海葡萄為什么很咸?涼拌好吃嗎
為什么夏季養(yǎng)生。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是小編為大家整理的“海葡萄為什么很咸?涼拌好吃嗎”，希望能為您提供更多的參考。
眾所周知，海葡萄是一種海藻類植物，而且是綠藻，生長(zhǎng)出來像是一串串葡萄，也正因此而得名海葡萄。仔細(xì)的聞一下，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這些綠色的小葡萄有一股海的味道，而且還會(huì)散發(fā)出咸鮮的芳香，所以吃起來會(huì)有一種咸咸的味道。
一、海葡萄為什么很咸?
海葡萄學(xué)名長(zhǎng)莖葡萄蕨藻，屬綠藻，外觀渾圓飽滿、如一串串晶瑩剔透的葡萄而得名，獨(dú)特的外型與口感像極了鮭魚卵，咬起來會(huì)有卜滋卜滋的聲音，美麗的綠色小顆粒散發(fā)出海味的咸鮮芳香，頗有魚子醬的神韻，所以被喻為植物中的“綠色魚子醬”。
二、海葡萄怎么吃
海葡萄是市面上在售的活著的藻類食材，運(yùn)輸和保存條件苛刻，采摘分揀成本高，因此價(jià)格不菲。因含有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，被視作高級(jí)料理食材。
在沖繩當(dāng)?shù)?，?huì)把海葡萄洗凈與嫩豆腐放進(jìn)碗里，加入昆布高湯調(diào)的醬汁。就是一道非常爽口的小涼菜。
或者，單純的作為刺身拼盤里的配菜也是極好的。雖然與海帶同屬于海藻類食材，但目前市面上的主流做法皆以冷吃為主。因?yàn)楹Ｆ咸训奶匦詻Q定了，放進(jìn)鍋里加熱會(huì)導(dǎo)致海葡萄口感變差。
不過在日本，還是有熱食的海葡萄的美食，烏冬面煮好，配上龍須菜、裙帶菜和高湯之后，再用海葡萄點(diǎn)綴就可以了。
三、海葡萄的禁忌
海葡萄學(xué)名長(zhǎng)莖葡萄蕨藻，屬綠藻，外觀渾圓飽滿、如一串串晶瑩剔透的葡萄而得名，獨(dú)特的外型與口感像極了鮭魚卵，咬起來會(huì)有卜滋卜滋的聲音，美麗的綠色小顆粒散發(fā)出海味的咸鮮芳香，頗有魚子醬的神韻，所以被喻為植物中的“綠色魚子醬”。
那么海葡萄有哪些飲食禁忌呢?從目前的資料來看，海葡萄暫時(shí)沒有飲食搭配禁忌，不過有不少朋友表示，海葡萄的禁忌就是不能熱著吃，因?yàn)榧訜徇^的海葡萄口感會(huì)變差。
不過在盛產(chǎn)海葡萄的日本沖繩，還是有熱食的海葡萄的美食，烏冬面煮好，配上龍須菜、裙帶菜和高湯之后，再用海葡萄點(diǎn)綴就可以了。
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海葡萄的外觀和葡萄有很大相識(shí)之處，但是并不是一種水果，而且一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富的海藻類植物。海葡萄吃起來有點(diǎn)像魚卵，但是沒有魚卵的腥味，味道鮮甜可口，一般情況下涼拌是最好的選擇，也可以直接吃。
一、海葡萄是什么?
海葡萄并不屬于葡萄種類，它是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用綠藻，含人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是一種具有保健功能的生食海藻。它的形狀晶瑩飽滿很像葡萄，因此被稱為“海葡萄”。海葡萄的口感就像魚子般豐富多汁，因此又有"綠色魚子醬"之稱。
二、海葡萄怎么吃
海葡萄是市面上在售的活著的藻類食材，運(yùn)輸和保存條件苛刻，采摘分揀成本高，因此價(jià)格不菲。因含有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，被視作高級(jí)料理食材。
在沖繩當(dāng)?shù)兀瑫?huì)把海葡萄洗凈與嫩豆腐放進(jìn)碗里，加入昆布高湯調(diào)的醬汁。就是一道非常爽口的小涼菜?；蛘?，單純的作為刺身拼盤里的配菜也是極好的。雖然與海帶同屬于海藻類食材，但目前市面上的主流做法皆以冷吃為主。因?yàn)楹Ｆ咸训奶匦詻Q定了，放進(jìn)鍋里加熱會(huì)導(dǎo)致海葡萄口感變差。
不過在日本，還是有熱食的海葡萄的美食，烏冬面煮好，配上龍須菜、裙帶菜和高湯之后，再用海葡萄點(diǎn)綴就可以了。
三、海葡萄的功效與作用
海葡萄可以說全身是寶，食用味美，藥用效佳。難能可貴的是它將食物的美食功能與醫(yī)藥保健功能結(jié)合在一起。按我國(guó)中醫(yī)的傳統(tǒng)觀念，治病可以有藥療和食療兩種，而食療即是把食品的美食功能與藥用價(jià)值結(jié)合在一起，它既符合傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)觀念，又接近現(xiàn)代保健食品的概念。
海筍是一種軟體動(dòng)物。海筍生長(zhǎng)在大海當(dāng)中，海筍有一種天然的清淡海鮮味，對(duì)于治療甲亢等疾病有著很好的功效，常吃海筍對(duì)于緩解高血壓和治療脫發(fā)效果很好，海筍也是一種貝殼類軟體動(dòng)物，對(duì)于滋補(bǔ)身體調(diào)理氣血和補(bǔ)充免疫力有很好的功效，我們就來為大家介紹一下，海筍的做法有哪些？海筍怎么涼拌好吃呢？
西洋海筍有天然淡咸海鮮風(fēng)味，已含有有益健康的天然生物鹽和有機(jī)碘，制作過程不需另加食鹽。不建議生食。建議每菜用量不超過100克，與其它原料配伍。
準(zhǔn)備：烹飪前用滾開水焯。洗凈后投入滾開水中燙1-3分鐘左右，撈出立即投入涼水中浸泡一段時(shí)間，撈出備用。
烹飪方法多樣，可根據(jù)個(gè)人口味添加除鹽之外的任何調(diào)味品，如大蒜、生姜、蔥、辣椒及果醬等。
1.作配菜。與普通蔬菜、蛋類、肉類或海鮮等配伍制作各式菜肴、餡類或菜飾等，海筍既提供營(yíng)養(yǎng)成分、爽脆口感和翠碧色澤，又提供整個(gè)菜肴的天然鹽分。
2. 做湯或羹。在制作中加入海筍切段、海筍丁或海筍榨汁，在提供營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又是天然的調(diào)味鹽。
3. 作主菜：洗凈，投入滾開水中燙3 分鐘左右，撈出立即投入涼水中浸泡數(shù)分鐘，撈出即可涼拌、做沙拉、鮮炒、燴魚、炒肉、炒海鮮、涮火鍋等。
4 .醬漬、鹽漬、醋漬、制作泡菜等。
以上這一道簡(jiǎn)單的海筍怎么涼拌好吃的方法很方便，而且海筍如同海蜇一樣，脆脆的味道，而且受到很多人歡迎，同時(shí)海參也是一道涼菜無論是當(dāng)做下酒菜，還是用來招待親朋好友都可以發(fā)揮特有的功效，學(xué)習(xí)了以上這一道菜的做法，快來一起學(xué)習(xí)一下吧。
海葡萄是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的綠藻類食物，適量食用功效無比強(qiáng)大，適合諸多高血壓、心腦血管、膽固醇等高的人群食用;另外海葡萄還有不錯(cuò)的美容養(yǎng)顏的功效，可謂愛美女性朋友的福音。至于哪些人不能吃，目前沒有詳細(xì)說明。
一、海葡萄的禁忌
海葡萄學(xué)名長(zhǎng)莖葡萄蕨藻，屬綠藻，外觀渾圓飽滿、如一串串晶瑩剔透的葡萄而得名，獨(dú)特的外型與口感像極了鮭魚卵，咬起來會(huì)有卜滋卜滋的聲音，美麗的綠色小顆粒散發(fā)出海味的咸鮮芳香，頗有魚子醬的神韻，所以被喻為植物中的“綠色魚子醬”。
那么海葡萄有哪些飲食禁忌呢?從目前的資料來看，海葡萄暫時(shí)沒有飲食搭配禁忌，不過有不少朋友表示，海葡萄的禁忌就是不能熱著吃，因?yàn)榧訜徇^的海葡萄口感會(huì)變差。
不過在盛產(chǎn)海葡萄的日本沖繩，還是有熱食的海葡萄的美食，烏冬面煮好，配上龍須菜、裙帶菜和高湯之后，再用海葡萄點(diǎn)綴就可以了。
二、海葡萄的功效與價(jià)值
據(jù)吃過的人介紹，它的口感像極了鮭魚卵，還散發(fā)出一種海味的咸鮮芳香，頗有魚子醬的神韻，也正是因此，被喻為植物中的“綠色魚子醬”。海葡萄含有人體所需的多醣體、維生素、胡蘿卜素及礦物質(zhì)，是低熱量、零膽固醇的綠色健康蔬菜，適合于高血壓與心腦血管疾病人群，同時(shí)還有美容養(yǎng)顏效果。
三、海葡萄怎么吃
海葡萄是市面上在售的活著的藻類食材，運(yùn)輸和保存條件苛刻，采摘分揀成本高，因此價(jià)格不菲。因含有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，被視作高級(jí)料理食材。
在沖繩當(dāng)?shù)?，?huì)把海葡萄洗凈與嫩豆腐放進(jìn)碗里，加入昆布高湯調(diào)的醬汁。就是一道非常爽口的小涼菜。
或者，單純的作為刺身拼盤里的配菜也是極好的。雖然與海帶同屬于海藻類食材，但目前市面上的主流做法皆以冷吃為主。因?yàn)楹Ｆ咸训奶匦詻Q定了，放進(jìn)鍋里加熱會(huì)導(dǎo)致海葡萄口感變差。
不過在日本，還是有熱食的海葡萄的美食，烏冬面煮好，配上龍須菜、裙帶菜和高湯之后，再用海葡萄點(diǎn)綴就可以了。
雖然說海葡萄的外觀和葡萄有諸多相似，但是吃起來的口感卻是完全不同，海葡萄的口感比較脆，有種像魚卵的感覺，但是沒有那股腥味，會(huì)給人一種清新鮮甜的感覺，輕輕一嚼有種爆漿的快感。海葡萄和葡萄的吃法并不一樣，最常見的吃法是涼拌。
一、海葡萄什么口感
海葡萄口感脆弱，和魚卵很相似，吃到嘴里會(huì)有爆漿的感覺，但沒有魚卵的腥味，還有一種特別的清新鮮甜，所以也叫“綠色魚子醬”。海葡萄是市面上在售的活著的藻類食材，運(yùn)輸和保存條件苛刻，采摘分揀成本高，因此價(jià)格不菲。因含有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在日本被視作高級(jí)料理食材。
二、海葡萄好吃嗎
海葡萄是市面上在售的活著的藻類食材，運(yùn)輸和保存條件苛刻，采摘分揀成本高，因此價(jià)格不菲。因含有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，被視作高級(jí)料理食材。
在沖繩當(dāng)?shù)?，?huì)把海葡萄洗凈與嫩豆腐放進(jìn)碗里，加入昆布高湯調(diào)的醬汁。就是一道非常爽口的小涼菜?；蛘撸瑔渭兊淖鳛榇躺砥幢P里的配菜也是極好的。雖然與海帶同屬于海藻類食材，但目前市面上的主流做法皆以冷吃為主。因?yàn)楹Ｆ咸训奶匦詻Q定了，放進(jìn)鍋里加熱會(huì)導(dǎo)致海葡萄口感變差。
不過在日本，還是有熱食的海葡萄的美食，烏冬面煮好，配上龍須菜、裙帶菜和高湯之后，再用海葡萄點(diǎn)綴就可以了。
三、可以像葡萄一樣吃嗎
海葡萄和葡萄僅一字之差，差別卻是甚大，葡萄是一種生活中常見的水果，洗干凈后直接吃就可以了，也可以釀成葡萄酒喝;而海葡萄卻是一種綠色海藻，雖然新鮮的也可以直接吃，但是最好搭配一些佐料，味道才會(huì)更美。
第一次聽說海葡萄的人，也并不知道是叫什么，其實(shí)生長(zhǎng)在海邊地區(qū)的朋友，對(duì)海葡萄都是很有了解的。海葡萄的口感香脆，有一些咸咸的味道。海葡萄在買回來后，一定要經(jīng)過清洗，用保鮮膜放置冰箱冷藏。吃之前也要用水浸泡，這樣才能保證干凈。
葡萄保存方法：
1新買來的葡萄一定不要全部都洗干凈，葡萄表層有天然的保護(hù)，如果清洗掉就會(huì)迅速氧化變質(zhì)。應(yīng)該吃多少就洗多少。
2有很多朋友買來新鮮的葡萄就迫不及待的要把它的枝頭去掉，這樣雖然為你的清洗提供了方便同時(shí)也為了吸引小蟲子提供了方便。因?yàn)槿サ俸?，?huì)導(dǎo)致葡萄的果然裸露空氣中，不但吸引小蟲還會(huì)加快氧化。
3用保鮮膜密封起來。葡萄不要沖洗直接用碟子裝起來然后用保鮮膜密封，杜絕大量空氣減緩氧化的速度。
4用冰箱冷藏。如果清洗過的葡萄那就必須要冷藏才能盡可能的減緩變質(zhì)的速度。溫度不宜過低也不宜過高，零度左右就可以。
5不要用水泡著吃。當(dāng)你用水沖洗時(shí)，水中存在很多空氣泡，如果把葡萄浸入水里時(shí)間長(zhǎng)了更加容易變質(zhì)。
6不能疊放，如發(fā)現(xiàn)有個(gè)別葡萄已經(jīng)變質(zhì)，應(yīng)把它分離出來扔掉。如果堆放一起也會(huì)腐蝕好的葡萄變質(zhì)變壞。
在東南亞國(guó)家地區(qū)，海葡萄經(jīng)常會(huì)被當(dāng)做沙拉用，具有美容壯陽(yáng)的功效。因?yàn)楹Ｆ咸芽梢蕴岣呷梭w免疫力，治療高血壓高血脂，所以對(duì)身體各方面是有幫助的。海葡萄在平時(shí)可以涼拌，也可以做成沙拉，都是對(duì)身體有好處的。
“海葡萄，是日本沖繩的特產(chǎn)，屬綠藻門，不耐寒，2°C以下不能存活，生長(zhǎng)在零污染的海域。果實(shí)可用來制造果漿或直接食用，提取物可用作美容，效果極佳?！?/p>
涼拌海葡萄的做法步驟
1海葡萄洗凈，控水
2調(diào)制蘸料，將醋、醬油、香油放入碟中，調(diào)制蘸料。
3將海葡萄裝盤，蘸上調(diào)料生食即可。
功效:
海葡萄富含礦質(zhì)元素，在東南亞國(guó)家常常被做成沙拉生食，具有美容強(qiáng)身的功效。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
海葡萄具備抗御細(xì)菌與真菌的特性，常被用于治療高血壓與風(fēng)濕癥。同時(shí)是高經(jīng)濟(jì)作物，有“綠色魚子醬”美名，魚子醬被譽(yù)為超級(jí)美容魔法師。果實(shí)可用來制造果漿或直接食用，提取物可用作美容，效果極佳。
儲(chǔ)存方法:
不適合低溫保存，常溫可以保存3-4天。
海藻作為一種海生的蔬菜，含有大量地礦碘物質(zhì)，可以為身體提供其他陸生植物所不能提供的成分。其不僅可以起到明目清污的作用，對(duì)女性來說還可以有效的美容養(yǎng)顏，抗擊氧化老化的問題。而海藻不僅可以直接炒燉，還可以通過涼拌的方法保持最好的口感。那么海藻要怎么涼拌才好吃呢?
一、食材明細(xì)
主料：海藻
配料：鹽 味精、醬油 紅油、花椒油 香油、白芝麻
二、制作步驟
1.干海藻開水泡發(fā)。
2.瀝干水分，我是用手?jǐn)D掉水分。
3.調(diào)好料(醬油 香油 辣椒油 花椒油 鹽 味精 芝麻)
4.拌勻海藻。
三、小帖士
1、海藻中含有大量的能明顯降低血液中膽固醇含量的碘，常食有利于維持心血管系統(tǒng)的功能，使血管富有彈性，從而保障皮膚營(yíng)養(yǎng)的正常供應(yīng)。
2、海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量豐富，能防止皮膚干燥，常食還可使干性皮膚富有光澤，油性皮膚可改善油脂分泌。
3、海藻中所含維生素豐富，可維護(hù)上皮組織健康生長(zhǎng)，減少色素斑點(diǎn)。
4、抗病毒，防癌抗癌海藻提取液蛋白多糖類可對(duì)抗各種病毒，其中包括艾滋病病毒和致癌的RNA病毒。
5、預(yù)防白血病藻膠酸可與放射性元素鍶結(jié)合成不溶物排出體外，使鍶不致在體內(nèi)引起白血病等。
6、降血壓較大劑量的海藻(0.75克/千克)對(duì)麻醉犬、免有明顯持久的降壓作用，水劑較酊劑為強(qiáng)，藻膠酸鈉如大劑量也能使動(dòng)物血壓短暫下降(中等量則使血壓短暫上升)。
7、抗甲狀腺功能亢進(jìn)(甲亢)海藻中所含的碘可用來糾正因鐵碘而引起的甲狀腺功能不足，同時(shí)也可暫時(shí)抑制甲亢的新陳代謝率而減輕癥狀，但不能持久，僅作為手術(shù)前的準(zhǔn)備。
四、涼拌海藻的食療功效
海藻和海帶一樣含有豐富的碘，經(jīng)常食用能顯著降低血液中的膽固醇含量，還能讓你的血管富有彈性，有利于維持心血管系統(tǒng)的正常功能。
海藻中的維生素含量也是非常豐富的，經(jīng)常食用能為身體補(bǔ)充必須的維生素，還能有效減少皮膚色素的沉積，對(duì)生活中不可避免的輕微輻射也有一定的防護(hù)作用。
海白菜是一種藻類植物，人們有的稱之為海菠菜、海萵苣之類。雖然角閥不同，但是卻有著相同的養(yǎng)生功效。海白菜是單獨(dú)生長(zhǎng)的，個(gè)頭比較大，而且生長(zhǎng)的地方容易采摘，這跟人們創(chuàng)造美味的時(shí)候提供了便利的條件。接下來，我們就為大家介紹制作這道美味食物的菜譜，希望對(duì)大家有幫助。
拌海白菜
一、原料：
1. 主料：鮮海白菜500 克。
2. 調(diào)料：精鹽、味精、醬油、蒜泥、麻油。
二、制法：
將海白菜去雜洗凈，入沸水鍋內(nèi)焯透，擠干水切碎放入盤內(nèi)，加入精鹽、
味精、醬油、蒜泥、麻油，吃時(shí)拌勻即成。
按：拌海白菜可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有清執(zhí)解毒，軟堅(jiān)散結(jié)、
利水降壓的功效。適用于頸淋巴結(jié)腫、小便不利、水腫、高血壓等病癥。脾胃虛寒者忌食。
海白菜營(yíng)養(yǎng)分析： 海白菜等含有一種褐藻膠和硒元素，可降低乳腺癌、冠心病、心臟病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
海白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)人體的心血管方面有很大的養(yǎng)生功效，所以，如果是患有心血管疾病的家庭可以多多食用這類東西。在得到美味的同時(shí)也會(huì)得到健康，真可謂是一舉兩得。在日常生活中，我們可以變著花樣的制作海白菜，營(yíng)養(yǎng)又美味。
女性懷孕期間如遇到緊急情況會(huì)危及胎兒的發(fā)育，嚴(yán)重的可能出現(xiàn)壬辰終止的后果。這就是流產(chǎn)，這種現(xiàn)象對(duì)女性的傷害是非常大的，會(huì)造成女性身體和心理雙重打擊。因此，流產(chǎn)后恢復(fù)過程是非常關(guān)鍵的，而吃海產(chǎn)品有利于傷口愈合，那么，女性流產(chǎn)能吃海葡萄嗎？吃什么好呢？
盡量不要吃海葡萄，因?yàn)檫@種海鮮腥味重，容易導(dǎo)致女性反胃?？梢猿砸韵聨追N湯品：
乳鴿枸杞湯
材料：乳鴿1只，枸杞30克，鹽少量。
做法：將乳鴿去毛及內(nèi)臟雜物，洗凈，放入鍋內(nèi)加水與枸杞共燉，熟時(shí)加鹽少量。吃肉飲湯，每日2次。
成效：具有益氣、補(bǔ)血、理虛效果。適用于人流后體虛及病后氣虛、體倦乏力、表虛自汗等癥。
大棗黑木耳湯
材料：黑木耳15克，大棗15個(gè)，冰糖適當(dāng)。
做法：將黑木耳和大棗用溫水泡發(fā)并洗凈后，放入小碗中，加水和冰糖適當(dāng)，再放入鍋中蒸1小時(shí)即可。每日服一次或分次食用皆可，吃大棗、木耳、喝湯。
成效：具有補(bǔ)益氣血，十分適用于婦女貧血，流產(chǎn)后子宮的保養(yǎng)。
參芪老母雞湯
材料：老母雞1只，黨參50克，黃芪50克，淮山藥50克，大棗50克，黃酒適量。
做法：將宰殺去毛及內(nèi)臟的母雞，加黃酒淹浸，其它四味放在雞周圍，隔水蒸熟，分?jǐn)?shù)次服食。
成效：具有益氣補(bǔ)血效果。適用于子宮的調(diào)補(bǔ)。
芥菜不僅是一種普通的蔬菜，而且還有藥用作用，比如芥菜的種子能夠治療咳嗽癥狀，每當(dāng)季節(jié)更替的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)有人出現(xiàn)咳嗽氣喘的癥狀，這時(shí)候可以多吃一些海芥菜，還能夠起到清熱解毒等作用，另外經(jīng)常吃些菜可以預(yù)防便秘等等，今天介紹的美食是涼拌海芥菜，下面來學(xué)習(xí)具體做法。
涼拌海芥菜的做法：
材料
荊芥1飯碗，干辣椒1-2小個(gè)，油2湯勺，麻油1湯勺，醬油1湯勺，蒜，醋
做法
1、荊芥洗干凈晾干水，干辣椒掰開，蒜切碎混合。
2、加入油、麻油、醬油、醋少許，混合加熱至滾燙，澆在荊芥上攪拌均勻即可。
涼拌海芥菜的做法：
1.將芥菜外面的臟皮削掉洗凈
2.切成細(xì)絲，用打絲器更方便
3.放入鹽拌勻腌10分鐘
4.放入香醋和白糖拌勻
5.放入密閉容器里，
6.24小時(shí)后打開就可以吃了，可以在室溫中放置一周，最好出芥辣味后就放入冰箱保存
裙帶菜（干）相關(guān)介紹：別名：若布，海芥菜，海木耳原料：一把干裙帶菜蒜茸香醋芥末油香油鹽做法：1、裙帶菜按照包裝袋上的說明在開水中泡軟，撈出涼一下。2、放上蒜茸、香醋、鹽芥末油和兩三滴香油拌一下就好了?；樱悍派鲜[花和香菜也可以。有大豆絲類的拌在一起也不錯(cuò)。
涼拌長(zhǎng)年菜（菠菜）
材料
菠菜1把（約200公克），味全粹釀醬油露20-30c.c.，白芝麻5公克，香油少許，七味唐辛子少許
做法
1、菠菜去除尾部，卷曲放入鍋中
2、鍋內(nèi)放入50c.c.生水加蓋后開小火，煮約5分鐘后熄火悶3分鐘。
3、掀蓋將菠菜取出稍微把湯汁擰乾，切段，擺盤
4、淋上粹釀醬油露，灑上白芝麻，七味唐辛子，香油就完成囉。
涼拌芥菜/更多做法
11.芥菜摘好洗干凈，焯水備用
22.大蒜剝好搗成泥
33.把蒜和醋倒入焯好的芥菜里拌勻就可以吃了
小貼士
芥菜焯的時(shí)候不要太過，變顏色了就要撈出來。
涼拌海白菜的做法雖然在很多人的眼里是非常簡(jiǎn)單的，但是現(xiàn)實(shí)中會(huì)做涼拌海白菜的人其實(shí)并不多，這主要是因?yàn)楹芏嗳藢?duì)于海白菜是不怎么了解的，而且有不少人在現(xiàn)實(shí)中是沒有見過海白菜的。很多人對(duì)于海白菜也許存在一些誤區(qū)，就是很多人會(huì)覺得海白菜和白菜是差不多的，就是味道有點(diǎn)差別而已。
其實(shí)所謂的海白菜和我們平時(shí)生活經(jīng)常吃到的白菜是完全不一樣的，不光是味道上的不同，而且就連外表也是不一樣的。所以要想知道涼拌海白菜的做法，大家最好先了解下海白菜。下面就來介紹下海白菜以及涼拌海白菜的做法。
涼拌海白菜的做法如下：
一、原料：
1. 主料：鮮海白菜500 克。
2. 調(diào)料：精鹽、味精、醬油、蒜泥、麻油。
二、制法：
將海白菜去雜洗凈，入沸水鍋內(nèi)焯透，
擠干水切碎放入盤內(nèi)，加入精鹽、
味精、醬油、蒜泥、麻油，吃時(shí)拌勻即成。
按：拌海白菜可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有清執(zhí)解毒，軟堅(jiān)散結(jié)、利水降壓的功效。適用于頸淋巴結(jié)腫、小便不利、水腫、高血壓等病癥。脾胃虛寒者忌食。
海白菜為藻類植物石莼科孔石莼的藻體，藻體碧綠色，單獨(dú)或叢生，高10～14厘米，形體常有大小不等的孔。海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白質(zhì)11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纖維4.3 克，還含有多種礦物質(zhì)和維生素。生長(zhǎng)在中、低潮帶巖石上。分布渤海、黃海、東海，南海較少。含有多種礦物質(zhì)和維生素。
海白菜營(yíng)養(yǎng)分析： 海白菜等含有一種褐藻膠和硒元素，可降低乳腺癌、冠心病、心臟病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
海白菜補(bǔ)充信息： 藥理實(shí)驗(yàn)知海白菜有降低膽固醇作用。
其實(shí)，涼拌海白菜只不過是關(guān)于海白菜眾多做法中的一種而已，但是因?yàn)楦鞣N原因，喜歡吃涼拌海白菜的人還是挺多的。通過上面文章關(guān)于涼拌海白菜的做法詳細(xì)介紹，相信大多數(shù)人現(xiàn)在都已經(jīng)會(huì)做涼拌海白菜了。大家以后有時(shí)間的時(shí)候不妨做點(diǎn)涼拌海白菜來吃，這是對(duì)身體有好處的。
? ? 海木耳是大家很熟悉的一種海產(chǎn)品，海木耳不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，海木耳里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃海木耳可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以海木耳受到了大家的喜愛，海木耳有很多種做法，我們可以采用海木耳搭配上多種食材來做成各種各樣美味的菜肴，下文我們給大家介紹一下涼拌海木耳的做法。
1.先把干海木耳多沖洗一下去除里面的微小泥沙;
2.把海木耳放在碗里浸泡兩個(gè)小時(shí)左右到木耳完全舒展開來;
3.把舒展開的海木耳再次放在水里沖洗，你會(huì)發(fā)現(xiàn)還是有小泥沙被洗出來;
4.海蜇皮清水浸泡去掉雜質(zhì)后切成條;
5.把沖洗干凈的海木耳和海蜇皮再用冷開水洗一下后放在碗里;
6.加入適量醋，生抽，白糖和芝麻油調(diào)味，撒上點(diǎn)熟的白芝麻即可
要點(diǎn):
1.干海木耳浸泡好后要多沖洗幾次，去掉里面的小泥沙，再用冷開水浸泡一下，一來衛(wèi)生，二來口感才好;
2.海木耳的最大特點(diǎn)是不用焯水、不用燙，涼拌吃營(yíng)養(yǎng)最好;
3.配上海蜇皮或者海蜇頭，加點(diǎn)調(diào)料，撒上芝麻那就是美味營(yíng)養(yǎng)兼得啊!
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的海產(chǎn)品，那就是海木耳了，我們知道海木耳不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃海木耳有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了涼拌海木耳的做法。
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