尖椒土豆絲做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關養(yǎng)生知識。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“尖椒土豆絲做法有哪些？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
尖椒土豆絲是生活中常見的一道菜，由于其口感誘人深得大家的喜愛，尤其小朋友們更是愛吃。這道菜的做法很簡單，十幾分鐘就可以享用了，需要注意的是如果家里有小朋友的話進行少放一些辣椒。
一、尖椒土豆絲做法
1.土豆去皮切細絲，用清水反復沖洗去除其中的淀粉，瀝干水分。
2.蒜切成片；尖椒去籽、去蒂，切成與土豆絲相仿的絲。
3.鍋置火上適量油燒熱，放入花椒炸香撈出棄之不用，蒜片放入油中，爆香。
4.倒入土豆絲、尖椒，翻炒至斷生。
5.烹入香醋炒勻。
6.加鹽調(diào)味即可。
二、土豆的營養(yǎng)價值
1、補充營養(yǎng)、可作主食
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。
2、和中養(yǎng)胃、健脾利濕
土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
3、寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發(fā)生。
4、降糖降脂、美容養(yǎng)顏
5、利水消腫
土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。
6、減肥
土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時含有大量維生素、礦物質(zhì)的食物，每148克土豆產(chǎn)生的熱量僅為100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人們?nèi)粘ｏ嬍持兄究偭康臄z入。
7、美容護膚
土豆有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。
Ys630.com相關知識
愛吃的朋友們一定愛吃尖椒土豆絲吧。尖椒土豆絲可以說是一道地地道道的家常菜了，制作簡單，但是味道卻是令人回味無窮。尖椒對味覺的沖擊，土豆口感的回味，兩者結(jié)合優(yōu)勢互補，下面我們來看看尖椒土豆絲的制作方法吧。
主料；土豆
輔料:尖椒1個
調(diào)料:色拉油適量 食鹽適量 醋適量 蒜1瓣 花椒適量 干辣椒2個 小蔥2
尖椒土豆絲的做法：
1.土豆去皮，切絲，用涼水快速沖泡幾次，勤換水，直到水變清澈為止。
2.尖椒去籽，切絲、蔥切末、蒜切末、干紅辣椒剪成細絲。
3.鍋燒熱放少許油，放入花椒粒轉(zhuǎn)小火，慢慢炸至花椒香味散出來。
4.撈出花椒粒，扔掉后，放入蔥、蒜、紅椒絲，熗鍋。
5.大火放入瀝去水分的土豆絲煸炒幾下后。
6.放入鹽、烹入醋后快炒。
7.翻炒至土豆絲炒熟，湯汁濃稠。
8.加入尖椒絲翻炒均勻即可出鍋裝盤。
烹飪技巧：
1、土豆絲切好了，浸泡去淀粉，是關鍵竅門，如果不泡干凈了，炒出來的土豆絲很粘。
2、這個菜大火快炒是關鍵，火小了，菜容易粘鍋，不脆。
3、凡腐爛、霉爛或生芽較多的土豆，因含過量龍葵素，極易引起中毒，一律不能食用。
4、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分應挖去，以免中毒。
5、土豆切開后容易氧化變黑，屬正常現(xiàn)象，不會造成危害。
6、人們經(jīng)常把切好的土豆片、土豆絲放入水中，去掉太多的淀粉以便烹調(diào)。但注意不要泡得太久而致使水溶性維生素等營養(yǎng)流失。
從上面我們可以看到尖椒土豆絲的制作方法，尖椒、土豆用料都物美價廉，而且營養(yǎng)豐富，制作也簡單。如果在菜里加入蒜泥，更會令菜品味道上升，我們都來試試吧。
土豆是我們常吃的一種蔬菜，土豆的營養(yǎng)價值很高，可以做很多美味佳肴，比較常見的就是炒土豆絲，可以說是家中常做的一種開胃小菜，土豆絲的做法有很多，比如酸辣土豆絲，尖椒土豆絲等等，今天就向大家簡單介紹尖椒土豆絲的做法，做的方法也比較簡單，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
準備大小適中的一個土豆，準備一個尖椒，準備2到3個干辣椒，準備適量的花椒粒兒，另外準備少許的白醋、蔥花。把尖椒清洗干凈，切成細絲。
先把土豆去皮清洗干凈，然后切成細絲，把切好的土豆絲放到溫水里面浸泡一會兒，在浸泡的時候也可以放入一點鹽，這樣能夠去除土豆絲表面的淀粉，同時還能保證炒出的土豆絲比較清脆，另外還能夠預防炒土豆絲的時候大火炒糊的情況。
鍋中放入適量的油，當油溫五成熱的時候，放入少許花椒粒兒，炸出香味兒，然后放入蔥花，放入干辣椒，炒香以后，改為大火，迅速把土豆絲放到鍋中，大火的翻炒。然后加入少許的鹽，把切好的尖椒絲放到鍋中，繼續(xù)大火翻炒數(shù)下，烹入少量的醋關火，調(diào)適量的味精，這樣尖椒土豆絲就做好了。
尖椒土豆絲吃起來酸辣爽口，土豆絲也比較清脆，非常的開胃，尤其在夏天食欲不良的時候適當?shù)某砸恍┯泻芎玫拇龠M食欲的功效，土豆絲的營養(yǎng)價值很高，尤其在減肥方面能夠發(fā)揮很好的效果。
尖椒炒肉，尖椒炒土豆絲都是屬于生活中我們很常見的一種家常菜的做法，而尖椒還可以和肉和土豆絲炒了之后一起吃，尖椒土豆絲，尖椒肉絲結(jié)合在一起的話，紅紅綠綠的，還有白色的，顏色看起來很舒服，吃的話也更加的有食欲，吃這個肉炒尖椒土豆絲最主要的特色就是嚴重好看，辣，那么下面我們來看看這個肉炒尖椒土豆絲的做法。
需要準備的主料：土豆 (適量)，青椒 (適量)
需要準備的輔料： 油 (適量) ，鹽 (適量) ，蒜 (適量)
做法步驟：
第一步：把土豆去皮洗干凈，切成均勻粗細的絲，然后將土豆絲泡水備用，青椒洗干凈切絲，將蒜拍碎成沫。
第二步：開火，等待鍋熱之后倒油燒至無泡，然后關火待油溫略降時下蒜爆香。第三步：重新開火，倒入已經(jīng)瀝干的土豆絲。
第四步：不斷翻炒至土豆絲逐漸變得透明。
第五步：下青椒翻炒均勻，炒熟之后放入適量的鹽調(diào)味就可以出鍋。
廚房小貼士：將土豆洗凈，去皮，切絲，用清水浸泡30分鐘，期間更換清水三次，這樣可以充分去除土豆里多余的淀粉。
做法二
需要準備的主料：土豆 (適量)，青椒 (適量)
需要準備的輔料： 油 (適量) ，鹽 (適量) ，蒜 (適量)
做法步驟：
第一步：把土豆去皮洗干凈，切成均勻粗細的絲，將土豆絲泡水備用，青椒洗干凈切絲，蒜拍碎。
第二步：開火，等待鍋熱之后倒油燒至無泡，然后關火待油溫略降時下蒜爆香。第三步：重新開火，倒入瀝干的土豆絲。
第四步：不斷翻炒至土豆絲逐漸變得透明。
第五步：下青椒翻炒均勻，炒熟后放鹽調(diào)味就可以出鍋。
廚房小貼士：將土豆洗凈，去皮，切絲，用清水浸泡30分鐘，期間更換清水三次。
做法三
步驟1.食材：青椒 、 土豆 、豬肉
步驟2.土豆切絲;青椒切環(huán)形;豬肉切塊
步驟3.熱鍋加花生油炒青椒至變色，后裝起備用
步驟4.熱鍋加花生油炒土豆絲，由于土豆絲有點難熟，所以加了少許水煮至八成熟，后裝起備用
步驟5.豬肉用生粉和姜攪混,放置十分鐘左右
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? ?步驟6.放入鍋中翻炒到變色，后放適量開水蓋上鍋蓋煮一會
步驟7.所用的醬油
步驟8.生粉和醬油混合,用作芡粉
步驟9.豬肉煮至幾乎熟透，放入土豆絲和青椒翻炒,接著放入芡粉
步驟10.翻炒幾下后出鍋的成品。
讓我們按照這些方法來制作美食的話，那么就會得到很高的價值營養(yǎng)，讓自己獲取更加美味的食物，尖椒可以切絲，這樣的跟這個土豆絲結(jié)合的話顏色看起來也會更加的好看，讓吃的人感覺到有食欲，這樣的美食菜是大家真正追求的，如果不會做的話就參照上面的方式來給自己完成吧。
我們許多人都很喜歡吃尖椒了，當然了，尖椒不僅是非常的好吃的了，還有非常不錯的功效和作用的了，我們在生活中經(jīng)常吃一些尖椒對于我們?nèi)梭w的健康也是非常的有幫助的哦，其實尖椒和其他一些食材一起吃的功效也是非常不錯的哦，下面我們來看看尖椒土豆絲的做法吧。
調(diào)料：
醋、鹽、蔥、蒜、花椒粒、干辣椒。
做法
1、土豆去皮，切絲，用涼水快速沖泡幾次，勤換水，直到水變清澈為止;
2、尖椒去籽，切絲、蔥切末、蒜切末、干紅辣椒剪成細絲;
3、鍋燒熱放少許油，放入花椒粒轉(zhuǎn)小火，慢慢炸至花椒香味散出來;
4、撈出花椒粒，扔掉后，放入蔥、蒜、紅椒絲，熗鍋;
5、大火放入瀝去水分的土豆絲煸炒幾下后;
6、放入鹽、烹入醋后快炒;
7、翻炒至土豆絲炒熟，湯汁濃稠;
8、加入尖椒絲翻炒均勻即可出鍋裝盤。
功效：
尖椒土豆絲在我們的餐桌上也是非常的常見的了，當然了尖椒土豆絲也是我們的家常菜了，人們在中日常中也經(jīng)常會吃一些尖椒土豆絲了，其實尖椒土豆絲不僅好吃，還有很好的和胃健脾、益氣的功效了，并且能改善腸胃功能，可以治療胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡等等許多的疾病哦。
上面我們也了解了尖椒土豆絲的了做法了，雖然尖椒土豆絲的做法是比較繁雜的了，但是我們多熟悉幾遍就能夠熟悉了哦，當然了，尖椒土豆絲的味道也是非常的美味的了，并且還有很不錯的和胃健脾的功效的哦，對于我們?nèi)梭w的健康也是非常的有好處的了。
現(xiàn)在很多人做菜的時候都會用到尖椒，因為尖椒的口感比較濃郁，但是一次性不要放太多，因為這一道看是屬于微辣的口感，這樣吃起來才會更好一些。尖椒炒土豆絲的時候需要把尖椒也切成絲狀，需要準備一些白醋和白砂糖。
菜譜簡介 脆嫩，微辣爽口。
材料
主料：土豆（黃皮）200克，
輔料：紅尖椒50克，
調(diào)料：植物油40克，白醋10克，鹽2克，白砂糖10克，味精1克
做法
1.將土豆去皮，洗凈，切成細絲，放入水中浸泡10分鐘，撈出放入沸中焯一下，撈出瀝水；
2.將紅辣椒去蒂和籽，洗凈后切成細絲；
3.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，油熱后先放紅辣椒絲，炒出辣味時放入土豆絲炒兩下，加白醋帶炒勻，加精鹽，炒至土豆絲斷生，加白糖、味精，炒勻盛入盤內(nèi)即可上桌供食。
菜譜簡介 本味醇厚，咸鮮滑淡，質(zhì)地細嫩，清淡平和，四季適宜
材料
主料：土豆（黃皮）300克，
輔料：大蔥5克，
調(diào)料：鹽6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克
做法
1.大蔥洗凈切成絲待用；土豆削去外皮洗凈，切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中用清水浸泡片刻，撈出濾凈水分。
2.炒鍋置火上，燒熱后注入花生油，四成油溫時下入土豆絲翻炒二下后下入醋，接著下入精鹽、味精、蔥油、花椒油、蔥絲翻炒成熟即可出鍋裝盤。
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