發(fā)芽土豆吃了會有什么危害嗎？
選擇養(yǎng)生會有什么好處。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報(bào)復(fù)。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“發(fā)芽土豆吃了會有什么危害嗎？”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
在春季的時候，土豆是非常容易發(fā)芽的，土豆在發(fā)芽的過程中，里面會產(chǎn)生一些毒素，所以發(fā)芽了的土豆是不能吃的，如果身體比較虛弱的人吃了發(fā)芽的土豆，健康可能會出現(xiàn)一些問題，因此對于發(fā)芽的土豆，今后還是別吃了，否則可能會出現(xiàn)下列癥狀。
第一、發(fā)芽土豆中毒癥狀
發(fā)芽馬鈴薯中毒通常發(fā)生在食用后數(shù)十分鐘至數(shù)小時，先有咽喉及口內(nèi)刺癢或灼熱感，上腹部灼燒感或疼痛，然后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀；還可出現(xiàn)頭暈、頭痛、呼吸困難。重者因劇烈嘔吐、腹瀉而導(dǎo)致脫水、電解質(zhì)紊亂、血壓下降；嚴(yán)重中毒者可出現(xiàn)昏迷及抽搐，最終因呼吸中樞麻痹而導(dǎo)致死亡。
第二、如何預(yù)防土豆發(fā)芽
想要預(yù)防土豆長芽，應(yīng)該把它貯存在低溫、通風(fēng)、沒有陽光直射的地方。
如果生芽過多、且土豆皮的表面已經(jīng)變成黑綠色就不要再吃了。
另外，在購買時，要注意土豆的外觀顏色，有異味，發(fā)黑的就不要購買了。
第三、挖掉芽的土豆泡水加醋烹飪更安全
如果挖掉了土豆發(fā)出來的芽，依然擔(dān)心其會對健康造成負(fù)面影響該怎么辦？專家建議：“發(fā)了芽的土豆最好是不要吃，但如果覺得扔了可惜的話，可以在挖了芽以后，將準(zhǔn)備吃的土豆泡入水中，吃的時候去掉水會更加安全。另外，在烹飪的時候加入些許醋，可以加速龍葵素的破壞，防止龍葵素對人體造成危害。”另外，在烹飪土豆的時候也應(yīng)當(dāng)注意多煮幾分鐘，盡量將土豆做得熟一些，不要吃半生不熟的土豆。
第四、健康提示：
土豆發(fā)霉、發(fā)青或者發(fā)芽，說明土豆中已有大量龍葵素，如果芽不大可以挖掉吃，對健康影響不大，另外還可以烹飪過程中泡水加醋，并注意多煮幾分鐘以加速毒素破壞；但如果發(fā)青嚴(yán)重、發(fā)芽較多，則不應(yīng)再吃，扔掉為好。
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土豆是人們一年四季都會吃的一種家常菜，但在進(jìn)入春天以后，土豆經(jīng)常會發(fā)芽，那么發(fā)芽以后的土豆還能不能吃，有人說土豆發(fā)芽以后有毒，不能吃，有人卻說處理以后可以吃，如果真吃了發(fā)芽土豆出現(xiàn)了中毒這時又應(yīng)該怎么辦呢？今天就給大家說說吃了發(fā)芽的土豆怎么辦。
土豆發(fā)芽能不能吃
1、土豆發(fā)芽以后不能吃了，因?yàn)橥炼乖诎l(fā)芽時會產(chǎn)生大量的毒素，也叫龍葵素，它被人體吸收以后會引發(fā)明顯的中毒反應(yīng)，會讓人們出現(xiàn)喉嚨燒灼感，以及胃腸炎，還有溶血性黃疸等多種不良癥狀，對人體健康危害特別大。
2、土豆在發(fā)芽以后會產(chǎn)生毒素，對人體不利，但很多人在土豆發(fā)芽以后，卻舍不得把它扔掉，這時也可以把它長芽的部分直接削掉，發(fā)芽的根部多削去一塊，然后再使用余下的部分，對身體的危害就會降到最小，出現(xiàn)食物中毒的可能也會降低很多。
吃了發(fā)芽土豆怎么解毒
1、生活中有些人看土豆發(fā)了芽，卻不舍得丟掉，在食用以后卻出現(xiàn)了食物中毒，這時如果中毒癥狀較輕可以多喝溫水，加快身體代謝，能讓身體毒素分解并代謝出體外，不會對身體形成明顯傷害。
2、吃了發(fā)芽土豆以后，如果中毒癥狀嚴(yán)重，需要靜脈注射葡萄糖生理鹽水，加快身體內(nèi)毒素排出，也可以及時口服濃茶，并刺激咽喉，進(jìn)行催吐處理，這樣也能讓身體里的毒素快速排出體外。
3、吃了發(fā)芽土豆以后，如果出現(xiàn)上吐下瀉等嚴(yán)重不良癥狀則需要及時就醫(yī)，并在醫(yī)生指導(dǎo)下服用解毒藥物，不然中毒癥狀惡化會危及生命。
發(fā)芽變青的土豆有毒，建議能吐的吐出來，如果有什么不適的胃腸反應(yīng)，應(yīng)立即去醫(yī)院就診。
建議到醫(yī)院急診或消化科就診，如果沒有太大不適，可以不予處理。一般胃腸會有應(yīng)激性的反應(yīng)，會嘔吐腹瀉之類，將有毒物質(zhì)排出，嚴(yán)重的嘔吐腹瀉會造成身體體液的丟失，嚴(yán)重的引起酸堿失衡，這些需要補(bǔ)液。所以根據(jù)情況及時就診。
新鮮的土豆含有微量的龍葵堿，對人體沒有危害，但在長時間的儲存過程中，龍葵堿的含量會逐漸增加。當(dāng)土豆變青、發(fā)芽或者腐爛時，龍葵素的含量會大量增加。吃極少量的龍葵素對人體不一定有明顯的危害，但如果一次吃進(jìn)0.2-0.4克的龍葵素就可能引起中毒。因此，食用發(fā)芽的土豆之后，可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹疼、頭暈、呼吸困難等食物中毒的癥狀。發(fā)芽的土豆經(jīng)處理去掉芽后，發(fā)綠的塊莖內(nèi)可能還殘留龍葵堿，也會引起中毒，所以不宜食用發(fā)芽的土豆。
土豆含有豐富的營養(yǎng)成份，由其是其中的淀粉含量更是高，可以說日常吃土豆對人體的健康有很大的好處的，再者土豆的做法多樣，可以涼拌，可以做成土豆絲，炒土豆，燉牛肉，可以說土豆不僅是一種常見的營養(yǎng)成份高的，而且也是一種非常好吃的食物，因此現(xiàn)實(shí)生活中很多人都喜歡吃土豆。
但是很多人都會遇到一個這樣的問題，那就是買回來的土豆，沒幾天就發(fā)芽了，那么發(fā)芽之后的土豆能不能吃呢?如果吃了的話會給人體的健康造成哪些影響呢?
土豆發(fā)芽了還能吃嗎?土豆發(fā)芽以后，將發(fā)芽的地方連根部挖掉，還能吃嗎?對于這個土豆發(fā)芽問題，下面小編將和大家一起來了解下土豆發(fā)芽了還能不能吃的問題。
發(fā)芽的土豆會產(chǎn)生一種叫茄堿的毒素。不發(fā)芽的土豆每100克中只含10毫克茄堿，而發(fā)芽后可增加50倍或更多。吃少量茄堿對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進(jìn)約合200毫克茄堿，經(jīng)過15分鐘至3小時就可發(fā)病。最先出現(xiàn)的癥狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，并有惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，癥狀輕的，經(jīng)過1～2小時可以通過自身的解毒功能而自愈，如果吃進(jìn)300～400毫克或更多的茄堿，則癥狀會非常重，表現(xiàn)為體溫升高和反復(fù)嘔吐以致失水，接著瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，極少數(shù)人可因呼吸麻痹而死亡。所以發(fā)了芽的土豆最好不要吃。
土豆發(fā)芽了肯定不能吃，那如何在日常生活當(dāng)中選擇健康的土豆呢?
選購?fù)炼箷r要仔細(xì)辨別是否發(fā)過芽，如果買回的土豆已發(fā)芽或變色，食用時一定要把皮去干凈，將芽眼周圍挖掉，然后把切好的土豆洗凈再加工，炒熟煮透。若發(fā)芽面積大、芽眼多的土豆最好不要食用。
總得來說發(fā)芽了的土豆最好就不要吃了，因?yàn)闀兄卸镜目赡?，再者日常在做土豆的時候一定要注意飲食的搭配，日常如果要吃土豆的話，要盡量吃一些新鮮的，同時也要注意食用的量，如果想減肥的朋友一次性就不要吃太多的土豆了。
在生活中土豆發(fā)芽，這種現(xiàn)象是特別常見的，每到了春天，這個季節(jié)就是土豆最容易發(fā)芽的季節(jié)，很多人家在冬天的時候都會存放大量的土豆，這樣土豆可以吃一整個冬天，有的時候到了春天也會吃不完，然后土豆放在屋子里就會發(fā)芽，因?yàn)榇禾觳粌H回暖，也是種植的好季節(jié)，所以土豆發(fā)芽是特別正常，那么土豆剛發(fā)芽還能吃嗎？
新鮮的馬鈴薯含有微量的龍葵堿。對人體沒有損害，但在長期的貯存過程中，龍葵堿的含量會逐步添加。當(dāng)馬鈴薯變青、發(fā)芽或許腐爛時，龍葵素的含量會大量添加。吃極少量的龍葵素對人體不一定有顯著的損害，但如果一次吃進(jìn)0.2-0.4克的龍葵素就可能引起中毒。因此，食用發(fā)芽的馬鈴薯之后，可能會呈現(xiàn)厭惡、嘔吐、腹疼、頭暈、呼吸困難等食物中毒的癥狀。發(fā)芽的馬鈴薯經(jīng)處理去掉芽后，發(fā)綠的塊莖內(nèi)可能還殘留龍葵堿，也會引起中毒，所以不宜食用發(fā)芽的馬鈴薯。
如果土豆只長了一個芽，為了一個芽就將整個土豆扔掉未免太過浪費(fèi)。那可以將長芽的部分去掉，吃剩下沒有長芽腐壞的部分嗎。當(dāng)土豆剛剛發(fā)芽或者芽長得還不大的時候，可以將芽以及芽眼挖掉，剩下的部分還是可以吃的。因?yàn)榇藭r的毒素還集中在芽眼及附近的部分，毒素還沒有擴(kuò)展開來。一般情況下，如果沒有吃下足以導(dǎo)致食物中毒的土豆量，是不會什么問題的。
但如果馬鈴薯外表的霉變、發(fā)青情況嚴(yán)重。當(dāng)馬鈴薯長了幾個芽就應(yīng)當(dāng)毫不猶豫地丟掉。這樣的馬鈴薯即便挖掉芽的部分，吃了沒有中毒情況發(fā)生，所含的養(yǎng)分也現(xiàn)已所剩無幾，并且口感也很差。
哪些土豆不能吃
一、霉變土豆
許多人發(fā)現(xiàn)土豆的表面一些霉變，但是卻沒有放在心中，因?yàn)檫@層霉洗掉后土豆并沒有什么異樣，但是請注意了，有霉變的土豆一定不要食用，因?yàn)檫@會讓土豆中包含一些霉菌，而霉菌進(jìn)入身體所帶來的危害想必不用多說大家也是知道的。所以，除了發(fā)芽的過多的土豆外，發(fā)霉的土豆也不能食用。
二、綠色的土豆
一般而言土豆應(yīng)當(dāng)是橙黃色的，但是土豆發(fā)青發(fā)綠，哪怕只有一點(diǎn)點(diǎn)也不要吃，因?yàn)檫@種土豆很有可能是有毒生物堿超標(biāo)所導(dǎo)致的，人在吃了這種土豆后，很容易食物中毒，這也是在一些食物中毒事件中，土豆并沒有發(fā)芽，卻依然讓人中毒的原因。
三、爛土豆
有些朋友會像對待發(fā)芽土豆一樣對待爛土豆，但是請一定要注意，土豆?fàn)€了，即便是我們將腐爛的部位切掉也不可以食用，因?yàn)闋€土豆中同樣含有很多的龍葵堿，如果沒有注意，很容易導(dǎo)致人體受損，甚至有可能會致人死亡。
土豆如果存儲不良或者是屋內(nèi)的溫度太高，就會導(dǎo)致土豆出現(xiàn)發(fā)芽的情況，發(fā)了芽的土豆會產(chǎn)生一定的毒性，這時候最好不要食用了，因?yàn)閷】禃斐珊艽蟮奈ｋU(xiǎn)，但是很多人對這種情況不以為然，認(rèn)為只要把土豆的發(fā)芽部分去掉就沒有事了，那么發(fā)芽的土豆到底能不能吃呢？我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
土豆發(fā)芽以后會引起食物中毒，當(dāng)土豆出現(xiàn)發(fā)芽的時候，說明土豆已經(jīng)變質(zhì)，而導(dǎo)致土豆發(fā)芽出現(xiàn)有毒的罪魁禍?zhǔn)拙褪驱埧兀@種物質(zhì)在人體能夠潛伏很長時間，當(dāng)出現(xiàn)中毒癥狀的時候，會引起喉嚨出現(xiàn)搔癢燒灼的感覺，會導(dǎo)致患者出現(xiàn)腹瀉腹痛，嚴(yán)重的會容易造成患者出現(xiàn)黃疸的癥狀。
當(dāng)土豆的一角出現(xiàn)長芽的情況，大多數(shù)人家都會把長芽的部分削去，然后繼續(xù)吃沒有長芽的部分。認(rèn)為只是長了一個芽，如果扔掉土豆就太過于浪費(fèi)了！營養(yǎng)學(xué)家告訴我們，即使這樣做，也有可能導(dǎo)致食物中毒的情況，所以平時生活最好不要這樣做。
對于只長了一個芽的土豆，如果實(shí)在想吃的話，那么在烹飪的時候最好事先先把已經(jīng)清洗去掉芽部分的土豆放到水里面，先浸泡一會兒，在烹飪的時候再放一些醋，這樣會降低中毒的概率，但是如果長了兩個芽以上，最好要把土豆扔掉。
發(fā)了芽的土豆最好不要吃，因?yàn)槔锩嬉呀?jīng)出現(xiàn)變質(zhì)的情況，導(dǎo)致變質(zhì)的主要物質(zhì)就是龍葵素這種物質(zhì)，對人的健康會造成很大的影響，甚至?xí)鸶篂a腹痛，造成黃疸等癥狀表現(xiàn)。
每到了春天就是土豆發(fā)芽的季節(jié)了，很多農(nóng)民伯伯在這個時候也會將發(fā)芽的土豆做成土豆栽子，種在地里這樣在秋天的時候又可以吃到新鮮的土豆了，但是有一些人看到土豆發(fā)芽就會覺得比較痛心，因?yàn)榘l(fā)了芽的土豆是不可以食用的，土豆發(fā)芽之后吃起來會有一種辣辣的感覺，那么該如何存放能夠防止土豆發(fā)芽呢？
防止土豆發(fā)芽主要有以下幾種方法：
1、把土豆裝入麻袋或墊了紙的筐里，上面撒一層干燥的沙土，放在陰涼干燥處保存。
2、將土豆放在箱子中，并在箱內(nèi)放入幾個未成熟的蘋果，蘋果在成熟的過程中散發(fā)出的氣體（其實(shí)就是乙烯，乙烯會抑制土豆芽眼處的細(xì)胞產(chǎn)生生長素，生長素積累不到足夠的濃度，自然不會發(fā)芽了。）有妨礙土豆發(fā)育的功效。
3 、土豆不能堆放，以便土豆進(jìn)行有氧呼吸，而且重點(diǎn)是放土豆時一定要把有傷疤、碰損土豆挑出來。
當(dāng)土豆的芽生長不大，又經(jīng)過一定的處理以后還是可以吃的。因?yàn)槎舅厥怯捎谘康拿劝l(fā)而形成的，所以毒素的累積以芽眼為中心，當(dāng)芽還小的時候，毒素還沒有擴(kuò)散開，只要將芽及芽眼挖掉一塊就行了。芽稍大些的土豆，毒素已經(jīng)擴(kuò)散，而擴(kuò)散的部位首先是皮層，所以對這種土豆，除了在芽眼部位挖去一塊外，還應(yīng)在其附近處削去一塊。
1、土豆貯存在低溫、無直射陽光照射的地方，防止生芽。
2、把土豆裝入麻袋或墊了紙的筐里，上面撒一層干燥的沙土，放在陰涼干燥處保存。
3、將土豆放在箱子中，并在箱內(nèi)放入幾個未成熟的蘋果，蘋果在成熟的過程中散發(fā)出的氣體有妨礙土豆發(fā)育的功效。
4、可以挖一個小地窖保存土豆。在通風(fēng)和溫度適宜的藝挎其至可
以保存上幾個月。
土豆發(fā)芽會產(chǎn)生一種叫龍葵素（又稱茄堿）的毒素。質(zhì)量好的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發(fā)芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進(jìn)200毫克龍葵素（約吃半兩已變青、發(fā)芽的土豆）經(jīng)過15分鐘至3小時就可發(fā)病。最早出現(xiàn)的癥狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，并有惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，癥狀較輕者，經(jīng)過1～2小時會通過自身的解毒功能而自愈，如果吃進(jìn)300～400毫克或更多的龍葵素，則癥狀會很重，表現(xiàn)為體溫升高和反復(fù)嘔吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，極少數(shù)人可因呼吸麻痹而死亡。所以對于癥狀較重的病人要盡早送醫(yī)院治療。
土豆含有豐富的營養(yǎng)成份，由其是其中的淀粉含量更是高，可以說日常吃土豆對人體的健康有很大的好處的，再者土豆的做法多樣，可以涼拌，可以做成土豆絲，炒土豆，燉牛肉，可以說土豆不僅是一種常見的營養(yǎng)成份高的，而且也是一種非常好吃的食物，因此現(xiàn)實(shí)生活中很多人都喜歡吃土豆。
但是很多人都會遇到一個這樣的問題，那就是買回來的土豆，沒幾天就發(fā)芽了，那么發(fā)芽之后的土豆能不能吃呢?如果吃了的話會給人體的健康造成哪些影響呢?
土豆發(fā)芽了還能吃嗎?
土豆發(fā)芽以后，將發(fā)芽的地方連根部挖掉，還能吃嗎?對于這個土豆發(fā)芽問題，下面小編將和大家一起來了解下土豆發(fā)芽了還能不能吃的問題。
發(fā)芽的土豆會產(chǎn)生一種叫茄堿的毒素。
不發(fā)芽的土豆每100克中只含10毫克茄堿，而發(fā)芽后可增加50倍或更多。
吃少量茄堿對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進(jìn)約合200毫克茄堿，經(jīng)過15分鐘至3小時就可發(fā)病。
最先出現(xiàn)的癥狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，并有惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，癥狀輕的，經(jīng)過1～2小時可以通過自身的解毒功能而自愈，如果吃進(jìn)300～400毫克或更多的茄堿，則癥狀會非常重，表現(xiàn)為體溫升高和反復(fù)嘔吐以致失水，接著瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，極少數(shù)人可因呼吸麻痹而死亡。
所以發(fā)了芽的土豆最好不要吃。
土豆發(fā)芽了肯定不能吃，那如何在日常生活當(dāng)中選擇健康的土豆呢?
選購?fù)炼箷r要仔細(xì)辨別是否發(fā)過芽，如果買回的土豆已發(fā)芽或變色，食用時一定要把皮去干凈，將芽眼周圍挖掉，然后把切好的土豆洗凈再加工，炒熟煮透。
若發(fā)芽面積大、芽眼多的土豆最好不要食用。
土豆不正確不健康的吃法
說到土豆很多人就會聯(lián)想到青椒土豆絲這道家常菜，的確，土豆可以制成很多種類的家常菜也可以制作成孩子們愛吃的薯?xiàng)l，所以土豆在日常生活中很受歡迎。
由于地域差異人們對土豆的稱呼也不盡相同，有些地方的人習(xí)慣把土豆叫做馬鈴薯，也有些地方稱呼它為洋芋，洋番芋等等。
現(xiàn)在農(nóng)業(yè)科技發(fā)展迅速，農(nóng)民利用大棚制種土豆，加上土豆保存期限比較長，所以人們一年四季基本上都可以吃到土豆。
土豆既可以作為一種粗糧也可以作為蔬菜，所以它具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，但是如果食用不當(dāng)也會給身體健康帶來不利影響，那么日常生活中有哪些吃法是不健康的呢?
1、吃土豆皮變綠的土豆
很多人看著土豆皮變綠了也照吃不誤，但變綠的土豆則說明其中的毒素龍葵素的含量較高。
這時吃土豆千萬要謹(jǐn)慎，不僅需要削皮，還要多切去一些果肉，把變綠的部分完全去除。
如果土豆皮變綠部分較大或者已經(jīng)長芽，這樣的土豆就不要吃了，否則很容易食物中毒。
2、土豆和西紅柿吃
土豆的吃法很有講究，平時如果不注意，即使土豆是好的，但吃的時候和其他食物搭配不當(dāng)，那么吃了也會不健康，其中，最為常見的就是和西紅柿一起吃，由于土豆會在胃腸內(nèi)形成較多的鹽酸，而太過于強(qiáng)烈的酸性會讓西紅柿因無法溶于水而沉淀，從而使人們吃后消化不良，沒有食欲。
3、土豆跟香蕉同吃
吃香蕉又吃土豆，一起吃會使臉上出現(xiàn)雀斑。
4、土豆與石榴一起吃
土豆和石榴一起吃很危險(xiǎn)，吃太多的會容易引起食物中毒，但這通過吃韭菜水解毒。
經(jīng)過對于土豆不健康的吃法的了解，希望大家在日后吃土豆時可以多注意，千萬不能認(rèn)為能吃的食物都可以一起吃，以免出現(xiàn)消化不良、生雀斑等事情，給生活增添麻煩，否則，嚴(yán)重的甚至還食物中毒，這樣會給自己的健康身體帶來威脅。
5、柿子+土豆
吃了土豆，人的胃里會產(chǎn)生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產(chǎn)生沉淀，既難以消化，又不易排出。
由此可見，土豆雖然營養(yǎng)價(jià)值豐富深受人們喜愛，但是平時食用的時候?yàn)榱俗陨砗图胰说慕】颠€是要避免和以上說的這些食物同食哦，不然不僅吸收不了土豆的營養(yǎng)還會對身體造成傷害。
那么土豆的營養(yǎng)價(jià)值表現(xiàn)在哪里呢?其實(shí)就土豆含而言，它本身含有豐富的膳食纖維能促進(jìn)人們腸胃蠕動幫助消化，另外土豆作為粗糧還富含豐富的碳水化合物可以當(dāng)作主食食用而且很有飽腹感，再者土豆還具有抗衰老的功效，所以中老年人可是適當(dāng)多吃一點(diǎn)。
制作土豆的方法很多，但是一定要注意飲食的合理搭配對身體才更有益。
總得來說發(fā)芽了的土豆最好就不要吃了，因?yàn)闀兄卸镜目赡埽僬呷粘Ｔ谧鐾炼沟臅r候一定要注意飲食的搭配，日常如果要吃土豆的話，要盡量吃一些新鮮的，同時也要注意食用的量，如果想減肥的朋友一次性就不要吃太多的土豆了。
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據(jù)調(diào)查，中國食用檳榔的人越來越多，大家這么喜歡吃檳榔，這檳榔吃多了好不好，吃多了又會怎么樣呢。讓小編給大家說說。
1.食用檳榔初期,初次咀嚼者會面紅,胸悶;就像抽煙一樣，食用檳榔的初體驗(yàn)是不太舒服的。
2.但對于檳榔族來說感受卻是不一樣的，感覺很提神和心情愉快，有時會產(chǎn)生飄飄欲仙的快感，也會讓人感覺體力充沛，工作效率提高，反應(yīng)更靈敏。一股清涼香甜的氣味，充滿呼吸，令人陶醉。.生津止渴，與喝可口可樂不相上下。寒冷的天氣可以御寒，體內(nèi)充滿溫暖。如果同時抽煙，刺激感受會更強(qiáng)烈、更持久。
3.檳榔有一定的激素樣的作用，能夠提神，但同時也可能會出現(xiàn)類似香煙中毒一樣的眩暈反應(yīng)，食用過量會產(chǎn)生中毒癥狀，輕則興奮、眼神呆滯、全身發(fā)抖、走路不穩(wěn)、行為怪異或粗暴;重則導(dǎo)致急性精神病，包括幻聽、自我膨脹、被迫狂想、譫妄亂神等。
4.胃腸道反應(yīng)和口腔反應(yīng)。尤其是現(xiàn)在的成品檳榔，可能在生產(chǎn)過程中加入石灰等保鮮防腐，導(dǎo)致口腔潰瘍甚至其他問題的情況比較多見。偶爾吃吃應(yīng)該問題不大，但每天吃很多，就會對造成一些不適，甚至損傷口腔，胃腸粘膜。
5.所以總的來說，檳榔不能多吃，而且我們應(yīng)該認(rèn)定正規(guī)廠家加工的檳榔，避免食用生產(chǎn)加入過多對身體有害的物質(zhì)。
吃檳榔的害處就是這些，而檳榔經(jīng)常吃害處還有很多，我們也沒有介紹完，總之這些傷害也都是不小的，所以說大家想要讓自己的身體更健康的話，那么就要避免給自己吃檳榔，吃檳榔也相當(dāng)于抽煙，所以說檳榔是不能吃的，很多食物添加的香精里面都含有檳榔，有檳榔含量的食物都不要吃。
? ?土豆這種事我相信大家并不陌生，從營養(yǎng)豐富的食物，對我們的身體有很大的幫助作用，可以提供給我們的身體足夠的糖分，能夠給我們提供足夠的能量，但是日常生活當(dāng)中由于土豆保存的時間很長，土豆就會發(fā)芽，那么您知道發(fā)芽的土豆能吃嗎？下面就讓我們一起來看一下吧。
人們所吃的土豆是它的塊莖，上面有許多凹陷，稱為芽眼，在芽眼內(nèi)有一組腋芽，在塊莖的頂端有頂芽。在土豆貯藏期間，如果存放時間長，溫度較高，有陽光直射到土豆表面，都可能促使土豆長芽。發(fā)芽時，在出芽的部位產(chǎn)生許多酶，酶是生物催化劑，能使貯藏的物質(zhì)分解，轉(zhuǎn)變?yōu)楣┭可L的物質(zhì)。在這個物質(zhì)轉(zhuǎn)化過程中，會產(chǎn)生一種叫做龍葵堿的毒素，它是一種生物堿，有溶血和刺激黏膜的作用。新鮮土豆中含有微量的龍葵堿，對人體沒有危害，但土豆在儲存過程中，龍葵堿含量逐漸增加，當(dāng)土豆變成黑綠色或發(fā)芽時，其中的龍葵堿大量增加，幼芽和芽眼部分的龍葵堿含量高達(dá)0.3-0.5%，人食入龍葵堿0.2-0.4克就可引起食物中毒。所以當(dāng)食用發(fā)芽的土豆之后，就可能因?yàn)槭秤谬埧麎A而中毒。
龍葵堿對胃腸道有較強(qiáng)的刺激作用，對呼吸中樞有麻痹作用，并能引起腦水腫、充血。此外，對紅細(xì)胞有溶血作用。癥狀表現(xiàn)為：先有咽喉抓癢感及燒灼感，上腹部燒灼感或疼痛，輕者出現(xiàn)上吐下瀉，頭暈、頭疼甚至脫水，重者可致心臟衰竭、呼吸中樞麻痹而死亡。
如果土豆發(fā)芽了就扔掉，那也太可惜了，所以我們可以選擇性的食用。當(dāng)土豆剛剛發(fā)芽、芽還生長得不大時，可以將芽和芽眼挖掉一塊，其余部分還是可以吃的，因?yàn)檫@時的毒素還集中在芽眼及附近的部分，毒素還沒有擴(kuò)展。雖然經(jīng)過上述處理，仍會殘留一部分毒素，加工時要挖去芽和芽根，削去皮，用水浸泡半小時后再加工食用。這種土豆不宜炒絲或炒片吃，可以紅燒、燉或者煮食。由于龍葵堿遇酸易分解，所以烹調(diào)時可加些醋。
那要如何預(yù)防土豆發(fā)芽呢?想要預(yù)防土豆長芽，應(yīng)該把它貯存在低溫、通風(fēng)、沒有陽光直射的地方。如果生芽過多、且土豆皮的表面已經(jīng)變成黑綠色就不要再吃了。另外，在購買時，要注意土豆的外觀顏色，有異味，發(fā)黑的就不要購買了。
? ?發(fā)芽的土豆能吃嗎？發(fā)芽的土豆是不能吃的，里面含有了很多堿性的物質(zhì)，會導(dǎo)致消化器官的過敏，甚至?xí)a(chǎn)生一些中毒的現(xiàn)象，所以希望大家要引起重視，在吃土豆之前看看圖都有沒有發(fā)芽，如果發(fā)芽了就要及時的去扔掉，不能夠食用。
土豆發(fā)芽之后就會產(chǎn)生一種龍葵素，這種龍葵素對我們的身體是非常有害的，所以如果發(fā)了芽的土豆不想扔掉，一定要發(fā)青的部位切掉，因?yàn)榘l(fā)生的部位是龍葵素最多的地方，而且在冬天和春天的時候是土豆最容易生伢子的時候，再買土豆的時候，盡量少買，那么發(fā)芽的土豆煮熟了還能吃嗎?
土豆發(fā)芽會產(chǎn)生一種叫龍葵素(又稱茄堿)的毒素。質(zhì)量好的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發(fā)芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進(jìn)200毫克龍葵素(約吃半兩已變青、發(fā)芽的土豆)經(jīng)過15分鐘至3小時就可發(fā)病。最早出現(xiàn)的癥狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，并有惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀
，癥狀較輕者，經(jīng)過1～2小時會通過自身的解毒功能而自愈，如果吃進(jìn)300～400毫克或更多的龍葵素，則癥狀會很重，表現(xiàn)為體溫升高和反復(fù)嘔吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，極少數(shù)人可因呼吸麻痹而死亡。所以對于癥狀較重的病人要盡早送醫(yī)院治療。
必須重視預(yù)防土豆龍葵素中毒的發(fā)生。
不吃未成熟的青皮土豆。
對于土豆上已稍有發(fā)芽、發(fā)青的部位及腐爛部分應(yīng)徹底清除。如果土豆發(fā)青的面積較大，發(fā)芽的部位很多，應(yīng)把這個土豆扔掉。
去皮后的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時以上，使殘存的龍葵素溶解在水中。
利用龍葵素具有弱堿性的特點(diǎn)，在燒土豆時加入適量米醋，利用醋的酸性作用來分解龍葵素，可起解毒作用。
烹飪土豆要燒酥、燒透，利用長時間的高溫，起到部分分解龍葵素的作用。
如果吃土豆時口中有點(diǎn)發(fā)麻的感覺，則表明該土豆中還含有較多的龍葵素，應(yīng)立即停止食用，以防中毒。 孕婦若吃進(jìn)太多的龍葵素，可能會使胎兒出現(xiàn)畸 我家在 農(nóng)村這種土豆多的是吃了也沒什么。
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