紫米面包的正確做法是什么
中醫(yī)認(rèn)為正確的四季養(yǎng)生是什么季節(jié)。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《紫米面包的正確做法是什么》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
紫米是常見(jiàn)的五谷雜糧，紫米中富含有豐富的氨基酸，蛋白質(zhì)以及花青素，將紫米放入面團(tuán)中會(huì)呈淡淡紫色，紫米可以做各式糕點(diǎn)，同時(shí)能做三明治以及各種小吃美食，關(guān)于紫米的做法很多，最常見(jiàn)的是紫米面包，紫米面包在家里就可以完成，喜歡吃紫米的可以多放一些會(huì)更加香濃。
紫米鄉(xiāng)村面包
材料
紫米1合白米4合水5合高筋面粉340公克快速酵母粉4公克砂糖20公克塩3公克全脂奶粉15公克沙拉油20CC
做法
制作紫米飯：1合紫米（事先泡1晚）加上4合普通白米飯，按照普通炊飯方法，炊成熟飯。我是事先就炊好放冰箱備用。煮好的飯中，拿出130公克的紫米飯和熱水220CC混合，等溫度回到約40度即可使用。我是從冰箱拿出來(lái)，所以要加熱水調(diào)開(kāi)，若是直接取用熱飯，調(diào)冷水，整個(gè)混合體約40度即可使用。
面包機(jī)中放入上面的混合水的紫米飯，然后加入面團(tuán)材料，酵母粉最后加，然后操作至第一次發(fā)酵完成。此面團(tuán)不適合手揉，因?yàn)樽厦拙唣ば?，不好操作。完成第一次發(fā)酵的面團(tuán)，倒到撒了手粉的作業(yè)臺(tái)上，輕輕排氣后，利用刮刀三折后再對(duì)折，重復(fù)3次，中途適當(dāng)補(bǔ)充手粉，然后整成圓形，收口朝下，放入烤盤(pán)或烤模中。
面團(tuán)上噴點(diǎn)水，進(jìn)行第二次發(fā)酵，30度40分鐘。（我利用烤箱發(fā)酵功能）。拿出來(lái)后，烤箱內(nèi)噴水預(yù)熱250度?？鞠漕A(yù)熱好的同時(shí)，面團(tuán)上撒上高筋面粉，再畫(huà)上刀痕，刀痕上淋上一點(diǎn)橄欖油。
在面團(tuán)上面蓋上耐熱的不銹鋼盆，放入預(yù)熱好的烤箱，250度烤20分鐘后，將不銹鋼盆取出，再230度烤10分鐘，降至200度烤10分鐘。
烤好了之后，若不確定是否有熟，就用長(zhǎng)竹簽叉入中央看看是否完全沒(méi)有沾黏，若有沾黏再回烤箱加烤10分鐘左右?？就炅司婉R上拿出，放在網(wǎng)上待涼再切。
紫米面包
材料
冷水110ml鹽3公克糖30公克橄欖油6公克高筋面粉200公克紫米飯70公克速發(fā)干酵母4公克
做法
準(zhǔn)備食材。紫米前一夜泡水后，隔天用電鍋蒸熟，取70公克備用。
依序放入水、鹽、糖(鹽、糖分別放于對(duì)角線(xiàn)的位置)、橄欖油。然后再放入高筋面粉、紫米飯、在高筋面粉上挖一個(gè)小洞放入酵母粉(酵母粉不要碰到鹽和糖)。面包機(jī)選擇適合操作行程，按下開(kāi)始。
面包出爐后，倒出來(lái)，在架子上放涼。
待面包放涼后，切片，即可享用。
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可能我們很多人工作壓力太大，每天著急上班就來(lái)不及精心準(zhǔn)備早餐，很多人都選擇用面包代替早餐，這是一種非常不錯(cuò)的選擇，既能滿(mǎn)足我們的溫飽問(wèn)題，又可以幫助我們品嘗美味，黑米面包還可以有效的幫助我們擺脫白發(fā)脫發(fā)的苦惱，簡(jiǎn)述一下黑米面包的做法方法吧。
將A料放到面包機(jī)中揉成面團(tuán)，至面團(tuán)表面光滑，放在溫暖處發(fā)酵約1.5小時(shí)備用。
酵好的面團(tuán)排氣，平均分割成2份，揉圓，餳發(fā)15分鐘，再將餳發(fā)好的面團(tuán)按扁，從中間向兩端搟成長(zhǎng)條。將面團(tuán)翻面旋轉(zhuǎn)90度，沿長(zhǎng)邊從上往下卷起，注意邊卷邊收緊，卷好后，面團(tuán)呈長(zhǎng)條狀，再用搟面杖搟成長(zhǎng)條，將面團(tuán)沿長(zhǎng)邊將面團(tuán)放入烤盤(pán)，在面團(tuán)表面刷一層水，待面團(tuán)表面產(chǎn)生黏性后，撒上一些燕麥。
將面團(tuán)放在溫暖處進(jìn)行最后發(fā)酵;也可放入烤箱中，以35℃的溫度，發(fā)酵約40分鐘。
將發(fā)酵好的吐司放入200℃的烤箱中.烤25分鐘，待吐司呈金黃色。
工藝流程
面包的制作基本為三種：
一、中種法：是分兩次攪拌的方法，即先攪拌中種面團(tuán)，使其經(jīng)過(guò)一段時(shí)間發(fā)酵，再與其他部分混合攪拌形成制作面包的面團(tuán)。
二、夜種法：是中種法的一種，指在第一天下班前攪拌好中種面包，第二天上班時(shí)使用。
三、直接法：是直接進(jìn)行一次攪拌的方法。
黑米面包的做法方法也是非常簡(jiǎn)單的，大家都可以嘗試著去做一做，黑米面包的做法，并不是很困難，而且會(huì)給我們自身帶來(lái)美味的同時(shí)還可以有效地幫助我們一些青少年預(yù)防出現(xiàn)白發(fā)的問(wèn)題，黑米還是有很好的調(diào)節(jié)氣血不足的問(wèn)題。
都說(shuō)中國(guó)人愛(ài)熱鬧，什么事情都喜歡扎堆，其實(shí)本人要說(shuō)的是，這是當(dāng)然，有熱鬧一起看，有好吃的一起吃啊，這樣才是懂得分享啊，就比如說(shuō)現(xiàn)在正火爆的一款美食，柴米面包，經(jīng)過(guò)了大家的宣傳和試吃，也已經(jīng)橫掃不少人的胃了，只是好吃的東西對(duì)于要減肥的人來(lái)說(shuō)最為關(guān)注的卻是熱量問(wèn)題，下面就來(lái)了解一下這個(gè)柴米面兇的熱量問(wèn)題吧。
食材：
紫米餡：紫米適量，煉奶適量
奶酪餡：奶酪110g，糖粉10g，奶粉15g，淡奶油10g
吐司面包適量
步驟：
1、煮紫米，沒(méi)有紫米的用黑米代替也行。建議先泡一夜或者12小時(shí)，在煮。就是蒸米飯的步驟做熟即可。
2、紫米蒸好后，用煉奶，沒(méi)有煉奶家里最常用的白砂糖即可，適量拌勻。
3、家里可以自己準(zhǔn)備土司片，也可以自己買(mǎi)成品吐司。
4、準(zhǔn)備做奶酪餡，奶酪要提前隔水軟化。
5、軟化后的奶酪可以加入糖粉、奶粉做一下味道的綜合。同時(shí)可以加入少量的淡奶油。
6、這樣奶酪餡有一定的粘度和稠度。攪拌細(xì)膩無(wú)顆粒，混合完全即可。
7、土司片準(zhǔn)備好，將一層填入適量紫米餡，再準(zhǔn)備一片填入奶酪餡。
8、然后疊加重合，然后在蓋上一片吐司。
9、最后用油紙包裹，對(duì)切食用。
小貼士
蒸米飯的時(shí)候注意不要太干，也不要水太多。就是正常蒸米飯的量。紫米最好是泡過(guò)在上鍋蒸這樣會(huì)比較軟糯不夾生。
本身面包熱量就比較高，加了紫米和奶酪，沙拉醬風(fēng)熱量更高一些，一個(gè)110克的有大約400大卡左右，所以要減肥的寶寶們一定要悠著點(diǎn)吃哦，當(dāng)然，現(xiàn)如今提倡的是健康的減肥，控制住嘴，邁開(kāi)腿，相信好的身材也是指日可待的。
大家都吃過(guò)面包，平時(shí)吃的大部分面包都是用面粉做成的，這里為大家推薦紫米面包，除了面粉之外，制作這種面包的另一重要原料就是紫米，制作過(guò)程中加入細(xì)砂糖以及鹽等等，這是一種非常好吃的面包，不僅吃起來(lái)口感好，而且對(duì)身體健康很有好處，那么紫米面包所含的熱量大概是多少呢？
紫米面包的熱量：
現(xiàn)在生活中很多人們由于不注意好自己的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣，會(huì)導(dǎo)致自己的身體健康受到嚴(yán)重的影響，比方說(shuō)攝入大量脂肪之后不去運(yùn)動(dòng)，會(huì)導(dǎo)致轉(zhuǎn)換為脂肪，出現(xiàn)肥胖，而肥胖之后也是會(huì)給自己的身體健康和心理造成一定的損害。
減肥是現(xiàn)在人們常常會(huì)提及討論的話(huà)題，一方面是愛(ài)美之心人皆有之，總是希望自己能夠擁有完美的身材，另外一方面就是因?yàn)檫^(guò)多肥胖的話(huà)會(huì)引起一些其他疾病的發(fā)生，比方說(shuō)導(dǎo)致人們有高血壓，糖尿病等癥狀發(fā)生，及時(shí)的采取減肥措施是很關(guān)鍵的，那么人們?cè)跍p肥的餓時(shí)候可以吃紫米面包嘛？
第一，人們?cè)跍p肥的時(shí)候是可以吃紫米面包的，不過(guò)要是少吃，畢竟這種食物含有不少的熱量，但是每天早上吃一塊可以有效的幫助補(bǔ)充能量，減肥的話(huà)，不只是要嚴(yán)格控制卡路里的攝入，更重要的是，通過(guò)合理的膳食調(diào)理來(lái)幫助人們起到減脂的作用，否則過(guò)分克扣卡路里，最終會(huì)導(dǎo)致人們出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不足的狀況。
第二，減肥的飲食調(diào)理很關(guān)鍵，在減肥期間，最好不要吃高脂肪，高糖分的食物，比方說(shuō)動(dòng)物內(nèi)臟，巧克力，糖果，精細(xì)的點(diǎn)心等食物都是會(huì)導(dǎo)致自己的脂肪有增不減，好的飲食應(yīng)該是要多吃一些富含膳食纖維的食物，可以有效的起到促進(jìn)消化，幫助排便，避免大量廢棄物在體內(nèi)堆積。
第三，減肥期間的人們一定要多多的注意好休息，切勿過(guò)度勞累自己的身體，因?yàn)闇p肥期間身體損耗較大，要是缺乏休息的話(huà)，會(huì)導(dǎo)致?lián)p傷中氣，最終會(huì)導(dǎo)致不好的疾病發(fā)生，另外要早睡早起，熬夜會(huì)影響到身體內(nèi)分泌系統(tǒng)的正常運(yùn)行，長(zhǎng)期熬夜也是會(huì)影響到減肥效果的。
想要保證自己的身體健康，減肥需要采取飲食調(diào)理和運(yùn)動(dòng)的方式，而且需要堅(jiān)持一段時(shí)間才可以看得到改善效果，因此減肥的人們還應(yīng)該要有充足的心理準(zhǔn)備，切勿三天打魚(yú)兩天曬網(wǎng)，也是對(duì)自己身體健康不利的。
在東北，有做貼餅子的習(xí)慣。這些貼餅子的外皮都是用玉米面做的。在生活中，我們是可以用玉米面用很多東西的，比如包子。但是由于玉米面包子在生活中我們不常做，因此我們不太了解玉米面包子的做法。那么到底玉米面包子的做法是什么呢?下面我們就來(lái)看看經(jīng)驗(yàn)豐富的小編是怎么說(shuō)的吧。
一、食材
主料小蘿卜菜1000g 豬腿肉500g 玉米面500g 普通面粉300g 輔料老抽適量鹽適量雞精適量 蔥適量 姜適量
二、步驟
1.小蘿卜菜摘取老葉和根，洗凈。
2.用水焯，冷水過(guò)涼，瀝干水分。
3.豬肉洗凈。
4.剁成肉糜。
5.肉里加蔥姜，老抽，鹽，五香粉和雞精拌勻。蘿卜菜切碎。
6.肉餡里加入適量植物油，和蘿卜菜一起拌勻。
7.玉米面用開(kāi)水燙后，加上面粉和勻。
8.分成均勻的劑子。
9.搟成餅皮。
10.包入餡。
11.用玉米皮墊底。
12.入鍋蒸，開(kāi)鍋后15分鐘，?；穑瑦?分鐘。
13.皮薄餡多，很好吃的。
小貼士：玉米面一定要用開(kāi)水燙。加了玉米面的包子皮很軟，搟的時(shí)候水不要太用力，否則易破。
玉米面包子的做法是什么?通過(guò)以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對(duì)于這一問(wèn)題有了一個(gè)全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識(shí)外，我們還要認(rèn)識(shí)一下其他的一好吃的面食，幫助我們改善自身的食欲不振。最后也希望我們都能做出美味的玉米面包子，讓我們?cè)谘籽紫娜绽锒加幸粋€(gè)好胃口!
紫米本身對(duì)大家來(lái)說(shuō)是比較熟悉的，這是比較特別的一種粗糧食物，而且紫米還可以制作成紫米面來(lái)吃，制作成各種的面食來(lái)吃，對(duì)我們健康是有好處的，那么具體吃紫米面的時(shí)候能夠發(fā)揮出哪些好處，下面就讓我們和一起看看紫米面的具體情況。
紫米面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
吃紫米面的時(shí)候是可以幫助我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，首先在紫米面中可以發(fā)現(xiàn)，其自身最主要的成分就是賴(lài)氨酸、色氨酸了，而且栽種還有大量的維生素B1、維生素B2的存在，其中的葉酸、蛋白質(zhì)、脂肪等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是很不錯(cuò)的，這也是可以幫助我們補(bǔ)充鐵、鋅、鈣、磷等多種人體都需要的礦物元素。
在紫米面中的蛋白質(zhì)含量是非常高的。我們吃了之后就可以起到增強(qiáng)身體免疫力的效果，同時(shí)在紫米面中的氨基酸組成是非常全面的，所所以說(shuō)吃紫米面是可以起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。而且對(duì)氨基酸來(lái)說(shuō)，這樣的物質(zhì)實(shí)際上是我們?nèi)梭w構(gòu)成蛋白質(zhì)很重要的基礎(chǔ)了，我們?cè)谄綍r(shí)大家常見(jiàn)的的氨基酸是有多達(dá)二十多種的，我們吃紫米面是很不錯(cuò)的，大家不要錯(cuò)過(guò)。
同時(shí)吃紫米面還可以發(fā)現(xiàn)，實(shí)際上紫米面是能夠有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血的效果，對(duì)我們健康是有意義的，特別是紫米面的補(bǔ)血益氣、收宮滋陰、治療神經(jīng)衰弱等功效是很強(qiáng)的。而且吃紫米面還可以幫助我們促進(jìn)血管健康，主要是因?yàn)樽厦酌嬷惺呛写罅康牡吞歉呃w成分存在。對(duì)我們健康有意義。
吃紫米面的時(shí)候還能夠發(fā)現(xiàn)，紫米面中是有豐富的青花素抗氧化劑存在的，而對(duì)于這種抗氧化劑成分來(lái)說(shuō)，對(duì)我們?nèi)梭w健康是有好處的，特別可以幫助我們起到美容養(yǎng)顏的功效，在紫米面中的含糖成分是比較低的，所以大家可以放心的去吃紫米面。
而且吃紫米面的時(shí)候還能發(fā)現(xiàn)，紫米面中的植物抗氧化劑成分是很豐富的，這樣無(wú)疑是有利于我們保護(hù)心血管健康的，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化的情況產(chǎn)生是有好處的，同時(shí)對(duì)于我們的DNA是能起到保護(hù)作用的，同時(shí)還可以很好對(duì)預(yù)防癌癥的發(fā)生，大家需要注意。
紫米面可以做什么
吃紫米面的時(shí)候要注意，方法還是非常多的，我們可以把紫米面制作面食吃，這是不錯(cuò)的一個(gè)方法，是我們吃紫米面的時(shí)候不能錯(cuò)過(guò)的。
紫米面怎么買(mǎi)
對(duì)于紫米面來(lái)說(shuō)，實(shí)際上在市場(chǎng)上就可以輕松的買(mǎi)到了，所以說(shuō)大家對(duì)于紫米面的購(gòu)買(mǎi)還是非常方便的。
紫米面怎么吃
吃紫米面的時(shí)候要注意，我們首先應(yīng)該準(zhǔn)備好食材。然后我們?cè)阱佒蟹湃胨?、鹽、糖以及橄欖油。我們要在其中放入高筋面粉、紫米面，而且在高筋面粉上是一定要挖一個(gè)小洞的，這也再放入酵母粉，然后開(kāi)始和面，等到準(zhǔn)備好之后，我們就可以把面放入到面包爐中，等到面包出爐之后再倒出來(lái)，然后就可以在架子上放涼了。等到面包放涼之后就可以切片開(kāi)始吃了。
綠豆面和紫米面的區(qū)別
對(duì)于紫米面和綠豆面來(lái)說(shuō)，都是大家在平時(shí)比較少吃到的，不過(guò)兩種食物都是很有營(yíng)養(yǎng)的，首先綠豆苗是能夠有清熱解毒，降脂，平肝利水功效的，對(duì)我們健康很有好處。而且吃綠豆面的時(shí)候可以發(fā)現(xiàn)，這樣對(duì)我們健康有好處。而對(duì)于紫米面來(lái)說(shuō)，這樣的食物實(shí)際上營(yíng)養(yǎng)是非常高的，是要比大米還高的。特別是能夠掐的哦開(kāi)胃、健脾暖肝、明目活血、滑澀補(bǔ)精的效果，兩種食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都不錯(cuò)，是很適合吃的。
糖尿病人可以吃紫米面嗎
對(duì)于糖尿病的患者來(lái)說(shuō)，紫米面是可以吃的，這是屬于粗糧食物了，在紫米面中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，而且紫米面中的大量微量元素以及食用纖維都是很豐富的，所以說(shuō)吃紫米面就可以起到延緩血糖升高的情況，所以說(shuō)吃紫米面對(duì)我們健康是有意義的，所以說(shuō)吃紫米面的時(shí)候要注意方法，糖尿病患者吃紫米面是有利于我們降糖降脂的，同時(shí)還能起到減少饑餓感的效果。
減肥可以吃紫米面包嗎
在減肥的時(shí)候，大家對(duì)于飲食是比較重視的，而吃紫米面是不錯(cuò)的選擇，在紫米面中的膳食纖維是非常豐富的，所以說(shuō)大家吃紫米面可以起到促進(jìn)腸胃健康的功效，同時(shí)還不會(huì)攝入比較多的熱量，所以減肥吃紫米面包是完全可以的。
吃紫米面的注意事項(xiàng)
吃紫米面是不錯(cuò)的選擇，我們吃紫米面的時(shí)候一定要注意，首先我們要挑選出有米香的紫米面才行，特別是選擇吃無(wú)雜質(zhì)的紫米面會(huì)更好。如果我們發(fā)現(xiàn)紫米面中是混有雜質(zhì)的，那么這時(shí)候就沒(méi)有紫米面特有的清香味存在了，這時(shí)候就說(shuō)明紫米面保存的時(shí)間是比較久的，所以說(shuō)這樣的紫米面是應(yīng)該我們避免的。
同時(shí)在保存紫米面的時(shí)候要注意，我們需要把紫米面放在干燥、密封效果好的容器中才行，同時(shí)一定要把紫米面置于陰涼的地方進(jìn)行保存才行。同時(shí)我們還可以在盛有紫米面的容器中去放上幾瓣大蒜，這樣就可以幫助我們防止紫米面出現(xiàn)久存生蟲(chóng)的情況產(chǎn)生。
上面給大家介紹了紫米面的一些情況，能夠發(fā)現(xiàn)吃紫米面是很不錯(cuò)的選擇，作為我們常見(jiàn)的一種粗糧食物，大家吃紫米面能夠?qū)】涤泻锰?，特別可以起到促進(jìn)腸胃健康的功效，所以說(shuō)在平時(shí)的生活中我們是應(yīng)該經(jīng)常吃紫米面的。
其實(shí)對(duì)于米面包相信大家在平時(shí)的生活中不算是非常熟悉的，甚至是非常陌生，或者有一部分人吃過(guò)這樣的面包的，但是肯定是不會(huì)去做的，也不懂得怎么樣做，下面我們就一起來(lái)來(lái)了解一下米面包的做法大全。
制作工藝：
原料
主料
熟白米、水、細(xì)糖、鹽、雞蛋、牛奶、煉乳、水
輔料
高筋麵粉、低筋麵粉、高糖酵母、無(wú)鹽奶油、核桃
做法
1.(A)熟白米200g水100g(B)細(xì)糖120g鹽18g雞蛋100g牛奶200g煉乳50g水200g(C)高筋麵粉800g低筋麵粉200g高糖酵母10g(D)無(wú)鹽奶油100g(E)核桃150g
2.(A)煮軟冷卻備用煮的過(guò)程中要不停攪拌,如有必要需要用料理機(jī)將米粒粉碎
3.(B)加入(A)拌勻加入(C)拌揉至表面稍有光澤
4.加入(D)拌揉至面團(tuán)擴(kuò)展有彈性再加入(E)拌均勻
5.面溫:26度
6.基本發(fā)酵:30分翻面20分
7.分割:150g
8.中間發(fā)酵:30分
9.整型:橄欖形
10.最后發(fā)酵:50分
11.烤前裝飾:撒粉劃葉形刀紋烤焙溫度時(shí)間:上火220度C下火190度C,16~18分
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下米面包的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，還是要學(xué)會(huì)去享受自己的生活，可以在休閑的時(shí)候在家里面制作的。
想要身體好，不僅生活習(xí)慣要好，還要注意飲食習(xí)慣，只有健康的飲食才能從根本上保證人體健康，而在家里做飯無(wú)疑是要比去外面吃來(lái)得干凈、健康的，玉米面包的做法簡(jiǎn)單，即便時(shí)間有限，也可以自己在家里做。
2、把材料放入面包桶，要先液體后固體的順序放，糖和鹽對(duì)角放，頂部挖坑放入酵母，啟動(dòng)面包機(jī)和面程序30分鐘。
3、面包機(jī)和面程序結(jié)束后，取出面團(tuán)，加入軟化的黃油，把黃油揉到面團(tuán)里。
4、用手揉，搓，抻，摔面團(tuán)，找到適合自己的方法。
5、把面團(tuán)揉到“完全階段”，這個(gè)時(shí)候面團(tuán)可以抻開(kāi)非常堅(jiān)韌的薄膜，不易破。即使薄膜破了，破裂得洞口也會(huì)呈現(xiàn)非常光滑的圓孔。
6、揉好的面團(tuán)團(tuán)圓，放進(jìn)大盆里，表面蓋保鮮膜或者濕布，室溫下發(fā)酵。
7、現(xiàn)在是冬季，室溫24°C，大約發(fā)酵1.5～2小時(shí)。面團(tuán)發(fā)酵到原來(lái)的2～2.5倍大，用手指蘸面粉，在面團(tuán)頂部捅一個(gè)窟窿。抽出手指，面團(tuán)既不塌陷，也不回縮，保持原狀的話(huà)，面團(tuán)就發(fā)酵好了。
8、發(fā)酵好的面團(tuán)，用手按壓排氣。
9、排氣后的面團(tuán)平均分成三份，滾圓，蓋保鮮膜進(jìn)行15分鐘的中間發(fā)酵。
10、取一個(gè)年團(tuán)，用搟面杖搟成長(zhǎng)橢圓形，放入葡萄干。
11、在長(zhǎng)橢圓形面片的下1/3處向上折。
12、長(zhǎng)橢圓形面片上面1/3處向下折。
13、把折好的面片旋轉(zhuǎn)90度，再次搟成長(zhǎng)條狀。
14、由上往下卷起來(lái)，依次做好三個(gè)。
15、把卷好的面團(tuán)放入吐司盒底部。放入烤箱進(jìn)行最后發(fā)酵。
16、發(fā)酵的面團(tuán)長(zhǎng)到吐司盒九成滿(mǎn)的時(shí)候，蓋上吐司盒蓋。送入預(yù)熱好的烤箱中下層，上下火180°C，烤40分鐘左右。
17、取出吐司盒，把吐司盒倒扣在烤網(wǎng)上，趁熱脫模。
18、烤好的玉米面包。面包冷卻到和手的溫度差不多的時(shí)候，放入保鮮袋，第二天再切片。
競(jìng)爭(zhēng)激烈，很多人疲于應(yīng)付，無(wú)暇自己做飯，玉米面包的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，工作再忙也能好好享受這一美味佳肴。
常年在外的你，每當(dāng)夜深人靜的時(shí)候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡(jiǎn)單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學(xué)著做呢？下面，小編就來(lái)教大家做黑糯米面包這道菜吧。
2.121面團(tuán)材料
3.212然后放進(jìn)微波爐，叮干多余的水分，晾涼備用。
4.12用配方中的小部分水溶化干酵母
5.21面粉、純糖粉、奶粉、鹽混合均勻
6.加入蛋液，攪拌均勻
7.加入酵母水，攪拌均勻
8.徐徐加入剩余的清水，把面粉揉成團(tuán)，加入黃油
9.繼續(xù)揉面，揉到能拉出薄膜的擴(kuò)展階段
10.1大約一小時(shí)后，面團(tuán)發(fā)酵至原來(lái)的2—2.5倍大，用筷子的一頭沾面粉，在面團(tuán)頂部捅一個(gè)洞，洞既不塌陷，也不回縮，而是保持原狀的話(huà)，發(fā)酵就完成了
11.2揉好的面團(tuán)放進(jìn)盆里，蓋上保鮮膜，室溫下進(jìn)行第一次發(fā)酵
12.發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣，分割成四等分，揉圓，蓋上保鮮膜，室溫下松弛15分鐘
13.取一份松弛好的面團(tuán)，搟成圓面片
14.翻面，放上20克黑糯米餡
15.包起來(lái)，封口朝下
16.把做好的生胚整理成圓球狀，排放進(jìn)鋪了油紙的烤盤(pán)上
17.放溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行第二次發(fā)酵
18.第二次發(fā)酵結(jié)束后，表面刷上全蛋液，撒上黑芝麻
19.烤箱中層，上下火180度，15分鐘左右
黑糯米面包的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進(jìn)廚房準(zhǔn)備實(shí)踐了。而相信你通過(guò)幾次的實(shí)踐，就能夠完成這道美食的制作，到時(shí)候的你肯定是無(wú)比激動(dòng)的。
有誰(shuí)不希望自己活得健健康康的，其實(shí)很多時(shí)候疾病的發(fā)生是完全可以避免的，只要我們?cè)陲嬍撤矫娑嗉幼⒁?，是能在很大程度上遠(yuǎn)離許多疾病的，特別是胃病，開(kāi)花的紫米面饅頭的做法相當(dāng)簡(jiǎn)單，既美味又健康，是很值得推薦的一道家常菜。
2、三種面都取出來(lái)，然后加入白糖少許，加入安琪酵母粉，加入涼水開(kāi)始和面，水不要放的太多。和的面跟正常蒸饅頭一樣就行。昨晚和面，發(fā)好的面都忘記拍照，因?yàn)槲乙彩堑谝淮巫?，怕不成功，就沒(méi)有拍照，沒(méi)想到還不錯(cuò)。把發(fā)好的面加點(diǎn)面粉揉成饅頭樣。
3、鍋里放水，水開(kāi)把揉好的饅頭放鍋屜，蒸30分鐘出鍋，鍋屜中間那小碗是蒸蘋(píng)果，可以一起蒸。
4、時(shí)間到，饅頭蒸好
5、開(kāi)始吃香香的饅頭
看著身邊的人吃著自己做的佳肴無(wú)疑是一件美事，開(kāi)花的紫米面饅頭的做法簡(jiǎn)單，卻能做出健康美味的佳肴，不妨一試。
我們大中國(guó)地大物博，各種資源都很多，而且各個(gè)地方都有屬于自己的美食。不過(guò)長(zhǎng)居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒(méi)關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問(wèn)題就都解決了?，F(xiàn)在，就請(qǐng)大家跟我一起來(lái)學(xué)著如何做好火腿玉米面包。
2.21將發(fā)酵好的面團(tuán)分割成60克一個(gè)，滾圓松弛30分鐘
3.將面團(tuán)桿開(kāi)至長(zhǎng)方形，薄薄抹上一層黃油
4.將面團(tuán)卷起成圓柱形
5.在中間切一刀。（如圖）
6.將面團(tuán)翻開(kāi)，室溫28℃發(fā)酵50分鐘。（如圖）
7.發(fā)酵至原體積的2倍大，表面刷蛋液
8.在表面放上沙拉玉米火腿餡
9.以溫度200℃烘烤15分鐘
一天的好心情，當(dāng)然從清晨的早飯開(kāi)始，今天為您介紹的這道美味的火腿玉米面包，就可以讓大家吃出一個(gè)好心情，小編建議你去嘗試。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紫米面包的正確做法是什么》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“中醫(yī)認(rèn)為正確的四季養(yǎng)生是什么季節(jié)”專(zhuān)題。
