海苔是什么？海苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
真正的養(yǎng)生是什么。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《海苔是什么？海苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
在現(xiàn)實(shí)的生活中好多的孩子都比較喜歡吃零食，其中海苔也算是其中的一種，但是他們僅僅吃這些就減少了主食的進(jìn)食量，那么海苔是什么食物呢？營(yíng)養(yǎng)嗎？
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海苔是什么?其實(shí)海苔就是紫菜烤熟之后質(zhì)地脆嫩，入口即化，再加上經(jīng)過(guò)調(diào)味處理之后，添加了油脂、鹽和其他調(diào)料，這就搖身變成了非常美味的海苔了。
海苔濃縮了紫菜當(dāng)中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質(zhì)，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質(zhì)可以幫助人體維持機(jī)體的酸堿平衡，有利于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)老年人延緩衰老也有幫助。
海苔作為一種零食，在生產(chǎn)工藝上通常是分為三種，鹽燒、醬燒、炸海苔。三種工藝都是在以海苔為原料進(jìn)行的深加工。鹽燒海苔傳于韓國(guó)，其原材料為韓國(guó)紫菜，特點(diǎn)是松脆、薄、較咸，油性大，保質(zhì)期短;國(guó)內(nèi)的通常是醬燒工藝，國(guó)內(nèi)以美好時(shí)光、波力、雅瑪珂海苔為代表，這種海苔的口感清香，入口即化，選用最高檔的條斑紫菜為原料、工藝成熟;炸海苔工藝傳于泰國(guó)，選用后期品質(zhì)低的海苔為原料，代表為小老板。
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海苔是一種比較常見的零食，現(xiàn)在隨著人們健康意識(shí)的提高，大多數(shù)人在買零食的時(shí)候，是很注重健康和營(yíng)養(yǎng)的問(wèn)題，特別是為孩子挑選零食的時(shí)候，一般都會(huì)選擇健康的食物給孩子吃，生活中很多人都有吃海苔的習(xí)慣，但是對(duì)于海苔的營(yíng)養(yǎng)，很多人并不清楚，那海苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些呢?
吃海苔的好處有很多。海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的的作用，其中的多糖具有降血脂、抗衰老、抗腫瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，還有助于清除人體內(nèi)帶毒性的金屬，如鍶和鎘等。除此以外，海苔還能夠有效預(yù)防和治療消化性的潰瘍，延緩衰老，幫助女士保持皮膚的潤(rùn)滑健康。海苔熱量非常低，然而它所含的纖維含量卻很高，幾乎沒(méi)有令人發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn)。因此，吃海苔是不會(huì)長(zhǎng)胖的。
海苔在生物學(xué)分類中的地位是低等的海洋隱花類植物。由于海苔中含有多種生命活性物質(zhì)，如多糖、?；撬帷⒉伙柡椭舅帷㈩惡}卜素、甾淳及海帶氨酸等，無(wú)論是作為日常零食食用，還是提取活性物質(zhì)作為藥品，吃海苔對(duì)身體健康都有著非常多的好處。
海苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。首先，我們從它的配料表中來(lái)看，除了調(diào)味品外，以為通常還會(huì)添加蘑菇汁或者是蘑菇提取物，這種物質(zhì)是從蘑菇的食材中提取出來(lái)的，而蘑菇在我們食用的時(shí)候也會(huì)品嘗出其濃郁的鮮味，這種鮮味來(lái)自于蘑菇中的游離的核苷酸即鳥苷酸、肌苷酸等天然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
其次，海苔的主要原料是紫菜，它是用一種烤的方式讓紫菜變得干脆可口，而紫菜本身在調(diào)湯的時(shí)候也會(huì)為湯汁帶來(lái)鮮香的味道，而這種鮮味除了來(lái)自于游離核苷酸以外，還來(lái)自于其中的蛋白質(zhì)，我們食用的很多食物中都因?yàn)楹絮r味濃郁的蛋白質(zhì)的分解物——谷氨酸。所以在烹調(diào)的時(shí)后不用添加味精，例如：炒雞蛋、紫菜雞蛋湯等等。所以這種提鮮的物質(zhì)也是天然無(wú)害的。
海苔中還含有多種微量元素，如鐵、鈣、鋅、硒等，這些營(yíng)養(yǎng)元素都是人體生理活動(dòng)的必要營(yíng)養(yǎng)元素，其中鐵是人的造血功能必不可少的，鋅有助于兒童的智力發(fā)育，鈣可以使人的骨骼強(qiáng)健。近年來(lái)研究表明，硒還可以防止癌癥的產(chǎn)生，增強(qiáng)人體的免疫機(jī)能。所以，不管是老年人，還是青年人，食用海苔都能夠強(qiáng)身健體、防病治病。
食用功效
1、具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。
2、促進(jìn)骨骼，牙齒的生長(zhǎng)?？梢詭椭梭w維持機(jī)體的酸堿平衡。
3、能清熱、化痰、延緩衰老，保持皮膚的潤(rùn)滑健康。能有效預(yù)防神經(jīng)老化，調(diào)節(jié)機(jī)體的新陳代謝。
4、可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量。
現(xiàn)在很多孩子都非常喜歡吃零食，主食一點(diǎn)都不吃，這讓不少的家長(zhǎng)都比較擔(dān)心，家長(zhǎng)都覺得零食不僅不衛(wèi)生，而且也沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。其實(shí)，并不是所以的零食都是的哦，有些零食適當(dāng)?shù)某砸恍?，反而?duì)身體好哦，比如，海苔。大家對(duì)海苔應(yīng)該都熟悉吧，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧。
目錄
1、什么是海苔 2、海苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3、海苔的功效與作用 4、海苔是紫菜嗎
5、紫菜和海苔誰(shuí)的營(yíng)養(yǎng)高 6、海苔的多種做法及營(yíng)養(yǎng)提示
7、海苔吃多了好嗎 8、糖尿病人能吃海苔嗎
9、皮膚過(guò)敏能吃海苔嗎 10、上班族吃海苔要適量
什么是海苔
海苔是什么?其實(shí)海苔就是紫菜烤熟之后質(zhì)地脆嫩，入口即化，再加上經(jīng)過(guò)調(diào)味處理之后，添加了油脂、鹽和其他調(diào)料，這就搖身變成了非常美味的海苔了。
海苔濃縮了紫菜當(dāng)中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質(zhì)，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質(zhì)可以幫助人體維持機(jī)體的酸堿平衡，有利于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)老年人延緩衰老也有幫助。
海苔都是紫菜;但是紫菜不全是海苔。紅藻門，紅毛藻科。藻體有紫色或紅色，由單層或兩層細(xì)胞構(gòu)成薄膜，有葉形、心形、帶形等。紫菜下部的假根狀固著器附著在巖石上。高可達(dá)2030厘米。雌雄異體、繁殖過(guò)程較復(fù)雜，1955年我國(guó)科學(xué)工作者首次搞清了紫菜的生活史，由紫菜、絲狀體、小紫菜這三個(gè)階段構(gòu)成。紫菜主要成分有約50%的碳水化合物，約30%的粗蛋白，維生素A、B、C豐富，并含碘、磷、鈣等。是我國(guó)常用食物，在我國(guó)沿海都有分布，主要以江蘇沿海為主。市面上出賣的海苔分兩種，一種是做包飯壽司料理用的烤海苔(烤紫菜)，另一種叫做即食調(diào)味海苔，他們的原料都是紫菜中的條斑紫菜。
海苔一種休閑零食
海苔作為一種零食，在生產(chǎn)工藝上通常是分為三種，鹽燒、醬燒、炸海苔。三種工藝都是在以海苔為原料進(jìn)行的深加工。鹽燒海苔傳于韓國(guó)，其原材料為韓國(guó)紫菜，特點(diǎn)是松脆、薄、較咸，油性大，保質(zhì)期短;國(guó)內(nèi)的通常是醬燒工藝，國(guó)內(nèi)以美好時(shí)光、波力、雅瑪珂海苔為代表，這種海苔的口感清香，入口即化，選用最高檔的條斑紫菜為原料、工藝成熟;炸海苔工藝傳于泰國(guó)，選用后期品質(zhì)低的海苔為原料，代表為小老板。
海苔原料中含有的纖維含量是非常高的，還有含有各種有益于促進(jìn)腸道消化和抗癌的糖類，而且熱量也比較低，不會(huì)出現(xiàn)讓你發(fā)胖的可能的，是女性和小孩可以放心食用的美味小食。不過(guò)，正常作為零食的海苔，都是在以海苔為原料的基礎(chǔ)上加調(diào)味的，調(diào)味料主要就是糖、醬油、鹽，因此我們吃的時(shí)候也要適量。
海苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
碘
營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的甲狀腺腫大，有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途;
膽堿和鈣等
富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶，治療婦幼貧血，促進(jìn)骨骼，牙齒的生長(zhǎng)和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品;
多糖
海苔中含有豐富的多糖物質(zhì)，多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，能夠起到促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力的作用，而且還能夠起到降低進(jìn)血清膽固醇的總含量的關(guān)系;
藻膽蛋白
海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應(yīng)用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
藻朊酸
海苔中所含的藻朊酸，還有助于清除人體內(nèi)帶毒性的金屬，如鍶和鎘等。此外，海苔能預(yù)防和治療消化性潰瘍，延緩衰老，幫助女士保持皮膚的潤(rùn)滑健康。
維生素B12
海苔含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，它含有12種維生素，特別是豐富維生素B12。維生素B12有活躍腦神經(jīng)，預(yù)防衰老和記憶力衰退，改善憂郁癥之功效。含有維生素B12的食品為數(shù)不多，每天只要食用3片海苔，便可補(bǔ)充人體一天所需的2.4毫克維生素B12。
維生素B1和B2
海苔富含維生素B1和B2。維生素B2在將食物轉(zhuǎn)變成能量上是不可缺少的。因此，吃早餐時(shí)在米飯上放片海苔，飯團(tuán)裹一層海苔，吃海苔盒飯，都是絕妙的海苔食用方法。
維生素A、C、E
海苔還富含抗氧化功效的維生素A，維生素C和維生素E。海苔的維生素含量比同等重量的桔子高出一倍以上。
礦物質(zhì)
海苔中礦物質(zhì)，有鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘、鐵、鋅、銅、錳等，促進(jìn)骨骼，牙齒的生長(zhǎng)?？梢詭椭梭w維持機(jī)體的酸堿平衡。
一片海苔的鐵含量與一塊豬肝差不多，2片紫菜相當(dāng)于3瓶牛奶和一個(gè)雞蛋。因此，女性食用海苔可以預(yù)防缺鐵性貧血。
EpA和DHA
海苔也富含EpA和DHA，并含有大量可以降低有害膽固醇的?；撬?。牛磺酸有利于保護(hù)肝臟，讓人精力充沛。一片紫菜的?；撬岷?0-35毫克，相當(dāng)于三，四只牡蠣的?；撬岷?。
食物纖維
海苔的1/3是食物纖維。食物纖維可以保持腸道健康，將致癌物質(zhì)排出體外，特別有利于預(yù)防大腸癌。現(xiàn)已查明，海苔中含有的微量多糖類(黏液成分)有抑制癌癥效果。
甘露醇
海苔由于含有一定量的甘露醇，所以它是一種很強(qiáng)的利尿劑，可作為治療水腫的輔助食品。
波力海苔
波力海苔跟普通的做法差不多，烘烤紫菜就好了，海苔的營(yíng)養(yǎng)非常高，蛋白質(zhì)啊、礦物質(zhì)還有維生素的含量都很豐富，其中的胡蘿卜素、核黃素、維生素A、B的含量尤其高。另外還含有鐵、鈣等等大量人體必需的礦物質(zhì)，這個(gè)東西不錯(cuò)吧?更不錯(cuò)的是海苔里的脂肪還很少，多吃點(diǎn)能改善微循環(huán)、減少癌癥和心血管病的發(fā)病率。
海苔內(nèi)主要是含碘類的物質(zhì) 人體的甲狀腺是碘儲(chǔ)器官。當(dāng)?shù)馓鄼C(jī)體利用不了的時(shí)候，就會(huì)造成甲狀腺技能亢進(jìn)，也就是甲亢，當(dāng)?shù)膺^(guò)少的時(shí)候，就會(huì)造成甲狀腺腫大，也就是腫大脖子，所以說(shuō)不同的東西，補(bǔ)充適量，對(duì)身體是有好處的，多了反而就有害了海苔就是紫菜，日本叫紫菜為海苔。
海苔的熱量
熱量：177 大卡(100克)
干海苔的特點(diǎn)是高碳水化合物、高蛋白質(zhì)、高維生素C、高鈣、高鈉以及高鉀，但熱量不低，減肥時(shí)可少量食用。
海苔的功效與作用
海苔的好處不僅在營(yíng)養(yǎng)方面，它的保健效果更令人稱道。英國(guó)研究人員在上世紀(jì)90年代就發(fā)現(xiàn)海苔可殺死癌細(xì)胞，增強(qiáng)免疫力。海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應(yīng)用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，還有助于清除人體內(nèi)帶毒性的金屬，如鍶和鎘等。醫(yī)療人員還從海苔中開發(fā)出具有獨(dú)特活性的海洋藥物和保健食品，能有效預(yù)防神經(jīng)老化，調(diào)節(jié)機(jī)體的新陳代謝。此外，海苔能預(yù)防和治療消化性潰瘍，延緩衰老，幫助女士保持皮膚的潤(rùn)滑健康。民間還有常讓產(chǎn)后的婦女吃些紫菜的偏方，據(jù)說(shuō)有明顯的催乳效果。海苔雖有種種好處，但脾胃虛寒、容易腹脹的人不宜多吃，因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為紫菜味甘咸，性寒。此外，需要控鹽的人也要適當(dāng)克制調(diào)味海苔的食用量，可以適當(dāng)吃些沒(méi)有調(diào)味的紫菜片。
海苔非常輕薄，每天只能吃幾克到十幾克的重量，所以它在提供蛋白質(zhì)和脂肪方面意義并不很大。相比之下，它提供微量元素的意義更受人們重視。
海苔雖有種種好處，但中醫(yī)認(rèn)為紫菜味甘咸，性寒，能清熱、化痰、利尿，夏天多吃紫菜有消暑熱，補(bǔ)身體的作用，高血壓患者、結(jié)核病人、腳氣病人、肺熱多痰的人適合多吃海苔，但脾胃虛寒、容易腹脹的人就不宜多吃。由于海苔在加工中經(jīng)過(guò)調(diào)味，含有較多的鹽分，因而需要控鹽的人也要適當(dāng)克制調(diào)味海苔的食用量，可以適當(dāng)吃些沒(méi)有調(diào)味的紫菜片。干海苔的鹽分和味精含量很高，不宜長(zhǎng)期連續(xù)食用，一次最好不要超過(guò)1兩。尤其是幼兒和患有高血壓的人群，不要常吃，吃完后要及時(shí)喝水。
1、抗癌
英國(guó)研究人員在上世紀(jì)90年代就發(fā)現(xiàn)海苔可殺死癌細(xì)胞，增強(qiáng)免疫力。海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應(yīng)用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。
2、調(diào)節(jié)新陳代謝
醫(yī)療人員還從海苔中開發(fā)出具有獨(dú)特活性的海洋藥物和保健食品，能有效預(yù)防神經(jīng)老化，調(diào)節(jié)機(jī)體的新陳代謝。
3、抗衰老治潰瘍
海苔能預(yù)防和治療消化性潰瘍，延緩衰老，幫助女士保持皮膚的潤(rùn)滑健康。
4、催乳
民間還有常讓產(chǎn)后的婦女吃些紫菜的偏方，據(jù)說(shuō)有明顯的催乳效果。
5、保健食品
海苔可以作為肥胖病人的減肥食品，因?yàn)樗鼰崃康?，而且含有大量纖維素，食用少量后即有飽脹感;海苔還可以作為糖尿病人的充饑食品，因?yàn)樗缓欠?另外，海苔作為高血壓、心臟病患者的保健食品也有極好的保健效果。
海苔是紫菜嗎
1、海苔和紫菜的區(qū)別
紫菜是壇紫菜、條斑紫菜、圓紫菜的總稱，北方以條斑紫菜為主，南方則以壇紫菜為主。
海苔是用條斑紫菜加工而成的，海苔產(chǎn)品分為3大類，即干海苔類、調(diào)味海苔類和烤海苔類。
其實(shí)，海苔和紫菜是一回事。只不過(guò)海苔一定是紫菜，紫菜不一定是海苔。
紫菜烤熟之后質(zhì)地脆嫩，入口即化，特別是經(jīng)過(guò)調(diào)味處理之后，添加了油脂、鹽和其他調(diào)料，就搖身變成了特別美味的海苔了。
市面上出賣的海苔分兩種，一種是做包飯壽司料理用的烤海苔(和干海苔)，另一種叫做即食調(diào)味海苔，他們的原料都是紫菜中的條斑紫菜。
紫菜被人們稱為維生素的寶庫(kù)。紫菜的脂肪含量比較低，只占全部營(yíng)養(yǎng)成分的1%~2%，但其中有利于神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的不飽和脂肪酸EpA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人體必需的礦物質(zhì)和維生素。食用海苔能改善微循環(huán)、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老、減少癌癥和心血管病的發(fā)病率。不過(guò)干海苔的鹽分和味精含量很高，不宜大量食用，一次最好不要超過(guò)一兩。
2、那么海苔為什么是綠色的紫菜是黑色的呢?
答案是因?yàn)樽喜藳](méi)有經(jīng)過(guò)烘烤，紫菜也含有葉綠素，所以鮮紫菜只要經(jīng)過(guò)加熱就會(huì)變綠，干的紫菜只要加熱到100度也會(huì)變綠，不信您可以用您的平底鍋烤烤試試，保準(zhǔn)紫菜瞬間就會(huì)變成海苔。所以說(shuō)，顏色和營(yíng)養(yǎng)沒(méi)什么關(guān)系，不要戴有色眼睛看待問(wèn)題噢～。
3、為什么海苔要比紫菜貴那么多呢?
海苔肯定是經(jīng)過(guò)加工和挑揀過(guò)的，需要漂洗、粉碎、高溫蒸壓、去水和烘烤等等，自然成本就會(huì)增加。其中需要說(shuō)明的是烘烤，紫菜明火烤后就會(huì)增加香味，這也是即食海苔的普遍加工方法。剛才說(shuō)的僅僅是初步加工，也就是所謂的原味海苔。如果是調(diào)味海苔還要二次加工，加入調(diào)味料，再次高溫蒸壓、去水和烘烤。這樣一來(lái)，海苔就要比紫菜貴多了。
紫菜和海苔誰(shuí)的營(yíng)養(yǎng)高
紫菜和海苔都是我們生活中常見的藻類食物，可是我們總會(huì)糾結(jié)紫菜與海苔的營(yíng)養(yǎng)是不是真的差別很大，以至于價(jià)格差別那么大。今天小編就幫你解惑，快來(lái)看看吧?
其實(shí)，紫菜和海苔是同一種食物。我們常吃的紫菜主要包括兩個(gè)品種：壇紫菜和條斑紫菜，北方以條斑紫菜為主，南方則以壇紫菜為主。海苔是用條斑紫菜加工而成的。它的價(jià)格之所以高，主要是因?yàn)楹Ｌκ墙?jīng)過(guò)加工和挑揀過(guò)的，需要漂洗、粉碎、高溫蒸壓、去水和烘烤等等，成本自然會(huì)增加。但海苔的外觀和口感都要比紫菜好。
常吃紫菜和海苔對(duì)身體健康非常有好處。它們是數(shù)一數(shù)二的富碘食物。五谷雜糧是每天必吃的主食，但是，谷類所含的植物蛋白缺少賴氨酸。賴氨酸是一種必需氨基酸，缺少了它，主食中蛋白質(zhì)的利用率就會(huì)大打折扣。紫菜和海苔所含的賴氨酸是稻米、方便面、富強(qiáng)粉、掛面等的5倍左右。如果我們?cè)诔悦鏃l時(shí)放些紫菜，吃米飯時(shí)來(lái)碗紫菜湯，吃大餅時(shí)配碗帶紫菜的餛飩，輕而易舉就起到了蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用，主食中的蛋白質(zhì)也就提高了檔次。
紫菜本身的營(yíng)養(yǎng)很高，被人們稱為維生素的寶庫(kù)。紫菜的脂肪含量比較低，只占全部營(yíng)養(yǎng)成分的1%-2%，但其中有利于神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的不飽和脂肪酸EpA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人體必需的礦物質(zhì)和維生素，長(zhǎng)期食用海苔能改善微循環(huán)、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老、減少癌癥和心血管病的發(fā)病率。因此，干海苔算得上是一種不錯(cuò)的零食。不過(guò)，干海苔的鹽分和味精含量很高，不宜長(zhǎng)期連續(xù)食用，一次最好不要超過(guò)一兩。
海苔是富含維生素的寶庫(kù)，本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，是人們?nèi)粘Ｉ钪械氖澄?，也具有藥用價(jià)值。長(zhǎng)期食用對(duì)身體非常好，能夠增強(qiáng)身體免疫力，還能夠延緩衰老，減少癌病等一些疾病的發(fā)病率。海苔是什么，海苔就是紫菜，吃混沌、餃子等多種湯類食物都會(huì)見到。
海苔不僅僅能夠作為食物輔料，還是一種口味極佳的零食。日常很多各大超市都有各式包裝的海苔。不同品牌還可以用來(lái)做壽司使用。海苔非常的薄，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是不能過(guò)量食用，而且含有很高的鹽分，吃完要及時(shí)喝水。
海苔：紫菜烤熟之后質(zhì)地脆嫩，入口即化，特別是經(jīng)過(guò)調(diào)味處理之后，添加了油脂、鹽和其他調(diào)料，就搖身變成了特別美味的“海苔”了。海苔濃縮了紫菜當(dāng)中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質(zhì)，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質(zhì)可以幫助人體維持機(jī)體的酸堿平衡，有利于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)老年人延緩衰老也有幫助。
海苔作為一種零食，在生產(chǎn)工藝上通常是分為三種，鹽燒、醬燒、炸海苔。三種工藝都是在以海苔為原料進(jìn)行的深加工。鹽燒海苔傳于韓國(guó)，其原材料為韓國(guó)紫菜，特點(diǎn)是松脆、薄、較咸，油性大，保質(zhì)期短;國(guó)內(nèi)的通常是醬燒工藝，國(guó)內(nèi)以美好時(shí)光、波力、雅瑪珂海苔為代表，這種海苔的口感清香，入口即化，選用最高檔的條斑紫菜為原料、工藝成熟;炸海苔工藝傳于泰國(guó)，選用后期品質(zhì)低的海苔為原料，代表為小老板。
海苔原料中纖維含量很高，含有各種有益于促進(jìn)腸道消化和抗癌的糖類，熱量很低，幾乎沒(méi)有令人發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn)，是女性和小孩可以放心食用的美味小食，但通常作為零食的海苔，都是在以海苔為原料的基礎(chǔ)上加調(diào)味的，調(diào)味所用的產(chǎn)品主要是糖、醬油、鹽，所以還是要適度。
海苔的好處不僅在營(yíng)養(yǎng)方面，它的保健效果更令人稱道。
紫菜包飯英國(guó)研究人員在上世紀(jì)90年代就發(fā)現(xiàn)海苔可殺死癌細(xì)胞，增強(qiáng)免疫力。海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應(yīng)用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，還有助于清除人體內(nèi)帶毒性的金屬，如鍶和鎘等。醫(yī)療人員還從海苔中開發(fā)出具有獨(dú)特活性的海洋藥物和保健食品，能有效預(yù)防神經(jīng)老化，調(diào)節(jié)機(jī)體的新陳代謝。此外，海苔能預(yù)防和治療消化性潰瘍，延緩衰老，幫助女士保持皮膚的潤(rùn)滑健康。民間還有常讓產(chǎn)后的婦女吃些紫菜的偏方，據(jù)說(shuō)有明顯的催乳效果。還有減肥的作用。
海苔非常輕薄，每天只能吃幾克到十幾克的重量，所以它在提供蛋白質(zhì)和脂肪方面意義并不很大。相比之下，它提供微量元素的意義更受人們重視。
海苔雖有種種好處，但中醫(yī)認(rèn)為紫菜味甘咸，性寒，能清熱、化痰、利尿，夏天多吃紫菜有消暑熱，補(bǔ)身體的作用，高血壓患者、結(jié)核病人、腳氣病人、肺熱多痰的人適合多吃海苔，但脾胃虛寒、容易腹脹的人就不宜多吃。由于海苔在加工中經(jīng)過(guò)調(diào)味，含有較多的鹽分，因而需要控鹽的人也要適當(dāng)克制調(diào)味海苔的食用量，可以適當(dāng)吃些沒(méi)有調(diào)味的紫菜片。
需要提醒大家，海苔雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，但是因?yàn)楹宣}分和味精較高，不宜長(zhǎng)期食用。海苔是什么，海苔就是紫菜。吃完后要及時(shí)喝水補(bǔ)充水分，尤其是青少年和老年人。日常生活中我們可以適當(dāng)多吃一些沒(méi)有調(diào)味的紫菜片。
很多人認(rèn)為上火是因?yàn)椴涣忌盍?xí)慣導(dǎo)致的，其實(shí)上火與日常的飲食有很大的關(guān)系，所以一定要注意飲食調(diào)整才能讓身體更加的健康，那么吃海苔卷會(huì)上火嗎？
海苔卷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、紫菜不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是碘的含量很高。所以在古代就用于治療因缺碘而引起的大脖子病，也就是現(xiàn)在所說(shuō)的“甲狀腺腫長(zhǎng)”。由于紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)的功能。所以對(duì)于有其他郁結(jié)積塊者也可食用。2、紫菜中含豐富的鈣、鐵元素，不僅是治療婦女兒童貧血的優(yōu)良食物，而且可以促進(jìn)兒童和老人的骨骼、牙齒生長(zhǎng)和保健。3、紫菜中含有豐富的膽堿成分，有增強(qiáng)記憶的作用。
吃海苔卷上火嗎
不上火，中醫(yī)認(rèn)為海苔（即紫菜）味甘咸，性寒，能清熱、化痰、利尿，夏天多吃紫菜有消暑熱，補(bǔ)身體的作用。
通過(guò)對(duì)吃海苔卷會(huì)上火嗎的介紹，希望容易上火的人能注意飲食的調(diào)整，另外容易上火的人平時(shí)最好多吃些青菜和水果。
海苔這種食品因?yàn)槌云饋?lái)味道好而且營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于人體有非常多的好處而很受人歡迎，在人們的日常生活中有許多人都比較喜歡利用海苔煮湯或者是做粥不僅味道非常好，還可以有效的滋補(bǔ)人們的身體，比如可以補(bǔ)碘、補(bǔ)鋅以及補(bǔ)鐵等等。人體吃海苔可以補(bǔ)許多的東西，下面就來(lái)詳細(xì)介紹一下吃海苔補(bǔ)什么。
海苔的營(yíng)養(yǎng)非常高，因?yàn)樗L(zhǎng)在海邊的巖石上，充分的吸取了大海里的精華，蛋白質(zhì)啊、礦物質(zhì)還有維生素的含量都很豐富，其中的胡蘿卜素、核黃素、維生素A、B的含量尤其高。另外還含有鐵、鈣等等大量人體必需的礦物質(zhì)，這個(gè)東西不錯(cuò)吧?更不錯(cuò)的是海苔里的脂肪還很少，多吃點(diǎn)能改善微循環(huán)、減少癌癥和心血管病的發(fā)病率。海苔的蛋白質(zhì)含量較高，礦物質(zhì)和維生素的含量也極其豐富，被人們稱為“維生素的寶庫(kù)”，海苔的脂肪含量雖不過(guò)1%~2%，發(fā)育的多不飽和脂肪酸EpA含量為49.7%。
海苔：紫菜烤熟之后質(zhì)地脆嫩，入口即化，特別是經(jīng)過(guò)調(diào)味處理之后，添加了油脂、鹽和其他調(diào)料，就搖身變成了特別美味的“海苔”了。海苔濃縮了紫菜當(dāng)中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質(zhì)，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質(zhì)可以幫助人體維持機(jī)體的酸堿平衡，有利于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)老年人延緩衰老也有幫助。
海苔都是紫菜;但是紫菜不全是海苔。紅藻門，紅毛藻科。藻體有紫色或紅色，由單層或兩層細(xì)胞構(gòu)成薄膜，有葉形、心形、帶形等。紫菜下部的假根狀固著器附著在巖石上。高可達(dá)20—30厘米。雌雄異體、繁殖過(guò)程較復(fù)雜，1955年我國(guó)科學(xué)工作者首次搞清了紫菜的生活史，由紫菜、絲狀體、小紫菜這三個(gè)階段構(gòu)成。紫菜主要成分有約50%的碳水化合物，約30%的粗蛋白，維生素A、B、C豐富，并含碘、磷、鈣等。是我國(guó)常用食物，在我國(guó)沿海都有分布，主要以江蘇沿海為主。市面上出賣的海苔分兩種，一種是做包飯壽司料理用的烤海苔(烤紫菜)，另一種叫做“即食調(diào)味海苔”，他們的原料都是紫菜中的條斑紫菜。
海苔這種食品或許大家并不陌生，這是許多超市或者商鋪都會(huì)賣有的一種食品，其是以紫菜為原材料而后加上其他的各種調(diào)味品制造出來(lái)的一種美食，因?yàn)檫@種食品吃起來(lái)味道非常的鮮美并且含有很豐富的蛋白質(zhì)以及其他維生素等等而很受人歡迎。但還是有許多人不知道什么是海苔的，下面就來(lái)詳細(xì)介紹一下什么是海苔。
紫菜烤熟之后質(zhì)地脆嫩，入口即化，特別是經(jīng)過(guò)調(diào)味處理之后，添加了油脂、鹽和其他調(diào)料，就搖身變成了特別美味的“海苔”了。海苔濃縮了紫菜當(dāng)中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔作為一種零食，在生產(chǎn)工藝上通常是分為鹽燒、醬燒、炸海苔三種，這三種工藝都是在以海苔為原料進(jìn)行的深加工。
海苔的吃法:
壽司
材料：雞蛋1個(gè)，胡蘿卜半根，黃瓜半根，火腿腸半根，海苔1張，土豆適量，沙拉醬適量。
做法：
1、土豆煮熟后壓成泥，黃瓜和胡蘿卜，火腿腸切成條，雞蛋煎成蛋餅;
2、紫菜光滑面朝下放在竹簾上，然后鋪上土豆泥，放上蛋餅;
3、然后在一端放上切好的各種條，擠上沙拉醬，然后慢慢的卷緊;
4、最后用沾水的刀，將其切成段即可。
海苔雞蛋餅
材料：面粉100克，雞蛋2個(gè)，海苔2張，小蔥適量，雞精少許，胡椒粉少許，鹽少許。
做法：
1、將海苔剪碎放入面粉中，加入雞蛋和切碎的蔥花;
2、再加入適量的清水，鹽，雞精和胡椒粉攪拌均勻成面糊狀;
3、平底鍋中放少許油，倒入面糊攤成餅狀;
4、然后撒上芝麻，中小火煎至金黃，餅熟了即可。
蛋花海苔粥
材料：大米，鹽，雞蛋，蛋白粉，海苔。
做法：
1、將米提前浸泡一夜，然后加水煮至大米開花;
2、雞蛋打散，倒入燒開的米粥中，攪勻，加入少許鹽調(diào)味;
3、將粥盛出后，放入海苔絲，加入蛋白粉，攪勻即可。
海苔的味道鮮美，所以受到了很多人的喜歡，不管是男女老少都喜歡將海苔當(dāng)做為一種零食來(lái)吃，那么多吃一些海苔對(duì)身體好嗎？吃多了會(huì)怎么樣呢？
海苔本身的營(yíng)養(yǎng)很高，被人們稱為“維生素的寶庫(kù)”。海苔的脂肪含量比較低，只占全部營(yíng)養(yǎng)成分的1%～2%，但其中有利于神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的不飽和脂肪酸EpA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人體必需的礦物質(zhì)和維生素，長(zhǎng)期食用海苔能改善微循環(huán)、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老、減少癌癥和心血管病的發(fā)病率。
海苔確實(shí)在營(yíng)養(yǎng)的角度上講比較好，因?yàn)槠渲星嗌倌耆菀兹狈Φ牡?、鐵、鋅的含量都比較不錯(cuò)，但是我們從配料表上可以直觀的看到鹽、醬油這些附加調(diào)味品，而這些配料使得海苔的味道很咸，而孩子吃多了這樣的食物會(huì)讓孩子養(yǎng)成不良的飲食習(xí)慣；孩子的飲食習(xí)慣是從小培養(yǎng)的，如果過(guò)早的開始吃這樣味道比較重的食物，會(huì)伴隨孩子一生，而我們都知道鹽的攝入過(guò)多會(huì)造成高血壓及相關(guān)疾病。
而且海產(chǎn)品中的碘含量也非常豐富。發(fā)病率日漸升高的甲狀腺癌就和碘的攝入量有一定關(guān)系。而海苔中含有的碘和雌激素正是甲狀腺癌的兩大誘因。
因此小編提醒您海苔的鹽分和味精含量很高，不宜長(zhǎng)期連續(xù)食用，一次最好不要超過(guò)1兩。尤其是幼兒和患有高血壓的人群，不要常吃，吃完后要及時(shí)喝水。
又到了跟大家介紹美食的時(shí)間了，今天就跟大家聊一聊海苔飯團(tuán)的做法吧，很多人都喜歡吃海苔，海苔不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且獨(dú)特的味道也讓很多人為之著迷，那么把海苔放進(jìn)飯團(tuán)里是不是就是很完美的搭配呢，想想都讓人流口水呢，可是光留口水不會(huì)做怎么辦!哈哈，小編就在下文給大家細(xì)細(xì)說(shuō)一下海苔飯團(tuán)的具體做法吧!
菜譜做法：
1.坐鍋點(diǎn)火倒油，放入雞肉泥、胡蘿卜丁炒散，加入調(diào)料調(diào)味，再倒入雞蛋炒散取出備用
2.案板上鋪上保鮮膜，手上沾水把飯團(tuán)放在保鮮膜里壓成餅
3.餅里放入炒好的餡料，包成團(tuán)
4.把包好的團(tuán)放到保鮮膜里，輕壓成熊貓頭的形狀
5.用兩個(gè)小飯團(tuán)包做成熊貓耳朵，貼上海苔
6.用海苔剪出眼睛、嘴，貼在飯團(tuán)上，沙拉醬點(diǎn)上眼睛即可
健康功效：
海苔：輔助降血脂、輔助降血壓、擴(kuò)張血管
雞蛋：潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳
海苔具有獨(dú)特的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。由于海苔富含多種生命活性物質(zhì)，如多糖、高不飽和脂肪酸，?；撬帷㈩惡}卜素、甾淳及海帶氨酸等，無(wú)論是作為日常食物，還是提取活性物質(zhì)作為藥品， 海苔對(duì)人類都有著極大的好處。 海苔可以作為減肥食品，因?yàn)樗鼰崃康停液写罅坷w維素，食用少量后即有飽脹感;海苔還可以作為充饑食品，因?yàn)樗缓欠?海苔作為保健食品也有極好的保健效果。
海苔中含有多種微量元素，如鐵、鋅、硒、鈣等，這些元素都與人的生理活動(dòng)有著密切聯(lián)系，其中鐵是人的造血功能必不可少的，鋅有助于兒童的智力發(fā)育，鈣可以使人的骨骼強(qiáng)健，而近年來(lái)的研究表明，硒可以防止癌癥的產(chǎn)生，增強(qiáng)人體的免疫機(jī)能。因此，不管是老年人，還是青年人，食用海苔都能夠強(qiáng)身健體、防病治病
海苔飯團(tuán)的做法并不是很復(fù)雜嘛，希望大家學(xué)會(huì)了之后可以分享給自己的家人朋友哦，相信你們只要多做幾次就一定能做的越來(lái)越好，同時(shí)小編也會(huì)在接下來(lái)的文章中再為大家介紹一些海苔方面的美食，大家一定要多多關(guān)注，海苔又有營(yíng)養(yǎng)又美味呢!
說(shuō)到海苔，那些喜歡吃海苔的吃貨們，就非常激動(dòng)，恐怕口水都要下來(lái)了吧。說(shuō)到海苔就想到了美好時(shí)光海苔，我個(gè)人是不怎么喜歡吃海苔，但是我對(duì)象很喜歡吃海苔，每次看到他吃海苔，我都會(huì)說(shuō)海苔有什么好吃的啊，他就會(huì)和我說(shuō)吃海苔有什么好處。
雖然我本身也不喜歡吃海苔，也不喜歡那種味道，但是我不否認(rèn)吃海苔有很多的好處，而且海苔的作用也有很多。接下來(lái)我就主要給大家講一講關(guān)于海苔的一些基本性質(zhì)。
海苔中有很多的熱量，海苔的熱量：177 大卡(100克)。
烏黑的顏色，鮮美的味道，脆爽的口感。海苔作為一種零食，深受孩子和女性的喜愛?？墒?，對(duì)于它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，許多消費(fèi)者還是不太清楚。其實(shí)，海苔的原料就是中國(guó)人平 日所說(shuō)的紫菜。紫菜烤熟之后質(zhì)地脆嫩，入口即化，特別是經(jīng)過(guò)調(diào)味處理之后，添加了油脂、鹽和其他調(diào)料，就搖身變成了特別美味的“海苔”了。
海苔濃縮了紫菜當(dāng)中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質(zhì)，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質(zhì)可以幫助人體維持機(jī)體的酸堿平衡，有利于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)老年人延緩衰老也有幫助。
作為一種零食，海苔熱量很低，纖維含量卻很高，幾乎沒(méi)有令人發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn)，是女性和孩子可以放心食用的美味小食。
自從知道了海帶有如此多的好處之后我再也不像以前一樣那么不喜歡吃了，反而我還鼓勵(lì)我身邊的朋友大家要多吃海苔才會(huì)有利于身體的健康，希望大家對(duì)于我上面介紹的海苔有一個(gè)更正確的認(rèn)識(shí)，要注重海苔的健康價(jià)值。
海苔是一種非常美味的食物，受到大人和孩子的歡迎。海苔不僅味道好，而且還具有充足的營(yíng)養(yǎng)。能夠避免人們發(fā)生甲亢，甲減等疾病問(wèn)題。海苔可以直接食用，當(dāng)然也可以和其他食物一起制作。芝麻是味道非常香脆的，海苔芝麻放在一起，可以進(jìn)行拌飯團(tuán)的。所以海苔芝麻飯?jiān)趺粗谱髯詈贸阅兀?/p>
芝麻海苔拌飯料配粥和米糊都好。
食材紫菜20克、白芝麻20克、油少許 標(biāo)簽增高補(bǔ)鈣、原料配料、8m+ 難度★★
1、準(zhǔn)備食材。 2、紫菜打碎。 3、白芝麻洗凈，瀝干水。 4、熱鍋，倒入芝麻，小火翻炒至熟。 5、倒入紫菜碎，翻炒至紫菜干脆。 6、倒入少許油，拌勻即可。
小貼士
1、芝麻顆粒分明、飽滿就表示熟了。
2、食材用量較少，所以加少許油使紫菜和芝麻混合，如果食材用量增加，芝麻能出油就不需要額外放油。
3、做好的拌飯料需要密封保存盡快食用。
食譜點(diǎn)評(píng) 做好的配料可以作為小零食，也可以用來(lái)拌粥、面條和飯團(tuán)，可以說(shuō)是百搭的佐餐幫手。自制比市售的健康得多。
紫菜芝麻飯
所需食材
烤紫菜100克、黑、白芝麻各120克、米飯
制作方法
1、首先用剪刀將紫菜弄成細(xì)絲狀，再將搟面杖將兩種芝麻弄碎。
2、將剛才處理好的材料放進(jìn)米飯中，攪拌后一起食用。每份不需要太多的材料，控制在1-2勺左右即可，剩下的可以存起來(lái)等下次食用。
食用須知
紫菜含有豐富的胡蘿卜素、鈣、鉀、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)腸胃運(yùn)動(dòng);芝麻則含有大量氨基酸、食物
纖維和礦物質(zhì)，能促進(jìn)排便，芝麻素來(lái)都有滋養(yǎng)肝腎的作用，尤其是對(duì)便秘有很好的療效。
芝麻是一種治療便秘的食材，經(jīng)常食用還能減肥塑身的作用，在節(jié)食減肥是配合芝麻，還能改善皮膚。
注意事項(xiàng)
適用人群：適用于老年人津枯血少、腸燥便秘，尤其適用于精虧血少之腸燥便秘。亦可用于中青年女性的氣虛血少之便秘。
用法宜忌：多食腹脹。脾胃虛寒滑泄者慎用。同時(shí)忌食生冷辛辣油膩的食物。佐餐服食
壽司是日本非常有名的一種現(xiàn)食的食物,它是用煮熟的米飯,海苔或者紫菜還有一些其它的調(diào)味料所制成的.日本人一般都用它來(lái)做成盒飯.隨著國(guó)際化的發(fā)展,國(guó)與國(guó)之間的文化交流越來(lái)越廣,壽司也漸漸的被中國(guó)人所知,現(xiàn)如今街上有很多的壽司店各種各樣的壽司也深受人們的喜歡.
海苔糯米卷就是跟壽司制作差不多的一種食品,食用方法和壽司簡(jiǎn)直就是如出一轍.顧名思義海苔糯米卷就是用海苔還有糯米在加上其它的調(diào)味料做成的飯團(tuán).海苔糯米卷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不低的.
做法
材料:海苔片1張 糯米40克 薏米5克 綠豆5克 香菇絲10克 胡蘿卜絲15克 油蔥酥5克做法:1、分別將糯米、薏米和綠豆泡水約20分鐘.2、將做法1的備料分別蒸熟,并將香菇絲及胡蘿卜絲燙熟后備用.3、將調(diào)味料與香菇絲、胡蘿卜絲和油蔥酥混勻.4、把做法3的醬料與蒸熟的糯米、薏米和綠豆混勻.5、將做法4的糯米飯捏好后,再用海苔片卷起即可.
材料
米飯1碗,壽司專用海苔1張,胡蘿卜半根,黃瓜半根,香油5ml,鹽少許
做法
1.米飯煮熟后,用飯勺撥散開,放入香油和鹽
2.翻拌均勻后放至溫?zé)醾溆?/p>
3.胡蘿卜和黃瓜切成5mm寬的長(zhǎng)條
4.胡蘿卜用水煮熟
5.海苔用剪刀從中間分成兩半
6.準(zhǔn)備一張壽司竹簾,將海苔放在上面,在海苔上均勻地鋪上一層米飯,放上胡蘿卜條和黃瓜條再用竹簾輔助將海苔卷成圓柱形,最后用刀從中間切成兩半即可
材料
主料海苔6張,壽司米1杯,洋火腿條、腌蘿卜條、黃瓜條各6條,雞蛋1只.調(diào)味料醋1湯匙,鹽1/4茶匙.
做法
1、米洗凈,加水,用電飯煲煮成熟飯,取出拌入調(diào)味料.
2、燒熱油三湯匙,倒入打勻的蛋液,以慢火煎成蛋皮,取出平均切成六條.
3、將海苔鋪平放在壽司席上,放入米飯,用勺抹平,再放上黃瓜、腌蘿卜、火腿、蛋,將海苔卷起,再用壽司席卷好,切件供食.
小訣竅
備注
1、卷壽司卷時(shí),海苔要按直紋卷起,否則海苔容易裂開,破壞外觀.
2、切壽司時(shí),要在刀上先涂些醋,再把刀垂直、用力均勻地一刀切斷.
3、做壽司卷宜使用壽司米,因?yàn)閴鬯久尊ば粤蠌?qiáng),這樣做好的壽司卷會(huì)較美觀和不易松散.
因?yàn)橄袷菈鬯具@種簡(jiǎn)單又容易學(xué)的食物很多人在自己家里都可以完成.大多數(shù)的小孩子都不是很喜歡吃飯這是孩子們的通病,但是如果你把飯團(tuán)做成這種壽司的樣子不僅可愛又有營(yíng)養(yǎng),相信絕大多數(shù)小孩子都會(huì)愛上吃飯的,心動(dòng)的你不防試試吧.
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《海苔是什么？海苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“真正的養(yǎng)生是什么”專題。
