流產(chǎn)喝湯補(bǔ)身體 你的選擇對(duì)嗎?
談?wù)勀銓?duì)運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的流產(chǎn)喝湯補(bǔ)身體 你的選擇對(duì)嗎?，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
流產(chǎn)對(duì)于女性朋友的不良影響是巨大的，必須積極正確的進(jìn)行調(diào)理，首先適當(dāng)一些黃豆芽，能補(bǔ)充體內(nèi)所需的蛋白質(zhì)、維生素和纖維素等，另外適當(dāng)飲用雞蛋棗湯、荔枝大棗湯、豆?jié){大米粥等效果也不錯(cuò)，但是絕對(duì)不能吃生冷食物。
一、流產(chǎn)后吃黃豆芽
黃豆芽中含有大量的蛋白質(zhì)，維生素C和纖維素，其中蛋白質(zhì)是生長(zhǎng)組織細(xì)胞的主要原料，流產(chǎn)后的女性多吃黃豆芽能夠修復(fù)流產(chǎn)時(shí)損失的組織，而黃豆芽中的維生素c亦能增加血管壁彈性和韌性，防止產(chǎn)后出血;所含的纖維素則有助于潤(rùn)腸通便，預(yù)防流產(chǎn)后出現(xiàn)便秘癥狀。
二、流產(chǎn)后補(bǔ)身體食譜推薦
1、雞蛋棗湯
材料:雞蛋2個(gè)，紅棗10個(gè)，紅糖適量。
做法：鍋內(nèi)放水煮沸后打入雞蛋臥煮，水再沸下紅棗及紅糖，用小火煮20分鐘即可。
功效：雞蛋棗湯具有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血作用。適用于貧血及病后，產(chǎn)后氣血不足的調(diào)養(yǎng)。
2、荔枝大棗湯
材料：干荔枝，干大棗各7枚。
做法：將荔枝和大棗一同加水煎服，每日1劑。
功效：荔枝大棗湯具有補(bǔ)血生津作用，適用于婦女貧血，流產(chǎn)后體虛女性調(diào)養(yǎng)身體。
3、豆?jié){大米粥
材料：豆?jié){2碗，大米50克，白糖適量。
做法：將大米淘洗凈，以豆?jié){煮米作粥，熟后加糖調(diào)服，每日早空腹服食。
功效：具有調(diào)和脾胃，清熱潤(rùn)燥作用，適用于人工流產(chǎn)后體虛的調(diào)養(yǎng)。
三、流產(chǎn)后的飲食調(diào)理原則
首先要保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、充足的維生素和無(wú)機(jī)鹽的供給，尤其是應(yīng)補(bǔ)充足夠的鐵質(zhì)，以預(yù)防貧血的發(fā)生。流產(chǎn)后的女性飲食調(diào)理選擇既要講究營(yíng)養(yǎng)，又要選擇容易消化吸收的食物?？啥喑怎r魚、雞肉、雞蛋、動(dòng)物肝臟，動(dòng)物血液、瘦肉、大豆制品、乳制品、大棗、蓮子、新鮮水果和蔬菜。
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流產(chǎn)的方式現(xiàn)在是分為人工流產(chǎn)和藥物流產(chǎn)兩種的，隨著大家思想的開(kāi)放，有流產(chǎn)經(jīng)歷的女性變的越來(lái)越多，其實(shí)不管哪種方式流產(chǎn)是會(huì)給女性的身體造成傷害的，所以女性們要學(xué)會(huì)保護(hù)自己的身體，盡量的減少流產(chǎn)次數(shù)，而且在流產(chǎn)后還需要多吃一些有營(yíng)養(yǎng)的食物，那么流產(chǎn)完吃什么補(bǔ)身體呢?
第一，流產(chǎn)完吃什么補(bǔ)身體呢? 流產(chǎn)后要多吃些營(yíng)養(yǎng)豐富的食品以及新鮮蔬菜和水果。人工流產(chǎn)后半個(gè)月之內(nèi)，應(yīng)多吃些雞肉、豬瘦肉、蛋類、奶類和豆類制品等。忌食刺激性食品，如辣椒、酒等。此外，要保證補(bǔ)充足夠的鐵質(zhì)，以預(yù)防流產(chǎn)后貧血的發(fā)生。補(bǔ)養(yǎng)的時(shí)間以半月為宜，平時(shí)身體虛弱、體質(zhì)差、失血多者，可酌情適當(dāng)延長(zhǎng)補(bǔ)養(yǎng)時(shí)間。
第二，人工流產(chǎn)后半個(gè)月之內(nèi)，蛋白質(zhì)每公斤體重應(yīng)供給1.5～2克。因此，可多吃些雞肉、豬瘦肉、蛋類、奶類和豆類、豆類制品等。由于身體較虛弱，常易出汗，補(bǔ)充水分宜少量多次，汗液中排出水溶性維生素較多，尤其維生素C、維生素B1、維生素B2，因此，應(yīng)多吃新鮮蔬菜、水果。這也有利于防止便秘。
第三，在正常飲食的基礎(chǔ)上，適當(dāng)限制脂肪。術(shù)后一星期內(nèi)脂肪控制在每日80克左右。行經(jīng)紊亂者，忌食刺激性食品，如辣椒、酒、醋、胡椒、姜等，這類食品均能刺激性器官充血，增加月經(jīng)量。也要忌食螃蟹、田螺、河蚌等寒性食物。流產(chǎn)后應(yīng)禁忌煙酒，吸煙及喝酒不利于子宮內(nèi)膜的修復(fù)，長(zhǎng)期的陰道流血會(huì)加重感染。繼發(fā)其他的婦科病。
流產(chǎn)完吃什么補(bǔ)身體呢?首先要保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、充足的維生素和無(wú)機(jī)鹽的供給，尤其是應(yīng)補(bǔ)充足夠的鐵質(zhì)，以預(yù)防貧血的發(fā)生。食物選擇既要講究營(yíng)養(yǎng)，又要容易消化吸收?？晒┙o鮮魚、嫩雞、雞蛋、動(dòng)物肝、動(dòng)物血、瘦肉、大豆制品、乳類、大棗、蓮子、新鮮水果和蔬菜。不吃或少吃油膩生冷食物，不宜食蘿卜、山楂、苦瓜、橘子等有理氣、活血、寒涼性食物。應(yīng)多吃易于消化99食物。補(bǔ)養(yǎng)的時(shí)間以半月為宜，平時(shí)身體虛弱、體質(zhì)差、失血多者，可酌情適當(dāng)延長(zhǎng)補(bǔ)養(yǎng)時(shí)間。
人們?cè)絹?lái)截止注意養(yǎng)生，所以餐桌上總少不了湯，尤其是身體虛弱的人群。但是想要喝湯喝出健康，還要有一引起習(xí)慣要注意的。下面就為大家具體的介紹一些健康喝湯的方法和禁忌。
喝湯要注意什么？
1、喝湯速度不能太快
如果喝湯速度很快，等意識(shí)到吃飽的時(shí)候，說(shuō)不定已經(jīng)吃過(guò)量了，這樣容易導(dǎo)致肥胖。喝湯應(yīng)該慢慢品味，不但可以充分享受湯的味道，也給食物的消化吸收留有充裕的時(shí)間，并且提前產(chǎn)生飽腹感，不容易發(fā)胖。需要減肥的美女要注意了，一定要切記這個(gè)錯(cuò)誤的喝湯習(xí)慣，改掉它，說(shuō)不定你的減肥效果會(huì)更佳。
2、不要喝純湯
很多人認(rèn)為燉排骨湯、雞湯，所有的營(yíng)養(yǎng)都在湯內(nèi)，所以就只喝湯，不吃肉。其實(shí)，這樣是不對(duì)的，不管是哪種湯，就算是熬煮很長(zhǎng)時(shí)間，湯很濃郁，湯的蛋白質(zhì)也只有約6%~15%，85%以上的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)仍是在肉的本身。所以僅喝湯不吃肉會(huì)有很大的損失。
3、先喝湯再吃飯
中國(guó)人的生活習(xí)慣是先用餐，后喝湯，其實(shí)這是一種錯(cuò)誤的喝湯習(xí)慣。而西方的出餐順序一般是先喝湯，再用餐，這才是健康的喝湯習(xí)慣。
因?yàn)橄扔貌偷脑挘涂赡苁且呀?jīng)吃飽了，吃飽之后再喝湯，就容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，造成肥胖，而且湯會(huì)沖淡胃液，影響食物的消化吸收。所以先喝湯比最后喝湯，健康效果更佳，并且有助于減肥。
吃洋蔥對(duì)身體有哪些好處？對(duì)于洋蔥相信大家都比較熟悉，因?yàn)樵谏町?dāng)中這種食物最?？吹?，可是有的人卻不喜歡洋蔥的味道，可實(shí)際上洋蔥的食物營(yíng)養(yǎng)很高，現(xiàn)在我們就去了解它可以給身體帶來(lái)的益處。
1、所含前列腺素A是種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，可對(duì)抗兒茶酚胺等升壓物質(zhì)，促進(jìn)鈉鹽排泄，有降血壓作用;
2、所含硫化物能促進(jìn)脂肪代謝，具有降血脂、抗動(dòng)脈硬化作用，若每天食用50-70克洋蔥，其降血脂作用比服降脂藥安妥明還強(qiáng);
3、洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性，常吃洋蔥可預(yù)防血栓，減少心梗和腦血栓概率;
4、洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機(jī)物，能明顯降低血糖含量;
5、所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、結(jié)腸癌、乳腺癌等;
6、洋蔥所含揮發(fā)油能助性，老人常吃洋蔥可提高性生活質(zhì)量;
7、洋蔥可提高實(shí)驗(yàn)鼠的骨密度，常吃洋蔥可預(yù)防骨質(zhì)疏松;
8、洋蔥富含維生素C、尼克酸，它們能促進(jìn)細(xì)胞間質(zhì)的形成和損傷細(xì)胞的修復(fù)，使皮膚光潔、紅潤(rùn)而富有彈性，具美容作用。所含硫質(zhì)、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質(zhì)色素，可預(yù)防老年斑。另外，洋蔥含抗菌、抗炎物質(zhì)，吃洋蔥可防治腸炎痢疾。
從健康飲食的角度而言洋蔥雖然普通，但是卻是保證我們身體健康的最佳食物，所以希望大家在生活當(dāng)中不要嫌棄洋蔥，適當(dāng)?shù)某匝笫[，可以有效地幫助我們抵抗一些疾病，尤其是對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)。
意外懷孕是現(xiàn)在社會(huì)上已經(jīng)普遍的現(xiàn)象，很多女人出現(xiàn)這樣的情況之后，一般都是采取流產(chǎn)的方式解決這個(gè)問(wèn)題。但是流產(chǎn)的話對(duì)于身體多少都會(huì)造成一定的傷害的，而且流產(chǎn)后女人的身體比較的虛弱，需要好好的調(diào)理一下身體。那么，流產(chǎn)后吃什么最補(bǔ)身體呢？對(duì)于流產(chǎn)后的飲食問(wèn)題，大家來(lái)看看下文的介紹。
? ?1、人工流產(chǎn)后半個(gè)月之內(nèi)，蛋白質(zhì)每公斤體重應(yīng)供給1.5～2克。因此，可多吃些雞肉、豬瘦肉、蛋類、奶類和豆類、豆類制品等。
? ?2、由于身體較虛弱，常易出汗，補(bǔ)充水分宜少量多次，汗液中排出水溶性維生素較多，尤其維生素C、維生素B1、維生素B2，因此，應(yīng)多吃新鮮蔬菜、水果。這也有利于防止便秘。
? ?3、在正常飲食的基礎(chǔ)上，適當(dāng)限制脂肪。術(shù)后一星期內(nèi)脂肪控制在每日80克左右。行經(jīng)紊亂者，忌食刺激性食品，如辣椒、酒、醋、胡椒、姜等，這類食品均能刺激性器官充血，增加月經(jīng)量。也要忌食螃蟹、田螺、河蚌等寒性食物。
? ?4、從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，膳食當(dāng)中的維生素B1、維生素B6、煙酸、維生素C、鉀、鐵和鈣是對(duì)抗負(fù)面情緒的必需元素，而巧克力、奶酪、蘋果、香蕉、金針菜、硬果（花生、核桃、松子等）、奶品等等則是保持平和心緒的食物。
? ?流產(chǎn)后吃什么最補(bǔ)身體呢？流產(chǎn)后女人應(yīng)該多多的休息，之后一定要多多的注意營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，雞鴨魚肉和蔬菜水果都是可以吃的。另外，每天適當(dāng)?shù)亩嗪赛c(diǎn)水，通過(guò)飲食的多多的調(diào)理，可以很好的幫助女人們恢復(fù)身體。這期間一定要多臥床休息，可以適當(dāng)?shù)纳⑸⒉?，但是不要?jiǎng)诶邸?/p>
流產(chǎn)后的女性身體是非常虛弱的，這個(gè)時(shí)候要加強(qiáng)飲食上的營(yíng)養(yǎng)來(lái)補(bǔ)充流產(chǎn)后的大量失血，流產(chǎn)后抵抗能力也非常差，這個(gè)時(shí)候如果護(hù)理不好的話會(huì)造成子宮疾病，烏雞被稱為滋補(bǔ)佳品，烏雞的肉質(zhì)鮮美適合家常煲湯或者是入菜，下面讓我們一起來(lái)了解一下產(chǎn)后吃烏雞湯。
烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞，烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品。
烏骨雞具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯肌體，提高生理功能的作用;加強(qiáng)耐熱、耐寒、耐疲勞、耐缺氧，提高免疫功能的作用;還有延緩衰老、延長(zhǎng)壽命的作用。
烏骨雞營(yíng)養(yǎng)豐富，肉味鮮美，可做成各種佳肴，適用于男女老少。特別是年邁體弱、重病久病之后、婦女多病、小兒營(yíng)養(yǎng)不良和發(fā)育欠佳等情況，經(jīng)常食之，受益非淺。其肉可蒸、煮、煎、炸，做成各種菜肴，烹飪方法與普通雞肉相同。如果適當(dāng)選用一些中藥，如菟絲子、銀耳、茯苓等，與烏骨雞配成各種藥膳，則能滋補(bǔ)強(qiáng)壯，健脾補(bǔ)腎，健腦益智，養(yǎng)血補(bǔ)肝，大補(bǔ)氣血。
烏雞湯能幫助流產(chǎn)的婦女補(bǔ)充適量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。流產(chǎn)的問(wèn)題可大可小，我們需要用正確的態(tài)度來(lái)面對(duì)，及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，早一點(diǎn)健康。
流產(chǎn)后喝烏雞湯進(jìn)補(bǔ)很好，烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當(dāng)高的滋補(bǔ)藥用價(jià)值，特別是富含極高滋補(bǔ)藥用價(jià)值的黑色素，有滋陰、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、添精、益肝、退熱、補(bǔ)虛作用。能調(diào)節(jié)人體免疫功能和抗衰老。自老享有“藥雞”之稱。 烏雞雖是補(bǔ)益佳品，但多食能生痰助火，生熱動(dòng)風(fēng)，故體肥及邪氣亢盛，邪毒未清和患嚴(yán)重皮膚疾病者宜少食或忌食。
流產(chǎn)后應(yīng)補(bǔ)充足夠的鐵質(zhì)，以預(yù)防貧血的發(fā)生?？梢猿猿蕴丘T紅棗，將干紅棗洗凈后用溫水浸泡，花生米略煮，去皮備用。棗與花生米同入小鋁鍋內(nèi)，加水適量，以文火煮30分鐘，撈出花生米，加紅糖，待紅糖溶化收汁即成。具有養(yǎng)血、理虛作用。
綜上所述便是流產(chǎn)后吃烏雞湯的詳細(xì)介紹了，流產(chǎn)后應(yīng)該注意私處的保養(yǎng)，要注意衛(wèi)生勤洗換內(nèi)衣褲，要保持室內(nèi)通風(fēng)干燥，流產(chǎn)后應(yīng)該保持愉快的心情，在飲食上要少食多餐以免造成便秘，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)后不良情況要及早去往醫(yī)院做全面檢查，適當(dāng)?shù)拈_(kāi)窗呼吸新鮮空氣。
女性在流產(chǎn)后身體就會(huì)變的非常的虛弱，流產(chǎn)后子宮受到極大的損傷導(dǎo)致血流量過(guò)大，所以會(huì)引起女性身體貧血或者是身體虛弱，體質(zhì)差等情況，流產(chǎn)后應(yīng)該多食用一些高蛋白和高營(yíng)養(yǎng)的食物來(lái)補(bǔ)充體質(zhì)，那么流產(chǎn)后喝烏雞湯對(duì)身體好嗎？下面讓我們一起來(lái)了解一下流產(chǎn)后烏雞湯。
烏雞清湯清水燉 洗好后放到鍋里 不用切 整只燉 稍微加一點(diǎn)鹽 別太咸 多燉一會(huì) 然后喝燉好的湯 吃肉也可以 因?yàn)槟莻€(gè)味道可能不太好聞 所以吃時(shí)候在菜里加一點(diǎn)香菜末喝蔥末，不要吃枸杞，阿膠可以吃沖水喝但不要亂吃。
不要走動(dòng)盡量 一個(gè)月之內(nèi)不能同房 別睡涼的地方 別著涼 別見(jiàn)風(fēng) 如果要出去多穿點(diǎn)
吃點(diǎn)消炎藥 吃頭孢是消炎的 打針的話打替硝唑。
可以喝點(diǎn)大骨頭湯 或者魚頭湯 但是都不要太咸。
流產(chǎn)后的飲食原則
人工流產(chǎn)后仍然必須對(duì)各種食物在數(shù)量上、質(zhì)量上以及相互搭配上作出合理安排，以滿足機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、無(wú)機(jī)鹽、水和纖維素的需要。為了促進(jìn)人工流產(chǎn)后的康復(fù)，飲食調(diào)整應(yīng)注重以下幾點(diǎn)：
(1)蛋白質(zhì)是抗體的重要組成成分，如攝入不足，則機(jī)體抵抗力降低。人工流產(chǎn)后半個(gè)月之內(nèi)，蛋白質(zhì)每公斤體重應(yīng)給1．5克～2克，每日量約100克～150克。因此，可多吃些雞肉、豬瘦肉、蛋類、奶類和豆類、豆類制品等。
(2)人工流產(chǎn)手術(shù)后，由于身體較虛弱，常易出汗。因此補(bǔ)充水分應(yīng)少量多次，減少水分蒸發(fā)量；汗液中排出水溶性維生素較多，尤其是維生素C、維生素B1、維生素B2，因此，應(yīng)多吃新鮮蔬菜、水果。如此，也有利于防止便秘。
(3)在正常飲食的基礎(chǔ)上，適當(dāng)限制脂肪。術(shù)后一星期內(nèi)脂肪控制在每日80克左右。行經(jīng)紊亂者，忌食刺激性食品，如辣椒、酒、醋、胡椒、姜等，這類食品均能刺激性器官充血，增加月經(jīng)量，也忌食螃蟹、田螺、河蚌等寒性食物。
以上文章中所講述的就是流產(chǎn)后烏雞湯的具體介紹，流產(chǎn)后女性的身體處于極度的虛弱，這個(gè)時(shí)候如果不給予身體營(yíng)養(yǎng)會(huì)造成一些后遺癥，嚴(yán)重者會(huì)影響到下次生育，所以流產(chǎn)后應(yīng)該保持愉快的心情，在飲食上要多食用蛋白質(zhì)和高營(yíng)養(yǎng)的食物，保持身體潔凈預(yù)防細(xì)菌滋生。
女性流產(chǎn)對(duì)身體的損害不亞于生孩子，流產(chǎn)后的保養(yǎng)也是很重要的，生活方面的，性生活方面的，飲食方面的，都市需要警惕和注意的，要多注意休息，不能干重活，不能太累，另外飲食也是有禁忌的，不能吃什么食物，吃什么食物有助身體康復(fù)等等。那么女人流產(chǎn)后吃什么補(bǔ)身體呢?一起來(lái)看看。
女人流產(chǎn)后吃什么補(bǔ)身體?
1、補(bǔ)充水分和維生素
人流后身體比較虛弱，容易出汗，因此補(bǔ)充水分應(yīng)少量多次。汗液中排出水溶性維生素較多，尤其是維生素C、維生素B1、維生素 B2，因此，應(yīng)多吃新鮮蔬菜、水果。如此，也有利于防止便秘。
2、要注意控制的食物
流產(chǎn)后要在正常飲食的基礎(chǔ)上，適當(dāng)限制脂肪，術(shù)后一星期內(nèi)脂肪控制在每日80克左右。忌食刺激性食品，這類食品均能刺激性器官充血，增加月經(jīng)量。
3、增加蛋白質(zhì)攝入量
流產(chǎn)后半個(gè)月之內(nèi)，要保證蛋白質(zhì)攝入量。蛋白質(zhì)是抗體的重要組成成分，如攝入不足，則機(jī)體抵抗力降低。人流后半個(gè)月之內(nèi)，蛋白質(zhì)每公斤體重應(yīng)給1.5克～2克，每日量約100克～150克。因此，可多吃些雞肉、豬瘦肉、蛋類、奶類和豆類、豆類制品等，促進(jìn)身體早日恢復(fù)健康。
流產(chǎn)后的食療方法
1、紅糖糯米山藥粥：將山藥搗碎，與糯米同煮成粥，紅糖蒸化后加入，趁熱吃。
2、阿膠雞蛋湯：阿膠10克，加水一碗烊化，雞蛋調(diào)勻后加入阿膠水中煮成蛋花，加鹽調(diào)味即可。
3、黃芪燉老雞：老雞洗凈后用開(kāi)水氽燙，將蔥白、姜片、黃芪填入雞腹，湯中加食鹽、胡椒粉、料酒等調(diào)味，文火慢燉。
4、參芪母雞：老母雞1只，黨參50克，黃芪50克，淮山藥50克，大棗50克，黃酒適量。將母雞加黃酒淹浸，其它四味放在雞周圍，隔水蒸熟，分?jǐn)?shù)次服食。具有益氣補(bǔ)血作用。適用于自然流產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)。
5、雞蛋棗湯：雞蛋2個(gè)，紅棗10個(gè)，紅糖適量。鍋內(nèi)放水煮沸后打入雞蛋臥煮，水再沸下紅棗及紅糖，文火煮20分鐘即可。具有補(bǔ)中益氣和養(yǎng)血作用。適用于貧血及病后、產(chǎn)后氣血不足的調(diào)養(yǎng)。
專家觀點(diǎn)：女性由于流產(chǎn)后，身體比較虛弱，抵抗力下降，所以這時(shí)的飲食調(diào)養(yǎng)是十分重要的，在飲食方面要多補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素，不要吃刺激性食物。
喝湯的12種誤區(qū)不養(yǎng)身反傷身
一、喝湯不吃渣
俗話說(shuō)，“吃肉不如喝湯”，肉湯的鮮味往往超過(guò)了肉的鮮味，人們由此而誤認(rèn)為肉的精華都跑到肉湯里去了，湯的營(yíng)養(yǎng)比肉好。
營(yíng)養(yǎng)師解析：
老火湯的鮮味，是因?yàn)榻?jīng)水煮后肉類中的一些含氮浸出物溶于湯內(nèi)，但食物中的大部分蛋白質(zhì)仍呈凝固狀態(tài)留在肉里，而非溶于水中。煲2個(gè)小時(shí)以上的湯中，蛋白質(zhì)含量也僅為肉中的5%左右，還有95%的營(yíng)養(yǎng)成分留在“肉渣”中。
因此，只喝湯不吃肉，只是滿足了口感而已，而大量的營(yíng)養(yǎng)成分還是在肉渣里，如果吃肉不喝湯等于是撿了芝麻而丟了西瓜。其實(shí)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間燒煮的湯，其“渣”口感雖不是最好，但其中的肽類、氨基酸更利于被人體消化吸收。
因此，除了只能吃流質(zhì)的人以外，應(yīng)提倡將湯與“渣”一起吃下去。
二、煲湯越久越好
一些地區(qū)有煲“老火湯”的習(xí)慣，認(rèn)為湯煲得越久越夠火候，營(yíng)養(yǎng)也越好。所以，“老火湯”往往一煲就幾個(gè)小時(shí)。
營(yíng)養(yǎng)師解析：
過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的煲煮，許多營(yíng)養(yǎng)素遭到破壞，煲的時(shí)間越長(zhǎng)，蛋白質(zhì)變性越厲害，維生素被破壞得越多。老火湯僅含有極少量的蛋白質(zhì)溶出物、糖分和礦物質(zhì)，只能說(shuō)比白開(kāi)水多一點(diǎn)點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)。煲老火湯時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，一般以2小時(shí)以內(nèi)為宜。
有些食物煲湯的時(shí)間甚至需要更短。比如魚湯，魚肉比較細(xì)嫩，煲湯時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，只要湯燒到發(fā)白就可以了，再繼續(xù)燉不但營(yíng)養(yǎng)會(huì)被破壞，魚肉也會(huì)變老、變粗，口味不佳。
有些人喜歡在湯里放人參等滋補(bǔ)藥材，由于參類含有人參皂甙，煮的過(guò)久就會(huì)分解，失去補(bǔ)益價(jià)值，所以這種情況下，煲湯的最佳時(shí)間是40分鐘。最后，如果湯里要放蔬菜，必須等湯煲好以后隨放隨吃，以減少維生素?fù)p失。
喝湯的12種誤區(qū)不養(yǎng)身反傷身
三、人人都能喝濃湯
“湯越靚，營(yíng)養(yǎng)越高”，其實(shí)并非如此。
營(yíng)養(yǎng)師解析：
豬骨、雞肉、鴨肉等肉類食品經(jīng)水煮后，能釋放出肌肽、嘌呤堿和氨基酸等物質(zhì)，這些總稱為“含氮浸出物”。很顯然，越美味的湯，含氮浸出物越多，包括“嘌呤”等就越多，而長(zhǎng)期攝入過(guò)多的“嘌呤”可導(dǎo)致高尿酸血癥，后者是引起痛風(fēng)病的罪魁禍?zhǔn)住?/p>
并非人人都能喝這些美味的老火湯，像痛風(fēng)病人、糖尿病患者，因?yàn)猷堰实群鑫锒家?jīng)過(guò)肝臟的加工而變成尿酸經(jīng)腎臟排出體外，因而過(guò)多的“嘌呤”加重肝和腎臟的負(fù)擔(dān)。湯的鮮美還與湯中浸出的油脂和糖分有關(guān)，這些都不利于糖尿病病情控制。
四、湯的精華在湯，純喝湯就好
營(yíng)養(yǎng)師解析：
一般人認(rèn)為湯經(jīng)過(guò)燉煮后，營(yíng)養(yǎng)精華都在湯內(nèi)，所以喝湯就好！其實(shí)，不管是煮雞湯、牛肉湯、魚湯等，就算是熬煮數(shù)小時(shí)，湯很濃郁，湯的蛋白質(zhì)也只有約6%~15%，85%以上的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)仍是在肉的本身，僅喝湯不吃肉很可惜。
五、用餐最后才喝湯
營(yíng)養(yǎng)師解析：
西餐的出菜順序是先喝湯，再用主菜及副餐；中國(guó)菜則是把湯放在用餐最后。由于此時(shí)多已吃飽了，再喝湯容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，造成肥胖；并且湯會(huì)沖淡胃液，影響食物的消化吸收。
所以先喝湯比最后喝湯，健康且有減重效果。
煲湯秘訣
湯變鮮 熬湯最好是用冷水。如果一開(kāi)始就往鍋里倒熱水，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質(zhì)就會(huì)馬上凝固，使得外層蛋白質(zhì)不能充分地溶解到湯里。只有一次加是冷水，并慢慢地加溫，蛋白質(zhì)才會(huì)充分溶解到湯里，湯的味道才鮮美。另外，熬湯不要過(guò)早放鹽，鹽會(huì)使肉里含的水分很快跑出來(lái)，也會(huì)加快蛋白質(zhì)的凝固，醬油也不宜早加，蔥、姜和酒等作料不要放得太多，這些都會(huì)影響湯汁本身的鮮味。
湯變清 要想湯清、不渾濁，必須用微火燒，使湯只開(kāi)鍋、不滾騰。因?yàn)榇鬂L大開(kāi)，會(huì)使湯里的蛋白質(zhì)分子凝結(jié)成許多白色顆粒，湯汁自然就渾濁不清了。
湯變濃 在沒(méi)有鮮湯的情況下，要使湯汁變濃，一是在湯汁中勾上薄芡，使湯汁增加稠厚感，其二是加油，令油與湯汁混合成乳濁液。方法是先將油燒熱，沖下湯汁，蓋嚴(yán)鍋蓋用旺火燒，不一會(huì)兒，湯就變濃。
湯變淡 只要把面粉或大米縫在小布袋里，放進(jìn)湯中一起煮一下，鹽分就會(huì)被吸收進(jìn)去，湯自然就會(huì)變淡了。亦可放入一個(gè)洗凈的生土豆，煮5分鐘，湯也能變淡。
湯變爽 有些油脂過(guò)多的原料燒出來(lái)的湯特別油膩，遇到這種情況，可將少量紫菜置于火上烤一下，然后撒入湯內(nèi)，可解去油膩。
湯變美 買50至100克稍肥一點(diǎn)的豬肉（肉餡也可以），先將豬肉切成片或丁，再將鐵鍋燒熱，將豬肉或豬肉餡燒熱后，立即把滾開(kāi)的水倒入鍋中。鍋會(huì)發(fā)出炸響并翻起大水花。熬上一會(huì)兒，一鍋乳白色的“高湯”便出來(lái)了。然后根據(jù)自己的喜好加入菜和調(diào)料，如做豆腐白菜煲，可將豆腐及調(diào)料放入，加蓋燉10來(lái)分鐘后，再放入白菜，待鍋開(kāi)時(shí)，就可以起鍋食用了。
喝湯的12種誤區(qū)不養(yǎng)身反傷身
六、喝湯要喝滾燙的湯
營(yíng)養(yǎng)師解析：
人體的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的溫度，在攝氏60度左右，超過(guò)此溫度容易造成黏膜損傷，愛(ài)喝熱湯會(huì)增加罹患食道癌風(fēng)險(xiǎn)。
建議：等湯稍涼再喝湯，較健康。
七、喝湯速度快
營(yíng)養(yǎng)師解析：
快速喝湯，等到意識(shí)吃飽了，可能已吃過(guò)量，容易導(dǎo)致肥胖。應(yīng)該慢速喝湯，不但可充分享受湯的味道，也給食物的消化吸收有充裕的時(shí)間，并且提前產(chǎn)生飽腹感，不容易發(fā)胖。
八、愛(ài)喝湯，一餐可喝好幾碗
營(yíng)養(yǎng)師解析：
如果湯的種類是高熱量、高鹽份、高普林，則不能多飲，尤其是患有痛風(fēng)、腎臟病及高血壓的人，應(yīng)避開(kāi)喝這些湯。
一般人吃飯時(shí)可緩慢少量喝湯，以胃部舒適為原則。
九、用湯泡飯吃
營(yíng)養(yǎng)師解析：
用湯泡飯，由于米飯泡軟易吞，往往懶得咀嚼就快速吞咽，增加胃的消化負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)期下來(lái)將引發(fā)胃病。
所以，吃湯泡飯是不利健康的。
喝湯的12種誤區(qū)不養(yǎng)身反傷身
十、晚餐時(shí)刻用餐最輕松，晚餐喝湯是三餐最佳時(shí)刻
營(yíng)養(yǎng)師解析：
湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，若是晚餐愛(ài)喝湯，距離睡覺(jué)時(shí)間近，非常容易導(dǎo)致發(fā)胖。午餐時(shí)喝湯，吸收的熱量最少。
因此，為了防止發(fā)胖，不妨選擇中午喝湯，而晚餐則不宜喝太多的湯。
十一、愛(ài)喝“獨(dú)味湯”
營(yíng)養(yǎng)師解析：
每種食品所含的營(yíng)養(yǎng)素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”，仍會(huì)缺少若干人體不能自行合成的“必需氨基酸”、多種礦物質(zhì)和維生素。
因此，提倡用幾種動(dòng)物與植物性食品混合煮湯，不但可使鮮味互相疊加，也使?fàn)I養(yǎng)更全面。
十二、喝骨頭湯能補(bǔ)鈣
“吃什么補(bǔ)什么，喝骨頭湯補(bǔ)鈣”，但事實(shí)并非如 此。骨頭中的鈣能溶解在湯里的量很低，10千克排骨熬成豬骨湯中的鈣量還不足150毫克。
曾經(jīng)有人檢測(cè)過(guò)，一碗骨頭湯大約含有2~3毫克鈣。按成人每日需要800毫克鈣計(jì)算，估計(jì)需要300～400碗骨頭湯才可以滿足人體鈣的需要。
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