西葫蘆豬肉餃子竟是這樣做的
春季豬肉的養(yǎng)生做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！怎樣才能實現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“西葫蘆豬肉餃子竟是這樣做的”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
西葫蘆的營養(yǎng)價值極其豐富，其中的纖維素能加快人體腸蠕動，促進消化等。生活中西葫蘆的吃法有很多種，可以和豬肉放在一起做成西葫蘆豬肉餃子，操作過程不是很復(fù)雜，味道卻是極其鮮美。
一、西葫蘆豬肉餃子做法
1.食材：西葫蘆 豬肉 香蔥 姜 味級鮮 香油 胡椒粉 雞精 鹽 五香粉
2.把面粉加水揉成光滑的面團，用保鮮袋包好，醒30分鐘以上
3.把西葫蘆用鹽水泡泡洗凈，用擦子擦成絲，要一圈一圈的轉(zhuǎn)著擦，剩下瓜瓤不要
4.西葫蘆絲少放一點鹽，等出水后，擠掉水分，加香油拌均勻，讓香油裹住不出水了
5.豬肉洗凈切小塊，蔥姜洗凈切片段，
6.放進餃子料理器里加香油
7.轉(zhuǎn)動餃子料理器，幾下就好了
8.把豬肉餡和西葫蘆加在一起，加五香粉胡椒粉雞精香油味級鮮拌均勻
9.最后包餃子時再加少許的鹽拌均勻
10.把面團再揉揉搓成長條，分成小劑子撒一些面粉，用手壓扁，搟成薄圓片
11.包成餃子形狀
12.煮鍋加涼水大火燒開，加少許的鹽下餃子
13.大火燒開，加一些涼水再煮開，等到餃子膨大漂起即可
小貼士
1、西葫蘆很容易出水，包的時候再加鹽，可以不出水分，餃子餡鮮嫩好吃；
2、豬肉選三肥七瘦的最好
3、煮餃子加少許的鹽，餃子不破皮
二、西葫蘆的營養(yǎng)價值
西葫蘆能夠深受人們歡迎，是因為它的營養(yǎng)價值非常豐富。
1、西葫蘆含有豐富的維生素、水分，能夠補充人體所需的維生素，還能讓肌膚更加水嫩，有效改善皮膚暗黃。
2、西葫蘆含有大量的纖維素。纖維素能夠促動腸胃蠕動，加快人體新陳代謝，對排毒、預(yù)防便秘有很好的療效。
3、西葫蘆含有一種奇特的抗干擾素的誘發(fā)劑，能提升人體免疫力，促進新陳代謝，具有減肥、抗病毒的作用。
4、西葫蘆在對抗一些疾病有很好的療效。經(jīng)常吃西葫蘆能治療水腫腹脹、煩渴、腎炎、肝硬化等疾病。
注意：糖尿病、肝病、腎病患者適宜食用，肺病患者適宜吃白糖西葫蘆，脾胃寒者少吃。
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工作壓力大是現(xiàn)在很多人需要面對的一個問題，一天下來整個人基本上已經(jīng)是很疲勞了，再去花心思整一桌豐盛的晚餐不太現(xiàn)實，這時候不妨可以考慮一些簡單的菜式，比如豬肉西葫蘆韭菜餃子的做法簡單，既可滿足健康需要，也不用花過多時間。
2、韭菜提前洗凈、瀝水、涼干。擦刀切碎用食油拌勻備用。
3、面粉加擠出的西葫蘆鹽水和適量冷水合成半軟面團，蓋濕布醒面團備用。
4、豬肉餡加姜沫、料酒、生抽、五香粉、食油，向一個方向攪拌均勻。
5、再依次加入西葫蘆絲、鹽、蔥花拌勻，最后拌入韭菜沫，餡就調(diào)好了。
6、面團再搓揉起勁，分成幾份取一份搓條切成小劑子，按扁搟成中間厚四周薄的圓片。
7、用面片包入調(diào)好的肉餡，按自己喜歡和習(xí)慣的式樣包成餃子。至到面團和餡制作完畢。
8、大火燒開鍋里的水，下入30一40個餃子，用勺輕輕反推鍋底防餃子粘鍋，蓋鍋蓋煮至滾開，再輕推一下鍋底，添一小碗涼水再蓋鍋蓋煮，餃子水二滾之后就可用漏勺撈出裝盤上桌。
9、將調(diào)料兌在碗里，蘸著餃子吃真是美味無比。
記得在做豬肉西葫蘆韭菜餃子的時候一定要掌握火候，否則容易粘鍋影響了食物的色相，從而影響大家的食欲。根據(jù)個人的口味放一些辣椒、酸醋即可。
西葫蘆是很多人都吃過的一種蔬菜，也是一種比較美味的蔬菜。西葫蘆最常見的吃法就是用來炒著吃，當(dāng)然，也有很多人用西葫蘆和豬肉制作餡料，然后包餃子來吃。西葫蘆豬肉餡水餃的營養(yǎng)價值是很高的。下面，就為大家詳細(xì)介紹以下西葫蘆豬肉水餃的制作方法以及營養(yǎng)價值。
一、西葫蘆豬肉水餃的做法
1.準(zhǔn)備好的食材。
2.西葫蘆洗干凈擦成絲，放入一小勺鹽，抓勻，腌一下水份，用干凈等籠布擠掉多余的水分。
3.把豬肉、蔥、姜用料理機絞碎，如果有時間自己動手跺，餃子餡會更香。
4.擠掉水分的西葫蘆絲，用刀剁碎。
5.絞好的肉餡。
6.把肉餡和西葫蘆放在一起。
7.加入鹽、醬油、味精、五香粉攪拌均勻。
8.面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子攪拌成絮狀，然后用手揉成軟硬適中光滑的面團，將面和好后，餳一會。
9.將餳好的面團揉成長條，滾刀切成劑子。
10.將劑子撒上一層薄面，用手壓扁，用搟面杖搟成中間厚周邊薄的餃子皮。
11.將餡料放入皮中。
12.左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊，捏成一個個小褶，餃子就包好了。
13.鍋中放適量水，水開后倒入包好的餃子，待水開后再分別加入3次小勺冷水，再次煮開后可見餃子都已浮出水面，關(guān)火，用漏勺撈出餃子即可。
二、西葫蘆的營養(yǎng)價值
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分（鮮重）營養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纖維素0.8－0.9g，糖類2.5－3.3g，胡蘿卜素20－40微克，維生素C2.5－9毫克，鈣22－29毫克。
三、豬肉的營養(yǎng)價值
豬肉是我們常見的肉類，也是很好獲取到的肉類，豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。所以豬肉中含有很多人體所需的營養(yǎng)素，營養(yǎng)價值很高。
餃子的餡料種類非常的多，可以用全葷的，可以用全素的，也可以用葷素搭配的，所以餃子的餡料組成都是五花八門的。本文就為大家推薦一種非常好吃的餃子餡料組合，西葫蘆肉餡的，味道很不錯喲！接下來就為大家介紹西葫蘆肉餡餃子怎么做，感興趣的朋友可以了解一下哦！
做法一
材料：西葫蘆1個，豬肉400g，蔥適量，姜適量，醬油適量，鹽適量，五香粉適量，味精適量，面粉適量。
做法：
1、西葫蘆洗干凈擦成絲，放入一小勺鹽，抓勻，腌一下水份，用干凈等籠布擠掉多余的水分。
2、把豬肉、蔥、姜用料理機絞碎，如果有時間自己動手跺，餃子餡會更香。
3、擠掉水分的西葫蘆絲，用刀剁碎。
4、絞好的肉餡。
5、把肉餡和西葫蘆放在一起，加入鹽、醬油、味精、五香粉攪拌均勻。
6、面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子攪拌成絮狀，然后用手揉成軟硬適中光滑的面團，將面和好后，餳一會。
7、將餳好的面團揉成長條，滾刀切成劑子。
8、將劑子撒上一層薄面，用手壓扁，用搟面杖搟成中間厚周邊薄的餃子皮。
9、將餡料放入皮中，左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊，捏成一個個小褶，餃子就包好了。
10、鍋中放適量水，水開后倒入包好的餃子，待水開后再分別加入3次小勺冷水，再次煮開后可見餃子都已浮出水面，關(guān)火，用漏勺撈出餃子即可。
做法二
材料：餃子皮500克，西葫蘆1個，梅頭肉300克，食鹽6克，雞粉1勺，生抽2勺，水適量。做法：
1、西葫蘆洗干凈，不用去皮，用刨絲的工具先刨成絲，然后用刀剁碎。
2、豬梅頭肉同樣用刀剁碎。
3、將二者放入一個大盆里，調(diào)入鹽、生抽和雞粉，充份攪拌均勻，餃子餡就做好了。
4、用買好的餃子皮把餃子都包好。
5、鍋中放水，水開后下餃子煮熟即可。
以上就是關(guān)于西葫蘆肉餡餃子怎么做的相關(guān)介紹。什么介紹的西葫蘆肉餡餃子的做法都是挺簡單的，大家可以作為適當(dāng)?shù)膮⒖紝ο螅?dāng)然啦，關(guān)于肉的話，大家可以自由選擇，可以是豬肉、牛肉，也可以是雞肉，反正按自己的喜好來做就可以了。
西葫蘆雞蛋餡餃子，可能很多人并不太接觸，因為大多時候吃餃子就是韭菜餃子肉餡的餃子或者是一些白菜餡的餃子，但實際上西葫蘆雞蛋餡的餃子也是比較營養(yǎng)美味的，所以對它的做法步驟大家可參考下面的介紹。
一、食材明細(xì)：西葫蘆 一個，雞蛋 一個，南瓜汁面 一小塊，冰蝦仁 半碗，植物油鹽 適量
二、做法
1蔬菜汁面是已經(jīng)貯備好的、早晨做一個蔬菜餃子非?？?。
2從冰箱里面取出一個西葫蘆、洗干凈去皮、搽成絲、切碎末、備用。
3熱鍋放一勺植物油、炒雞蛋、把炒好的雞蛋、用鍋鏟弄碎做餡。然后雞蛋和西葫蘆放在一起攪拌、里面加入鹽、花椒粉適量備用。
4把面團揉好了、醒5分鐘。準(zhǔn)備搟面杖和調(diào)好的餡。看看餡里面需要加點什么、我想包兩個甜的、把果醬備好了。
5把南瓜面揉成細(xì)長條狀、揪劑子、然后搟皮、包餡。左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊。
再包兩個櫻桃果醬的餃子。以前過年的時候、人們就包幾個里面有糖的。意義就是生活更甜美。
6、餃子包好以后、用湯煮熟；湯里面放剩下的蝦仁、還有植物油、鹽。
三、小貼士
煮餃子的時候用湯更好吃。蔬菜面容易熟、不能煮時間長。有紫菜和香菜還有香油都可以加入湯里面。
我們有時候會發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個人特別喜歡做飯，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實自己可以學(xué)習(xí)的，下面就是關(guān)于豬肉西葫蘆包子的介紹，自己趕緊開始動手吧
2.肉餡中依次加入老抽、生抽、味精、雞精、胡椒粉、蔥姜末、精鹽、食用油、香油攪拌均。
3.西葫蘆擦絲，稍稍攥去水分。
4.攥去水分（不要攥太干，有點湯汁才好吃），放入拌好的肉餡中。
5.醒發(fā)好的面團
6.發(fā)酵好的面團放入案板上揉壓出里邊的空氣
7.分成小劑子，再松弛十幾分鐘，松弛好的劑子搟成邊上薄，中間略厚的皮。
8.取一份面皮，包入調(diào)制好的餡料。
9.所有劑子依次做好。
10.包好的包子排入蒸鍋了，大火燒開，轉(zhuǎn)中火15分鐘即好。
11.實惠的大包子出鍋了
中國的美食各式各樣，讓你吃都吃不完，說都說不盡，小編為您介紹的這道比較有特點的豬肉西葫蘆包子很適合在家里去嘗試著做。
用西葫蘆來包餃子比較美味，吃起來非常的新鮮，做法也比較多，如果是包成肉餡的可以準(zhǔn)備一些五花肉，如果要是做成素餡的，要準(zhǔn)備幾個雞蛋雞蛋來制作，吃起來味道非常的香。營養(yǎng)價值也非常的不錯，如果是做肉餡的提前要腌制一下，這樣有助于肉餡入味，如果是做成素餡的可以放入少量的蝦皮，能夠提鮮。
西葫蘆包餃子的做法
主料：西葫蘆1個、豬肉餡250克、面粉500克輔料：蔥3棵、姜1塊、料酒1勺、醬油3勺、鹽3克、五香粉1克、橄欖油20克、水適量
1.面粉加適量水和成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒半小時
2.肉餡加上剁碎的半棵蔥、姜末拌勻，加1克鹽，五香粉、醬油、料酒、橄欖油拌勻腌制半小時
3.將剩余的蔥切成蔥花，西葫蘆去皮去瓤洗凈擦成細(xì)絲，表面撒上剩余的鹽，與蔥花一起用刀剁碎
4.取一部分剁好的西葫蘆餡，放在籠布上，捏住籠布邊，將餡包在里面擠出多余的水分，依次擠好剩余的
5.擠好的餡倒入一個大盆中
6.將肉餡與西葫蘆餡混合拌勻
7.將面團取出揉勻后切成小劑子，搟成薄皮，取一個包上餡，捏一下中間，再分別捏好兩邊，一個水餃就包好了，依次包好其余的放在灑了干粉的鍋拍上
8.鍋中放半鍋水，水燒開后放入水餃，用鏟子沿鍋邊和底部將水餃輕輕翻動一下，防止粘鍋和互相粘連
9.水開后水餃上浮，此時點入一些涼水再燒開，如此反復(fù)三次直到水餃煮熟
10.用漏勺將水餃撈出，開吃吧！
烹飪技巧肉餡最好先提前腌制入味，面葫蘆易出水，剁餡時就撒上鹽可以讓水分提前流出，水餃下入鍋后要及時翻動防止粘連。
西葫蘆籽的熱量較高，蛋白質(zhì)，鐵和磷含量豐富。屬于低嘌呤、低鈉食物，對痛風(fēng)、高血壓病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。
西葫蘆蝦仁兒餃子是比較常見的一種餃子的餡料，吃起來比較美味，吃起來比較新鮮，做法也比較簡單，把西葫蘆切碎以后一定要腌制十分鐘，要放鹽，這樣能夠析出水分，避免在做餡料的時候水分太多，這樣會導(dǎo)致餃子不成形，另外要準(zhǔn)備適量的香菇，這樣不但能夠增加美味同時營養(yǎng)功效也更為出色。
西葫蘆蝦仁餃子的做法
用料主料：蝦仁150克、西葫蘆600克、雞蛋4個、香菇4個、洋蔥半個、面粉600克輔料：鹽適量、雞精適量、蠔油適量、料酒適量、生抽少許、花椒粉少許、花生油2勺1.面粉加水和成面團，醒發(fā)1小時，我用的香雪餃子粉，加了大概300克水
2.蝦仁解凍后放少許料酒和生抽腌制一會兒，我用的味極鮮醬油
3.蔬菜洗凈
4.西葫蘆切碎，放一勺鹽腌10分鐘，漬出水份
5.香菇切碎
6.雞蛋打散炒成蛋花
7.腌好的西葫蘆放紗布擠出水份，放入香菇碎，雞蛋碎，洋蔥碎，蝦仁，放兩勺花生油，加鹽、雞精、花椒粉、蠔油調(diào)味
8.醒好的面團揉光滑，分劑子搟皮
9.包出可愛的餃子
10.煮熟撈出趁熱吃?；径际撬氐模?、5分鐘就可以了
烹飪技巧素餡的水份大，所以面團稍微軟一些好包，普通中筋面粉可以加個蛋白增加筋度。皮不要太薄，餡兒不團，一旦煮破了會散出來。調(diào)餡兒時，先加油攪拌鎖住水分，再放別的，就不容易出水了。
產(chǎn)婦可以吃西葫蘆嗎
可以吃。西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效，但是脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。
關(guān)于坐月子可以吃西葫蘆的問題，想必大家應(yīng)該已經(jīng)透徹的進行了解了吧，各位媽媽們先是經(jīng)歷過十月懷胎的艱辛歲月，后經(jīng)受產(chǎn)子的痛楚之后，來到月子里以后要開始好好的調(diào)理自己的身體，比如西葫蘆，富有營養(yǎng)價值，并且有調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《西葫蘆豬肉餃子竟是這樣做的》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季豬肉的養(yǎng)生做法”專題。
