黑米面包的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《黑米面包的做法是什么》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
可能我們很多人工作壓力太大，每天著急上班就來(lái)不及精心準(zhǔn)備早餐，很多人都選擇用面包代替早餐，這是一種非常不錯(cuò)的選擇，既能滿(mǎn)足我們的溫飽問(wèn)題，又可以幫助我們品嘗美味，黑米面包還可以有效的幫助我們擺脫白發(fā)脫發(fā)的苦惱，簡(jiǎn)述一下黑米面包的做法方法吧。
將A料放到面包機(jī)中揉成面團(tuán)，至面團(tuán)表面光滑，放在溫暖處發(fā)酵約1.5小時(shí)備用。
酵好的面團(tuán)排氣，平均分割成2份，揉圓，餳發(fā)15分鐘，再將餳發(fā)好的面團(tuán)按扁，從中間向兩端搟成長(zhǎng)條。將面團(tuán)翻面旋轉(zhuǎn)90度，沿長(zhǎng)邊從上往下卷起，注意邊卷邊收緊，卷好后，面團(tuán)呈長(zhǎng)條狀，再用搟面杖搟成長(zhǎng)條，將面團(tuán)沿長(zhǎng)邊將面團(tuán)放入烤盤(pán)，在面團(tuán)表面刷一層水，待面團(tuán)表面產(chǎn)生黏性后，撒上一些燕麥。
將面團(tuán)放在溫暖處進(jìn)行最后發(fā)酵;也可放入烤箱中，以35℃的溫度，發(fā)酵約40分鐘。
將發(fā)酵好的吐司放入200℃的烤箱中.烤25分鐘，待吐司呈金黃色。
工藝流程
面包的制作基本為三種：
一、中種法：是分兩次攪拌的方法，即先攪拌中種面團(tuán)，使其經(jīng)過(guò)一段時(shí)間發(fā)酵，再與其他部分混合攪拌形成制作面包的面團(tuán)。
二、夜種法：是中種法的一種，指在第一天下班前攪拌好中種面包，第二天上班時(shí)使用。
三、直接法：是直接進(jìn)行一次攪拌的方法。
黑米面包的做法方法也是非常簡(jiǎn)單的，大家都可以嘗試著去做一做，黑米面包的做法，并不是很困難，而且會(huì)給我們自身帶來(lái)美味的同時(shí)還可以有效地幫助我們一些青少年預(yù)防出現(xiàn)白發(fā)的問(wèn)題，黑米還是有很好的調(diào)節(jié)氣血不足的問(wèn)題。
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在東北，有做貼餅子的習(xí)慣。這些貼餅子的外皮都是用玉米面做的。在生活中，我們是可以用玉米面用很多東西的，比如包子。但是由于玉米面包子在生活中我們不常做，因此我們不太了解玉米面包子的做法。那么到底玉米面包子的做法是什么呢?下面我們就來(lái)看看經(jīng)驗(yàn)豐富的小編是怎么說(shuō)的吧。
一、食材
主料小蘿卜菜1000g 豬腿肉500g 玉米面500g 普通面粉300g 輔料老抽適量鹽適量雞精適量 蔥適量 姜適量
二、步驟
1.小蘿卜菜摘取老葉和根，洗凈。
2.用水焯，冷水過(guò)涼，瀝干水分。
3.豬肉洗凈。
4.剁成肉糜。
5.肉里加蔥姜，老抽，鹽，五香粉和雞精拌勻。蘿卜菜切碎。
6.肉餡里加入適量植物油，和蘿卜菜一起拌勻。
7.玉米面用開(kāi)水燙后，加上面粉和勻。
8.分成均勻的劑子。
9.搟成餅皮。
10.包入餡。
11.用玉米皮墊底。
12.入鍋蒸，開(kāi)鍋后15分鐘，停火，悶5分鐘。
13.皮薄餡多，很好吃的。
小貼士：玉米面一定要用開(kāi)水燙。加了玉米面的包子皮很軟，搟的時(shí)候水不要太用力，否則易破。
玉米面包子的做法是什么?通過(guò)以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對(duì)于這一問(wèn)題有了一個(gè)全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識(shí)外，我們還要認(rèn)識(shí)一下其他的一好吃的面食，幫助我們改善自身的食欲不振。最后也希望我們都能做出美味的玉米面包子，讓我們?cè)谘籽紫娜绽锒加幸粋€(gè)好胃口!
黑米是一種價(jià)格比較貴的米，這種米藥食同源，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，被人們稱(chēng)為黑珍珠，可以做成很多美食來(lái)吃，比如熬黑米粥來(lái)吃，這對(duì)健康有很多好處，比如具有抗衰老的功效，所以廣大女性們喜歡吃黑米，另外還能夠輔助治療低血糖以及高血壓等等，黑米面包的熱量大概是多少呢？
黑米面包的熱量：
黑米：黑米是一種藥、食兼用的大米，米質(zhì)佳。黑米種植歷史悠久，是中國(guó)古老而名貴的水稻品種。相傳距今二千多年前的漢武帝時(shí)，便由博望候張騫最先發(fā)現(xiàn)。中醫(yī)認(rèn)為黑米有顯著的藥用價(jià)值，古農(nóng)醫(yī)書(shū)記載：黑米“滋陰補(bǔ)腎，健身暖胃，明目活血”，“清肝潤(rùn)腸”，“滑濕益精，補(bǔ)肺緩筋”等功效；可入藥入膳，對(duì)頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長(zhǎng)期食用可延年益壽。因此，人們俗稱(chēng)：“藥米”、“長(zhǎng)壽米”。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補(bǔ)血之用，又稱(chēng)“月米”、“補(bǔ)血米”等。
原料：黑米飯半杯，面粉兩杯，牛奶180毫升，雞蛋一個(gè)，鹽四分之三小勺，白糖兩大勺，即發(fā)干酵母一小勺，橄欖油兩大勺。
步驟：
1，老寶氐黑米提前泡一夜，和白米的比例是1：2，放電飯煲里煮成米飯，放涼備用。
2，按照先液體后實(shí)體的順序，講所有的材料放入面包機(jī)中。
3，按米飯面包鍵，兩個(gè)多小時(shí)之后，香噴噴的黑米面包就出爐了！
黑米面包
原料
高筋面粉
65克溫
0.25小匙干酵母
2大匙砂糖
0.25小匙鹽
80克黑米飯
15克黃油
200克高筋面粉.
120克溫水.
0.5克干酵母.
制作方法
1、將干酵母溶于溫水，再加入到100克高筋面粉中，揉成面團(tuán)
將此面團(tuán)放在室溫下發(fā)酵6-8小時(shí)，至原來(lái)2-2.5倍大左右，排去大部分氣體，用保鮮袋裝起，放冰箱冷藏待用
2、將提前制作好的老面取出，撕成小塊或者給搓成長(zhǎng)條，用刀切成小塊
再將主面團(tuán)中除黃油和黑米飯以外的其他材料和撕成小塊的老面放在一起，揉成團(tuán)，再把黃油加入，慢慢揉進(jìn)面團(tuán)，待黃油完全吸收進(jìn)面團(tuán)了，將黑米飯加入，揉進(jìn)面團(tuán)即可。
3、揉好的面團(tuán)放到溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行第一次發(fā)酵至原來(lái)2.5到3倍大左右
發(fā)酵好的面團(tuán)取出，分割成2分，整理成兩頭尖中間大的橄欖狀，在面團(tuán)表面撲上薄薄一層高筋面粉，將面團(tuán)排上烤盤(pán)，放到溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行第二次發(fā)酵至原來(lái)2倍大左右，用利刀在面團(tuán)表面左右各斜著劃幾刀。
4、烤箱預(yù)熱200度，烤箱中層15-18分鐘左右即可。
其實(shí)對(duì)于米面包相信大家在平時(shí)的生活中不算是非常熟悉的，甚至是非常陌生，或者有一部分人吃過(guò)這樣的面包的，但是肯定是不會(huì)去做的，也不懂得怎么樣做，下面我們就一起來(lái)來(lái)了解一下米面包的做法大全。
制作工藝：
原料
主料
熟白米、水、細(xì)糖、鹽、雞蛋、牛奶、煉乳、水
輔料
高筋麵粉、低筋麵粉、高糖酵母、無(wú)鹽奶油、核桃
做法
1.(A)熟白米200g水100g(B)細(xì)糖120g鹽18g雞蛋100g牛奶200g煉乳50g水200g(C)高筋麵粉800g低筋麵粉200g高糖酵母10g(D)無(wú)鹽奶油100g(E)核桃150g
2.(A)煮軟冷卻備用煮的過(guò)程中要不停攪拌,如有必要需要用料理機(jī)將米粒粉碎
3.(B)加入(A)拌勻加入(C)拌揉至表面稍有光澤
4.加入(D)拌揉至面團(tuán)擴(kuò)展有彈性再加入(E)拌均勻
5.面溫:26度
6.基本發(fā)酵:30分翻面20分
7.分割:150g
8.中間發(fā)酵:30分
9.整型:橄欖形
10.最后發(fā)酵:50分
11.烤前裝飾:撒粉劃葉形刀紋烤焙溫度時(shí)間:上火220度C下火190度C,16~18分
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下米面包的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，還是要學(xué)會(huì)去享受自己的生活，可以在休閑的時(shí)候在家里面制作的。
黑米面實(shí)際上就是我們把黑米制作的一種主食了，相對(duì)于我們?cè)谄綍r(shí)常吃的白面來(lái)說(shuō)，黑米面是比較獨(dú)特的一種食物，吃起來(lái)的味道比較獨(dú)特，特別是在顏色上是黑色的，因此成為了很多人都喜愛(ài)的，那么具體黑米面是怎么樣的一種食物，一起和看看的具體情況。
黑米面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黑米面是非常有營(yíng)養(yǎng)的一種食物，首先在黑米面中是富含有多種的營(yíng)養(yǎng)元素存在。首先在黑米面中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪存在，同時(shí)其中的碳水化合物、B族維生素、維生素E也是很豐富的，再加上黑米面中的鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等微量元素都可以幫助人體補(bǔ)充，對(duì)我們健康是有好處的。
吃黑米面對(duì)于解決貧血的問(wèn)題是有好處的。主要是因?yàn)楹诿酌婺軌蛴星宄杂苫墓π?，同時(shí)還可以通過(guò)吃黑米面的方法來(lái)幫助我們改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)，對(duì)于免疫調(diào)節(jié)也有好處，所以說(shuō)黑米面大家不應(yīng)該錯(cuò)過(guò)。多種生理功能。
吃黑米面還可以很好的維持我們血管滲透壓。主要是因?yàn)樵诤诿酌嬷械狞S銅類(lèi)化合物很豐富，同時(shí)黑米面還能起到維持血管正常滲透壓的功效，這樣就能發(fā)揮出減輕血管脆性，這樣還能防止血管破裂和止血，對(duì)我們健康有好處，特別是補(bǔ)血益氣的功效很強(qiáng)。
大家吃黑米面對(duì)于改善心肌也是有好處的。主要是黑米面能夠發(fā)揮出改善心肌營(yíng)養(yǎng)的功效，對(duì)于降低心肌耗氧量等功效是很不錯(cuò)的。
同時(shí)對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)吃黑米面是很適合的，黑米面的抗衰老功效很強(qiáng)，是因?yàn)樵诤诿酌嬷泻写罅康幕ㄇ嗨仡?lèi)色素存在，而對(duì)于這種色素來(lái)說(shuō)，實(shí)際上本身就具有很強(qiáng)的抗衰老作用，是我們促進(jìn)健康的好選擇。
而且吃黑米面還可以發(fā)揮出預(yù)防動(dòng)脈硬化的效果。黑米面中是富含黃酮類(lèi)活性物質(zhì)的存在，而這樣的物質(zhì)對(duì)我們健康有所好處，同時(shí)對(duì)我們預(yù)防動(dòng)脈硬化有意義。
黑米面的做法
黑米面實(shí)際上和白面的吃法是比較相似的，我們可以把黑米面制作成各種各樣的面食來(lái)吃，都是不錯(cuò)的選擇，是可以發(fā)揮出黑米面功效的。
黑米面饅頭怎么做
黑米面制作饅頭吃是很不錯(cuò)的，我們可以把普通面粉、黑米面和糖倒入到盆中，然后選擇混合均勻。之后我們就可以把酵母放入碗中，用溫水化開(kāi)之后，我們?cè)侔鸦_(kāi)的酵母水劃圈，同時(shí)倒入到面粉中，這時(shí)候要一邊倒一邊用筷子攪拌成棉絮狀。之后再把揉成光滑的面團(tuán)放在溫暖處進(jìn)行發(fā)酵。等到發(fā)酵到原來(lái)兩倍大的情況下，這時(shí)候我們?cè)侔情_(kāi)面團(tuán)，發(fā)現(xiàn)里面是呈蜂窩狀的。等到揉勻之后醒發(fā)20分鐘。再把面團(tuán)揉勻，同時(shí)要搓成長(zhǎng)條狀。這時(shí)候我們就可以用刀切成饅頭形狀，特別是兩頭要做成圓形饅頭。把饅頭放入到蒸鍋中，開(kāi)大火就可以了。
黑米面的功效與作用
吃黑米面對(duì)健康養(yǎng)生是有好處的，首先吃黑米面是可以有清除自由基功效的，同時(shí)還可以幫助我們改善缺鐵性貧血，對(duì)于身體虛弱的人群是很適合吃的，同時(shí)在黑米面中的黃銅類(lèi)化合物是非常豐富的，這樣的物質(zhì)是能幫助我們維持血管正常滲透壓的，這時(shí)候就可以起到減輕血管脆性的效果，對(duì)于防止血管破裂和止血的問(wèn)題產(chǎn)生很有好處。
吃黑米面的時(shí)候還可以有抗菌功效，特別是降低血壓、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的功效是很強(qiáng)的，這樣能夠幫助我們預(yù)防疾病，而且黑米面還具有改善心肌營(yíng)養(yǎng)的功效，是我們促進(jìn)心臟健康的好選擇。
在黑米面中實(shí)際上是含有大量的錳、鋅、銅等無(wú)機(jī)鹽存在的，同時(shí)其中的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等比較特殊的成分都是很多的，對(duì)我們?nèi)梭w拉絲黑米面吃是很適合的，所以說(shuō)吃黑米面是要比普通的米更有營(yíng)養(yǎng)的。
在黑米面中實(shí)際上還含有大量的膳食纖維，所以說(shuō)在淀粉的消化速度上就比較的慢了，同時(shí)在黑米面中的鉀、鎂等多種的礦物質(zhì)都是有利于我們控制血壓的，這樣對(duì)于減少患心腦血管疾病產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)也是有好處的。所以對(duì)于糖尿病人和心血管疾病的患者來(lái)說(shuō)吃黑米面是很適合的。
糖尿病能吃黑米面嗎
對(duì)于糖尿病的患者來(lái)說(shuō)吃黑米面是很適合的，我們都知道糖尿病這樣的疾病實(shí)際上就是屬于是高血糖主要特征的一種慢性代謝疾病了，這類(lèi)患者是需要通過(guò)飲食來(lái)幫助調(diào)整血糖的，在平時(shí)的飲食中是應(yīng)該注意，一定要選擇吃低糖低脂低熱量的清淡飲食才行，而黑米面就是這樣的一種食物，所以說(shuō)糖尿病的患者是完全可以吃黑米面的，這樣對(duì)血糖的影響不大。
黑米面怎么吃
吃黑米面的時(shí)候方法是比較多的，制作成湯面吃是不錯(cuò)的選擇，首先需要準(zhǔn)備好黑米面，鹽，菜心，熟鴨蛋，
首先需要把黑米面和好，然后切成面條，然后用燒鍋開(kāi)始燒水，等到水開(kāi)之后，就可以把黑米面的面條下鍋了。等到煮熟之后撈出。再制作面湯，水燒開(kāi)之后加入鹽，把菜心洗好焯水，把黑米面的面條、菜心一起加入湯中，煮熟之后，加入熟鴨蛋就可以吃了。
吃黑米面的注意事項(xiàng)
大家都知道吃黑米面是非常不錯(cuò)的，對(duì)我們健康是有好處的，但是在吃黑米面對(duì)我們健康是有好處的，但少吃黑米面也會(huì)有一定的的問(wèn)題存在，不能因?yàn)槌院诿酌婧镁碗S意去吃了，黑米面是屬于平性、溫補(bǔ)的一種食物，所以說(shuō)對(duì)于內(nèi)火較大，消化不良的人群來(lái)說(shuō)，黑米面是應(yīng)該避免吃的。
吃黑米面是不錯(cuò)的選擇，現(xiàn)在我們的飲食是比較精細(xì)的，所以說(shuō)適量的去吃些粗糧食物會(huì)比較好，黑米面就是不錯(cuò)的一個(gè)選擇，在平時(shí)經(jīng)常吃黑米面對(duì)我們健康也有好處，不過(guò)吃黑米面的時(shí)候也要注意方法才行，這樣吃黑米面比較健康。
人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)行到第二步了，接下來(lái)要做的就是第三步。如果你初到對(duì)方家里，如果這時(shí)候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會(huì)增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來(lái)為你支招，教您如何做好黑米面窩頭。
2.2黑米面、小米面和黃豆面以同樣的分量混合。
3.取一份小雞蛋大小的面團(tuán)，搓圓。
4.將食指插入圓形團(tuán)，用左手掌心慢慢整形。將食指抽出，窩頭即成。
5.胡蘿卜切片，均勻嗎在鍋內(nèi)防粘，也可以放籠布、刷油等方法。將窩頭依次做好，均勻嗎在胡蘿卜片上。
6.開(kāi)火，出熱氣蒸20分鐘。這個(gè)不如白面團(tuán)易熟，所以不要以為20分鐘長(zhǎng)啊，要是窩頭個(gè)頭大，還要加長(zhǎng)時(shí)間。關(guān)火，燜3分鐘，開(kāi)蓋，取出即可。。
看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？是不是特別想沖進(jìn)廚房，馬上開(kāi)始動(dòng)手做黑米面窩頭。
想要身體好，不僅生活習(xí)慣要好，還要注意飲食習(xí)慣，只有健康的飲食才能從根本上保證人體健康，而在家里做飯無(wú)疑是要比去外面吃來(lái)得干凈、健康的，玉米面包的做法簡(jiǎn)單，即便時(shí)間有限，也可以自己在家里做。
2、把材料放入面包桶，要先液體后固體的順序放，糖和鹽對(duì)角放，頂部挖坑放入酵母，啟動(dòng)面包機(jī)和面程序30分鐘。
3、面包機(jī)和面程序結(jié)束后，取出面團(tuán)，加入軟化的黃油，把黃油揉到面團(tuán)里。
4、用手揉，搓，抻，摔面團(tuán)，找到適合自己的方法。
5、把面團(tuán)揉到“完全階段”，這個(gè)時(shí)候面團(tuán)可以抻開(kāi)非常堅(jiān)韌的薄膜，不易破。即使薄膜破了，破裂得洞口也會(huì)呈現(xiàn)非常光滑的圓孔。
6、揉好的面團(tuán)團(tuán)圓，放進(jìn)大盆里，表面蓋保鮮膜或者濕布，室溫下發(fā)酵。
7、現(xiàn)在是冬季，室溫24°C，大約發(fā)酵1.5～2小時(shí)。面團(tuán)發(fā)酵到原來(lái)的2～2.5倍大，用手指蘸面粉，在面團(tuán)頂部捅一個(gè)窟窿。抽出手指，面團(tuán)既不塌陷，也不回縮，保持原狀的話，面團(tuán)就發(fā)酵好了。
8、發(fā)酵好的面團(tuán)，用手按壓排氣。
9、排氣后的面團(tuán)平均分成三份，滾圓，蓋保鮮膜進(jìn)行15分鐘的中間發(fā)酵。
10、取一個(gè)年團(tuán)，用搟面杖搟成長(zhǎng)橢圓形，放入葡萄干。
11、在長(zhǎng)橢圓形面片的下1/3處向上折。
12、長(zhǎng)橢圓形面片上面1/3處向下折。
13、把折好的面片旋轉(zhuǎn)90度，再次搟成長(zhǎng)條狀。
14、由上往下卷起來(lái)，依次做好三個(gè)。
15、把卷好的面團(tuán)放入吐司盒底部。放入烤箱進(jìn)行最后發(fā)酵。
16、發(fā)酵的面團(tuán)長(zhǎng)到吐司盒九成滿(mǎn)的時(shí)候，蓋上吐司盒蓋。送入預(yù)熱好的烤箱中下層，上下火180°C，烤40分鐘左右。
17、取出吐司盒，把吐司盒倒扣在烤網(wǎng)上，趁熱脫模。
18、烤好的玉米面包。面包冷卻到和手的溫度差不多的時(shí)候，放入保鮮袋，第二天再切片。
競(jìng)爭(zhēng)激烈，很多人疲于應(yīng)付，無(wú)暇自己做飯，玉米面包的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，工作再忙也能好好享受這一美味佳肴。
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