烤雞蛋的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“活動有方，五臟自和?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“烤雞蛋的做法有哪些”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
雞蛋富含高營養(yǎng)高蛋白，經(jīng)常吃雞蛋可以補(bǔ)充身體營養(yǎng)，雞蛋的做法也很多，而烤雞蛋是其中的一種，烤雞蛋的質(zhì)地松軟可口，味道鮮美，而且容易消化，老人和小孩子都可以吃，加入一些調(diào)料味道會變的更好，下面讓我們來看一下烤雞蛋的做法。
主料；雞蛋2個，水少許，鹽少許
1. 雞蛋打進(jìn)碗里，攪拌均勻。
2. 放入少許的鹽，繼續(xù)攪拌
3. 加入一點水
4. 把烤盤鋪上錫紙
5. 倒上少許的食用油，把油弄均勻。
6. 把剛剛打好的雞蛋倒入烤盤中。
7. 放入烤箱內(nèi)，大約十分鐘。
8. 做好了
營養(yǎng)成分
據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
一個雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等。
【蛋白質(zhì)】：雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于50克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
【脂肪】：每100克雞蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
【膽固醇】雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達(dá)510毫克，因此，不少人，特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導(dǎo)致動脈粥樣硬化。科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進(jìn)入血液后，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，并使之保持懸浮狀態(tài)，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此，科學(xué)家們認(rèn)為，對膽固醇正常的老年人，每天吃2個雞蛋，其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會造成血管硬化。但也不應(yīng)多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費，還會增加肝、腎負(fù)擔(dān)。
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相信大家都會在聚會或者是飯店中遲到這樣的一道菜肴，就是烤雞翅中，大家都會有這樣的疑問，怎么自己在家里做的烤雞翅中為什么沒有外面的那么美味呢，總是覺得缺少了什么味道似的，那么，接下來，小編就來給大家講講制作烤雞翅中的一些制作小竅門吧。
材料
雞翅中，蜂蜜，白胡椒粉，雞粉，老抽，姜蒜末
做法
1.將雞翅中洗凈后，表面劃三刀（入味）
2.用蜂蜜、白胡椒粉、雞粉、老抽、姜蒜末腌制2小時以上
3.鋪在錫紙上，包好后，放入預(yù)熱200度的烤箱中，20分鐘左右，即可
4.用錫箔紙包著烤，真的很能夠鎖住水份哦~
雞翅適用人群
一般人群均可食用。
1. 尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人；
2. 患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。
烤雞翅的三個竅門
1、開刀：腌制雞翅前先在雞翅上劃兩至三刀，方便調(diào)料入味；
2、按摩：雞翅涂上調(diào)料后用手戴上一次性手套按摩幾分鐘，可以更好地入味；
3、上色：烤制雞翅前刷上老抽、蜂蜜等上色，可以使烤制好的雞翅色澤更加誘人。
烤雞翅的做法：
1、在雞翅身上劃兩至三刀，加入生抽、老抽、鹽、黑胡椒粉、孜然粉、生姜粉、蒜蓉的調(diào)料中，戴上一次性手套給雞翅按摩幾分鐘；
2、放入冰箱腌制兩個小時以上；
3、烤箱預(yù)熱二百度，將雞翅放入烤箱中層，烤十分鐘；
4、取出雞翅，將老抽、蜂蜜、色拉油混合，刷在雞翅上，放入烤箱繼續(xù)烤五分鐘；
5、取出雞翅，翻面，刷上調(diào)料上色，繼續(xù)烤五分鐘即可。
另外，小編告訴大家，雞翅有溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健胃等功效。常常食用時對身體有一定好處的，但是常常食用不代表就能過量的食用，飲食需要有個度。當(dāng)然，對于體質(zhì)敏感和容易上火的人群，最好不要經(jīng)常食用燒烤類的雞翅中為好。
燒烤雞翅是平時去吃燒烤的時候都會有的燒烤食材，因為美味，富含營養(yǎng)價值，但是每個人喜歡的口感不一樣，可以有變態(tài)辣烤翅，或者是麻辣味型的烤翅，隨自己的喜愛動手制作。
（1）將所有配料加入水中然后將雞翅泡入其中，大約1小時左右待用。
（2）原味、微辣、單面辣、雙面辣烤翅制作：
將腌好的雞翅串入竹簽然后上木炭（點燃并吹熄明火）慢烤20分鐘左右（中間要在兩面刷色拉油）至熟，原味的即可上桌。單面、雙面辣分別沾燙好的韓國辣椒面。
（3）變態(tài)辣烤翅制作：
將腌好的雞翅串入竹簽然后上木炭（點燃并吹熄明火）慢烤20分鐘左右（中間要在兩面刷專用辣椒油）至熟，到變態(tài)烤翅專用的辣椒粉中滾一下，然后上桌。
（4） 麻辣味型烤翅制作：
將腌好的雞翅串入竹簽然后上木炭（點燃并吹熄明火）慢烤20分鐘左右（中間要在兩面刷麻椒油）至熟。韓國辣椒面和大紅袍磨制的生花椒粉按照2：1混合，單面或雙面分別沾勻即可。
（5）麻辣極限烤翅制作：
將腌好的雞翅串入竹簽然后上木炭（點燃并吹熄明火）慢烤20分鐘左右（中間要在兩面刷專用辣椒油）至熟。變態(tài)辣專用辣椒粉和大紅袍磨制的生花椒粉按照2：1混合，單面或雙面分別沾勻即可。
不少人都覺得雞心是個不起眼的小東西，根本不會太好處，更不用說營養(yǎng)價值了，其實這種想法是極其錯誤的，雞心的營養(yǎng)功效非常大，而且吃法也特別多，其中燒烤雞心就特別的受歡迎，操作方法也很簡單;另外辣炒雞心、紅燒雞心的口感也特別好，大家不妨嘗試一下。
一、孜然烤雞心的做法
1、將雞心上面的脂肪剪去，再將雞心剖開，洗凈血水瀝干后放入碗中，加入適量的姜末、胡椒粉、鹽、料酒、生抽、蠔油，拌勻后腌制2小時左右
2、把腌制好的雞心擺在烤盤上(我在烤盤上墊了錫紙，以免弄臟烤盤，注意錫紙啞光的一面朝上)，然后送進(jìn)烤箱，210度烤10分鐘
3、將烤過的雞心取出，用筷子將其翻面后刷上辣椒油，再送進(jìn)烤箱烤5分鐘
4、五分鐘后把雞心拿出來再翻一次面，刷上辣椒油，撒上孜然后再次送進(jìn)烤箱烤5分鐘左右即可
二、辣炒雞心的做法
1、雞心切去筋和雞油，然后切片。用花椒水稍泡后用流動的清水把里面的血水都漂洗干凈
2、處理好的雞心，加鹽，料酒，醬油抓勻腌制
3、洋蔥，青椒切塊備用
4、熱鍋上油，油熱后，下腌好的雞心片炒至變色后撈出備用
5、鍋中余油再次燒熱，下姜蒜片，干辣椒段，花椒炒至出香味
6、下洋蔥，青椒炒香
7、再倒入雞心，加一勺油辣子翻勻，調(diào)少許鹽，白糖調(diào)味后略加翻炒，撒少許胡椒粉即可起鍋
三、紅燒雞心的做法
1、將雞心上面的脂肪摘除，洗凈血水。鍋里加水，加入大料，樹椒，姜片放入雞心，開鍋后計時20分鐘后關(guān)火。
2、水分瀝干，起鍋加糖
3、將糖和雞心拌勻，讓雞心充分沾上糖，也就是所說的炒糖色
4、加入老抽，海鮮醬油和鹽，翻炒一下
5、往鍋里加水差不多沒過雞心，大火收湯
6、湯汁收的差不多的時候，鍋里的湯汁開始泛起大氣泡的時候，翻炒雞心，出鍋。
雞蛋糕是很多人喜愛吃的，這樣食物含有的蛋白質(zhì)較多，吃的時候?qū)ι眢w幫助比較大，不過在吃雞蛋糕的時候，一定要適量進(jìn)行，吃的太多會引發(fā)身體膽固醇過高，這也是因為雞蛋含有的膽固醇也是比較多的，那烤雞蛋糕的做法如何呢，這樣佳肴制作也不是很難，下面就詳細(xì)介紹下。
烤雞蛋糕的做法：
材料：A.全蛋250公克，細(xì)砂糖100公克，B.低筋面粉85公克，澄粉20公克，可可粉15公克，C.小蘇打2公克，水10cc，D.奶油30公克
做法
1.將鋼盆中加水，開小火煮至50℃(即手指試溫有熱的感覺)后熄火備用。
2.再取另一鋼盆，放入材料A，置于作法1上，邊用直型打蛋器攪拌至與人體同溫，即可移開。
再用電動攪拌器高速打發(fā)，讓蛋煳包入空氣，攪打至蛋煳呈光滑細(xì)緻，用打蛋器拉起蛋煳會呈明顯紋路，但馬上消失的狀態(tài)，再以低速攪拌30秒，使蛋煳更顯細(xì)緻均勻。
3.將材料B過篩，加入作法2中，用刮刀快速由下往上掏起，使蛋煳與粉類互拌均勻。
4.材料C放入鋼盆調(diào)勻，將材料D融化加入，再加入作法3中輕輕拌勻，即為巧克力雞蛋糕面煳。
5.將兔形烤模放在爐上以小火預(yù)熱后，再用毛刷涂抹上一層薄薄沙拉油，將巧克力雞蛋糕面煳倒入烤模的凹槽內(nèi)(約9分滿)，再蓋上蓋子快速翻面，讓模型整個沾黏上面煳，然后待烤至上色后(約1～2分鐘)，用尖錐或竹簽從接縫處挑起即可。
在對烤雞蛋糕的做法認(rèn)識后，制作烤雞蛋糕的時候，可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，不過需要注意，對烤雞蛋糕制作過程中，對它的食材搭配數(shù)量上，都是要合理進(jìn)行，這樣制作出來的雞蛋糕才會更加好吃，這點也是要注意的。
做菜不僅是生活的必備技能，還常會樂在其中。其實，做菜的好處還遠(yuǎn)不止這些，下面，小編就為您介紹土豆絲烤雞蛋的做法，讓你也享受做菜的樂趣。
2.土豆去皮切成絲，盡量擠去汁水；
3.然后放廚房紙上再吸干水分；
4.洋蔥切絲，同樣用廚房紙吸干水分；蔥切末；辣椒切末；
5.不粘鍋中熱油，倒入洋蔥絲炒香至微黃；
6.倒入土豆絲炒勻，加鹽、胡椒粉、甜椒粉調(diào)味；
7.攤開煎5分鐘；
8.烤碗刷一層油，將土豆絲轉(zhuǎn)入烤碗；
9.挖5個窩，分別打入雞蛋；撒上蔥花辣椒碎；
10.入烤箱烤25分鐘即可。 小烤箱不能調(diào)溫度，時間僅供參考。如果喜歡吃溏心蛋，可縮短時間~~~
上文介紹的土豆絲烤雞蛋其實做起來很簡單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實現(xiàn)你想做好這道美食的夢想吧。
對于動物來說，吃是一個動詞。而對于我們?nèi)祟?，可不僅僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對身體有益。而如果你能自己動手做，這兩方面就都會滿足。下面，就讓我來為大家介紹下免烤雞蛋焦糖布丁的做法。
2.2在小奶鍋里倒入一些白糖（這個黑乎乎的鍋就是偶買來專門燒焦糖滴...結(jié)果輕易地就燒成了這樣）
3.1將燒好的焦糖倒入準(zhǔn)備好的布丁容器中
4.2我覺得過于濃稠的焦糖比較苦，所以我的習(xí)慣是在焦糖完全融化后立刻加入一點開水稀釋（喜歡有點苦口感的，不加也OK）。如果加了水，鍋里的焦糖遇水會粘成塊狀，并且產(chǎn)生很多泡泡，但是沒關(guān)系，繼續(xù)燒并且攪拌就可以把焦糖塊融化。然后關(guān)火，用湯匙繼續(xù)攪拌燒好的焦糖，直到泡泡完全消失
5.雞蛋去掉蛋清，用打蛋器把蛋黃盡可能打勻
6.往打勻的蛋黃中倒入一定量的牛奶，拌勻。我一般是兩盒250ml的液態(tài)奶加三個雞蛋黃
7.魚膠粉用燒開的水調(diào)勻，不要調(diào)配得太稀，要有一定的粘稠度。（我一般兩盒牛奶加4茶匙魚膠粉，也不要放大多，以免布丁太硬）
8.根據(jù)個人喜歡的甜度，往牛奶中加入一定的白砂糖（如果有香草精也在這個時候加小半匙進(jìn)去），開火加熱牛奶，注意不要煮沸，加熱是為了讓糖徹底融化。等糖徹底融化后把魚膠粉液倒入，然后攪拌至完全溶解并感覺牛奶變得較為濃稠.最后把燒好的奶液倒入盛有焦糖的容器中（倒的時候盡量輕緩，盡量避免產(chǎn)生過多的氣泡），稍微放置到變涼，然后放入冰箱保鮮室約2個鐘頭后，你就可以開吃啦
今天的介紹您學(xué)會了嗎？吃的放心健康就得自己動手，所以大家趕快行動起來，一起去享受免烤雞蛋焦糖布丁的過程吧。
現(xiàn)在能吃的食物越來越多了而且品種多種多樣，平時我們應(yīng)該可以看到已經(jīng)有很多微博都是各種食物的做法啊圖片之類的，看著口水就會自動分泌了。畢竟現(xiàn)在吃貨這個品種可以說是無處不在，對于喜歡吃雞翅的朋友們來說呢，讓人不自覺就要咽口水的孜然烤雞翅的做法有哪些？
做法 ?
1.雞翅沖洗干凈，兩面各劃開一刀，以鹽、料酒、生抽腌漬約半小時。
2.調(diào)配碗汁，包括生抽、少許老抽、叉燒醬、白糖（約2：1：1：2），拌勻，蒜子4、5顆稍微拍松，放入碗汁，備用。
3.孜然粒、辣椒面?zhèn)溆谩?/p>
4.烤箱之烤盤墊一層燒烤錫紙，將雞翅間隔平放上面，以220度、30分鐘烤制（不同烤箱或有不同設(shè)定），過完開始的5、6分鐘打開觀察，不能使雞翅表皮太干，刷一次醬汁再烤。
5.以5、6分鐘為間隔（大約），再刷兩次醬汁，烤制表面焦黃時，灑孜然粒、辣椒面再烤。
6.取出以小刷子往雞翅上蘸一次醬汁，再烤至?xí)r間結(jié)束即可。
小貼士
醬汁不要鹽即可；
總時間以及刷汁間隔或者可以自己通過觀察掌握，以不烤焦糊表皮即可；
孜然粒和辣椒面一定要接近最后時放，否則會變糊或有異味。
關(guān)于孜然烤雞翅的做法有哪些這個問題這篇文章已經(jīng)是詳細(xì)地給了大家方法，雖然說可能要做到非常美味的程度需要很長的時間去慢慢地學(xué)習(xí)，但是呢，只要你想去學(xué)我想沒有學(xué)不會的事情吧，很快你就會學(xué)會這一道美味的菜了。
讓我們的生活中雞肉因為它獨特的味道受到很多人的青睞，雖然雞肉每個部位都可以吃，但是很多人卻偏愛雞翅。雞翅的烹飪方法也很多，比如說紅燒雞翅油炸，如果烹飪方法正確的話，是很美味的。但是在我們的日常生活中，相信只有少數(shù)人會做燒烤雞翅，所以今天小編就來講解一下該如何制作燒烤雞翅。
做法一
原料：雞翅9個、腐乳1塊和兩大匙腐乳汁、生抽一大匙、蜂蜜、植物油。
腐乳烤雞翅的做法：
1、雞翅洗凈并在表面劃兩刀便于入味
2、腐乳碾碎，加腐乳汁攪拌均勻，加生抽再攪拌均勻，放入雞翅，用手按摩一會，讓雞翅可以更加容易入味
3、把雞翅放入保鮮袋里，扎好口，腌制三個小時左右
4、烤盤下面墊錫紙，把雞翅擺到上面，上面再蓋上一層錫紙
5、烤箱預(yù)熱180度，把放有雞翅的烤盤放入烤20分鐘
6、這期間可以把用少許蜂蜜和植物油按1：1比例調(diào)和好
7、去掉表面覆蓋的錫紙，刷上蜂蜜和油調(diào)和的汁，再烤10分鐘即可。
做法二
烤雞翅的做法：
1、雞翅沖洗干凈，然后用干凈衛(wèi)生紙吸干表面水分，備用。
2、雞翅中間剖開一刀，將調(diào)料淋入，撒上蒜末，蓋上保鮮膜，放冰箱里冷藏20分鐘，讓調(diào)料入味
3、拿出雞翅，抹上油，放微波爐烤制
4、將雞翅改刀，也就是在雞翅上劃些小口，以便入味
5、用醬油。姜粉。糖。鹽用淀粉水調(diào)成調(diào)料水
6、將雞翅裹上調(diào)料水
7、放入考盤中，灑入鹽，辣椒粉，孜然粉
8、放入烤箱，大約二十分鐘，180度就可以了
雖然小編只提到了兩種制作燒烤雞翅的做法，但是他們的口味和風(fēng)格是截然不同的，如果你也喜歡吃燒烤雞翅，可以在閑暇的時候在家嘗試一下。而在我們的日常生活中，燒烤雞翅的做法也有很多，不過小編相信如果你能夠掌握以上小編提到的烹飪方法，你也能夠作出美味的燒烤雞翅。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《烤雞蛋的做法有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯有哪些做法”專題。
