豆沙糯米糍的做法和注意事項(xiàng)
夏季養(yǎng)生方法和注意事項(xiàng)。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《豆沙糯米糍的做法和注意事項(xiàng)》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
喜歡吃甜食的人都熟悉糯米類(lèi)點(diǎn)心，尤其是添加了豆沙的餡料，是非常經(jīng)典的一款中式點(diǎn)心。豆沙糯米糍這個(gè)點(diǎn)心軟糯，不粘牙又好消化，如果家中有老人或者小孩的話，可以做這個(gè)點(diǎn)心給他們吃，豆沙糯米糍的做法簡(jiǎn)單，注意基本技巧，很容易成功。
一、豆沙糯米糍的用料
糯米粉120g，玉米淀粉/薯粉30g，糖粉50g，純牛奶100g，椰漿100g，無(wú)鹽黃油15g，豆沙190g，椰蓉適量
二、豆沙糯米糍的做法
1、把黃油隔水融化備用。
2、把糯米粉、玉米淀粉和糖粉倒入大碗。
3、加入牛奶和椰漿，用手動(dòng)打蛋器混合攪拌至無(wú)顆粒狀。
4、倒入融化好的黃油，拌勻至完全看不見(jiàn)黃油。
5、把混合好的面糊倒到一個(gè)稍平的陶瓷碟，大火蒸15分鐘至面糊完全熟透。
6、用筷子把面糊攪成團(tuán)，移至另一個(gè)干凈的碗里，蓋保鮮膜室溫晾至冷卻。
7、把面糊按20g每份稱(chēng)好，把豆沙按10g每份稱(chēng)好。（此方可以包19個(gè)）
8、取一份小面團(tuán)，搓揉光滑，壓扁為中間厚四周薄的面片，包入豆沙餡，合口。
9、包好后，裏上一層椰蓉，雪白雪白的糯米糍就做好了。繼續(xù)包完全部即可享用。（為免表皮變硬，盡管不要放冰箱，我室溫放至第二天依然軟軟的。
三、豆沙糯米糍的注意事項(xiàng)
1．剛出爐的糯米粉團(tuán)太燙也粘，待溫了以后，帶上橡膠手套，并在手套上抺點(diǎn)油是很好操作的。
2．熟透的糯米粉團(tuán)要多揉捏，吃起來(lái)較Q。
3．根據(jù)你家的微波爐的火力調(diào)整時(shí)間，每次入爐時(shí)間不要太長(zhǎng)。
4．糯米一次不要吃多。
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? ? ?豆沙糯米糍應(yīng)該如何制作，在現(xiàn)在生活當(dāng)中，大家都不太了解，因?yàn)楫吘惯@些傳統(tǒng)的美食制作，只有老一輩人才會(huì)去注重，但實(shí)際上按照這些美味食物的制作方法和步驟進(jìn)行的話，自己在家同樣也可以完成這些美味的食物，下面就為大家介紹一下豆沙糯米糍的做法。
白砂糖 25克 糯米粉 250克 豆沙 80克 粟粉 100克 椰蓉 100克
糯米糍的做法
1 糯米粉、粟粉混合，之后加入白砂糖和水，水要分兩到三次加入，攪拌均勻調(diào)成糊狀。 2 把調(diào)好的米糊倒入一個(gè)稍微深一點(diǎn)的平底盤(pán)當(dāng)中，上面蓋好保鮮膜，移入蒸鍋隔水蒸25 ～ 30 分鐘。
3 蒸好后立刻取出平底盤(pán)，放到陰涼處讓其自然晾涼，晾到感覺(jué)可以用手操作時(shí)，即可取出一塊塊面，快速揉成面團(tuán)。 4 這其實(shí)有點(diǎn)像做餃子皮，將這塊面分成等份的劑子，把小劑子用手壓成面皮，每個(gè)面皮包入一團(tuán)豆沙餡，搓成球形。
5 搓好的糯米團(tuán)子在椰蓉里滾動(dòng)，使表面均勻地裹上椰蓉，糯米糍就算完成了。
通過(guò)了解以上這些做法之后，你是不是已經(jīng)掌握了豆沙糯米糍的制作呢，如果你對(duì)他本身就比較的喜愛(ài)，而且比較苦惱于每次都要在外面購(gòu)買(mǎi)，那就不妨按照上面的步驟進(jìn)行吧！相信一定可以幫助，你快速完成這道美食。
? ? 豆沙糯米糍粑應(yīng)該怎么做？在生活當(dāng)中相信是比較多的人想了解他吧，因?yàn)楫吘惯@些食物，作為甜點(diǎn)的一種在平時(shí)閑暇之余使用的話，絕對(duì)是比較享受的一件事情，那么你有了解過(guò)豆沙糯米糍粑應(yīng)該如何做做嗎？下面就為大家具體介紹一下吧，這樣我們?cè)谏町?dāng)中，就可以放心地享受這些美味的食物了。
所需材料
主料 水磨糯米粉400克,淀粉100克, 輔料 熟白芝麻,熟黑芝麻,椰蓉,抹茶粉, 調(diào)料 橄欖油60克,白糖,
制作步驟
1、所用主要材料：糯米粉、淀粉、橄欖油、白糖、熟黑芝麻、白芝麻、抹茶粉、椰蓉。
2、糯米粉、淀粉、白糖放在大個(gè)的碗里，攪拌均勻。
3、加橄欖油跟適量清水拌成糊糊，稠的酸奶的那種厚度。
4、蒸鍋里大火蒸30分鐘后關(guān)火，將它涼透。
5、取一半蒸好涼透的糯米團(tuán)放保鮮袋里，搟成厚度適中的片，約是0.5厘米的厚度。
6、將搟好的糯米片兒用剪刀剪成兩份。
7、剪掉上面那層保鮮袋，將豆沙擠在糯米片兒的一側(cè)，以此類(lèi)推。
8、手上擦上些橄欖油，雙手輕推，將糯米片兒卷起來(lái)，以此類(lèi)推。
9、取一卷好的豆沙卷在芝麻上來(lái)回滾動(dòng)幾下，使芝麻均勻的沾在豆沙卷上。
10、取一卷好的豆沙卷在黑芝麻上來(lái)回滾動(dòng)幾下，使黑芝麻均勻的沾在豆沙卷上。
11、取一卷好的豆沙卷在椰蓉上來(lái)回滾動(dòng)幾下，使椰蓉均勻的沾在豆沙卷上。
12、一卷好的豆沙卷在抹茶粉上來(lái)回滾動(dòng)幾下，使之均勻沾上抹茶粉。
13、上述的量，一共卷了四種口味的。
14、用刀切下即可
以上就是豆沙糯米糍粑的制作方法介紹，希望通過(guò)這些內(nèi)容介紹之后大家，都能夠正確地掌握它的制作，如果自己就能夠動(dòng)手完成的時(shí)候，當(dāng)然食用起來(lái)會(huì)更令人放心，而且自己能夠動(dòng)手完成的美食，當(dāng)然會(huì)令你更有成就感。
豆沙是我們經(jīng)常會(huì)用到的一種食物，很多人都會(huì)用這種食物來(lái)制作成餡料來(lái)吃，能夠讓食物烹飪的更加美味可口，而且豆沙還可以烹飪成各種各樣的美味食物，而豆沙糯米糍就是其中很不錯(cuò)的吃法，下面就讓我們一起看看豆沙糯米糍的烹飪方法。
豆沙糯米糍的材料
糯米粉、玉米淀粉、奶粉、豆沙、糖粉、玉米油、水、檸檬汁。
豆沙糯米糍的做法
首先要準(zhǔn)備好糯米粉，玉米淀粉和奶粉，然后選擇加入糖粉和玉米油，倒入水之后，擠入幾滴檸檬汁;把這些食物充分的攪拌均勻;然后再另取一個(gè)盆子，抹上一層油，倒入粉漿，蓋上保鮮膜冷水上鍋，水開(kāi)后小火蒸20分鐘，就可以放置著等到溫冷的時(shí)候，可以選擇用筷子攪拌糯米面團(tuán)，使它比較光滑一些;再準(zhǔn)備好紅豆沙餡15份，每份25克，就可以開(kāi)始進(jìn)行制作了，在這時(shí)候我們首先要帶上一次性手套防粘，把蒸好的糯米面團(tuán)分成若干45克左右的小劑子。取其中一份用手壓扁，中間放上一份豆沙餡，把它收口，收口向下，搓圓，這時(shí)候就差不多包好了，包好后在表面滾上一層椰蓉，這道豆沙糯米糍就制作好了。
豆沙糯米糍的食用功效
豆沙糯米糍是非常健康的一種食物，也是很適合作為美味的零食吃的食物，在平時(shí)我們就可以經(jīng)常去吃這種食物，對(duì)我們健康是有幫助的，首先在豆沙糯米糍中的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量都是非常豐富的，是非常滋補(bǔ)的一種食物，特別是含有多種無(wú)機(jī)鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效，而且我沒(méi)吃這種食物還能很好的補(bǔ)血益氣，富含鐵元素，女性經(jīng)期或者懷孕期間食用有補(bǔ)血及預(yù)防預(yù)期缺鐵性貧血的功效，同時(shí)其中的膳食纖維含量也很豐富，能幫助我們改善腸胃不適。
上面介紹了豆沙糯米糍的一些情況，能發(fā)現(xiàn)豆沙糯米糍這種食物吃起來(lái)的味道還是非常不錯(cuò)的，也是在平時(shí)生活中大家都愛(ài)吃的，經(jīng)常吃就能促進(jìn)我們健康，起到一個(gè)很不錯(cuò)的補(bǔ)血益氣的效果，同時(shí)還可以促進(jìn)我們的腸胃健康。
說(shuō)到糯米糍是很多人喜愛(ài)選擇，吃這類(lèi)食物對(duì)身體沒(méi)有任何影響，不過(guò)在吃糯米糍時(shí)候一定要適量進(jìn)行，吃太多的話，也是會(huì)引發(fā)身體胃部不適，尤其是在晚上的時(shí)候，吃糯米糍更是不能過(guò)多進(jìn)行，糯米糍做法如何呢，制作糯米糍是很多人不了解的，對(duì)它制作也是比較簡(jiǎn)單，下面就詳細(xì)介紹下。
糯米糍做法：
做法一
材料
糯米粉100克，糖20克，澄粉20克，素油適量，奶黃餡料適量，椰絲適量，五彩糖(可以不用)適量，開(kāi)水適量
做法
1.將糯米粉和澄粉和糖混合。
2.邊沖入開(kāi)水邊攪拌。(開(kāi)水慢慢注入，粉能揉成軟團(tuán)即可)
3.加入素油(2湯匙左右)，將碗中粉揉成光滑團(tuán)。
4.將糯米團(tuán)分成每個(gè)大小約30g的小球。每個(gè)小球在掌心里壓扁將面團(tuán)，包入奶黃餡料后重新揉成小球狀，上蒸鍋大火蒸十分鐘。
5.熱糯米糍在裝有椰絲的盤(pán)里滾上幾滾，使其表面沾上椰絲即成。
做法二
材料
糯米粉75克，澄粉25克，水110克，紅豆沙130克，椰蓉30克
做法
1.糯米粉和澄粉倒入容器中
2.再放入水，攪拌均勻
3.然后將糯米面糊，倒入刷過(guò)油的保鮮膜中，再放入盤(pán)中(保鮮膜要能耐高溫的那種)如果沒(méi)有保鮮膜，可以在盤(pán)子里刷油
4.然后將盤(pán)子放在蒸籠上蒸20分鐘左右
5.蒸好的糯米糍，從蒸籠中取出
6.然后倒入鋪好椰蓉的案板上
7.分成五份
8.然后將每份都搟薄
9.紅豆沙同樣也分成五份，將豆沙包入
10.然后整形成圓形，并在外面再裹好椰蓉，沾上枸杞裝飾即可
在對(duì)糯米糍做法認(rèn)識(shí)后，制作糯米糍時(shí)候，要注意對(duì)它制作技巧要掌握好，而且制作過(guò)程中，對(duì)一些不懂的地方，也是可以進(jìn)行咨詢，這樣制作的時(shí)候，才能夠順利，同時(shí)制作出來(lái)的糯米糍也是會(huì)非常好吃，這點(diǎn)要知道的。
眼看著十一長(zhǎng)假馬上到來(lái)，你內(nèi)心肯定激動(dòng)萬(wàn)分，你肯定已經(jīng)想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食雖然多，但是衛(wèi)生卻十分令人擔(dān)憂。與其這樣，你還不如自己做。那么，現(xiàn)在小編就來(lái)教你如何做好果香糯米糍。
2.212準(zhǔn)備材料。
3.將草莓尖加入牛奶打成草莓汁；
4.盆中放入面粉和糯米粉調(diào)均勻后（面粉：糯米粉=1：2），加入蜂蜜，再用草莓汁和面；
5.準(zhǔn)備一張保鮮膜，把面攤在上面，水開(kāi)后放入鍋中大火蒸3-5分鐘；
6.剩下的草莓切成顆粒狀；
7.草莓粒加入鮮奶油拌勻；
8.糯米粉放入鍋中小火炒至微黃，倒在案板上，當(dāng)成輔面使用；
9.將涼好的糯米面團(tuán)，放在案板上揉勻、揪劑子、搟成面皮；
10.包上餡料，直接食用即可。
11.用甜椒粒裝飾。
果香糯米糍介紹就到這里了，朋友們您是否對(duì)這道菜感興趣，學(xué)會(huì)了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
紅豆糯米糍是我們常見(jiàn)的一道小吃，紅豆糯米糍非常好吃，深受老年朋友和兒童的喜愛(ài)，因?yàn)榧t豆糯米糍不但口味很好，而且有不錯(cuò)的養(yǎng)生保健功能，紅豆糯米糍的主要食材是紅豆和糯米，我們知道紅豆和糯米都是對(duì)于我們身體能起到非常好的功效，所以二者結(jié)合作用更佳。
紅豆糯米糍的功效在于可以美容養(yǎng)顏，因?yàn)榧t豆糯米糍里面的紅豆有滋潤(rùn)肌膚的功效，而且能夠調(diào)節(jié)血壓，高血壓患者可以多吃這道紅豆糯米糍，紅豆糯米糍還能補(bǔ)血和補(bǔ)虛呢。
1原料：
250g糯米粉
2配料：
25g白糖適量豆沙適量豆子適量椰蓉
3做法：
1糯米粉加適量白糖和成面團(tuán)。
2煮好的豆子搗碎捏成小球備用。
3把糯米面團(tuán)分成若干小份，揉圓捏成片包上豆沙球。
4把捏好的糯米紅豆圓子上鍋蒸10分鐘。乘熱滾上椰蓉即可。(一定要乘熱，要不就沾不上椰蓉了)
上文我們介紹了什么是紅豆糯米糍，掌握了紅豆糯米糍的功效，我們知道紅豆糯米糍有美容養(yǎng)顏，補(bǔ)血補(bǔ)虛的作用，而且這道小吃能保護(hù)我們的胃部，日常生活中可以多吃紅豆糯米糍，希望大家可以自己做一道紅豆糯米糍。
一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會(huì)影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的巧克力糯米糍
2.12將巧克力置于干凈不銹鋼盆里，隔水加熱融化巧克力；
3.21已融化的巧克力醬；
4.12香蕉用挖球勺挖成球或切丁
5.21香蕉球
6.取一半巧克力醬拌入香蕉球
7.拌好的巧克力香蕉球餡
8.1而剩下的另一半粉類(lèi)，加入白糖與適量開(kāi)水和成光滑面團(tuán)，之后可以加入天然色素和成想要的顏色，我這次加了草莓粉做成粉紅色的糯米糍。
9.2另一半巧克力醬篩入粉類(lèi)的一半，再加入一半白糖及適量開(kāi)水，和成光滑面團(tuán)；
10.將面團(tuán)分割成等份，搓圓，取一個(gè)圓球按扁；
11.包入巧克力香蕉球；
12.兩手一起包住餡料，搓圓成糯米團(tuán)；
13.粽葉刷一層薄油，防粘用，將糯米團(tuán)碼放于蒸籠上；
14.將糯米團(tuán)碼放于蒸籠上；
15.水開(kāi)后置鍋上大火蒸8-10分鐘；
16.蒸好的糯米團(tuán)趁熱裹上一層椰蓉。
看了小編今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，我說(shuō)的步驟大家一定可以做出一道美味可口的巧克力糯米糍給家人享用哦！
我們經(jīng)常在電視上看到一些美食節(jié)目，看到自己非常眼饞。下面介紹紅薯糯米糍的做法，自己準(zhǔn)備好食材，開(kāi)始做吧
2.1把糯米粉、面粉、糖混合均勻，分次加入少許水，直至和成軟硬適中的面團(tuán)，放一邊醒10分鐘使水分充分吸收（也可不醒發(fā)，直接做）。
3.2搗爛成薯泥，備用。
4.1像包湯圓一樣把它逐一包好，揉搓成圓形，然后下鍋蒸（或直接放在水里煮，像煮湯圓一樣）。
5.2揪一小撮面團(tuán)，按壓成稍厚的面皮（太薄會(huì)容易露餡），包入紅薯泥。
6.煮至浮起后撈出來(lái)，瀝一下水分。然后表面滾一層熟糯米粉。
7.晾涼就可以開(kāi)吃啦。
8.里面有很多料噢！而且有些顆粒感，舍友都說(shuō)好吃。
9.好好看吖！
平時(shí)嘴饞的時(shí)候，一定非常想吃一些美食，那時(shí)候你一定恨自己怎么不會(huì)做飯呢?，F(xiàn)在有了這篇文章的介紹，自己可以動(dòng)手做一下這道紅薯糯米糍
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豆沙糯米糍的做法和注意事項(xiàng)》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生方法和注意事項(xiàng)”專(zhuān)題。
