薏米水的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“薏米水的做法有哪些？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
薏米的功效和作用都極其強(qiáng)大，適量食用可健脾、利濕、舒筋骨等，另外還有滋養(yǎng)頭發(fā)、祛斑等功效。夏季來(lái)一杯薏米水是一種不錯(cuò)的選擇，如果喝不完可以放在冰箱里冷藏起來(lái)再喝。
一、薏米水的做法
1.薏米洗凈浸泡一下。
2.瀝干水。
3.桂花洗凈。
4.把水燒開(kāi)后，倒進(jìn)薏米煮30分鐘。
5.加入桂花和冰糖，關(guān)火，加蓋燜三分鐘。
6.清香甜潤(rùn)，去濕清熱。
小貼士
夏天可放冰箱冷藏后飲用。
健康功效
薏米：健脾、利濕、除痹
桂花：化痰、解毒、散瘀
二、薏米的功效：
1. 生薏米煮湯服食，利于去濕除風(fēng);用于健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用。
2. 薏米用作糧食吃，煮粥、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。
3. 將鮮奶煮沸，加入薏仁粉適量，攪拌均勻后食用。常食可保持皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4. 薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時(shí)，讓它充分吸收水分，在吸收了水分后再與其他米類(lèi)一起煮就很容易熟了。
三、薏米的作用
1、薏米的作用一
有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
2、薏米的作用二
用于頭發(fā)：它具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。
3、薏米的作用三
用于皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效。對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對(duì)紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果。
4、薏米的作用四
此外，薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺(jué)疲倦沒(méi)力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，對(duì)皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長(zhǎng)期服用也有療效。
yS630.Com相關(guān)推薦
紅豆薏米水對(duì)女性來(lái)說(shuō)是比較好的，因?yàn)榭梢愿玫呐懦眢w的濕氣和毒素，有助于減肥，而且還具有很好的滋補(bǔ)強(qiáng)壯健脾養(yǎng)胃的功效作用，下面就是具體的做法以及步驟。
一、做法
1：薏米，紅豆洗凈，浸泡24小時(shí)，或過(guò)夜，放入煮鍋中，倒入足夠水（和平時(shí)做粥時(shí)的水量相當(dāng)）
2：開(kāi)火煮至鍋中水沸開(kāi)后，關(guān)火燜一小時(shí)
3：再開(kāi)火，煮至鍋中水再沸后，關(guān)火，將湯濾出當(dāng)水喝，紅豆和薏米當(dāng)飯或粥吃
二、注意：在熬薏米紅豆粥的時(shí)候，千萬(wàn)不能加大米進(jìn)去！因?yàn)榇竺组L(zhǎng)在水里，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們?cè)趺窗径疾怀?，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來(lái)把人體的濕給除掉，一旦加進(jìn)去大米，就等于加進(jìn)去了濕氣，所以整個(gè)粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對(duì)于養(yǎng)生來(lái)說(shuō)并非好事，就因?yàn)槟且话汛竺祝械募t豆、薏米就都白費(fèi)了，功效全無(wú)。"
用電飯鍋煮紅豆的話，水開(kāi)后，把電飯鍋開(kāi)到保溫檔，紅豆比較容易爛。
三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值/紅豆薏米水
赤小豆有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾養(yǎng)胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等作用。
赤小豆還能增進(jìn)食欲，促進(jìn)胃腸消化吸收。
民間用赤小豆與紅棗、桂圓同煮來(lái)補(bǔ)血。
赤小豆對(duì)腎臟病、心臟病所導(dǎo)致的水腫有很好療效。
赤小豆因含多種B族維生素，可用作治療腳氣病的妙方，但宜少放糖。
現(xiàn)在人越來(lái)越重視養(yǎng)生，平時(shí)都會(huì)吃一些雜糧，這些雜糧對(duì)我們的身體是很好的，特別是薏米和紅豆，很適合女性吃，能夠祛濕，美白，補(bǔ)血，下面看看薏米紅豆水的做法。
一、薏米紅豆水做法
原料：薏米、赤小豆各一小把兒 清水適量。
做法：
1．薏米和赤小豆清水沖洗一下，倒入隔渣筐中蓋好隔渣蓋放入鍋中，鍋內(nèi)加入清水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，燜約1小時(shí)即可，把隔渣筐提出來(lái)就可以開(kāi)喝了。（也有人是把水燒開(kāi)后即關(guān)火燜約半小時(shí)，再開(kāi)火煮沸關(guān)火再燜半小時(shí)，如此反復(fù)兩三次即可）
2．煮好后也可以在水里加一小塊冰糖來(lái)調(diào)整味道，但不要加太多，稍有甜味為好。
二、特別提示：
1． 薏米和赤小豆煮好后一般就扔掉了，其實(shí)薏米和赤小豆也可以拌些紅糖直接來(lái)吃。
2．如果熬薏米紅豆粥的時(shí)候，千萬(wàn)不能加大米進(jìn)去！因?yàn)榇竺组L(zhǎng)在水里，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們?cè)趺窗径疾怀?，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來(lái)把人體的濕給除掉，一旦加進(jìn)去大米，就等于加進(jìn)去了濕氣，所以整個(gè)粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對(duì)于養(yǎng)生來(lái)說(shuō)并非好事，就因?yàn)槟且话汛竺祝械募t豆、薏米就都白費(fèi)了，功效全無(wú)。
三、如何選購(gòu)薏米
薏米是非常好的補(bǔ)水、滋潤(rùn)雜糧，我們也經(jīng)常在一些西式餐廳中見(jiàn)到各種用薏米制作而成的飲品，不僅口感超好，而且營(yíng)養(yǎng)也非常豐富，具有補(bǔ)水美白的功效。而挑選優(yōu)良的薏米原料則是享受薏米美味的前提!
選有光澤的薏米：要看薏米是否有光澤，有光澤的薏米顆粒飽滿(mǎn)，這樣的薏米成熟得比較好，營(yíng)養(yǎng)也最高。
看薏米的顏色：好的薏米顏色一般呈白色或黃白色，色澤均勻，帶點(diǎn)粉性，非常好看。
品薏米的味道：上品薏米味道甘甜或微甜，吃起來(lái)口感清淡。
薏米和紅棗都是具有很好滋補(bǔ)作用的食材，薏米具有祛濕排毒的作用，紅棗補(bǔ)血的效果很好，薏米紅棗搭配，營(yíng)養(yǎng)味道更加豐富，適合很多女性食用，薏米紅棗粥的做法也很簡(jiǎn)單，那么薏米紅棗粥怎么做？薏米紅棗粥的做法是什么？下面為大家介紹。
1、薏米紅棗粥的做法
食材：
薏米半碗，紅棗10顆，冰糖少許。
做法：
1、將紅棗洗凈，去核，并在棗皮上劃刀口，以利于味道進(jìn)入粥中。將薏米洗凈，用清水浸泡2個(gè)小時(shí)。
2、將泡好的薏米與紅棗放入鍋中，加入清水大火燒開(kāi)，水沸后轉(zhuǎn)小火，熬煮30-40分鐘，熬煮過(guò)程中注意用勺子攪拌，以防粘鍋。
3、熬好后關(guān)火，加入幾顆冰糖，還可按照個(gè)人喜好加入桂花、蜂蜜等，冰糖徹底化后即可盛出食用。
薏米的功效：
薏米是良好的祛濕利水食材，其味甘淡，性涼，歸脾胃、肺經(jīng)。李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：“薏米能健脾益胃，補(bǔ)肺清熱，去風(fēng)滲濕。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋?！倍煊棉裁谉踟i腳、排骨和雞，是一種滋補(bǔ)食品。夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米，又是很好的消暑健身的清補(bǔ)劑。而春季用薏米熬水煮粥，更能夠良好排出在回南天到來(lái)時(shí)積聚于人體中的濕氣，可謂是一年四季都適用的食材。
不僅如此，薏仁中還含有一種被稱(chēng)為薏苡仁油的物質(zhì)，該物質(zhì)對(duì)細(xì)胞免疫、體液免疫有促進(jìn)作用，進(jìn)而達(dá)到抗炎抗過(guò)敏的目的。但脾虛無(wú)濕，大便燥結(jié)者及孕婦應(yīng)當(dāng)慎服。
2、吃薏米的好處
1、降血鈣、延緩衰老，提高機(jī)體的免疫能力。
2、對(duì)心血管的影響：抑制呼吸中樞，使末稍血管特別是肺血管擴(kuò)張。
3、抗腫瘤：尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。
4、降血糖：可起到擴(kuò)張血管和降低血糖的作用，尤其是對(duì)高血壓、高血糖有特殊功效。
5、增強(qiáng)體質(zhì)：增強(qiáng)免疫力和抗炎作用，薏苡仁油對(duì)細(xì)胞免疫、體液免疫有促進(jìn)作用。
6、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用：具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用。對(duì)風(fēng)濕痹痛患者有良效。
7、抑制骨骼肌的收縮：薏米可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉之?dāng)伩s，縮短其疲勞曲線，能抑制橫紋肌之收縮。
8、美白肌膚：薏米因富含蛋白質(zhì)，可以協(xié)助消除班點(diǎn)，使肌膚較白皙，若長(zhǎng)期飲用，還可以達(dá)到滋潤(rùn)肌膚的功效。
9、促進(jìn)新陳代謝：薏米可以促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。
10、薏米有減肥、治面皰的作用：每天食用60克薏米，可有效降低血槳膽固醇，防止心臟血管方面疾病，可增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，增加對(duì)疾病的抵抗力薏米油對(duì)心臟、腸管、子宮、骨骼肌及運(yùn)動(dòng)神經(jīng)末梢等低濃度呈興奮作用，高濃度成麻痹作用。
紅棗薏米水能夠去水腫，特別是病后體質(zhì)虛弱的人可以多喝，而且紅棗薏米水還能夠預(yù)防癌癥，美容養(yǎng)顏，祛濕，保護(hù)我們的肝臟，特別是很適合夏天喝。
一、紅棗薏米水的功效
1、恢復(fù)體力。對(duì)病后體虛的人來(lái)說(shuō)，常食紅棗及其制成品，有良好的滋補(bǔ)作用。
2、消水去腫。薏米具有利水消腫的功效，對(duì)于防治肥胖具有良好的療效。
3、抗癌防癌。薏米、紅棗都具有防癌抗癌的作用，薏米的抗癌有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增值，可用于胃癌、子宮癌的輔助治療；而紅棗富含三萜類(lèi)化合物和二磷酸腺苷，三萜類(lèi)化合物大都具有抑制癌細(xì)胞的功能。
4、美容養(yǎng)顏。薏米富含維生素B1、維生素E，是一種美容食品，經(jīng)常食用薏米能防治腳氣病，也可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。
5、防治消化不良。薏米具有促進(jìn)新陳代謝和減輕腸胃負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的滋補(bǔ)食品。經(jīng)常食用薏米及薏米制成品，對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥狀也有較好的效果。
6、保護(hù)肝臟。紅棗能提高體內(nèi)單核細(xì)胞的吞噬功能，有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)體力的作用；紅棗富含維生素C，而維生素C能減輕化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害，并有促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)合成，增加血清總蛋白含量的功效。
二、紅棗薏米水的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、紅棗可補(bǔ)氣血，薏米富含維生素E，故常食紅棗薏米粥可以保持人體膚色紅潤(rùn)，皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并對(duì)由病毒感染引起的疾病有一定的治療作用。
2、紅棗薏米粥富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
3、紅棗薏米粥富含多種維生素、礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減輕腸胃負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的滋補(bǔ)食品。
4、薏米、紅棗都具有防癌抗癌的作用，薏米的抗癌有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增值，可用于胃癌、子宮癌的輔助治療；而紅棗富含三萜類(lèi)化合物和二磷酸腺苷，三萜類(lèi)化合物大都具有抑制癌細(xì)胞的功能。
隨著生活水平不斷的提高，每個(gè)人都特別注重對(duì)身體的保養(yǎng)，其中通過(guò)飲食對(duì)調(diào)整能讓我們獲取更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，薏米就是我們最常吃的一種了一種粗糧，它具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且我們平時(shí)都是用薏米來(lái)煮粥食用，但是大多數(shù)人都只知道薏米有去水腫的作用，其實(shí)薏米水的功效不僅如此還有很多種，下面一起了解一下薏米水功效和食療功效
薏米水功效和食療功效
薏米水藥用功效
1. 對(duì)心血管的影響：抑制呼吸中樞，使末稍血管特別是肺血管擴(kuò)張
2. 抗腫瘤：尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜
3. 增強(qiáng)免疫力和抗炎作用，薏苡仁油對(duì)細(xì)胞免疫、體液免疫有促進(jìn)作用
4. 降血糖：可起到擴(kuò)張血管和降低血糖的作用，尤其是對(duì)高血壓、高血糖有特殊功效
5. 抑制骨骼肌的收縮：薏仁可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉之?dāng)伩s，縮短其疲勞曲線;能抑制橫紋肌之收縮
6. 鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用：具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用。對(duì)風(fēng)濕痹痛患者有良效
7. 降血鈣、延緩衰老，提高機(jī)體的免疫能力。
8.水腫;腳氣;小便淋瀝;濕溫病;泄瀉帶下;風(fēng)濕痹痛;筋脈拘攣;肺癰;腸癰;扁平疣
食療功效
1，珠玉二寶粥：薏苡仁、山藥各60g，搗為粗末，加水煮至爛熟 薏米
，再將柿霜餅25g，切碎，調(diào)入溶化，隨意服食。
源于《衷中參西錄》。山藥、薏苡仁均為清補(bǔ)脾肺之藥；柿霜餅為柿霜熬成，可潤(rùn)肺益脾。用于脾肺陰虛，飲食懶進(jìn)，虛熱勞嗽。
2，薏苡仁粥：薏苡仁研為粗末，與粳米等分。加水煮成稀粥，每日1~2次，連服數(shù)日。
源于《本草綱目》。本方用薏苡仁煮粥食以補(bǔ)脾除濕。用于脾虛水腫，或風(fēng)濕痹痛、四肢拘攣等。
3，郁李苡仁飯：郁李仁60g，研爛，用水濾取藥汁；薏苡仁200g，用郁李仁汁煮成飯。分2次食。
源于《獨(dú)行方》。本方能利水消腫，郁李仁與薏苡仁功效相似，其味微苦不甚適口，故僅取汁用。用于水腫、小便不利、喘息胸滿(mǎn)等。
4，薏苡瓜瓣桃仁湯：薏苡仁15g，冬瓜子30g，桃仁10g，牡丹皮6g。加水煎服。
源于《千金要方》。薏苡仁與冬瓜子配用，能清熱利濕，排膿；桃仁、牡丹皮配用，能活血化瘀。用于腸癰拘攣腹痛，右下腹可觸及腫塊，大便秘結(jié)，小便短赤等。牡丹皮味苦濁，可另用金銀花、蒲公英之類(lèi)清熱解毒藥。
上面就是對(duì)薏米水功效和食療功效的介紹，通過(guò)了解以后我們知道薏米水除了有祛除水腫，還有很好的減肥和美容養(yǎng)顏的作用，它雖然是涼性的食物但是不會(huì)對(duì)我們的腸胃造成傷害，我們平時(shí)在生活中也可以經(jīng)常食用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《薏米水的做法有哪些？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯有哪些做法”專(zhuān)題。
