番茄蛋湯的做法，都有哪些方法呢？
養(yǎng)生湯都有哪些。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“番茄蛋湯的做法，都有哪些方法呢？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
番茄蛋湯是大家再熟悉不過(guò)的食物了，相信每個(gè)人都吃過(guò)，這道食物確實(shí)也很好做，但很多人做出來(lái)的番茄蛋湯并不能令人滿(mǎn)意，實(shí)際上，想要做好這道湯也要懂得相應(yīng)的技巧。
一、番茄蛋湯的做法
菜品特色
番茄（又叫西紅柿）、雞蛋、青蔥、生姜、豬油、香油、白胡椒粉、鹽1、味精少許、清水。
1、將番茄洗凈后在頂部用刀切個(gè)“十”字，然后裝在一個(gè)大碗里，澆上開(kāi)水燙2分鐘皮就裂開(kāi)了，撕去外皮后將西紅柿切小片備用。
2、將雞蛋打入碗內(nèi)，加入少許鹽和味精調(diào)勻。
3、將姜片和番茄倒入鍋內(nèi)，并倒入清水、白胡椒粉和鹽一起，蓋上鍋蓋用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢煮15-20分鐘，感覺(jué)讓番茄都煮到出油。
4、調(diào)入少許味精，然后在保持沸騰的狀態(tài)下，倒入蛋液，用湯匙或筷子順時(shí)針攪拌一圈即可熄火，最后撒上蔥花、滴上兩滴香油就好啦！
二、番茄蛋湯的做法二
【湯譜配料】：雞蛋100克，番茄150克，淀粉5克，雞精2克，大蒜5克，大蔥5克，撒蔥、鹽、油各適量。
【制作方法】：
1.番茄切塊，蒜瓣切片，雞蛋磕入碗攪勻，淀粉加水調(diào)開(kāi)；
2.炒菜鍋放少量的油，然后放蒜片，待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻；
3.水開(kāi)了慢慢把濕淀粉倒進(jìn)鍋中，并不停攪動(dòng)，鍋再次開(kāi)后，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉(zhuǎn)著倒進(jìn)去；
4.再次開(kāi)鍋即可關(guān)火，裝湯盆，撒蔥花，西紅柿雞蛋湯即成。
三、西紅柿雞蛋湯的做法三
【湯譜配料】：
番茄蛋雞精料酒鹽
【制作方法】：
1、番茄泡熱水去皮，入鍋炒紅，然后加水和雞精塊。
2、打雞蛋加稍許調(diào)味和料酒。
3、湯沸騰以后加入雞蛋，順勢(shì)打花即刻。
四、西紅柿雞蛋湯的做法四
【湯譜配料】：西紅柿500克，雞蛋2只，八角2朵，蔥花、姜片、精鹽、味精、濕淀粉各適量，清油20克。
【制作方法】：
1.將西紅柿洗凈，切成小塊；
2.起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香，倒入番茄加精鹽炒至成糊狀加水適量煮沸，放味精、勾欠、倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油，西紅柿雞蛋湯即成。
【湯的特點(diǎn)】：西紅柿味濃色正。
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很多人喜歡在吃飯的時(shí)候喝點(diǎn)湯，其中番茄蛋湯是在桌上出現(xiàn)的機(jī)率最多的，對(duì)于廚藝不佳的人來(lái)說(shuō)，番茄蛋湯也是一個(gè)難做的，所以番茄蛋湯的做法就成為這些人的希望了，誰(shuí)都不希望自己被人嘲笑，現(xiàn)在的人不會(huì)幾個(gè)拿手的怎么得了，那么番茄蛋湯的做法到底是什么呢?
番茄蛋湯也就是大家經(jīng)常說(shuō)的西紅柿雞蛋湯，大家對(duì)于這個(gè)湯的味道非常的熟悉，不僅味道好而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是大家都知道的，西紅柿中富含豐富的維生素，雞蛋有著高蛋白，所以番茄蛋湯大家一定要學(xué)會(huì)。
材料
西紅柿2個(gè)，雞蛋1個(gè)，青蔥1根，生姜3片，豬油1/3湯匙，香油2滴，白胡椒粉少許，鹽1/2茶匙，味精少許，清水700毫升
做法
1、將西紅柿洗凈后在頂部用刀切個(gè)“十”字，然后裝在一個(gè)大碗里，澆上開(kāi)水燙2分鐘皮就裂開(kāi)了，撕去外皮后將西紅柿切小片備用
2、將雞蛋打入碗內(nèi)，加入少許鹽和味精調(diào)勻
3、將姜片和西紅柿倒入鍋內(nèi)，并倒入清水、白胡椒粉和鹽一起，蓋上鍋蓋用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢煮15-20分鐘，感覺(jué)讓西紅柿都煮到出油
4、調(diào)入少許味精，然后在保持沸騰的狀態(tài)下，倒入蛋液，用湯匙或筷子順時(shí)針攪拌一圈即可熄火，最后撒上蔥花、滴上兩滴香油就好啦
小訣竅
1、西紅柿蛋湯其實(shí)很簡(jiǎn)單，而口感的關(guān)鍵在于西紅柿是否去皮、湯是否有味
2、要想把湯煮得入味，就要在煮開(kāi)口用小火慢煮，煮得時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，西紅柿的味道才會(huì)溶在湯里，味精可以最后調(diào)入，但鹽最好和湯一起煮，這樣煮出來(lái)的湯才不會(huì)清湯寡味
對(duì)于番茄蛋湯的做法上面介紹的已經(jīng)非常的詳細(xì)了，在大家的生活中番茄蛋湯也是一個(gè)很重要的部分，大家在生活中不可能離開(kāi)吃，尤其是在大家都重視養(yǎng)生的時(shí)代，番茄蛋湯就成為了大家所追捧的，不會(huì)番茄蛋湯是會(huì)被人家笑的。
在日常的生活當(dāng)中，說(shuō)到了美食惹人喜愛(ài)，無(wú)論是吃還是還是當(dāng)水果，都是非常的美味好吃，其實(shí)呢水果當(dāng)中的奧秘有很多種，不單單要會(huì)吃，而且得大家要學(xué)會(huì)制作，接下來(lái)我們來(lái)介紹一下好吃美味清淡爽口的，番茄蛋湯的做法大全。
做法
番茄蛋湯烹飪方法
1、將番茄洗凈后在頂部用刀切個(gè)"十"字，然后裝在一個(gè)大碗里，澆上開(kāi)水燙2分鐘皮就裂開(kāi)了，撕去外皮后將西紅柿切小片備用。
2、將雞蛋打入碗內(nèi)，加入少許鹽和味精調(diào)勻。
番茄雞蛋湯烹飪過(guò)程
3、將姜片和番茄倒入鍋內(nèi)，并倒入清水、白胡椒粉和鹽一起，蓋上鍋蓋用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢煮15-20分鐘，感覺(jué)讓番茄都煮到出油。
4、調(diào)入少許味精，然后在保持沸騰的狀態(tài)下，倒入蛋液，用湯匙或筷子順時(shí)針攪拌一圈即可熄火，最后撒上蔥花、滴上兩滴香油就好啦!
1、番茄蛋湯口感的關(guān)鍵在于番茄是否去皮、湯是否有味。 番茄
番茄
2、要想把湯煮得入味，就要在煮開(kāi)時(shí)用小火慢煮，煮得時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，番茄的味道才會(huì)溶在湯里，味精可以最后調(diào)入，但鹽最好和湯一起煮，這樣煮出來(lái)的湯才不會(huì)清湯寡味。
3、蛋液在打入鍋里剛凝固就可以熄火，煮老口感也是不行。
番茄蛋湯的做法一
【湯譜配料】:番茄1-2個(gè)，雞蛋1只，海米，蔥花，紫菜、發(fā)菜，姜粉、鹽、胡椒粉番茄蛋湯
番茄蛋湯
、香油各少許。
【制作方法】:
1.半鍋清水，水中放少許海米，煮沸;
2.雞蛋打散，加蔥花少許，番茄洗凈切成片(或小塊);
3.待水沸騰，先將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi)，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入;
4.水再沸騰后，關(guān)小火，燜3分鐘左右，加入紫菜、發(fā)菜、姜粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關(guān)火，番茄蛋湯即成。
在文章當(dāng)中，了解到了好吃美味的番茄，可以制作出這么多好吃的食品，而且那味道相當(dāng)?shù)暮贸誀I(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，受到了很多年輕人的喜愛(ài)快來(lái)試一下，這一道番茄蛋湯的做法大全。
對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)，都想有個(gè)穩(wěn)定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一個(gè)幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時(shí)，你需要有健康的身體來(lái)享受才行。為了健康，請(qǐng)你經(jīng)常在家做飯吃。如果你不會(huì)，那現(xiàn)在就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)學(xué)做花色番茄蛋湯。
2.雞蛋
3.黃花菜和黑木耳提前一天泡發(fā)
4.調(diào)料：鹽
5.湯碗內(nèi)放切好的蔥花和少許味精
6.番茄切碎
7.雞蛋打散
8.鍋中倒油適量
9.放入番茄煸炒然后再放入黑木耳和黃花菜煸炒片刻
10.倒入水燒開(kāi)后再燒2分鐘倒入蛋液
11.蛋液倒入后湯開(kāi)了馬上關(guān)火倒入湯碗中即可
現(xiàn)實(shí)生活中，會(huì)做菜的男人不多。但有了花色番茄蛋湯的完成攻略，男士朋友們肯定能獨(dú)自做好。而如果你能為心愛(ài)的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會(huì)影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的番茄絲瓜蛋湯
2.12絲瓜去皮切滾刀塊，木耳切絲，番茄切塊，蒜切末，蛋打散。
3.21鍋內(nèi)油熱入蒜炒香。
4.入絲瓜稍炒。
5.入木耳稍炒。
6.入番茄炒，加適量鹽、蠔油。
7.加水沒(méi)過(guò)食材。
8.水開(kāi)后，煮至絲瓜熟，番茄出味，挑去番茄皮。快速以劃圈方式倒入蛋液。
9.迅速攪拌幾下，關(guān)火。有著漂亮蛋花的湯就出鍋啦。
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來(lái)沒(méi)有表現(xiàn)過(guò)？這樣的你肯定不開(kāi)心。所以有了番茄絲瓜蛋湯的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個(gè)最全能的自己。
相信大家對(duì)于海參肯定是不會(huì)陌生的吧，海參是我們常見(jiàn)的一種海產(chǎn)品，海參不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃海參可以起到很好的食療功效，海參有延遲衰老和滋陰補(bǔ)陽(yáng)的作用，常吃海參還可以起到美容養(yǎng)顏的好處呢，所以我們有必要知道一下海參的做法，下文我們給大家介紹一下海參雞蛋湯的做法。
海參中含有鈣、磷、鐵、碘、鋅、硒、釩、錳等微量元素及維生素B1、維生素B2、尼克酸等多種維生素。在海參中有一種珍貴的海參素，藥用保健價(jià)值極高，海參藥物活性十分廣泛，人類(lèi)的主要疾病，如腫瘤、心血管疾病、病毒性肝炎、艾滋病、免疫性疾病和老年病等在食用海參后均可得到有效逆轉(zhuǎn)。常食海參對(duì)強(qiáng)身健體、延緩衰老、滋陰壯陽(yáng)、美容護(hù)膚會(huì)有明顯效果。
1食材準(zhǔn)備：拉缸鹽海參 一只雞蛋 一只香菜 少許食用鹽
2拉缸鹽海參一只，這是從冰箱里拿出來(lái)的，在冷凍之前都已經(jīng)洗干凈，如果你買(mǎi)的拉缸鹽沒(méi)有洗凈就放入了冰箱，那拿出來(lái)之前一定要用水泡一下，洗洗。
3在鍋內(nèi)放入蔥花，水適量。
4海參切片，凍的很硬，要使勁切
5把切成片的海參放入正在煮著的水中
6鍋開(kāi)后打進(jìn)一個(gè)雞蛋，再開(kāi)就行了，加點(diǎn)鹽調(diào)味。放入切好的香菜絲，像這個(gè)開(kāi)著的程度就可以了
7美味的海參湯完成!
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的海產(chǎn)品，那就是海參了，我們知道海參不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃海參有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了海參雞蛋湯的做法。
對(duì)于大部分城市來(lái)說(shuō)，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰(shuí)來(lái)保證呢？長(zhǎng)期吃路邊攤，必然導(dǎo)致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來(lái)做番茄紫菜蛋湯。
2.12紫菜備用、
3.21雞蛋打散備用、
4.鍋燒熱放油、放番茄碎翻炒至7成熟、
5.放開(kāi)水煮開(kāi)、
6.放點(diǎn)生姜汁、沒(méi)有的直接熱鍋時(shí)放一片姜、
7.煮一分鐘后放入紫菜、不要太多、
8.倒入少許淀粉水勾芡、
9.緩緩倒入雞蛋、邊倒入邊攪拌、放鹽、雞精、出鍋、
長(zhǎng)這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺(jué)自己沒(méi)有盡到孝道？沒(méi)關(guān)系，看完番茄紫菜蛋湯做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來(lái)孝敬他們。
番茄蛋湯到底有哪些好處呢?番茄蛋湯是人們比較喜歡喝的一種湯類(lèi)食品，這種湯也是很廣泛的在人們的生活儉，這些都是因?yàn)槲骷t柿的好處，西紅柿吃了之后可以補(bǔ)充西紅柿里面很多維生素含量，也是可以補(bǔ)充這個(gè)西紅柿的相關(guān)營(yíng)養(yǎng)，西紅柿一般都是用來(lái)做成蛋湯的，那么番茄蛋湯的好處到底有哪些呢?
番茄，即西紅柿，其主要營(yíng)養(yǎng)就是維生素，其中，最重要、含量最多的就是胡蘿卜素中的一種———番茄紅素;研究證明番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，可以清除人體內(nèi)導(dǎo)致衰老和疾病的
自由基;預(yù)防心血管疾病的發(fā)生;阻止前列腺的癌變進(jìn)程，并有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。番茄紅素的含量與西紅柿中可溶性糖的含量是負(fù)相關(guān)的關(guān)系，也就是說(shuō)，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。一般來(lái)說(shuō)，西紅柿顏色越紅，番茄紅素含量越高。一個(gè)成年人每天食用100—200克西紅柿，就能滿(mǎn)足身體對(duì)番茄紅素的需要。但很多人喜歡生吃西紅柿，這樣并不利于番茄紅素的吸收，因?yàn)樗且环N脂溶性的維生素，經(jīng)過(guò)加熱和油脂烹調(diào)后，才更有利于發(fā)揮它的健康功效。由于番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱，以保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分。做菜時(shí)蓋嚴(yán)鍋蓋，再稍加些醋，能保護(hù)其避免被氧氣破壞。
雞蛋，又名雞卵、雞子，為雉科動(dòng)物雞的卵。味甘性平。具有滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)心安神，養(yǎng)血安胎，延年益壽之功。雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富而全面，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱(chēng)之為“完全蛋白質(zhì)模式”，被人們譽(yù)為“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。雞蛋含的蛋白質(zhì)，主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體組織蛋白質(zhì)最為接近，因此吸收率相當(dāng)高，可達(dá)99.7%。雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃
番茄蛋湯
此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質(zhì)等，這些營(yíng)養(yǎng)素有助于增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能，所以，蛋黃是較好的健腦益智食物。經(jīng)常食用，可增強(qiáng)記憶，防止老年人記憶力衰退。雞蛋中還有豐富的卵磷脂，可以防止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。研究表明雞蛋對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病人有防治作用。雞蛋中所含的微量元素硒、鋅，維生素A、維生素B2均有抗癌作用。所以，經(jīng)常食用雞蛋能健身益壽。
上面我們介紹了番茄蛋湯的各種好處，帶給身體的好處，帶給皮膚的好處，都是番茄雞蛋湯能做到的，吃這個(gè)番茄雞蛋湯還能的的哦滋補(bǔ)身體，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的好處，如果皮膚黯淡無(wú)光的話(huà)，那么就可以選擇多吃點(diǎn)番茄蛋湯來(lái)給自己美容，讓自己的皮膚容光煥發(fā)。
平時(shí)經(jīng)常因?yàn)樯眢w的疲憊，覺(jué)得對(duì)于飯菜是沒(méi)有胃口的，那么這個(gè)時(shí)候就可以喝一些湯羹，緩解一天的疲憊感，比方說(shuō)人歡迎的一道美食是腐竹雞蛋湯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且有利于身體的吸收，在制作的方法上面也是非常簡(jiǎn)單的，對(duì)身體有好處。
一道簡(jiǎn)單美味的腐竹雞蛋湯可以緩解一天的疲勞，喝上滾燙滾燙的湯，是何等的舒服與享受，那么這道美味如何做的呢？
1、切好的西紅柿；
2、泡發(fā)的腐竹；
3、熱油熱鍋；
4、爆炒西紅柿；
5、加入腐竹繼續(xù)爆炒；
6、加入沒(méi)過(guò)菜的水；
7、打好一個(gè)雞蛋；
8、水開(kāi)后打入雞蛋；
9、加入適量的味達(dá)美和食鹽調(diào)味即可。
腐竹雞蛋湯的烹飪技巧
在做腐竹雞蛋湯的時(shí)候，其實(shí)多注意一下，在做的過(guò)程中材料的準(zhǔn)備，做的過(guò)程中，稍有不同，做出來(lái)的口感也會(huì)不一樣哦！
首先，在做之前就應(yīng)該將腐竹用溫水泡發(fā)了，泡發(fā)之后的腐竹煮起來(lái)就會(huì)比較快熟。另外，西紅柿和雞蛋又特別容易熟，親們?nèi)绻瞄_(kāi)水來(lái)煮的話(huà)，很快這道美味的湯就可以喝到了。但是用開(kāi)水的效果可能就不是很好了，即使是用冷水煮，也就是水開(kāi)的時(shí)間而已。
還有就是不得不注意的，有人喜歡吃蛋花湯，有人不喜歡，如果不喜歡蛋花的可以先把雞蛋煎成塊狀，再放進(jìn)去煮；如果喜歡喝蛋花的可以在煮的過(guò)程中直接把蛋打進(jìn)去。雞蛋是很容易熟的，所以不宜太早放哦！
不知大家有沒(méi)有吃過(guò)紫菜番茄雞蛋湯的，很多人喝湯，都只是單純的喝雞蛋湯，每天都和難免會(huì)出現(xiàn)喝膩了的情況可以加一些紫菜和番茄可以幫助我們做出來(lái)的雞蛋湯，更加營(yíng)養(yǎng)美味，紫菜番茄雞蛋湯的做法也是非常簡(jiǎn)單易學(xué)的，下面就讓我們一起了解一下紫菜番茄雞蛋湯的做法吧。
做法一：
主料： 黃瓜 150克 紫菜(干) 15克
輔料： 蝦米 25克
調(diào)料： 鹽 2克 醬油 3克 香油 8克 各適量
紫菜黃瓜湯的做法：
1. 將紫菜撕成小塊，泡發(fā)洗凈；
2. 黃瓜洗凈，切成菱形片；
3. 鍋內(nèi)加水燒開(kāi)；
4. 放入黃瓜和蝦米，放入精鹽、醬油燒開(kāi)；
5. 鍋中再下入紫菜，燒開(kāi)，淋上香油，撒上味精即成。
做法二：
1、皮蛋每個(gè)切成六塊，黃瓜切厚片，香蔥切碎；湯一大碗（煮過(guò)肉的湯或骨頭湯都很好，如果實(shí)在沒(méi)有湯，那就用水，同時(shí)須放雞精）
2、將皮蛋塊逐一薄薄地?fù)渖弦粚痈傻矸邸?/p>
3、將鍋置火上放油燒七、八成熱，將皮蛋塊放鍋中略炸后撈出瀝干油。
4、裝盤(pán)后待用。為了拍照，所以我這次炸得稍老了一點(diǎn)點(diǎn)，一般只過(guò)一下油，把淀粉炸熟就可以了。
5、將干凈的鍋置火上，倒入鮮湯、鹽燒沸后下黃瓜片、皮蛋塊。
6、煮一分鐘后起鍋盛湯碗里，撒上蔥碎即成。
紫菜番茄雞蛋湯的做法是相當(dāng)簡(jiǎn)單的，大家都可以去嘗試一下，我們的妻子朋友們都要去學(xué)習(xí)一下，可以為我們的子女和丈夫帶來(lái)更多營(yíng)養(yǎng)美味，還可以有效地補(bǔ)充他們體內(nèi)所需大大提高他們的自身免疫力和抵抗力。
?番茄雞蛋湯，大家已經(jīng)都非常熟悉了，番茄雞蛋湯制作簡(jiǎn)單，方便快捷，所以受到大家的喜愛(ài)。當(dāng)然，番茄雞蛋湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的。那么，再在番茄雞蛋湯中加入菠菜又會(huì)怎么樣呢。菠菜也是大家喜歡吃的蔬菜之一，美味健康。營(yíng)養(yǎng)豐富。成為大家的家常菜?？墒呛苌俜旁诜央u蛋湯中，大家看看方法動(dòng)手嘗試一下菠菜番茄雞蛋湯吧。
原料：
番茄1個(gè)、雞蛋1個(gè)、菠菜1把、蔥1根。
菠菜番茄雞蛋湯的做法步驟：
做法步驟1、菠菜洗凈擇好，放入沸水鍋中焯一下（水開(kāi)后，下入菠菜，1分鐘后撈起）。焯水能去除菠菜中大部分的草酸。
做法步驟2、番茄洗凈切小塊，蔥切末，雞蛋打散備用。
做法步驟3、鍋中放油，下入番茄塊、蔥末，中火炒至番茄變軟、出汁，加入適量開(kāi)水煮2-3分鐘。
做法步驟4、加入雞蛋液，邊加邊用筷子攪拌使蛋液散開(kāi)。
做法步驟5、立即加入菠菜和適量鹽，略煮1分鐘即可。
小貼士：
1、菠菜先焯一下水，可以去除草酸。
2、西紅柿去皮口感更好。
食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
?菠菜番茄雞蛋湯的做法已經(jīng)告訴大家了，大家看看應(yīng)該是非常簡(jiǎn)單的，依次放下三種原料。再放下自己喜愛(ài)的調(diào)料，美味可口的菠菜番茄雞蛋湯就做成了。大家也要注意湯的時(shí)間和火候，不能煮太長(zhǎng)時(shí)間。大家多加練習(xí)幾次。在家就能吃到美味的番茄菠菜雞蛋湯了。
番茄蛋湯作為一道常見(jiàn)的家常湯類(lèi)，不僅味道鮮美可口，其湯中既含有番茄的酸甜，還有雞蛋的鮮美，而且又還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此深受廣大朋友的喜愛(ài)，那么，番茄蛋湯的做的是什么呢？ 首先，購(gòu)買(mǎi)新鮮番茄，清洗干凈后，切成適量大小的塊狀，再把雞蛋打入一干凈容器中，根據(jù)實(shí)際情況選擇雞蛋的數(shù)量，充分?jǐn)嚢?。根?jù)自身喜好選擇制作方法。
炒制法。在鍋中加入適量的油，等油熱后，加入蔥末進(jìn)行爆炒，再放入雞蛋液，不停地翻動(dòng)攪拌，以免糊鍋。雞蛋呈金黃色以后，接著再加入切好的西紅柿，把西紅柿搗碎，使其湯中充分含有西紅柿的酸甜和營(yíng)養(yǎng)。
最后，在鍋中加入適量的水，大火煮開(kāi)后，加入鹽、味精等調(diào)味品。還可根據(jù)自身喜好加入一些其他配菜。之后再換成小火煮直至湯呈濃郁狀即可，盛出享用。
直接法。在一干凈鍋中直接加入切好的番茄，充分搗碎后，加入適量的水，把攪拌好的雞蛋液倒入鍋中，充分?jǐn)嚢琛Ｗ詈?，大火煮開(kāi)后，再加入鹽、味精、醬油等調(diào)味品，充分?jǐn)嚢韬螅筛鶕?jù)自身喜好加入其他食材，番茄成熟后即可盛出，可在湯上撒上香菜，滴幾滴香油進(jìn)行調(diào)味。
美味可口的番茄蛋湯就制作完成了，方法特別簡(jiǎn)單，易于操作，而且富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。自己嘗試制作還可以根據(jù)自身喜好進(jìn)行選擇做法，干凈衛(wèi)生，快快嘗試制作吧！
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