蓮藕排骨黃豆湯怎么做？
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的蓮藕排骨黃豆湯怎么做？，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
蓮藕排骨黃豆湯，可以說(shuō)是非常美味的一道佳肴，而且具有止血散瘀以及清熱涼血的功效，尤其是在夏季的時(shí)候，其實(shí)這一道養(yǎng)生食物對(duì)身體健康也是很好的，而且制作方法也可以很簡(jiǎn)單。
一、做法教程：
1、黃豆提前泡發(fā)，蓮藕洗凈切大塊，待用。
2、 將排骨洗凈改刀成段;排骨沸水氽燙，撈出沖凈。
3.、鍋上火放入油，油溫五成熱時(shí)，倒入排骨段翻炒，放入料酒、生抽、高湯、花椒粉、蔥段、姜片、黃豆(大豆)、精鹽、醋、藕塊。
4.、開(kāi)鍋后倒入沙鍋中，燉至肉離骨，出鍋時(shí)撒入香菜末即可食用。
5、一道好喝的就做好了，現(xiàn)在可以享用了。
二、做法小竅門(mén)：
1、黃豆提前泡一晚上才更容易燉的軟亂，
2、 提排內(nèi)要提前腌制一下，才能更加入味，不要放鹽，最好用大豆醬腌制效果更好。
三、功效：
1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 通便止瀉、健脾開(kāi)胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類(lèi)的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3. 益血生肌：藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱(chēng)其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來(lái)止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
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蓮藕排骨湯一直是比較營(yíng)養(yǎng)美味，備受喜愛(ài)的一道食物了，而且可以說(shuō)是老少皆宜的，但是如何制作出美味的蓮藕排骨湯，那么對(duì)它的做法還有步驟掌握，也要了解。
做法一
制作材料
主料：豬排骨(大排)500克，蓮藕750克
調(diào)料：鹽10克，胡椒粉3克，大蔥10克，姜7克
制作流程
1、豬排骨洗凈，剁成4厘米長(zhǎng)的塊;
2、蓮藕擇洗干凈，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊;
3、高壓鍋中倒入適量開(kāi)水，放入豬排骨、蓮藕[2] ，放入蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉
蓋上鍋蓋;
放在旺火上燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)用文火燉20分鐘后即可上桌。
做法二
制作食材
材料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊，
調(diào)料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
制作流程
1。排骨洗凈，砍成3厘米長(zhǎng)的節(jié)，
2。刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈，
3。生姜洗凈切成兩半，
4。鍋內(nèi)放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，氽水后撈出待用，
5。炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘，
6。把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。
大家都應(yīng)該知道蓮藕排骨是非常好的食材，如果與海帶搭配做成一道湯的話(huà)，味道是特別鮮美的，而且蓮藕還含有清熱利肺的作用，同時(shí)排骨里面也含有豐富的蛋白質(zhì)以及骨膠原成份，海帶當(dāng)中的不飽和脂肪酸也能夠預(yù)防心臟病，下面我們就來(lái)介紹一下蓮藕排骨海帶湯怎么做的?下面我們就一起來(lái)看看吧。
原料:
排骨、藕、胡蘿卜、鮮海帶。
料酒、鹽、雞精、胡椒粉。[HaoChi123.com]
特色:
秋季潤(rùn)燥的滋補(bǔ)湯水。
操作:
1、排骨剁成小段，洗凈;藕去皮，洗凈，切塊;海帶洗凈，切成條，打成海帶結(jié);胡蘿卜洗凈，切成塊。2、鍋置火上，倒入適量清水燒沸，倒入料酒，放入排骨段汆至水再次開(kāi)了，撇去飛沫，撈出。3、紫砂煲放水，燒開(kāi)，放入排骨燒開(kāi)，燉20分鐘。4、放藕塊、海帶結(jié)、胡蘿卜塊，加鹽、料酒、雞精、胡椒粉，燉20分鐘即可。
貼士：民諺云：荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人。根據(jù)“燥則潤(rùn)之”的原則，應(yīng)吃養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的食品。藕是秋季的滋補(bǔ)佳品之一。
一、蓮藕排骨海帶湯。
二、食材：
主料： 排骨 1000克、 蓮藕 一節(jié)、 海帶結(jié) 200 克
輔料：蔥 2根、 姜 適量 、紅棗 5枚 、枸杞 適量、 食鹽 適量
三、步驟：
1、先把排骨用清水洗干凈;2、在灶上放一口鍋，在鍋里面倒入適量的水，然后把洗好的排骨倒入鍋里，用大火燒開(kāi)5分鐘左右即可;3、趁煮排骨的空當(dāng)把海帶，蓮藕，蔥，姜，紅棗清洗干凈備用;4、把燒開(kāi)的排骨湯用漏勺慮一下雜質(zhì)，倒入電燉鍋中，快燉1個(gè)小時(shí);5、加入蓮藕，海帶，紅棗，蔥姜及食鹽，稍微加一點(diǎn)食醋可使肉質(zhì)變的更嫩一些，改小火慢燉2-3小時(shí)即可;6、把燉好的排骨湯盛入碗中食用即可。
以上的這些內(nèi)容都是針對(duì)蓮藕排骨海帶湯怎么做的詳細(xì)介紹以及作用，希望大家看了之后會(huì)有一定的幫助，在秋季的時(shí)候多喝一些這種滋養(yǎng)的湯對(duì)身體有特別多的好處，而且海帶排骨和蓮藕搭配到一起對(duì)我們的身體有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
排骨具有豐富的高蛋白，排骨跟蓮藕一塊煮湯不但美味，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，蓮藕有利于消化，促進(jìn)人體腸胃蠕動(dòng)，對(duì)女人的美容養(yǎng)顏效果好，經(jīng)常吃蓮藕讓氣色紅潤(rùn)，看起來(lái)也比較年齡了，排骨蓮藕湯還有減肥的作用，對(duì)減肥的人吃這個(gè)不用顧慮會(huì)不會(huì)長(zhǎng)肉了，排骨蓮藕煲湯怎么做？
1.原料
排骨 (500克)，大棒骨 (300克)，蓮藕 (250克)，蔥 (30克)，姜 30克，花雕酒 100克，鹽 適量
方。
2.泡排骨
排骨用水泡3-5小時(shí)，期間多次換水，之后，放入花雕酒5湯匙【食材以外調(diào)料】，以便更好地去腥，再泡1小時(shí)
3.準(zhǔn)備食材
這時(shí)準(zhǔn)備蓮藕，蓮藕洗凈，去皮，切成滾刀塊，大蔥切段，姜切片，香蔥切末
4.焯排骨
泡好的排骨，用開(kāi)水焯一下，撈出，待用
5.下鍋
這時(shí)換入砂鍋，鍋內(nèi)放入2/3的水，待水燒開(kāi)后放入已經(jīng)焯好的排骨【這步可以放入幾個(gè)鮮山楂或山楂片，這樣，排骨很快就燉爛了】
6.放食材
倒入花雕酒，放入蔥段及姜片。
7.蓋鍋蓋
蓋上鍋蓋，1600W，40分鐘
8.注意時(shí)間
40分鐘后，放入蓮藕，蓋上鍋蓋，1600W，30-40分鐘就燉好了
9.出鍋
關(guān)火后放入適量的鹽，用坤博砂鍋煲的湯，好吃到不行不行的哦。
10.注意事項(xiàng)
在第5步如果能放入幾個(gè)鮮山楂或干山楂片，肉質(zhì)會(huì)很快燉爛，會(huì)節(jié)省很多時(shí)間。
11.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蓮藕中的膳食纖維和微量元素含量豐富，機(jī)體中的微量元素有助于分泌消化酶，膳食纖維有益于腸胃的蠕動(dòng)，幫助排除體內(nèi)的毒素和廢物，促進(jìn)機(jī)體的消化和吸收，所以經(jīng)常吃蓮藕有助于消化功能的改善。蓮藕中的膳食纖維有助于降低血液膽固醇，從而一定程度上蓮藕起到降脂的作用，而且蓮藕中鈉多鉀少，有利于穩(wěn)定心率，調(diào)節(jié)血壓，三高患者常吃蓮藕有益于心臟和全身健康。
蓮藕排骨湯非常好喝而且營(yíng)養(yǎng)也非常高，蓮藕是家庭里的必備的菜肴，而且蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常豐富，里面含有大量的蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物鈣鋅鐵多種維生素等營(yíng)養(yǎng)。而且常吃還有美容潤(rùn)肺防止動(dòng)脈硬化，改善血液的食療效果，那么蓮藕排骨湯的怎么做呢！
蓮藕排骨湯的家庭做法也是非常簡(jiǎn)單的，準(zhǔn)備好排骨和蓮藕洗凈后在準(zhǔn)備蔥姜蒜等材料。鍋熱后將蔥姜炒放入鍋中炒出香味在放入排骨翻炒，加入水把準(zhǔn)備好的蓮藕切斷放入鍋中，在燉時(shí)間稍微長(zhǎng)點(diǎn)就可以了。
1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 通便止瀉、健脾開(kāi)胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類(lèi)的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3. 益血生?。号旱臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱(chēng)其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來(lái)止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
蓮藕排骨湯既營(yíng)養(yǎng)好喝而且營(yíng)養(yǎng)不流失，還有增強(qiáng)免疫力的效果。排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的，含有大量的蛋白質(zhì)，脂肪，鈣鋅等營(yíng)養(yǎng)而且蓮藕和排骨都有很多預(yù)防疾病的效果。
豬手，就是豬蹄，非常的補(bǔ)身體。很多人會(huì)給孕婦燉豬蹄湯喝，說(shuō)豬蹄湯能夠催奶。很多處于青春期的女性也喜歡喝豬手黃豆湯，豬手中含有豐富的膠原蛋白，對(duì)豐胸有著很好的療效。不過(guò)豬手燉的時(shí)候會(huì)有一些油膩，在里面加入一些蓮藕有去油的作用，喝起來(lái)不會(huì)太油膩。下面小編就給大家講講豬手蓮藕黃豆湯具體的做法。
做法一：
1、豬蹄拔去殘余的毛，多的話(huà)可用火燒，然后洗凈備用;黃豆、蓮藕準(zhǔn)備好;黃豆用清水浸泡半小時(shí)以上。
2、豬蹄剁成大塊，蓮藕去皮切塊，洗去外層的粉質(zhì)，姜切片備用;鍋內(nèi)入適量水，放入料酒和生姜，放入豬蹄中小火加熱焯水。
3、把豬蹄撈出沖洗，檢查看還有沒(méi)有殘余的豬毛，后移入沙鍋中，放入姜片;放入浸泡過(guò)的黃豆和蓮藕，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)最小火煲2小時(shí)，喝前入適量鹽調(diào)味即可。
做法二：
1、買(mǎi)好豬蹄，蓮藕，蔥，生姜，料酒等。
2、豬蹄洗凈放鍋里，加水后煮沸，倒掉血水續(xù)接清水了煮。
3、待再次沸騰，放入滾刀切的藕，泡好的黃豆，煮5分鐘放入蔥姜，料酒(也看過(guò)有人一開(kāi)始就用料酒先腌下豬蹄的，這里自己選擇順序吧)。
4、大火再次煮沸，仍打沫子，，開(kāi)至小火慢燉，適當(dāng)加點(diǎn)水。
5、約1小時(shí)不到，放入1湯勺醬油，少許雞精，鹽巴，八果，花椒等去腥味。
6、關(guān)火前加入枸杞，煮1分鐘就好啦。
豬手蓮藕黃豆湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，制作之前建議先把黃豆提前泡上，小編一般都是泡上半天，這樣的黃豆會(huì)特別的軟。另外，豬手上的毛一定要徹底的清潔干凈，不然吃到毛的時(shí)候會(huì)影響自己的食欲。蓮藕切的塊不要太小，也不要太薄，不然燉的時(shí)候會(huì)軟掉。
湯是人們很喜愛(ài)喝的，湯的種類(lèi)有很多，因此在對(duì)湯的選擇上，都是不能隨意的進(jìn)行，這樣對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，也是沒(méi)有任何幫助，那黃豆蓮藕排骨湯是一個(gè)不錯(cuò)之選，這樣的湯中，含有的黃豆、蓮藕，他們營(yíng)養(yǎng)成分很多，例如維生素、蛋白質(zhì)、脂肪都是比較多，而且蓮藕在美容上有著很好幫助。
那黃豆蓮藕排骨湯做法如何呢，對(duì)這樣的湯在制作上，都是比較簡(jiǎn)單，雖然看似它的食材種類(lèi)很多，但是在制作上，并不是很復(fù)雜，下面就詳細(xì)的介紹下。
黃豆蓮藕排骨湯：
材料：用料豬排骨100克，蓮藕100克，黃豆25克，紅棗25克，香菜術(shù)10克，精鹽、料酒、雞精、高湯、蔥段、姜片、生抽、花椒、花生油各適量。
做法
1、排骨洗干凈，剁成段，入沸水中焯一下?lián)瞥觥?/p>
2、蓮藕去皮洗凈，切成塊。
3、坐鍋點(diǎn)火放油，油五成熱時(shí)，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽，加入高湯、花椒、蔥段、姜片、黃豆、精鹽、雞精、紅棗、藕塊，倒入沙鍋中，燉至肉離骨，出鍋時(shí)撒上香菜末即可。
小訣竅
特點(diǎn)：養(yǎng)心安神，補(bǔ)脾潤(rùn)腸，排骨湯中含鈣豐富，可強(qiáng)壯筋骨。
通過(guò)以上介紹，對(duì)黃豆蓮藕排骨湯的制作方法，都是有著很好的了解，因此對(duì)它制作的時(shí)候，也是可以按照以上方法進(jìn)行，這樣的湯含有的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸都是比較多，利于人體營(yíng)養(yǎng)吸收，改善人體體質(zhì)上，效果不錯(cuò)。
雖然現(xiàn)在一年到頭都可能買(mǎi)到蓮藕，但還是入秋后的蓮藕最為好吃，削皮切成小節(jié)，加點(diǎn)黃豆和排骨一起慢慢燉，火侯夠了揭蓋就是一陣濃郁的香味，引得人口水真流。時(shí)不時(shí)這么燉上一鍋，全家老少一起補(bǔ)，一個(gè)秋冬就暖暖和和的過(guò)去了。
秋季是蓮藕收獲的季節(jié)，蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，通便止瀉、健脾開(kāi)胃，蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，脾胃虛寒的慎吃。
所需食材
主料：豬排骨
輔料：蓮藕、黃豆、水棗、香菜末
調(diào)料：鹽、料酒、雞精、高湯、蔥段、姜片、生抽、花椒、食用油
制作方法
1.排骨洗凈切段
2.蓮藕去皮洗凈，切成滾刀塊
3.黃豆用清水先泡一會(huì)，無(wú)需泡發(fā)
4.炒鍋置火上，倒入適量植物油，油溫五成熱的時(shí)候，倒入排骨段翻炒
5.翻炒片刻，倒入料酒、醬油，翻炒均勻
6.加適量的清水，放蔥段、姜片、黃豆、切塊的蓮藕，大火燒開(kāi)
7.開(kāi)鍋后，整個(gè)倒入燉鍋里
8.小火慢燉一個(gè)小時(shí)，燉至肉離骨，加適量的鹽調(diào)味
9.出鍋時(shí)放上香菜，即可開(kāi)動(dòng)
烹飪技巧
燉的時(shí)間比較長(zhǎng)，需要點(diǎn)耐心。
食用須知
蓮藕有養(yǎng)心安神，補(bǔ)脾澀腸的功效。豬排骨湯有防寒保暖的功效，秋冬季節(jié)食用可防感冒。
? 排骨花生蓮藕，作為3種不同的食物，排骨湯具有非常獨(dú)特的溫補(bǔ)功效，濃湯非常的濃郁，非常適合剛做過(guò)手術(shù)，或者是生完孩子的產(chǎn)婦，對(duì)于身體的恢復(fù)，能起到很好的加速作用，能夠提供人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)，花生，既是一種食物也是一種藥材，那么下面我們就去了解一下，排骨花生蓮藕湯怎么做呢！
做法1：
1. 排骨出水,花生在水中浸泡15分鐘,藕洗凈去皮
2. 沙鍋中加入足夠量的清水,將排骨、花生、藕統(tǒng)統(tǒng)丟進(jìn)去
3. 大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火5分鐘再轉(zhuǎn)小火
4. 待起鍋后加鹽調(diào)味
蓮藕花生排骨湯
折疊 原料
排骨500克、花生適量、蓮藕一根。
調(diào)味料:料酒一勺、蔥花、姜片、鹽、雞精。
做法2：
1、花生洗凈泡兩到三個(gè)小時(shí)，蓮藕切丁。
2、鍋入適量水，倒入一勺料酒，水燒開(kāi)后放入排骨過(guò)一下水去除血水和腥味。
3、過(guò)水后的排骨放到砂鍋里。
4、換新水后放入蔥花和姜片大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮40分鐘。
5、然后加入蓮藕丁和泡好的花生米，按個(gè)人口味調(diào)味加鹽和雞精，繼續(xù)小火煮一個(gè)半小時(shí)關(guān)火即可。
特別提示
花生一定要洗凈再泡，放砂鍋里時(shí)連同泡的水一同倒入。最好有紅粒的小花生，那種是四季紅的小花生米，還可以切幾塊胡蘿卜同煲。長(zhǎng)時(shí)間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋、鋁鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，減少氧化。
? ?以上就是排骨花生蓮藕湯的制作方法，在制作的過(guò)程當(dāng)中，一定要把握好時(shí)間和溫度，要用文火慢燉，不要太急于求成，集火往往做出來(lái)的排骨湯不是特別的美味，如果喜歡排骨花生蓮藕湯的朋友，可以按照以上的步驟，希望您也能夠作出美味的食物。
蓮藕排骨湯，大家肯定都有喝過(guò)，蓮藕排骨湯味道非常的鮮美，里面既有蓮藕的清香鮮甜，加了排骨之后，又有排骨的骨頭香，而且排骨相對(duì)于其他的肉類(lèi)，肉質(zhì)更加有彈性，今天就教大家做一道蓮藕淮山排骨湯，在普通的蓮藕排骨湯里面還加了一些淮山藥，味道更加鮮美。
蓮藕淮山排骨湯主料：排骨400g，蓮藕150g，淮山100g。輔料：鹽適量，姜適量，料酒15ml，米醋少許。做法：
1.原料準(zhǔn)備好;
2.鍋內(nèi)入適量清水，放入適量姜片及料酒，放入排骨小火加熱飛水;
3.蓮藕去皮切滾刀塊;
4.泡水中防發(fā)黑;
5.淮山去皮切塊，泡水中以防氧化;
6.排骨飛水后撈出備用;
7.砂鍋內(nèi)注入適量清水，放入蓮藕;
8.放入飛水后的排骨，滴入三四滴米醋;
9.放入姜片，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)最小火煲2小時(shí);
10.接著放入淮山，繼續(xù)煲30分鐘;
11.最后調(diào)入適量鹽即可。
蓮藕有清熱涼血、通便止瀉、健脾開(kāi)胃、藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱(chēng)其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
止血散瘀：藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。淮山具有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精等多種功效?？梢越笛?、調(diào)理腸胃，可減少皮下脂肪堆積，有滋陰補(bǔ)陽(yáng)、增強(qiáng)新陳代謝的功效。
平時(shí)適當(dāng)?shù)亩嗪纫恍┻@樣蓮藕淮山排骨湯，對(duì)身體是有好處的，能夠起到很好的進(jìn)補(bǔ)的功效，尤其是身體體質(zhì)比較差的人，老人小孩也可以多喝一點(diǎn)，能夠補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)和骨膠原，生產(chǎn)過(guò)后的女性多喝一點(diǎn)還能夠幫助下奶，是很好的。
? ?現(xiàn)在物質(zhì)生活提高了，我們不僅僅解決了溫飽問(wèn)題。健康已經(jīng)成為了我們當(dāng)前所關(guān)注的一個(gè)話(huà)題，在日常生活當(dāng)中有很多健康的美食搭配，比如排骨蓮藕湯花生湯就是其中的一種，這是一道老少皆宜的美食，但是很多人不知道他的做法，那么就讓我們一起去了解一下排骨蓮藕湯花生湯怎么做呢！
菜譜簡(jiǎn)介
這鍋湯我放了很多心思，很舍得放材料 所以啊 即使不放任何的鹽都很好喝哦~~
材料
排骨，雞胸肉，豬尾，雞腳，蓮藕，花生，紅棗，菜頭，干魷魚(yú)，蠔干，少許鹽、姜、料酒
做法
1、排骨、雞胸、豬尾、雞腳洗凈飛水。
2、將其他材料放入，大火滾了之后，小火煮三小時(shí)。超級(jí)美味的湯就出爐了~
小訣竅
菜頭、蠔干、干魷魚(yú)都是菜市場(chǎng)可以買(mǎi)到的材料。放入這些會(huì)讓湯更加美味味道大大加分哦~
材料
排骨500g，花生150g，蓮藕300g，水3000ml，鹽適量，味精少許
做法
1、氣壓鍋內(nèi)放入300ml水，先煮沸。
2、排骨、花生洗凈。蓮藕去皮切片。
3、把排骨、花生、蓮藕一起放入氣壓鍋，蓋上鍋蓋開(kāi)煮。
4、當(dāng)氣壓聲響起后，繼續(xù)煮十五分鐘就可熄火。
5、待氣壓散去后，開(kāi)蓋加入適量的鹽和少許味精即可食用。
材料
花生，蓮藕，排骨，生姜
做法
1.排骨淖水，蓮藕洗凈去皮切大塊，生姜切片，花生洗凈
2.所有材料入湯煲，大火開(kāi)后轉(zhuǎn)小火2小時(shí)，調(diào)鹽食用
? ?以上就是排骨蓮藕湯花生湯怎么做的詳細(xì)介紹，排骨有很多的油膩感，但是加入了蓮藕和花生之后就可以將排骨的油膩感大大的去除掉，蓮藕是水中生長(zhǎng)的一等植物，雖然它屬于涼性的食物，對(duì)我們的身體可以起到減肥的功效，還可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)。
蓮藕紅棗排骨湯所需要的食材，大家在生活中都很容易拿得到，而且這些常見(jiàn)普通的食材熬出的營(yíng)養(yǎng)湯保健價(jià)值也是比較高的，可以養(yǎng)顏活血止渴利尿，下文則是具體的制作方法介紹。
一、做法
綠豆：兩大把（約100克） 排骨：500克 蓮藕：500克（約4節(jié)左右） 姜：3片 蜜棗：兩個(gè) 水：8碗
1. 排骨洗凈切大件，汆水；
2. 蓮藕洗凈，以刀背稍拍打蓮藕，切厚段；綠豆洗凈；
3. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。
二、蓮藕
蓮藕可生食也可做菜，而且藥用價(jià)值相當(dāng)高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補(bǔ)佳珍。主要有清熱涼血、通便止瀉、健脾開(kāi)胃、益血生肌、補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。生藕性寒，礙脾胃，脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜，產(chǎn)婦也不宜過(guò)早食用。
藕與“偶”同音，因此在婚禮時(shí)人們喜歡用食藕祝愿婚姻美滿(mǎn)；又因其出污泥而不染，被文人與荷花一同作為清廉高潔的人格象征。
三、藕分脆、粉兩種
藕可生吃、熟吃，還能甜吃、咸吃；有鮮榨藕汁、咸甜藕夾、涼拌、煲湯、燉粥等等做法。我們?cè)谑袌?chǎng)選購(gòu)時(shí)，要挑選外皮呈黃褐色，肉肥 厚而白的；藕節(jié)短、藕身粗的為好，從藕尖數(shù)起第二節(jié)藕為最好；如果發(fā)黑，有異味，則，不宜食用。煮熟的藕有甜脆和甜糯兩種之分，爽脆的適宜涼拌或炒，軟糯的 適宜煲湯燉粥。但如何挑選脆藕或粉藕呢？一般來(lái)說(shuō)，藕表皮黃白色，肉厚色白的多爽脆；藕表皮發(fā)紅有麻點(diǎn)，藕身較瘦長(zhǎng)，肉色發(fā)紅的多粉糯。
? ?排骨主要指的是從豬、牛、羊等動(dòng)物上面提下來(lái)的肋骨，當(dāng)然在上面還有一些少量的肉，可以做很多美味的食物，紅燒排骨，就是中國(guó)的一道美食，排骨的主要營(yíng)養(yǎng)成分含有了蛋白質(zhì)，維生素，骨膠原等等，它可以起到獨(dú)特的食療效果，比如益精補(bǔ)血，強(qiáng)身健骨等等，那么排骨玉米蓮藕湯怎么做呢！
材料
主料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊
調(diào)料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙
做法
1、排骨洗凈，砍成3厘米長(zhǎng)的節(jié)。
2、刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈。
3、生姜洗凈切成兩半。
4、鍋內(nèi)放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，汆水后撈出待用。
5、炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘。
6、把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。
材料
豬肋排500g，蓮藕500g，蔥段4段，姜片4大片，料酒2茶匙(10ml)，鹽2茶匙(10g)，胡椒粉2茶匙(10g)，鮮香菜適量
做法
1、豬肋排用流水清洗干凈，剔去多余的油脂、血塊，用厚背廚刀剁成6cm左右的小段。
2、蓮藕切去兩頭的蒂，縱向刨開(kāi)成兩半，清洗干凈，檢查藕眼內(nèi)有無(wú)殘余泥沙，再切成長(zhǎng)邊約6cm的滾刀塊。
3、燒開(kāi)一鍋水，將排骨段放入沸水中汆燙，水重新沸騰后撇去血沫，反復(fù)撇幾次直到?jīng)]有血沫冒出，撈出排骨瀝干。
4、將排骨段放入湯鍋中，加蔥段、姜片和料酒，注入3/4鍋的溫水，蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)，煮15分鐘。
5、打開(kāi)鍋蓋，放入蓮藕塊，將鍋蓋蓋嚴(yán)，大火煮開(kāi)后調(diào)成小火，保持微沸狀態(tài)燉煮，燉1小時(shí)。
6、熄火后撈出蔥段和姜片不用。
7、燉好的蓮藕排骨湯中調(diào)入鹽、胡椒粉即可。在準(zhǔn)備食用前調(diào)入鮮香菜調(diào)味。
小訣竅
1、藕眼里如果有太多泥沙是很難清洗干凈的，燉到湯里面才叫難過(guò)。所以購(gòu)買(mǎi)蓮藕時(shí)要選擇兩端藕節(jié)均完整的，這樣藕眼里才不會(huì)有灌進(jìn)的泥沙。
2、買(mǎi)新鮮豬脊骨(腔骨)燉蓮藕也是一味好湯。
3、注意鹽要最后才放，根據(jù)口味自行調(diào)味，建議以清淡為本，不要過(guò)咸。
4、用不粘鍋煮湯，味道原汁原味，用油少，湯不油膩，營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失，更不會(huì)使食物燒焦黏底。讓您做出色、香、味、形俱全的佳肴。
? ?以上就是排骨玉米蓮藕湯怎么做的詳細(xì)解答，食物對(duì)我們的健康是十分鐘重要的，多吃健康的食物，可以促進(jìn)我們的日常消化，現(xiàn)在的生活節(jié)奏越來(lái)越快了，很多人為了省勁就喜歡吃快餐，快餐對(duì)我們的身體健康不好，所以還是少吃比較好。
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