山藥花生粥的做法大全是怎樣的?
養(yǎng)生粥的做法。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“山藥花生粥的做法大全是怎樣的?”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
利用山藥和花生來進(jìn)行煮粥也是比較常見的做法，因?yàn)樯剿幍奈兜辣容^清淡，如果加上花生來煮粥的話，聞起來就已經(jīng)是非常香的。山藥花生粥可以在生活中偶爾制作食用，對(duì)于患血粘度高的朋友就不要食用了，因?yàn)榛ㄉ鷷?huì)對(duì)病情產(chǎn)生影響的。
材料
原料：山藥50克，花生仁50克，大米100克，生姜8克，蔥5克。
調(diào)料：鹽3克。
做法
1.將山藥去皮切成粒;花生仁去皮洗凈;大米洗凈;生姜去皮切成粒，蔥切花。
2.取瓦煲1個(gè)，注入適A清水，燒開后加入大米、花生仁、生姜，煲約30分鐘。
3.加入山藥，調(diào)入鹽，用小火再煲10分鐘，撒上蔥花即可。
此粥可甜、可咸，如果要喝甜粥，則不用加鹽及生姜，改用白糖即可。
禁忌
1、花生炒熟或油炸后，性質(zhì)燥熱，不宜多吃。
2、花生能增進(jìn)血凝、促進(jìn)血栓形成，因此患血黏度高或有血栓的人也不宜食用。
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非常飲食不僅是讓我們能夠填飽肚子，還能夠讓我們從中獲取更多的營養(yǎng)價(jià)值，山藥是我們平時(shí)經(jīng)常吃到的一種家常，不論作為主食還是作為蔬菜來說都是非常美味和營養(yǎng)的，然而我們很多家庭喜歡用山藥制作出一些美味的菜肴來食用，而且能夠讓我們的身體獲得更大的健康，并且對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用，那么山藥的做法做菜大全是怎樣的呢？
山藥的做法做菜大全
山藥丸子的做法
原料:山藥、肉末、蒜薹、香菇、紅椒、蛋液。
調(diào)料:料酒、鹽、味精、糖、胡椒粉、醬油、淀粉、湯、蔥、姜。
做法:
1、蒜薹洗凈切段，香菇、紅椒洗凈切塊。
2、山藥去皮煮熟后壓成泥狀，加入肉末、蛋液、料酒、鹽、胡椒粉攪拌成肉餡。
3、鍋中放入大量油，油熱后將肉餡擠成丸子狀下油鍋炸硬即可撈出。
4、鍋中留少量油將蔥、姜塊煸香，加料酒、醬油、湯、糖、味精、鹽、胡椒粉調(diào)味。
5、待丸子熟時(shí)下蒜薹、香菇、紅椒，燒熟后用水淀粉勾芡即可。
羊肉山藥的做法
原料
羊肉500克，山藥150克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。
.制作方法一
1、羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)，焯去血水，煎干水，待有油滲出，有肉香即可；
2、將事先洗凈拍破的姜、蔥、紹酒、食鹽，放入，加適量水煮沸；
3、淮山片或塊與羊肉一起置于鍋中，再放入適量清水，大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可。
山藥餅的做法
材料
山藥、糯米粉、澄面、面包糠、淀粉、雞蛋、糖桂花、花生油。
做法
1.山藥去皮洗凈上鍋用旺火蒸熟(約12-15分鐘)，取出壓成山藥泥。
2.澄面用熱水燙熟，雞蛋打成蛋液。
3.山藥泥中加入澄面、糯米粉和成面團(tuán)，然后分別做成圓形小餅狀。
4.將山藥餅依次蘸干面粉、雞蛋液，最外層裹上面包糠，放入油鍋中炸至金黃色即可。
用料:山藥600克，瓜子仁20克，棗泥300克，熟面粉60克，蜂蜜60克，白糖160克，油1000克(實(shí)耗100克)，豬油40克。
制法用法:
(1)山藥洗凈蒸熟去皮，壓成泥，拌上熟面粉揉勻，搓成長條，切成小塊，搟成一個(gè)個(gè)圓片，每張圓片上放1份棗泥瓜子仁餡，包成小包子，再搟成餅，待用。
(2)鍋置火上，倒入油，待油至7成熱時(shí)，逐個(gè)下入山藥餅，炸成柿黃色，倒入漏勺中。
(3)鍋內(nèi)留少許油，重置火上，下入蜂蜜、白糖和清水60克，糖化后下入山藥餅，汗收濃后下豬油，翻身出鍋即成。
上面就是對(duì)山藥的做法做菜大全是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道山藥的做法是多種多樣的，能夠滿足不同的人是對(duì)食物的需求，然而我們?cè)谥谱鞯倪^程當(dāng)中一定要掌握好它的正確制作方法，這樣才能把它做得特別成功和美味。
在生活中每個(gè)人對(duì)食物的要求都是不同的，然而有很多人喜歡吃山藥烹飪出來的菜肴，同樣有人喜歡喝一些山藥汁來攝取山藥中的營養(yǎng)價(jià)值，而且山藥汁比較容易被身體所吸收，經(jīng)常食用有很好的滋補(bǔ)作用，尤其適合脾胃虛弱的朋友來食用，下面一起了解下山藥汁的做法大全是怎樣的。
山藥汁的做法大全
做法
1、山藥切段兒蒸20分鐘至軟爛;
2、將蒸好的山藥去皮切塊放入榨汁機(jī)中;
3、加入開水、鮮奶、蜂蜜，攪拌1分鐘即可。
山藥營養(yǎng)分析
1．健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
2．滋腎益精：山藥含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3．益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
4．降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5．延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；
6.抗肝昏迷：近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來抗肝昏迷
上面就是對(duì)山藥汁的做法大全是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道山藥汁的做法是非常簡單，這樣我們平時(shí)把食物的做法做法變得多種多樣，就能帶給我們不一樣的味覺體驗(yàn)，同時(shí)也能夠讓我們更好地對(duì)食物中的營養(yǎng)進(jìn)行吸收，平時(shí)我可以榨一些山藥汁來進(jìn)行食用。
只有把一日三餐合理的搭配好才能讓我們吃出更多的健康，山藥是我們平時(shí)經(jīng)常能吃到的一種家常菜，它的吃法也是多樣多種多樣的，能夠滿足不同人對(duì)食物的要求，然而山藥搭配木耳在一起就能制作出特別營養(yǎng)而且美味的食物，讓我們吃起來又覺得比較清淡，下面一起了解一下山藥木耳的做法大全是怎樣的？
山藥木耳的做法大全
做法
1.木耳提前兩小時(shí)泡發(fā)好;切小塊;蒜切小粒;
2.青紅椒切小片;山藥去皮，切片，不要切太薄;
3.鍋里加適量水燒開，放入山藥過水7秒鐘左右，木耳過水13秒左右，撈出瀝干水分;
4.鍋至火上，倒入少許油，油溫6成放入蒜粒，出香味，倒入青紅椒，炒至7成熟;
5.倒入山藥木耳，加適量的鹽少許白糖翻炒均勻，調(diào)料入味即可裝盤。
.菜肴特點(diǎn)
脆嫩爽口，營養(yǎng)豐富。
.營養(yǎng)價(jià)值
1、山藥含有皂甙、黏蛋白、黏多糖、氨基酸、維生素C等保健物質(zhì)。其中黏蛋白和黏多糖最為寶貴，黏蛋白是其最大的優(yōu)點(diǎn)，對(duì)人體有特殊的保健作用，可以預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，消脂避免肥胖。
2、處理山藥時(shí)要注意盡量別把山藥上的黏液去掉。削皮清洗時(shí)不要過多地用水沖洗，否則寶貴的黏多糖就損失有點(diǎn)多。去皮后的山藥黏液非常滑手，可以在手上涂一些醋或鹽，會(huì)使操作容易一些，也可以使用廚房手套
3、山藥是補(bǔ)益食品，有收斂的作用，所以如濕熱過重、有便秘的人不宜食用過多
4、山藥中含有約16%的淀粉，適合當(dāng)成主食。如果做成炒菜也要把它當(dāng)成主食部分，而相應(yīng)減少其他主食的量，以免總能量超標(biāo)
上面就是對(duì)山藥木耳的做法大全是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道它的做法是非常的簡單，而且這兩樣蔬菜都是我們平時(shí)經(jīng)常能夠買到的，我們?cè)谥谱鞯倪^程當(dāng)中又能夠感受制作的樂趣，同時(shí)也能感受到成功做出美食的喜悅和成就感。
山藥的營養(yǎng)價(jià)值很高，是非常好的保健養(yǎng)生的一種食物，適當(dāng)?shù)某孕┚哂忻廊蒺B(yǎng)顏的作用，能夠促進(jìn)血糖的降低，能夠促進(jìn)膽固醇的代謝，有很好的溫胃養(yǎng)腎促進(jìn)消化的效果，還有很好的延年益壽的作用，山藥可以做成多種食物，比如說可以做成山藥粥，我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備山藥50克，小米50克，準(zhǔn)備適量的水和白糖。
首先準(zhǔn)備清水，然后把山藥放到清水里面，在水里面再滴入幾滴白醋，把山藥稍微浸泡一下，這樣把山藥清洗干凈，白醋的好處就是在用刀切山藥的時(shí)候，就不會(huì)導(dǎo)致手發(fā)癢的情況了，這樣能夠中和山藥表面的粘性淀粉。
山藥要清洗干凈，以后切成塊兒，把小米用水淘洗一下，然后把山藥和小米都放到鍋中，加入足量的清水，大火煮開以后再煮20分鐘左右，這樣山藥粥就做好了，出鍋以后盛在碗里面加入適量的白糖就可以吃了。
山藥粥的營養(yǎng)功效非常的好，尤其適合寶寶吃，具有調(diào)養(yǎng)寶寶消化不良的作用，另外適當(dāng)?shù)某砸恍┥剿幹?，還具有促進(jìn)寶寶生長發(fā)育的作用，能夠提高寶寶的免疫力。當(dāng)切山藥的時(shí)候，容易導(dǎo)致手出現(xiàn)過敏性反應(yīng)的癥狀，可以在洗山藥的時(shí)候滴入白醋，或者蘸些白醋，這樣切山藥的時(shí)候就不會(huì)手癢了。
以上簡單的了解了山藥粥的做法，山藥粥的做法比較簡單，在做山藥粥的時(shí)候不能做的太稀薄，稍微粘稠一點(diǎn)，有很好的調(diào)理腸胃的作用，是比較好的一道養(yǎng)生保健粥品。
?花生粥非常美味可口，是一道不可多得的佳肴。做花生粥相對(duì)來說用料不復(fù)雜，并且營養(yǎng)豐富，可以作為早餐食用。并且花生粥對(duì)于健康人來說可以長期服用，能夠起到通便潤腸的功效，并且還具有健脾胃以及補(bǔ)中益氣的功能。做花生粥用料主要是花生以及粳米，還可以選擇一點(diǎn)冰糖或者紅糖作為配料。
?花生粥可以作為一種藥膳食用，老年人服用能夠調(diào)理便秘以及健忘等癥狀。
?花生粥的做法相對(duì)簡單，將花生洗凈搗碎，粳米淘洗干凈，和冰糖一起放入鍋中，加清花生粥水1升，先用旺火煮開，再用文火煮20至30分鐘，以米熟為準(zhǔn)。
?需要注意，雖然花生粥營養(yǎng)很好，具有藥用價(jià)值，但是這種食物不可以與黃瓜或者是螃蟹一同吃，不然可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉。另外花生粥還不可以與香瓜一起食用?；ㄉ嗬锩婧胸S富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用。
?需要注意，如果是患有慢性腹瀉疾病則不要吃花生粥。另外，做花生粥的時(shí)候一定不能夠選擇霉?fàn)€變質(zhì)的花生，并且一定要煮熟之后吃?；ㄉ嗬锩嬉话愫械闹饕獱I養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、硫氨酸、碳水化合物、鋅元素、硒元素以及鉀元素和維生素k等。
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