南瓜這樣做，不僅好吃還簡(jiǎn)單
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“南瓜這樣做，不僅好吃還簡(jiǎn)單”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
南瓜是很常見(jiàn)的蔬菜，南瓜在平時(shí)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，入口香醇，非常的甜美，南瓜在平時(shí)，還可以用來(lái)煲湯，炒菜，還可以放在粥里面，另外南瓜除了做這些以外，還可以做南瓜凍糕，香濃南瓜飯，這兩種是比較具有特色性的美食，不僅僅可以做成甜點(diǎn)招待客人，還能吃出南瓜中不同的口味和特色。下面就來(lái)看看將南瓜做好吃的簡(jiǎn)單方法有哪些呢？
南瓜凍糕
材料
日本南瓜，牛奶，三花淡奶，魚膠粉，糖，椰奶
做法
1、把日本南瓜去皮，切成小塊蒸熟。
2、把南瓜、糖、牛奶、椰奶和淡奶放進(jìn)攪拌器里，用慢速攪拌均勻。
3、用水把魚膠粉加熱至融化。
4、把融化的魚膠粉加入南瓜奶漿中再攪拌均勻。
濃香南瓜飯
材料
南瓜400克，大米200克，食油2湯匙，食鹽1茶匙，清水500毫升
做法
1、將南瓜去皮去籽后切成小塊；大米清洗干凈備用。
2、炒鍋內(nèi)倒入2湯匙食油，燒至7分熱，然后倒入南瓜塊翻炒1分鐘。
3、倒入洗凈的大米與南瓜炒勻，然后加入約500毫升清水，使其剛好沒(méi)過(guò)大米，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)為中火燜10分鐘。
4、然后打開(kāi)蓋，調(diào)入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋，用最小火燜15-20分鐘，收干水分后即可。
小訣竅
這個(gè)飯烹飪起來(lái)沒(méi)什么復(fù)雜，關(guān)鍵的問(wèn)題就只在于米和水的分量還有火的大小，在燜10分鐘后，飯就已經(jīng)半熟了，調(diào)入鹽以后要翻炒均勻，再燜15分鐘的時(shí)候用最小火蓋好蓋，中途可以掀開(kāi)蓋翻動(dòng)一下以免糊底，不過(guò)南瓜飯燜到稍微有一點(diǎn)鍋巴的時(shí)候最好吃。
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豆角的吃法是很多的，比較常見(jiàn)的是清炒，也有的人會(huì)把豆角腌制，豆角既可以做泡菜，又能當(dāng)成美食食用，平時(shí)工作忙碌，偶爾在家里做飯的時(shí)候，都希望做一些簡(jiǎn)單方便的美食，這個(gè)時(shí)候大家可以學(xué)習(xí)一下，簡(jiǎn)單的土豆燉豆角，素炒豆角的做法，不僅僅配料，準(zhǔn)備得非常精細(xì)，做出的菜品味道也很美味。
土豆燉豆角
材料
土豆燉豆角
做法
１、豬后臀尖肉切塊，焯水；
２、豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切段、姜切片；
３、鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒，
４、放入土豆、豆角翻炒均勻；
５、加老抽、鹽調(diào)色調(diào)味，加適量清湯沒(méi)過(guò)肉菜，大火燒開(kāi)，小火繼續(xù)燉煮約三十分鐘即可。
素炒豆角
材料
豆角，胡蘿卜1個(gè)，五香豆腐干，大蒜1瓣，鹽
做法
1、油熱后大蒜熗鍋。豆角炒至變色。
2、接著放入胡蘿卜片、豆干片、少許鹽，翻炒幾下后放少許水（1/3菜高）。
3、蓋上鍋蓋，中火燒五六分鐘，中途偶爾翻翻菜使之生熟程度均勻。
4、收汁后?；?，蓋上鍋蓋燜兩三分鐘即可。
雞爪子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，雞爪子中富含有豐富的膠原蛋白，經(jīng)常吃不僅可以補(bǔ)充維生素，微量元素還能有助于消化和吸收，女性經(jīng)常食用雞爪子是能美容養(yǎng)顏的，男性經(jīng)常吃是可以壯陽(yáng)的，關(guān)于雞爪的做法也是很多的，常見(jiàn)的有山藥配雞爪，咖喱雞爪，這兩種做法的搭配，能去掉雞爪中的油膩和油腥味。
山楂配雞爪
材料
雞爪、山楂、蔥、姜、大料、桂皮、鹽、料酒、醬油
做法
1、雞爪洗干凈，焯水1分鐘左右，倒入適量料酒。
2、雞爪放鍋中，加水沒(méi)過(guò)雞爪。放入蔥﹑姜﹑大料和桂皮，倒入適量醬油，加入一勺鹽，中火煮。
3、山楂洗凈，去籽。
4、鍋內(nèi)湯汁剩一半，改小火慢慢燉。
5、放入山楂，蓋上蓋子燜煮10分鐘，大火收汁即可
咖喱雞爪
材料
雞爪、咖喱粉紅、胡蘿卜、生姜
做法
1、先將雞爪用清水洗凈，去雞指甲，鍋中倒入清水煮開(kāi)倒入雞爪，水煮開(kāi)撈起，用清水洗凈去開(kāi)
2、油鍋倒少許油燒熱放入生姜片炸至金黃色，倒入雞爪翻炒片刻
3、倒入開(kāi)水沒(méi)過(guò)雞爪燒開(kāi)放入切塊的胡蘿卜，10分鐘在開(kāi)蓋放入適量鹽巴、糖、雞精、料酒
4、3-5分鐘時(shí)加入適量得咖喱粉蓋上鍋蓋放中火，等湯汁燒得差不都了灑點(diǎn)胡椒粉即可出鍋！
土豆削皮難亦難熟透，以至于很多人，在平時(shí)經(jīng)常很少吃土豆，想要土豆做的好吃，而且口感方面好，首先要掌握好技巧和方法，平時(shí)土豆可以做家常土豆餅，紅燒土豆片，這兩種做法不僅僅很簡(jiǎn)單，而且還能吃出土豆中的特色土豆軟糯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，入口也是非常勁道香醇。
家常土豆餅
材料
土豆300克，水300克，面粉200克，鹽3克
做法
1、 土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時(shí)也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。
3、 再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
4、 熱鍋加一小勺油，攤?cè)脒m量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。
5、 翻轉(zhuǎn)一面，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
紅燒土豆片
材料
土豆4個(gè)，紅燒醬油30ml，陳醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，雞精3g
做法
1、土豆洗凈去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入鹽水中浸泡后過(guò)冷水備用。
2、將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開(kāi)水、鹽和雞精調(diào)和成紅燒汁，用量可以根據(jù)個(gè)人口味增減。
3、鍋熱油后，倒入瀝干水分的土豆片翻炒1分鐘，倒入調(diào)制好的紅燒汁（盡量沒(méi)過(guò)食材）
4、大火煮沸轉(zhuǎn)中火燜煮至收汁即可。
小訣竅
1、紅燒汁內(nèi)的糖用冰糖粉最理想，掛汁透亮，但如果嫌麻煩，用普通白糖也可以。
2、紅燒醬油也可以用老抽代替，但陳醋不能用香醋代替。
3、炒土豆時(shí)的油最好比平時(shí)炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎。
4、調(diào)好紅燒汁后最好嘗一嘗，味道調(diào)和理想后再倒入土豆中，中途盡量不要補(bǔ)加任何調(diào)料。
魚頭大多數(shù)人會(huì)用清湯燉，也會(huì)在湯中放幾顆辣椒，因?yàn)轸~頭燉煮出來(lái)主要是喝湯的，但是想要發(fā)揮魚頭中的功效，讓魚頭湯更加有營(yíng)養(yǎng)，可以試著用木瓜做魚頭湯，不僅味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還具有通便潤(rùn)腸，豐胸，美容，促進(jìn)毒素代謝，預(yù)防黑色素的功效，還可以做酸菜魚頭湯，不僅開(kāi)胃，有益于消化，還能緩解胃病。
木瓜魚頭湯
材料
主料：胖魚頭2斤，
輔料：木瓜半個(gè)，高湯，調(diào)料：鹽，味精，雞粉，姜片，香菇，陳皮絲，蔥花
做法
先將魚頭切開(kāi)洗干凈；
把鍋燒熱放入姜片、魚頭雙面煎制；
倒入高湯，木瓜高火煮5分鐘；
調(diào)味裝盤即成。
簡(jiǎn)介：
新春期間，應(yīng)酬較多，氣候干燥，喝點(diǎn)滋潤(rùn)湯水，有益身體健康。此菜尤其適合女性食用。
木瓜含有胡蘿卜素和豐富的維生素C，它們有很強(qiáng)的抗氧化能力，幫助機(jī)體修復(fù)組織，消除有毒物質(zhì)，增強(qiáng)人體免疫力。
青木瓜自古就是第一豐胸佳果，木瓜中豐富的木瓜酶對(duì)乳腺發(fā)育很有助益。而木瓜酵素中含豐富的豐胸激素及維生素A，能刺激女性荷爾蒙分泌，并刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺暢通，達(dá)到豐胸目的。
魚頭味美，易被人體消化和吸收，含脂肪較少，一般為1-3％（較多的魚為8-15％），含有豐富的維生素A、維生素D和維生素K。尤其是富含兩種不飽和脂肪酸：22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EpA），它們對(duì)清理和軟化血管、降血脂以及健腦、延緩衰老都有好處。吃時(shí)可按照魚唇、魚腦、魚頭的順序進(jìn)餐。吃魚唇、魚腦時(shí)要快，一吸而入，松軟嫩滑。
酸菜魚頭湯
材料
剩下半拉魚頭，年糕，白菜，香菜，食用油，酸菜魚佐料
做法
1.把魚頭放熱油鍋小煎后盛出。
2.把酸菜放入熱油鍋煸炒后，倒入魚頭，依次放入酸菜魚中的小佐料包，加適量清水煮開(kāi)。
3.小火燜煮一會(huì)兒，依次放入年糕，白菜（怕吃不飽加了年糕，怕太辣加白菜減輕辣味）。
面條是我們國(guó)家的主食，再加上易消化、操作方便等優(yōu)點(diǎn)博得了大家的喜愛(ài)。生活中面條的吃法有很多，且操作也非常簡(jiǎn)單，比如湯面、燜面、炒面、拌面等都是不錯(cuò)的吃法，味道也特別迷人，愛(ài)吃的朋友自己在家就可以做哦!
1、湯面：是指帶湯一起吃的面條。我們常吃的番茄雞蛋面、瘦肉青菜面都屬于此類。湯面能把溶解在面湯中的營(yíng)養(yǎng)素一網(wǎng)打盡，因此營(yíng)養(yǎng)比撈面更高。不過(guò)，美味的面湯卻要少喝，因?yàn)槠渲衅毡楹}較高。還有撈面：是把面條瀝干后加上調(diào)料菜碼一起拌食的面。我們常吃的涼面、炸醬面、拌面等都屬于撈面。煮面時(shí)，大量的可溶性營(yíng)養(yǎng)素會(huì)溶入湯中，如鉀、b族維生素等，所以面湯要喝，這叫“原湯化原食”。
2、燜面：燜面是將各種配料先進(jìn)行炒制，然后將面條放入，加水燜制而成的。燜面的營(yíng)養(yǎng)損失較小。但某些餐館里為了省時(shí)間，把已經(jīng)煮熟的面條和調(diào)料再燜一遍，這樣會(huì)進(jìn)一步破壞其中的營(yíng)養(yǎng)。
3、炒面：將煮好的面條在涼水中過(guò)涼，然后加配料炒制而成。炒面的營(yíng)養(yǎng)低于撈面，因?yàn)槌疵鏁r(shí)，其中的維生素等會(huì)被進(jìn)一步破壞。同時(shí)，炒面通常會(huì)被加入更多的油，脂肪含量更高。
4、拌面：拌面由雞蛋面、陽(yáng)春面等煮熟后，加上蔥花與花生醬、醬油、等拌在一起的素面食(偶爾會(huì)加上鹵豬肉碎)，故名“拌面”。其味道特殊，可按自己的喜好添加調(diào)料。
營(yíng)養(yǎng)專家表示，海帶中含有豐富的碘元素及其他礦物質(zhì)，適量食用能補(bǔ)充人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。生活中海帶的吃法有很多，常見(jiàn)的有海帶湯、涼拌海帶絲、海帶豆腐湯等都深的大家的喜愛(ài)，由于其操作方便自己就可以做。
一、海帶湯
1.將牛肉、蒜，洗凈改刀，牛肉中放入蒜末，胡椒粉，醬油腌制
2.干海帶洗凈，跑發(fā)，切段
3.鍋中放入少許芝麻油，放入牛肉片炒至片刻，再放入海帶翻炒
4.待炒出香味放入水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火再煮半個(gè)小時(shí)，加入適量鹽、醬油調(diào)味即可
二、涼拌海帶絲
1.準(zhǔn)備好所用食材，海帶絲提前用清水泡至1小時(shí)
2.胡蘿卜洗凈切成絲，香菜洗凈切成寸斷
3.大蒜去皮，剁成碎放入小碗中;鍋中注入水，燒開(kāi)下入泡發(fā)的海帶絲和胡蘿卜絲焯水
4.焯水的海帶絲和胡蘿卜絲直接撈入冷水中沖涼，撈出瀝干水分
5.蒜碗中加入生抽、香醋、白糖和鹽，另起鍋?zhàn)⑷胗蜔裏岜憷苯?/p>
6.趁熱將辣椒油熗入蒜料中，瀝干水分的海帶絲盛入碗中，加入香菜，澆上辣椒蒜油拌勻即可
三、海帶豆腐湯
1.鍋中放入500ml清水燒開(kāi)，加入一大勺濃縮雞汁，攪拌均勻
2.將切好的豆腐塊放入湯中
3.大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，將海帶片放入湯中
4.加入洗凈瀝干水分是干蝦米
5.再加入切片的白蘑菇，攪拌均勻
6.中火煮3分鐘，加入適量的雞粉調(diào)味后即可。
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