藕炒肉的做法是什么？
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藕即是植物，也是一種食物，蓮藕在生活中應(yīng)用廣泛，不僅可以生吃，還能用來(lái)做菜，營(yíng)養(yǎng)豐富。葷素搭配的飲食是最好的，這樣飲食比較均衡。蓮藕炒肉的做法比較簡(jiǎn)單，注意火候就好。
1.蓮藕去皮洗凈切成片，肉切好用水淀粉腌制十分鐘，蔥姜，辣椒備用。鍋里倒油爆香蔥姜，辣椒，放入肉片翻炒均勻，放入少許生抽，放入藕片翻炒，放入適量鹽和十三香，翻炒均勻即可。
2.蓮藕去皮，洗凈，切片；辣椒切小，豬肉切片；熱油鍋，放入蓮藕煸炒；然后放入豬肉、辣椒，炒勻；蓮藕快炒熟時(shí)加入適量的鹽，翻炒均勻；放入少量的水，稍稍煮一下，讓鹽充分溶解；水干后，裝盤(pán)即可。
3.蓮藕洗干凈切片，豬肉洗干凈切碎加入適量生抽、料酒、胡椒粉、少許砂糖、油、麻油生粉混合攪拌均勻腌半個(gè)小時(shí)。蒜切碎、蔥切碎。豬肉先下鍋炒至七八成熟撈起備用，蒜爆香油鍋、倒入藕片和適量料酒爆炒片刻后倒入豬肉、適量的蠔油翻炒片刻至均勻后、撒少許砂糖 麻油、蔥花翻炒均勻即可。
4.把蓮藕皮削掉，洗干凈。切成小片，盛到盤(pán)中。豬肉二兩切成肉絲。肉里放入雞蛋清，淀粉少許，料酒少許，醬油少許，，食鹽少許，攪拌均勻，腌制兩三分鐘。炒鍋放油，油開(kāi)放入蔥花熗鍋，然后把腌制好的肉絲放入鍋中翻炒，炒好盛到碗中。炒鍋放油，油開(kāi)加入切好的藕片翻炒。翻炒至七成熟，加入剛才炒好的肉絲，加一點(diǎn)食鹽，繼續(xù)翻炒，八九成熟即可出鍋，蓮藕不需要炒太熟，略生一點(diǎn)吃起來(lái)較脆。出鍋盛盤(pán)，蓮藕炒肉就做好了。
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要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，一些淀粉和蛋白質(zhì)的含量非常的豐富，其次，還有一些維生素的存在，在冬季的時(shí)候很多人都是喜歡吃蓮藕的，我不僅可以直接食用，而且要用也有一定的功效，生吃蓮藕可以起到?jīng)鲅龅淖饔茫徟旱淖龇ㄒ彩潜容^多的比如說(shuō)炒藕條就是其中的一種，而且做法也非常的簡(jiǎn)單吃起來(lái)味道也比較鮮美。
主料： 藕400g 美人椒6-7 根 蒜 3-4瓣 小蔥 姜末 花椒。
調(diào)料： 白醋30ml 糖15g 鹽2-3g 香油少許。
酸辣炒藕絲的做法：
1)：藕縱向切片后改刀成絲，將切好的藕絲用淡鹽水浸泡，去除多余的淀粉。
2)：蒜切末，小蔥切段，姜、蒜切末，美人椒切絲。
3)：鍋內(nèi)倒入少許油，下入花椒小火加熱，將花椒炸香后撈出。
4)：油溫升高后將蒜末，姜末和辣椒下鍋爆香。
5)：下入藕絲，快速翻炒均勻后沿鍋邊烹入白醋，然后下鹽糖調(diào)味翻炒均勻。
6)：下入小蔥和香油炒勻制作完成。
酸辣炒藕絲制作提示
1、藕絲切好后用淡鹽水浸泡一會(huì)兒，可以去除多余的淀粉，讓藕絲口感更爽脆。
2、這道菜的制作最好不要使用鐵鍋，鐵鍋容易讓藕絲氧化變黑。
3、為保證藕絲爽脆的口感，需要急火快炒哈。
蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用
蓮藕，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，肉質(zhì)肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆。中醫(yī)認(rèn)為，藕是一款冬令進(jìn)補(bǔ)的保健食品，既可食用，又可藥用。生食能涼血散淤，熟食能補(bǔ)心益腎，可以補(bǔ)五臟之虛，強(qiáng)壯筋骨，滋陰養(yǎng)血。同時(shí)還能利尿通便，幫助排泄體內(nèi)的廢物和毒素。
蓮藕在炒的時(shí)候一定要放入一些白醋，這樣炒起來(lái)味道才會(huì)比較均勻，而且油要少放一些，否則查出來(lái)的偶比較油的話味道就會(huì)打折，經(jīng)常吃藕，可以幫助我們的身體排出一些廢物和毒素，而且還可以起到利尿通便的作用，你的朋友也可以多吃一些蓮藕來(lái)緩解。
? ?藕是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)?？吹降囊环N蔬菜，對(duì)我們的身體卻有特殊的功效，在夏天炎熱的季節(jié)當(dāng)中可以吃一些藕丁，它可以有效的治愈食欲不振，肺炎，腸炎等等，尤其是一些老年人，吃炒藕丁還可以提高自身的免疫力，下面我們就講解一下炒藕丁的做法是什么？
炒藕丁的做法
1.將豬肉切成小丁。
2 切好的肉放少許鹽和料酒淹制幾分鐘，然后放入生粉拌勻。
3.蓮藕，豆角，大紅椒切丁，蒜切片備用。
4熱鍋放油，將肉放入鍋肉滑熟。
5滑好的肉裝盤(pán)待用。
6.鍋另加油將切好的蓮藕，豆角等放入鍋中炒至八成熟。
7.炒至八成熟的蓮藕后，將之前滑好的肉一起倒入鍋中與蓮藕混炒。
8.加入生抽，雞粉，少許鹽翻勻后裝盤(pán)即可。
，
? ?以上就是炒藕丁的做法，炒藕丁的做法是非常簡(jiǎn)單的，可以加入一些雞粉，一些紅蘿卜、芹菜等蔬菜，放在一起進(jìn)行翻炒，除了炒藕丁之外，用蓮藕還可以做成藕粉，能夠起到消食止瀉，預(yù)防出血等多種狀況，所以我不僅僅是一種蔬菜，還是一種中藥。
藕炒肉在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備的是一些五花肉和蓮藕，切成片狀以后放上小紅辣椒，能夠開(kāi)胃，并且可以調(diào)色，讓肉吃起來(lái)不會(huì)那么油膩感，因?yàn)樯徟豪锩娓缓胸S富的蛋白質(zhì)和膳食纖維，能夠?qū)θ梭w進(jìn)行一個(gè)改善，所以在平時(shí)的時(shí)候還有著很好的減肥作用。
藕能健脾開(kāi)胃，蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，促進(jìn)排出，從而減少脂類的吸收。
材料
主料：藕250g；
輔料：油適量、鹽適量、肉適量、小紅辣椒2個(gè)
藕炒肉
1
準(zhǔn)備好藕
2
去皮
3
切片
4
肉切片蔥姜小紅辣椒準(zhǔn)備好
5
油熱放肉蔥姜熗鍋
6
肉焯黃色放藕和小紅辣椒翻炒
7
放料酒生抽和適量的鹽
8
翻炒至熟
9
出鍋
小貼士
愛(ài)吃辣的放辣椒更好吃，少油少鹽。
人生在世，說(shuō)短不短說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)，而每天的生活都離不開(kāi)吃飯。吃得好，一個(gè)人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當(dāng)然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請(qǐng)大家跟著我一起學(xué)做一下蒜香藕尖炒肉。
2.2準(zhǔn)備好所需材料
3.1豬肉切片放入碗中，加入適量生抽，精鹽，食用油，雞精，干淀粉腌制備用。
4.2刮凈的藕尖斜切片，放入水中浸泡（防止藕尖過(guò)度變黑）。
5.炒鍋中熱油，放入蒜末爆香。
6.把腌制好的肉片倒入爆炒3—5分鐘。
7.藕尖撈起瀝干水分后倒入鍋中與肉片拌炒。
8.肉片與藕尖充分拌炒后加入點(diǎn)鹽和雞精，一盤(pán)香脆可口的蒜香藕尖肉片就可出鍋了。
身體的健康，營(yíng)養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開(kāi)始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹蒜香藕尖炒肉去嘗試做出美味的菜肴吧！
藕是很常見(jiàn)很普遍的一種食物，不管是冬天還是夏天，都可以吃到藕。而且藕的做法有很多，不同的做法也有不同的口味，比如酸辣藕丁、爆炒藕片、排骨燉藕、干煸藕條等等。素炒藕是最簡(jiǎn)單的一種做法，主料就是藕片，搭配一些青椒或者紅辣椒，蒜片就可以了。那么下面就給大家介紹一下素炒藕的做法。
主料： 藕400g 美人椒6-7 根 蒜 3-4瓣
小蔥 姜末 花椒
調(diào)料： 白醋30ml 糖15g 鹽2-3g 香油少許
酸辣炒藕絲的做法：
1）：藕縱向切片后改刀成絲，將切好的藕絲用淡鹽水浸泡，去除多余的淀粉
2）：蒜切末，小蔥切段，姜、蒜切末，美人椒切絲
3）：鍋內(nèi)倒入少許油，下入花椒小火加熱，將花椒炸香后撈出
4）：油溫升高后將蒜末，姜末和辣椒下鍋爆香
5）：下入藕絲，快速翻炒均勻后沿鍋邊烹入白醋，然后下鹽糖調(diào)味翻炒均勻
6）：下入小蔥和香油炒勻制作完成
酸辣炒藕絲制作提示
1、藕絲切好后用淡鹽水浸泡一會(huì)兒，可以去除多余的淀粉，讓藕絲口感更爽脆
2、這道菜的制作最好不要使用鐵鍋，鐵鍋容易讓藕絲氧化變黑
3、為保證藕絲爽脆的口感，需要急火快炒哈
蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用
蓮藕，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，肉質(zhì)肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆。中醫(yī)認(rèn)為，藕是一款冬令進(jìn)補(bǔ)的保健食品，既可食用，又可藥用。生食能涼血散淤，熟食能補(bǔ)心益腎，可以補(bǔ)五臟之虛，強(qiáng)壯筋骨，滋陰養(yǎng)血。同時(shí)還能利尿通便，幫助排泄體內(nèi)的廢物和毒素。
文章中介紹了素炒藕的做法，如果想要學(xué)習(xí)做菜方法的人，是可以按照步驟一步一步的學(xué)習(xí)的。藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，夏天的時(shí)候比較推薦涼拌藕丁或者酸辣藕丁的吃法，冬天的時(shí)候喝一碗排骨藕湯是最好的選擇。當(dāng)然這個(gè)可以根據(jù)自己的口味來(lái)選擇。
剛加入含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中蛋白質(zhì)脂肪和碳水化合物含量都超過(guò)了百分之一。同時(shí)它的礦物質(zhì)元素和維生素也很豐富，多吃花甲能抑制腫瘤的生長(zhǎng)，有一定的抗癌效果。下面介紹炒花甲肉的做法。
材料
新鮮花甲500g，香蔥2根，小紅椒2個(gè)，蒜粒2顆，姜1小段，鹽2茶匙（用于浸泡花甲），鹽1茶匙(用于炒花甲)，白酒10ml，生抽10ml，蠔油20ml，油50ml
做法
1、花甲放在盆里，加入2茶匙鹽，倒入足夠的清水沒(méi)過(guò)花甲，浸泡3-4個(gè)小時(shí)，讓它們把沙吐干凈。
2、姜蒜去皮洗凈，蒜切碎，姜一半切片，一半切碎，香蔥小紅椒洗凈切碎。
3、反復(fù)搓洗泡過(guò)的花甲，弄干凈外殼，撈起瀝干水分備用。
4、鍋里約800ml清水，加入姜片，煮沸。
5、把花甲倒進(jìn)沸水中煮至開(kāi)口，撈起。
6、燒熱炒鍋，放入花生油燒至8成熱，放入姜蒜和小辣椒炒香。
7、倒入花甲快速翻炒。
8、加鹽、白酒、生抽和蠔油，快速炒勻。
9、最后撒上蔥花，翻炒均勻即可上碟。
眼下正是絲瓜上市的時(shí)候，絲瓜清涼利尿，是解暑的上佳食物，而且口感細(xì)膩爽滑，無(wú)論做湯還是炒菜都是很好吃的。蔬菜瓜果和肉類的搭配最是相宜，將絲瓜和肉片同炒是常見(jiàn)的一道下飯菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且色彩搭配也很是清新可人，非常能刺激人的食欲。
食材
主料：500g絲瓜，250g醬肉
配料：油、鹽、蔥、蒜、姜、醬油、蠔油適量
制作步驟
1 絲瓜洗凈控干
2 自制燒肉解凍
3 燒肉切薄片
4 絲瓜去皮切滾刀塊
5 蔥姜蒜切好備用
6 上鍋熱油
7 放入少許蔥和辣椒段
8 倒入絲瓜塊
9 翻炒至變色
10 放入燒肉片
11 翻炒后加少許醬油
12 放入少許鹽
13 少許蠔油
14 撒入蔥末蒜末姜末，翻炒兩下即可
小貼士
剛開(kāi)始炒絲瓜時(shí)如果鍋干可加入少許水，以防巴鍋，炒至過(guò)程中絲瓜出水后可不再添加水。絲瓜易熟，可切較大的滾刀塊。
絲瓜功效
營(yíng)養(yǎng)元素含量(每100克) 營(yíng)養(yǎng)元素含量(每100克) 能量20cal 水94.3g 蛋白質(zhì)1g 脂肪0.2g 纖維0.6g 碳水化合物3.6g 維生素A15mg 維生素B10.02mg 維生素B20.04mg 維生素C5mg 維生素E0.22mg 煙酸0.4mg 納2.6mg 鈣14mg 鐵0.4mg 膽固醇0mg 保護(hù)皮膚、消除斑塊、調(diào)理月經(jīng)不順、抗壞血病、健腦美容、抗病毒、抗過(guò)敏。
扁豆是我們生活中常見(jiàn)的一種菜，扁豆其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，制作方法也有很多，可以用來(lái)做湯或者做菜味道都十分可口，扁豆炒肉是一道很簡(jiǎn)單美味的家常菜，扁豆本身含有食物纖維，和肉炒在一起可以發(fā)揮其中的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃扁豆對(duì)身體很有好處。
主料扁豆500g，輔料瘦肉200g，蒜適量.鹽適量.雞精適量.生抽適量.油適量
1.這些就是我準(zhǔn)備的材料了！為了使肉炒的時(shí)候保持能嫩的肉質(zhì)我放了點(diǎn)鹽！
2.等鍋里的油開(kāi)了就把切好的扁豆條放到鍋里！翻炒
3.把扁豆炒出了綠油油的感覺(jué)之后就把肉放到鍋里繼續(xù)大火翻炒
4.等鍋里的肉也變了顏色就吧！準(zhǔn)備好的作料一起放入
5.最后鹽 雞精等作料調(diào)味就差不多了馬上出鍋！
扁豆嫩莢作蔬食，白花和白色種子入藥，有消暑除濕，健脾止瀉之效。
食用
扁豆的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鉀及食物纖維、維A原、維生素B1.維生素B2.維C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族維生素含量特別豐富。此外，還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。
扁豆味甘、性平，歸、胃經(jīng)，氣清香而不串，性溫和而色微黃，與脾性最合。有健脾、和中、益氣、化濕、消暑之功效。主治脾虛兼濕，食少便溏，濕濁下注，婦女帶下過(guò)多，暑濕傷中，吐瀉轉(zhuǎn)筋等證。
另外扁豆中還含有血球凝集素，這是一種蛋白質(zhì)類物質(zhì)，可增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反應(yīng)和白細(xì)胞與淋巴細(xì)胞的移動(dòng)，故能激活腫瘤病人的淋巴細(xì)胞產(chǎn)生淋巴毒素，對(duì)肌體細(xì)胞有非特異性的傷害作用，故有顯著的消退腫瘤的作用。腫瘤患者宜常吃扁豆，有一定的輔助食療功效。扁豆氣清香而不串，性溫和而色微黃，與脾性最合。
包菜炒肉是一道家常美食，制作方法簡(jiǎn)單也不失營(yíng)養(yǎng)，包菜炒肉的主料就是包菜和肉類，在肉上面應(yīng)該選擇五花肉或者是肥瘦相間的，這樣做出的包菜炒肉不僅不油膩也會(huì)帶有香味，如果加入一些辣椒會(huì)變的非常下飯，下面讓我們一起來(lái)看一下包菜炒肉的做法。
食材食譜熱量：1451.5(大卡)主料五花肉250克.包菜1個(gè)
準(zhǔn)備食材，五花肉250克，包菜1個(gè)，蒜頭2瓣。
五花肉切成片，大約2mm厚左右，包菜手撕成小塊，蒜頭切粒
先用小火把五花肉不停地翻炒，直到炒出油為止；再倒入醬油，炒1分鐘左右。
接著倒入包菜，用大火不停的翻炒，直到包菜炒軟，大約5分鐘左右。
加入鹽和雞精，再炒1分鐘，就可以出鍋啦。
包菜的功效與作用
1.殺菌
新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時(shí)，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。
2.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
它能提高人體免疫力，預(yù)防感冒。
3.防癌抗癌
保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當(dāng)顯赫。
4.促進(jìn)消化
多吃圓白菜，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化預(yù)防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
香菇是人們常吃的一種食用菌，在民間又有“山珍”之稱，具有味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，香菇里面富含維生素和微量元素，對(duì)于食欲減退、少氣乏力等癥狀有很好調(diào)養(yǎng)效果，香菇還是一種抗癌食物，具有抗腫瘤的功效，適當(dāng)?shù)某砸恍┫愎剑瑢?duì)身體有很好的調(diào)養(yǎng)和保健的功效，下面我們來(lái)了解一下香菇炒肉的做法。
準(zhǔn)備香菇兩百克，準(zhǔn)備豬肉一百克，配料有蔥姜，準(zhǔn)備適量的醬油、料酒、植物油，另外準(zhǔn)備鹽和味精。
首先把豬肉清洗干凈，然后切成薄片，里面放入適量的料酒和醬油，腌制一小會(huì)兒，這樣有利于更好的入味兒，把香菇去掉根部，清洗干凈，然后切成條狀，把姜和蒜去皮，洗凈以后，然后切成片狀。
鍋中放入適量的油，油熱以后把肉片放里面翻炒，炒變色以后盛出來(lái)備用，鍋中留有底油，放入香菇翻炒，然后放鹽和醬油，加一點(diǎn)點(diǎn)水，稍微燉煮一會(huì)兒，在快要熟的時(shí)候，把已經(jīng)炒熟的肉片放到鍋里面，均勻的翻炒著，再加少量的鹽和味精，烹入少量的醬油，再次翻炒均勻，然后放少量的蔥末，翻炒一下，就可以出鍋裝盤(pán)。
香菇炒肉的做法比較簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高，對(duì)于提高人體的免疫力水平有很好的作用，適當(dāng)?shù)某砸恍┫愎?，能夠促進(jìn)人的食欲，能夠預(yù)防身體疲勞，另外香菇還有很好的啊抗氧化的作用，在預(yù)防腫瘤方面的作用也是比較明顯的。
豌豆是大家比較喜歡的家常蔬菜，豌豆不但味道非常的鮮美，而且富含多種營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于調(diào)理腸胃、預(yù)防脾胃虛弱有很好的效果。另外對(duì)于產(chǎn)后女性乳汁不下也有很好的調(diào)養(yǎng)功效，有催乳的作用，適當(dāng)?shù)某砸恍┍舛?，還有抗炎殺菌的作用，對(duì)于預(yù)防便秘促進(jìn)消化也有很好的效果，豌豆的做法有很多，比較常見(jiàn)的是豌豆炒肉，我們來(lái)了解一下。
準(zhǔn)備豌豆一斤左右，準(zhǔn)備兩個(gè)青紅椒，準(zhǔn)備適量的油。
首先把豌豆去除兩邊的老筋，清洗干凈，控干水分，把豬肉清洗干凈以后切成薄片，然后把豬肉片放到小碗里面，倒入適量的料酒和醬油，抓勻以后腌制一會(huì)兒，這樣有助于肉片更好的入味。選擇豬肉的時(shí)候最好選擇有肥有瘦的。
鍋中放入適量的油，油燒熱以后把肉片放到里面翻炒，肉變顏色的時(shí)候加入青紅椒，炒出香味兒，再加適量的鹽翻炒一會(huì)兒，然后把豌豆放到里面繼續(xù)翻炒，再稍微少放點(diǎn)鹽，一直炒熟，調(diào)入適量的雞精就可以出鍋了。
豌豆炒肉的做法雖然非常簡(jiǎn)單，但是營(yíng)養(yǎng)功效卻是非常的好，有很好的降血壓的作用，對(duì)于高血壓和糖尿病患者來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫姆€(wěn)定血壓和降糖的作用，豌豆對(duì)于女性來(lái)說(shuō)還有很好的美白去皺的效果，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌虼龠M(jìn)皮膚的緊繃，能夠避免眼角周圍的皺紋，吃豌豆還有消腫利尿的功效，對(duì)于預(yù)防泌尿系統(tǒng)炎癥也有一定的效果。
芹菜是一種常見(jiàn)的蔬菜，芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，尤其在降壓方面作用比較明顯。對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)某砸恍┣鄄擞泻芎玫姆€(wěn)定血壓的效果，對(duì)于原發(fā)性或者妊娠性高血壓都有很好的作用，另外芹菜還有很好的鎮(zhèn)靜作用，能夠有利于情緒的安定，芹菜的做法有很多，我們簡(jiǎn)單來(lái)了解一下芹菜炒肉的做法。
準(zhǔn)備適量的芹菜，準(zhǔn)備豬肉二兩，準(zhǔn)備適量的油鹽，準(zhǔn)備糖、玉米淀粉和料酒。
先把豬肉清洗干凈，然后切成絲，豬肉里面放入料酒和淀粉抓勻腌制一小會(huì)兒。把芹菜摘洗干凈，切成段，很多人喜歡把芹菜葉子摘掉，其實(shí)芹菜葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的好，口感也很不錯(cuò)，所以芹菜葉子可以保留。
鍋中放入適量的油，油溫?zé)崃艘院笊俜乓稽c(diǎn)鹽，然后放入肉絲翻炒數(shù)下，當(dāng)肉變顏色的時(shí)候，放入芹菜，繼續(xù)翻炒，當(dāng)芹菜變軟變色的時(shí)候，加適量的糖就可以了。
芹菜炒肉的方法很簡(jiǎn)單，根據(jù)個(gè)人的喜好，可以適當(dāng)?shù)脑鰷p一些輔料，比如說(shuō)喜歡辣的，可以適當(dāng)?shù)姆判└衫苯坊蛘呤羌饨贰Ｈ绻鄄吮容^嫩，直接炒就可以，而且口感清脆，如果芹菜炒得過(guò)老，吃起來(lái)口感就會(huì)差很多。
以上簡(jiǎn)單的了解了芹菜炒肉的做法，芹菜還有很好的利尿利水的作用，對(duì)于防治高血壓作用明顯。另外富含膳食纖維，能夠促進(jìn)消化，還有一定程度的預(yù)防結(jié)腸癌的作用，所以平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┣鄄?，?duì)于身體有很好的保健效果。
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