清炒荷蘭豆的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“清炒荷蘭豆的做法是什么”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
荷蘭豆是一種家常素菜，營養(yǎng)價值比較高，里面富含膳食纖維，能夠預防便秘，具有清腸的效果，適當?shù)某砸恍┠軌蛘{節(jié)機體的免疫功能，另外還有一定的美容的作用，荷蘭豆的做法有很多，清炒荷蘭豆是比較常見的家常做法，我們下面來了解一下。
準備荷蘭豆三兩左右，準備一兩胡蘿卜，適量的鹽蒜生抽，首先把荷蘭豆清洗干凈，然后去掉頭去掉尾，把胡蘿卜去掉皮，然后對半切開，再切成半圓形的薄片備用。鍋中適量放油，油燒熱以后下蒜蓉爆香。
把胡蘿卜放到里面翻炒，然后再放入荷蘭豆一起翻炒幾下，加入一點點水，再翻炒，熟后加入少量的鹽和一點點生抽調味就可以了。然后盛出裝盤就可以食用了。
荷蘭豆如果沒有熟透，會有小毒，人吃了沒有熟透的荷蘭豆容易導致腹瀉，惡心嘔吐等癥狀，所以為了預防沒有炒熟，可以鍋中燒開水，水開以后，把荷蘭豆放到里面焯一下，在焯的過程當中滴幾滴油，這樣做能夠讓荷蘭豆看著特別的鮮亮。
荷蘭豆雖然是比較平常的一種蔬菜，但是適當?shù)某砸稽c對于益氣和胃、止渴生津都有很好的效果，另外還有一定的通便的效果，經(jīng)常吃能夠促進身體的新陳代謝機能，荷蘭豆還有一定的美容養(yǎng)顏的作用，對于去除面部的色斑和暗沉也能起到一定的作用，只是要注意的是荷蘭豆一定要炒熟。
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荷蘭豆的營養(yǎng)價值很高，荷蘭豆質脆清香，臘腸有很好的開胃、增進食欲的效果，把荷蘭豆和臘腸在一起炒是比較常見的家常菜，荷蘭豆炒臘腸也比較簡單，在做的時候要注意荷蘭豆一定要炒熟，如果不熟會有一定的毒性。
首先準備荷蘭豆400克左右，然后準備一根臘腸。首先把荷蘭豆去掉兩頭的筋膜，把臘腸清洗干凈，然后準備適量的蒜瓣切成片，把臘腸也切成小片。為了保證荷蘭豆能夠炒熟，事先最好用水焯一下。
鍋中加入適量的水，燒開以后，稍微放幾滴油，再放少許的鹽，然后把荷蘭豆放到開水里面焯一分鐘左右，不但能夠去除荷蘭豆的毒性，同時也讓荷蘭豆的顏色比較綠，比較漂亮。把荷蘭豆從熱水中撈出，然后過一遍冷水，瀝干水分備用。
另起一鍋，鍋中放入少量的油，因為臘肉里面的油比較多，所以油要少放一點，油熱以后，放入臘腸小火煸炒，到臘腸透明的時候加入蒜瓣炒香，然后再把荷蘭豆一起放入里面，炒一分鐘左右的時間，最后出鍋之前加入適量的鹽胡椒粉就可以了。
臘肉之前最好要事先處理一下，把臘肉放到冷水浸泡半個小時左右，然后再用蒸鍋蒸半個小時左右，這樣的話吃起來口感會更好，另外更容易存儲，另外就是荷蘭豆一定要事先用水焯一下，這樣能夠預防炒不熟，荷蘭豆如果不熟，是有毒性的。
荷蘭豆是我們常見的豆類，荷蘭豆味道非常的好可以用荷蘭豆來搭配很多的食材，例如我們可以用荷蘭豆搭配肉類，海鮮以及菌類，荷蘭豆可以用來煮湯也可以用荷蘭豆來炒做出例如像杏鮑菇炒荷蘭豆，臘腸荷蘭豆以及荷蘭豆炒蝦仁等美味的菜肴。
荷蘭豆不僅有很高的食用價值而且荷蘭豆還有很好的食療功效，常吃荷蘭豆可以起到治療便秘等癥狀的功效，荷蘭豆能利小編并且能生津止渴。
杏鮑菇炒荷蘭豆
材料
荷蘭豆，杏鮑菇，紅椒，雞精，鹽，白糖少許，生抽，姜末，蔥末
做法
1.荷蘭豆摘洗干凈，焯一下水，馬上放涼水中備用
2.杏鮑菇切片，紅椒切塊
3.鍋中放少量油，油熱后放姜末和蔥末，再放入杏鮑菇，用小火慢慢煎至軟身
4.放入焯過水的
5.荷蘭豆和紅椒塊，快速翻炒，加入鹽、白糖、生抽翻炒均勻，最后加雞精即可
荷蘭豆炒蝦仁
材料
荷蘭豆300個
蝦仁500克
姜、鹽、料酒各適量
小蔥 5克
做法
1、蝦仁剝皮去蝦線，洗干凈。
2、荷蘭豆擇去兩邊的長絲，洗凈，焯一下，控干水。
3、鍋內放少許油，炒香姜片。
4、下入蝦仁。
5、下入蔥花、鹽、料酒，炒勻到蝦基本變色。
6、倒入焯過的荷蘭豆炒勻，出鍋。
上文我們介紹了什么是荷蘭豆以及荷蘭豆的功效和作用，荷蘭豆能夠有多種做法，我們可以用荷蘭豆來炒也可以用荷蘭豆來煮湯等。炒荷蘭豆的做法有多種，上文推薦了幾種炒荷蘭豆的做法，大家可以參考一下。
香腸是一種利用古老的技術制作出來的食物，它的做法就是利用動物的腸衣，首先將動物的肉攪碎成碎末，然后在里面放入鹽、花椒等調味料攪拌，之后再灌入動物腸衣里面經(jīng)過晾曬以及熏烤就可以制成香腸。我國香腸的種類很多，最主要的就是廣式香腸和川味香腸著兩種香腸。
荷蘭豆是一種草本植物，成熟后的荷蘭豆里面出產的就是豌豆，豌豆里面的營養(yǎng)成分比較多，一般人群都可以食用，下面介紹的這道菜里面就要用到香腸和荷蘭豆這兩種食材，下面我們看看這道菜的具體做法。
主料
香腸、荷蘭豆
輔料
鹽適量、油適量
香腸炒荷蘭豆的做法步驟
1. 廣式香腸一根，切成薄片待用。
2. 荷蘭豆用手摘去頭尾和兩邊的根，洗凈控干待用。
3. 熱鍋熱油后倒入荷蘭豆快速翻炒，再倒入香腸片加入調料繼續(xù)快速翻炒。
小貼士
注：荷蘭豆和香腸是易熟食品，炒時動作要快，才能保持荷蘭豆的脆感，這個菜下鍋時油不需要多，因香腸加熱后會出油。
荷蘭豆性平、味甘，具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳、治便秘。常食用對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產后乳汁不下、煩熱口渴均有療效。其種子粉碎研末外敷可除癰腫。與糯米、紅棗煮粥食用，具有補脾胃、助暖去寒、生津補虛、強肌增體之功效。
這道香腸炒荷蘭豆的做法雖然簡單，但是味道卻非常棒，尤其是新鮮的荷蘭豆吃起來非常鮮嫩，再配上咸香的香腸，吃起來真的非常爽口。如果喜歡吃荷蘭豆或者香腸的話，就可以試一試這道香腸炒荷蘭豆，現(xiàn)在，大家快快動手吧。
一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個人在外想學著做，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做荷蘭豆炒魔芋吧。
2.鍋中水燒開加少許鹽放入荷蘭豆焯燙過涼。
3.再把魔芋粉放入焯燙備用。
4.炒鍋倒入橄欖油爆香蔥姜。
5.倒入魔芋和木耳翻炒片刻，
6.加入蠔油。
7.加入糖。
8.再加適量的鹽。
9.再把荷蘭豆倒入翻炒。
10.翻炒均勻加少許雞精。
11.淋入香油，全部翻炒均勻關火。
荷蘭豆炒魔芋的詳細方法步驟已經(jīng)介紹完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實踐了。實踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來的。
對很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學習荷蘭豆炒番茄的做法，一定也會讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動手吧！
2.將荷蘭豆抽去筋清洗一下、撈出待用。
3.將番茄去蒂清洗一下。
4.放在案板上切成塊，待用。
5.隨后，將清洗好的荷蘭豆下入沸水中焯開至斷生，撈出。
6.燒鍋倒油燒熱，下入切好的番茄翻炒一下。
7.接著，擱入適量的番茄沙司。
8.加適量的白糖。
9.翻炒翻炒。
10.然后，合入焯好的荷蘭豆。
11.加適量的鹽。
12.加適量的雞精。
13.調味炒勻，即成。
14.出鍋，裝盤。
今天小編介紹的荷蘭豆炒番茄可是色香味俱全，這你可不容錯過，趕快去嘗試著做一做，讓你的嘴巴過過癮。
荷蘭豆炒香腸這是一道家常菜，也就是說很多人在平時的生活里面是經(jīng)常可以吃到荷蘭豆炒香腸的?？赡苷f到荷蘭豆有些人也許不了解，那主要是因為那些人平時根本就沒有見過荷蘭豆，當然也是沒有吃過荷蘭豆的。但是說到香腸，想必大家都是非常熟悉的，因為香腸這種食品是很多人生活中的必需品。
荷蘭豆炒香腸這道菜就是用荷蘭豆和香腸一起炒的。要想把荷蘭豆炒香腸做好，對于香腸的要求還是比較大的，既不能是全瘦的香腸，又不能是很肥膩的香腸，因為這些炒荷蘭豆是不好吃的。做荷蘭豆炒香腸最好就是要用半瘦半肥的。那么，下面就來說說荷蘭豆炒香腸的做法。
主料：荷蘭豆300g、farmer john香腸80g
調料：食鹽適量、雞精適量、蒜適量、調和油適量
荷蘭豆炒香腸的做法
1.食材準備，荷蘭豆洗凈，撕去兩頭和莖，香腸、蒜頭。
2.食材洗凈，蒜頭去皮切末，香腸切片。
3.鍋熱油，放入蒜末爆香。
4.放入香腸，快速煸炒，火不要太大，否則香腸容易焦。
5.接著放入荷蘭豆，放入鹽。
6.快速煸炒后，撒入雞精，翻炒裝盤。
荷蘭豆性平、味甘，具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳、治便秘。常食用對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產后乳汁不下、煩熱口渴均有療效。其種子粉碎研末外敷可除癰腫。與糯米、紅棗煮粥食用，具有補脾胃、助暖去寒、生津補虛、強肌增體之功效。
其嫩梢、嫩莢、籽粒，質嫩清香極為人們所喜食。每100g嫩莢含水分71.1～78.3g，碳水化合物14.4～29.8g，蛋白質4.4～10.3g，脂肪0.1～0.6g，胡蘿卜素0.15～0.33mg，還含有人體必需的氨基酸。每100g豌豆含蛋白質7g，碳水化合物12g，熱量33.4千焦，鈣17mg，磷90mg，鐵0.6mg，胡蘿卜素0.15mg，硫胺素0.54mg，核黃素0.09mg，尼克酸2.8mg，VC14mg。豌豆含有一種其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，這些物質對增強人體新陳代謝功能有重要作用。
荷蘭豆能益脾和胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便。 經(jīng)常食用，對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產后乳汁不下、煩熱口渴均有療效。 它對增強人體新陳代謝功能也有重要作用。豆角沒煮熟吃了都容易中毒，自己得多留心。
所以通過上面文章對于荷蘭豆以及荷蘭豆炒香腸做法的詳細介紹，我們不僅知道了荷蘭豆炒香腸的做法，而且還知道了荷蘭豆的功效會讓營養(yǎng)價值。荷蘭豆的營養(yǎng)價值是很高的，比如：荷蘭豆含有豐富的蛋白質和碳水化合物的含量還是比較少的，這對于大家的身體是非常有好處的。
清炒荷蘭豆簡介
熟的干荷蘭豆所提供的固體物、熱量、碳水化合物和蛋白質比熟的青荷蘭豆多一倍,但是青荷蘭豆所含的維生素A和維生素C比干荷蘭豆多。口感咸鮮。
做清炒荷蘭豆放什么調料
1、荷蘭豆洗凈,去頭去尾;
2、胡蘿卜去皮,對半切開后切半圓片備用;
3、鍋中熱油,下蒜蓉爆香;
4、倒入胡蘿卜片炒炒,然后下荷蘭豆一起炒勻;期間可加一點點水;
5、熟后加鹽和一點生抽調味即可!
清炒荷蘭豆的常見做法
清炒荷蘭豆做法一
1、豌豆擇去兩邊的筋絡,洗凈,控干。
2、胡蘿卜、蒜頭分別切片。
3、鍋內放少許油,炒香蒜片、胡蘿卜片。
4、加入荷蘭豆,大火翻炒至斷生。
5、加入鹽。
6、大火翻炒幾下即可出鍋。
清炒荷蘭豆做法二
1、準備好的用料。
2、先把荷蘭豆撕去上面的筋。
3、洗凈再瀝干水分。
4、鍋加熱后加入適量的油。
5、把處理好的荷蘭豆加進。
6、翻炒變色稍微淋一點水。
7、加點鹽調味就可以。
清炒荷蘭豆做法三
1、荷蘭豆200克。
2、洗凈 后用水泡5分鐘。
3、用水 調一點淀粉備用。
4、蔥、姜、蒜、辣椒切成末。
5、炒鍋放油,油熱以后放入蔥、姜、 辣椒。
6、放入荷蘭豆,翻炒,放少許水,蓋上鍋蓋。
7、放鹽,放入蒜末,翻炒,放少許水。
8、放入味精、香油,翻炒,放入調好的淀粉,翻炒。
9、出鍋裝盤。
清炒荷蘭豆的食物相克知識
1、醋
醋揮發(fā)后含有酸性物質,與荷蘭豆一起食用會易引起人體消化不良。
2、菠菜
菠菜含水量有草酸,草酸與鈣質結合易形成 草酸鈣,它會影響人體對鈣的吸收。因此,菠菜不能與含鈣豐富多采的豆類,豆制品類及木耳,蝦米,海帶,紫菜等到食物同時燒。 荷蘭豆含有豐富的鈣及維生素,盡量不要和菠菜一起吃3、羊肉
荷蘭豆與羊肉同吃,羊肉肉質與牛肉相似,但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質要細嫩,較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。但羊肉的氣味較重,對胃腸的消化負擔也較重,并不適合胃脾功能不好的人食用,過多食用羊肉,對心血管系統(tǒng)可能造成壓力,荷蘭豆含有的脂質較多,與羊肉一起食用易發(fā)生黃疸和腳氣病。
清炒荷蘭豆的營養(yǎng)價值
1、熟的干荷蘭豆所提供的固體物、熱量、碳水化合物和蛋白質比熟的青荷蘭豆多一倍,但是青荷蘭豆所含的維生素A和維生素C比干荷蘭豆多。
2、每一百克熟荷蘭豆可提供蛋白質8.5克,約相當于28克熟瘦豬肉所提供的能量,但按每一克蛋白質計算,荷蘭豆所提供的熱量比瘦豬肉多一倍。
3、在豆類中荷蘭豆所含的鈣和磷較低,因此在食用荷蘭豆的時候需要用其他食物補充鈣。含磷豐富的是動物性蛋白質、豆類和堅果,大量攝取這些食物的同時一定補充足夠的鈣,因為在鈣攝入不足的時候,如果攝取大量的磷,會影響鈣的吸收和利用。
荷蘭豆屬于豆類,含有大量的皂甙和血球凝集素的。食用時若沒有熟透,則會發(fā)生中毒。為防止中毒發(fā)生,荷蘭豆應煮熟,可用沸水焯透或熱油煸,直至變色熟透,方可安全食用。
清炒荷蘭豆的熱量
熟的干荷蘭豆所提供的固體物、熱量、碳水化合物和蛋白質比熟的青荷蘭豆多一倍,但是青荷蘭豆所含的維生素A和維生素C比干荷蘭豆多。
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)30.00
碳水化合物(克)3.50
脂肪(克)0.30
蛋白質(克)2.50
纖維素(克)1.40
維生素A(微克)80.00
維生素C(毫克)16.00
維生素E(毫克)0.30
胡蘿卜素(微克)480.00
硫胺素(毫克)0.09
核黃素(毫克)0.04
煙酸(毫克)0.70
膽固醇(毫克)一
鎂(毫克)16.00
鈣(毫克)51.00
鐵(毫克)0.90
鋅(毫克)0.50
銅(毫克)0.06
錳(毫克)0.48
鉀(毫克)116.00
磷(毫克)19.00
鈉(毫克)8.80
硒(微克)0.42
清炒荷蘭豆的宜忌人群
荷蘭豆適合一般人群食用,尤其適宜糖尿病患者、產后乳汁不下的婦女,除了這些人群以外,還有哪些人適合吃荷蘭豆呢?
1、病后初愈的人
免疫力較差或者正處于病后恢復的人不妨吃些荷蘭豆,因為它可以提高機體的抗病能力,幫助身體康復。
2、有家族性癌癥的人
荷蘭豆中的有效成分可以防止人體致癌物質的合成,減少癌細胞的合成,從而預防癌癥的發(fā)生。
3、容易消化不良的人
荷蘭豆可以促進腸胃蠕動,防止便秘,還能益脾和胃,生津止渴,有清腸利尿的功效。
荷蘭豆炒蝦仁是制作蝦仁的一種方法，不同的蝦仁做法也是為了滿足更多人的需求和口味，蝦仁的營養(yǎng)價值是很高的這也是人們?yōu)槭裁磩?chuàng)新出各式各樣的做法的唯一解釋。荷蘭豆是屬于豆子中的一種，從而它也是屬于豆制品的食物，我們知道食用豆制品可以促進我們正常的去運作我們的消化系統(tǒng)。
只要食用食物不會產生食物的堆積，正常的進行消化，那么就不會造成身體的不適。擁有一個健康的消化系統(tǒng)才能夠更好的去吸收食物的營養(yǎng)價值和功效，想要更好的食用到營養(yǎng)唯一的方法就是學習做法。那么荷蘭豆炒蝦仁的做法是什么呢?
材料:荷蘭豆，蝦，蒜頭，姜，干辣椒(不用太多)，雞蛋，生粉，鮮貝露調味汁，鹽
做法
蝦的處理：a:蝦去殼，去泥線，洗凈，在蝦肚子上劃上幾刀，這樣炒出的蝦仁不會縮卷的厲害。b:用紙巾吸吸水。
步驟
1、荷蘭豆洗凈去莖，斜對切，姜切絲，蒜切片，干辣椒去籽切菱形。2、清水中加兩滴油，荷蘭豆下水焯。3、荷蘭豆撈起瀝水，焯的那個湯汁待用。4、蝦仁加半湯匙蛋清(不要放太多)，1/3匙生粉(不要放太多)，抓勻。5、下油鍋略炸撈起瀝油。6、鍋中留底油，將姜、蒜、干辣椒下鍋爆香。7、加入荷蘭豆略炒后加少許鹽，加入焯荷蘭豆的水(大概4湯匙左右)。8、加2湯匙量的鮮貝露。9、放入蝦仁拌炒1分鐘即可。
荷蘭豆性平、味甘，具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳、治便秘。常食用對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產后乳汁不下、煩熱口渴均有療效。其種子粉碎研末外敷可除癰腫。與糯米、紅棗煮粥食用，具有補脾胃、助暖去寒、生津補虛、強肌增體之功效。
荷蘭豆能益脾和胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便。 經(jīng)常食用，對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產后乳汁不下、煩熱口渴均有療效。 它對增強人體新陳代謝功能也有重要作用。豆角沒煮熟吃了都容易中毒，自己得多留心。
荷蘭豆炒蝦仁的做法主要采用的食材就是荷蘭豆和蝦仁，還有外加一些調味料使得食物更加美味。呈現(xiàn)出來的食物的營養(yǎng)價值一般都是體現(xiàn)在選用的食材上面，那么這道菜的營養(yǎng)價值大部分都是表現(xiàn)在這兩種食物上，食用荷蘭豆可以益脾和胃，蝦仁可以補充身體所需要的鈣與蛋白質的營養(yǎng)含量。
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