黃燜雞塊家常做法，這樣做才好吃
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“活動有方，五臟自和?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“黃燜雞塊家常做法，這樣做才好吃”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
黃燜雞是屬于一道風(fēng)味名吃，原材料是由新鮮的雞肉加上不同的手法工藝所制作而成，味道鮮嫩可口營養(yǎng)豐富，雞肉其中富含大量的蛋白質(zhì)以及多種礦物質(zhì)，可以補充人體所需要的營養(yǎng)以及微量元素，做法也十分簡單。
黃燜雞塊
材料
凈雞100克，京蔥80克，姜20克，白糖20克，醬油、黃酒各15克，精鹽3克，味精1克，高湯750克，濕淀粉10克，芝麻油15克，豬油1000克。
做法
1、將凈雞剁成塊。蔥切段。姜切片。
2、雞塊下入七成熱豬油中炸上色撈出。
3、炒鍋內(nèi)留油20克，下入白糖炒呈棗紅色，加高湯、黃酒、蔥段、姜片燒開。
4、下入炸好的雞塊燒開，撇凈浮沫，加醬油、精鹽，用小火燜至酥爛，加味精，收濃湯汁，勾芡，淋芝麻油，裝盤即成。
黃燜雞米飯
材料
【主料】雞腿肉兩只、香菇4、5朵、青椒2個
【配料】生姜片、干辣椒段適量
【調(diào)料】鹽一勺、料酒2勺、醬油2勺、白胡椒一勺、白糖一勺半、少許味精
做法
1、雞腿洗凈，切成4cm大小的塊。
2、生姜切片、干辣椒切成小圈。
3、香菇切片，青椒切成細(xì)長的馬蹄狀。
4、炒糖色：鍋里倒入底油，冷油時放入一勺半白糖。
5、小火慢慢加熱，待油溫逐漸升高，白糖開始融化并變成較深的棕色(期間要不斷攪拌，防止糊鍋)。
6、迅速倒入雞塊，轉(zhuǎn)大火，快速翻炒!
7、烹入兩勺料酒。
8、將生姜片和干辣椒倒入。
9、倒入兩勺醬油。
10、炒勻。
11、倒入清水，以能淹住雞肉為準(zhǔn)。
12、放香菇片。
13、調(diào)入一勺白胡椒粉、一勺鹽。
14、翻炒均勻后，蓋上鍋蓋燜煮，轉(zhuǎn)中小火15——20分鐘。
15、待雞肉軟爛，湯汁濃稠后，最后放入青椒。
16、少許味精，兜炒均勻后，關(guān)火!青椒基本斷生即可，不要炒時間久了!
17、大米倒入電飯鍋中。
18、淘洗一遍，加入超過大米一指肚的清水。
19、按下煮飯鍵，30分鐘后，香噴噴的米飯就做好了。
黃燜雞翅
材料
雞翅500克 干香菇6朵 木耳5朵 干紅辣椒2根 姜一塊 大蒜3瓣 青蒜2根(南方稱蒜苗) 料酒2湯匙(30ml) 蠔油2湯匙(30ml) 生抽2湯匙(30ml) 老抽1湯匙(15ml) 鹽1/2茶匙(3克) 白糖1茶匙(5克)做法：
做法
1)干香菇用40度左右的溫水浸泡1小時，洗凈后切成大塊兒備用。木耳用冷水浸泡半小時，去蒂洗凈后撕成小塊兒備用。將雞翅用刀從中間剁開成兩段，洗凈后瀝干水分。
2)姜去皮切片，把雞翅倒入大碗中，放入姜片，料酒和蠔油，攪拌均勻后蓋上蓋子，腌制20分鐘。
3)鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，放入干紅辣椒，切成段的青蒜(1根)和拍散的大蒜瓣，爆香后倒入雞翅和姜片，用鏟子不斷翻炒至雞翅表面變色。
4)放入香菇和木耳，倒入清水沒過食物的表面，調(diào)入生抽和老抽，繼續(xù)用大火加熱，待湯面出現(xiàn)浮沫時，用勺子撇干凈。(或先撇浮沫，再倒入生抽和老抽)
5)調(diào)入糖，蓋上蓋子，調(diào)成小火，燜制15分鐘。
6)打開蓋子，調(diào)入鹽，攪拌均勻，改成大火收湯，待湯汁變濃稠后關(guān)火。放入剩余的青蒜段(1根)，翻炒幾下即可出鍋盛盤。
黃燜雞翅
材料
雞中翅，干香菇，木耳，姜，大蒜，青蒜，料酒，蠔油，生抽，老抽，鹽，白糖
做法
1.雞中翅正反面各劃三刀，放入姜片、料酒和蠔油攪拌均勻，腌制20分鐘
2.干香菇用溫水泡軟，洗凈后切塊
3.木耳用冷水浸泡，去蒂洗凈后切成塊
4.青蒜切段
5.鍋中熱油，放入切成段的青蒜(白色部份)和拍散的大蒜爆香
6.倒入雞翅，用鏟子不斷翻炒至雞翅表面變色
7.放入香菇和木耳，倒入清水沒過表面，加入生抽、老抽和糖，蓋上蓋子
8.大火燒開后，轉(zhuǎn)成小火，燜制15分鐘，最后調(diào)入鹽，改成大火收汁至濃稠后，放入青蒜(綠色部份)翻炒幾下即可
ys630.coM延伸閱讀
對于雞肉的做法，我們在生活中一般是通過制作成紅燒雞塊、姜蔥雞塊以及黃燜雞塊。對于黃燜雞塊這種做法，可能吃過它的朋友就會知道它的味道是非常香的，特別適合用來搭配我們平時吃的白粥，很下飯的一種食物。黃燜雞塊是利用雞塊跟一些筍肉和一些酒一起搭配出來的，希望大家可以去嘗試一下。
我們想要在生活中制作黃燜雞塊是比較簡單的，只要我們先準(zhǔn)備好雞肉、醬油、竹筍和一些酒就可以動工去制作黃燜雞塊了，希望喜歡吃的朋友可以好好的學(xué)習(xí)它的制作方法，對于你們的生活是有幫助的。
原料
嫩雞肉350克。 筍肉75克、水發(fā)木耳75克。蔥段10克、白湯250克、味精15克、濕淀粉25克，紹酒、熟豬油各35克、醬油30克、白糖10克。
制作方法
雞入沸水氽2分鐘，撈出，冷卻后切成5厘米長、2厘米寬的小塊。將炒鍋置旺火上燒熱，下豬油25克放入蔥段煸至有香味時，即可下入雞塊加紹酒、醬油、白糖及白湯，煮沸后移至微火上，炆至湯汁稠濃時，把雞塊撈出，皮朝下排放在碗底及四周。鮮筍切成滾料塊，同水發(fā)木耳一起放入雞汁鍋內(nèi)，略煮沸。撈出，鋪在雞塊碗內(nèi)，然后將剩下的湯汁潷入鍋內(nèi)，雞塊覆蓋在盤中曠鍋中湯汁加入味精，用濕淀粉勾薄芡，淋入熟豬油10克，均勻地澆在雞塊上即成。
菜品：黃燜雞塊
主料：公雞 1500克
輔料：香菇(鮮) 20克冬筍 20克。
調(diào)料：鹽 8克胡椒 2克紅辣椒 10克白砂糖 20克醬油 20克醬油 20克大蔥 10克姜 10克大蒜 40克八角 3克草豆蔻 1克植物油 80克淀粉(豌豆) 20克。
制作工藝
1. 將香菇、冬筍分別洗凈用水漲發(fā);
2. 淀粉加水適量攪勻成濕淀粉，待用;
3. 活雞按清真要求宰殺后清洗干凈;
4. 帶骨切成0.3厘米的塊，用清水漂洗干凈，撈出濾去水分;
5. 水發(fā)冬筍改刀切成小丁;
6. 姜拍塊，蔥切段，大蒜剝?nèi)テ?
7. 炒鍋置于旺火上，熱鍋注入植物油，煉透后揀放入蔥姜、草豆蔻八角炒出香味;
8. 倒入雞塊煸炒至無水氣時放入精鹽、咸醬油、白糖、大蒜、辣椒段
9. 再煸炒至無水氣時，注入清水500克左右，以剛淹過雞塊為適;
10. 并放入香菇、冬筍加蓋移小火上30至70分鐘，雞肉粑爛(視雞老嫩)，即可裝盤;
11. 裝盤時用筷子揀去草豆蔻八角，蔥姜塊，如果湯汁過多則用濕淀粉勾芡。
為了讓你們的家人在一天的辛苦勞作之后可以品嘗到美味的黃燜雞塊，我們建議大家對于文章介紹的黃燜雞塊的做法可以加強學(xué)習(xí)。我們在平時適當(dāng)?shù)某砸恍S燜雞塊，對于我們身體補充一些所需的蛋白質(zhì)和脂肪是有幫助的。
黃燜雞塊簡介
黃燜雞塊是山東省漢族傳統(tǒng)名菜,屬于魯菜系。此菜主要食材有雞肉、筍肉和木耳,主要烹飪工藝是燜。雞塊酥嫩、口味鮮汁濃,色澤黃亮。雞汁濃,帶鮮甜,入口爛,淡醬色,四季皆宜。
做黃燜雞塊放什么調(diào)料
1、雞塊用水沖洗下然后放水里泡下。泡出血水。(我今天買的雞腿哈。在市場讓賣家用剪刀剪塊。
2、蔥蒜切片。姜和辣椒切段。
3、土豆去皮切塊。香菇去把切塊
4、熱鍋倒油,放入蔥姜蒜辣椒熗鍋。
5、倒入雞塊翻炒。
6、雞塊炒至變色后放入生抽、老抽和料酒調(diào)色。
7、放2塊冰糖。
8、倒入切好的香菇。
9、倒入切好的土豆。然后加入半碗水沒過雞塊蓋蓋燉哈。 差不多燉半小時左右收汁放適量鹽和大喜大牛肉粉(雞精)盛出即可。
黃燜雞塊的常見做法
黃燜雞塊做法一
1、雞切塊過熱水去污,香菇切塊。
2、面醬過油,入雞塊,香菇,翻炒。
3、加水,蓋燜半小時,收汁,加糖。
黃燜雞塊做法二
1、大雞腿兩只,洗凈備用。
2、準(zhǔn)備青紅花椒、大茴和干紅辣椒備用。
3、將雞腿剁大塊備用。
4、雞腿塊放入大碗中,加入食鹽、醬油、白酒、十三香和雞精調(diào)味,腌制半個小時以上。
5、腌制好的雞塊,加入一只雞蛋和適量淀粉,讓每個雞塊都裹勻淀粉。
6、炒鍋放油,燒至8成熱,下入雞塊油炸。
7、炸熟后的雞塊,撈出瀝油備用。
8、炒鍋加油,放入青紅花椒和干紅辣椒翻炒出香味。
9、下入雞塊翻炒。
10、加入適量的水,以掩住雞塊為宜。
11、加入生姜汁、食鹽、醬油、老抽調(diào)味。
12、加蓋燜煮至湯汁漸濃即可。
13、關(guān)火,裝碗即可食用。
黃燜雞塊做法三
1、土豆去皮已經(jīng)切塊,雞腿切塊焯下水撈出備用。
2、準(zhǔn)備好材料。
3、炒鍋中倒入適量油,放入香料小火炒出香味。
4、炒香豆瓣醬。
5、先放入胡蘿卜稍煸炒一下。
6、放入焯好的雞塊翻炒。
7、放入香菇塊。
8、加入適量開水,放入生抽、老抽、料酒、蠔油,水要一次性加足,大火燒開轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右。
9、倒入土豆,加入適量鹽繼續(xù)燜煮10分鐘左右。
10、放入青椒和洋蔥。
11、煮1分鐘左右就可以出鍋啦!
黃燜雞塊的食物相克知識
雞肉+芝麻:一起吃嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡
雞肉+芥末:兩者共食,恐助火熱,無益于健康
雞肉+大蒜:大蒜辛溫有毒,主下氣消谷、除風(fēng)殺毒而雞肉甘酸溫補,兩者功用相佐,且蒜氣熏臭,從調(diào)味角度講,也與雞不合
雞肉+鮑魚:影響消化吸收
雞肉+糯米:一起吃會引起身體不適
雞肉+鯉魚:性味不反但功能相乘
當(dāng)我們離開學(xué)校，離開家之后，就需要自己學(xué)習(xí)做飯，自己做的食物是很健康的，平時我們可以做些小炒菜，簡單方便快捷，但是也不能每天吃小炒菜，我們需要定期改善伙食，這樣有利于我們的營養(yǎng)均衡，土豆?fàn)F雞塊是一個不錯的選擇，接下來就和小編來一起看看土豆?fàn)F雞塊的家常做法吧。
食材清單：雞腿2個，土豆2個，植物油2勺，鹽2勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽1小勺，冰糖幾塊，八角2個，桂皮少許，香葉幾片，蔥適量，蒜2瓣，十三香1小勺，食醋少許。
烹飪步驟
1雞腿去皮，刮掉肥油，洗凈，斬成塊。將腿骨斬斷，里面的骨髓燉出來比較有滋味。
2入冷水，水沸后撈出，漂去浮沫。
3準(zhǔn)備各種輔料。
4熱鍋熱油，爆香蔥蒜，八角香葉和桂皮。
5下雞塊，翻炒掉多余水分。
6加適量溫水和輔料中其余調(diào)料，調(diào)勻后大火煮沸，漂去鍋邊浮沫。浮沫是骨髓中的血水產(chǎn)生的。
7小火燜至湯汁剩1/3，加入洗凈去皮切塊的土豆，繼續(xù)燜。
8燜到土豆軟爛，大火收湯即可。
9鹽的多少要根據(jù)雞塊和土豆多少，酌情調(diào)整。
最后一步：老抽上色，醋、料酒和八角解腥去膩，十三香、桂皮香葉提香。
雞肉和豬肉是餐桌上并列的主要肉類，但是雞肉富含豐富的蛋白質(zhì)，而且脂肪含量低，營養(yǎng)又美味。比起豬肉，雞肉還富含氨基酸和碳水化合物，也是減肥一族的蛋白質(zhì)來源之一。雞肉的吃法有很多，下面我們來看看簡單又好吃的雞塊做法。
老公雞一只
原料：老公雞1只1500克，牛蒡500克，青紅椒件各50克
調(diào)料：炒雞粉5克，麻椒、花椒各50克，黃豆醬油50克，草菇老抽50克，蠔油100克，混合油500克，大蔥、姜各50克
制作：
1、將雞宰殺治凈，剁成大小均勻52塊備用，將牛蒡去皮改成0.2見方的小丁，加高湯煨10分鐘備用。
2、將鍋上火，放入混合油至180度時，放入麻椒、花椒、蔥、姜、干辣椒，放入雞塊，炒制出香味時，放入炒雞粉、醬油、高湯，入鍋壓制18分鐘，放氣，老抽料渣備用。
3、另起鍋，放入花生油、鮮花椒、蔥、姜、雞塊，煸炒出香味時放入蠔油、炒雞的原湯、牛蒡，煨至10分鐘。放入老抽，調(diào)好色澤，放青紅椒件，翻炒均勻，裝盤即成。
特點：麻辣鮮香，肉質(zhì)筋道、爽滑，牛蒡香辣鮮脆，營養(yǎng)豐富、補腎健體，藥用價值極高。
燉雞塊是比較常見的一種做法，吃起來比較過癮，我們知道雞肉的營養(yǎng)價值是比較高的，它的蛋白質(zhì)的含量非常的高，燉雞塊燉好以后吃起來味道鮮美，關(guān)鍵在于加入其他的一些什么食材，有時候可以加入枸杞，可以放入蘑菇，都能夠提高整道菜的品位，下面我們就來了解一下怎樣燉雞塊才好吃。
怎樣燉雞塊才好吃
材料：一只雞、蔥、姜、一勺料酒、一個大料、鹽、大棗、枸杞、南瓜。步驟： 1、買來的雞先處理一下，開膛破肚，去除內(nèi)臟，斬成小塊。2、燒點水，不用燒開，熱了就行，倒進裝雞的盆里，把雞肉表面的臟東西去掉，瀝干水。3、雞塊用蔥姜，一勺料酒腌一下，去腥。4、把涼了的雞塊放進沙鍋，倒入水，沒過雞塊，放一個大料瓣(一個就夠了，多了怕香料的味道奪去雞本身的鮮味)大火燒開，此時不要怕麻煩，一定要用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去，雞的味道才會更好。5、轉(zhuǎn)小火，燉至肉熟爛，時間得用將近兩小時吧，如果用高壓鍋會快些，不過味道沒有沙鍋慢火做的好吃。6、最后放點鹽，再燉一會就好，鹽要最后放，否則能使肉變硬。7、我等雞肉燉到一半時，加入了一些大棗，枸杞，最后雞快好了的時候，我忽然想起那邊鍋里蒸著南瓜，就靈機一動，把已經(jīng)蒸熟的南瓜切下幾塊，扔進雞湯里又燉了幾分鐘。吃的時候呢，雞湯里是沒有南瓜的味道，但南瓜里卻有雞的香味，歪打正著。
雞肉的家常做法
1、白切雞。白切雞是粵菜中常見的雞肉做法，白切雞也叫做清平雞。白切雞的做法很簡單。雞肉清洗干凈整只處理，鍋里放入冷水，水要淹沒雞，放入料酒、生姜、蔥等。大火燒開轉(zhuǎn)成小火慢慢煮2分鐘，關(guān)火。讓雞在水里浸泡半個小時，讓余溫把雞肉泡熟。雞肉冷之后拿出來，雞皮上涂抹麻油，切塊放盤子里。最后做調(diào)料，調(diào)料由生抽、白糖、香油、鹽、雞精等均勻攪拌成。
2、小雞燉蘑菇，這道菜是東北的名菜。小雞燉蘑菇要準(zhǔn)備小雞、蘑菇、姜蔥、辣椒、大料、料酒、雞精、鹽、白糖、生抽等。第一步，清洗小雞和蘑菇。蘑菇泡開、清洗干凈，小雞洗干凈切成小塊。第二步，炒鍋中放入油，炒干雞塊，再放蔥姜、大料、辣椒、醬油料酒等，放雞塊的顏色變得好看，再加入蘑菇燉10分鐘，放入白糖、鹽、雞精炒均勻。
3、當(dāng)歸烏雞湯。當(dāng)歸烏雞湯不僅能夠美容，還能夠滋補，做法簡單，輕松可學(xué)。第一步，清洗當(dāng)歸、紅棗、枸杞、黨參等食材和烏雞，烏雞洗干凈之后切成大塊。第二步，把洗好的東西除了枸杞之外全部放到高壓鍋中，煮35分鐘之后再放入枸杞，再燜5分鐘即可，起鍋前加入鹽調(diào)味。 .
牛腩是牛身上非常珍貴的一部分肉，這部分的肉吃起來味道非常好，而且營養(yǎng)非常豐富，比如富含優(yōu)質(zhì)蛋白，另外牛腩還有種類非常多的氨基酸，而且這種氨基酸很容易被人體消化吸收，尤其牛腩脂肪含量很低，所以是非常受歡迎的肉品，今天介紹的是燜牛腩這道菜品，詳細(xì)制作步驟如下。
燜牛腩怎么做才好吃？
11煮一鍋水可以浸沒牛骨的，水沸后放入牛骨焯水，撈出牛骨備用，牛腩洗凈后晾干水，大火爆香姜蔥，之后煎香牛腩兩面。
22煎完之后，保持大火，將整支花雕酒倒進去，合上蓋子煮到只剩一點水，千萬要看好，不要煮焦了。
33立刻倒入蓋過食材的水，之后花椒、八角、適量的蠔油和片糖一片也放進去。
44倒入生抽及少量老抽。
55最后下牛骨，大火煲半小時，之后收中小火燜一個半小時到兩個小時，中間要不斷加水。
66所長有牛坑腩放里面，牛坑腩不需要燜太久，所以先將其夾起。
77燜好之后，盛碗里放涼，之后，牛腩汁去掉表面的油和隔去湯渣。
88涼了硬身之后，就可以切片了。
99不要以為它好像牛蹍的口感，牛面中間那軟滑的牛筋加上嫩滑的肉，真是人間極品。
1010好吃到?jīng)]朋友！?。?/p>
1111吃不完的話，可以裝好放在冷凍室。
1212吃的時候放進煲里煮到收汁，收汁這步非常重要！
1313切蔥絲和姜絲備用。
1414配上蛋面，人間極品！
西紅柿燉牛腩的做法
1.牛腩
500g西紅柿
600g蔥
10g姜
10g
準(zhǔn)備食材，新鮮的牛腩、番茄、姜、蔥
2.西紅柿
600g
將番茄頂部劃十字花刀，然后朝下放入開水中，去皮
3.牛腩
500g西紅柿
600g蔥
10g亨氏番茄醬
50g
牛腩切塊，番茄一半切成碎丁，一半切成大塊，姜切片、蔥切末
4.牛腩
500g
鍋中放入冷水，然后放入牛腩、姜片、料酒，煮開后撇去浮沫，牛腩撈出備用
5.
西紅柿
600g
鍋中放入少許油，油熱后放入蔥末煸香，然后放入番茄丁繼續(xù)煸炒，兩分鐘后加入番茄醬繼續(xù)翻炒勻均
6.
將牛肉放入鍋內(nèi)煸炒，接著放入少許白糖翻炒勻均后加入適量的鹽，然后加入適量的熱水
7.
大火煮開后，將鍋內(nèi)的牛肉連湯一起倒入高壓鍋內(nèi)，選擇牛肉按鈕
8.
肉燉好后打開，倒入大塊西紅柿，然后一起盛入鍋仔中，點個酒精爐開動吧。
平時大家都會經(jīng)常吃洋蔥，常吃洋蔥對身體很好，而且洋蔥的做法也很多，涼拌，炒肉，炒辣椒，炒土豆味道都不錯，今天我們來學(xué)習(xí)一種新的做法——洋蔥雞塊。
一、洋蔥雞塊
主料
500g雞翅
100g洋蔥
100g柿子椒
配料
適量油
適量鹽
適量蔥姜蒜
適量香菜
適量糍粑辣椒
做法
1、準(zhǔn)備食材，雞翅改刀切塊，柿子椒切塊，洋蔥切塊，大蒜拍散，姜切絲備用
2、起鍋放入菜籽油燒熱，放入雞肉翻炒至雞肉金黃
3、放入大蒜姜蒜，糍粑辣椒翻炒均勻值雞肉上色，加入鹽炒勻
4、加入少量的水煮開，砂鍋里放入一些洋蔥，吧炒好雞肉放入砂鍋內(nèi)
5、蓋上蓋小火燜30分鐘
6、揭蓋放入柿子椒和剩下的洋蔥，用筷子拌勻煮2分鐘至洋蔥熟
7、最后放上蔥段和香菜即可
二、青椒洋蔥雞塊的做法
1、雞腿肉切丁，用生抽、料酒、生粉、糖、鹽、麻油腌制20分鐘
2、鍋中入油下花椒，炒出香味撈出花椒，再下蔥姜蒜炒香，入腌好的雞丁炒熟
3、撈出雞丁加油下洋蔥青椒翻炒
4、加雞丁，水淀粉醬油勾芡出鍋
三、常吃洋蔥的好處
1、所含前列腺素A是種較強的血管擴張劑，可對抗兒茶酚胺等升壓物質(zhì)，促進鈉鹽排泄，有降血壓作用；
2、所含硫化物能促進脂肪代謝，具有降血脂、抗動脈硬化作用，若每天食用50-70克洋蔥，其降血脂作用比服降脂藥安妥明還強；
3、洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性，常吃洋蔥可預(yù)防血栓，減少心梗和腦血栓概率；
4、洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機物，能明顯降低血糖含量；
5、所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、結(jié)腸癌、乳腺癌等；
6、洋蔥所含揮發(fā)油能助性，老人常吃洋蔥可提高性生活質(zhì)量；
7、洋蔥可提高實驗鼠的骨密度，常吃洋蔥可預(yù)防骨質(zhì)疏松；
8、洋蔥富含維生素C、尼克酸，它們能促進細(xì)胞間質(zhì)的形成和損傷細(xì)胞的修復(fù)，使皮膚光潔、紅潤而富有彈性，具美容作用。所含硫質(zhì)、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質(zhì)色素，可預(yù)防老年斑。另外，洋蔥含抗菌、抗炎物質(zhì)，吃洋蔥可防治腸炎痢疾。
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