藍莓酸奶的功效，看完后讓人喜出望外
養(yǎng)生的功效。
千保健，萬保健，心理平衡是關鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經”。人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。有沒有更好的方式來實現飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“藍莓酸奶的功效，看完后讓人喜出望外”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
生活中隨處可見的藍莓以及酸奶，如果把這兩種美好的食物放在一起的話會收獲意想不到的效果，首先是其味道非常美，其次還有更加強大的功效，比如可以保護腸胃，還具有抗癌功效。
一、藍莓和酸奶能一起吃嗎
藍莓和酸奶當然可以一起吃了，而且兩者搭配的味道很美味哦！
建議冰鎮(zhèn)一下，兩者一起吃的功效有促消化、保護腸胃、癌等等！
二、功效作用
藍莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分，具有防止腦神經老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能，營養(yǎng)成分高。
其中，由于藍莓富含花青素，具有活化視網膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞而備受注目。也是世界糧農組織推薦的五大健康水果之一。并且據美國、日本、歐洲科學家研究，經常食用藍莓制品，還可明顯地增強視力，消除眼睛疲勞。醫(yī)學臨床報告也顯示，藍莓中的花青素可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，預防近視，增進視力。
把藍莓與酸奶結合，及包含了酸奶和藍莓的營養(yǎng)，又增添了酸奶的味道，堪稱完美！
三、制作方法：
材料www.cndadi.net
牛奶100克，酸奶100克，吉利丁2片，藍莓60克，白砂糖10克做法
1、吉利丁掰成小片，用牛奶泡吉利丁。
2、糖加入牛奶里，隔水融化吉利丁和白砂糖。
3、牛奶吉利丁液稍涼后，加入酸奶拌勻。
4、藍莓洗凈后打碎，加入到吉利丁溶液中攪拌均勻，倒入模具里，入冰箱冷藏凝固即可。
小訣竅
最后做出來的口感比較Q一點，可以將吉利丁減成1片半。我這次放的糖很少，味道很淡，可以根據自己的要求增加糖的份量。
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千萬別把dha和魚肝油混淆了，這兩者有著很多區(qū)別，前者是一種不飽和的脂肪酸，對于人大腦的發(fā)育極其重要，甚至是不可缺少的成分，這些知識都是做父母的必須要了解的。
一、dha和魚肝油的區(qū)別
dha是二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金，是一種對人體非常重要的不飽和脂肪酸。dha是神經系統(tǒng)細胞生長及維持的一種主要元素，是大腦和視網膜的重要構成成分，在人體大腦皮層中含量高達20%，在視網膜中約占50%，因此，對嬰兒智力和視力發(fā)育至關重要。而魚肝油是維生素AD，同鈣搭配使用，更好地促進鈣吸收，可以預防佝僂病等。
dha與大腦和眼部都有關系，它可以透過腦部屏障直達腦部，成為腦部重要物質。dha能增加腦神經細胞突觸，活化大腦神經功能，腦神經細胞傳導信號也需要依賴dha，可以提高兒童智力。
鱈魚肝油是業(yè)內公認的較好的嬰幼兒專用魚肝油。由鱈魚肝臟提取的鱈魚肝油除了富含天然的維生素A和維生素D外，還含有天然的大腦聰明因子——dha，對于處在生長發(fā)育黃金期的寶寶來說，dha的補充尤為重要。
二、嬰兒dha怎么補充
dha對寶寶大腦發(fā)育有幫助，但是怎么補是關鍵，不能因為使用不當而影響到寶寶的大腦發(fā)育，具體做法可以參考以下幾點：
1、胎兒
準媽媽需要每天得到不少于400毫克的DHA。富含天然亞油酸、亞麻酸的核桃仁等堅果攝入后經肝臟處理能合成dha。外海魚海貝的脂肪中的dha含量是陸地動植物脂肪的2.5-100倍。另外，胎兒容易出現維生素不足，所以準媽媽在補充dha的同時還需要多吃蔬菜和水果。
2、0-6個月寶寶
吃母乳的寶寶每天所需的DHA全部來源于媽媽，所以母乳喂養(yǎng)的媽媽需要每天攝入至少400毫克的DHA。如果沒有進行母乳喂養(yǎng)，那么要給寶寶選擇含DHA的配方奶，每150毫升配方奶中至少含有DHA19毫克。
三、魚肝油（維生素AD制劑）屬于維生素類。其中的維生素D，可以促進鈣吸收，預防和治療維生素D缺乏性佝僂病。1歲以內以母乳或配方奶喂養(yǎng)的小兒，（每天600ML以是配方奶）是不需要額外補鈣的。但食物中的維生素D含量很低，只能滿足生理需要量的1/3，另外2/3要靠曬太陽或額外補充。冬天出生的小兒，由于天氣冷，穿衣服多，暴露在陽光下皮膚面積較少，另之南方這個季節(jié)，陰雨天氣較多，陽光較少。因此，應該額外補充A：D為3：1的小兒用的維生素AD制劑。
巴戟天是非常好的藥材，巴戟天的利用越來越廣泛，這種藥材具有諸多功效，比如有抗疲勞的功效，能夠提高人的免疫能力，能夠促進人的皮質酮分泌，還具有降壓功效等。
1、增加體重及抗疲勞作用
選用體重16-18g，雄性昆明種小白鼠，按體重配對分為4組，空白組每日用蒸餾水20ml/kg灌胃，給藥組灌胃巴戟天水煎劑20ml/kg，連續(xù)給藥ll天，實驗前各組加服藥1次。游泳試驗每次放入5只小鼠，實驗前稱重并按實際重量的5%負重。結果表明，巴戟天能顯著增加小鼠體重，延長持續(xù)游泳時間。
2、對免疫功能的影響
用未成年小白鼠，按ACTH生物活性檢定法試驗，共用藥4天，結果表明，巴戟天溫浸劑65g/(kg.d)，80g/(kg.d)口服及巴戟天50%乙醇提取物60g/(kg.d)口服，能使小鼠胸腺萎縮(p值分別為p0.05，p0.001，p0.001)，巴戟天溫浸劑10g/(kg.d)腹腔注射，胸腺萎縮亦非常顯著(p0.001)。按喬智勝報道的方法，取出生2l天的昆明種小白鼠，雌雄兼用，按體重配對分血，陽性對照組每日每鼠以0.2%(g/ml)的維生素B4溶液0.6ml灌胃，用藥組分別給予巴戟天水煎劑，連續(xù)用藥10天，最后1次給藥后24小時稱取體重，尾尖取血，計數白細胞數，并處死動物，分取胸腺稱重，結果亦證明巴戟天具有抑制小鼠胸腺萎縮及增加其血中白細胞數的功能。
3、皮質酮分泌促進作用
使用體重約35g的ICR雄性小鼠，按Diamondstone方法測定血中皮質酮量，口服給予巴戟天水提取物(1g/kg)，結果糖皮質激素酶標記酶肝AIp活性顯著上升，腹腔注射亦呈現較多的TAT(酪氨酸轉氨酶)活性，表明巴戟天提取物具有增加血中皮質酮含量的作用，其活性可能是由于下垂體一腎上腺皮質系統(tǒng)受到刺激作用所致。
4、降壓作用
同屬植物Morindalucida的提取物對麻醉貓有顯著降壓作用，對不麻醉大鼠也有降壓作用，但維持時間短，并有一些安定與利尿作用。
5、抗炎作用
溫浸液50、60g/kg灌胃或10g/kg腹腔注射，對大鼠塑料環(huán)肉芽腫有抑制作用；溫浸液25、50g/Kg灌胃，不能延長去腎上腺幼年大鼠的存活時間；溫浸液350mg/kg灌胃，無增加去腎上腺饑餓小鼠肝糖原累積量的作用，表明巴戟天可能具有腎上腎皮質激素樣作用。
飯來張口的生活，固然是每個人都追求的，但是現實卻沒有這么美好。所以活在現實中的你，難免需要自己動手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來學一下自制藍莓酸奶的做法。
2.12材料圖
3.21先把酸奶機的內膽用開水燙一下，然后擦干，再把600ml純牛奶倒入酸奶機內膽中。
4.然后把一袋優(yōu)比特酸奶發(fā)酵粉加入牛奶中充分攪拌均勻，攪拌的時候就可以聞到濃濃的藍莓味，很香哦。
5.然后蓋上內膽的蓋子。
6.把內膽放入酸奶機中，接通電源。
7.發(fā)酵6-12小時，牛奶凝固就可以啦。
8.做好的酸奶有著濃濃的藍莓味道，可個根據個人口味加入適量的糖調味，也可以加入喜歡的水果，冷藏數小時后口感更好哦O(∩_∩)O哈哈~~
下班回家和老公一起擠在廚房，親手來做一做美味的自制藍莓酸奶，不僅可以吃到營養(yǎng)的食物，還能增進夫妻感情哦，趕快去試試吧。
經常有朋友上門做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒有禮貌啊？更何況，如果能在家里吃會更健康一點。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起來學學如果做好藍莓酸奶蛋糕
2.1蛋黃加入20g白糖，用打蛋器打散。
3.2把雞蛋蛋黃和蛋白分開，分別裝到兩個不通的干凈盆里。
4.12121篩入低粉，繼續(xù)攪拌。pS：很多人都在這一步的時候用攪拌刀進行切拌，可是我覺得沒有必要那么講究，所以我一直都是直接用打蛋器不規(guī)則攪拌而已。
5.21212加入40g玉米油和40g牛奶，繼續(xù)攪拌。
6.把蛋黃液攪拌到無顆粒狀態(tài)就可以了。不用過分攪拌，以免起筋。
7.蛋白滴入兩三滴檸檬汁，分三次加入白糖，用電動打蛋器攪拌至硬性發(fā)泡，如圖所示。
8.把三分之一蛋白加入蛋黃液中，用攪拌刀切拌均勻以后，倒入剩余的蛋白盆中，切拌均勻，裝入8村活底圓形模具中。此時要預熱烤箱，上下溫度120度。
9.把模具送入烤箱，中下層。上下火120度烤1個半小時。pS：我看到很多人都是170度1個小時，可是我用我的烤箱這樣烤，每次都是開裂非常嚴重，中間又不熟，所以慢慢調整到現在的溫度和時間。大家也要根據自己的烤箱進行調整。
10.烤出來以后倒扣，涼了以后進行脫模。用刀分成三片。我沒有專業(yè)的刀，都是靠水果刀切的，所以非常難看~~~
11.等蛋糕涼的時間可以準備蛋糕其他材料。酸奶 300g 藍莓醬 200g 淡奶油 400g 白糖 70g 丁吉利片3片，用水泡軟。
12.藍莓醬加入酸奶，攪拌均勻。我喜歡有藍莓顆粒感，所以沒有用攪拌機，如果喜歡細膩的，要用攪拌機攪拌細膩。
13.丁吉利片加入少許牛奶，隔水加熱至溶化，晾涼，加入藍莓酸奶液中，攪拌均勻。
14.400g淡奶油加入70g白糖，用電動打蛋器打到稍微有紋路。把藍莓酸奶液加入到淡奶油中，并攪拌均勻。
15.8寸模具里放一片蛋糕片，倒入慕斯液。再放入一片蛋糕體，再倒入慕斯液。
16.中間撒上一些藍莓，繼續(xù)倒入慕斯液。
17.慕斯液倒好以后，用刮刀抹平表面，放入冰箱冷藏一夜。pS：我是晚上做的，所以冷藏了一夜，白天的話，四個小時就可以了。
18.藍莓味QQ糖兩小包，加入同等量的涼開水，隔水加熱至溶化。放涼以后，用勺子慢慢加到冷藏后的慕斯蛋糕上，輕輕晃動至平整。pS：那天早上，我實在著急上班，沒有拍照。
19.繼續(xù)放入冰箱冷藏4個小時以后，取出來。用吹風機吹上一圈，脫模。然后在上面放上藍莓水果，稍加裝飾就很漂亮了。味道也很好吃，趕快試試吧。
不管你曾經是否喜歡做菜，或者不會做菜，現在你已經看了藍莓酸奶蛋糕的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔心，現在就去行動吧。
當今社會許多女性還是不會做飯，進廚房之后手忙腳亂，但是酸奶藍莓小蛋糕的做法一定會令你振奮不已，因為實在太簡單了，學會這道菜之后，你一定不再是廚房生手，記得準備起鍋的時候灑入一些料酒、啤酒，味道會更加撲鼻。
2、面粉過篩備用
3、雞蛋黃用打蛋器低速打均勻即可，放入油和酸奶在用低速攪拌均勻。
4、面粉放入蛋黃糊中用刮刀拌至無顆粒，用翻拌法和摸邊法。
5、蛋清里加入檸檬汁用高速打至魚眼泡，放入三分之一糖，打至細膩再放入一半的糖，之后打一下就放入剩下的糖。打至濕性發(fā)泡即可
6、把三分之一的蛋白放入蛋黃糊中，翻拌均勻，把蛋黃糊全部放入蛋白中翻拌均勻即可。
7、震蕩幾下分別倒入紙杯八分滿。放入烤箱中層170度35分鐘。
現在很多食物都殘留有農藥，飯店工作人員未必將其清除干凈，酸奶藍莓小蛋糕的做法簡單，自己做能徹底清洗。
隨著生活的不斷進步，我們對食物的要求也是越來越，不僅要吃得營養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道藍莓酸奶馬芬的做法，趕快來學習一下吧！
2.12沒有解凍過的黃油切成小丁放到面粉里。。
3.21用手將黃油在面粉里搓碎，將碗里的黃油和面粉混合成面粉黃油小顆粒。。
4.1將所有干料混合攪拌。。
5.2放入三分之二的藍莓干、白糖和泡打粉。
6.把雞蛋放到酸奶里攪拌均勻。。
7.把酸奶蛋液倒入之前混合好的干料里.
8.攪拌一下，切勿攪拌過渡，拌勻就可以了，面糊越粗糙越好。。
9.把烘焙用的紙膜放到蛋糕模具中。
10.在裝入模具的面糊上撒上余下的三分之一藍莓干，放入已經預熱的烤箱中層，上下火同時加熱，180度烘焙20分鐘。。
看完藍莓酸奶馬芬的詳細做法，你是否已經了然于胸了呢？那么，就請你利用業(yè)余實踐開始操刀實戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
藍莓是我們常見的一種果類食物，一般在水果攤或者是超市都是有的賣的，那么大家知道藍莓的功效與作用有哪些嗎?藍莓的營養(yǎng)價值有什么呢?藍莓的食用禁忌又有哪些呢?感興趣的朋友就跟隨小編一起來看一下內容吧。
藍莓的功效與作用
1、保護眼睛、增強視力
藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，并可增進視力”。同時更有加速視紫質樸再生的能力，而視紫質樸正是良好視力不可或缺的東西。
2、增強自身免疫力
藍莓可以增強對人體對傳染病的抵抗力。藍莓漿果含有豐富的高纖維作為日常飲食中纖維的良好來源。藍莓還含有豐富的鉀，鉀能幫助維持體內的液體平衡，正常的血壓及心臟功能。
3、抗氧化功能、減緩衰老
天然的藍莓花青素是最有效的抗氧化劑。USDA的研究顯示，在人們經常食用的的40多種水果和蔬菜中，藍莓抗氧化能力最強。這意味著食用藍莓可以有更多的針對衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。
4、增強記憶力
藍莓含有豐富的抗氧化劑，這種物質可以增進腦力并且還可以減少阿耳茨海默早老性癡呆癥等，飲食是需要花青素的，它可以延緩衰老，這時候我們就可以選著藍莓了。因為藍莓含有豐富的花青素。有防止功能失調等。
5、抗癌功能
藍莓中含有的營養(yǎng)物質對中早期癌癥都具有抑制作用。藍莓果實中的花青素，是非常強的抗氧化劑，可以幫助預防動脈內斑塊的形成和多種癌癥，減低患癌的可能。
藍莓的營養(yǎng)價值
維生素C
藍莓中富含維生素C，有增強心臟功能，預防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經衰老、增進腦力;對一般的傷風感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。
花青素
花青素是一種可以延緩衰老的物質，藍莓含有的花青素是所有水果中最多的，它還可以防止視力降低和退化對血管硬化、心臟疾病、減緩衰老，增強記憶力都有顯著功效。
花色苷色素
葡萄是我們比較常見的一種水果，它的營養(yǎng)價值非常的高，葡萄中含有大量的維生素和水分。吃起來甜甜的。大人孩子都愛吃。那么大家知道葡萄的營養(yǎng)價值嗎?葡萄的功效與作用有哪些呢?一起來了解下吧。
葡萄的營養(yǎng)價值
葡萄糖
葡萄中的糖易被人體吸收。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快被人體吸收，特別是當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解。
聚合苯酚
葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質化合，使之失去傳染疾病的能力，尤其對肝炎病毒、脊髓灰質炎病毒等有很好的殺滅作用。
白藜蘆醇
葡萄含有豐富的白藜蘆醇物質，這種物質可以防止正常細胞癌變，并能抑制已惡變細胞擴散，有較強的防癌抗癌功能。它還可以預防動脈粥樣硬化、增強免疫力能力的作用。
原花青素
葡萄籽中有一種很強的抗氧化、抗衰老的物質稱為原花青素，它的功效比維生素C、維生素E高數十倍。
腦部
原花青素的小分子結構能夠通透血腦障壁，提供及加強腦內抗氧化的功能，預防腦細胞的病變及老化，可能減少老人癡呆的風險。
血管
增強血管壁中的膠原纖維使血管強韌，富有彈性，讓血管更健康，有助于靜脈循環(huán)不良的改善，如靜脈曲張的改善。
維生素B12
葡萄含有豐富的維生素B12，這種物質具有抗惡性貧血作用，帶皮的葡萄如果發(fā)酵制成葡萄酒的話，每升中約含維生素B12。12～15毫克。所以常喝葡萄酒有益于治療惡性貧血。
維生素p
現代藥理研究證明，葡萄中還含有維生素p，用葡萄種子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可達到利膽的作用，因而可治療胃炎、腸炎及嘔吐等。
葡萄的功效與作用
防血栓、降膽固醇
研究表明花色苷色素對眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力，藍莓果實中富含的花色苷色素特別適合眼睛長期工作的人。果膠
藍莓的果膠含量很高，約是一般蘋果或香蕉果膠含量的1-3倍。能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康。因為科學研究發(fā)現，果膠能夠有效地清除人體內未消化的食糜和其他多種腸道有毒要害物質，同時有助于調節(jié)餐后血糖和腸道微菌群平衡，而且還對多種現代“文明病”起到很好的預防和輔助治療作用。
有機酸
藍莓中有機酸含量約占總酸含量的一半以上。有機酸中大部分是枸櫞酸，其他的有熊果酸、奎寧酸和蘋果酸等。現代中醫(yī)認為，藍莓含熊果甙、熊果酸等多種成分，可入藥，主治尿道炎等癥。
藍莓的食用禁忌
1、食可而止
每次吃藍莓不得過多，10-20顆即可。由于藍莓中的含中草酸鹽，過量食用，會在體內產生結晶體，反而對身體有害。
2、腹瀉者慎吃
藍莓屬于一種高營養(yǎng)含量的水果，有通利便利的功效，對于本就患有腹瀉者來說，會加重病情。
3、糖尿病人慎吃
藍莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不適合吃藍莓。
4、腎臟或膽囊疾病慎吃
這類疾病患者要避免吃太多藍莓，會加重病情癥狀。
結語：通過以上介紹，大家對藍莓的相關知識是否有了更多的了解了呢?吃藍莓具有保護眼睛、增強視力、抗氧化功能、減緩衰老、增強記憶力、抗癌功能等功效所以常吃藍莓對身體是有益的，以上小編還介紹了藍莓的食用禁忌大家可要牢記哦。
1.酸奶和酸奶飲料是一回事兒
如今，不僅酸奶的品種琳瑯滿目，而且酸奶飲料也層出不窮，你很有可能把不是酸奶的"酸奶"買回了家。酸奶是由優(yōu)質的經過乳酸菌發(fā)酵而成的，本質上屬于牛奶的范疇;而酸奶飲料，只是飲料的一種，不再是牛奶。二者的營養(yǎng)成分含量差別很大，酸奶飲料的營養(yǎng)只有酸奶的1/3左右。按照乳品行業(yè)的規(guī)定，100克的酸奶要求蛋白質的含量≥2.9克，而酸奶飲料的蛋白質含量卻只有1克左右。
貼心Tips：酸奶飲料可以作為消暑、解渴的飲品，它在解渴的同時還有一定的營養(yǎng)價值，但是絕不能代替牛奶和酸奶。
2.酸奶比牛奶更營養(yǎng)
很多人都認為牛奶經過發(fā)酵變成酸奶后會更有營養(yǎng)，事實上從營養(yǎng)價值來說，兩者差異不是很大。不過，酸奶與牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的營養(yǎng)素的利用率有所提高。此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉，稱為"乳糖不耐受癥",此時可以用酸奶來代替牛奶。
貼心Tips：患有乳糖不耐受癥的人，如果在喝牛奶的同時，搭配一些淀粉類的食物，問題也能得到解決。
3.喝酸奶多多益善
酸奶，是不是可以隨便想喝多少就喝多少呢?當然不是!喝酸奶要注意適可而止，否則很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破壞人體內的電解質平衡。尤其是平時就胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。
貼心Tips：對于健康的人來說，每天喝一兩杯，也就是說，一天大約食用250-500克是比較合適的。
4.酸奶可隨意搭配
酸奶和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配著面包、點心，有干有稀，口感好還營養(yǎng)豐富。但千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因為加工肉品內添加了硝，也就是亞硝酸，會和酸奶中的胺形成亞硝胺，是致癌物。酸奶還不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。
貼心Tips：愛喝酸奶的你請記住，酸奶很適合與淀粉類的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。
5.多喝酸奶能減肥
酸奶確實有一定的減肥效果，主要是因為它含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調節(jié)體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。而長期便秘和體重增加有一定的關系。而且酸奶還具有一定的飽腹感，輕微饑餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進餐量。但是不要忘記，酸奶本身也是含有一定熱量的，其熱量要比牛奶高一些，如果在塬有膳食基礎上額外多吃，同樣會引起體重增加。
貼心Tips：最好的辦法是選擇標有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然它們的味道不如全脂酸奶那么濃郁醇厚，可是熱量低，不會使熱量在體內很快堆積而發(fā)胖。
6.用酸奶充饑
當你饑腸轆轆時，常常會馬上抓起一杯酸奶，一飲而盡?!這樣確實能夠緩解一下饑餓的感覺，但是最好別拿酸奶充饑。因為空腹時胃內的酸度大(pH值是2)，酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸殺死，其保健作用會大大減弱。還是在飯后l~2小時的時候再喝吧!因為這時胃液被稀釋，胃內的酸堿度最適合乳酸菌生長。另外，在晚上喝酸奶好處也更多一些。
貼心Tips：記得喝完酸奶后，特別是晚上喝完后，要及時刷牙，因為酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害。
7.喝酸奶老少皆宜
事實上，酸奶雖好，但并不是所有人都適合食用。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷后喝酸奶時要謹慎;1歲以下的小寶寶，也不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶，否則容易加重病情。
貼心Tips：適合多喝酸奶的人群有：經常飲酒者、經常吸煙者、經常從事電腦操作者、經常便秘患者、服用抗生素病人、骨質疏松患者、心血管疾病患者等。
8.酸奶拒絕加溫
很多資料上都說酸奶不能加熱喝，怕加熱后酸奶中最有價值的乳酸菌被殺死，而且口味和口感都會改變，其營養(yǎng)價值和保健功能也會降低。但若只把酸奶加熱到微溫，酸奶中的乳酸菌就不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。
貼心Tips：你可以把酸奶連袋或杯放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，隨著加溫晃動，感覺其溫和了，就可以飲用了，這可比在寒涼的冬天喝一杯冰涼的酸奶讓人舒服很多。
很多人在做藍莓酸奶戚風蛋糕這道菜的時候覺得很難，但是做出來的成品卻不會讓人后悔，這道菜詮釋了美味兩個字，讓人看見就有了想吃的欲望。雖然說工序較為復雜，但是注意細節(jié)一樣可以色香味俱全，在準備配料的時候可以根據自己口味準備。
2、藍莓干和少許面粉混在一起過篩備用
3、混在一起了
4、蛋黃和糖拌勻
5、在放入油拌勻
6、在放酸奶拌勻
7、在放過篩低筋面粉
8、蛋白點入4一5滴檸檬水
9、打發(fā)第一次加少許糖第二次，第三次至打發(fā)尖角
10、放入三分之一翻拌均勻倒入蛋白中
11、過篩藍莓干倒入翻拌好蛋糕糊中翻拌均勻
12、這是翻拌好的
13、入烤箱低層烤
14、成品脫膜
15、涼后切塊
16、裝盤來個造型……
藍莓酸奶戚風蛋糕的做法簡單，容易學會，而且耗時較短，只要一個休息的空擋，美味即可出鍋。
名醫(yī)李時珍年輕時有患眼疾，偶感目澀，視物不清。后采藥經韃靼(今蒙古北部)發(fā)現，根部生長在常年冰凍層中的藍色漿果(藍莓)，對此有奇效，李時珍遂經常食用，到晚年仍耳聰目明，李時珍特在《本草綱目》中收錄這一潤目良藥流傳至今……
細數藍莓果的保健功效
藍莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分，它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。
1、藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康;
2、藍莓含花青貳色素，具有活化視網膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞;
3、藍莓富含維生素C，有增強心臟功能，預防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經衰老、增進腦力;對一般的傷風感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。
藍莓的功效有
1、降低膽固醇可以減少得冠狀動脈疾病的機率，進而預防心臟病發(fā)作及中風。
2、維他命C是抗氧化劑，可以幫助預防動脈內斑塊的形成和多種癌癥。此外，它還能增強對感染病的抵抗力。
3、鉀能幫助維持體內的液體平衡，正常的血壓及心臟功能。
百香果，我不知道各位朋友聽都沒有聽說過。今兒就給大伙介紹一下：它又名雞蛋果，原來生長在安的列斯群島，屬于熱帶、亞熱帶水果。同時，汁多肉“肥”。它的氣味更也讓你匪夷所思，就是它可以散發(fā)出“草莓、石榴、菠蘿、香蕉”等水果的香氣，因此是名百香果。
當然你別以為它只是好吃而已，其實它對于人體養(yǎng)生也有好處的。若你只是把它當蔬果看，那真的就是可惜了。那么它有哪些養(yǎng)生功效呢?
百香果(雞蛋果)的成分
首先，百香果囊括了17種人體所需要的氨基酸。除了此外，它還有含有多種維生素、類胡蘿卜素以及各種人體所需的微量元素，如鈣、鐵、鉀。當然它更不缺乏脂肪與蛋白質。因此，它也被稱為VC之王。
百香果(雞蛋果)養(yǎng)生功效
1、 改善腸道
現代人愛吃，嗜吃，因此腸道很差。因此，我們很需要一個可以改善我們腸道的水果，而百香果正是。它果仁里含有的超纖維能夠深入腸道最細微處，并能以活性基因幫助我們吸收有害細菌、清理腸道。同時還能改善我們腸道內菌群結構，從而起到保護腸道使其不吸收有害物質的作用。
2、 凈肌抗衰
VC愛美女性都非常熟悉的，它可以有效避免有害物質在體內沉積，從而實現肌體的有效凈化，而百香果中就富含大量的VC。當然除了凈肌之外，百香果還有抗衰老，因為它還含有可以用清除人體內自由基的胡蘿卜素和SOD酶。
3、 舒緩壓力
現代人工作、精神壓力大也可以多吃百香果，因為它還含有細胞呼吸必須的尼克酸。常吃百香果，不僅可以起到抗癩皮病，也可以有效預防精神抑郁等問題。
4、 安神補腦
百香果的香酚具有很好安神的效果，因此百香果可以直接用來治療失眠。同時，大家不要忘記這種香酚可以散發(fā)出高達165種水果的香味喲!
5、 飽腹減肥
作為水果的它，自然熱量很少，同時可以飽腹，自然可以用來減肥。除此以外，它更含有抑制人體對脂肪吸收的有機分子。因此，經常吃百香果可以優(yōu)化人體營養(yǎng)結構，并有效降低人體內的脂肪，從而實現減肥、塑造完美身材的目的。
6、 生津潤喉
百香果味道酸甜，可以刺激味蕾不斷分泌唾液，從而達到生津潤喉的功效。若你經常喉嚨干，或者聲音嘶啞，就可以多吃它，可以有效緩解這些癥狀。
百香果忌：胃酸過多的人應該避免吃百香果，因為百香果與山楂類似，可以作為開胃類的。因此，患有消化道疾病的朋友也應該謹慎吃。
以上就是百香果的養(yǎng)生功效，可以看出它不是“金玉其外敗絮其中”的“壞蛋”，有空大家試一試。
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水果也有自己的屬性，不同的水果針對不同的疾病也可起到食療作用?？纯粗嗅t(yī)怎樣解讀水果吧。
中醫(yī)盤點水果的養(yǎng)生妙用
蘋果
一日一蘋果，醫(yī)生遠離我，脾胃虛寒型的慢性腹瀉需用錫紙包裹、煨熟吃，含最多果糖、有機酸、果膠、微量元素。
1、果膠：屬于可溶性纖維，促進膽固醇代謝、降低膽固醇水平、促進脂肪排出;
2、微量元素：鉀擴張血管、有利高血壓患者;鋅缺乏會引致血糖代謝紊亂與性功能下降。
3、可條理腸胃：纖維物有助排泄;對腹瀉也有收斂作用。
4、蘋果皮+數片姜煮水：可止嘔吐。
5、可減梨之寒，強化潤肺潤胃。
秋季潤肺糖水：蘋果/梨數個+1兩百合+石斛15克+南北杏9克
梨
百果之宗，清熱佳品，性質帶寒，體質虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸、或放湯、或與藥材清燉。
天鵝梨、香梨、貢梨偏涼;皮粗的沙梨和進口啤梨更寒涼。吃多了咽喉痛。
南北杏、梨(帶寒)+銀耳(偏涼)煮糖水，治聲沙口干。但較適合本身帶實熱、或虛火需要清熱之人。
南北杏、梨(帶寒)+川貝母9克煮糖水，強補肺氣。
南北杏、梨(帶寒)+百合煮糖水，養(yǎng)陰安神。
木瓜---萬壽果
味甘、性平、微寒，蛋白分解酵素。
其實很多時候，做菜不僅自己吃的開心，而且還能陶冶情操，讓自己放松。所以有時候我們需要學習一下做菜，下面就給大家介紹一道藍莓酸奶慕斯杯的做法
2.隔水加熱至吉利丁粉完全溶解
3.將藍莓果醬，糖18克與完全溶解的吉利丁水混合
4.隔水加熱至糖化，邊加熱加不停攪拌
5.優(yōu)酪乳和另外18克吉利丁水混合拌勻備用
6.將鮮奶油打至6分發(fā)，勾起呈可流動的狀態(tài)
7.將藍莓吉利丁水1/2打發(fā)的鮮奶油混合拌勻
8.用漏嘴將其漏入奶瓶中
9.優(yōu)酪乳吉利丁水與剩余的鮮奶油混合，再加入一片壓碎的全麥餅干拌勻
10.用小勺填入藍莓慕斯上
這道藍莓酸奶慕斯杯的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
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