佛手柑怎么吃呢？
夏天的大暑節(jié)氣怎么養(yǎng)生呢。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的佛手柑怎么吃呢？，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
佛手柑有各種各樣的吃法，最常見的就是涼拌佛手干了，因為可以帶來不一樣的口感和風(fēng)味，但是要怎么做呢，不妨通過下文的方法自己動手，也可以直接清炒或者用來熬粥。
一、涼拌佛手瓜
原料：佛手瓜300克，紅、青新鮮辣椒各2個，味精，醬油，白糖等適量。
做法：
1、佛手瓜切絲，青、紅椒去籽、切絲；
2、在玻璃容器中放入適量的醬油（不宜過多）、味精（不宜過多）、白糖；
3、佛手瓜絲和辣椒絲？放入煮沸水中散開，全過程約8秒中；
4、撈起，放入玻璃容器中，用手適當(dāng)捏拌（辣椒絲最好不拌）；5、放入盤子中，將辣椒絲放在上面，形成一定顏色和形狀對比。
二、金華佛手怎么吃
1、佛手粥：佛手10克，粳米100克，冰糖適量。先將佛手洗凈，切碎，加清水1200毫升，煎取1000毫升果汁，放瓦罐中備用；粳米淘洗干凈，與冰糖一起放人佛手汁中，小火慢燉 30分鐘成粥即可。此粥由佛手、粳米相配而成，每日1～2劑，有舒肝理氣，燥濕化痰，健脾養(yǎng)胃，理文止痛的功效。適用于肝郁氣滯所致的胃脘疼痛，胃弱氣滯，咳嗽痰多，胸悶，食欲不振，消化不良，脅脹，嘔吐等病癥。
2、清炒佛手：佛手250克，調(diào)味品各適量。將佛手洗凈，切絲，鍋中放素油燒熱后，放蔥姜煸香，而后放入佛手，炒至熟時，調(diào)入食鹽、味精等即成?？山∑⒗麧?，適用于脾虛水腫，痰濕咳嗽。
3、佛手炒芹菜：佛手、芹菜、調(diào)味品各適量。將佛手、芹菜洗凈，切絲；鍋中放素油燒熱后，放蔥姜煸香，而后放入佛手、芹菜同炒待熟時，調(diào)入食鹽、味精等，炒熟服食。可清熱平肝，適用于高血壓頭目眩暈，脘腹脹滿等。
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佛手柑這種食物大家知道是什么嗎，在生活中我們見到的比較少，很多人可能并沒有見過這種食物，其他它是一種營養(yǎng)價值比較高食材，可以起到健脾助消化的作用。如果大家有機會接觸這種食材的話，不妨試試小編的這款有關(guān)佛手柑的做法——佛手柑粥，大家一起來學(xué)習(xí)一下吧。
佛手柑粥的營養(yǎng)價值
佛手柑粥的食材比較簡單，就是佛手柑和粳米。粳米大家應(yīng)該都是比較熟悉的了，不過佛手柑很多人可能并不是非常的了解。佛手柑又叫佛手、佛手片，為蕓香科常綠小喬木或灌木植物佛手的果實。其性狀與柑橘、柚等果木類似，與香櫞、檸檬等有近緣關(guān)系。 中醫(yī)認(rèn)為，佛手柑味辛、苦、溫，入肝、脾、胃、肺經(jīng)，有舒肝理氣，燥濕化痰之功，適用于肝郁氣滯所致的脅痛、胸悶，脾胃氣滯所致的脘腹脹滿、納呆胃痛、噯氣嘔惡、咳嗽痰多等。
將佛手柑和粳米一起煮粥的話，可以起到很好的健脾養(yǎng)胃、理氣止痛的功效，如果不太喜歡這種口感的話，可以試試往里面加些冰糖，既可以增加口感，而且營養(yǎng)價值也不低。
佛手柑粥的做法
主輔配料
佛手柑10～15克，粳米50～100克。冰糖適量。
制作方法
將佛手柑煎湯去渣，再入粳米、冰糖同煮為粥。
佛手柑粥的注意事項
適用于肺胃出血病，包括肺結(jié)核、支氣管擴張、胃及十二指腸潰瘍出血等。
這款佛手柑粥比較適合內(nèi)出血的人群食用，堅持食用一段時間的話，對于緩解不適癥狀有著很好的效果，大家不妨試一試，對于自己的健康是非常有好處的。而且做法也比較簡單，不是那么的復(fù)雜。
說起鴨肉大家都不是很陌生，含有的蛋白質(zhì)多，脂肪量少，對于想減肥的人群和三高人群食用鴨肉來說一定是不錯的選擇。鴨肉和很多不同的食物搭配，口感和保健的效果都是不一樣的，來看看這道佛手柑老鴨湯的做法，它可以起到止咳化痰的作用。
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B、C、E、鉀、鈣、磷、鐵、銅、鋅
適宜人群:
尤其適合咳嗽、氣管炎、哮喘、胸悶氣滯等癥人群
禁忌人群:
氣虛久痢、陰虛有火、無氣滯癥狀者
佛手柑老鴨湯所需材料
老鴨250克、佛手柑100克、陳皮10克、山楂10克、枸杞10克、鹽適量、雞精適量
佛手柑老鴨湯的做法
1、首先將老鴨用清水清洗干凈，隨后將之切塊，再用白開水進行焯燙，差不多十分鐘左右，撈出備用。
2、佛手柑切片，備用。
3、枸杞用溫水進行浸泡，隨后洗凈，備用。
4、陳皮、山楂用清水大火煮沸后，取汁備用。
5、這時將上述所有的材料放入鍋中，適量的清水放入，隨后大火煮開，隨后轉(zhuǎn)小火燉。兩個小時左右。
6、將剛才的藥汁倒入，隨后進行調(diào)味，加鹽、雞精，等融化了，就可以吃了。
佛手柑老鴨湯的功效與作用
佛手柑老鴨這道湯的營養(yǎng)價值極高，而且味道鮮美，很滋補人的身體，它可以止咳化痰、清熱疏肝、潤燥養(yǎng)顏等等的功效。佛手對于化痰止咳有著很大的幫助，夏季一旦發(fā)燒感冒，就很容易引發(fā)咳嗽，嚴(yán)重之時讓人很難受，所以適當(dāng)?shù)某渣c佛手，減輕癥狀。并且還能養(yǎng)胃。老鴨可以促進代謝，從而加速體內(nèi)毒素的排出。滋陰補肺，體質(zhì)虛弱的人，一定不能錯過老鴨。佛手柑老鴨湯此湯的制作方法簡單，而且具有止咳的作用，是不錯的養(yǎng)生食譜。
這道佛手柑老鴨湯的做法很簡單，日常生活中可以經(jīng)常吃，對于提高體質(zhì)來說也是不錯的養(yǎng)生食譜，可以補充豐富的蛋白質(zhì)，同時也可以有止咳的功效，對于提高免疫力幫助作用，而且也可以清熱解毒去火氣可以經(jīng)常食用。
佛手又叫五指橘，這是一種熱帶、亞熱帶植物，喜歡在一些濕潤陽光充足的環(huán)境中生存。佛手不僅是一種植物，也經(jīng)常被當(dāng)做藥物來治療疾病，對于人體會產(chǎn)生很大的好處，提前了解一下佛手柑的功效與作用。
佛手柑最主要的作用就是可以有效的調(diào)節(jié)自身的胃腸功能，可以達到一個很好的舒肝理氣、和胃止痛的功效。很多患者朋友經(jīng)常容易出現(xiàn)的消化不良，腹脹腹瀉問題都可以通過食用佛手柑這種植物來進行調(diào)理。同時還可以達到一個理氣化痰的功效，對于改善患者朋友出現(xiàn)的風(fēng)寒咳嗽問題效果也非常顯著。
其次，老年人朋友適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┓鹗指桃彩且环N非常不錯的選擇。佛手柑中的提取物也可以達到一個很好的擴張冠狀血管的功效，增加自身冠狀血流量，可以有效的降低自身出現(xiàn)多種血管疾病問題的幾率。而且，佛手柑中富含的多糖物質(zhì)，也能夠有效地增強自身的免疫力和抵抗力，可以有效的抵御冬季嚴(yán)寒的侵襲。
佛手柑的功效與作用遠不止以上這些，兒童適當(dāng)?shù)某砸恍┓鹗指桃灿兄诖龠M自身的智力發(fā)育，佛手柑也富含了大量的鋅元素，很多兒童常常因為體內(nèi)缺乏鋅元素出現(xiàn)的發(fā)育不良的問題，適當(dāng)?shù)某砸恍┓鹗指桃部梢赃_到一個很好的補鋅功效，幫助孩子健康茁壯成長。
佛手柑你吃過嗎，其實它是一種藥用和食用雙重作用的食物哦，可以有很好的補充營養(yǎng)物質(zhì)的作用，而且還有提高免疫力的效果呢。佛手柑和很多的食物都可以搭配食用呢，和鴨肉一起吃，可以有止咳化痰的作用，還具有清熱解毒疏肝理氣的效果，來看看這道佛手柑燉鴨肉的做法。
佛手柑燉鴨肉
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B、C、E、鉀、鈣、磷、鐵、銅、鋅
適宜人群:
尤其適合咳嗽、氣管炎、哮喘、胸悶氣滯等癥人群
禁忌人群:
氣虛久痢、陰虛有火、無氣滯癥狀者
所需材料
老鴨250克、佛手柑100克、陳皮10克、山楂10克、枸杞10克、鹽適量、雞精適量
做法
1.老鴨洗凈斬塊，沸水汆燙沖凈;佛手柑切片;枸杞洗凈，浸軟;陳皮、山楂水煎取汁備用。
2.鍋中放入老鴨肉、佛手柑、枸杞，加入適量清水，煮沸轉(zhuǎn)小火慢燉1-2小時。
3.倒入藥汁，加鹽、雞精調(diào)味，稍燉即可。
佛手柑老鴨湯的功效與作用
佛手具有芳香理氣、化痰止咳、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃等功效。老鴨具有清熱排毒、滋陰補肺、增強人體免疫力和潤燥養(yǎng)顏的功效。此湯具有止咳化痰、清熱疏肝、滋陰補肺、健脾和胃的功效。這道佛手柑燉鴨肉可以有促進食欲的作用，可以有消腫的效果，對于止咳化痰有好處，而且還可以起到滋陰補肺的效果，對于健脾養(yǎng)胃有一定的功效，而且鴨肉還有補虛的效果。
今天這道佛手柑燉鴨肉你學(xué)會了嗎，這道食譜具有保健的作用和效果，而且還可以有提高免疫力的功效呢，可以促進食欲，還可以有止咳化痰的作用，對于健脾胃有好處，而且還可以疏肝理氣，適合的人群有很多，大家不妨自己在家制作這樣的養(yǎng)生食譜哦。
佛手柑的功效以及作用是比較高的，比如對常見的反胃痰多，或者是嘔吐畏寒等這些問題，如果能夠通過食用佛手柑的話，那么也可以達到很好的治療保健效果。
1、佛手治氣舒肝，和胃化痰，破積，治噎膈反胃，消癥瘕瘰疬?！侗静菰傩隆?/p>
2、佛手治補肝暖胃，止嘔吐，消胃寒痰，治胃氣疼痛，止面寒疼，和中行氣。《滇南本草》
3、佛手治痰氣咳嗽：陳佛手二至三錢。水煎飲。《閩南民間草藥》
4、佛手治濕痰咳嗽（包括慢性支氣管炎）：佛手、姜半夏各6克，水煎去渣，加砂糖溫服。
5、佛手治專破滯氣。治痢下后重，取陳年者用之?！侗窘?jīng)逢原》
6、佛手治久咳痰多，胸悶作痛：佛手芳香醒脾，苦溫燥濕而善健脾化痰，辛行苦泄又能疏肝理氣。佛手治咳嗽日久痰多，胸膺作痛者，可與絲瓜絡(luò)、瓜蔞皮、陳皮等配伍。
7、佛手治氣滯脘腹疼痛：佛手辛行苦泄，氣味芳香，能醒脾理氣，和中導(dǎo)滯。佛手治脾胃氣滯之脘腹脹痛、嘔惡食少等，多與木香、香附、砂仁等同用。
8、佛手治惡心嘔吐：佛手15克，陳皮9克，生姜3克，水煎服。
9、佛手治白帶過多：佛手20克，豬小腸適量，共燉，食肉飲湯。治婦女白帶：佛手五錢至一兩，豬小腸一尺。水煎服?！堕}南民間草藥》
10、佛手治哮喘：佛手15克，藿香9克，姜皮3克，水煎服。
11、佛手治肝氣郁結(jié)、胃腹疼痛：佛手10克，青皮9克，川楝子6克，水煎服。
12、佛手治肝郁胸脅脹痛：佛手辛行苦泄，善疏肝解郁、行氣止痛。佛手治肝郁氣滯及肝胃不和之胸脅脹痛，脘腹痞滿等，可與柴胡、香附、郁金等同用。
你知道什么是佛手柑嗎，它是一種中藥材，也是一種食材，它可以起到很好的保健的作用和效果，而且也可以促進食欲和代謝，可以吃的，佛手柑煲老鴨是不錯的養(yǎng)生食譜，可以有疏肝的功效，對于清熱解毒去火有好處，補充豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，來看看佛手柑煲老鴨的制作方法。
佛手柑煲老鴨
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B、C、E、鉀、鈣、磷、鐵、銅、鋅
適宜人群:
尤其適合咳嗽、氣管炎、哮喘、胸悶氣滯等癥人群
禁忌人群:
氣虛久痢、陰虛有火、無氣滯癥狀者
佛手柑煲老鴨
所需材料
老鴨250克、佛手柑100克、陳皮10克、山楂10克、枸杞10克、鹽適量、雞精適量
佛手柑煲老鴨的做法
1、老鴨洗凈斬塊，沸水汆燙沖凈;佛手柑切片;枸杞洗凈，浸軟;陳皮、山楂水煎取汁備用。
2、鍋里放入老鴨肉，佛手鉗還有枸杞，然后加入適量的清水，轉(zhuǎn)成效果繼續(xù)燉1-2個小時。
3、倒入藥汁，加鹽、雞精調(diào)味，稍燉即可。
佛手柑煲老鴨的功效與作用
佛手具有芳香理氣、化痰止咳、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃等功效。老鴨具有清熱排毒、滋陰補肺、增強人體免疫力和潤燥養(yǎng)顏的功效。此湯具有止咳化痰、清熱疏肝、滋陰補肺、健脾和胃的功效。佛手具有止咳的作用，而且也可以化痰，對于健脾胃疏肝來說有一定的好處，而且也可以起到美容養(yǎng)顏的作用，和老鴨肉一起吃，可以有養(yǎng)胃的功效，補充豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，而且還有降脂的功效，是不錯的養(yǎng)生食譜。
佛手柑煲老鴨是一道具有保健作用的養(yǎng)生食譜類型，它可以止咳化痰，還能清熱解毒疏肝理氣，對于潤燥養(yǎng)顏來說有好處，鴨肉可以補充蛋白質(zhì)，而且含有的脂肪量比較少，大家可以經(jīng)常吃，對于健康有好處，同時也可以促進食欲，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜。
佛手鉗大家都吃過嗎，是一種具有保健養(yǎng)生雙重作用的食材，也具有很好的要用的效果，可以清熱化痰止咳，它還可以有清熱解毒的效果，食用方法也有很多，來看看佛手柑老鴨湯的制作吧，可以起到保健的效果。
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B、C、E、鉀、鈣、磷、鐵、銅、鋅
適宜人群:
尤其適合咳嗽、氣管炎、哮喘、胸悶氣滯等癥人群
禁忌人群:
氣虛久痢、陰虛有火、無氣滯癥狀者
佛手柑老鴨湯
所需材料
老鴨250克、佛手柑100克、陳皮10克、山楂10克、枸杞10克、鹽適量、雞精適量
佛手柑老鴨湯的做法
1老鴨洗凈斬塊，沸水汆燙沖凈;佛手柑切片;枸杞洗凈，浸軟;陳皮、山楂水煎取汁備用。
2鍋中放入老鴨肉、佛手柑、枸杞，加入適量清水，煮沸轉(zhuǎn)小火慢燉1-2小時。
3倒入藥汁，加鹽、雞精調(diào)味，稍燉即可。
佛手柑老鴨湯的功效與作用
佛手具有芳香理氣、化痰止咳、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃等功效。老鴨具有清熱排毒、滋陰補肺、增強人體免疫力和潤燥養(yǎng)顏的功效。佛手柑老鴨湯此湯具有止咳化痰、清熱疏肝、滋陰補肺、健脾和胃的功效。這樣的一款食譜可以有清熱排毒的作用，還可以有提高記憶力和免疫力的作用，對于止咳化痰有好處，同時也可以有健脾胃的效果和作用的呢。
佛手柑老鴨湯的做法，是不是大家也都學(xué)會了呢，價格是比較便宜的。做法很簡單，經(jīng)常食用的話可以補充豐富的維生素和礦物質(zhì)，味道鮮美補鈣蛋白質(zhì)礦物質(zhì)，止咳化痰清熱疏肝，大家不妨試試。
鴨肉是大家都喜歡吃的一種肉食，一般在南方地區(qū)都會選擇用鴨肉煲湯的 ，特別是夏秋季節(jié)的時候，具有滋補氣血，滋陰潤燥去火的作用，鴨湯的做法有很多，今天介紹佛手柑老鴨湯的做法，可以潤燥養(yǎng)顏。
佛手柑老鴨湯
佛手柑老鴨湯所需材料
主要食材老鴨、佛手柑、陳皮、山楂、枸杞、鹽、雞精
佛手柑老鴨湯的做法
1、老鴨洗凈斬塊，沸水汆燙沖凈;佛手柑切片;枸杞洗凈，浸軟;陳皮、山楂水煎取汁備用。
2、鍋中放入老鴨肉、佛手柑、枸杞，加入適量清水，煮沸轉(zhuǎn)小火慢燉1-2小時。
3、倒入藥汁，加鹽、雞精調(diào)味，稍燉即可。
佛手柑老鴨湯的功效與作用
夏天天氣炎熱，多喝點湯品有利身心健康，現(xiàn)做一道夏日靚湯——佛手柑老鴨湯。這道湯營養(yǎng)豐富，還可起到止咳化痰、清熱疏肝的作用，佛手具有芳香理氣、化痰止咳、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃等功效。老鴨具有清熱排毒、滋陰補肺、增強人體免疫力和潤燥養(yǎng)顏的功效。這樣的語調(diào)湯品做法很簡單的哦，而且還可以有止咳化痰的效果，是不錯的清熱去火疏肝理氣的食譜類型，大家可以經(jīng)常食用，對于腸胃不好啊或者是氣血不足的人群都適合、
佛手柑老鴨湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以讓你的腸胃感到很舒適，滋陰補肺健脾養(yǎng)胃潤燥養(yǎng)顏，大家不妨試試它吧。
佛手瓜又叫安南瓜，是一種營養(yǎng)價值比較全面的蔬菜，適當(dāng)?shù)某砸恍┚哂薪档脱獕海龠M鈉鹽代謝的作用，還有一定的擴張血管的功效，里面富含鋅元素，兒童適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌虼龠M智力的發(fā)育，在提高抵抗力方面的效果也比較好，那么佛手瓜怎么吃呢？我們來了解一下這方面的內(nèi)容
佛手瓜的做法比較多，比較簡單的做法就是涼拌佛手瓜，有很好的利尿消炎的作用，能夠促進消化，尤其具有一定的預(yù)防結(jié)石的作用，在夏天的吃一些還有一定的清熱去火解毒的功效，準(zhǔn)備佛手瓜一個，準(zhǔn)備胡蘿卜一根，另外準(zhǔn)備適量的金針菇，準(zhǔn)備鹽、醋、生抽、香油、白糖、芥末油。
先把佛手瓜清洗干凈，然后切成片，再切成細絲，胡蘿卜去皮，清洗干凈以后，切片切成細絲。把金針菇的根部切掉，然后弄散。
鍋中放入清水，燒開以后把金針菇焯30秒鐘，撈出來以后，放到?jīng)鏊锩娼菀粫?，然后瀝干水分，然后再把佛手瓜也放到開水里面，燙30秒鐘撈出，放到?jīng)鏊?，面控干水?br />
鍋中少放一點油，五成熱的時候把胡蘿卜絲放到鍋中，把胡蘿卜炒熟，然后盛出來晾涼，再把所有的食材放到容器里面，加適量的鹽，加適量的白糖，再加少許生抽，放少許的米醋，最后再放入少許的芝麻油，再加入幾滴芥末油，然后攪拌均勻，這樣涼拌佛手瓜就做好了。
在我國的南方，大家經(jīng)常吃的一種菜是佛手菜，是一種特別的有營養(yǎng)而且味道鮮美的蔬菜，但是佛手菜怎么吃好呢？很多人喜歡生吃，直接把皮去掉，吃起來的味道酸甜可口，頗受人們的喜愛。另外，還有的人喜歡涼拌著吃，可以根據(jù)自己的口味放入辣椒或是白糖，也可以做成酸甜味道。
新鮮的佛手柑怎么吃
1、直接吃
新鮮的佛手柑最適合直接吃，特別是那些自然熟透的佛手柑，直接吃的時候滋味特別好，而且有利于人體對佛手柑中多種營養(yǎng)的吸收與利用，還能讓人們品嘗到佛手柑的原汁原味。在直接吃新鮮佛手柑時，需要把佛手柑的表皮去掉，取出里面的果肉直接吃下去，味道酸甜可口，讓人有種百吃不厭的感覺。
2、涼拌吃
新鮮的佛手柑，還可以做成涼拌菜在吃，在制作的時候需要準(zhǔn)備適量的黃瓜絲，然后把佛手柑洗凈以后切成絲狀，在準(zhǔn)備適量的胡蘿卜絲，把它們放在一起，加少量香醋和麻油再放少量食用鹽與白糖，調(diào)勻以后直接食用就可以。
佛手柑的食用方法
1、煮粥
佛手柑除了上面可以直接吃的食用方法以外，還可以用來煮粥喝，用它煮粥時，需要準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)拇竺祝贉?zhǔn)備少量的枸杞與桂圓肉，最后準(zhǔn)備二百克佛手柑，佛手柑洗凈以后切成塊狀，與淘洗干凈的大米一起入鍋加清水，煮開再放入桂圓肉和枸杞煮到粥軟糯粘稠以后關(guān)火取出就可以。
2、清炒佛手柑
佛手柑不但可以當(dāng)水果食用，還可以當(dāng)蔬菜來食用，把它清炒以后制成的清炒佛手柑味道就特別好。平時大家制作時可以把新鮮佛手柑洗凈以后切成絲狀，在準(zhǔn)備少量蔥花和食用油，在炒鍋中放油加熱以后，把蔥花入鍋炒出香氣，隨后把佛手柑入鍋快速翻炒，加少量生抽和白醋提味，出鍋前加食用鹽調(diào)味就可以。
柑蔗是冬天比較常見的，柑蔗是種在地里，通過它的莖比較粗，而我們也是吃它的莖。柑蔗味甜，含糖量非常高，而現(xiàn)在市面上也有賣柑蔗汁的，一般是通過機器壓榨而成的汁，味道也十分的好。那你們知道吃柑蔗有什么好處嗎？讓我們通過下文來了解一下吧！
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機酸、鈣、鐵等物質(zhì)。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養(yǎng)和熱量。含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、天門冬素、天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、正這氨酸、賴氨酸、羥丁氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多種氨基酸，延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、蘋果酸、檸檬酸、草酸等有機酸及維生素B1、B2、B6、C。榨去汁的甘蔗渣中，含有對小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖類。
一般人群均可食用，脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。甘蔗是能清、能潤，甘涼滋養(yǎng)的食療佳品，古往今來被人們廣為稱道，就連那些清高儒雅的文人墨客們對其也情有獨鐘。唐代詩人王維在《櫻桃詩》中寫道：“飲食不須愁內(nèi)熱，大官還有蔗漿寒?！倍筢t(yī)學(xué)家李時珍對甘蔗則別有一番見解，他說：“凡蔗榕漿飲固佳，又不若咀嚼之味永也”，將食用甘蔗的微妙之外表述得淋漓盡致。
食療作用
甘蔗味甘、性寒、歸肺、胃經(jīng)；
具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效；
主治口干舌燥，津液不足，小便不利，大便燥結(jié)，消化不良，反胃嘔吐，呃逆，高熱煩渴等。
通過上文的介紹，相信你已經(jīng)知道吃柑蔗有什么好處了吧！甘蔗可以助脾氣，利大腸，消痰止渴，除心胸?zé)?，解酒毒，反正是功效非常的多，而且人們常用甘蔗來制糖。甘蔗莖脆，汁多鮮美，口感非常的好，說起來真的是讓人流口水啊！
女性在懷孕初期是特別容易出現(xiàn)流產(chǎn)的，所以很多女性在懷孕之后對飲食的要求非常嚴(yán)格，像柑這種常見的食物很多女性在懷孕之后卻不知道能不能繼續(xù)吃，下面一起了解下。
酸柑，常綠灌木，具光澤及強烈芳香味。果實扁圓形，初綠，成熟時呈橙黃色。又稱為“番柑”“四季柑 ”“酸拋柑”，原產(chǎn)亞洲南部。在我國廣東省梅縣一帶所盛產(chǎn)的酸柑，外形較一般柑橘大，直徑約有100-150毫米，果皮厚，約10-15毫米，造型頗為美觀，但是果肉很酸，不適合食用，所以才叫“酸柑”。
可以食用，但不要多吃。若食用過多，過量攝入維生素C時，易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。忌橘子與牛奶同食，牛奶中的蛋白質(zhì)易與橘子中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng)，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
雖然柑的營養(yǎng)價值非常豐富，但是我們一定要結(jié)合自身情況調(diào)整飲食，了解上文內(nèi)容之后，希望女性在懷孕之后根據(jù)不同的月份調(diào)整好飲食。
佛手瓜在我國的南方比較常見，而且佛手可以生吃也可以炒著吃，但要炒的話還要注意火候，好佛手怎么炒好吃呢？其實比較簡單的吃法就是把佛手瓜切成條或片，而且炒法用最簡單的就可以了，加入蔥或姜就可以了，只需要放一點鹽，這樣清炒不會破壞掉佛手瓜的鮮味，營養(yǎng)也不會流失。
佛手瓜的瓜皮是可以食用的，但口感稍硬，削皮后再來用烹制菜肴口感更好，所以用佛手瓜烹制菜肴多數(shù)都要削掉瓜皮，稍老點的佛手瓜更要削皮。
佛手瓜的瓜核也是可以食用的，成熟的瓜核可以加工成多種食品。咱們平常烹制菜肴還是挖掉瓜核比較好，因為瓜核用來做菜口感不是太好。如果你買到的佛手瓜非常嫩，瓜核還沒有成形，當(dāng)然也可以不用去核。
佛手瓜削皮后會分泌出粘滑的物質(zhì)，所以削皮和挖核時要小心，最好放在自來水下面邊沖洗邊做，這樣可以防止佛手瓜打滑，避免被刀割傷。
佛手瓜分泌出來的粘液是一種樹脂，它粘附在皮膚上以后，會從皮膚里吸收水分，從而導(dǎo)致皮膚干燥或局部脫皮。所以，切完佛手瓜以后就要盡快把手洗干凈。
佛手瓜的吃法多種多樣，但最為常見的吃法就是用來炒菜。今天咱們就說說佛手瓜怎么炒菜好吃，有幾個小竅門是需要掌握的。
1、用佛手瓜炒菜可以切片或切絲，但事實證明切成絲炒菜更容易入味。所以，用佛手瓜炒菜的時候，能切絲就盡量切絲吧。
2、佛手瓜不太吃鹽，所以炒佛手瓜的時候要少放點鹽，否則你會感覺到很咸。
3、佛手瓜是可以生吃的，所以不必?fù)?dān)心佛手瓜炒不熟，下鍋后大火翻炒2分鐘左右就可以了，千萬別炒太久，那樣會讓佛手瓜失去脆嫩的口感。
4、用佛手瓜炒菜食用盡量別用太多調(diào)味料，這樣才能突出佛手瓜本身的清香味道，原汁原味。
炒佛手瓜也可以有多種做法，葷炒或素炒皆宜，最簡單的做法就是只用鹽調(diào)味的清炒——
原料：
佛手瓜、蒜瓣、鹽適量。
準(zhǔn)備工作：
1、佛手瓜削去瓜皮后切成兩半，挖去瓜核，切片后再改刀成均勻的絲。
2、蒜瓣拍碎。
做法步驟：
炒鍋下油燒熱后把蒜瓣爆出香味，倒入佛手瓜大火快速翻炒均勻(翻炒時間盡量別超過2分鐘)，加少許鹽調(diào)味后即可起鍋。
佛手瓜的吃法很多，葷炒、素炒、涼拌、做湯、涮火鍋或做成餃子餡等等均可，還可以做成腌菜或罐頭。國外還將佛手瓜用蒸制、烘烤、油炸或嫩煎等方法加工成美食
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