鴨蛋怎么腌制出油，有哪些技巧？
夏季養(yǎng)生有哪些。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙钤絹?lái)越好，人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“鴨蛋怎么腌制出油，有哪些技巧？”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
很多人在平時(shí)非常愛(ài)吃咸鴨蛋，尤其是愛(ài)吃流油的鴨蛋，鴨蛋中的蛋黃是最受人歡迎的，黏黏糯糯的口感。鴨蛋中的油是最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，味道和口感也是最好的。咸鴨蛋在腌制的過(guò)程當(dāng)中要注意，用合適的方法來(lái)進(jìn)行腌制，平時(shí)也要注意技巧和方法。下面我們來(lái)看一看，咸鴨蛋用什么技巧可以淹到流油？
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鴨蛋是生活中非常常見(jiàn)的一種食物，其地位幾乎與雞蛋持平。鴨蛋的吃法不同于雞蛋，由于鴨蛋的腥味較重，因此食用時(shí)以腌制為主，而腌制的鴨蛋被稱為咸鴨蛋，其味道口感遠(yuǎn)勝于雞蛋，是用來(lái)下飯的絕佳食材。腌鴨蛋的標(biāo)準(zhǔn)以出油最好，因?yàn)槌鲇褪区喌半缰频酵耆墒斓谋憩F(xiàn)，而未腌制成熟的咸鴨蛋沒(méi)有出油的跡象，而且蛋黃會(huì)非常的松散，沒(méi)有韌勁，吃起來(lái)也是一種沒(méi)有成熟的感覺(jué)，下面就來(lái)看看腌鴨蛋出油好吃的方法有哪些呢？
方法一：鴨蛋2斤半配一斤鹽，水的量以能浸沒(méi)所有的鴨蛋為準(zhǔn)，還需要少許的白酒(能使鴨蛋出油，沒(méi)有白酒的話要很咸才能出油的，加了白酒出油很容易)方法：1.將容器洗凈擦干避免容器不干凈導(dǎo)致臟物進(jìn)入蛋中，把水燒開(kāi)放入鹽攪拌至鹽全部溶解，冷卻備用。水要燒開(kāi)，不能用生水，不然容易產(chǎn)生異味；將鴨蛋擦干凈，放入壇中，將冷鹽水倒入容器中至全部浸沒(méi)為止。面上加20ML白酒，蓋嚴(yán)。20天左右后就可以開(kāi)吃了。
方法二：春天，鴨蛋豐收，是腌咸蛋的最好時(shí)機(jī)，具體制法是：將新鮮的鴨蛋洗凈，晾干（不能放在陽(yáng)光下曬干），放入壇罐內(nèi)。然后在鍋中，按每五十只鴨蛋用四公斤水的比例，把適量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后，加粗鹽一公斤、少許白糖及白酒五十克。此鹵水完全冷卻后，倒入擺入鮮鴨蛋的壇內(nèi)，以沒(méi)過(guò)蛋面為宜。將壇加蓋，密封，存放二十天左右即可啟封食用。
注：放白酒是咸蛋多出油的關(guān)鍵，千萬(wàn)不可忘記。因?yàn)榘拙瓶梢约铀俚皟?nèi)的蛋白質(zhì)凝固，使蛋黃內(nèi)的油被擠出。
方法三：最簡(jiǎn)單的方案是：水洗后用白酒泡一會(huì)撒上鹽，裝塑料袋密封，20天后可食。
腌鴨蛋一定要講究技巧，因?yàn)椴蛔⒁夥椒ê图记?，腌出?lái)鴨蛋口感不好，味道也會(huì)發(fā)生變化，但是不同的地方腌鴨蛋方法是個(gè)不一樣的，下面為大家介紹腌鴨蛋的不同方法，可以根據(jù)自己的一個(gè)情況和準(zhǔn)備的食材，來(lái)選擇最合適的腌制方法，通過(guò)這些方法腌出的鴨蛋，一定可以給你不一樣的口感。
1、黃沙腌蛋法。備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。腌制時(shí)先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗凈晾干的鮮鴨蛋逐個(gè)放入粘泥，待鴨蛋均勻粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器內(nèi)，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若無(wú)黃沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。
2、飽和食鹽水腌制法。水和鹽的用量按鴨蛋的多少來(lái)定。腌制時(shí)先將食鹽溶于燒開(kāi)的水中，達(dá)到飽和狀態(tài)（濃度約為20%）。待鹽水冷卻后倒入壇中，并將洗凈晾干的鴨蛋，逐個(gè)放進(jìn)鹽水中，密封壇口，置通風(fēng)處，25天左右即可開(kāi)壇取蛋煮食。此法腌制的咸鴨蛋，蛋黃出油多，味道特別香。
3、面糊腌制法。取面粉適量，用熱水調(diào)成糊狀，加入少許五香粉和白酒并拌勻。再把洗凈晾干的鴨蛋逐個(gè)粘裹面糊，然后滾上一層食鹽，放入壇中，密封壇口。食鹽與面糊融和在一起，讓鹽分滲入蛋內(nèi)，25天后即可取出煮食。
4、白酒浸制法。按每5公斤鴨蛋和60度白酒1公斤、精鹽0.5公斤備料。浸腌時(shí)先將晾干的鴨蛋放在白酒中逐個(gè)浸蘸一下，再滾上精鹽，放入容器內(nèi)，密封放置在干燥、陰涼、通風(fēng)處，約30天即可取出煮食。
5、辣味咸蛋的腌制。備辣醬精鹽各一碗，洗凈的新鮮鴨蛋若干個(gè)，腌制時(shí)將瓷罐用清水洗凈，并用開(kāi)水燙刷后擦干，把鴨蛋逐個(gè)在辣醬中均勻蘸一下，再在精鹽中滾一遍，然后輕放進(jìn)瓷罐里，頂上層撒精鹽少許，加蓋并用牛皮紙嚴(yán)格密封，放置在陰涼通風(fēng)處，30-40天后即可開(kāi)罐煮食。
6、辣咸酒味蛋的腌制。取稠辣醬、白酒，按8:2的比例調(diào)拌均勻，把洗凈晾干的鴨蛋逐個(gè)放入均勻滾蘸后，再在精鹽中滾一遍，然后放入瓷罐內(nèi)，嚴(yán)密封口，腌制70-90天即成。這種腌鴨蛋呈辣紅色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。
在日常飲食當(dāng)中我們肯定品嘗過(guò)美味的咸鴨蛋，但是咸鴨蛋一般會(huì)給人們用來(lái)拌粥一起來(lái)品嘗。這跟咸鴨蛋的咸香味道有關(guān)，咸鴨蛋里面含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較多的，蛋黃中含有豐富的鈣和人體需要的蛋白質(zhì)。腌制咸鴨蛋的手藝比較的難掌握，腌制美味的咸鴨蛋能夠品嘗到咸鴨蛋其中的香油。
如果我們?cè)谙奶煜胍a(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的話可以選擇咸鴨蛋，喝粥伴著咸鴨蛋味道會(huì)更加的美味。我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候一般會(huì)選擇用筷子來(lái)挑其中的蛋黃和蛋白，如果流出一些油會(huì)品嘗更加美味的鴨蛋。
腌制
咸鴨蛋
在清朝時(shí)期，淀邊就有很多作坊，加工松花蛋、青果(咸鴨蛋)，通過(guò)水陸運(yùn)輸，運(yùn)往京、津、保一帶，在市場(chǎng)上備受青睞。有些產(chǎn)品還出口海外。其中紅心咸蛋更是久負(fù)盛名，它咸淡可口，清香四溢，是夏日補(bǔ)鈣之上品，常溫下保質(zhì)期100天。該產(chǎn)品的特點(diǎn)是蛋心為紅色、營(yíng)養(yǎng)豐富。它富含脂肪、蛋白質(zhì)以及人體所需的各種氨基 酸。與普通鴨蛋相比。此外，咸鴨蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無(wú)機(jī)鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，因此是夏日補(bǔ)充鈣、鐵的好食物。挑選咸鴨蛋一個(gè)簡(jiǎn)易鑒別方法是：品質(zhì)好的腌蛋外殼干凈，搖動(dòng)有微顫感，剝開(kāi)蛋殼后，咸味適中，油多味佳，用筷子一挑，便有黃油冒出，蛋黃分為一層一層的，近一層顏色就深一層，越往里越紅。而較差的蛋外殼灰暗，有白色或黑色斑點(diǎn)，易碰碎，保質(zhì)期較短。剝開(kāi)后蛋白軟爛、腐膩、咸味大。
烹飪方法
咸蛋最簡(jiǎn)單地吃法是直接煮熟或者蒸熟后食用。 也可以和其他菜搭配烹飪，下面介紹幾種烹飪方法： 【咸蛋蒸豆腐】
制作材料：
主料：咸鴨蛋120克,豆腐(北)500克
調(diào)料：白砂糖25克,植物油35克
1. 將豆腐用清水浸泡，然后切成小方塊;
2. 把咸鴨蛋打碎放入碗內(nèi)，蛋黃、蛋白分開(kāi);
3. 蛋白用筷子攪勻，加白糖后倒入豆腐中，輕輕拌勻;
4. 蛋黃入熱油鍋中劃開(kāi)成小粒，分散在豆腐上，加植物油，然后放入蒸鍋，蒸六七分鐘即成。
經(jīng)過(guò)本文我們了解了關(guān)于咸鴨蛋的相關(guān)介紹，我們?cè)谌粘W(xué)會(huì)了如何挑選咸鴨蛋，在食用的時(shí)候能夠品嘗哪些是美味的，哪些較次。在日常想要學(xué)會(huì)腌制咸鴨蛋比較的難掌握氣候和腌制的環(huán)境，只有不斷的實(shí)驗(yàn)才能夠掌握腌制咸鴨蛋。
咸鴨蛋非常的好吃，很多人都非常愿意吃這道美味，不管是年齡小的小孩，還是年紀(jì)比較大的老人們，都非常的喜歡吃咸鴨蛋。但是，如何很好的腌制咸鴨蛋，卻是一門值得學(xué)習(xí)的學(xué)問(wèn)。很多人腌制出來(lái)的咸鴨蛋，光有咸味，但是，蛋黃根本就不出油，這樣的咸鴨蛋往往也不是被人們歡迎的類型。
怎么樣的咸鴨蛋才好吃呢?大多數(shù)人都非常的愿意吃蛋黃流油的咸鴨蛋。那么，蛋黃出油的咸鴨蛋怎么腌制呢?今天，我們就來(lái)學(xué)習(xí)一下這種咸鴨蛋怎么做吧!
1、黃沙腌蛋法。備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。腌制時(shí)先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗凈晾干的鮮鴨蛋逐個(gè)放入粘泥，待鴨蛋均勻粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器內(nèi)，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若無(wú)黃沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。
2、飽和食鹽水腌制法。水和鹽的用量按鴨蛋的多少來(lái)定。腌制時(shí)先將食鹽溶于燒開(kāi)的水中，達(dá)到飽和狀態(tài)(濃度約為20%)。待鹽水冷卻后倒入壇中，并將洗凈晾干的鴨蛋，逐個(gè)放進(jìn)鹽水中，密封壇口，置通風(fēng)處，25天左右即可開(kāi)壇取蛋煮食。此法腌制的咸鴨蛋，蛋黃出油多，味道特別香。
3、面糊腌制法。取面粉適量，用熱水調(diào)成糊狀，加入少許五香粉和白酒并拌勻。再把洗凈晾干的鴨蛋逐個(gè)粘裹面糊，然后滾上一層食鹽，放入壇中，密封壇口。食鹽與面糊融和在一起，讓鹽分滲入蛋內(nèi)，25天后即可取出煮食。
以上這三種方式腌制出來(lái)的咸鴨蛋，保證個(gè)個(gè)都出油。但是，在腌制的過(guò)程中，你要注意掌握好時(shí)間，時(shí)間合適了才可以出油，時(shí)間短了，不但不油還不咸，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，咸鴨蛋就會(huì)變臭。所以，大家在腌制的過(guò)程中，一定要注意時(shí)間。
臭鴨蛋并不是指臭了的鴨蛋，而是腌制而成的鴨蛋，烹飪中，臭鴨蛋是非常受歡迎的，而且腌制方法也是多種多樣。臭鴨蛋的腌制如果在家制作可以選擇比較簡(jiǎn)單的方法，直接用鹽水腌制即可。
一、鹽水浸腌。制作時(shí)將新鮮鴨蛋洗凈，于陽(yáng)光下曬至殼干；另用水適量加鹽煮沸、待涼。水量以浸沒(méi)蛋面為度，鹽量基本上是5kg鴨蛋用1kg鹽。將鴨蛋在60度白酒中滾沾一下后排放甏中。待排罷，倒入鹽水，加蓋于陰涼處腌制30天以上。
二、辣糊鹽腌。鴨蛋洗凈、晾干，滾一層辣椒糊(上海俗稱辣火)，再滾沾滿精鹽，排放甏中，加蓋于陰涼處30天后可食用。
三、白酒鹽腌。鴨蛋洗凈、晾干，于60度白酒中滾沾一下，再滾沾滿精鹽，逐只排放甏中。排罷，蛋面撒上一薄層精鹽，加蓋于陰涼處腌40天。
四、辣糊酒鹽腌。鴨蛋洗凈、晾干，先在60度白酒中滾沾一下，再滾沾滿一層辣糊，然后滾沾上精鹽排放于甏內(nèi)，加蓋于陰涼處腌30天以上。
五、生火高壓鍋煮制腌咸鴨蛋。鹽水配好后，放入鴨蛋，鹽水要浸沒(méi)鴨蛋，鴨蛋和食鹽溶液所占容積不超過(guò)高壓鍋總?cè)萘康?/5，蓋高壓鍋蓋，用大火煮到水開(kāi)上氣后大約10分鐘，然后用小火再煮5-7分鐘，然后待冷卻后即可。
咸鴨蛋很多人都吃過(guò)，有時(shí)候我們我們?cè)谑袌?chǎng)買的咸鴨蛋，打開(kāi)以后，要么腌制時(shí)間過(guò)短，要么就是腌制的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。里面的油很少，吃起來(lái)口感很差。其實(shí)咸鴨蛋可以自己來(lái)腌制，在腌制的時(shí)候一定要倒入高度的白酒，這樣腌制的時(shí)間能夠縮短，同時(shí)還能夠腌制出又紅又香的鴨蛋油。
1、把買來(lái)的鴨蛋洗凈上面的污垢，要徹底擦干凈，不要有水分。(鴨蛋最好是新鮮的)
2、取出容器(最好是深口的壇子)，在容器底部撒上一層食鹽。
3、取一小碗倒入部分適量的白酒，取一個(gè)鴨蛋放入白酒中使其均勻的沾上白酒然后碼在鋪好食鹽的容器內(nèi)，逐一進(jìn)行、均勻鋪好。在碼好的鴨蛋上撒上一層食鹽要蓋住鴨蛋。
4、把晾好的涼開(kāi)水倒在容器內(nèi)，水量要完全覆蓋住鴨蛋，使鹽完全溶解至飽和狀態(tài)，這稍微需要一點(diǎn)時(shí)間。耐心等待喲!
5、食鹽完全溶解后，往里倒入重約鴨蛋1/5的量的白酒，然后把蓋封好、封嚴(yán)，不要讓空氣進(jìn)入。
6、把容器放置在陰涼通風(fēng)的地方，30天后你就可以吃到自己親手腌制的咸鴨蛋啦!
鴨蛋平時(shí)我們都吃過(guò)，一般最常見(jiàn)的就是咸鴨蛋，因?yàn)轼喌吧詴?huì)比較腥，做成雞蛋湯味道也會(huì)比較腥，所以只能通過(guò)用鹽腌制以后才能吃，雖然外面經(jīng)常會(huì)有賣咸鴨蛋的，但大家還是想要?jiǎng)邮种谱鳎胍诩依锩骐绯隹梢蕴视偷南跳喌包S，方法上是有技巧的，尤其在備用的配料上，一定要選擇精鹽和精油。
1．黃沙腌蛋法。備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。腌制時(shí)先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗凈晾干的鮮鴨蛋逐個(gè)放入粘泥，待鴨蛋均勻粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器內(nèi)，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若無(wú)黃沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。
2．飽和食鹽水腌制法。水和鹽的用量按鴨蛋的多少來(lái)定。腌制時(shí)先將食鹽溶于燒開(kāi)的水中，達(dá)到飽和狀態(tài)（濃度約為20%）。待鹽水冷卻后倒入壇中，并將洗凈晾干的鴨蛋，逐個(gè)放進(jìn)鹽水中，密封壇口，置通風(fēng)處，25天左右即可開(kāi)壇取蛋煮食。此法腌制的咸鴨蛋，蛋黃出油多，味道特別香。
3．面糊腌制法。取面粉適量，用熱水調(diào)成糊狀，加入少許五香粉和白酒并拌勻。再把洗凈晾干的鴨蛋逐個(gè)粘裹面糊，然后滾上一層食鹽，放入壇中，密封壇口。食鹽與面糊融和在一起，讓鹽分滲入蛋內(nèi)，25天后即可取出煮食。
4．白酒浸制法。按每5公斤鴨蛋和60度白酒1公斤、精鹽0.5公斤備料。浸腌時(shí)先將晾干的鴨蛋放在白酒中逐個(gè)浸蘸一下，再滾上精鹽，放入容器內(nèi)，密封放置在干燥、陰涼、通風(fēng)處，約30天即可取出煮食。
腌制咸鴨蛋是需要掌握技巧的，不同地區(qū)的人群需要的口味也是不同的，這樣就讓咸鴨蛋的腌制方法也就變多了，北方人在腌制咸鴨蛋上是非常講究的，而且還已經(jīng)吧這種食物當(dāng)成了一道菜品，在餐廳飯店中也可以吃到，而且腌制出的咸鴨蛋不僅不咸，而且還會(huì)出現(xiàn)流油的現(xiàn)象，那么腌制咸鴨蛋的最佳方法有哪些呢?
第一，腌制咸鴨蛋的最佳方法有哪些?辣咸酒味蛋的腌制。取稠辣醬、白酒，按8:2的比例調(diào)拌均勻，把洗凈晾干的鴨蛋逐個(gè)放入均勻滾蘸后，再在精鹽中滾一遍，然后放入瓷罐內(nèi)，嚴(yán)密封口，腌制70-90天即成。這種腌鴨蛋呈辣紅色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。
第二，五香咸鴨蛋的腌制。取花椒、桂皮、茴香、生姜、精鹽，用等量水煮沸20分鐘，倒入一瓷壇內(nèi)，將洗凈的鴨蛋泡入，封嚴(yán)壇口，40天后即可煮食。這種鴨蛋香味濃郁，微咸可口。鴨蛋(雞蛋.鵝蛋都可以),越新鮮的越好,這樣保質(zhì)期長(zhǎng).用清水認(rèn)真把蛋的外殼洗干凈(否則有細(xì)菌在蛋孔里面).放在盤中徹底風(fēng)干水分(一定要徹底弄干水分哦).把風(fēng)干后的蛋在白酒中裹一裹(二鍋頭之類的普通酒就可以),然后厚厚的裹上鹽，把蛋放在一個(gè)密封條件好的塑料袋里面,然后扎緊袋子.最好大家再多扎幾個(gè)袋子在外面,保證良好密封性嘛，把這包蛋放在陰涼的地方20天.20天后就可以拉。
腌制咸鴨蛋的最佳方法有哪些?將桂皮、八角、小茴香、花椒和丁香倒入鍋內(nèi)，加入1升清水煮沸后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，然后徹底放涼備用。鴨蛋輕輕清洗后擦干水分，把白酒倒入一個(gè)碗內(nèi)，把擦干水分的鴨蛋一個(gè)個(gè)浸入白酒中滾一遍，使其周身浸有酒液，再撈出放入鹽里滾一遍，使鴨蛋周身都沾有鹽。把沾有鹽的鴨蛋一粒粒輕輕放入無(wú)水無(wú)油的干凈密封容器內(nèi)(我使用IKEA最大號(hào)的玻璃密封罐)，然后均勻倒入葡萄糖粉和剩下的鹽，隨后倒入已徹底涼透的香料水，使水沒(méi)過(guò)鴨蛋。最后再將滾過(guò)鴨蛋的白酒全部倒入罐內(nèi)，封口放在陰涼通風(fēng)處45天即可食用。
腌制咸鴨蛋的方法是非常多的，為了讓咸鴨蛋的腌制質(zhì)量更好，很多人都選擇黃土咸鴨蛋的腌制方法，這種方法可以讓蛋黃起沙并且還會(huì)流油，而且蛋白的咸度也可以進(jìn)行控制，不過(guò)這種方法是需要注意用料比例的，否則就很容易導(dǎo)致腌制的失敗，那么黃土咸鴨蛋的腌制方法有哪些呢?
第一，黃土咸鴨蛋的腌制方法有哪些?黃土塊搗碎，倒入鹽水?dāng)嚢璩牲S泥，然后把鴨蛋放在黃泥中，讓每只鴨蛋都均勻地裹上一層黃泥。裹好黃泥的鴨蛋放在準(zhǔn)備好的小盆或壇子里，然后用保鮮膜密封嚴(yán)實(shí)，放在干燥且陰涼通風(fēng)的地方。腌制3周左右就可以取出鴨蛋了，曬干后裝入保鮮袋里密封保存，放冰箱冷藏室里保存更好。
第二，黃泥料的制作：先將食鹽和水投入缸或桶內(nèi)，待鹽溶解后，再將曬干、搗碎、過(guò)篩的黃土倒入缸內(nèi)，用攪拌器攪拌，使其成為漿糊狀。攪拌成的泥漿稠度要適中。如果過(guò)稠，在蛋殼上涂料不均勻;反之，在蛋殼上沾不住。檢查泥漿稀稠方法是：取鮮蛋一枚，投入泥漿中，如果蛋的一半沉入泥漿內(nèi)，而另一半露在泥漿面上，說(shuō)明配制的泥漿稠度適宜。在制作泥漿時(shí)，使用的鹽粒大小很重要，如選用較大的鹽粒，在腌制鴨蛋時(shí)，溶化速度很慢，使蛋的成熟期延長(zhǎng)，有可能使蛋產(chǎn)生變質(zhì)現(xiàn)象;如選用細(xì)鹽，溶化速度快，泥漿中鹽的濃度甚高，會(huì)使蛋提前成熟，從而使蛋的貯存期限縮短。所以，使用的鹽粒大小要適宜。
黃土咸鴨蛋的腌制方法有哪些?鴨蛋的包料：將經(jīng)過(guò)照驗(yàn)、敲驗(yàn)、整理、分級(jí)等工序，挑選出的品質(zhì)好的鮮蛋。每次放若干枚在黃泥漿中，使蛋殼上全部沾滿泥漿后，取出放入缸、箱或簍中，并點(diǎn)清蛋數(shù)。專供出口外銷的咸蛋，沾滿泥漿后，再滾上一層薄薄的干草灰，以免蛋與蛋之間發(fā)生粘連。
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