吃銀耳百合湯禁忌有哪些呢？
春季養(yǎng)生湯銀耳。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復我們的身體。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“吃銀耳百合湯禁忌有哪些呢？”，希望能對您有所幫助，請收藏。
銀耳百合是兩種非常普通的食材，但是只要經過精心的烹飪就能夠得到既能滿足人們口味需求，又能達到養(yǎng)生保健的經典菜肴。其中，銀耳百合湯是著名的經典美味，味道爽滑甜潤，讓人倍感滋潤。而吃銀耳百合湯禁忌有哪些呢？下面就來看看詳細的介紹吧。有興趣的美食愛好者們可以了解一下。
百合：百合性涼，有很高的藥用價值，以滋陰潤肺、解毒、理脾健胃而著稱，此外還有寧心安神、促進血液循環(huán)功效等；
銀耳： 銀耳素有“菌中之冠”的美稱，可以潤腸益胃，還含有天然特性膠質能潤膚、幫助祛除臉部黃褐斑、雀斑，銀耳粗纖維含量較高，是減肥的好食物。
雪梨：雪梨有生津潤肺清燥、止咳化痰之、養(yǎng)血生肌的功效，
操作注意事項：
1、 銀耳百合難煮，最好提前泡，3-4小時皆可，這樣煮出來的湯較粘稠。
2、 枸杞不能過早放入湯中，容易爛掉，影響湯色。
食用注意事項：
1. 雖說雪梨銀耳湯好，但物極必反，也不能多吃，因為二者都性寒，身體胃寒者吃多了反而會導致腸胃不適。
2. 由于雪梨銀耳湯中的糖分比較高，因此建議糖尿病患者和孕婦是不要多喝，不利于控制血糖含量。
3. 雪梨中含酸性物質比較多，有利尿作用，因此胃酸過多或夜尿比較多的人群，要盡可能少吃。
4．熟銀耳不宜久放，以防變質中毒，最好當天喝掉。
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養(yǎng)生保健已經成為了大部分人生活中比較重要的共識，因為現(xiàn)代人的身體素質隨著環(huán)境壓力的增加而下降，因此，進行必要的養(yǎng)生是非常重要的。養(yǎng)生的食物非常多，但是效果好的不多，下面就為大家介紹一下蓮子百合銀耳湯功效有哪些吧，希望大家了解一些。
百合銀耳蓮子湯是一道傳統(tǒng)的漢族名點。用銀耳、蓮子、百合等煮制而成，銀耳的營養(yǎng)成分豐富，美容養(yǎng)顏。百合和蓮子具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。
1、百合的效果：
百合味甘，性微寒，含豐富的蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵及多種生物堿，有潤肺止咳，補血氣，利尿，安神等功能，是一種很好的食療食品。對于治肺久咳，咳唾痰血；熱病后余熱未清，虛煩驚悸，神志恍惚；腳氣浮腫等都有良好的效果。
2、銀耳的效果
銀耳中含有脂肪、蛋白質、硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等，并含有多種維生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸等成分。銀耳多糖是銀耳的最主要活性成分，對老慢支、肺心病有顯著療效。銀耳性平味甘淡，能滋陰潤肺，養(yǎng)氣和血，補腦提神，尤其對陰虛火旺、不能吃人參鹿茸的人是一種良好的補品。并且銀耳富含硒等微量元素，它可以增強肌體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
3、蓮子的效果
蓮子含有豐富的蛋白質、棉子糖、脂肪、鈣、磷、鐵、良質淀粉等營養(yǎng)素，有助于氣血循環(huán)，對健脾補腎，防止老化很有功效、多吃蓮子能讓肌膚更健康有光彩。
有許多人在夏季的時候喜歡喝一些銀耳百合湯，尤其是將做好的銀耳百合湯放在冰箱里，下班后喝上一碗，不但能起到迅速降溫消暑的效果，而且經常喝一些銀耳百合湯，對于女性來說，還能有美容養(yǎng)顏的功效，那么怎樣做銀耳百合湯呢？它的具體做法是什么呢？讓小編給大家說一說吧！
銀耳的營養(yǎng)非常豐富，夏天喝銀耳湯不僅可以防暑降溫、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚延年益壽之功效。百合銀耳湯味道甘甜，常常飲用，有調理肺、脾、腎三臟的功效。對慢性喉咽也有一定緩和作用。適合2歲以上兒童飲用。
基本原料：銀耳20克 ，鮮百合10克 ，枸杞1小匙 ，紅棗3個 ，冰糖1大匙。
基本作法
1、銀耳洗凈，去掉根部，放進冷水中泡軟，取出撕成小塊狀；
2、鮮百合切除梗，剝片、洗凈;枸杞泡水5分鐘，撈出、瀝干;紅棗泡熱水10分鐘，撈出瀝干，去核備用；
3、將燉鍋中，放入適量水和銀耳，大火燒開后轉小火燉約15-20分鐘，再放入紅棗、百合，枸杞、再加適量冰糖，繼續(xù)燉約10-15分鐘后即可熄火，熱食冷食皆可。
小貼士
1，銀耳洗凈后，可在常溫下冷水泡發(fā)24小時再燉煮，較容易燉爛且口感好。
2、百合怎么弄都有苦味，加點冰糖就好了，而且冰糖本身也有清火的作用，不像白糖那么容易使人發(fā)胖。
營養(yǎng)價值
銀耳脂降壓,護心,解毒,消食,養(yǎng)胃,亮發(fā),提高免疫力,減肥,健腦,補充能量,溫肺,有益心血管，養(yǎng)顏護膚,通血,抑癌抗瘤,養(yǎng)陰補虛,抗衰抗輻射。
看了上面的介紹，相信你對銀耳百合湯的做法有了一個了解，其實銀耳百合湯做起來并不難，需要注意的是，把銀耳洗干凈以后，一定要把銀耳提前泡發(fā)，如果不提前泡發(fā)的話，燉出來的銀耳不如提前泡發(fā)的好，建議親自嘗試一下吧！
銀耳杏仁百合湯是中國有名的粵菜，主要材料有瘦肉500克，銀耳15克。藥物：南北杏仁各15克，百合20克，蜜棗6粒，它們是最富營養(yǎng)、最易消化的品種之一，此湯的口感吸引了一波又一波的人群，即滿足了吃貨滿滿的熱情，又滿足了滋補的功效，讓人享受暖胃的感覺。
銀耳杏仁百合湯的營養(yǎng)價值
銀耳所含化學成分較為復雜，初步分析證明，銀耳含蛋白質6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.6%-12.8%、粗纖維2.4%-2.75%、無機鹽4.0%-5.4%、水分15.2%-18.76%及少量維生素B類。銀耳的蛋白質中含有亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、絲氨酸、谷氨酸、擷氨酸、脯氨酸、精氨酸、賴氨酸、丙氨酸、蘇氨酸、天門冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、組氨酸、甲硫氨酸等17種氨基酸，其中含量最大的是脯氨酸。無機鹽中主要含硫、鐵、鎂、鈣、鉀等離子。杏仁富含的營養(yǎng)元素包含蛋白質，不飽和脂肪，糖類，胡蘿卜素，膳食纖維，維生素E等多種維生素及鈣磷鐵等礦物質百合中含有淀粉多糖、蛋白質、膳食纖維、脂肪、果膠、百合苷、生物素、秋水仙堿、維生素C、B1及硒、銅等礦質元素成分。
銀耳杏仁百合湯的功效作用
【銀耳】
1.肝臟解毒：銀耳可以增加肝臟解毒能力，有利于保肝;銀耳是一種良好的補品，對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病的治療功效好。
2.清熱健胃：它是滋補的良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人。
3.增加免疫力：能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
4.美容祛斑：銀耳富有天然特性膠質，加上滋陰好，長期服用可以達到潤膚的效果，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的有很好的療效。
5.減肥：銀耳是一種含膳食纖維的減肥良藥，它的膳食纖維有助于胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
6.提高免疫力：白木耳可以能增強腫瘤患者對放療，提高化療的耐受力，從而扶正固本。
【杏仁】
1、對消化系統(tǒng)的作用：有消化系統(tǒng)疾病的人可以多吃些杏仁，由于杏仁中含有大量的營養(yǎng)物質，這些營養(yǎng)物質有利于腸內容物對黏膜的潤滑，所以杏仁有潤腸通便的功效。
2、抗炎鎮(zhèn)痛：苦杏仁苷分解產生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮(zhèn)痛作用，因此國內有人用苦杏仁治療晚期肝癌可以解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。
3、抗腫瘤作用：杏仁中含有大量的營養(yǎng)物質，而這些營養(yǎng)物質使體內白細胞可以更好的接近癌細胞，并吞噬癌細胞，從而有效的抗擊機體內的腫瘤。
4、降血糖作用：降血糖是苦杏仁苷的功效之一，在防治因抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病效果好。采用阿脲誘發(fā)小鼠高血糖法證明，預先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后去測血糖，結果顯示苦杏仁苷可特異性地抑制阿脲所致的血糖升高，與血液中苦杏仁苷的濃度有關聯(lián)。
5、美容作用：根據肺合皮毛理論，在臨床上對某些皮膚疾病可從宣肺法論治，食用杏仁，可以獲得捷效，有利于美容。
【百合】
1.潤肺止咳：百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱的療效，中醫(yī)用之可以治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。
2.寧心安神：百合入心經，性微寒，可以清心除煩，寧心安神，對熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥均有一定防冶作用。
3.美容養(yǎng)顏：百合潔白嬌美，鮮品富含黏液質及維生素，有益于皮膚細胞的新陳代謝，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌：百合含有多種生物堿，可以預防白細胞的變少，可以焊好升高的血細胞，對化療及放射性治療有效果，細胞減少癥有治療作用。百合在體內還能夠促進和增強單核細胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高人體的體液免疫的能力，因此百合對多種癌癥均有一定防冶作用。
【銀耳杏仁百合湯】
此湯具有防癌抗癌，美容養(yǎng)顏，潤肺止咳，增加免疫力，肝臟解毒的功效。
銀耳杏仁百合湯的做法
銀耳洗凈，去掉根部，放入冷水中泡軟，取出撕成小塊;
鮮百合切除梗，剝片、洗凈;枸杞泡水5分鐘，撈出、瀝干;紅棗泡熱水10分鐘，撈出瀝干，去核備用;
將燉鍋中，放入適量水、銀耳和南北杏仁，大火燒開后轉小火燉約15-20分鐘，再放入紅棗、百合，枸杞，燉煮1個小時即可熄火。
銀耳杏仁百合湯的烹飪技巧
泡發(fā)銀耳比較簡單。先把銀耳放入涼水中浸泡三四小時，然后摘凈根部的雜質，用清水洗幾次，烹制前水泡發(fā)，把銀耳根朝上放，使水完全浸泡銀耳，這樣靜置大約半小時。
銀耳杏仁百合湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可食用。尤其適合陰虛火旺、老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病、免疫力低下、體質虛弱、內火旺盛、虛癆、癌癥、肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結患者食用。
禁忌人群：產婦、幼兒、糖尿病患者不宜食用。
銀耳杏仁百合湯是一款美味的家常湯，醇香又鮮美，食材也簡單，真的很好喝，輕輕地品味，非比尋常的雅致，喝一口，嘴唇和舌頭上同時染滿了醇香的湯汁，極香又極滑，具有潤肺止咳，肝臟解毒的功效，余味回甘，是值得品嘗的美味。
有句話說的好“一日食三棗，百歲不顯老”，還有“粥里加點棗，皮膚會更好”。許多注重養(yǎng)生的女性在要求健康的同時還在意排毒養(yǎng)顏美容。我們也知道，現(xiàn)在的競爭日益激烈，繁重的腦力、體力勞動使我們的容顏漸顯蒼老。集聚美味和養(yǎng)生的銀耳紅棗百合湯，能給我們帶來什么神奇的功效呢?
銀耳也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
紅棗是一種豐富，具有補氣益氣，安神，補血養(yǎng)肝，養(yǎng)顏，等多種養(yǎng)生功效，不同的吃法，可讓紅棗發(fā)揮出不同的養(yǎng)生功效。大棗中含有較多的膳食纖維，適當?shù)某跃哂型ū愕淖饔玫?，所以對于便秘的患者適當?shù)某孕┘t棗也具有養(yǎng)生的功效。
百合的營養(yǎng)價值主要集中在生物素、秋水堿、生物堿等多種營養(yǎng)物質，同時其中含有豐富的蛋白質、淀粉、脂肪、礦物質等等，因此具有強大的營養(yǎng)價值，中醫(yī)認為百合具有安補、益氣除煩、美容養(yǎng)顏之功效。另外，對于處于經期前后的女性而言，適當食用百合還有除煩，減少經前綜合癥，情緒壓力、抑郁等作用。
好了，小編已經為你介紹了那么多銀耳紅棗百合湯的功效。吃出健康，吃出美麗，是每一位女性的夙愿。為體力勞動者提供充沛能量，為腦力勞動者送去安神，提高記憶力，提升工作效率。關注自己的健康，更注意身邊人的健康。
銀耳相信大家都是知道的，銀耳的營養(yǎng)價值也很高，而且在平時具有很好的美容效果，銀耳除了自己單獨用來煲湯以外，還可以加入很多食材當中，銀耳百合綠豆湯就是非常美味的一道湯羹，把銀耳泡開，綠豆和百合洗干凈，放在鍋中燒煮，可以加適當?shù)谋菈K，這樣會讓湯變得更加濃郁好喝。
用料
材料
用量
綠豆150克
銀耳50克
鮮百合少量
冰糖適量
做法
1. 綠豆洗凈，提前浸泡兩個小時，瀝干水分備用。
2. 百合洗凈，銀耳用冷水泡發(fā)摘成小朵，燒一鍋水，入銀耳氽燙一下，撈出過冷水以去除銀耳的異味兒。
3. 取一砂鍋，放入綠豆、銀耳，加入水至沒過食材，大火燒開，轉小火燜煮1小時，最后十分鐘放入百合。
4. 最后調入冰糖，即可出鍋食用。
綠豆湯的功效與作用
夏天高溫天氣，人容易出汗，水分損失比較大，吃一碗冰鎮(zhèn)綠豆沙是最愜意不過啦！吃綠豆沙對人體可是有好處哦！那么綠豆沙的功效與作用有哪些呢？
1、綠豆味甘、性涼，入心、胃經能有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫的功效；
2、綠豆沙主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、痘疹等癥狀，食用一琬綠豆沙伴以其他的藥物療效更加顯著哦！
3、綠豆沙能夠清暑益氣，止渴利尿，不僅能補充水分，還可以及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。
4、綠豆還有解毒的作用，如遇有機磷農藥中毒，鉛中毒，酒精中毒或吃錯藥的情況，在醫(yī)院搶救前可以先灌一碗綠豆湯進行緊急處理，經常在有毒環(huán)境下或接觸有毒物質的人，應該經常使用綠豆來解毒保健哦！
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? ?隨著生活質量水平的不斷提高，越來越多的人開始養(yǎng)生我們知道紅棗、銀耳、百合都是日常生活中的寶，紅棗銀耳百合湯是以紅棗、銀耳、百合煮透的一種具有極高營養(yǎng)價值和美容價值的湯。這款大補湯深受女性朋友的青睞，做法也相對比較簡單就是將這幾個主材料加上冰糖再加上一些枸杞、蓮子等一起燒沸即可，那么紅棗銀耳百合湯的功效具體有哪些呢？我們來看看：
? ?1、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。
? ?2、紅棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變?yōu)槟懼幔懝檀忌倭?，結石形成的概率也就隨之減少； 對病后體虛的人也有良好的滋補作用；棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效；棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
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? ?通過以上幾點我們了解到紅棗銀耳百合湯的功效有哪些，但是我們要注意即使紅棗、銀耳、百合有不少的功效但是也要注意到它們也有不少禁忌，我們也需要多多了解，避免產生不必要的麻煩。
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百合我們也叫做是摩羅或者叫做是中逢花，百合不但有很好的觀賞價值而且還有很好的食用和藥用的價值，所以百合深受人們的喜愛，百合有養(yǎng)陰和潤肺的功效，經常吃百合是可以起到很好的鎮(zhèn)咳以及祛痰的效用，此外百合還有鎮(zhèn)靜以及抗癌的功效呢，百合有多種做法。
我們既可以采用百合來炒肉，也可以用百合來制作成甜品，我們采用了百合搭配上蓮子以及銀耳，可以做成一道養(yǎng)生功效非常顯著的湯水——百合蓮子銀耳湯。
百合，學名（Lilium brownii var. viridulum Baker）又名強蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等，是百合科百合屬（學名：Lilium）多年生草本球根植物，原產于中國，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區(qū)，全球已發(fā)現(xiàn)有至少120個品種，其中55種產于中國。近年更有不少經過人工雜交而產生的新品種，如亞洲百合、香水百合、火百合等。鱗莖含豐富淀粉，可食，亦作藥用。
主料
銀耳(干)2個 百合適量 蓮子適量 棗(干)適量
1.銀耳放入冷水中泡軟，洗凈取出，撕成小 塊；鮮百合剝片、洗凈；枸杞泡水5分鐘，撈出、瀝干；紅棗、蓮子洗凈備用。
2.砂鍋中注入水，依序放入銀耳、紅棗、蓮子、鮮百合、枸杞。此湯大約煲一個半小時左右，直至湯汁略微粘稠，銀耳透明即可，煲制一個小時后放入適量冰糖（冰糖的量放多少依各人口味），然后再煲20-30分鐘就可以了。
3.在煲制過程中放入冰糖后要時常攪動湯汁，以免粘底。煲湯就是需要小火慢熬的時間才可以煲出好喝的湯。
上文我們介紹了什么是百合，我們知道百合也被叫做是摩羅或者叫做是中逢花，百合不但可以用來食用而且還可以藥用，經常吃百合是可以起到很好的食療功效，上文我們采用了百合搭配上蓮子以及銀耳做出了百合蓮子銀耳湯。
不管是連詞還是百合對我們的身體健康都可以帶來很多的保健價值，如果可以做到科學的食用的話，那么還可以幫助我們補腎補氣和血強身健體，所以在日常的飲食過程當中很多人將這種食物作為自己營養(yǎng)保健不可缺少的一種食物，那你知道蓮子百合銀耳湯的制作方法是怎么樣的嗎？
想要更好的滋補自己的身體，擁有更加年輕的容貌，那么銀耳蓮子百合湯是女性朋友們不可以缺少的一種食物，而且他還可以給身體提供更多的營養(yǎng)保健價值，因此在生活當中對這些，食物的一個選擇問題是比較重要的。
銀耳具有補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神的功效，長期服用的話還可以在一定程度上起到祛除臉部黃褐斑、雀斑以及減肥的作用，蓮子具有鎮(zhèn)靜、強心、抗衰老，健身延年等多種功效，腦力勞動者常吃可養(yǎng)心安神，增強記憶力，提高工作效率。
除了這兩個主料以外，百合和紅棗也具有不可小覷的營養(yǎng)和美容價值，尤其是紅棗，民間有“一日食仨棗，百歲不顯老”、“要使皮膚好，粥里加紅棗”之說，可以說紅棗堪稱“天然維生素丸，除了有較高的營養(yǎng)價值外，還可以使女性的皮膚滋潤嫩滑、光潔白凈，皺紋減少。
正確地選擇食物除了可以給我們的身體提供所需要的營養(yǎng)價值之外，還可以有效地緩解身體出現(xiàn)的一些不適癥狀，因此在生活當中我們就可以多了解一些這些飲食保健常識，這樣就可以更好的保，讓我們的身體健康。
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