蛋黃小餅干的做法和小貼士
健康養(yǎng)生的小貼士。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“蛋黃小餅干的做法和小貼士”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
對(duì)于剛剛可以開始吃輔食的寶寶而言，媽媽做些小點(diǎn)心是再好不過了。蛋黃小餅干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，自己在家制作的話，食品安全有保障，寶寶吃的開心，媽媽也更加放心。家中制作蛋黃小餅干的方法其實(shí)不難，媽媽們完全可以嘗試下。
一、蛋黃小餅干的做法一
1把蛋黃分離入一個(gè)干凈無油無水的容器里。
2把糖加入容器打發(fā)蛋黃。
3直到打發(fā)至蛋黃成粘稠狀即可。
4過篩入面粉攪拌均勻。
5攪拌均勻后先用小號(hào)的裱花嘴把蛋糊裝入裱花袋。
6一個(gè)個(gè)均勻的擠入烤盤中。
7放入烤盤中層上火120下火100大約7-8分鐘。
二、蛋黃小餅干的做法二
主料：低粉90g、雞蛋1個(gè)、蛋黃2個(gè)、白糖40g
輔料：香草精3滴、泡打粉2g
步驟：
1.準(zhǔn)備好原料。
2.雞蛋，蛋黃放入盆中，加入白糖用電動(dòng)打蛋器打發(fā)。
3.將雞蛋打發(fā)到提起打蛋器低落下來的蛋糊不會(huì)馬上消失，蛋黃糊表面可以畫出清晰的紋路，滴入香草精。
4.篩入低粉，泡打粉，用橡皮刮刀翻拌均勻。
5.裱花帶中放入圓形花嘴，將面糊裝入裱花帶中。擠出2cm左右的小圓面糊。
6.烤箱預(yù)熱170度，中層15分鐘左右。
三、蛋黃小餅干的小竅門
1、小號(hào)的裱花嘴口比較小，在擠的過程中可以采用畫小圈的方式來擠這樣會(huì)更容易擠的均勻一些。
2、這款小餅干很容易烤糊所以烤的時(shí)候要注意火候，底部比上面更容易糊所以烤的時(shí)候最好底部的溫度比上面低一些。
3、份量一烤盤 中層上火120下火100大約7-8分鐘
4、剛烤好后是軟的，放涼后就會(huì)變脆的。
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在經(jīng)濟(jì)騰飛的今天，越來越多的人去追求“口舌之快”，而越來越多的美食店也突然冒出來。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學(xué)做蜂蜜蛋黃小餅干
2.黃油室溫軟化后，用打蛋器打散；加入細(xì)砂糖，用打蛋器打至顏色略發(fā)白，體積膨大。
3.分三次加入三個(gè)蛋黃。每一次都要完全攪拌到蛋黃和黃油混合后再加下一次。
4.加入鹽，攪拌均勻。
5.加入蜂蜜(此時(shí)不需攪拌)。
6.倒入低筋面粉。
7.用橡皮刮刀翻拌均勻，成為面糊。
8.把面糊用手揉成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)，按扁。（也可用裱花袋擠出，我沒有圓形裱花嘴所以就用手啦）
蜂蜜蛋黃小餅干的做法已然介紹完結(jié)，但是每個(gè)人對(duì)于它的理解和掌握都不一樣，下面大家可以根據(jù)自己的理解去做一下。
好多人在市面上都買過一些蛋黃小餅干，這些小餅干非常適合孩子吃，可以當(dāng)成他們的日常小零食，而且口感非常的潤(rùn)滑，在家庭生活中我們也可以自己制作一些蛋黃小餅干，這些食材一般都比較普通，但是最終也可以制造出一種精美的蛋黃小餅干，但是對(duì)于新手來說，一定要有一定的耐心。
1.材料：蛋黃三個(gè)，蛋清三個(gè)。也就是雞蛋一個(gè)，細(xì)砂糖10g（蛋白用） + 5g(蛋黃用)，低筋面粉90g.
2.將蛋清和蛋黃都放在無油無水的容器中，分次加三次糖將蛋白打法到打蛋器的尖端蛋白霜呈現(xiàn)下垂有彈性為止。
3.直接將打蛋器拿到蛋黃糊里，一次性加入細(xì)砂糖，打到蛋黃體積膨大，顏色變淺，提起打蛋器后蛋黃糊呈線狀滴落，痕跡能保持四五秒不消失為止。
4.用橡皮刮刀將蛋黃糊攪拌幾下讓蛋黃糊變的更細(xì)膩，刮取1/3蛋白霜入蛋黃糊，用摟底翻壓的方式切拌均勻。
5.拌勻后將蛋糊倒入剩余的蛋白霜內(nèi)，繼續(xù)用摟底翻壓的方式切拌均勻。
6.將低筋面粉篩入蛋糊中。用橡皮刮刀以摟底翻壓的方式將面粉和蛋糊拌勻成餅干糊，餅干糊應(yīng)該是像發(fā)酵的面團(tuán)一樣有孔但是依然有光澤的狀態(tài)。
7.裱花袋里面裝平口裱花嘴，裱花袋邊套在圓柱形的容器上，將面糊用橡皮刮刀鏟起來裝在袋子里。
8.烤箱150度預(yù)熱?？颈P上墊烘焙油紙，將裱花袋前端剪成一個(gè)小口，使裱花嘴露出來，豎直在油紙上擠出直徑大約1.5cm的小圓形餅干胚。送入預(yù)熱好的烤箱里倒數(shù)第二層烤12分鐘后，溫度轉(zhuǎn)130度繼續(xù)烤8分鐘。拿出來晾涼即可。
這種蛋黃小餅干制作起來非常的簡(jiǎn)單，但是在制作時(shí)也要注意一定的技巧，因?yàn)榈包S的大小是不同的，這些不同蛋黃制成的大小也不相同，在考的時(shí)候，一定要注意好火候因?yàn)轱灨梢矊儆诿媸?。在餅干上也可以涂抹一些蜂蜜。吃起來更加美味?/p>
我們每個(gè)人都應(yīng)學(xué)會(huì)愛自己，愛自己首先要做的就是吃得好，只有飲食健康有保證了，身體健康才能得到保障，小餅干的做法很簡(jiǎn)單，如果很想自己做飯，但又對(duì)自己的廚藝不自信，不妨可以試試這道菜。
2、將蛋清打至粗泡分三次放入打至硬性發(fā)泡（天氣熱了要多打一會(huì)，硬性發(fā)泡就是星巴克咖啡上打的奶油的那種質(zhì)感）
3、蛋黃打散
4、將低粉砂糖加入到蛋黃液，攪勻加入一半蛋清攪勻，然后倒回蛋清容器砌拌攪勻
5、找一個(gè)適合的裱花頭，將拌好的材料放入裱花袋～烤盤上鋪好油紙，開始擠吧～各種你喜歡的樣子～不過大小盡量一樣，這樣容易烤熟～～（利用這個(gè)時(shí)間把烤箱預(yù)熱吧～190℃ 5分鐘）
6、入烤箱190℃烤7～10分鐘
7、ps：記得看小貼士～
在家里煮飯，整個(gè)家才不會(huì)顯得冷冷清清，小餅干的做法很簡(jiǎn)單，我們不妨動(dòng)起手來，享受美味。
很多人可能有心自己在家做飯，但是看到那些紛繁復(fù)雜的烹調(diào)方法不得不被迫放棄，其實(shí)，簡(jiǎn)易小餅干的做法簡(jiǎn)單，我們不需要準(zhǔn)備太多的食材，制作的步驟也比較少，關(guān)鍵是它還是一道既可口又營(yíng)養(yǎng)的佳肴。
2、低粉過篩 葡萄干大個(gè)的適當(dāng)?shù)那卸?/p>
3、如圖全部攪拌均勻蓋上保鮮膜放置冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)左右（如果想不粘上建議多冷藏幾小時(shí)好整形）
4、冷藏過后整理一下放碗里或者盤子里面，準(zhǔn)備好不粘模具， 用筷子夾一塊一塊適當(dāng)大小的團(tuán)子放入烤盤上面，相互之間留點(diǎn)空隙
5、放入烤箱第二層或者第三層 180度 25-30分鐘左右（溫度時(shí)間僅供參考）畢竟每個(gè)人的烤箱不一樣
6、成品
7、成品
8、成品
想要擁有健康的身體最好還是自己做飯，簡(jiǎn)易小餅干的做法容易，而且食材也很好找，健康美味。
食材的味道包含這酸甜苦辣，這也是生活的味道。生活的意義就在于每天吃的好睡的香，吃飯是一天中的大事，怎么樣吃的健康有營(yíng)養(yǎng)也就是我們所追求的，花生小餅干的做法是十分好掌握。
2、黃油室溫軟化后加入糖粉
3、用電動(dòng)打蛋器打至體積蓬松發(fā)白
4、加入雞蛋液
5、用電動(dòng)打蛋器打到雞蛋與黃油混合
6、加入花生醬
7、用電動(dòng)打蛋器打至花生醬與黃油混合
8、篩入低筋面粉
9、用刮刀拌成面團(tuán)
10、用手搓成長(zhǎng)條，大小隨自己喜好，我是做給小朋友吃，所以搓成小長(zhǎng)條
11、用保鮮膜包好放入冰箱冷凍一個(gè)半小時(shí)以上
12、烤箱上下火180度預(yù)熱，取出冷凍的長(zhǎng)條切成大小相同的小圓片，烤盤鋪上油紙，把小圓片放進(jìn)去，
13、放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中，上下火180度，中層15分鐘
14、出爐后晾涼即可食用
15、成品圖
色香味俱全的食物，相信是每一個(gè)人的最愛?；ㄉ★灨梢欢〞?huì)令你興奮尖叫，相信許多人都吃過，自己去市場(chǎng)購(gòu)買新鮮的食材，學(xué)著做一次，因?yàn)橐稽c(diǎn)兒也不難。
烤小餅干是一種十分常見的小零食，主要是用牛奶或者是雞蛋和面粉所制作而成，不僅口感酥脆可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，非常適合兒童或者是老年人的喜愛，而且做法也很簡(jiǎn)單，用烤箱就可以輕松制作，首先需要準(zhǔn)備好材料，雞蛋面粉以及牛奶和白糖黃油等，加好面粉以及配料就可以烤制了。
牛奶趣味餅干做法
主料：黃油35克 糖粉30克 低筋面粉150克 奶粉25克 全蛋液15克 牛奶40克
1、稱量好所有材料
2、黃油稍稍加熱攪拌均勻
3、加入全蛋液，攪拌均勻
4、加入牛奶，攪拌均勻
5、加入糖粉和奶粉，攪拌均勻
6、篩入面粉，拌勻
7、揉成光滑的面團(tuán)
8、用搟面杖搟成0.3cm厚度的面片
9、用餅干模具壓出形狀
10、擺入烤盤中
11、放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱里，中層，上下火，155度，15分鐘左右，至表面微微上色即可
紅糖核桃餅干做法：
1、無鹽奶油室溫軟化，加入紅糖，用刮刀拌勻，用電動(dòng)攪拌器攪打均勻，稍蓬松即可
2、分2-3次加入蛋液用電動(dòng)打蛋器打勻
3、篩入低筋面粉和泡打粉用刮刀稍微拌和
4、加入掰成小塊的核桃仁，抓拌成均勻的面團(tuán)
5、整理成底部直徑為3-4厘米的圓柱體，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍一小時(shí)或冷藏三小時(shí)至硬
6、切成0.5厘米厚的片，排入烤盤
7、放入預(yù)熱好的烤箱中層，原方是：上下火175°，20分鐘左右，再用余溫燜一會(huì)兒，我用烤箱自帶的慢烤程序，烤約30分鐘，看餅干先變大后又縮小基本就烤好了，保險(xiǎn)一點(diǎn)的話，用手按一下烤箱門口的餅干，覺得硬了就行了，就是手伸進(jìn)烤箱時(shí)要小心，防止?fàn)C傷
糖漬橙皮小餅干做法
1、黃油室溫放軟切小塊
2、分次加糖打至順滑發(fā)白，再放入雞蛋打順滑
3、將低粉篩入攪拌好的黃油中
4、放入切碎的糖漬橙皮
5、面粉攪拌均勻后揉成柱狀，放冰箱冷凍半小時(shí)
6、冷凍后的面團(tuán)切均勻片狀
7、烤箱預(yù)熱180度，烤15-20分鐘即可
各種各樣的小餅干是日常生活中很受大家歡迎的食品，當(dāng)親戚朋友到家里做客時(shí)，做一份香甜清脆的小餅干招待他們，是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。它的制作食材很容易找到，制作方法簡(jiǎn)單方便，自己在家用烤箱就可以做?？梢愿鶕?jù)口味適當(dāng)加入食材。美味健康。下面給大家介紹一種最簡(jiǎn)單的小餅干的做法烤箱。
工具/原料：雞蛋 (1個(gè))、低筋面粉 (200克)、黃油 (120克)、糖粉 50克、細(xì)砂糖 30克
方法/步驟：
1.準(zhǔn)備好材料
2.黃油室溫下放至軟化，用打蛋器攪打至順滑
3.加入細(xì)砂糖、糖粉再次打發(fā)順滑，打發(fā)至黃油顏色變淺，體積變大，并且形成順滑的紋路
4.分三次加入打散的雞蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，這個(gè)時(shí)候的黃油體積蓬松，顏色發(fā)白的類似奶油霜狀
5.篩入低筋面粉，先過篩一半，翻拌均勻后再過篩剩下的一半，分兩次篩入面粉，面糊更容易快速翻拌均勻（泡打粉沒有也可以不加）用橡皮刮刀把面粉與黃油用翻拌的手法（從底部往上撈起）攪拌，千萬不要轉(zhuǎn)圈攪拌，避免面粉出筋
6.把曲奇面糊填入裱花袋，烤盤鋪上吸油紙，裱花袋底部用剪刀剪去一點(diǎn)點(diǎn)就好，不要剪太大，感覺剪小了可以再剪，烤盤鋪上油紙，然后把曲奇擠在烤盤上
7.烤箱170度預(yù)熱10分鐘，烤箱中層烤15--18分鐘即可（具體的烘烤溫度和時(shí)間可以根據(jù)自家烤箱脾氣來調(diào)節(jié)，烤的時(shí)候盡量不要走開，多觀察上色情況）
假如你已結(jié)婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當(dāng)老婆不在家，你該怎么辦呢？或許有很多男人會(huì)選擇快餐.泡面等等。但如果你自己會(huì)做？這畫面會(huì)不會(huì)很美呢？相信你妻子也特別愿意看到。那么，下面就為大家介紹下有關(guān)橘皮小餅干的做法吧。
2.12把糖、橘皮、雞蛋與黃油混合。
3.21攪打均勻，用筷子即可，攪到糖基本融化就行了。
4.把混合好的液體倒入過了篩的低粉中。
5.切拌勻，成柔軟的面團(tuán)。這一共用不了5分鐘吧。
6.用保鮮膜把面團(tuán)裹起來大致成圓柱形，然后取一個(gè)保鮮膜的桶，把面團(tuán)塞入桶中幫助定型，放入冰箱冷凍室冷凍1小時(shí)以上。
7.取出冷凍成型的面團(tuán)，切成均勻薄片，每片0.3厘米厚。如果冷凍的時(shí)間比較長(zhǎng)，就回溫5分鐘哈。
8.把切好的餅干片擺入預(yù)熱170度的烤箱，中層，上下火，烤15分鐘左右，至表面金黃即可。
橘皮小餅干的做法步驟雖然多，但是只要你認(rèn)真掌握就一點(diǎn)兒不難。當(dāng)然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會(huì)兒就能最好。當(dāng)然，如果你想要追求完美，就需要多多實(shí)踐了。
快節(jié)奏的生活已慢慢影響著人們，為了追求高效率的生活，人們往往要犧牲質(zhì)量，就連吃飯也是這樣 。桃酥小餅干這道菜做法簡(jiǎn)單，讓你在高速發(fā)展的城市中，也可以享受到簡(jiǎn)單所帶來的美好。
2、白砂糖稱重
3、料理機(jī)粉碎
4、油晾涼后，加入糖粉
5、攪拌均勻
6、加入雞蛋
7、攪拌均勻
8、加入面粉
9、拌勻后，案板上放一層保鮮膜，把面團(tuán)放到保鮮膜上，然后面團(tuán)上再蓋一層，防止搟面的時(shí)候粘案板和搟面棍
10、隔保鮮膜搟平，厚度要均勻，這時(shí)候預(yù)熱烤箱上下140熱5分鐘
11、然后扣模子
12、擺盤，上烤箱上下溫度140，厚的烤20分鐘，薄的15分鐘。十分鐘以后注意觀察顏色。
13、出爐晾涼切片
長(zhǎng)期在外吃飯容易給健康埋下隱患，還是自己在家里做飯穩(wěn)當(dāng)些，桃酥小餅干的做法容易，不妨自己做做看。
衣食住行是生活的重要組成部分，這其中“食”一向都是中國(guó)人最看重的，吃好了才能保證有個(gè)好身體，身體好了，才能更好地工作和學(xué)習(xí)，牛奶小餅干的做法很簡(jiǎn)單，吃起來口感也是非常不錯(cuò)的。
2、加入攪拌好的蛋液
3、攪拌均勻成液體
4、加入牛奶
5、攪拌均勻
6、加入白砂糖和奶粉
7、繼續(xù)攪拌均勻
8、然后加入過篩的低粉
9、和成面團(tuán)
10、取出放硅膠墊，用搟面杖搟成厚度0、3cm的方形
11、切去多余的邊
12、用刮刀先豎切成寬度為1、5條狀，再橫切成方塊
13、擺在鋪有油紙的烤盤上
14、烤箱180預(yù)熱，中層烤12分鐘
15、表面金黃的
16、我家的寶寶兔子也愛，吃到停不下來
事實(shí)上，長(zhǎng)期在外吃飯對(duì)人體健康是沒有好處的，盡管牛奶小餅干的做法，但吃過的人卻久久難忘。
可能因?yàn)樘珣校部赡芤驗(yàn)樘?，很多人在平時(shí)生活中都是隨便吃些東西填飽肚子就算了，其實(shí)，懶人或者是大忙人也可以吃得很好，果醬小餅干的做法只是很簡(jiǎn)單的幾步，但它的營(yíng)養(yǎng)卻是很豐富的，不可錯(cuò)過。
2、黃油室溫軟化，加入細(xì)砂糖和糖粉
3、用電動(dòng)，打蛋器攪拌至發(fā)白柔順
4、分3次加入雞蛋，每次打勻后再加入下一次
5、把雞蛋液全部，打發(fā)，打均勻
6、加入低筋面粉
7、用刮刀攪拌至無結(jié)塊，呈均勻狀態(tài)
8、每塊大約15克左右，做成小劑子團(tuán)成圓形
9、在中間輕輕按出一個(gè)坑
10、加上藍(lán)莓果醬
11、這一款是草莓果醬
12、烤箱預(yù)熱后，將做好的小餅干放入烤箱，15分鐘160度左右
13、好美味的喲
生活本來就包括做飯這樣的瑣事，我們不應(yīng)偷懶，果醬小餅干的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，即使是“懶人”也不會(huì)有負(fù)擔(dān)。
天天在家吃飯，你或許有點(diǎn)偏食厭食.食欲不振了，這也許是因?yàn)槟慵业娘埐颂^于單一，又或者是味道不好。這時(shí)的你，需要重新定義下“做菜的標(biāo)準(zhǔn)”。下面，就請(qǐng)跟著小編一起來學(xué)習(xí)如果做好南瓜小餅干
2.2南瓜去皮切塊蒸熟。
3.1打發(fā)至發(fā)白。
4.2加入糖粉。
5.1攪拌均勻。
6.2將南瓜用攪拌機(jī)打成南瓜泥，加入。
7.1揉成面團(tuán)。
8.2將面粉、玉米淀粉過篩，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽。
9.取一塊面團(tuán)揉成小球，稍稍壓扁。
10.先用牙簽稍稍劃出六等分。
11.然后用筷子壓深紋路。
12.最好將南瓜子一分為二插在中間。
13.烤箱150預(yù)熱，加入烤箱烤15-20分鐘即可。（以自家烤箱為準(zhǔn)）
做菜講究火候的把握，那么今天小編為你介紹南瓜小餅干，大家一定要注意火候的拿捏，趕快去嘗試著做一做吧！
現(xiàn)在正進(jìn)入初秋季節(jié)，那么在此時(shí)做一些美味的佳肴，給家人來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)會(huì)有非常好的效果。今天小編就為您介紹一款適合秋季補(bǔ)身體的紐扣小餅干。
2.分2次加入蛋黃，為避免油水分離，每一次都要等黃油和蛋完全融合再加下一次。打發(fā)好的黃油應(yīng)呈現(xiàn)輕盈、膨松的質(zhì)地。看上去會(huì)稍稍發(fā)白。
3.加入過篩了的低筋面粉。
4.抓拌成團(tuán)后，蓋保鮮膜靜置15分鐘，
5.靜置好的面團(tuán)搟開，厚度盡量要相同。
6.用大號(hào)裱花嘴先壓出圓形（任何圓形物都可以）
7.再用中號(hào)裱花嘴在內(nèi)輕輕壓一下，呈現(xiàn)出紐扣內(nèi)圈花紋即可（切忌別壓斷），最后用牙簽戳出四個(gè)紐扣洞。
8.烤箱預(yù)熱，中層170度15分鐘~香噴噴，酥脆脆的小餅干就出爐了。
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會(huì)生存不了，為什么呢？因?yàn)樗麄兣潞⒆硬粫?huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題，而這個(gè)問題需要你自己來解決。今天，得知紐扣小餅干全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
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