白鰱花鰱區(qū)別，竟表現(xiàn)在這些方面
現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)怎么養(yǎng)生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙钪校煌挲g的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是小編為大家整理的“白鰱花鰱區(qū)別，竟表現(xiàn)在這些方面”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
花鰱和白鰱是魚(yú)類(lèi)的一種，然而兩者之間卻存在著很大區(qū)別，首先兩者的生活環(huán)境不同，白鰱喜歡生活在水域的上層，而白鰱喜歡生活在水域的中上層;另外兩者的魚(yú)頭大小不同，花鰱的魚(yú)頭明顯更大一些;再次兩者的魚(yú)鱗花色也不一樣等。
一、花鰱和白鰱區(qū)別
1、從生活環(huán)境看，白鰱在水域的上層，以硅藻、綠藻等浮游植物為食。花鰱棲息在水域的中上層，以水蚤等浮游動(dòng)物為食。
2、從魚(yú)頭的大小來(lái)看，花鰱魚(yú)和白鰱魚(yú)的魚(yú)頭都很大，但是花鰱魚(yú)的頭卻更更大些，可占身體的1/2甚至更多，因此花鰱魚(yú)又稱(chēng)“大頭魚(yú)”或“胖頭魚(yú)”。
3、從魚(yú)身體的魚(yú)鱗花色看，花鰱魚(yú)身上是有淡黑色斑點(diǎn)的，而白鰱魚(yú)是全白鱗,無(wú)黑色斑點(diǎn)，這點(diǎn)比較容易區(qū)分。
4、從肉質(zhì)看，花鰱魚(yú)肉質(zhì)細(xì)膩，魚(yú)頭富含膠質(zhì)蛋白，最適合做剁椒魚(yú)頭、蒜香魚(yú)頭、咖喱魚(yú)唇、魚(yú)頭豆腐湯等。白鰱魚(yú)肉質(zhì)略微松散，而且鮮味不如花鰱魚(yú)。白鰱魚(yú)的小刺較多，不方便吃，花鰱魚(yú)要好一些。
5、從釣魚(yú)的方式看，釣白鰱40公分深，釣花鰱60公分深。釣白鰱填酸餌，釣花鰱填臭餌。因?yàn)樗鼈兌忌钤谏纤畬?，所以釣白鰱和花鰱的釣法用的是浮釣法。它們的不同之處是魚(yú)鉤離水面的距離有點(diǎn)不同。
二、花鰱和白鰱哪個(gè)好吃
一般人都會(huì)認(rèn)為花鰱比白鰱好吃，花鰱肉質(zhì)細(xì)膩，頭大富含膠質(zhì)，白鰱肉質(zhì)略微松散，口感淡而無(wú)味，有時(shí)還帶有土腥氣，而且鮮味不如花鰱，喜歡吃花鰱的人比較多，因此花鰱的價(jià)格往往會(huì)比白鰱魚(yú)高。所以價(jià)格比較高。
花鰱，又名胖頭魚(yú)，雄魚(yú)。也有叫大頭魚(yú)的。其頭比白鰱大許多，且頭部有較多的膠凍狀物，鮮美可口，魚(yú)頭湯、燒魚(yú)頭，清蒸魚(yú)頭、酸辣魚(yú)頭等著名魚(yú)頭菜肴，都必用花鰱，且花鰱的魚(yú)頭是越大越好吃。一般白鰱的魚(yú)頭沒(méi)有花鰱大，口感也沒(méi)那么好，因此很多出名的魚(yú)頭菜式都會(huì)選用花鰱而不是白鰱?；柕奈兜离m不及青、草魚(yú)，但比白鰱好，尤其是它的頭，味道特別鮮，故有“青魚(yú)尾巴花鰱頭”的贊譽(yù)。
在市面上經(jīng)常會(huì)看到花鰱被解剖分成多部分出售，魚(yú)肉、魚(yú)頭、魚(yú)尾的價(jià)格各不同，其中當(dāng)然以魚(yú)頭的價(jià)格最貴。購(gòu)買(mǎi)花鰱魚(yú)頭來(lái)做魚(yú)頭湯、剁椒魚(yú)頭、還有魚(yú)頭火鍋的人也很多，這也不難看出花鰱魚(yú)其味道之好。
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在一些人的印象中生抽和老抽都是醬油，并沒(méi)有多大的區(qū)別，事實(shí)證明并非如此?！袄铣椤笔轻u油中加入了焦糖色、顏色很深，呈棕褐色有光澤的，吃到嘴里后有種鮮美微甜的感覺(jué)；“生抽”生抽顏色比較淡，呈紅褐色，是用來(lái)一般的烹調(diào)用的，吃起來(lái)味道較咸。
“醬油”是大陸稱(chēng)法，“抽”是香港叫法。以前國(guó)內(nèi)尤其是北方?jīng)]有這么多的講究，只生產(chǎn)一種叫“醬油”的液體調(diào)味品，主要是增加咸味的，現(xiàn)在可以把“醬油”理解為是各種“抽”的統(tǒng)稱(chēng)。
“老抽”是醬油中加入了焦糖色、顏色很深，呈棕褐色有光澤的。吃到嘴里后有種鮮美微甜的感覺(jué)。一般用來(lái)給食品著色用。比如做紅燒等需要上色的菜時(shí)使用比較好。老抽醬油是在生抽醬油的基礎(chǔ)上，把榨制的醬油再曬制2~3個(gè)月，經(jīng)沉淀過(guò)濾即為老抽醬油。其產(chǎn)品質(zhì)量比生抽醬油更加濃郁。
“生抽”生抽顏色比較淡，呈紅褐色。是用來(lái)一般的烹調(diào)用的，吃起來(lái)味道較咸。生抽用來(lái)調(diào)味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜等加工較清淡食物的時(shí)候用得多。生抽是以大豆、面粉為主要原料，人工接入種曲，經(jīng)天然露曬，發(fā)酵而成。其產(chǎn)品色澤紅潤(rùn)，滋味鮮美協(xié)調(diào)，豉味濃郁，體態(tài)清澈透明，風(fēng)味獨(dú)特。
總之，“老抽”是做“紅燒”的，“生抽”是做涼拌或清蒸的。
還要給大家推薦一種特殊的生抽，叫“蒸魚(yú)豉油”，是專(zhuān)門(mén)蒸魚(yú)用的，比一般的生抽味道要好。
枸杞對(duì)于女性
現(xiàn)代女性除了注重容顏也懂得了內(nèi)部調(diào)養(yǎng)的重要性，因?yàn)橄胍蓊伱利惞饪炕瘖y品是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。女性食用黑枸杞不僅有著美容的功效，最主要的是身體內(nèi)部調(diào)理好了，對(duì)于女性一些婦科病的治療和改善有很大的幫助。
黑枸杞對(duì)女性的好處
1補(bǔ)血補(bǔ)氣養(yǎng)氣色
原花青素能夠起到很好的改善血液循環(huán)，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，具有補(bǔ)氣血的功效;食用黑枸杞中的原花青素后，睡眠質(zhì)量明顯改善，整個(gè)人看上去，面色紅潤(rùn)氣色好。
2養(yǎng)眼明目防近視
醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示藍(lán)花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)(Rho dopsin)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力。花色素可以提高在昏暗燈光下的視力，這對(duì)于夜間駕車(chē)者、白領(lǐng)辦公一族、經(jīng)常使用手機(jī)玩微信的年輕人等長(zhǎng)時(shí)間注視屏幕的人等都有幫助。
3美白保濕抗皺紋
花青素被稱(chēng)為口服的皮膚化妝品，能有效清除皮膚有害物質(zhì)自由基的堆積和沉淀，延緩人體細(xì)胞組織衰老，保護(hù)膠原蛋白，從而讓皮膚鮮活有彈性，保持年輕狀態(tài)，減少皺紋，延緩衰老。
4抵御紫外線抗輻射
大量的原花青素能夠起到很好的抗氧化作用，消除人體自由基，具有顯著的抗衰老的作用;花青素能穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。
5改善月經(jīng)驅(qū)宮寒
黑枸杞所含豐富蛋白質(zhì)、氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、維生素C、B1、B2等多種營(yíng)養(yǎng)成分均在傳統(tǒng)枸杞之上，對(duì)于補(bǔ)血養(yǎng)氣、調(diào)理月經(jīng)、暖宮驅(qū)寒效果極佳;黑枸杞同時(shí)是藏醫(yī)學(xué)中用來(lái)治療女性月經(jīng)不調(diào)一位不可缺少的藥材。
6補(bǔ)腎護(hù)肝氣血暢
黑枸杞同時(shí)還具有補(bǔ)腎護(hù)肝的功效，一旦肝腎的活力上去了，自然就不容易怕冷，出現(xiàn)氣血不暢的情況，氣色也會(huì)跟著好起來(lái)!
7天然安全營(yíng)養(yǎng)豐富
黑枸杞是純天然的，無(wú)任何添加劑。黑枸杞是目前發(fā)現(xiàn)的世界上原花青素含量最高的植株，它的養(yǎng)生保健價(jià)值非常高，是一種非常珍貴的原生態(tài)高檔滋補(bǔ)佳品。
黑枸杞讓你養(yǎng)成好的生活習(xí)慣
早上一杯精神爽
黑枸杞富含大量花青素，可以在體內(nèi)維持長(zhǎng)達(dá)27個(gè)小時(shí)，與其他抗氧化劑不同，花青素有跨越血腦屏障的能力，可以直接保護(hù)大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)，讓你神清氣爽。
中午一杯為工作加油
中午人們都有一點(diǎn)疲憊，這個(gè)時(shí)候喝上一杯黑枸杞，可以緩解一上午的疲勞，讓你更有精神，更能全身心的投入到工作當(dāng)中去。
晚上一杯助睡眠
花青素能穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素傷害;睡覺(jué)之前喝一杯黑枸杞能有效改善睡眠質(zhì)量。
飲用黑枸杞的禁忌
黑枸杞降血壓的效果明顯，對(duì)于三高患者有很好的輔助治療作用;低血壓者慎用。
黑枸杞滋補(bǔ)效果明顯，對(duì)于感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人，會(huì)加重炎癥，不利于病情的好轉(zhuǎn)。
不管是什么滋補(bǔ)品，都不能一次吃太多，黑枸杞成人一天是3-5g，女性在孕期一天2g左右即可;而且對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，由于個(gè)人體質(zhì)不同，所以孕婦在食用黑枸杞之前，最好咨詢醫(yī)生來(lái)調(diào)整用量平衡飲食很重要，嬰幼兒不建議喝。
鰱魚(yú)的種類(lèi)分為花鰱魚(yú)和白鰱魚(yú)兩種，由于它們的外觀非常的相似，很容易被大家混淆，如果區(qū)別錯(cuò)誤的話，那么做出來(lái)的味道也有很大的差異，在生活中我們都是以花鰱魚(yú)為主，如果沒(méi)有掌握區(qū)分技巧的話，是很容易購(gòu)買(mǎi)到白鰱魚(yú)的，下面讓我們來(lái)看看白鰱魚(yú)和花鰱魚(yú)的區(qū)別_花鰱魚(yú)和白鰱魚(yú)的區(qū)別有哪些吧?
第一，白鰱魚(yú)和花鰱魚(yú)的區(qū)別_花鰱魚(yú)和白鰱魚(yú)的區(qū)別有哪些?從魚(yú)頭的大小來(lái)看，花鰱魚(yú)和白鰱魚(yú)的魚(yú)頭都很大，但是花鰱魚(yú)的頭卻更更大些，可占身體的1/2甚至更多，因此花鰱魚(yú)又稱(chēng)“大頭魚(yú)”或“胖頭魚(yú)”。
第二，從魚(yú)身體的魚(yú)鱗花色看，花鰱魚(yú)身上是有淡黑色斑點(diǎn)的，而白鰱魚(yú)是全白鱗,無(wú)黑色斑點(diǎn)，這點(diǎn)比較容易區(qū)分。從肉質(zhì)看，花鰱魚(yú)肉質(zhì)細(xì)膩，魚(yú)頭富含膠質(zhì)蛋白，最適合做剁椒魚(yú)頭、蒜香魚(yú)頭、咖喱魚(yú)唇、魚(yú)頭豆腐湯等。白鰱魚(yú)肉質(zhì)略微松散，而且鮮味不如花鰱魚(yú)。白鰱魚(yú)的小刺較多，花鰱魚(yú)要好一些。
第三，花鰱魚(yú)屬于高蛋白、低脂肪、低膽固醇的魚(yú)類(lèi)，每100克花鰱魚(yú)中含蛋白質(zhì)15.3克、脂肪0.9克。另外，花鰱魚(yú)還含有維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?；桇~(yú)對(duì)心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用。富含磷脂及改善記憶力的腦垂體后葉素，特別是腦髓含量很高，常吃能暖胃、祛眩暈、益智商、助記憶、延緩衰老、潤(rùn)澤皮膚。
白鰱魚(yú)和花鰱魚(yú)的區(qū)別_花鰱魚(yú)和白鰱魚(yú)的區(qū)別還是有很多的。花鰱魚(yú)無(wú)論是在肉質(zhì)上還是在魚(yú)頭的營(yíng)養(yǎng)和分量上都是比白鰱魚(yú)占有優(yōu)勢(shì)的，買(mǎi)魚(yú)的時(shí)候也不可以隨隨便便，要仔細(xì)觀察，切勿錯(cuò)買(mǎi)，影響食用效果和食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
其實(shí)現(xiàn)在的人可能都愿意去吃一些比較有營(yíng)養(yǎng)的食物的，比如說(shuō)一些海鮮類(lèi)的食物的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較的高的，尤其是花鰱的這類(lèi)魚(yú)的，那么下面我們就一起來(lái)了解一下花鰱的做法大全。
主要做法：
1.將鰱魚(yú)切成小塊，用鹽、料酒、豆瓣碼味（15分鐘左右）。
2.將油燒熱（油要多放一點(diǎn)），下干辣椒、花椒、炒出糊辣味，加入蔥姜蒜繼續(xù)煸炒出香味。再將碼好味的魚(yú)塊放入鍋炒一下，放入少量老抽上色。
3.摻湯入鍋加入少量白糖和雞精，水不要多。
4.水快干時(shí)，放入青紅辣椒段。汁水收干起鍋放蔥花。
端上桌的“球溪鯰魚(yú)”舉箸即可聞到淡淡魚(yú)香后散發(fā)的辣香，十分誘人。鯰魚(yú)肉入口細(xì)嫩無(wú)比，不嗜麻辣者也能盡享其味，送飯下酒皆宜。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一些花鰱的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，如果自己有時(shí)間在家里面休息的話，可以去市場(chǎng)里面買(mǎi)來(lái)新鮮的花鰱魚(yú)制作的。
對(duì)于很多媽媽來(lái)說(shuō)，家里的寶寶和愛(ài)人吃得健康，才會(huì)少生病。今天小編就為主婦們介紹一道適合家人食用的香烤花鰱。
2.1炒鍋熱油，放入蒜瓣、姜片、蔥段、干紅辣椒、花椒，加入郫縣豆瓣醬翻炒出紅油，再加入水燒開(kāi)，加生抽、鹽、糖、雞精調(diào)味，加入黑木耳、口蘑和蓮藕片同煮至斷生。
3.2將腌好的魚(yú)放入鋪好錫紙的烤盤(pán)，墊上蔥段和姜片，魚(yú)身刷上油和醬油，撒上辣椒面、孜然粉，放入預(yù)熱220度的烤箱上下火烤20分鐘（中間可以取出再刷一次醬油和油）。
4.再加入香芹炒勻即可關(guān)火。
5.將燒好的配菜和湯倒在魚(yú)身上，再入烤箱烤5分鐘即可。
6.看看吃的干凈不？
香烤花鰱的做法介紹到這里也就全部完結(jié)了，接下來(lái)就看你自己了。所以，從此刻開(kāi)始就去廚房操刀做起來(lái)，相信你能戰(zhàn)勝自己，也能戰(zhàn)勝它。
食用鹽我們每天都在攝入，放多放少也看得見(jiàn)。但是隱形鹽可不一樣了，是看不見(jiàn)的東西。如果鈉攝入過(guò)多，會(huì)使血壓升高，還會(huì)導(dǎo)致血管狹窄、損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞，也會(huì)給腎臟造成負(fù)擔(dān)，還會(huì)導(dǎo)致鈣離子的流失。下面小編盤(pán)點(diǎn)了一些隱形鹽的食物，都來(lái)了解一下吧！
主食類(lèi)
白面包：兩片半白面包含鈉就超過(guò)600毫克。如果再涂上花生醬、番茄醬等調(diào)味料，要不超量都難。而且巧克力面包、菠蘿面包、奶酥面包等奶油越多的，含鈉越高。所以我們不妨選雜糧面包，雖然含鈉高，但鉀也多，又有纖維、植化素等優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素。
早餐麥片：早餐谷類(lèi)脆片是不少人心中的健康早餐。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，早餐麥片有一半達(dá)到高鹽標(biāo)準(zhǔn)，有的竟高達(dá)1030毫克。所以在購(gòu)買(mǎi)時(shí)看一下標(biāo)示，不同產(chǎn)品含鹽量竟相差10倍以上，這是我們應(yīng)該選擇一些廠牌含鈉量較低的產(chǎn)品食用，減少人體鹽分的攝入。
涼面：根據(jù)調(diào)查，市面上不少?zèng)雒?，幾乎都添加小蘇打來(lái)增加彈性。小蘇打就含很多鈉，加上麻醬本身含鈉也很高，導(dǎo)致每吃一碗涼面的鈉含量就相當(dāng)于1天鈉攝取量的一半。所以在煮彈性較大的面時(shí)可以加長(zhǎng)時(shí)間，讓鈉溶出。麻醬則要減量只用一半。
油條：是一種古老的漢族面食，長(zhǎng)條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國(guó)傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一。同時(shí)油條在制作過(guò)程中也會(huì)用到不少的鹽，每100克油條含鹽2克左右。
披薩餅：在面餅、醬料和奶酪中，都含有相當(dāng)數(shù)量的鹽分，常規(guī)大小的一角披薩含鹽量就可能達(dá)到600毫克。因此，選擇蔬菜多的披薩餅，每餐別超過(guò)兩角，避免經(jīng)常食用。
蔬菜類(lèi)
茴香菜：擁有嫩綠莖葉的茴香被稱(chēng)為茴香菜，常被用來(lái)做餡。茴香菜由于香氣特殊，很適合搭配肉食和油脂，因此多用來(lái)做餡，做包子、餃子吃。但茴香菜屬于含鈉很高的蔬菜，按照我國(guó)食物成分表，每100克茴香含有186.3毫克鈉。因此，用茴香做餡應(yīng)該少放鹽。
芹菜：常吃的蔬菜中芹菜含鹽量也是相對(duì)較高的，500克芹菜含鹽2克。如果，在烹制過(guò)程中加鹽，很容易造成鹽攝入量超標(biāo)的情況。
茼蒿：和芹菜一樣每500克茼蒿中含鹽2克，僅次于茴香，茼蒿烹飪方法不當(dāng)容易造成鹽攝入量超標(biāo)。
空心菜：原名蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、無(wú)心菜、甕菜、空筒菜、竹葉菜，節(jié)節(jié)菜。開(kāi)白色喇叭狀花其梗中心是空的，故稱(chēng)“空心菜”。中國(guó)南方農(nóng)村普遍栽培的蔬菜?？招牟送瑯右埠休^高的鹽分。
零食類(lèi)
零食是大家比較容易忽略的，因?yàn)橛行┤苏J(rèn)為沒(méi)有咸味就不含鹽，不會(huì)把甜味食物與高鹽聯(lián)系到一起。比如餅干、蛋糕、點(diǎn)心、冰淇淋、奶酪等，這些食品的生產(chǎn)工藝需要加入含鈉的輔料，如發(fā)酵粉（碳酸氫鈉），和功能性的添加劑，如調(diào)節(jié)酸味的檸檬酸鈉、防腐用的苯甲酸鈉等。同時(shí)，零食中的的魷魚(yú)絲、牛肉干、海苔、薯片、瓜子、蜜餞等食物味道本身偏咸，可見(jiàn)其中含有鹽分不在少數(shù)。
檸檬夾心餅干：因?yàn)槠渲谱鬟^(guò)程中加入添加物，造成每100克就有700多毫克的鈉。巧克力夾心餅干也有500多毫克。所以選擇餅干作為零食，偶爾食用就好，切不可把餅干當(dāng)做主食用來(lái)充饑，這樣勢(shì)必超過(guò)了人均每日食鹽攝入量，給身體造成一定負(fù)擔(dān)。水果、煮玉米或酸奶是比較健康的零食，葡萄干或蔓越莓干也可以考慮。
果凍：果凍是極受大家喜愛(ài)的零食，因其口感好，熱量低，一不小心就會(huì)吃多了。而每100克果凍中，也含有30毫克鈉，被列入高鹽飲食之中，這是因?yàn)楣麅龅闹谱鬟^(guò)程中會(huì)加入含鈉的輔料導(dǎo)致的。所以大家要注意，不是沒(méi)咸味的食物就不含鹽，我們應(yīng)該警惕甜味食物中隱藏的高鹽。
冰激凌：冰激凌等甜味食物也含有高鹽。為達(dá)到其口感豐富、味道多樣的目的，商家加入大量調(diào)味劑，制作出濃郁的甜味、酸味或辛辣味等，這些味道會(huì)蓋過(guò)咸味，把大量的鹽分隱藏起來(lái)。
腰果：又名雞腰果、介壽果。常綠喬木，樹(shù)干直立，高達(dá)10米。腰果是一種腎形堅(jiān)果，無(wú)患子目漆樹(shù)科腰果屬。有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可炒菜，也可作藥用。每百克中含鹽0.6克。
飲品類(lèi)
運(yùn)動(dòng)飲料：1罐600毫升的運(yùn)動(dòng)飲料就可能含有252毫克鈉。所以，我們除非長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)或出汗很多，否則不需要運(yùn)動(dòng)飲料。
果蔬汁：有些果蔬汁為了增加風(fēng)味，在加工過(guò)程中會(huì)加鹽，1瓶可能就含162毫克鈉。所以，白水才是最好的飲料，如想喝飲料也要選擇低鈉的飲品。
咖啡：每毫升咖啡中含鹽38.6毫克，按照每天攝入6克鹽來(lái)計(jì)算，每天只能喝200毫升內(nèi)的咖啡。
礦泉水：是從地下深處自然涌出的或者是經(jīng)人工抽的、未受污染的地下礦水。其中也含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳?xì)怏w；在通常情況下，其化學(xué)成分、流量、水溫等動(dòng)態(tài)在天然波動(dòng)范圍內(nèi)的相對(duì)穩(wěn)定。礦泉水也是含有鹽分的，有些礦泉水100毫升含鹽會(huì)達(dá)到80毫克。
調(diào)味品類(lèi)
濃湯寶：每100克豬骨濃湯，含7.3克的鈉，每100克濃滑魚(yú)湯和老母雞湯，則分別含有6.5克、5.9克鈉。“這個(gè)鹽含量相當(dāng)高，一袋下去，一天的鹽量都超標(biāo)了?！比绻脻鉁珜?，建議做湯時(shí)多放水，多吃菜，少喝湯。因?yàn)榇罅康拟c鹽都溶解在湯水中。
主食拌醬：吃拌飯、拌面等主食時(shí)，通常會(huì)加入許多醬料，容易吃進(jìn)過(guò)多的鈉。解決方法：最好少吃油鹽拌主食，以免養(yǎng)成重口味的習(xí)慣。
咸味和鮮味調(diào)味品：醬油、醋、味精、雞精、蠔油、豆瓣醬、辣醬、韭菜花、腐乳等都含有鹽，這些調(diào)味料讓菜肴更加美味的同時(shí)，也帶來(lái)了一定的健康隱患。根據(jù)《中國(guó)食物成分表》，3克味精、2克多雞精和6~10克醬油的含鈉量與1克鹽相當(dāng)。黃醬和豆瓣醬等的含鹽量跟醬油大體相當(dāng)。所以，烹調(diào)中加了含鈉的調(diào)味料時(shí)，就要少加鹽。
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