可樂雞翅是怎么做的？
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可樂雞翅在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備一些蔥姜蒜生抽和辣椒，先把雞翅用刀子切好以后，放在鹽生抽里面腌制一下，得到雞翅完全淹到入味，放在鍋中先用火麻油煎炸，等到雞翅變色以后最后倒入可樂，蓋上鍋蓋，慢慢的讓雞翅里面完全吸收可樂的汁液，湯汁濃縮即可出鍋。
做法一
材料：雞翅、可樂、香菜、火麻油、姜、鹽、蒜、生抽、辣椒
做法：
1、將材料準(zhǔn)備好，雞翅膀用生抽、鹽、火麻油腌制30分鐘左右。
2、起鍋倒入亦舒堂火麻油，倒入雞翅，雞翅煎汁變色。
3、雞翅煎汁變色，倒入準(zhǔn)備好的蒜、姜、辣椒，翻炒。
4、倒入輔料之后，翻炒幾下，就可以倒入可樂了，要注意，可樂不要到太多，剛好蓋過雞翅就可以了。
5、大火燜10鐘后收汁即可出鍋，放上準(zhǔn)備好的香菜即可。
小貼士;
可樂雞翅，家常美味，其實(shí)很簡(jiǎn)單，對(duì)于在外工作的我，像吃到媽媽味道的可樂雞翅，只能自己動(dòng)手做，先用火麻油腌過的雞翅膀更美味。更營(yíng)養(yǎng)健康，更有媽媽的味道。[2]
做法二
材料：姜末，蔥花，八角，花生油適量，可樂一聽，雞翅半斤，白糖少許，醬油等。
制作步驟：將雞翅洗凈，并用刀割兩道小口，以利進(jìn)味。油開后，加糖少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，適時(shí)翻動(dòng)，待外皮泛黃之后，倒入可樂及佐料燉。待可樂幾近熬盡，即可出鍋，灑蔥花若干，就能吃了。
做法三
材料：8只雞翅、1小勺味精、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段。
制作步驟：除雞翅外，所有材料混合成腌料。雞翅切成兩半，浸入腌料中，腌40分鐘左右。腌好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。炸好的雞翅加腌料，置另一鍋用大火煮至滾后，轉(zhuǎn)小火再煮約半小時(shí)即可。
ys630.coM延伸閱讀
大家經(jīng)常用電飯煲煮粥煲湯，然而很少有人用來做菜吧。每次，電飯煲就是這樣一個(gè)近乎全能的神器。它能煮能蒸能燉能煎能炒，只要不是油炸或烘烤，電飯煲能做出的美味實(shí)在比我們想象中的要多。你有沒想過用電飯煲做可樂雞翅呢？今天小編就來教大家如何用電飯煲做出美味的可樂雞翅！
用料：
雞翅中若干個(gè)、老抽或生抽、生姜 1塊、可口可樂 1聽
做法：
1、翅中洗凈，用刀在正反兩面分別劃一刀，以便入味。
2、把劃好的翅中放入碗中，倒入老抽(生抽)，用量只要能保證所有的翅中都能浸到。
3、生姜切片若干，放入碗中，腌制2個(gè)小時(shí)左右，腌制的過程中可以適當(dāng)將翅中反面，使腌制均勻。
4、把腌好的翅中以及碗中的醬油和生姜一同倒入電飯鍋中，倒入可樂，用量以將沒過翅中為宜。按下煮飯鍵。
5、煮的過程中，最好將翅中進(jìn)行翻面，保證入味。一般在可樂沸騰的時(shí)候可以進(jìn)行翻面。
6、可樂快煮干的時(shí)候需要看著，不定時(shí)翻面，不然容易煮過頭，粘鍋糊掉。
7、待可樂煮干，雞肉松軟，內(nèi)部沒有血絲，顏色深黃即可出鍋。
小貼士
1、 關(guān)于放多少可樂。這個(gè)主要看自己的口味，如果你喜歡甜味重一點(diǎn)的，可以多放一些可樂。如果你喜歡淡一點(diǎn)的口味，可以少放一些，還可以適當(dāng)加一些水。
2、 可樂的多少，還直接關(guān)系到成品的色澤?？蓸范?，可以不放醬油。相反，可用醬油調(diào)色。
3、 收汁的時(shí)候，一定要不停的翻炒。不然會(huì)糊鍋。
以上就是用電飯煲做可樂雞翅的做法，用電飯煲做可樂雞翅可謂是懶人的最愛，方便又簡(jiǎn)單，不需要炒鍋，電飯鍋就可以輕松制作。喝不完的可樂千萬不要丟掉哦，留著拿來做幾道可口的美食吧。趕緊學(xué)會(huì)上面的制作教程，做起來吧。
想看看雞翅喝可樂碰撞在一起摩擦出來的火花嗎？不不不，不是似魔鬼的步伐，而是舌尖上躍動(dòng)的美味！矚目的來了！美味的可樂雞翅怎么做才會(huì)好吃讓人忍不住吃了又吃？可樂雞翅的家常菜做法又有哪些？可樂加雞翅，那可是非常美味的美食哦！怎么樣，是不是喉嚨中感到了一陣水流的涌過呢哈哈！有點(diǎn)等不及了，那到底要怎么做呢？
（主料）
雞翅中8根
可樂一罐
（輔料）
蒜兩瓣
姜兩片
干辣椒兩根
（做法步驟）
1. 在翅中的正反面分別斜刀剌幾下。目的是更好的入味兒和去血沫 。 ? ? ? 2. 鍋內(nèi)坐水，處理好的翅中放入涼水鍋內(nèi)，并倒入適量料酒，大火燒開。 ? ? ?3. 煮沸后撈出翅中用溫水沖洗掉上面粘附的血沫并瀝干水分備用。 ? ? 4. 油溫6成熱，丟進(jìn)蒜片辣椒段和姜片爆香。倒入焯好的翅中翻炒至表面金黃。 ? ? ?5. 倒入可樂，沒過翅中。并調(diào)入適量老抽6. 大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火收汁。最后調(diào)入鹽即可出鍋
這里附贈(zèng)成功的小貼士：
一、怕腥的或者是對(duì)腥味敏感的一定要把雞翅焯水后再入鍋炒制。
二、老抽可放可不放。我本來嫌顏色淺就放了一點(diǎn)，沒想到，放了跟沒放的顏色也沒什么區(qū)別。
三、可樂的話。相比較，百事可樂的含糖量比可口可樂的含糖量較高。這個(gè)可根據(jù)個(gè)人喜好。注意事項(xiàng)：
1．烹制雞翅時(shí)，多用翅膀(翅尖斬下，供煮湯用)。宜烤、鹵、燒、醬，如烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅；也可做湯用，如冬菇雞翅湯。膀尖適用于鹵、醬、制湯等菜肴。
2．烹調(diào)翅膀肉時(shí)，應(yīng)以慢火燒煮，才能發(fā)出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長(zhǎng)時(shí)間燒煮才可溶化。
3．翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發(fā)揮相乘效果，對(duì)于便秘有效，也可以預(yù)防中風(fēng)及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對(duì)預(yù)防腦中風(fēng)及大腸癌的效果提高。
4.可樂雞翅在燒制的過程中，要注意流湯。因?yàn)榭蓸窡脮?huì)變苦，因此燒制可樂雞翅，最好在鍋中還有1/4-1/3湯的時(shí)候收火，此時(shí)雞翅入味且美味。
怎么樣，光是看著美味是不是覺得不過癮，感覺自己想進(jìn)廚房躍躍欲試了？一起來親手做做這道美味吧，讓大家品嘗品嘗自己的手藝，看看什么叫做上得了廳堂下得了廚房！
可樂雞翅簡(jiǎn)介
可樂雞翅,以雞翅和可樂為主料制作而成。味道鮮美,色澤艷麗,雞翅嫩滑,咸甜適中,又保留了可樂的香氣,深受大眾喜歡。雞肉有溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健胃等功效。
雞翅上有皮膚、肌肉和骨,皮膚是器官水平的結(jié)構(gòu),每一塊肌肉、骨也都是一個(gè)個(gè)的器官,而且雞翅可參與雞的運(yùn)動(dòng)。因此,雞翅是系統(tǒng)水平結(jié)構(gòu)。雞翅即雞翼,俗稱雞翅膀,是整個(gè)雞身最為鮮嫩可口的部位之一。雞翅肉雖然少,但是皮富膠質(zhì)。以雞翅為主食材的可樂雞翅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要表現(xiàn)在:
1、溫中益氣、補(bǔ)精添髓。強(qiáng)腰健胃雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A,遠(yuǎn)超過青椒。對(duì)視力、生長(zhǎng)、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育都是必需的。
2、富含脂肪,維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟;提供必需脂肪酸;促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。
3、富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
4、富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ,緩沖貧血,有利于生長(zhǎng)發(fā)育。
可樂雞翅圖片
可樂雞翅怎么做最有營(yíng)養(yǎng)
一、普通版可樂雞翅做法:
原料:雞翅
調(diào)料:可樂,蔥,姜,鹽,老抽
做法:
1、雞翅中洗凈,在背面劃兩刀。蔥切段;姜切片。
2、平底鍋置火上,燒熱,放入雞翅中,煎至兩面金黃。
3、放入蔥段、姜片,倒入老抽、可樂沒過雞翅中。
4、大火燒開轉(zhuǎn)小火,加鹽,燉20分鐘,大火收汁即可
材料:雞翅中12只,可樂一桶,白酒,鹽,胡椒粉,紅糖,醬油
準(zhǔn)備工作:雞翅洗凈,在正反面都輕劃兩刀,用白酒反復(fù)搓洗,這樣可是去除腥味。然后,在清水中泡30分鐘以上。
做法:
1、取適量鹽、胡椒粉、紅糖、醬油拌在一起制成腌料。
2、雞翅撈出瀝干,用干凈毛巾吸取多于水分,每只雞翅都飽蘸腌料,放入盤中,最后,把多余的腌料倒在雞翅上,腌制入味1個(gè)小時(shí)。
3、炒糖色。這是關(guān)鍵的一步。熱鍋倒油,油熱至八成時(shí),關(guān)小火,讓油溫下降,放入白糖,不停的攪動(dòng),開中火,使糖融化,變色后一冒泡,便小心放入雞翅,開大火翻炒。
4、使每個(gè)雞翅都充分被糖色浸過后,倒入盤中多余的腌料和半桶可樂,以沒過雞翅為準(zhǔn),大火燒開,小火收汁。汁液粘稠收至一半時(shí)或2/3時(shí),即成。
四、簡(jiǎn)易版可樂雞翅:
原料:雞翅中400克,香菜3棵,可樂,醬油各適量。
做法:
1、將雞翅中洗凈,用開水汆一下,撈出備用;香菜洗凈切段。
2、將雞翅中倒入鍋中,加入可樂,醬油及適量清水,用旺火燒開,改用小火慢燒,適時(shí)翻動(dòng),燒至雞翅熟爛、湯汁濃縮,出鍋即成 。
五、家常版可樂雞翅:
材料:雞中翅,料酒,鹽,姜片,蔥,可樂,油,老抽
做法:
1、先將洗凈的雞翅用料酒,一點(diǎn)點(diǎn)鹽,姜片腌制2小時(shí)。
2、油熱后放入蔥,將雞翅放入煸炒,雞翅變金黃色后加入老抽煸炒一會(huì),待雞翅變鼓, 倒入可樂(不要加水),沒過雞翅,蓋上鍋蓋。先用大火燉,開鍋后改小火慢燉,等湯慢慢煮開就可以了。
可樂雞翅怎么做營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失
可樂雞翅在燒制的過程中,要注意流湯。因?yàn)榭蓸窡脮?huì)變苦,因此燒制可樂雞翅,最好在鍋中還有1/4-1/3湯的時(shí)候收火,此時(shí)雞翅入味且美味。
可樂雞翅各食材的處理方法
1、雞翅買回來洗干凈,中間劃一刀。然后過水焯一下,剔除浮沫撈出待用。
2、雞翅入味也可以不用刀在雞翅上劃一刀,還可以用牙簽在雞翅上多扎幾下。
3、不要放味精,這樣容易把雞翅的鮮味蓋住。
嘗過可樂雞翅的味道嗎？是不是也想試試可樂炸雞翅的味道呢？用可樂炸的雞翅，做出來的味道一定非同凡響。炸雞翼的做法十分的簡(jiǎn)單，同時(shí)也是增肥食譜的常見菜。想做好一道美味的菜肴不一定要看視頻才能學(xué)會(huì)，但究竟怎么做炸雞翼最好吃，跟著食譜大全的做法大全解釋一起來做這道炸雞翼吧。
材料：
雞中翼(6只)、火龍果(1個(gè))、香蕉(1個(gè))、鮮橙(1只)、檸檬(1只)、圣女果(5粒)、姜(3片)
腌料：濃縮雞汁(1湯匙)、油(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)、生粉(1湯匙)、醬油(少許)
調(diào)料：油(1碗)、蛋黃醬(6湯匙)、可樂
步驟：1、洗凈雞翼，雙面斜劃三刀，加入1/2湯匙油、1湯匙濃縮雞汁、1/3湯匙鹽、1/5湯匙白糖、1湯匙生粉和少許醬油拌勻，腌制30分鐘。
2、燒熱鍋內(nèi)1碗油，爆香姜片，放入雞翼炸至雙面呈金黃色，淋入腌汁，翻炒一會(huì)兒，然后加入可樂，加蓋燜煮2分鐘，撈起瀝干油。
3、火龍果、香蕉和鮮橙去皮切成塊，置入大碗內(nèi)；檸檬洗凈，切成四瓣；圣女果洗凈切半。
4、舀入5湯匙蛋黃醬，與多種水果一起拌勻制成沙律，腌制5分鐘。
5、炸好的雞翼排放至碟中，舀入水果沙律，擠入檸檬汁，即可上碟。
雞翅上有皮膚、肌肉和骨，皮膚是器官水平的結(jié)構(gòu)，每一塊肌肉、骨也都是一個(gè)個(gè)的器官，而且雞翅可參與雞的運(yùn)動(dòng)。因此，雞翅是系統(tǒng)水平結(jié)構(gòu)。 雞翅即雞翼，俗稱雞翅膀，是整個(gè)雞身最為鮮嫩可口的部位之一，常見于多種菜肴或小吃中。常見如可樂雞翅等。根據(jù)需求，還可以分為翅尖，翅中，翅根3部分。雞翅又名雞翼、大轉(zhuǎn)彎。肉少，皮富膠質(zhì)。又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關(guān)節(jié)處，肉質(zhì)較多；雞翅有溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健胃等功效，雞中翅相對(duì)翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對(duì)于保持皮膚光澤、增強(qiáng)皮膚彈性均有好處。
怎么樣，會(huì)做了嗎？還不快快端上來給家人們嘗嘗夸夸？當(dāng)生粉遇上了雞翼，在滾燙的油上擦出的熱烈火花，這才誕生了這么一個(gè)美味的東西——可樂炸雞翼！
雞翅大家應(yīng)該都很熟悉，雖然他的肉不算太多，但是做出來的菜也是香味撲鼻，異常可口。很多人應(yīng)該都吃過可樂雞翅，甜甜的用可樂做成的。很受小孩子和喜歡吃甜食的人們的歡迎，
有些人喜歡吃，但是卻不知道怎么做，想吃的時(shí)候只能去飯店買回來。那今天小編就來教教大家可樂雞翅的家常作法吧。
材料:
雞翅8-10個(gè)，可樂1聽，醬油半聽，姜2片，蔥一段
做法: 把以上所有原料一起放到鍋里煮，大火燒開，中小火燒20分鐘，收汁，起鍋，開吃，就這么簡(jiǎn)單!
小訣竅: 為什么此菜會(huì)如此好吃?而且只燉煮20分鐘，雞翅就已經(jīng)如此滑嫩呢?這是因?yàn)榭蓸分泻熊浕赓|(zhì)的蘇打成分，還含有糖分。所以，用可樂烹制雞翅、雞腿、排骨等肉類，可使肉類口感非常嫩滑!
制作關(guān)鍵: 1、由于可樂已經(jīng)很甜，所以不可再加糖調(diào)味，否則味道會(huì)過甜。
2、也不用放鹽。因?yàn)獒u油的咸味已經(jīng)足夠。如果口輕的朋友，甚至可以只放1/3聽醬油或者1/4杯醬油.
3、如果為了雞翅快熟，可以先在雞翅上劃兩刀，這樣更入味而且熟得更快!
4、愛吃辣的朋友可以加點(diǎn)小干辣椒。
5、我喜歡用可口可樂，百事可樂也可以，但做完后口感稍甜。
6、盡量不要用建怡可樂做可樂雞翅，因?yàn)槔锩婕恿颂鹞秳?，加熱后?huì)有苦味。
以上就是為大家?guī)淼目蓸冯u翅的家常作法了，喜歡吃可樂雞翅的朋友不妨買好材料在家動(dòng)手試試看，絕不會(huì)比飯店的差，自己做的吃起來衛(wèi)生而且很放心，趕快拿起鍋鏟來做做看吧。
可樂雞翅這道菜相信大家不會(huì)陌生，這是大家都很熟悉的一道菜，因?yàn)榭蓸冯u翅吃起來的味道好，而且也比較容易制作，所以說可樂雞翅就成為了很多人都愛吃的家常菜，不過要說具體可樂雞翅如何制作比較好吃，這是大家不清楚的，一起跟著來看看吧。
可樂雞翅怎么做好吃
想要制作出好吃美味的可樂雞翅，首先要給雞翅調(diào)好味才行。在腌漬的時(shí)候就需要掌握好方法才行，腌的好不好吃，雞翅夠不夠入味，這些對(duì)于可樂雞翅的味道影響都是非常大的，在腌雞翅的時(shí)候，通常情況下是需要我們?cè)谄渲蟹湃氚私?、姜、蔥、料酒等各種食材的，這些調(diào)味品是可以幫助可樂雞翅入味的，而且在我們腌漬的過程中，這時(shí)候需要掌握一個(gè)訣竅，腌料需要調(diào)勻，這樣才能夠讓腌料中的每一種成分味道都變得更加均勻。然后把雞翅放入其中，之后需要我們盡量的把腌料在雞翅表面上涂抹均勻，稍微用力的進(jìn)行搓揉也是可以的，在腌的兔子，需要我們重復(fù)涂抹均勻幾次，這樣可以讓可樂雞翅更入味。
在制作可樂雞翅的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，炸出來的雞翅外皮會(huì)出現(xiàn)膨起來的情況，一般是因?yàn)檎垂婧臅r(shí)候不均勻?qū)е碌?，也可能是面糊調(diào)的不夠細(xì)致，其中還有氣泡導(dǎo)致的，只需要在調(diào)面糊和給雞翅沾裹面衣的時(shí)候，多加留意就可以避免這樣的情況產(chǎn)生。
如果想要讓可樂雞翅擁有金黃的色澤，這時(shí)候我們可以選擇含有雞蛋，或者是起士酥炸粉的裹衣。而且如果油溫太高，或者說油炸的時(shí)間過長(zhǎng)，這時(shí)候都會(huì)導(dǎo)致可樂雞翅的顏色變深，但是如果油溫過低，或者油炸的時(shí)間不足，這時(shí)候可樂雞翅的顏色是會(huì)偏白的，所以需要把握好。
在選擇制作可樂雞翅的時(shí)候，我們只要中翅，這是制作可樂雞翅最佳的選擇，之后準(zhǔn)備好一瓶可樂，適量的鹽和醬油就可以了。首先我們要把雞翅放到煮開的水中，焯上2-3分鐘，這時(shí)候雞翅就比較容易熟了，也可以幫助祛除掉腥氣以及過多的油脂?？梢允÷噪缰频牟襟E，因?yàn)椴幌霐z入太多的油脂。還是應(yīng)該好好對(duì)雞翅進(jìn)行腌制，在腌制的時(shí)候，需要我們用刀在雞翅上劃上幾個(gè)口子，然后用姜片擦抹雞翅，之后再放入鹽和料酒中，腌制20分鐘左右就可以了。在鍋中加入少許油，燒熱之后用慢火，把雞翅放進(jìn)去翻動(dòng)，等到雞翅表面變成金黃色的時(shí)候，這時(shí)候就倒入可樂，再加上少許鹽和醬油，蓋鍋收汁就可以吃了。
可樂雞翅怎么收汁
制作可樂雞翅的時(shí)候是需要收汁的，這時(shí)候我們可以用中火，讓可樂雞翅慢慢的煮爛，自然的收汁就是最佳的方法，不需要用大火。
可樂雞翅怎么去除血沫
在制作可樂雞翅的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，雞翅上往往是有血沫存在的，我們可以給雞翅上劃幾刀，然后開始腌制，可以抹上鹽、五香粉、辣椒粉、孜然粉以及叉燒醬，腌制1個(gè)小時(shí)，然后選擇放入160度預(yù)熱好的烤箱中，在烤盤上需要鋪上錫箔紙，刷上一層油，用160度烤20分鐘之后就可以翻面，繼續(xù)烤10分鐘。吃的時(shí)候可以發(fā)現(xiàn)雞翅完全熟了，而且也不會(huì)有血沫存在。
所以說制作可樂雞翅的時(shí)候，雞翅需要事先煮開，然后進(jìn)行腌制，這樣用是可以幫助去血沫的。
可樂雞翅有營(yíng)養(yǎng)嗎
可樂雞翅吃起來的味道的確是非常好吃的，但是因?yàn)榭蓸肥怯枚趸肌⑸疤恰⒘姿嵋约翱Х纫蚪M成的，大家都知道這些東西對(duì)我們?nèi)梭w來說，大部分都是會(huì)有一定危害存在的。所以說吃可樂雞翅的時(shí)候雖然味道不錯(cuò)，但是食用價(jià)值并不是很高，不過雞翅本身營(yíng)養(yǎng)豐富，所以說我們適量的去吃還是對(duì)健康有好處的，其中的蛋白質(zhì)特別豐富，對(duì)增強(qiáng)身體免疫力是有好處的，所以說在平時(shí)我們也是可以適量吃一些可樂雞翅的，不過一定不能吃的太多，否則會(huì)影響健康。
上面給大家介紹了有關(guān)可樂雞翅的情況，可以發(fā)現(xiàn)可樂雞翅這道菜在烹飪的時(shí)候方法是比較多的，上面介紹了有關(guān)可樂雞翅的情況，大家學(xué)會(huì)了之后完全可以在家里制作可樂雞翅吃，是非常美味可口的一道家常菜，很推薦大家學(xué)會(huì)可樂雞翅的做法。
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