?生菜豆腐湯的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面是小編為大家整理的“?生菜豆腐湯的做法有哪些？”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
在做生菜豆腐湯的時(shí)候主要準(zhǔn)備的是南豆腐，因?yàn)槟线叺亩垢瘯?huì)更加軟嫩一些，吃起來(lái)的時(shí)候口感非常的滑嫩，并不像北豆腐一樣比較硬，這個(gè)豆腐比較適合用來(lái)煲湯，在平時(shí)需要準(zhǔn)備的是食鹽和適當(dāng)?shù)睦苯贩?，再加上適當(dāng)?shù)暮贩劬涂梢粤耍兜啦粦?yīng)該做的太濃，清淡最好。
類別：家常菜 神經(jīng)衰弱食譜 減肥瘦身食譜 高脂血癥食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
工藝：燒 口味：咸鮮味 食用：早餐|中餐|晚餐
口感：色澤鮮艷，生菜葉滑軟、酸、辣、鮮爽口。
主料：生菜（團(tuán)葉）100克
輔料：豆腐(南)11克 火腿10克
調(diào)料：豬油（煉制）50克 鹽3克 味精2克 蔥汁5克 姜汁5克 胡椒粉2克 白醋1克
烹飪方法
1. 把嫩生菜葉洗凈，控凈水，切成3厘米長(zhǎng)段；
2. 豆腐切成4厘米長(zhǎng)、寬2.5厘米、厚1.5厘米的長(zhǎng)方塊；
3. 火腿切小菱形片；
4. 湯鍋放火上，倒入雞湯、豆腐塊，湯沸；
5. 湯沸去浮沫，倒入豬油，再放生菜葉，用筷子攪拌一下；
6. 使菜葉浸入湯中，蓋上鍋蓋，用大火煮幾分鐘；
7. 再加精鹽、味精、蔥姜汁、白胡椒粉、白醋，調(diào)好口味；
8. 放入火腿小菱形片，即可出鍋裝入碗內(nèi)。
ys630.COm精選閱讀
上學(xué)的時(shí)候在食堂最常見(jiàn)的湯，成本低廉，味道好，去晚了都喝不到。這次給大家介紹一下這道最受歡迎的開(kāi)胃湯的做法，大家可以在家里做，食材普通，操作簡(jiǎn)單，再也不用擔(dān)心去晚了就喝不到喲。
用料：豆腐2塊，水發(fā)木耳10朵，熟白肉、米醋、水淀粉各20克，香油、醬油各10克，香菜末、味精各3克，精鹽、胡椒粉、蔥末、姜末各2克，高湯750克。
做法：
(1)豆腐切成1厘米、寬5厘米長(zhǎng)的條；熟白肉、水發(fā)木耳均切成絲備用.
(2)湯鍋放到火上，放入高湯，到湯開(kāi)，下入肉絲、木耳、豆腐條，加入醬油，用水淀粉勾芡，加入胡椒粉、精鹽、味精、米醋、蔥末、姜末,澆入香油，盛入湯碗內(nèi)，撒上香菜末即成。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
豆腐營(yíng)養(yǎng)成分
豆腐，可分為硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和凍豆腐。豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)，低脂肪，不含膽固醇，含鈉量低，并且含有豐富的植物性雌激素。由硫酸鈣或鹵水點(diǎn)成的豆腐，含有大量的鈣、鎂等成分。豆腐可做多種菜，不僅昧道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，容易被胃腸吸收，是理想的補(bǔ)益食療品。
豆腐食療藥效
◆豆腐熟食可強(qiáng)壯身體，調(diào)和腸胃，增進(jìn)飲食；生食能清肺胃熱，生津液，止咳消痰，用于治療胃火上炎、口干燥渴、腹脹滿、痢疾、目赤腫痛、肺熱咳嗽、痰多等癥。
◆豆腐中的鈣易于為人體吸收，可維持正常的心臟功能和血壓，并預(yù)防某些癌癥。
◆豆腐中所含植物性雌激素可幫助預(yù)防多種癌癥，并減輕更年期的不適癥狀。
豆腐和韭菜能一起吃:促進(jìn)血液循環(huán)，增進(jìn)體力，提高性功能、健胃提神，寬中益氣、清熱散血、消腫利尿、潤(rùn)燥生津
豆腐和銀耳能一起吃:豆腐與銀耳同食，滋補(bǔ)氣血、潤(rùn)肺護(hù)肝。
泡菜豆腐湯是很多人比較喜歡吃的一道食物，但是如何制作可不見(jiàn)得所有人都了解，所需要的材料有辣白菜、土豆以及，豆腐等這些原材料，正確的食用制作，還可以起到健脾開(kāi)胃的效果。
做法一、辣白菜：1碗;
土豆: 1個(gè); 洋蔥: 1個(gè); 黃豆芽: 1把; 金針菇: 1把; 豆腐: 1塊; 五花肉: 1小塊;
淘米水：1大碗; 蔥：1小段; 辣椒粉：1勺; 白糖：1/2勺; 蒜泥：1勺; 姜：1/2勺; 料酒：2勺; 香油：1勺; 黃醬：1勺;
韓國(guó)泡菜湯的做法
1將土豆去皮后切成片，洋蔥切成絲，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大蔥斜切成段備用
2在五花肉片內(nèi)調(diào)入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌勻腌制10分鐘
3在陶鍋內(nèi)倒入少許芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至變色，然后分別放入洋蔥絲和泡菜翻炒2分鐘
4往鍋內(nèi)倒入洗米水，轉(zhuǎn)大火，然后調(diào)入大醬
5將土豆片放入鍋內(nèi)煮2分鐘后，再依次放入豆芽、豆腐、金針菇煮至沸騰
6最后將切好的蔥段放入鍋內(nèi)燙熟提味即可
做法二、辣白菜400g;豆腐200g;五花肉一小塊(想減肥的話就不要放);
油1湯匙;洋蔥少許;姜幾片;生抽少許;
寒冷的季節(jié)，用辣白菜加幾片花肉燉一鍋暖呼呼的泡菜湯，美味無(wú)比，還暖胃。
辣白菜切塊，豆腐切塊，五花肉切片。鍋里倒入油，放入五花肉小火煎至兩面發(fā)黃出油。
2加入洋蔥和姜片翻炒，加入辣白菜翻炒均勻。
3倒入足量熱水或者高湯，水開(kāi)后，加入豆腐燉15-20分鐘。因辣白菜有咸味，出鍋前5分鐘可以根據(jù)自己的口味加入適量生抽或鹽。
4立冬后，天氣也并未有驟冷，但仍舊也是冬天了。此時(shí)陽(yáng)氣潛藏，陰氣極盛，人體代謝相對(duì)緩慢，‘寒冷’是氣候的主要變化。所以飲食上，自然宜用溫?zé)岬氖澄?。此是辣白菜的又一衍生品，泡菜豆腐湯。寒冷的季?jié)，用辣白菜加幾片花肉燉一鍋暖呼呼的泡菜湯，美味無(wú)比，還暖胃。
5辣白菜中含有鈣、銅、磷、鐵等豐富的無(wú)機(jī)物，能促進(jìn)維生素C和維生素B的吸收。泡菜發(fā)酵產(chǎn)生酸味的乳酸菌，不但可以凈化胃腸，而且能夠促進(jìn)胃腸內(nèi)的蛋白質(zhì)分解和吸收，抑制腸內(nèi)的其他有害菌滋生。
豆腐的營(yíng)養(yǎng)非常高，同時(shí)搭配上生菜可以做成一款既營(yíng)養(yǎng)又美味的生菜豆腐湯，那么今天小編就為大家分享下，如何制作出美味的豆腐湯，一起來(lái)看吧！
首先在選擇原材料方面要注意，豆腐一定要選老豆腐，這樣才有豆腐原有的味道，青菜選新鮮一點(diǎn)的。
制作程序：豆腐青菜洗凈備用。豆腐切成柳葉片（長(zhǎng)約5公分寬3公分厚0.5公分的三角片），鍋中放入適量菜籽油或豆油，待油溫至8成熱時(shí)，放入姜末，隨后放入切號(hào)得豆腐，油煎至豆腐稍有黃色即可，加入適量高湯燒沸后再加鹽，雞精適量，鮮牛奶10克最后放青菜，另在容器中放入適量麻油，味精，胡椒粉等青菜熟透后起鍋。即可享受美味了！
生菜豆腐湯
生菜豆腐湯的材料： 主料： 生菜200克、豆腐150克。 調(diào)料： 蔥花、花椒粉、鹽、雞精、植物油。
生菜豆腐湯的做法：
1、生菜擇洗干凈，撕成小片；豆腐洗凈，切塊。
2、鍋內(nèi)倒植物油燒至七成熱，加蔥花和花椒粉炒香，放入豆腐塊翻炒均勻，加適量清水大火燒沸即可。
通過(guò)小編上面的分享，你對(duì)于如何制作生菜豆腐湯是不是有了一個(gè)全面的了解，那么在今后的飲食當(dāng)中，就不妨按照小編分享的方法，自己親自動(dòng)手嘗試一下吧！
菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道自然，是家常菜中最常出現(xiàn)的種類，菠菜的烹飪方法比較簡(jiǎn)單，通常以炒或者煮最多，其中菠菜湯是最受歡迎的一種做法，通過(guò)合理搭配其他食材能夠讓菠菜的味道更佳，例如菠菜豆腐湯是一道傳統(tǒng)的經(jīng)典美味，下面就來(lái)看看菠菜豆腐湯做法有哪些的講解吧。
菠菜豆腐湯，即以菠菜和豆腐為主要材料煲制的湯。菠菜富含多種維生素和礦物質(zhì)，以及一些其他重要的營(yíng)養(yǎng)成分，而豆腐也含有許多微量元素，維生素和蛋白質(zhì)，兩者都屬于對(duì)人體十分有益的食品，但由于菠菜和豆腐同吃會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收，因而使這道湯肴在營(yíng)養(yǎng)以及食物搭配上有些許不足，但其清淡可口的味道仍然受到許多人的歡迎。
方法一：
1.菠菜摘去根，洗凈，放入沸水中燙煮一下，撈起瀝干;嫩豆腐切成小塊。
2.鍋內(nèi)加入油適量，燒熱后放入菠菜，煸炒片刻，再放入豆腐塊，加水少量燒開(kāi)，加入鹽、味精調(diào)味，起鍋裝盤即可。
方法二：
1.豆腐洗凈切丁，放入沸水中。
2.1分鐘后，洗凈的菠菜也投入鍋中，同時(shí)關(guān)火，點(diǎn)少量精鹽、味精、芝麻油即可。
營(yíng)養(yǎng)分析：
豆腐在我國(guó)已經(jīng)有兩千多年的歷史了，每100克豆腐中含蛋白質(zhì)15.1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7.2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素。而且寶寶容易消化，是寶寶佐餐的佳選。
菠菜每100克含鐵1.6～2.9毫克，蛋白質(zhì)2.4克(1斤菠菜相當(dāng)于2個(gè)雞蛋的蛋白質(zhì)含量)，維生素A 3毫克(多于胡蘿卜)，B1 0.06毫克、B2 0.16毫克、C 31.4毫克(為番茄的3倍)。其赤根中含有一般蔬果所缺乏的維生素K，有助于防治皮膚、內(nèi)臟的出血傾向。
青菜豆腐湯雖然是最常見(jiàn)的食材，搭配在一起烹煮的美味食物，而且這些營(yíng)養(yǎng)健康的食物其實(shí)自己同樣也可以在家動(dòng)手完成，所以下文來(lái)為大家具體介紹青菜豆腐湯，所需要的食材以及步驟進(jìn)行。
做法一
嫩豆腐，青菜，蝦皮，姜，蒜各適量。姜一小塊切片，蒜一瓣切片，蝦皮洗凈瀝干水分，青菜切段，嫩豆腐切方塊；砂鍋置火上，倒適量油，燒熱后放姜片蒜片爆香，再放蝦皮炒出香味；放入嫩豆腐，同時(shí)加入高湯沉沒(méi)食材，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉五分鐘；加入青菜段，大火一分鐘后加鹽、雞精調(diào)味，關(guān)火。
做法二
雞毛菜少許，嫩豆腐一盒。將豆腐取出，切小粒。坐鍋，入高湯。加入鹽、糖（少許）、胡椒粉；倒入豆腐粒，開(kāi)鍋后加入稍濃的生粉水；雞毛菜切豆腐粒大小，放入鍋中片刻，起鍋。點(diǎn)少許麻油即可。
做法三
小白菜30克，豆腐20克，胡蘿卜10克，高湯180毫升，鹽2克，香油3毫升。小白菜與豆腐切小丁，胡蘿卜切片狀。高湯燒開(kāi)，加入全部食材煮1分鐘后，入鹽及香油調(diào)味即可。
做法四
豆腐，青菜，料酒，鹽，油，味精各適量。將嫩豆腐切成方塊，用開(kāi)水焯一下?lián)瞥觯嗖艘睬谐啥?；砂鍋置火上，放入適量油燒熱，放入放姜片蒜片爆香，再放蝦皮炒出香味；放入青菜葉、豆腐，加入高湯，煮沸后轉(zhuǎn)小火；菜熟后，放入鹽、味精，盛碗即成。
注：豆腐先要焯水,嫩豆腐也叫南豆腐，它的質(zhì)地柔軟，做湯口感好。有現(xiàn)做的，也有合理裝的真空的，建議買現(xiàn)做的。
油菜是常見(jiàn)的一種蔬菜，油菜含有的水分和維生素比較多，多吃這樣的蔬菜對(duì)身體沒(méi)有任何危害，不過(guò)吃油菜也需要掌握方式方法，常見(jiàn)的制作方式就是炒著吃，這樣的制作方式會(huì)使得油菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，那什么樣的制作方法最好呢，制作成湯是不錯(cuò)之選，油菜和豆腐是制作湯最佳搭配選擇，油菜豆腐湯含有的營(yíng)養(yǎng)成分較多。
油菜豆腐湯的做法：
主料：北豆腐250克，
輔料：玉蘭片25克，胡蘿卜25克，油菜25克，
調(diào)料：香菜15克，花生油40克，大蔥5克，姜2克，白皮大蒜2克，鹽3克，味精2克，花椒2克
做法:
1.將豆腐洗凈，切成長(zhǎng)3-4厘米的長(zhǎng)方條，用開(kāi)水浸燙一下;
2.胡蘿卜洗凈，切成片;
3.油菜洗凈，切成段，均放入開(kāi)水鍋中焯至斷生;
4.香菜擇洗干凈，切段;
5.玉蘭片洗凈切片;
6.鍋架火上，放油燒至七八成熱，下入蔥花、姜絲、蒜片熗鍋，爆出香味后放入玉蘭片、胡蘿卜片、油菜段翻炒片刻，添入適量鮮湯，放入豆腐條;
7.燒開(kāi)后滾上幾滾，再下入花椒水、鹽，改用小火燉8-10分鐘，加入味精，撒上香!
小貼士：
豆腐營(yíng)養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結(jié)實(shí)的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白質(zhì)15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量使之成為谷物很好的補(bǔ)充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。
在喝油菜豆腐湯的時(shí)候，晚上需要適量的進(jìn)行，豆腐雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是在晚上過(guò)多的選擇，對(duì)身體消化也是會(huì)產(chǎn)生負(fù)擔(dān)，所以這類湯中午時(shí)候選擇最好，對(duì)提供身體能量有著很好的幫助作用。
豆腐里面的蛋白質(zhì)含量非常豐富，如果身體里面缺少蛋白優(yōu)質(zhì)，那么適當(dāng)?shù)某砸恍┒垢头浅２诲e(cuò)，酸菜可以和豆腐搭配在一起做著吃，能夠讓味道更加不錯(cuò)，下面就給大家介紹一下酸菜豆腐湯的做法。
酸菜豆腐湯的做法
需要準(zhǔn)備辣椒粉，雞精，鹽，豆腐，土豆片，酸菜，把土豆切成薄片，鍋里面加入適量的油燒熱，把土豆片放進(jìn)去翻炒到熟，然后加入適量的清水，把豆腐酸菜一起倒進(jìn)去，加入適量的鹽，辣椒粉，一直煮到材料入味，然后就可以添加適量的雞精調(diào)味出鍋了。
酸菜豆腐可以一起吃嗎
酸菜豆腐是可以搭配在一起吃的，這兩種食材搭配在一起吃味道好，又可以達(dá)到提高食欲作用，需要在鍋中加入適量花生油，燒到7成熱，然后把豆腐放進(jìn)預(yù)熱好的鍋中來(lái)煎豆腐，把豆腐煎到兩面金黃，把酸菜再倒進(jìn)鍋中翻炒一下，鍋中加入適量清水，然后關(guān)小火，放到鍋中燜15分鐘左右就可以了，等到15分鐘到了以后裝盤開(kāi)始吃，制作方法還是非常簡(jiǎn)單的。
吃豆腐的好處與壞處
豆腐如果一次性吃的太多，就會(huì)影響到正常的消化功能，因?yàn)樗锩娴牡鞍踪|(zhì)含量非常豐富，攝入過(guò)多就會(huì)影響身體對(duì)鐵元素的吸收，容易引起拉肚子，腹脹等癥狀出現(xiàn)。
豆腐吃得太多也會(huì)讓腎臟負(fù)擔(dān)變嚴(yán)重，人體攝入植物蛋白以后，經(jīng)過(guò)代謝會(huì)形成廢物，然后再?gòu)哪I臟排出體外，年紀(jì)大的人腎臟排泄廢物的功能就會(huì)變得比較低，如果再吃非常多的豆腐，就會(huì)讓腎臟負(fù)擔(dān)嚴(yán)重，對(duì)健康沒(méi)有任何幫助。
吃太多豆腐會(huì)讓動(dòng)脈硬化出現(xiàn)的幾率提高，因?yàn)樗锩婧械鞍彼嵛镔|(zhì)，在酶的作用下會(huì)轉(zhuǎn)化為半胱氨酸，半胱氨酸對(duì)動(dòng)脈血管壁會(huì)造成影響，導(dǎo)致動(dòng)脈硬化出現(xiàn)。
吃豆腐好處當(dāng)然也有很多，它里面的營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)，溶性維生素，礦物質(zhì)的含量都非常高，吃豆腐還能達(dá)到補(bǔ)鈣作用，現(xiàn)在的年輕人都有輕微的缺鈣問(wèn)題，所以吃一些豆腐還是很重要的。
吃豆腐能夠避免高膽固醇問(wèn)題出現(xiàn)，因?yàn)槎垢锩鎺缀鯖](méi)有膽固醇，是一種高蛋白低膽固醇的食物，比肉類要更加健康一些。
吃豆腐能夠達(dá)到降低血壓作用，它里面含有的卵磷脂含量非常高，能夠讓腦細(xì)胞正常代謝以及運(yùn)轉(zhuǎn)，讓大腦的活性變得更強(qiáng)，讓記憶力有所提高。
吃豆腐可以咀嚼壓力沒(méi)有那么大，豆腐是一種很軟糯的食物，并不需要用力嚼，可以滿足營(yíng)養(yǎng)需求，但是也不要一次性吃的太多或者每天都吃。
酸菜怎么做好吃
可以做五花肉燉酸菜，需要準(zhǔn)備胡椒粉，生姜，蔥，鹽，白糖，五花肉以及酸菜，先把酸菜切絲，五花肉切成片狀，蔥切成蔥花，生姜切末，鍋中加入適量的油，把姜末蔥花放進(jìn)去煸炒，然后五花肉放進(jìn)去煸炒到變色，酸菜放進(jìn)去翻炒一會(huì)兒，再加入適量的清水，然后和酸菜一起煮開(kāi)，加入適量的胡椒粉，白糖，鹽，鍋蓋蓋上，大概燉煮20分鐘就可以吃了。
還可以做酸菜燉豆腐，需要準(zhǔn)備生姜，麻油，大蒜液，鹽，胡椒粉，蔥，紅薯粉，鴨血，豆腐以及酸菜，紅薯粉放到水里面泡60分鐘，凍豆腐切成厚片，酸菜切絲，蔥切成段狀，生姜切成片，然后再把大蒜切斜刀切成節(jié)，鴨血切成厚片，鍋中加入適量的油，把蔥段生姜片放進(jìn)去煸炒香，然后再把酸菜放進(jìn)去，翻炒到香味溢出，再加入適量的清水，蓋上鍋蓋煮10分鐘，把鴨血豆腐放進(jìn)去，再煮上5分鐘左右，紅薯粉倒進(jìn)去，加入適量的鹽，煮到紅薯粉熟透，然后再把大蒜葉倒進(jìn)去，撒上一些胡椒粉，麻油，就可以讓香味變得更加濃郁。
還可以做酸菜燉豬蹄，需要準(zhǔn)備雞精，大料，料酒，白糖，老抽，生姜，豬蹄以及酸菜，豬蹄放到冷水鍋中焯燙一下，清洗干凈以后把上面的雜毛去除，炒鍋里面加入適量的油爆香，然后再把大料蔥姜放進(jìn)去，倒入豬蹄翻炒均勻，再把料酒放進(jìn)去炒出香味，加入一些老抽，然后再加入適量的白糖，繼續(xù)炒到豬蹄上色，把清水加進(jìn)去，蓋上蓋子用大火煮開(kāi)，然后再改成小火燉煮60分鐘，炒鍋中加入適量的油，酸菜放進(jìn)去炒出香味，然后再加入豬蹄當(dāng)中燉煮15分鐘，加一些雞精調(diào)味就可以吃了。
上面介紹的就是酸菜豆腐湯的做法，酸菜豆腐湯的制作方法還是非常簡(jiǎn)單的，并不需要花費(fèi)太長(zhǎng)的時(shí)間，吃一些酸菜豆腐湯也可以給身體帶來(lái)很大的好處，但是一次性不要吃得太多，以免對(duì)健康造成不利的影響。
白菜不如百菜，白菜是我們餐桌里經(jīng)常可以看到的一種食材，也是冬季每家每戶餐桌上必不可少的。它含有大量的維生素和多種礦物質(zhì)，特別是維生素和粗纖維含量都非常的風(fēng)度，另外，豆腐蛋白質(zhì)含量不用多說(shuō)大家都應(yīng)該很了解，兩者搭配在一起可以說(shuō)是一道滋補(bǔ)佳品，物美價(jià)廉，今天就為大家介紹白菜豆腐湯的做法。
多吃白菜可以很好地促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，預(yù)防多種疾病的發(fā)生，例如白領(lǐng)們經(jīng)常會(huì)遇到的便秘，還有痔瘡和結(jié)腸癌，都有很好的抵制作用。豆腐可以很好地預(yù)防心腦血管的發(fā)生，其次，是減肥的MM們最好的選擇，脂肪含量非常低。
熬白菜豆腐湯的制作材料：
主料：白菜250克,豆腐(北)200克,粉條250克
調(diào)料：植物油15克,味精1克,鹽3克,大蔥8克
熬白菜豆腐湯的做法：
1. 白菜洗凈，切成長(zhǎng)條;
2. 豆腐切成小長(zhǎng)方塊;
3. 干粉條用開(kāi)水泡發(fā)后備用;
4. 把切好的白菜條放入開(kāi)水中燙一下，撈出瀝干水備用;
5. 鍋內(nèi)到入少量的油燒熱，先放蔥(切末)炸香;
6. 放入白菜稍炒后，加入適量清湯;
7. 再放入豆腐、粉條、味精、鹽，用文火將白菜熬爛;
8. 出鍋前加少許味精即可。
熬白菜豆腐湯的時(shí)候放一些粉條也是非常好的，粉條含有非常豐富的碳水化合物還有膳食纖維。有非常好的吸附性，可以把各種美味集于一身，再加上它的口感非常的爽滑，但是需要注意的是粉條含鋁非常多，所以生活中，盡量少吃一些。
豆腐是很普通的食材，但是卻可以烹飪出很多美味的菜肴，芹菜是一種味道特別的小菜，而它常常是以香料的著稱。愛(ài)做菜的人都了解，食材都是很常見(jiàn)的那些，但是若是做法足夠熟練的話，美味還是可以從自己的手中誕生的，現(xiàn)在就我們一起來(lái)了解一下芹菜豆腐湯的做法吧，希望你們喜歡吃。
材料：150g芹菜 200g炸豆腐
配料：適量油 、適量鹽、適量面粉
做法：
1 芹菜葉洗干凈，切成碎末
2 炸豆腐切成丁
3 面粉適量加入涼水，做成非常稀的面糊
4 大火燒開(kāi)水，加入芹菜葉，豆腐丁，鹽
5 攪好的面糊倒入滾開(kāi)的水中，勺子攪勻，燒開(kāi)即可
6 裝入碗中
營(yíng)養(yǎng)分析：
1. 芹菜的平肝降壓作用，主要是因?yàn)榍鄄酥泻嵝缘慕祲撼煞?，?dòng)物實(shí)驗(yàn)證明對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2. 從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。
3. 芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
4. 芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
5. 芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
6. 芹菜是輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對(duì)于血管硬化，神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。
7. 芹菜的葉、莖含有揮發(fā)性物質(zhì)，別具芳香，能增強(qiáng)人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用。經(jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對(duì)預(yù)防痛風(fēng)有較好效果。
8. 芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進(jìn)人的性興奮，西方稱之為“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國(guó)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量，可能對(duì)避孕有所幫助。
關(guān)于芹菜豆腐湯的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?這樣簡(jiǎn)單的兩種食材，在日常生活中也甚是常見(jiàn)，然而通過(guò)以上的碰撞結(jié)合就可以誕生出美味了，吃貨們趕緊學(xué)起來(lái)吧，美食就在我們的身邊，就看你想不想行動(dòng)了，如此美味，相信只為可遇而不可求了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《?生菜豆腐湯的做法有哪些？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯有哪些做法”專題。
