菠蘿八寶飯的做法大全
春季養(yǎng)生八寶粥。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。隨著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“菠蘿八寶飯的做法大全”，希望能為您提供更多的參考。
菠蘿是一種水果，但是現(xiàn)在生活，很多人也會利用菠蘿作為一種食材，制作出各種美味的食物，比如菠蘿八寶粥，那么如何自己動手制作呢，可以參考下文介紹的方法。
八寶飯的做法一、
1.將糯米淘凈，放在冷水中泡50分鐘，撈出瀝干，放入電飯鍋，加入450毫升凈化水，按照電飯鍋說明把飯煮熟，制成糯米飯。舀到大碗里，稍涼2分鐘后加入白糖、黃油，拌勻備用。
2.紅棗洗凈，用溫水泡30分鐘，去核，切成兩半。將烤南瓜籽，花生仁和核桃仁剁細(xì)碎。把碎核桃仁拌入紅豆沙里。
3.取直徑為18厘米的淺碗1個，用色拉油將碗內(nèi)抹一遍，防止粘連。把菠蘿片放碗底中間，將碎的花生和瓜子仁放在菠蘿片中間的空里。將棗子、糖桔子瓣放在碗底以菠蘿為中心，呈放射狀排列開。放上1/2量的糯米飯，鋪勻;再將核桃豆沙泥均勻抹上;再把另1/2量的糯米飯平鋪在碗里，填滿至碗口，壓平。蒸鍋內(nèi)加入足量的水，將碗放入蒸鍋蒸格上，蓋上鍋，用中偏大火蒸約25分鐘，使糖油及其它味道滲入飯里。
4.蒸好后小心取出碗，冷卻5分鐘;用小刀子將糯米飯與碗邊分離;取一個直徑22厘米的盤子，將碗倒置在盤上，使糯米飯完整倒出擺盤即好。
八寶飯的做法二、
黑糯米150克、白糯米200克、紅豆沙餡150克、蜜棗10顆、蓮子20粒、腰果10粒、葡萄干50顆、小紅棗20顆、豬油20克、白糖10克
八寶飯的做法
1、將紅棗蓮子腰果提前1天泡上。泡發(fā)好。
2、將黑白米洗干凈，加水超出米面1.5CM高左右，喜歡干的可少加點，入電飯煲煮成米飯備用。
3、將米飯中趁熱拌入白砂糖和豬油，攪拌均勻。
4、取一圓底碗，將蜜棗、蓮子、腰果、葡萄干、小紅棗整齊的鋪在碗底，然后帶上一次性手套，抓一大把飯按壓在上面，同時按壓到碗壁四周。
5、取豆沙餡按入中間的凹陷處，再取適量的米飯蓋住豆沙餡，用力按壓平整。
6、將做好的八寶飯入蒸鍋，用中小火蒸50分鐘即可。
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?平時在家里老是在想做什么吃比較好，不妨考慮一下做八寶飯來吃，八寶飯的食材要求不高，菜市場一般都能買到新鮮的食材，而且制作難度也不大。當(dāng)你懶得去做一桌的飯菜來吃的時候可以考慮煮八寶飯來吃。本文為你介紹是菠蘿八寶飯的做法，只要你耐心學(xué)，很快就能學(xué)會了。
材料
白蕓豆 紅腰豆 無皮綠豆 無皮花生 青紅提子適量 香蕉5根 椰絲適量 桂圓適量 菠蘿半個 糯米500克.以上材料可以蒸2籠。
做法
1、把白蕓豆和紅腰豆用水泡發(fā)，然后把白蕓豆的皮要剝掉，不然皮太硬，口感不好。
2、無皮花生、鷹嘴豆也要泡發(fā)。同時糯米放在另外一個盆里，要泡一夜時間。
3、把無皮綠豆、花生、白蕓豆、紅腰豆、鷹嘴豆，放到壓力煲里，用少量水燜熟。
4、蜜棗去核斬碎，青紅提子和桂圓洗凈，然后和泡好的糯米及蒸熟的各種豆子拌勻。
5、再加入切碎的香蕉、椰絲、菠蘿丁一起攪拌均勻。
6、中火蒸1.5-2個小時。
小訣竅
1、用多網(wǎng)眼的蒸籠來蒸八寶飯。
2、蒸籠周圍不要填滿，在中間和四周留出空隙，方便蒸汽上來。
3、過年才做一次，所以我做的量是比較多的，如果只做一碗，可以適量減少材料。
?如你所見，八寶飯的制作過程雖然比較繁瑣，但總體來說是沒什么難度的，第一次做味道不怎么樣的話不要氣餒，一回生二回熟嘛，多做幾次，多實踐，很快你就能得心應(yīng)手了，保證你能得到意中人的認(rèn)同。
很多女孩子抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹八寶飯的做法
2.1取出糯米飯，加入少部分葡萄干和杏子干，再將糖拌入
3.2糯米濾水后放入適當(dāng)?shù)娜萜骼?，加入少許水，不能漫過糯米，隔水蒸20分鐘左右
4.1加入一些拌好的糯米飯，壓緊，大概位于飯碗的1/3—1/2處
5.2取一飯碗，先將碗內(nèi)刷上一層薄油。擺入4顆蜜棗，再撒上熟黑芝麻，再放下剩下的一半的葡萄干和杏了干
6.再鋪上100克左右的紅豆沙
7.再壓上糯米飯，略壓緊，這么多材料正好做了兩飯碗，擺上蒸格
8.大火蒸15分鐘，取個盤子，翻出八寶鈑，澆上適量的桂花蜜
八寶飯這道菜看似復(fù)雜，但如果你全心投入去做，沒幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開小灶，你的心情也會變美，人自然更健康了。
八寶飯大家都知道呢，還有很高的營養(yǎng)價值，而且里面還有的五谷雜糧 那么接下來的這篇文章是來為大家介紹金瓜八寶飯的做法 青瓜是含有非常高的營養(yǎng)價值 在場的生活當(dāng)中大家也都會知道接下來的文章認(rèn)為大家介紹非常簡單的金瓜八寶粉做法
營養(yǎng)價值
1． 多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。
2． 類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
制作步驟
1將提前浸泡過4個小時以上的圓糯米控干水，放到蒸籠布上，在蒸鍋里攤開，大火蒸20分鐘，悶5分鐘。
2將小南瓜的頂切掉，然后將中間的瓜子什么的去掉，做成一個碗的樣子。
3把蜜棗對半切開，然后其他果脯切絲或者切塊。
4用豬油稍微炒一下豆沙，并將半干的油渣拌到豆沙里。
5在糯米蒸好之后，用少許的豬油，白糖，趁熱和糯米一起拌均勻。
6最后把糯米，豆沙，和蜜棗等果肉裝到南瓜盅里，上鍋大火蒸20分鐘。[1]
以上是為大家介紹了金瓜八寶飯的做法不僅僅 里面含有的五谷雜糧營養(yǎng)價值非常的高 而且很適合多種人群使用 有興趣的朋友們大家快試試看這款金瓜八寶飯吧
有時候在家一點很無聊吧，那么你想讓你的廚藝更加棒嗎？不如跟我們一起學(xué)習(xí)下八寶飯的制作方法吧，慰勞下自己難得有的假期和體驗下做菜的樂趣。下面是一些關(guān)于制作八寶飯需要的食材和制作的方法，讓我們一起去看看吧。
食材
主料:糯米100g
輔料:豬油適量,白糖適量,紅豆沙適量,葡萄干適量,山楂醬適量,蜜紅豆適量,蔓越莓干適量
步驟
1.糯米洗凈后浸泡四個小時，
2.放上適量的水，上鍋蒸熟，大約用三十分鐘，
3.準(zhǔn)備材料，葡萄干，蔓越莓干，圣女果干，
4.豆沙和蜜紅豆，
5.蒸好的糯米飯加入一勺豬油，
6.再加入一勺白糖，拌勻，
7.準(zhǔn)備一個碗，碗里抹上油，
8.把果脯干鋪在最下面，
9.倒上一些拌好的糯米飯，抹平壓緊，
10.再鋪上一層山楂醬，抹平，
11.再倒一層糯米飯抹平，
12.在中間倒入蜜紅豆，
13.邊上擠滿紅豆沙，把剩余的果干灑在上面，
14.最上面再緊鋪一層糯米飯，
15.把碗放入蒸鍋，大火蒸五分鐘，
16.取出來趁熱扣在盤中即可食用
是不是簡單易學(xué)呢，其實做菜并不難只要你用心去學(xué)一定不會讓你失望的，到這步時你的八寶飯的味道如何呢？是不是感覺自己棒棒的，沒想到自己也可以這么厲害吧，沒錯生活中的每件事就像是做菜一樣，只有用心和認(rèn)真去做，結(jié)果一定會比你想象中的要八寶飯是中華民族的傳統(tǒng)美食之一，也是一種用各種材料制作而成的飯。八寶飯是以糯米為主要食材的。在制作八寶飯的過程之中，還以加入、核桃肉、龍眼肉、薏仁米、紅豆等食材。當(dāng)然，八寶飯的制作方法也不止一種。下面，就為大家詳細(xì)介紹八寶飯的三種制作方法！
一、八寶飯做法一
1、將前三味泡飯煮熟，紅棗泡發(fā)，核桃肉炒熟，糯米蒸熟備用；
2、取大碗一個內(nèi)涂豬油，碗底擺好青梅、龍眼肉、棗、核桃肉、蓮子、白扁豆、薏仁米，最后放熟糯米飯
3、再上蒸鍋蒸20分鐘，把八寶飯扣在大圓盤中，再用白糖加水熬汁。
二、八寶飯做法二
1.將糯米淘洗干凈，用冷水浸四五小時，撈出瀝干，散入墊有濕布的籠屜內(nèi)，不要加蓋，用大火蒸到冒氣，米呈玉 色時，灑遍冷水，使米粒潤濕。再加蓋，繼續(xù)蒸約5分鐘，一見蒸汽直冒籠頂，即將米飯倒入缸中，加入白糖約400克，豬油和開水(約需400克)拌和。
2.將赤豆、白糖(350克)、桂花制成豆沙餡；將桂元肉撕成長條；糖蓮子一分二；蜜棗去核剁成泥，連同蜜餞、瓜子仁，各分成30份。然后用小碗30只，碗內(nèi)抹豬油，將以上各色原料分別放在碗底排成圖案，上面薄薄鋪上糯米飯，中間放豆沙餡，再放上糯米飯與碗口相平，并輕輕抹平。隨后把它放入籠屜，用大火沸水蒸到豬油全部滲入飯內(nèi)，并呈紅色時(約需1小時)，出屜覆入盤內(nèi)(如不馬上食用，可在冷卻后再回蒸)即成。
注意事項
1、糯米加水要適量，燜熟即可，不宜太軟；
2、亦可炒好豆沙餡，一層糯米飯夾一層豆沙，以3～4 層為宜；
3、用牛奶代水勾芡，別具風(fēng)味。
三、八寶飯做法三
1、糯米蒸成糯米飯。 椰子八寶飯
2、碗中涂色拉油或豬油，防粘碗。把一顆蓮子放在碗底，四周放蜜棗，再放果脯，果脯正面朝下，再依次擺放其他原料，注意色彩搭配。擺放至碗中間高度即可。
3、把蒸好的糯米飯鋪在碗底，沒過擺放好的原料即可。加入紅豆餡，再沿碗里鋪上掰開的蓮子和紅棗；再鋪糯米飯，與碗口齊平，按緊。蒸10分鐘，出鍋，涼一會，扣在盤中即可。
一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過過嘴癮。其實要想吃得放心健康，我們自己在家里學(xué)著制作紫色八寶飯，當(dāng)然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學(xué)習(xí)做菜吧！
2.12糯米洗凈，將紫山藥泥過濾出紫色水
3.21糯米在紫山藥水里浸泡一天
4.12經(jīng)過一天的浸泡，糯米上色了，瀝干
5.21糯米放鍋里墊蒸籠布蒸15-20分鐘
6.蒸好的紫糯米飯顯半透明狀可真漂亮
7.用適量白糖和糯米飯拌勻
8.1拿出芝麻核桃粉加豬油拌成芝麻核桃餡料
9.2蔓越莓干和杏仁片事先經(jīng)朗姆酒浸泡半小時以上（我的泡的時間少了點，所以不夠軟
10.找個寬口的碗，在底下擺上泡好的干果，剝幾顆松子擺好
11.先弄一些紫糯米飯輕輕小心地擺在底部按平
12.再抹上一層芝麻核桃餡料
13.最后把剩下的紫糯米飯都倒進(jìn)去按平
14.放鍋里蒸上5分鐘
15.將寬口碗拿出倒扣在盤子上，脫模
16.這么漂亮營養(yǎng)的八寶飯你喜歡嗎？
健康營養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的紫色八寶飯您一定學(xué)會了吧，那就親自去實踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個好的身體，而好的身體則是需要營養(yǎng)來維持的。那這營養(yǎng)從何而來呢？當(dāng)然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請跟著小編仔細(xì)學(xué)一下椰子八寶飯這道菜的做法，相信肯定對你有好處。
2.蓮子、葡萄干、枸杞清洗干凈后用清水浸泡2個小時
3.椰子外殼洗凈，在椰子上面以三個凹陷處為點，用菜刀砍出一個三角形（這三個點處最好砍），然后倒出一半椰汁，留一半在椰子殼內(nèi)
4.將泡好的原料瀝干水分，依次將砸碎的冰糖、糯米、蜜棗、葡萄干、蓮子、枸杞等放入椰殼內(nèi)
5.最后將砍下的那塊椰殼重新嵌入
6.放入高壓鍋中，蒸70分鐘關(guān)火，關(guān)火后燜30分鐘
7.最后趁熱砸碎食用即可
喜歡下館子吃飯，這可是一個不好的習(xí)慣，為了營養(yǎng)健康小編建議你還是學(xué)學(xué)做菜吧，趕快去廚房試試今天的椰子八寶飯。
吃過八寶飯的人想必對于八寶飯的美味都會贊不絕口，八寶飯以其獨特的口感和美味贏得了很多老少朋友們的一致好評，大多數(shù)人吃八寶飯還都只是去飯店吃，很多女性朋友都想自己在家中制作出來八寶飯。其實八寶飯的做法并沒有我們想象中的那么困難，只要大家提前準(zhǔn)備好食材，對照相應(yīng)的制作方法都可以做出來美味的八寶飯。
要想制作美味的八寶飯，對于食材的把握是非常關(guān)鍵的。首先大家需要準(zhǔn)備葡萄干，花生仁，核桃仁，白糖，芒果干，阿姣棗，枸杞，豆沙餡等多種食材，然后將糯米在水中浸泡一段時間，之后瀝干。在鍋內(nèi)放入一塊蒸布，加入適量的糯米進(jìn)行加熱，大約加熱20分鐘左右就可以出鍋了。在蒸好的糯米飯中加入適量的白糖，攪拌均勻，然后找一個大碗將準(zhǔn)備好的食材均勻的排列在碗的底部，然后將糯米飯放入碗中用手指輕輕的進(jìn)行按壓，然后在中間部位加入適量的豆沙，將碗倒扣在保鮮膜上，美味的八寶飯就可以出鍋了。
大家在日常經(jīng)常食用八寶飯可以全方面的補充體內(nèi)所需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)，如果大家一次性吃不完也可以第二次在微波爐中進(jìn)行加熱直接食用。不過在制做八寶飯的過程中也有很多的注意事項需要引起大家的高度重視。在制作糯米飯的時候，盡量將糯米浸泡一段時間，浸泡時間不得少于12小時，否則可能會使制作出來的八寶飯糯米口感變硬。在加熱的過程中，時間不宜過長也不宜過短。短時間加熱不能夠使糯米完全蒸熟，如果長時間加熱可能會使糯米的口感變面，都可能會降低自身的食用質(zhì)量。
身體健康的人，都是十分會“吃”的人。這就是告訴我們自己要學(xué)會做菜，下面小編就給大家簡單的介紹養(yǎng)眼八寶飯，看完后希望大家嘗試做一下。
2.將黑米、雜豆、蓮子浸泡4小時以上，紅棗、葡萄干泡半小時，瀝干水分。
3.蓮子去掉芯。
4.碗底摸一層蜂蜜。
5.鋪上黑米，碼入一層豆子。
6.再鋪一層黑米壓實，直至填滿。
7.入蒸鍋蒸制，剩余的豆子用冰糖、適量水做成蜜豆。
8.黑米蒸至熟爛即可。
9.鍋置火上加入少許水燒熱，蜂蜜炒黏稠狀加入蒸熟的黑米炒勻，待溫?zé)釙r裝入碗中壓實。
10.另取一小碗，碼入山楂條做成造型。
11.扣入盤中待用。
12.鍋置火上，將白糖加水炒化，加葡萄干、豌豆、玉米粒、蜜豆炒勻。
13.將甜料碼入盤中，糖汁澆在八寶飯上即可。
想要做好養(yǎng)眼八寶飯這道菜并不難，難的是你有沒有堅持心。其實，只要你能夠徹底理解上面所說的方法步驟，再加上你的一份堅持，那么“成果”立馬就會出現(xiàn)。
二十世紀(jì)三十年代以后也把不同類型的相似的東西的混合體叫什錦，例如“蘿卜開會”就是什錦小菜的意思。再如“什錦果肉果凍”就是把各種水果和果凍混合冷卻而成。什錦八寶飯歷經(jīng)千年，流傳全國，色澤鮮艷美觀，質(zhì)軟香甜，為酒席上的佳肴。由于各地習(xí)俗，口味有異，用料亦不盡相同，但其烹制方法和風(fēng)味基本相似。
什錦八寶飯的做法步驟
1. 糯米在水中浸泡6小時，洗凈后撈出，瀝干水分。
2. 在籠屜內(nèi)墊薄布，將糯米松松地放入籠屜，用旺火蒸30分鐘，制成八分熟的糯米飯。
3. 將糯米飯倒入較大的容器中，加入白砂糖攪拌均勻備用。
4. 取敞口大碗，在碗內(nèi)壁抹上一層油（防止黏碗），將蜜棗、紅薯干、山楂卷、葡萄干、蓮子、花生、菠蘿干、桂圓有規(guī)律的鋪在碗底。
5. 然后碼入一層拌好的糯米飯，壓實。再碼入一層豆沙，壓實。
6. 隨后將蜜棗擺入數(shù)顆，最后碼入一層拌好的糯米飯，與碗邊封平。 如果想蒸的軟一些，可以在每次碼好米后淋入少許水。
7. 將裝好的大碗糯米飯放入蒸鍋，用大火蒸60分鐘。
8. 稍晾涼后，用小刀或勺子沿碗沿輕輕劃一下，用大平盤反扣在碗上，再小心地整體翻個，將八寶飯倒扣在大平盤中即可。
9. 圖案隨意發(fā)揮。。。如果想擺字記得反著擺，倒扣出來才是正的哦。
每逢過年，什錦八寶飯更是餐桌上必不可少的哦。綿軟可口的糯米，配上甜杏仁、核桃仁、百合、紅棗、葡萄干、山楂糕、蓮子等，再淋上滑滑的冰糖汁，擱幾顆鮮艷欲滴的紅櫻桃，這就是有名的“糯米八寶飯”。此飯歷經(jīng)幾千年，流傳全國，各地用料、制法大同小異。作為春節(jié)的一個應(yīng)景食物，一口熱軟的糯米夾著細(xì)膩的豆沙，含在嘴里，甜津津的，更寓意著希望來年團圓美滿，財源滾滾，有個甜蜜的好兆頭。
很多人都不會做飯，這個在現(xiàn)代社會很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯?？墒呛芏鄷r候自己親手做的，味道真的不一樣，關(guān)于蜜汁八寶飯的做法，你可以自己動手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對不一樣。
2.2121將糯米用水泡上10小時，其他干果和果鋪用清水泡軟
3.將糯米放蒸鍋里鋪平，蒸上45分鐘左右
4.在蒸的過程中，分兩次將糯米用筷子翻動均勻，再灑上一些清水澆在糯米上，使糯米蒸透
5.將泡軟的干果倒進(jìn)刷了油的容器里
6.再將蒸好的糯米飯倒進(jìn)去
7.用勺子翻拌均勻
8.將拌好的糯米飯再放進(jìn)蒸鍋里蒸30分鐘
9.蒸好后取出倒扣再盤子里
10.炒鍋里放上清水，將白糖和蜂蜜也加進(jìn)去
11.用勺子不停攪拌，熬成蜜汁（不要熬得太稠）
12.將熬好的蜜汁澆在八寶飯上即可
13.一碗甜蜜蜜的八寶飯就做好了
此時此刻，你肯定已經(jīng)對蜜汁八寶飯的做法有了自己的見解。那么就從現(xiàn)在開始做起來吧，相信你肯定能做出最美味的食物來。
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