊(不要切的太大，適中為好，因為大塊不好熟)，洋蔥也切塊，適中即可。2.水燒開將雞丁放入焯一下?lián)瞥隹馗蓚溆谩?3.炒鍋上火放上適量油，等油八成熱時放入咖喱塊炒幾下，放入洋蔥繼續(xù)翻炒，放入土豆和胡蘿卜.最后放入雞丁，加適量水，炒至土豆胡蘿卜已經(jīng)完全熟透為止，這時可以根據(jù)自己的口味加點鹽或雞精，但不要太咸。 4.做完后蓋上鍋蓋悶3—5分鐘后味道更佳。5.米飯蒸熟盛到盤中，澆上咖喱雞即成。
泰式咖哩雞的做法有哪些?看了上邊的介紹之后你是不是已經(jīng)掌握了最正宗的做法呢，可以在家里試試，這種泰式咖哩雞做出來之后孩子們非常喜歡吃，而且自己在家里做的非常衛(wèi)生，很值得在家里一試，但是要注意的是不要放太多的咖哩雞粉。
2、土豆150g、胡蘿卜100g、洋蔥50g、雞腿200、咖喱鹵兩塊做法:1.把雞胸肉切丁，土豆和胡蘿卜滾刀切塊(不要切的太大，適中為好，因為大塊不好熟)，洋蔥也切塊，適中即可。 2.水燒開將雞丁放入焯一下?lián)瞥隹馗蓚溆谩?3.炒鍋上火放上適量油，等油八成熱時放入咖喱塊炒幾下，放入洋蔥繼續(xù)翻炒，放入土豆和胡蘿卜.最后放入雞丁，加適量水，炒至土豆胡蘿卜已經(jīng)完全熟透為止，這時可以根據(jù)自己的口味加點鹽或雞精，但不要太咸。4.做完后蓋上鍋蓋悶3—5分鐘后味道更佳。5.米飯蒸熟盛到盤中，澆上咖喱雞即成。
泰式咖喱雞的做法?看了上邊的介紹后，是不是已經(jīng)迫不及待的要試著做一下呢，這道菜做好了的話還是非常美味的，而且還是招待客人的一道拿手菜，所以一定要把這道菜做好，關(guān)鍵的是咖哩雞一定要注意火候，才能有好的味道。當(dāng)然在做的過程中，咖哩粉放多少也是非常關(guān)鍵的地方，方多了也不會好吃，一定要掌握這個量才行。
咖喱雞肉飯其實就是將咖喱作為主要的調(diào)料，以及雞肉搭配制作完成，因為咖喱有一定的保健效果能夠，幫助我們保護心臟，防止心力衰竭，所以在烹飪過程當(dāng)中，使用到咖喱對健康也是比較好。
“咖喱”一詞來源于坦米爾語,是“許多的香料加在一起煮”的意思,據(jù)說咖喱的故鄉(xiāng)在印度?？о粌H美味，而且有益健康。據(jù)加拿大一項新研究顯示，咖喱中所含的姜黃素具有保護心臟、防止心力衰竭的作用。因為姜黃素是一種酚類抗氧化劑，有助于控制血脂和促進熱量產(chǎn)生，對心血管疾病有一定的預(yù)防作用。
美國癌癥研究協(xié)會研究指出，姜黃素還有啟動肝細胞并抑制癌細胞的功能，對于肝病和癌癥的預(yù)防能起到一定的作用，有利于預(yù)防老年癡呆癥。此外，姜黃素還可以加速傷口愈合、減少疤痕形成的功效。另外，咖喱還具有溫身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能，還可以幫助人們降低餐后的胰島素反應(yīng)，促進能量代謝，使人消耗更多的熱量，促進脂肪氧化，從而有利于預(yù)防肥胖。
做法一
1、土豆去皮切塊，胡蘿卜洗凈切塊，洋蔥切塊，雞腿切塊
2、鍋內(nèi)燒熱油，先下雞肉炒變色，下土豆，洋蔥，胡蘿卜翻炒1分鐘
3、倒入與材料齊平的溫水燒開，放入咖喱鹵燒開，中小火至湯汁濃稠即可
做法二
1.把雞胸肉切丁，土豆和胡蘿卜滾刀切塊(不要切
的太大，適中為好，因為大塊不好熟)，洋蔥也切塊，適中即可！
2.水燒開將雞丁放入焯一下?lián)瞥隹馗蓚溆谩?/p>
3.炒鍋上火放上適量油，等油八成熱時放入咖喱塊炒幾下，放入洋蔥繼續(xù)翻炒，放入土豆和胡蘿卜.最后放入雞丁，加適量水，炒至土豆胡蘿卜已經(jīng)完全熟透為止，這時可以根據(jù)自己的口味加點鹽或雞精，但不要太咸。
4.做完后蓋上鍋蓋悶3—5分鐘后味道更佳。
5.米飯蒸熟盛到盤中，澆上咖喱雞即成。
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