土豆和洋蔥能一起炒嗎?
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土豆中含有豐富的維生素、鈣、鉀等多種微量元素，不僅營養(yǎng)豐富而且可以給人體提供熱量，在外國有的人會(huì)把土豆當(dāng)做第二主食。洋蔥可以防癌抗癌防衰老，它們的成分并不會(huì)起沖突所以是可以在一起炒的。
做法一
主料：洋蔥(白皮)200克 土豆(黃皮)500克
輔料：芹菜35克 香菜5克
調(diào)料：植物油100克 鹽3克 胡椒粉1克
做法
1、將洋蔥剝?nèi)ダ掀は磧?，切成碎?
2、香菜、芹菜摘洗干凈切成碎末備用;
3、土豆帶皮洗凈，放入鍋里加水，上火煮沸，加上鍋蓋把土豆煮至嫩熟為止(不要煮得太熟，以免炒時(shí)土豆碎爛);
4、把煮好的土豆晾涼，去皮后切成小薄片待用;
5、在煎盤內(nèi)放入植物油，置火上燒熱，先下入薄薄的一層熟土豆片，不停地轉(zhuǎn)動(dòng)煎盤，使土豆片在煎盤里轉(zhuǎn)動(dòng);
6、使其一面呈金黃色時(shí)，翻個(gè)，此時(shí)加入洋蔥末、芹菜末、香菜末繼續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)，再撒勻鹽和胡椒粉;
7、然后使其土豆再翻個(gè)，待其兩面都呈金黃色時(shí)，洋蔥發(fā)出香味，即可用鏟子鏟入盤中。
做法二
1.準(zhǔn)備材料
2.土豆洋蔥切絲，辣椒斜切，小蔥切成蔥花，生姜切絲，蒜瓣壓扁切成蒜蓉
3.土豆絲用清水淘洗一遍
4.鍋里倒油燒熱把姜蒜放進(jìn)去爆香
5.放進(jìn)土豆絲翻炒
6.土豆絲翻炒變色快熟的時(shí)候加入米白醋翻炒
7.把洋蔥辣椒放進(jìn)去，這時(shí)候也該放鹽了，放一勺鹽翻炒至熟
8.菜熟以后關(guān)火把小蔥放進(jìn)鍋里翻炒均勻出鍋
做法三
主料洋蔥半個(gè)土豆一大個(gè)
方法/步驟
洋蔥、土豆、胡蘿卜洗凈切塊備用。
鍋入少許油，小火，先入洋蔥煸香。
煸炒至洋蔥變軟，加入胡蘿卜煸炒。
加入土豆煸炒半分鐘，加入生抽和蝦皮，也可以加一點(diǎn)點(diǎn)黃酒。
加熱水差不多沒過土豆，蓋上鍋蓋煮。
煮至土豆酥軟了，調(diào)大火收一下汁水即可出鍋。
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洋蔥和土豆都是生活中常見食物，食物有相克之說，但是土豆和洋蔥這兩種食物并不相克，因此，洋蔥和土豆是能一起吃的。而且洋蔥和土豆的吃法也是多種多樣，非常新穎，營養(yǎng)豐富。
1、洋蔥和土豆一同食用，不僅味道十分鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值也更高，對(duì)心血管健康的幫助非常巨大，而且還可以增加食欲、提高人體免疫力，預(yù)防各種疾病。土豆是一種高淀粉含量食物，可以為人體補(bǔ)充所需的能量，而且不會(huì)導(dǎo)致能量過剩，更可以為人體補(bǔ)充各種所需礦物質(zhì)，是一種可以當(dāng)做主食食用的減肥食物。
2、土豆洋蔥干鍋
將土豆切片后，過一下水，去除表面淀粉，然后在鍋里炒到半熟盛起來備用，將洋蔥墊入鍋底，也可以加一些青椒，大蒜，胡蘿卜等蔬菜，也可以根據(jù)自己喜好加一些醬料，倒入一些油，然后將土豆倒入鍋中翻炒一下，再加味精、鹽等調(diào)味品，干鍋就做好了，如果個(gè)人還喜歡一些肉食，也可以加一些進(jìn)去。
3、洋蔥土豆餅
把土豆去皮后蒸熟，然后壓成土豆泥。將洋蔥切成碎末，還可以加一點(diǎn)青椒和胡蘿卜，都切成末，放在鍋中煸炒一下，盛出來。將之前的土豆泥加入一些鹽和胡椒粉，攪拌一下，將那些炒了的碎末倒入土豆泥里面，混合均勻，也可以加入一些雞蛋液，之后將土豆搓成餅狀，在鍋里煎成金黃色就可以了。
4、洋蔥炒土豆
土豆是很多人喜歡吃的食物，搭配洋蔥不僅營養(yǎng)豐富，而且還能增進(jìn)食欲，洋蔥炒土豆做法非常簡單。首先將土豆切片，洋蔥切成小塊，將輔料蔥蒜等炒香后加入土豆，再倒點(diǎn)醬油，等土豆炒的差不多的時(shí)候，再加入洋蔥一起翻炒，加入味精、鹽調(diào)味料后，炒熟了就可以出鍋了。
洋蔥和火腿是可以在一起炒著吃的，這兩種食材沒有飲食禁忌的問題，火腿里面加入洋蔥會(huì)使口味清新，營養(yǎng)價(jià)值也非常的不錯(cuò)，洋蔥和火腿的做法比較多，比如說可以做成洋蔥火腿煎餅，也可以用洋蔥直接炒火腿，都是比較常見的做法，下面我們就來看一下洋蔥和火腿的一些做法。
洋蔥和火腿能一起炒嗎
材料
火腿腸、洋蔥、柿子椒、生菜、油、胡椒、鹽
做法
1：把火腿腸切厚0.2cm的圓片，洋蔥和柿子椒切絲備用。
2：鍋中倒入少許油，7分熱下火腿片開小火慢慢煎，兩面煎煎到兩面有點(diǎn)點(diǎn)焦的時(shí)候就好了，撈起來備用。
3：鍋中少許油倒入洋蔥，柿子椒絲炒熟放點(diǎn)鹽、胡椒。
4：盤底鋪一層生菜，中間倒入炒好的洋蔥和柿子椒，周邊擺好煎好的火腿片就做好了。
吃的時(shí)候用生菜裹上火腿和菜，油而不膩!
洋蔥火腿煎餅
用料:洋蔥約40克,火腿腸一條(重40克),面粉100克,雞蛋2個(gè),水40毫升。
做法：
1.洋蔥與火腿腸均切碎成末,雞蛋打散成蛋液。
2.將面粉篩入蛋液中,用筷子將其攪拌成較硬的糊狀。
3.再加入約40毫升水,一邊加水一邊攪拌,將其攪拌成均勻的面糊(用勺子舀起面糊往下倒,面糊呈一條不間斷的線時(shí)為佳)。
4.放入洋蔥與火腿腸末,加入適量的鹽,攪拌均勻。
5.平底鍋內(nèi)放油,倒入攪拌好的面糊,用勺子將面糊弄平整，蓋上鍋蓋,小火煎黃一面后翻面,最后煎至兩黃金黃中間熟透后取出切塊即可。
洋蔥火腿湯
原料： 火腿3片、洋蔥1個(gè)
調(diào)料 ：植物油、蒜末、雞精、鹽、黑胡椒粉各適量。
做法：
1.火腿切寸段;洋蔥洗凈，切小丁。
2.鍋置火上，倒油燒熱，下入火腿煎至酥香，撈起，利用余油爆香蒜末，續(xù)下洋蔥炒香后加入水煮開，改小火，加蓋再煮7～8分鐘，放入雞精、鹽、黑胡椒粉和火腿即可。
小貼士 買來的洋蔥頭晾干，放在涼爽、干燥、通風(fēng)的地方，能貯藏很長時(shí)間。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易悶軟、變質(zhì)、發(fā)芽。
茄子還有洋蔥都是生活中非常常見的兩種菜品，茄子還有洋蔥里面含有的成分都是比較平常的，在一起炒是不會(huì)出現(xiàn)什么不良反應(yīng)的，所以可以在一起炒，茄子里面含有豐富的維生素還有碳水化合物等等營養(yǎng)，洋蔥里面含有鉀，硒，懈皮素等等非常健康的成分，兩者搭配在一起營養(yǎng)又美味。
茄子和洋蔥能一起炒嗎
茄子是一種營養(yǎng)價(jià)值很高蔬菜，含豐富的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，有助于防治高血壓、冠心病、保護(hù)心血管，有促進(jìn)傷口愈合的功效。洋蔥富含鉀、硒、懈皮素、維生素是一種健康的食物。兩者的營養(yǎng)組成并不相克，是可以一起吃的。
洋蔥炒茄子的做法。
主料：茄子300g、洋蔥100g、西紅柿100g
輔料：油適量、鹽適量、肉末調(diào)料適量、雞精適量
步驟：
1.準(zhǔn)備茄子一個(gè) 洋蔥適量，西紅柿一個(gè) ，洗干凈備用。
2.把茄子切成條狀，然后在水里泡一會(huì)。
3.在把洋蔥切成洋蔥絲，西紅柿切成塊狀。
4.上鍋燒油，等油熱了，把撈出來瀝干水分的茄子放進(jìn)去翻炒。
5.然后加入洋蔥，一起翻炒。
6.最后加入西紅柿 ，一起翻炒。
7.最后加入調(diào)味料，攪拌起來 ，就可以出鍋了。
吃洋蔥的好處
1.殺菌:洋蔥的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用。
2.促進(jìn)消化:可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
3.降血壓降血脂:經(jīng)常食用對(duì)高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌延緩衰老:洋蔥所含的抗氧化劑增強(qiáng)細(xì)胞的活力抗癌抗衰老。
5.補(bǔ)鈣:有助于增加骨密度防止骨質(zhì)疏松。
很多人都比較喜歡吃炒洋蔥，因?yàn)檠笫[炒著吃的吃法要比生吃要好吃的多，而且大多數(shù)炒洋蔥的時(shí)候都是選擇將洋蔥當(dāng)做配菜的，并且第二頓的洋蔥吃起來要比第一頓的新鮮的更好吃，有一些人比較愛吃蝦，因?yàn)槲r的營養(yǎng)價(jià)值比較高，就想把蝦和洋蔥一起吃，那么蝦和洋蔥能一起炒嗎?
(1)所含前列腺素A是種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，可對(duì)抗兒茶酚胺等升壓物質(zhì)，促進(jìn)鈉鹽排泄，有降血壓作用;
(2)所含硫化物能促進(jìn)脂肪代謝，具有降血脂、抗動(dòng)脈硬化作用;
(3)洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性，常吃洋蔥可預(yù)防血栓，減少心梗和腦血栓概率;
(4)洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機(jī)物，能明顯降低血糖含量;
(5)所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、結(jié)腸癌、乳腺癌等;
(6)洋蔥所含揮發(fā)油能助性，老人常吃洋蔥可提高性生活質(zhì)量;
(7)洋蔥可提高實(shí)驗(yàn)鼠的骨密度，常吃洋蔥可預(yù)防骨質(zhì)疏松;
(9)洋蔥富含維生素C、尼克酸，它們能促進(jìn)細(xì)胞間質(zhì)的形成和損傷細(xì)胞的修復(fù)，使皮膚光潔、紅潤而富有彈性，具美容作用。所含硫質(zhì)、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質(zhì)色素，可預(yù)防老年斑。
食物相克
1、洋蔥和蜂蜜
洋蔥和蜂蜜不能一起吃，一起吃對(duì)眼睛不好，會(huì)引起眼睛的不適，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致眼睛失明。
2、洋蔥和海帶
洋蔥和海帶不能一起吃，海帶里邊含有豐富的碘和鈣，洋蔥含有草酸，洋蔥和海帶一起吃容易形成結(jié)石。
3、洋蔥和魚
洋蔥和魚不能一起吃，魚中含有豐富的蛋白質(zhì)，洋蔥和魚同吃，洋蔥里的草酸會(huì)分解、破壞魚中豐富的蛋白質(zhì)，使之沉淀，不容易被人體消化吸收。
4、洋蔥和蝦
洋蔥和蝦不能一起吃，蝦形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石。
營養(yǎng)專家表示，洋蔥和竹筍是兩種營養(yǎng)價(jià)值極高的食物，可以單獨(dú)炒著吃，也可以放在一些炒吃，具有不錯(cuò)的抗癌功效，另外適當(dāng)食用還可以減肥、排毒、軟化血管等，而且還可以有效預(yù)防糖尿病，愛美的女性朋友食用之后還能美白皮膚，抗衰老等。
一、洋蔥和竹筍能一起炒嗎?
洋蔥和竹筍可以放在一起炒，竹筍和洋蔥都是抗癌的，減脂，排毒，增加抵抗力，軟化血管，減肥，增加膳食纖維，預(yù)防糖尿病，美白皮膚。沒有沖突。
二、洋蔥可以炒什么
1、洋蔥炒雞蛋
這是一道很家常的菜了，做法也十分簡單。將洋蔥切成洋蔥絲，雞蛋先放到鍋里熱一下，然后盛出來備用，將洋蔥放到鍋里加油炒熱，再倒入雞蛋一起炒，最后放一些調(diào)味料就可以出鍋了。
2、洋蔥炒土豆
很多小孩子喜歡吃土豆，洋蔥土豆搭配，營養(yǎng)也比較好。一般土豆先切成片，洋蔥切絲，先在鍋中倒油，炒一些蔥姜蒜，然后加入土豆片，炒一下之后再放入洋蔥，最后加入調(diào)味料，味精、鹽，炒好就可以盛了。
3、洋蔥炒牛肉
肉類一般搭配洋蔥也是很好的，洋蔥可以起到解膩的作用。先把牛肉切片放入生粉、鹽、生抽、料酒腌大約十分鐘，洋蔥切片，然后準(zhǔn)備一些青椒，蔥姜蒜，將它們先在鍋中炒出香味，再倒入牛肉，把牛肉炒熟盛出鍋，再加油倒入切好的洋蔥片，最后加入牛肉一起炒，加一些調(diào)味料就可以了。
4、魷魚炒洋蔥
魷魚配洋蔥，也切段就行了。然后鍋內(nèi)放油燒熱，加入辣醬少許，如果喜歡吃辣也可以多放些。我用的是從山西帶回來的一種辣醬，估計(jì)一般超市賣的瓶裝香辣醬或陴縣豆瓣什么的也可以。辣醬炒出香味后將魷魚和洋蔥一起下鍋，加入甜面醬、番茄醬、醬油，用量就看各人口味和烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)了，最好都不要放太多，如果之前加的鹽和糖不多也可以再放一些。炒大約五六分鐘就行，時(shí)間不要太長，快出鍋時(shí)加入一些孜然粉。
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